第63章 第63章 皮蛋瘦肉粥
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第63章 第63章 皮蛋瘦肉粥
唐伊伊將晚上食材準備好, 不一會兒是用餐高峰期，不少下班的人都要路過學校，而唐伊伊的飯館在學校對面, 面積小，不夠起眼。
但也有耐心的路人願意停下腳步, 打量起這條街的店。
看到飯館忙忙碌碌的一幕，屋內淡黃的燈光亮起, 很是溫馨, 莫名覺得被吸引了。
走進來一看, 小黑板上的菜單, 字字秀麗飄逸, 一手好字，菜品也不貴。
唐伊伊上完廁所回來, 看到店裏來客人了, 連忙回到廚房。
客人點了份牛雜蘿蔔煲, 付好款後, 盛完米飯, 找位置坐下。
牛雜放蔥姜炒過後, 放入砂鍋, 加白蘿蔔塊一起燉, 後面放鹽和青紅辣椒等。
油煙機運作起來, 吸收濃重的油煙氣。無比霸道的香氣隨之竄出來，飄向外面。
路人經過飯館, 下意識停下腳步, 使勁嗅了嗅。
咦，這家飯館以前都沒來過，蓋澆飯能有這麽香, 味道應該差不到哪去，進去看看。
李奶奶帶著麗麗過來，發現店裏坐滿了客人，感覺快無處下腳，客人都在沈浸吃飯，埋著頭，只能看到漆黑的發頂。
“好多人t啊，奶奶”，麗麗吐了吐舌頭，忍不住道。
“飯館生意太好了！”李奶奶有些傻眼了。按理說，飯店生意應該沒有這樣恐怖的客流量，唐家飯館卻做到了！
“奶奶，你們吃什麽？”宋漫一看到兩人，打招呼道。李奶奶經常過來，宋漫對她有印象。
“來個牛雜蘿蔔煲和炒萵筍葉。”
剛好過來有點冷，吃點熱的，暖暖身。
“好的，你們稍等下。”
“李奶奶，你們的菜好了。”
很快，唐伊伊將牛雜蘿蔔煲和清炒萵筍葉端上來。
“伊伊，謝謝你”，李奶奶笑著感謝道。
“謝謝伊伊姐”，麗麗更是嘴巴甜甜道。
牛雜蘿蔔煲唐伊伊用砂鍋裝，剛端下來還熱氣騰騰，伴隨著香氣撲面而來，湯表面泛著誘人的油光。
麗麗利索地用小手拿起筷子，唐伊伊才轉過身，鼓起嘴巴呼呼吹了幾口氣，夾起一塊白蘿蔔，送入嘴裏，“嘶，好燙！”
雖然燙，但白蘿蔔是真香，沒有那種奇怪的氣味。
蘿蔔軟爛，無需咀嚼，幾乎入口即化，而且還有點辣。
“慢點吃，麗麗，沒人跟你搶”，見孫女這樣，李奶奶忍不住提醒一句。
麗麗根本停不下來說話，只覺得白蘿蔔味道並不淡，醬香十足，叫人回味無窮。
炒雞炒雞美味，麗麗眼睛亮晶晶的，在內心瘋狂尖叫。
“奶奶，這好好吃，你快吃！”麗麗指著牛雜蘿蔔煲道。
“嗯嗯。”
李奶奶夾起一筷牛雜，吃起來很鮮嫩，有嚼勁，但可能燉久了，不是那麽難嚼。並且處理的幹凈，沒有絲絲膻腥味。
湯汁用來拌飯，更是完美搭配。
宋漫看見客人們的反應，心中油然而生一股歡喜，大家都喜歡伊伊姐做的蓋澆飯呢。
李奶奶見孫女幾乎風卷殘雲吃完碗裏的飯，又去添飯，她默默加快速度。
正要付款，唐伊伊出來，“這頓飯就當我請的！”
“這怎麽可以！”李奶奶瞋怪道，“該付多少錢就要付多少錢。”
“是的，伊伊姐，我吃的好飽”，麗麗摸著自己圓滾滾的小肚子，自得道。
“喜歡就好，歡迎奶奶你和麗麗再來。”
李奶奶突然說，“其實老頭子也要來的，結果朋友突然請他吃飯，這不，他吃朋友家吃飯了，沒吃到這麽好吃的牛雜蘿蔔煲，到時候他肯定會很後悔的！”
“奶奶，要不要打包一份帶回去？”唐伊伊提議道。
“不用不用”，李奶奶連忙擺手，“他吃不了那麽好。”
客人離開後，唐伊伊將臟碗筷收拾進廚房。
看著高高一層的臟碗筷，想買個洗碗機的想法又來了。
不過洗碗機應該沒人洗那麽幹凈？還是再看看。
小宇拿著毛巾在擦桌面，很是認真。
晚上他們吃小火鍋，氣氛融洽。
熱氣騰騰中，聊起天來，談到家長裏短，相視一笑。
小宇默默聽著，有時也跟著樂呵呵笑笑，動筷吃東西。
吃完晚飯，唐伊伊看了眼時間，七點二十，趕緊將桌椅擺齊，又去廚房。
王老師小跑過來，在唐伊伊快關店前，“小宇姐姐，是馬上要關店回家了嗎？”
“今天事太多，錯過了吃飯時間，不知道小宇姐姐有沒有做個菜，隨便什麽菜都可以”，王老師一口氣說完，有些尷尬，畢竟是她沒有把握好時間。
“冬瓜丸子湯可以嗎？”只有這個，其他菜早早就賣完。
“可以的”，王老師飛快道，點頭。
手工打出來，捏的丸子下湯鍋，放入冬瓜片一起煮，加勺胡椒粉和鹽添味。開中火煮個十幾分鐘，後面放把蔥花，出鍋。
端上來時，王老師餓得前胸貼後背，兩眼昏花。
只見冬瓜薄，翠綠新鮮，而丸子圓圓一顆，肉香味十足，湯清鮮亮。
王老師迫不及待先舀勺湯喝，湯看著太誘人了，喝起來很鮮美，同時彌漫著一股香味，令人回味無窮的鮮。
冬瓜吃著脆嫩，十分滑口，帶著蔬菜特有的清香。
最絕的是這丸子，勁道十足，越嚼越香，嘴裏滿滿的肉香味，一看不是那種預制丸子。
舌尖能嘗到肉丸的韌滑，同時鮮美。
王老師趕緊來了幾口米飯，還挺下飯。
關門前，王老師解決了她的晚餐。
對唐伊伊說，“小宇姐姐，謝謝你這麽晚還給我做菜！”
“沒事，我和小宇要回家了。”
“明天見。”
回到家，已經是八點半。
唐伊伊坐在沙發上，算起今天的賬來。
準備的四個菜品基本上全部賣出去，早上的茶葉蛋全部賣完。
清點下現金和掃碼付款收入，牛雜蘿蔔煲的香味簡直是吸引路人的利器！沒有客人能抵抗住！
除去食材費，賺了有小二千，訂餐群裏有幾個客人不滿意餐食，或者覺得送餐慢，要退款，唐伊伊給他們退了款，共有一百四十塊。
唐伊伊寫好明天菜單，才去洗澡，然後上床睡覺。
星光小學這幾天開運動會，不少家人過來觀看參與。
因此，校門口對面一條街的生意很好。
妻子唆使何東帶幾盒水餃去對面校門口賣。
何東想都沒想拒絕，“保安看到怎麽辦，對面門口是賣餐食的地方？”
“你這個死腦筋，不知道靈活變通嗎，保安過來，你就趕緊走啊”，妻子越說越憤怒，他就不想想這幾天人多，去賣水餃，多賺一筆錢嗎？
唐伊伊不知道隔壁夫妻倆在爭吵，她揭開鍋蓋，在看裏面茶葉蛋煮熟了沒有。
“老板，對面校門口好多人啊”，宋漫一走進來，誇張道。
“這幾天學校開運動會”，唐伊伊下意識道，還是小宇昨晚告訴她的。
“哦，原來是這樣。那我們應該多準備些，家長等運動會結束，肯定有一批會來我們這條街吃飯。”
“嗯嗯。”
唐伊伊挑了下眉，今天的茶葉蛋她特意多準備了些。
“今天店裏準備熬些粥賣。”
“什麽粥？”聽到這話，宋漫把包放好，問道。
“皮蛋瘦肉粥。”
唐伊伊早晨買好了皮蛋和豬肉。
大米淘洗幹凈，皮蛋切丁，豬肉切小塊。
電飯鍋放了足夠的清水後，放進大米、皮蛋和豬肉丁，按下開頭煮。
劉小寶今天不想去學校，又是哭又是鬧，路上不少家長看過來。
王娟臉刷紅，覺得夠丟人的。
“帶你去吃茶葉蛋，好不好？”王娟無奈哄道。
“不要！”劉小寶第一次拒絕了。
王娟頓時頭大了，真是活祖宗，夠氣人。
不過她還是硬拉著小寶來飯館。
她就不信聞到香噴噴的茶葉蛋，小寶還會這樣。
一看到王娟過來，唐伊伊正好端著鍋皮蛋瘦肉粥，送來前臺桌上子。
“買茶葉蛋？”
王娟點了下頭，“老板，你這手裏的是什麽粥？”
她這麽問，不過是註意到小寶直勾勾盯著老板手裏那鍋粥。
“剛煮好的皮蛋瘦肉粥。”
只見鍋裏的米粒黏稠的質地，皮蛋看著軟糯，瘦肉丁淡粉色，十分誘人。
看著很不錯，王娟直接道，“要六個茶葉蛋，還要兩碗皮蛋瘦肉粥。”
“好的。”
唐伊伊掏出鍋裏的茶葉蛋，裝進袋子裏給客人，又拿來兩個碗，勺子舀起濃稠的粥，米香味很濃，倒進不銹鋼碗裏，端給客人。
香香糯糯的皮蛋瘦肉粥，劉小寶睜著大大的眼睛，湊近聞著，“好香~”
粥夠燙，王娟放著沒管，等它涼下來。
粥經過長時間熬煮，可見細膩無顆粒感的米粒，質地像絲綢，皮蛋倒沒有什麽腥味，反而能聞到淡淡的米香氣。
王娟吃了茶葉蛋，見粥沒有飄熱氣，趕緊拿勺子喝粥。
入口是濃稠的質地，十分滑口，瘦肉粒嘗著有點鹹，皮蛋Q彈滑嫩，倒是極其搭配。咀嚼中，嘴裏溢出一股香味。
以往的皮蛋瘦肉粥，多吃容易覺得腥，有反胃感。
但這碗皮蛋瘦肉粥，卻沒有這種感覺，滑口鮮嫩的味道，口感層次上十分豐富。
對面小寶睫毛掛著淚珠，眼神認真，吃這麽香，王娟終於露出點點笑意來。
哄孩子真不容易。
唐伊伊自己都嘗了小碗皮蛋瘦肉粥，一方面早上沒吃飽，再就是試下味。
結果發現煮的可以，沒有翻車。
雪白的米粒，墨青的皮蛋碎，淡粉的碎肉粒……搭配在一起，給人視覺上的享受。
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看到飯館忙忙碌碌的一幕，屋內淡黃的燈光亮起, 很是溫馨, 莫名覺得被吸引了。
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咦，這家飯館以前都沒來過，蓋澆飯能有這麽香, 味道應該差不到哪去，進去看看。
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“好多人t啊，奶奶”，麗麗吐了吐舌頭，忍不住道。
“飯館生意太好了！”李奶奶有些傻眼了。按理說，飯店生意應該沒有這樣恐怖的客流量，唐家飯館卻做到了！
“奶奶，你們吃什麽？”宋漫一看到兩人，打招呼道。李奶奶經常過來，宋漫對她有印象。
“來個牛雜蘿蔔煲和炒萵筍葉。”
剛好過來有點冷，吃點熱的，暖暖身。
“好的，你們稍等下。”
“李奶奶，你們的菜好了。”
很快，唐伊伊將牛雜蘿蔔煲和清炒萵筍葉端上來。
“伊伊，謝謝你”，李奶奶笑著感謝道。
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牛雜蘿蔔煲唐伊伊用砂鍋裝，剛端下來還熱氣騰騰，伴隨著香氣撲面而來，湯表面泛著誘人的油光。
麗麗利索地用小手拿起筷子，唐伊伊才轉過身，鼓起嘴巴呼呼吹了幾口氣，夾起一塊白蘿蔔，送入嘴裏，“嘶，好燙！”
雖然燙，但白蘿蔔是真香，沒有那種奇怪的氣味。
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“嗯嗯。”
李奶奶夾起一筷牛雜，吃起來很鮮嫩，有嚼勁，但可能燉久了，不是那麽難嚼。並且處理的幹凈，沒有絲絲膻腥味。
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“這怎麽可以！”李奶奶瞋怪道，“該付多少錢就要付多少錢。”
“是的，伊伊姐，我吃的好飽”，麗麗摸著自己圓滾滾的小肚子，自得道。
“喜歡就好，歡迎奶奶你和麗麗再來。”
李奶奶突然說，“其實老頭子也要來的，結果朋友突然請他吃飯，這不，他吃朋友家吃飯了，沒吃到這麽好吃的牛雜蘿蔔煲，到時候他肯定會很後悔的！”
“奶奶，要不要打包一份帶回去？”唐伊伊提議道。
“不用不用”，李奶奶連忙擺手，“他吃不了那麽好。”
客人離開後，唐伊伊將臟碗筷收拾進廚房。
看著高高一層的臟碗筷，想買個洗碗機的想法又來了。
不過洗碗機應該沒人洗那麽幹凈？還是再看看。
小宇拿著毛巾在擦桌面，很是認真。
晚上他們吃小火鍋，氣氛融洽。
熱氣騰騰中，聊起天來，談到家長裏短，相視一笑。
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吃完晚飯，唐伊伊看了眼時間，七點二十，趕緊將桌椅擺齊，又去廚房。
王老師小跑過來，在唐伊伊快關店前，“小宇姐姐，是馬上要關店回家了嗎？”
“今天事太多，錯過了吃飯時間，不知道小宇姐姐有沒有做個菜，隨便什麽菜都可以”，王老師一口氣說完，有些尷尬，畢竟是她沒有把握好時間。
“冬瓜丸子湯可以嗎？”只有這個，其他菜早早就賣完。
“可以的”，王老師飛快道，點頭。
手工打出來，捏的丸子下湯鍋，放入冬瓜片一起煮，加勺胡椒粉和鹽添味。開中火煮個十幾分鐘，後面放把蔥花，出鍋。
端上來時，王老師餓得前胸貼後背，兩眼昏花。
只見冬瓜薄，翠綠新鮮，而丸子圓圓一顆，肉香味十足，湯清鮮亮。
王老師迫不及待先舀勺湯喝，湯看著太誘人了，喝起來很鮮美，同時彌漫著一股香味，令人回味無窮的鮮。
冬瓜吃著脆嫩，十分滑口，帶著蔬菜特有的清香。
最絕的是這丸子，勁道十足，越嚼越香，嘴裏滿滿的肉香味，一看不是那種預制丸子。
舌尖能嘗到肉丸的韌滑，同時鮮美。
王老師趕緊來了幾口米飯，還挺下飯。
關門前，王老師解決了她的晚餐。
對唐伊伊說，“小宇姐姐，謝謝你這麽晚還給我做菜！”
“沒事，我和小宇要回家了。”
“明天見。”
回到家，已經是八點半。
唐伊伊坐在沙發上，算起今天的賬來。
準備的四個菜品基本上全部賣出去，早上的茶葉蛋全部賣完。
清點下現金和掃碼付款收入，牛雜蘿蔔煲的香味簡直是吸引路人的利器！沒有客人能抵抗住！
除去食材費，賺了有小二千，訂餐群裏有幾個客人不滿意餐食，或者覺得送餐慢，要退款，唐伊伊給他們退了款，共有一百四十塊。
唐伊伊寫好明天菜單，才去洗澡，然後上床睡覺。
星光小學這幾天開運動會，不少家人過來觀看參與。
因此，校門口對面一條街的生意很好。
妻子唆使何東帶幾盒水餃去對面校門口賣。
何東想都沒想拒絕，“保安看到怎麽辦，對面門口是賣餐食的地方？”
“你這個死腦筋，不知道靈活變通嗎，保安過來，你就趕緊走啊”，妻子越說越憤怒，他就不想想這幾天人多，去賣水餃，多賺一筆錢嗎？
唐伊伊不知道隔壁夫妻倆在爭吵，她揭開鍋蓋，在看裏面茶葉蛋煮熟了沒有。
“老板，對面校門口好多人啊”，宋漫一走進來，誇張道。
“這幾天學校開運動會”，唐伊伊下意識道，還是小宇昨晚告訴她的。
“哦，原來是這樣。那我們應該多準備些，家長等運動會結束，肯定有一批會來我們這條街吃飯。”
“嗯嗯。”
唐伊伊挑了下眉，今天的茶葉蛋她特意多準備了些。
“今天店裏準備熬些粥賣。”
“什麽粥？”聽到這話，宋漫把包放好，問道。
“皮蛋瘦肉粥。”
唐伊伊早晨買好了皮蛋和豬肉。
大米淘洗幹凈，皮蛋切丁，豬肉切小塊。
電飯鍋放了足夠的清水後，放進大米、皮蛋和豬肉丁，按下開頭煮。
劉小寶今天不想去學校，又是哭又是鬧，路上不少家長看過來。
王娟臉刷紅，覺得夠丟人的。
“帶你去吃茶葉蛋，好不好？”王娟無奈哄道。
“不要！”劉小寶第一次拒絕了。
王娟頓時頭大了，真是活祖宗，夠氣人。
不過她還是硬拉著小寶來飯館。
她就不信聞到香噴噴的茶葉蛋，小寶還會這樣。
一看到王娟過來，唐伊伊正好端著鍋皮蛋瘦肉粥，送來前臺桌上子。
“買茶葉蛋？”
王娟點了下頭，“老板，你這手裏的是什麽粥？”
她這麽問，不過是註意到小寶直勾勾盯著老板手裏那鍋粥。
“剛煮好的皮蛋瘦肉粥。”
只見鍋裏的米粒黏稠的質地，皮蛋看著軟糯，瘦肉丁淡粉色，十分誘人。
看著很不錯，王娟直接道，“要六個茶葉蛋，還要兩碗皮蛋瘦肉粥。”
“好的。”
唐伊伊掏出鍋裏的茶葉蛋，裝進袋子裏給客人，又拿來兩個碗，勺子舀起濃稠的粥，米香味很濃，倒進不銹鋼碗裏，端給客人。
香香糯糯的皮蛋瘦肉粥，劉小寶睜著大大的眼睛，湊近聞著，“好香~”
粥夠燙，王娟放著沒管，等它涼下來。
粥經過長時間熬煮，可見細膩無顆粒感的米粒，質地像絲綢，皮蛋倒沒有什麽腥味，反而能聞到淡淡的米香氣。
王娟吃了茶葉蛋，見粥沒有飄熱氣，趕緊拿勺子喝粥。
入口是濃稠的質地，十分滑口，瘦肉粒嘗著有點鹹，皮蛋Q彈滑嫩，倒是極其搭配。咀嚼中，嘴裏溢出一股香味。
以往的皮蛋瘦肉粥，多吃容易覺得腥，有反胃感。
但這碗皮蛋瘦肉粥，卻沒有這種感覺，滑口鮮嫩的味道，口感層次上十分豐富。
對面小寶睫毛掛著淚珠，眼神認真，吃這麽香，王娟終於露出點點笑意來。
哄孩子真不容易。
唐伊伊自己都嘗了小碗皮蛋瘦肉粥，一方面早上沒吃飽，再就是試下味。
結果發現煮的可以，沒有翻車。
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