第11章 第11章 酸菜魚
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第11章 第11章 酸菜魚
在收拾外賣盒的時憶看到大boss，低頭忙起來，但又不知道忙什麽。
老板走到他工位邊，確認食物香氣就是從他這裏飄出來的，開門見山道，“你中午在公司食堂吃的？”
“不……是，老板，在星光小學門口買的蓋澆飯。”
接著老板問過具體位置後，默默離開。
仍舊一臉懵逼的時憶：“……”有沒有人告訴我，剛才發生了什麽？
同事們倒是打趣道，“時憶，看來大boss記住你了，以後升職加薪，別忘了同甘共苦的我們哈。”
因為一份蓋澆飯，入了老板的眼，走上升職加薪的道路。
時憶臉上露出尷尬的笑，他怎麽就不信呢。
唐伊伊沒想到辣椒炒肉和菠菜豬肝湯賣這麽好，短短一個多小時，辣椒炒肉線上線下賣去大幾十份，菠菜豬肝湯更是賣光了。
炒了兩道菜，給她和小宇當午飯，吃飽喝足，小宇趴在桌子上午休。
她收拾完碗筷，刷起外賣平臺的評價。
“第一次給五星好評，辣椒炒肉絕絕子好吃，拌飯超香，菠菜豬肝湯也炒雞美味！”
“給這家店奉上我的膝蓋，辣椒炒肉驚天地泣鬼神，好吃到我給跪了！”
“……”
刷到好幾條五星好評，唐伊伊覺得所有的付出辛苦都值得了，然後在評價下留言，感謝顧客的支持。
唐伊伊買了些新鮮的龍眼，給小宇當餐後小水果，給他剝了顆飽滿的。
小宇奶聲奶氣說了聲，“謝謝姐姐~”
嘴裏的龍眼甜滋滋的，汁水很多，潤白的果肉裏有顆黑色小核，吃完果肉吐出小核，嘴裏都是甜甜的味道。
唐伊伊將一掛龍眼放進袋子裏，讓小宇拿去學校，分給同學和老師吃。
小宇點點頭，背上小書包，“姐姐拜拜，小宇去上學了~”
“好。”
小宇回到班上，將龍眼放到自己桌位，麗麗在內一些同學圍上來。
“這是龍眼？小宇，我能拿我的巧克力跟你換嗎？”
“我也要換，拿奧特曼換可以嗎？”
“……”
小宇給每人都分了幾顆龍眼，然後收獲一大堆謝謝與小禮物。
其他人吃到龍眼，好甜，汁水真多，感覺都沒那麽熱了，臉上露出幸福的笑容。
還有兩節課放學，好些學生討論起晚上吃什麽，大多是回家吃，要不就去餐館吃。餐館的飯菜還是比家裏的好吃，不少吃慣甚至是吃膩了家裏飯菜的學生心想道。
小宇吃完龍眼，洗幹吃過龍眼的手手。
姐姐晚上會做什麽菜菜呢？
正是有了期待，下午兩節課都顯得不那麽漫長。
才不過四點，王老師點開外賣平臺，預訂起她的晚餐。
中午的辣椒炒肉和菠菜豬肝湯，她吃得很飽，甚至有些意猶未盡，好久沒吃這麽過癮了！
結果小宇姐姐開的飯館沒營業，還在休息。
還有一個小時就能下班的王老師：“……”她還是去飯館吃！
唐伊伊在竈臺處理魚，將魚收拾幹凈，切成魚片，剁成魚排。魚片與魚排分別用料酒、澱粉和雞蛋清還有鹽，腌制一會兒。
然後她找到酸菜壇子，這是原主父母腌制的，口感一流棒，這是她在原主記憶裏發現的。
腌制入味的酸菜洗凈切成寸段，再準備佐料和調料。幹紅辣切節，蒜切成片，姜也切成片。
小宇放學回來，這個點客人還不多，看到她在忙碌，噠噠跑過來，“姐姐，在做什麽好吃的？”
在他眼裏，姐姐做的都好次，他每餐都能吃兩碗飯，將來長高高，幫姐姐幹更多的活。
“酸菜魚”，唐伊伊回道。
瞥見他這段時間圓潤起來的小臉，臉頰上有肉了，她想捏捏，手感一定很好。
相處下來，唐伊伊習慣了有小宇這個弟弟，在身邊幫忙，說話奶聲奶氣的。
小宇先去寫完作業，然後擦著桌子。
王老師一進飯館，看到是這樣一幕，姐弟倆互不打擾，各忙各的，畫面和諧溫馨。
“小宇，作業寫完了嗎？”她不自覺問道。
“王老師好”，一看到老板，轉過身的小宇下意識打招呼，挺直腰。
“作業小宇寫完了。”
“真是個好孩子，還幫你姐姐幹活！”
正巧唐伊伊從廚房出來，看到，“王老師來了，趕緊坐。”
說著，還要給王老師去端茶倒水。
王老師連忙制止，“不用了，小宇姐姐，你太客氣了！”
別說小宇姐姐服務態度一流，笑容熱情，讓第一次來飯館的她都沒那麽拘謹。
“我準備晚飯在這吃了！”王老師開門見山，放下手提包在桌上，桌上沒什麽油漬，她才敢放。
“好，王老師，可以看下吃什麽？”唐伊伊向她示意小黑板，心裏有些感動，小宇班主任說要照顧飯館生意，並不是隨口說說而已。
“喲，有酸菜魚，那給我來個酸菜魚”，王老師驚喜道，她很愛吃魚，而且飯館的酸菜魚才二十八元，看起來很值。
“好的，稍等下。”
唐伊伊起鍋燒油，開小火炒香花椒和紅辣椒，然後放姜、蒜片爆香，再放入切段的酸菜、泡椒炒出香味。
大火呼哧間，往鍋裏倒高湯和料酒，放魚片和魚排煮，加白糖和鹽調味。煮過一會兒，魚片魚排熟了，湯在咕咕沸騰。
盛出魚片魚排，另起鍋下幹辣椒和姜片爆炒出香，滋滋冒油，澆到魚片魚排湯上。
在刷手機的王老師聞到，推了下鼻梁上的眼鏡，猛烈的酸菜味混合魚香飄過來，叫人直走不動路。
手機放進包裏，王老師看向廚房方向。
很快，唐伊伊端來份酸菜魚，映入眼簾的是薄厚適中的魚片，上面撒的是幹紅辣椒、蒜片和姜片，最底下是淡黃的湯，看著不錯。
雖然王老師是小宇班主任，但唐伊伊一視同仁，並沒有刻意去加酸菜魚份量，而是該怎麽t樣就怎麽樣。
但在王老師眼裏，這碗酸菜魚她有可能吃不完，尤其她是胃口不算小的女生。
盛了碗飯，這米飯蒸的好，可能米又好，飽滿又顆粒分明，細長條狀，有股清淡的米香。
王老師夾了塊魚片，塞進嘴巴裏。哇塞，魚片細膩鮮嫩，薄薄一片又麻又辣，並且魚香四溢，越吃越香。
而且魚片幾乎沒魚刺，不用挑魚刺，真好。
因為有點辣，王老師低頭吃了幾口米飯。
看著深綠的酸菜，聞到酸味很重，王老師夾了一筷嘗起來，酸澀的味道在嘴裏炸開，先是淡淡的酸，回味還是酸，並且這種酸很有層次，加上酸菜很有嚼勁。
現在市面上的酸菜魚有些泛濫，口味出奇一致的相似，能吃到現做的酸菜魚很不容易。
王老師很想尖叫，嘴裏是又酸又辣的味道，麻麻呀，跟中午的辣椒炒肉差不多，都是她心裏的“白月光”。
老師很愛吃，小宇悄悄在觀察，看著沒那麽嚴肅了。
王老師澆了兩勺酸菜魚湯到米飯上，然後攪拌幾下，香噴噴的拌飯就好了。
挖了勺吃到嘴裏，湯浸泡到飯裏，富有嚼勁的米飯口感多了層次，香軟麻辣，米香濃郁，好香。
吃完，王老師要付款，唐伊伊制止她。
記憶裏，王老師幫了他們家很多，平日對小宇很是照顧，關心他學習和生活。
但王老師堅持道，“小宇姐姐，我們現在是顧客和老板的關系，不付錢說不過去，而且你手藝好，我希望你家飯館生意越來越好！”
並不是礙於情面，唐伊伊能看出王老師說的是真的。
作者有話說：
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在收拾外賣盒的時憶看到大boss，低頭忙起來，但又不知道忙什麽。
老板走到他工位邊，確認食物香氣就是從他這裏飄出來的，開門見山道，“你中午在公司食堂吃的？”
“不……是，老板，在星光小學門口買的蓋澆飯。”
接著老板問過具體位置後，默默離開。
仍舊一臉懵逼的時憶：“……”有沒有人告訴我，剛才發生了什麽？
同事們倒是打趣道，“時憶，看來大boss記住你了，以後升職加薪，別忘了同甘共苦的我們哈。”
因為一份蓋澆飯，入了老板的眼，走上升職加薪的道路。
時憶臉上露出尷尬的笑，他怎麽就不信呢。
唐伊伊沒想到辣椒炒肉和菠菜豬肝湯賣這麽好，短短一個多小時，辣椒炒肉線上線下賣去大幾十份，菠菜豬肝湯更是賣光了。
炒了兩道菜，給她和小宇當午飯，吃飽喝足，小宇趴在桌子上午休。
她收拾完碗筷，刷起外賣平臺的評價。
“第一次給五星好評，辣椒炒肉絕絕子好吃，拌飯超香，菠菜豬肝湯也炒雞美味！”
“給這家店奉上我的膝蓋，辣椒炒肉驚天地泣鬼神，好吃到我給跪了！”
“……”
刷到好幾條五星好評，唐伊伊覺得所有的付出辛苦都值得了，然後在評價下留言，感謝顧客的支持。
唐伊伊買了些新鮮的龍眼，給小宇當餐後小水果，給他剝了顆飽滿的。
小宇奶聲奶氣說了聲，“謝謝姐姐~”
嘴裏的龍眼甜滋滋的，汁水很多，潤白的果肉裏有顆黑色小核，吃完果肉吐出小核，嘴裏都是甜甜的味道。
唐伊伊將一掛龍眼放進袋子裏，讓小宇拿去學校，分給同學和老師吃。
小宇點點頭，背上小書包，“姐姐拜拜，小宇去上學了~”
“好。”
小宇回到班上，將龍眼放到自己桌位，麗麗在內一些同學圍上來。
“這是龍眼？小宇，我能拿我的巧克力跟你換嗎？”
“我也要換，拿奧特曼換可以嗎？”
“……”
小宇給每人都分了幾顆龍眼，然後收獲一大堆謝謝與小禮物。
其他人吃到龍眼，好甜，汁水真多，感覺都沒那麽熱了，臉上露出幸福的笑容。
還有兩節課放學，好些學生討論起晚上吃什麽，大多是回家吃，要不就去餐館吃。餐館的飯菜還是比家裏的好吃，不少吃慣甚至是吃膩了家裏飯菜的學生心想道。
小宇吃完龍眼，洗幹吃過龍眼的手手。
姐姐晚上會做什麽菜菜呢？
正是有了期待，下午兩節課都顯得不那麽漫長。
才不過四點，王老師點開外賣平臺，預訂起她的晚餐。
中午的辣椒炒肉和菠菜豬肝湯，她吃得很飽，甚至有些意猶未盡，好久沒吃這麽過癮了！
結果小宇姐姐開的飯館沒營業，還在休息。
還有一個小時就能下班的王老師：“……”她還是去飯館吃！
唐伊伊在竈臺處理魚，將魚收拾幹凈，切成魚片，剁成魚排。魚片與魚排分別用料酒、澱粉和雞蛋清還有鹽，腌制一會兒。
然後她找到酸菜壇子，這是原主父母腌制的，口感一流棒，這是她在原主記憶裏發現的。
腌制入味的酸菜洗凈切成寸段，再準備佐料和調料。幹紅辣切節，蒜切成片，姜也切成片。
小宇放學回來，這個點客人還不多，看到她在忙碌，噠噠跑過來，“姐姐，在做什麽好吃的？”
在他眼裏，姐姐做的都好次，他每餐都能吃兩碗飯，將來長高高，幫姐姐幹更多的活。
“酸菜魚”，唐伊伊回道。
瞥見他這段時間圓潤起來的小臉，臉頰上有肉了，她想捏捏，手感一定很好。
相處下來，唐伊伊習慣了有小宇這個弟弟，在身邊幫忙，說話奶聲奶氣的。
小宇先去寫完作業，然後擦著桌子。
王老師一進飯館，看到是這樣一幕，姐弟倆互不打擾，各忙各的，畫面和諧溫馨。
“小宇，作業寫完了嗎？”她不自覺問道。
“王老師好”，一看到老板，轉過身的小宇下意識打招呼，挺直腰。
“作業小宇寫完了。”
“真是個好孩子，還幫你姐姐幹活！”
正巧唐伊伊從廚房出來，看到，“王老師來了，趕緊坐。”
說著，還要給王老師去端茶倒水。
王老師連忙制止，“不用了，小宇姐姐，你太客氣了！”
別說小宇姐姐服務態度一流，笑容熱情，讓第一次來飯館的她都沒那麽拘謹。
“我準備晚飯在這吃了！”王老師開門見山，放下手提包在桌上，桌上沒什麽油漬，她才敢放。
“好，王老師，可以看下吃什麽？”唐伊伊向她示意小黑板，心裏有些感動，小宇班主任說要照顧飯館生意，並不是隨口說說而已。
“喲，有酸菜魚，那給我來個酸菜魚”，王老師驚喜道，她很愛吃魚，而且飯館的酸菜魚才二十八元，看起來很值。
“好的，稍等下。”
唐伊伊起鍋燒油，開小火炒香花椒和紅辣椒，然後放姜、蒜片爆香，再放入切段的酸菜、泡椒炒出香味。
大火呼哧間，往鍋裏倒高湯和料酒，放魚片和魚排煮，加白糖和鹽調味。煮過一會兒，魚片魚排熟了，湯在咕咕沸騰。
盛出魚片魚排，另起鍋下幹辣椒和姜片爆炒出香，滋滋冒油，澆到魚片魚排湯上。
在刷手機的王老師聞到，推了下鼻梁上的眼鏡，猛烈的酸菜味混合魚香飄過來，叫人直走不動路。
手機放進包裏，王老師看向廚房方向。
很快，唐伊伊端來份酸菜魚，映入眼簾的是薄厚適中的魚片，上面撒的是幹紅辣椒、蒜片和姜片，最底下是淡黃的湯，看著不錯。
雖然王老師是小宇班主任，但唐伊伊一視同仁，並沒有刻意去加酸菜魚份量，而是該怎麽t樣就怎麽樣。
但在王老師眼裏，這碗酸菜魚她有可能吃不完，尤其她是胃口不算小的女生。
盛了碗飯，這米飯蒸的好，可能米又好，飽滿又顆粒分明，細長條狀，有股清淡的米香。
王老師夾了塊魚片，塞進嘴巴裏。哇塞，魚片細膩鮮嫩，薄薄一片又麻又辣，並且魚香四溢，越吃越香。
而且魚片幾乎沒魚刺，不用挑魚刺，真好。
因為有點辣，王老師低頭吃了幾口米飯。
看著深綠的酸菜，聞到酸味很重，王老師夾了一筷嘗起來，酸澀的味道在嘴裏炸開，先是淡淡的酸，回味還是酸，並且這種酸很有層次，加上酸菜很有嚼勁。
現在市面上的酸菜魚有些泛濫，口味出奇一致的相似，能吃到現做的酸菜魚很不容易。
王老師很想尖叫，嘴裏是又酸又辣的味道，麻麻呀，跟中午的辣椒炒肉差不多，都是她心裏的“白月光”。
老師很愛吃，小宇悄悄在觀察，看著沒那麽嚴肅了。
王老師澆了兩勺酸菜魚湯到米飯上，然後攪拌幾下，香噴噴的拌飯就好了。
挖了勺吃到嘴裏，湯浸泡到飯裏，富有嚼勁的米飯口感多了層次，香軟麻辣，米香濃郁，好香。
吃完，王老師要付款，唐伊伊制止她。
記憶裏，王老師幫了他們家很多，平日對小宇很是照顧，關心他學習和生活。
但王老師堅持道，“小宇姐姐，我們現在是顧客和老板的關系，不付錢說不過去，而且你手藝好，我希望你家飯館生意越來越好！”
並不是礙於情面，唐伊伊能看出王老師說的是真的。
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