第 7 章
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第 7 章
虞秋這一趟出門還挺久，陳禾都做好飯吃完了他才回來，不僅身上衣服煥然一新，手裏還拎了兩只剝了皮的兔子。
陳禾起初以為他上哪買了身行頭，細細一看才發覺還是原來的那身怪裏怪氣的短褂，不過上頭的臟汙被洗去，露出雪白的底色。
“一只是謝禮，謝謝你借我用工具做藕粉。”虞秋把兔子遞給陳禾，收拾幹凈的他顯得尤為俊朗有禮，“至於另一只，可以請你幫我做一頓晚飯嗎？”
不過是借了一個大水缸，就有一只兔子的報酬嗎？陳禾聽到一半想拒絕，但又聽虞秋說再幫忙做一頓飯，那應該差不多扯平了？
陳禾有些遲疑地接過兔子，“家裏沒什麽配菜，單用辣椒，做個辣炒兔肉行嗎？”
面前的男人眼睛一亮，“那太好了，晚餐就麻煩你了！”
就這樣糊裏糊塗給哄進了竈房，陳禾站在案板前，低頭評價這只兔子：看來秋季的山林將它滋養得不錯，外表附著一層薄薄的脂肪，肥瘦中等，這樣炒出來既能保持嫩度，也不會過於油膩重口。
野兔略腥，不作處理很難好吃。陳禾將其剁成小塊，冷水下鍋加入姜片焯至變色就能撈出瀝幹，加入醬油腌制片刻後會更加入味，陳禾還喜歡額外加一點融化的豬油，這樣爆炒後肉依然保持嫩滑。
調料要爆香，陳禾往鍋裏加入去年曬幹的辣椒段和花椒，翻炒數十秒就足夠，時間一長便會糊在鍋裏。
兔肉倒入時激起陣陣油花，陳禾做飯熟練並不怕燙，連眼也不眨一下，抄起鍋鏟就是一陣揮舞。
大火催發之下，油脂的香氣被激發出來，原本白潤的肉塊上浮現出誘人的金黃，不難想象吃到嘴裏時是怎樣的外酥裏嫩。
出鍋前，陳禾額外多加了一些新鮮的青紅辣椒圈調色，這樣一碗色香味俱全的小炒兔肉就能上桌了。
虞秋早已經迫不及待，連凳子都坐不住了，站在竈房門口眺望，“好了嗎？是不是可以吃了？”
陳禾見他如此急迫，不由得笑笑，找了雙筷子遞給他，“先幫我試試味道怎麽樣？”
虞秋壓根不矜持，一聽他允許了，就徑直走過來端上了那個足有臉大的菜碗，筷子尖一動叨起一塊不帶骨頭的純肉，送入嘴中。
舌尖首先感受到的是辣，刺激卻不過分，反而更加激起了牙齒咀嚼的欲望，然後是略帶焦脆的外殼以及柔嫩多汁的內裏，肉絲分明卻不塞牙，再嚼嚼便有一絲若有似無的麻意布滿口腔，回味無窮。
“好吃！”來不及第一時間發表評價，虞秋連著夾了好幾筷子，把嘴裏的都咽下去後對著陳禾豎起大拇指，“我覺得你應該去開飯店才對，這麽好吃的東西難道沒有別人知道嗎？”
哪有那麽誇張呀？陳禾有點不好意思，但被誇獎的成就感是掩蓋不住的，嘴角也揚起了愉悅的弧度，“你慢點吃，米飯也熱好了，端到外面院子裏去吧？”
虞秋手和嘴都被占著，“唔唔”兩聲表示同意，隨後尾巴似的跟著陳禾出了有些悶熱的竈屋。
此時已是傍晚，陽光餘熱不再，只有淺淺的風送來稍許涼意。陳禾愜意地瞇眼，撐著半邊臉看院外的溪水潺潺。
然而愜意著愜意著，陳禾想起來一個問題，他問虞秋：“你晚上有能過夜的地方嗎？”
虞秋正和兔肉奮鬥，聞言擦擦腦門上的汗，誠實回答道：“還沒，隨便給我個屋子，有個能遮風擋雨的屋檐就成。”
聽上去好可憐。
陳禾下意識要說“那你住我家吧”，然而他理智尚存，自己一個哥兒，在沒有長輩同住的情況下，不太好和一個陌生男子同住一個屋檐下。
雖說見仁見智，他自認是清白的，可村裏那些喜歡說嘴的叔嬸要是知道了，總會有人傳閑話的。
要是有個正當由頭就好了。陳禾愁的一張臉都皺巴巴的，他對虞秋的感官是真不錯，因此想著能幫就幫。
虞秋倒是看著沒心沒肺，吃完了嘴一抹，對陳禾說道：“我先去給你把碗洗幹凈，然後就走了哈，得去找個能睡覺的地兒。”
陳禾沒找到開口的時機，只能眼睜睜看著他走出院子又走回來，將清洗好的碗往那一放，說了聲“再見”就不見人影了。
---
直到第二天午飯前，陳禾才見著虞秋，他又拎了只獵物，這回是只羽毛灰撲撲的山雞，脖子軟軟垂下，只有滴在地上的雞血昭示了它前不久的鮮活。
虞秋一見陳禾就笑，原本冷冽的臉硬是顯出幾分樸實，他向陳禾擡了擡手臂，“今天的夥食也拜托了！”
陳禾簡直拿他沒辦法，只好接過山雞，裝作好奇地問他：“昨晚你上哪休息的？村裏好像沒有空屋了呀？”
“我去村長家那個倉庫睡的。不過他讓我以後別去了。”虞秋四下看看，隨即撿起立在墻邊的斧子劈柴，在陳禾手上頗有些費力的斧子在他手裏用起來無比自然，不一會兒功夫柴垛上就多了一層齊整規則的柴火。
陳禾呆了會，隨即下定了決心開口說道：“要不然你……”
話還沒說完，一道聲音插進來打斷了他，“小禾啊，你家還有茄子不？你李叔說想吃茄子煲。”
是王翠荷，她正站在籬笆外往裏張望。見陳禾跟虞秋站在一塊，有些驚訝，遲疑的目光從陳禾臉上轉到虞秋身上。
眼見著她要誤會什麽，陳禾連忙擋住她的視線，“有的，翠荷嬸子你等等，我去給你拿兩條。”
“用不著那麽多，誒，小禾！”王翠荷沒截住逃跑一樣離開的陳禾，心裏直犯嘀咕。等陳禾抱著兩條大茄子出來時，她把人扯過來說小話。
“這人是誰啊小禾？我好像沒在村子裏見過呢？”
陳禾深深吸了口氣，把準備好的說辭講給她聽，“是、是我的一個遠方親戚，他從北邊來的。”
王翠荷儼然不放心，她越過陳禾瞟了眼已經放下斧子的男人，“看著可兇，他不會跟你一塊住在這吧？”
話已經說出口，再想反悔也沒有辦法了，陳禾索性把自己想過的內容一股腦倒出來，“我讓他住之前我那個小房間，不是住一個屋子。我知道嬸子擔心我，我心裏有數的，晚上都會鎖門。而且，我這院子偏，家裏多一個人也更安全，您說是不是？”
聽著有點道理，畢竟是看著長大的小輩，王翠荷還是多提了句，“還是上點心比較好，我家住的也不遠，他要是……欺負人，你就到我家來聽見沒？你李叔，還有大樹哥肯定站你這邊！”
陳禾用力點頭，王翠荷一家對他多加關照也不是一兩天，個中情誼深厚算也算不過來，“我知道的，我肯定去。”
這還差不多。王翠荷接過茄子放進自己的提籃裏，又從裏面抓了兩大把果子塞給陳禾，“拿著，你翠花嬸子給的，她今兒個從隔壁村趕過來幫忙的。對了，那你這親戚要待很久的話，成親那天你把他也帶來唄？總不好你一個人來，讓他看家。”
“嗯嗯，我等會跟他說。”
送走了王翠荷，陳禾找到在後院蹲守母雞的虞秋，同他又重覆了一遍自己想出來的說辭，以及可以把家裏那件空置的房間騰出來給他暫住，不收錢，如果虞秋想要報答的話就平時給他抓幾只獵物好了。說完這些，陳禾有些緊張地看他，“你覺得怎麽樣？”
“我覺得？”虞秋歪頭，“我覺得很好啊！”
他站起身來，用力抱了一下陳禾，臉上笑容不似作假，“你幫了我這麽多，我都不知道怎麽謝你了！”
陳禾給他抱得滿臉通紅，連連推他，說話都要結巴了，“不、不用，那我先去做飯了。”
摸摸發燙的耳朵，陳禾心想還好翠荷嬸子已經走了，不然可要解釋不清了。
望著人離開的背影，虞秋若有所思，看來他這個新交到的朋友比較害羞啊，不過沒關系，現在他來了！
---
尚不知虞秋在暗自做著什麽決定，陳禾帶著王翠荷給的山楂來到竈房，準備做兩人份的午飯。
這感覺有些新奇，陳禾垂眼，他好久沒有準備除了自己以外第二個人的吃食了。
但看虞秋每次吃飯時的表現，陳禾竟然意外地感到滿足，說明他的手藝應該確實還挺好的？
拍拍臉，陳禾開始給山雞拔毛。
野雞肉質不比家養雞，由於滿山跑鍛煉出一身肌肉，野雞的脂肪肥油會更少，帶有一種獨特的風味。這也決定了它所用到的烹飪方式大多是長時間的燉煮，如此成品才不會過於幹柴。
反正離吃飯時間還早，陳禾決定拿來燉湯。
拔幹凈毛的山雞用冷水浸泡上一個時辰，能夠更好去除內裏的血水。陳禾還往水裏加了一勺鹽，這樣可以讓雞肉吸收一些鹹味，燉出來味道不至於太過清淡。
山雞焯水也不能久，不然容易做出來像是在嚼木頭渣。
燉湯要用砂鍋。陳禾將處理好的山雞裝進鍋裏，放入切塊的胡蘿蔔再加滿熱水，先大火燒開再轉小火慢。
中途陳禾掀了一次蓋子，將王翠荷送來的山楂放了兩顆進去。繼續燉上幾十分鐘，等到空氣裏的香味逐漸散開，陳禾便將砂鍋離火，放鹽調味，端湯上桌。
虞秋已經自覺盛好了飯就坐，先下眼巴巴瞅著陳禾手裏的筷子，對開飯的渴望溢於言表。
陳禾笑笑，將筷子遞給他，“開飯吧！”
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虞秋這一趟出門還挺久，陳禾都做好飯吃完了他才回來，不僅身上衣服煥然一新，手裏還拎了兩只剝了皮的兔子。
陳禾起初以為他上哪買了身行頭，細細一看才發覺還是原來的那身怪裏怪氣的短褂，不過上頭的臟汙被洗去，露出雪白的底色。
“一只是謝禮，謝謝你借我用工具做藕粉。”虞秋把兔子遞給陳禾，收拾幹凈的他顯得尤為俊朗有禮，“至於另一只，可以請你幫我做一頓晚飯嗎？”
不過是借了一個大水缸，就有一只兔子的報酬嗎？陳禾聽到一半想拒絕，但又聽虞秋說再幫忙做一頓飯，那應該差不多扯平了？
陳禾有些遲疑地接過兔子，“家裏沒什麽配菜，單用辣椒，做個辣炒兔肉行嗎？”
面前的男人眼睛一亮，“那太好了，晚餐就麻煩你了！”
就這樣糊裏糊塗給哄進了竈房，陳禾站在案板前，低頭評價這只兔子：看來秋季的山林將它滋養得不錯，外表附著一層薄薄的脂肪，肥瘦中等，這樣炒出來既能保持嫩度，也不會過於油膩重口。
野兔略腥，不作處理很難好吃。陳禾將其剁成小塊，冷水下鍋加入姜片焯至變色就能撈出瀝幹，加入醬油腌制片刻後會更加入味，陳禾還喜歡額外加一點融化的豬油，這樣爆炒後肉依然保持嫩滑。
調料要爆香，陳禾往鍋裏加入去年曬幹的辣椒段和花椒，翻炒數十秒就足夠，時間一長便會糊在鍋裏。
兔肉倒入時激起陣陣油花，陳禾做飯熟練並不怕燙，連眼也不眨一下，抄起鍋鏟就是一陣揮舞。
大火催發之下，油脂的香氣被激發出來，原本白潤的肉塊上浮現出誘人的金黃，不難想象吃到嘴裏時是怎樣的外酥裏嫩。
出鍋前，陳禾額外多加了一些新鮮的青紅辣椒圈調色，這樣一碗色香味俱全的小炒兔肉就能上桌了。
虞秋早已經迫不及待，連凳子都坐不住了，站在竈房門口眺望，“好了嗎？是不是可以吃了？”
陳禾見他如此急迫，不由得笑笑，找了雙筷子遞給他，“先幫我試試味道怎麽樣？”
虞秋壓根不矜持，一聽他允許了，就徑直走過來端上了那個足有臉大的菜碗，筷子尖一動叨起一塊不帶骨頭的純肉，送入嘴中。
舌尖首先感受到的是辣，刺激卻不過分，反而更加激起了牙齒咀嚼的欲望，然後是略帶焦脆的外殼以及柔嫩多汁的內裏，肉絲分明卻不塞牙，再嚼嚼便有一絲若有似無的麻意布滿口腔，回味無窮。
“好吃！”來不及第一時間發表評價，虞秋連著夾了好幾筷子，把嘴裏的都咽下去後對著陳禾豎起大拇指，“我覺得你應該去開飯店才對，這麽好吃的東西難道沒有別人知道嗎？”
哪有那麽誇張呀？陳禾有點不好意思，但被誇獎的成就感是掩蓋不住的，嘴角也揚起了愉悅的弧度，“你慢點吃，米飯也熱好了，端到外面院子裏去吧？”
虞秋手和嘴都被占著，“唔唔”兩聲表示同意，隨後尾巴似的跟著陳禾出了有些悶熱的竈屋。
此時已是傍晚，陽光餘熱不再，只有淺淺的風送來稍許涼意。陳禾愜意地瞇眼，撐著半邊臉看院外的溪水潺潺。
然而愜意著愜意著，陳禾想起來一個問題，他問虞秋：“你晚上有能過夜的地方嗎？”
虞秋正和兔肉奮鬥，聞言擦擦腦門上的汗，誠實回答道：“還沒，隨便給我個屋子，有個能遮風擋雨的屋檐就成。”
聽上去好可憐。
陳禾下意識要說“那你住我家吧”，然而他理智尚存，自己一個哥兒，在沒有長輩同住的情況下，不太好和一個陌生男子同住一個屋檐下。
雖說見仁見智，他自認是清白的，可村裏那些喜歡說嘴的叔嬸要是知道了，總會有人傳閑話的。
要是有個正當由頭就好了。陳禾愁的一張臉都皺巴巴的，他對虞秋的感官是真不錯，因此想著能幫就幫。
虞秋倒是看著沒心沒肺，吃完了嘴一抹，對陳禾說道：“我先去給你把碗洗幹凈，然後就走了哈，得去找個能睡覺的地兒。”
陳禾沒找到開口的時機，只能眼睜睜看著他走出院子又走回來，將清洗好的碗往那一放，說了聲“再見”就不見人影了。
---
直到第二天午飯前，陳禾才見著虞秋，他又拎了只獵物，這回是只羽毛灰撲撲的山雞，脖子軟軟垂下，只有滴在地上的雞血昭示了它前不久的鮮活。
虞秋一見陳禾就笑，原本冷冽的臉硬是顯出幾分樸實，他向陳禾擡了擡手臂，“今天的夥食也拜托了！”
陳禾簡直拿他沒辦法，只好接過山雞，裝作好奇地問他：“昨晚你上哪休息的？村裏好像沒有空屋了呀？”
“我去村長家那個倉庫睡的。不過他讓我以後別去了。”虞秋四下看看，隨即撿起立在墻邊的斧子劈柴，在陳禾手上頗有些費力的斧子在他手裏用起來無比自然，不一會兒功夫柴垛上就多了一層齊整規則的柴火。
陳禾呆了會，隨即下定了決心開口說道：“要不然你……”
話還沒說完，一道聲音插進來打斷了他，“小禾啊，你家還有茄子不？你李叔說想吃茄子煲。”
是王翠荷，她正站在籬笆外往裏張望。見陳禾跟虞秋站在一塊，有些驚訝，遲疑的目光從陳禾臉上轉到虞秋身上。
眼見著她要誤會什麽，陳禾連忙擋住她的視線，“有的，翠荷嬸子你等等，我去給你拿兩條。”
“用不著那麽多，誒，小禾！”王翠荷沒截住逃跑一樣離開的陳禾，心裏直犯嘀咕。等陳禾抱著兩條大茄子出來時，她把人扯過來說小話。
“這人是誰啊小禾？我好像沒在村子裏見過呢？”
陳禾深深吸了口氣，把準備好的說辭講給她聽，“是、是我的一個遠方親戚，他從北邊來的。”
王翠荷儼然不放心，她越過陳禾瞟了眼已經放下斧子的男人，“看著可兇，他不會跟你一塊住在這吧？”
話已經說出口，再想反悔也沒有辦法了，陳禾索性把自己想過的內容一股腦倒出來，“我讓他住之前我那個小房間，不是住一個屋子。我知道嬸子擔心我，我心裏有數的，晚上都會鎖門。而且，我這院子偏，家裏多一個人也更安全，您說是不是？”
聽著有點道理，畢竟是看著長大的小輩，王翠荷還是多提了句，“還是上點心比較好，我家住的也不遠，他要是……欺負人，你就到我家來聽見沒？你李叔，還有大樹哥肯定站你這邊！”
陳禾用力點頭，王翠荷一家對他多加關照也不是一兩天，個中情誼深厚算也算不過來，“我知道的，我肯定去。”
這還差不多。王翠荷接過茄子放進自己的提籃裏，又從裏面抓了兩大把果子塞給陳禾，“拿著，你翠花嬸子給的，她今兒個從隔壁村趕過來幫忙的。對了，那你這親戚要待很久的話，成親那天你把他也帶來唄？總不好你一個人來，讓他看家。”
“嗯嗯，我等會跟他說。”
送走了王翠荷，陳禾找到在後院蹲守母雞的虞秋，同他又重覆了一遍自己想出來的說辭，以及可以把家裏那件空置的房間騰出來給他暫住，不收錢，如果虞秋想要報答的話就平時給他抓幾只獵物好了。說完這些，陳禾有些緊張地看他，“你覺得怎麽樣？”
“我覺得？”虞秋歪頭，“我覺得很好啊！”
他站起身來，用力抱了一下陳禾，臉上笑容不似作假，“你幫了我這麽多，我都不知道怎麽謝你了！”
陳禾給他抱得滿臉通紅，連連推他，說話都要結巴了，“不、不用，那我先去做飯了。”
摸摸發燙的耳朵，陳禾心想還好翠荷嬸子已經走了，不然可要解釋不清了。
望著人離開的背影，虞秋若有所思，看來他這個新交到的朋友比較害羞啊，不過沒關系，現在他來了！
---
尚不知虞秋在暗自做著什麽決定，陳禾帶著王翠荷給的山楂來到竈房，準備做兩人份的午飯。
這感覺有些新奇，陳禾垂眼，他好久沒有準備除了自己以外第二個人的吃食了。
但看虞秋每次吃飯時的表現，陳禾竟然意外地感到滿足，說明他的手藝應該確實還挺好的？
拍拍臉，陳禾開始給山雞拔毛。
野雞肉質不比家養雞，由於滿山跑鍛煉出一身肌肉，野雞的脂肪肥油會更少，帶有一種獨特的風味。這也決定了它所用到的烹飪方式大多是長時間的燉煮，如此成品才不會過於幹柴。
反正離吃飯時間還早，陳禾決定拿來燉湯。
拔幹凈毛的山雞用冷水浸泡上一個時辰，能夠更好去除內裏的血水。陳禾還往水裏加了一勺鹽，這樣可以讓雞肉吸收一些鹹味，燉出來味道不至於太過清淡。
山雞焯水也不能久，不然容易做出來像是在嚼木頭渣。
燉湯要用砂鍋。陳禾將處理好的山雞裝進鍋裏，放入切塊的胡蘿蔔再加滿熱水，先大火燒開再轉小火慢。
中途陳禾掀了一次蓋子，將王翠荷送來的山楂放了兩顆進去。繼續燉上幾十分鐘，等到空氣裏的香味逐漸散開，陳禾便將砂鍋離火，放鹽調味，端湯上桌。
虞秋已經自覺盛好了飯就坐，先下眼巴巴瞅著陳禾手裏的筷子，對開飯的渴望溢於言表。
陳禾笑笑，將筷子遞給他，“開飯吧！”
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