第82章 第82章 臘肉丁炒蕪菁纓
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第82章 第82章 臘肉丁炒蕪菁纓
“玥兒年紀尚小, 需補充些營養，魚湯以及魚肉都很不錯。”穆思渺不想告知陳怡，要用魚肉制作魚丸, 便想出這麽個理由搪塞她。
陳怡聽到她叫玥兒如此親密，沈默片刻後再次詢問：“你真情願放棄那些男子，在家中顧著夫郎與幼女？”
“這有何不可？曾經只是年少無知罷了。”穆思渺以為她還想要勸自己去那花柳之地，還未完全否決，下一刻她卻突然轉移話題, “魚丟了兩條。”
“啊？”穆思渺怔楞片刻, 驚詫出聲, “那賊人是何許人？”
“是你父親。”陳怡輕嘆一聲，我雖看到了, 可他畢竟是你的父親, 我可不能阻止他。
“為什麽不能？”穆思渺當即反問, 這下輪到陳怡不再吭聲了, 她呆滯半晌後出聲, “你們是一家人。”
“親兄弟還要明算賬呢，一家人又如何，下次如若他再來捉魚的話, 要不你就說這魚塘中的魚苗你也有份，不然就直接收他的銀兩。”穆思渺這話相當於明示，陳怡聞聲點頭，“那麽我下次便按照你的話說。”
穆思渺拿出布袋，從魚塘裏撈出幾條魚，剩餘的魚活躍在水裏，看上去很是愜意。
不過這魚根本支撐不了太久，穆思渺給陳怡結算工錢時, 多給她十文，讓她閑來無事時，前往集市購買魚苗。
“如若銅錢不夠的話，你記上賬，待我下次回來時再給我。”穆思渺拎起布袋放到車上，拉起布帶挎在肩膀上。
回到院子時，齊雨澤正用鋤頭鋤著地面，方才拔過蕪菁的地面被鋤平，穆思渺拿過前陣子沒種完的韭菜與菠菜的菜籽。
打出一桶水將土面潑濕，穆思渺又把菜籽撒上去，鋪上一層薄土，隨後又用防水布蓋上。
布袋裏的魚倒進木桶中，穆思渺加入井水後讓它們在裏面擠著游，時間剛到午時，她們拉著拉車往集市上走。
回到院子裏後，穆思渺把蕪菁從車上卸下來，齊雨澤則去竈房煮午飯。
蕪菁上的莖葉吃法繁多，除了炒菜外，焯水後還能夠用來涼拌，不僅如此，曬幹的莖葉還能用來做梅菜扣肉，甚至做酸菜。
總之有不少做法，穆思渺用剪刀把蕪菁纓剪下來，放置到木盆裏，又拿出一個木桶，把蕪菁丟進去。
直到將全部蕪菁與莖葉分離，齊雨澤的飯這時也煮好。
齊俊冬與谷子昨日午後已經休沐，原本今日要來準備明早的食材，但穆思渺打算讓齊俊冬休憩一日，畢竟準備並不需要如此多人。
但卻被他拒絕，最終谷子得了休沐的機會。
午飯是湯面，穆思渺三兩口吃完後把碗刷幹凈，此時齊俊冬也已經來到，他看過一眼木桶與木盆中擺放的蕪菁，對此很是好奇。
時辰還早，況且齊雨澤還沒餵完玥兒，穆思渺便將齊俊冬叫過來，率先幫她來做腌菜。
院子裏系上幾條交錯的繩索，穆思渺用菜刀將蕪菁切成厚片，又將厚片切成條狀，但上層的位置並不切斷，縫隙剛好能夠卡在繩索上面，方便晾曬。
仿佛流蘇一般的蕪菁片切好，穆思渺讓齊俊冬把繩索擦拭幹凈，隨後再依次掛上去，蕪菁片仿佛吊墜，隨著繩索而左右晃動著。
不過還是準備明日的食材更加重要，等齊雨澤餵完玥兒吃飯後，她讓齊俊冬先去忙那邊，而晾曬蕪菁這事就交由獨自處理。蕪菁雖然不多，但切成片還是個體力活，等穆思渺把它們全部處理完畢後，胳膊都有些酸，她甩甩手臂，走到涼亭中替自己倒了一杯茶水，順便坐下休息會兒。
齊雨澤與齊俊冬還在切著豆腐，準備調明日小籠包的麻婆豆腐餡，兄弟兩人的關系從來就不好，看著他倆之間的氛圍，穆思渺甚至有點幫他們解開誤會的沖動。
畢竟是自家人。
齊雨澤性子柔和，齊俊冬雖有些急躁，但也不是那種無理取鬧的人，兩人之間的恩怨還真是不好猜測。
她喝完一杯茶水，看了眼日晷，之後連忙走回院子，端著盆走到繩索下方，將切好的蕪菁一片片掛在繩索上。
兩根繩索全部搭滿，木桶裏的蕪菁也全部曬完，她把木桶丟在井旁，用井水簡單沖洗一遍後，把裝著蕪菁纓的木桶中倒入井水，將所需晾曬的這部分浸泡清洗一遍。
另一部分則放在竈房，留著平常焯水涼拌或者炒菜吃。
鍋裏加水燒開，穆思渺把浸泡洗凈的蕪菁纓瀝幹水，直接丟進熱水裏，等待焯水完畢，又將它們撈出放到冷水中，等蕪菁纓泡冷後，將它們瀝幹水，鋪在石桌上進行晾曬。
等她鋪好後，齊雨澤與齊俊冬的小籠包餡料也已經準備完畢，時辰也到了下工的時辰，穆思渺把今日工錢結給齊俊冬，待他走出院子後，她抱著還沒焯過水的那部分蕪菁纓走到竈房，將它們放置在案板下方。
方才晾曬用了大部分，這裏只剩下小部分，莖葉不多時就會變黃，但現在所剩無幾的莖葉剛好能夠這幾日解決掉。
當日晚間，穆思渺便做了兩道菜，攪拌蕪菁纓、以及臘肉炒蕪菁纓。
年關時穆艷娥送來的臘肉還剩了一小塊，一頓飯不夠，剛好能用在這裏，當作調味料。
方才剩下的水再次燒開，穆思渺把蕪菁纓倒進去，焯水過後撈出來，過濾一遍後讓蕪菁纓變涼，隨後將它們切成小小的顆粒狀，放至一旁備用。
臘肉切成丁，蔥姜蒜也全部備好。
鍋底燒熱後放油，蔥姜蒜爆香後，穆思渺先把臘肉丁放進去，炒出肥油才把蕪菁纓倒進去，翻炒過後加入大醬，臘肉味道本就重，即便不放鹽也無妨。
她蓋上鍋蓋，燜過一會兒後便出鍋。
蕪菁纓焯過水，臘肉本也就是熟食，根本不需要煮太久，穆思渺盛出放到桌面上，又走到竈臺前，把方才焯水過的另一半蕪菁纓切成段。
同時將蔥切成末，蒜拍碎，灑進碗裏後僅加入鹽，攪拌均勻過後，一道涼拌蕪菁纓便做好。
兩道都是如此下飯的菜，穆思渺拿過蒸好的窩窩頭，遞給齊雨澤一個，掰開後將臘肉丁炒蕪菁纓夾進去，邊吃邊夾著碗裏的涼拌蕪菁纓。
齊雨澤把窩窩頭掰給玥兒小半，自己則學著穆思渺的模樣，把臘肉炒蕪菁纓夾在窩窩頭中。
現在氣溫不高，菜不會放壞，更何況這種下飯菜越放越想，就算是冷菜也能用來就著窩窩頭去吃。
不過這些買不了，只能留著在家中自己吃，而院子裏曬著的蕪菁才是真正能夠售賣的東西。
到時候腌制好之後，當成小料再收一文錢，與肉夾饃捆綁銷售。
繩索被蕪菁壓得下垂，風稍微一吹就有種要掉下來的感覺，齊雨澤睡前不放心地出門查看一番，不久後憂心忡忡回到床榻旁望著穆思渺。
“穆娘，這繩索果真不會被壓斷嗎？”
“不會，蕪菁並沒有你想象中那麽重，而且冬日天幹，等明日我們出門時，就能看到它的水分被曬幹，原本粗條狀也會變得幹癟。”穆思渺抽出玥兒攥著的手指，攬著齊雨澤的腰使他跌坐在床榻上。
“快睡吧，明日還得早起準備早點呢？”
穆思渺看上去有經驗多了，聽到她這樣說，齊雨澤松了口氣，待到翌日時，她率先起身整理好衣裝，隨後邁著步子走到院子。
蕪菁果真如穆思渺所說，已經變得輕微幹癟，繩索也沒有昨日下垂地厲害。
穆思渺還未清醒，她瞇著眼睛去洗漱，直到冷水拍在面上，她才有了些精神，她看一眼蕪菁的狀態，並沒到能腌制的狀態，還得再曬一日。
她收回手，走到竈房將盆裏的面團拿出來揉搓，搟成面皮後放置一旁，不多時齊雨澤帶著玥兒從屋裏出來，讓她坐在嬰兒車上。
齊雨澤現在包包子的手法已經很熟練，甚至快要追上穆思渺搟面皮的速度，等穆思渺吧面皮搟完後，一籠小籠包已經架在鍋上方正蒸著。
搟完面皮後，穆思渺把油餅拿出來放進鍋裏煎著，蒸小籠包下面鍋裏的胡辣湯也煮好，兩人把早點全部裝好，放置在拉車上。
齊雨澤一手抱著玥兒，一手幫她推著拉車，穆思渺本想讓她不用幫忙，但待兩人走到鋪子前時，卻發現只有齊俊冬一人在。
谷子自從來這兒幫工後，就從未遲到過，穆思渺第一反應就是她家中有急事，沒來得及跟她說。
可她現在實在沒時間去查看，攤子前的食客正自覺排著隊，穆思渺把鍋蓋掀開，頓時被一片白霧遮擋。
食客們拿著冒熱氣的小籠包與醬香餅離去，穆思渺卻有些走神，不怪她疑神疑鬼，前幾日齊俊冬說鄭阿四的事一直在她腦海中逃竄。
再加上她曾看過“農夫與蛇”的故事，不由得往壞處想。
昨日谷子沒去幫工，雖說是因為只需一人，但往常她都會爭取一番，一切都是鄭阿四出現後，她對待幫工所要做的事都不太上心。
如果不是“沈迷美色”，那便就是她對這鋪子有意見，難不成她想要辭工？
“掌櫃的，來三兩醬香餅。”穆思渺回過神，看向正手忙腳亂的齊雨澤，暫時放下手中的小籠包，接過他手中的手提秤。
邊稱醬香餅邊遞給客人屬實有些忙，齊雨澤做得少，不適應也是正常的，穆思渺便示意他去站在小籠包前，兩人換了位置。
購買醬香餅的食客更多，一時之間，穆思渺忙得不可開交，根本沒空閑去想谷子現在究竟如何。
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“玥兒年紀尚小, 需補充些營養，魚湯以及魚肉都很不錯。”穆思渺不想告知陳怡，要用魚肉制作魚丸, 便想出這麽個理由搪塞她。
陳怡聽到她叫玥兒如此親密，沈默片刻後再次詢問：“你真情願放棄那些男子，在家中顧著夫郎與幼女？”
“這有何不可？曾經只是年少無知罷了。”穆思渺以為她還想要勸自己去那花柳之地，還未完全否決，下一刻她卻突然轉移話題, “魚丟了兩條。”
“啊？”穆思渺怔楞片刻, 驚詫出聲, “那賊人是何許人？”
“是你父親。”陳怡輕嘆一聲，我雖看到了, 可他畢竟是你的父親, 我可不能阻止他。
“為什麽不能？”穆思渺當即反問, 這下輪到陳怡不再吭聲了, 她呆滯半晌後出聲, “你們是一家人。”
“親兄弟還要明算賬呢，一家人又如何，下次如若他再來捉魚的話, 要不你就說這魚塘中的魚苗你也有份，不然就直接收他的銀兩。”穆思渺這話相當於明示，陳怡聞聲點頭，“那麽我下次便按照你的話說。”
穆思渺拿出布袋，從魚塘裏撈出幾條魚，剩餘的魚活躍在水裏，看上去很是愜意。
不過這魚根本支撐不了太久，穆思渺給陳怡結算工錢時, 多給她十文，讓她閑來無事時，前往集市購買魚苗。
“如若銅錢不夠的話，你記上賬，待我下次回來時再給我。”穆思渺拎起布袋放到車上，拉起布帶挎在肩膀上。
回到院子時，齊雨澤正用鋤頭鋤著地面，方才拔過蕪菁的地面被鋤平，穆思渺拿過前陣子沒種完的韭菜與菠菜的菜籽。
打出一桶水將土面潑濕，穆思渺又把菜籽撒上去，鋪上一層薄土，隨後又用防水布蓋上。
布袋裏的魚倒進木桶中，穆思渺加入井水後讓它們在裏面擠著游，時間剛到午時，她們拉著拉車往集市上走。
回到院子裏後，穆思渺把蕪菁從車上卸下來，齊雨澤則去竈房煮午飯。
蕪菁上的莖葉吃法繁多，除了炒菜外，焯水後還能夠用來涼拌，不僅如此，曬幹的莖葉還能用來做梅菜扣肉，甚至做酸菜。
總之有不少做法，穆思渺用剪刀把蕪菁纓剪下來，放置到木盆裏，又拿出一個木桶，把蕪菁丟進去。
直到將全部蕪菁與莖葉分離，齊雨澤的飯這時也煮好。
齊俊冬與谷子昨日午後已經休沐，原本今日要來準備明早的食材，但穆思渺打算讓齊俊冬休憩一日，畢竟準備並不需要如此多人。
但卻被他拒絕，最終谷子得了休沐的機會。
午飯是湯面，穆思渺三兩口吃完後把碗刷幹凈，此時齊俊冬也已經來到，他看過一眼木桶與木盆中擺放的蕪菁，對此很是好奇。
時辰還早，況且齊雨澤還沒餵完玥兒，穆思渺便將齊俊冬叫過來，率先幫她來做腌菜。
院子裏系上幾條交錯的繩索，穆思渺用菜刀將蕪菁切成厚片，又將厚片切成條狀，但上層的位置並不切斷，縫隙剛好能夠卡在繩索上面，方便晾曬。
仿佛流蘇一般的蕪菁片切好，穆思渺讓齊俊冬把繩索擦拭幹凈，隨後再依次掛上去，蕪菁片仿佛吊墜，隨著繩索而左右晃動著。
不過還是準備明日的食材更加重要，等齊雨澤餵完玥兒吃飯後，她讓齊俊冬先去忙那邊，而晾曬蕪菁這事就交由獨自處理。蕪菁雖然不多，但切成片還是個體力活，等穆思渺把它們全部處理完畢後，胳膊都有些酸，她甩甩手臂，走到涼亭中替自己倒了一杯茶水，順便坐下休息會兒。
齊雨澤與齊俊冬還在切著豆腐，準備調明日小籠包的麻婆豆腐餡，兄弟兩人的關系從來就不好，看著他倆之間的氛圍，穆思渺甚至有點幫他們解開誤會的沖動。
畢竟是自家人。
齊雨澤性子柔和，齊俊冬雖有些急躁，但也不是那種無理取鬧的人，兩人之間的恩怨還真是不好猜測。
她喝完一杯茶水，看了眼日晷，之後連忙走回院子，端著盆走到繩索下方，將切好的蕪菁一片片掛在繩索上。
兩根繩索全部搭滿，木桶裏的蕪菁也全部曬完，她把木桶丟在井旁，用井水簡單沖洗一遍後，把裝著蕪菁纓的木桶中倒入井水，將所需晾曬的這部分浸泡清洗一遍。
另一部分則放在竈房，留著平常焯水涼拌或者炒菜吃。
鍋裏加水燒開，穆思渺把浸泡洗凈的蕪菁纓瀝幹水，直接丟進熱水裏，等待焯水完畢，又將它們撈出放到冷水中，等蕪菁纓泡冷後，將它們瀝幹水，鋪在石桌上進行晾曬。
等她鋪好後，齊雨澤與齊俊冬的小籠包餡料也已經準備完畢，時辰也到了下工的時辰，穆思渺把今日工錢結給齊俊冬，待他走出院子後，她抱著還沒焯過水的那部分蕪菁纓走到竈房，將它們放置在案板下方。
方才晾曬用了大部分，這裏只剩下小部分，莖葉不多時就會變黃，但現在所剩無幾的莖葉剛好能夠這幾日解決掉。
當日晚間，穆思渺便做了兩道菜，攪拌蕪菁纓、以及臘肉炒蕪菁纓。
年關時穆艷娥送來的臘肉還剩了一小塊，一頓飯不夠，剛好能用在這裏，當作調味料。
方才剩下的水再次燒開，穆思渺把蕪菁纓倒進去，焯水過後撈出來，過濾一遍後讓蕪菁纓變涼，隨後將它們切成小小的顆粒狀，放至一旁備用。
臘肉切成丁，蔥姜蒜也全部備好。
鍋底燒熱後放油，蔥姜蒜爆香後，穆思渺先把臘肉丁放進去，炒出肥油才把蕪菁纓倒進去，翻炒過後加入大醬，臘肉味道本就重，即便不放鹽也無妨。
她蓋上鍋蓋，燜過一會兒後便出鍋。
蕪菁纓焯過水，臘肉本也就是熟食，根本不需要煮太久，穆思渺盛出放到桌面上，又走到竈臺前，把方才焯水過的另一半蕪菁纓切成段。
同時將蔥切成末，蒜拍碎，灑進碗裏後僅加入鹽，攪拌均勻過後，一道涼拌蕪菁纓便做好。
兩道都是如此下飯的菜，穆思渺拿過蒸好的窩窩頭，遞給齊雨澤一個，掰開後將臘肉丁炒蕪菁纓夾進去，邊吃邊夾著碗裏的涼拌蕪菁纓。
齊雨澤把窩窩頭掰給玥兒小半，自己則學著穆思渺的模樣，把臘肉炒蕪菁纓夾在窩窩頭中。
現在氣溫不高，菜不會放壞，更何況這種下飯菜越放越想，就算是冷菜也能用來就著窩窩頭去吃。
不過這些買不了，只能留著在家中自己吃，而院子裏曬著的蕪菁才是真正能夠售賣的東西。
到時候腌制好之後，當成小料再收一文錢，與肉夾饃捆綁銷售。
繩索被蕪菁壓得下垂，風稍微一吹就有種要掉下來的感覺，齊雨澤睡前不放心地出門查看一番，不久後憂心忡忡回到床榻旁望著穆思渺。
“穆娘，這繩索果真不會被壓斷嗎？”
“不會，蕪菁並沒有你想象中那麽重，而且冬日天幹，等明日我們出門時，就能看到它的水分被曬幹，原本粗條狀也會變得幹癟。”穆思渺抽出玥兒攥著的手指，攬著齊雨澤的腰使他跌坐在床榻上。
“快睡吧，明日還得早起準備早點呢？”
穆思渺看上去有經驗多了，聽到她這樣說，齊雨澤松了口氣，待到翌日時，她率先起身整理好衣裝，隨後邁著步子走到院子。
蕪菁果真如穆思渺所說，已經變得輕微幹癟，繩索也沒有昨日下垂地厲害。
穆思渺還未清醒，她瞇著眼睛去洗漱，直到冷水拍在面上，她才有了些精神，她看一眼蕪菁的狀態，並沒到能腌制的狀態，還得再曬一日。
她收回手，走到竈房將盆裏的面團拿出來揉搓，搟成面皮後放置一旁，不多時齊雨澤帶著玥兒從屋裏出來，讓她坐在嬰兒車上。
齊雨澤現在包包子的手法已經很熟練，甚至快要追上穆思渺搟面皮的速度，等穆思渺吧面皮搟完後，一籠小籠包已經架在鍋上方正蒸著。
搟完面皮後，穆思渺把油餅拿出來放進鍋裏煎著，蒸小籠包下面鍋裏的胡辣湯也煮好，兩人把早點全部裝好，放置在拉車上。
齊雨澤一手抱著玥兒，一手幫她推著拉車，穆思渺本想讓她不用幫忙，但待兩人走到鋪子前時，卻發現只有齊俊冬一人在。
谷子自從來這兒幫工後，就從未遲到過，穆思渺第一反應就是她家中有急事，沒來得及跟她說。
可她現在實在沒時間去查看，攤子前的食客正自覺排著隊，穆思渺把鍋蓋掀開，頓時被一片白霧遮擋。
食客們拿著冒熱氣的小籠包與醬香餅離去，穆思渺卻有些走神，不怪她疑神疑鬼，前幾日齊俊冬說鄭阿四的事一直在她腦海中逃竄。
再加上她曾看過“農夫與蛇”的故事，不由得往壞處想。
昨日谷子沒去幫工，雖說是因為只需一人，但往常她都會爭取一番，一切都是鄭阿四出現後，她對待幫工所要做的事都不太上心。
如果不是“沈迷美色”，那便就是她對這鋪子有意見，難不成她想要辭工？
“掌櫃的，來三兩醬香餅。”穆思渺回過神，看向正手忙腳亂的齊雨澤，暫時放下手中的小籠包，接過他手中的手提秤。
邊稱醬香餅邊遞給客人屬實有些忙，齊雨澤做得少，不適應也是正常的，穆思渺便示意他去站在小籠包前，兩人換了位置。
購買醬香餅的食客更多，一時之間，穆思渺忙得不可開交，根本沒空閑去想谷子現在究竟如何。
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