第54章 第54章 焦糖奶茶
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第54章 第54章 焦糖奶茶
借貸更是無底洞, 不過源頭還是傾淑閣那戲子。
穆思渺沈沈嘆口氣：“你現在還與那戲子有交往嗎？”
蔣文婭面色明顯一沈，耳根又陡然變得通紅，仿佛被戳中心事一般, 她的沈默就是最好的回答，穆思渺早知會是這般結果，戲子怎麽可能會吊死在一棵樹上，有銀兩時你便是客，無銀兩時就會受人唾棄。
“盡快與你母親商議吧, 如若你不好意思出口的話, 我也可以替你去說, 不過最終決定權還是在你。”穆思渺說完後，便低頭繼續吃早飯, 給她留了些思索的時間。
齊俊冬在一旁專心吃著飯, 根本沒在意她們的話, 只是在穆思渺說過借貸後, 將此人踢出妻主備選的行列。
吃過飯後, 穆思渺在竈房搟卷餅的面皮，蔣文婭則在院裏教著齊俊冬，她把炸串放進油中, 讓它們炸著。
趁這時間，她清洗幹凈紅薯、切掉頭尾，把它們挨個放進烤爐中，等待著它們烤熟，途中她並未吭聲，但齊俊冬詢問她有關紅薯之事時，她也會回答。
“蔣姐姐，你是為何去借貸的啊？”齊俊冬一副人畜無害的模樣, 說出的話卻直直往蔣文婭心口紮，她嘴角繃直，明顯不想被窺探私事，但齊俊冬似乎也沒打算打破砂鍋問到底，看到她的表情後他擺擺手，“姐姐別誤會，我只是有些好奇，曾在村中見過那麽幾人，她們每日酗酒揣煙袋，面黃肌瘦，看上去屬實有點赫人。”
蔣文婭雖不揣煙袋，但近期她的確為此事東奔西走，整個人肉眼可見的疲累。
對於齊俊冬的詢問，她只能幹笑兩聲，敷衍過去。
穆思渺離得遠，雖能看到兩人在談話，但具體內容聽不到，不過兩人表情倒算得上緩和。
竈膛裏的火輕微燒著，面餅貼在鍋邊，等面餅一面變成焦黃色，穆思渺把它翻面，煎熟後放進木桶裏，等到裝滿半桶後，才蓋上屜布。
這時院子裏的炸串也已經炸熟，穆思渺把木桶搬到拉車上，兩人也收拾好攤位所需的東西，一行人往鋪子走去。
穆思渺把拉車停在鋪子前，走進去看到齊雨澤坐在椅凳上，懷裏的玥兒已經熟睡，今日的確人太多，他在這確實有些多餘。
“你帶著玥兒先回去吧。”穆思渺把院子的鑰匙放置在櫃臺上，齊雨澤雖想著幫忙，但這窄小的鋪子的確人太多了點，三人也足夠忙了。
收款的鐵盒放置在一邊，蔣文婭和齊俊冬拿出烤的冒糖的紅薯遞給客人，穆思渺則買著卷餅，客人們便自覺將銅板丟進去。
劈裏啪啦的銅板丟進鐵盒中，發出一陣響，有種支付軟件到款播報的感覺，穆思渺更加有了幹勁兒。
私塾的學生接過穆思渺遞過來的卷餅，邊吃著邊詢問著：“掌櫃的，你這卷餅很好吃，但總歸是油炸的，吃多了總是有點油膩的，不知道能否來點飲品呢？就之前的酸梅湯就挺好喝的。”
她說得屬實有道理，炸串最配的應當是啤酒，啤酒另一名稱為小麥果汁，顧名思義，便是用小麥進行發酵取得，雖然有些麻煩，但還算能做。
穆思渺朝她一笑：“當然可以，過幾日攤位便會上新，敬請期待。”
她又接過烤紅薯，與穆思渺多說兩句話後轉身滿意離開。
把炸串卷餅全部售賣完畢，烤爐中的烤紅薯也所剩無幾，如同辰時那般，穆思渺將剩餘烤紅薯放進木桶裏，繼續放置在木櫃上。
齊雨澤已經回家，但鋪子總得有人看著，齊俊冬剛來對此並不熟悉，她便讓蔣文婭在鋪子裏看著，她則帶著齊俊冬一同回到家中。
齊雨澤總歸是閑不住，她站在竈房地位置，裊裊升起的白煙中散發著骨湯的香味，穆思渺把車停在院子，擡步走到齊雨澤身旁：“今日有學生給了我想法，只是售賣卷餅和紅薯的話的確有些油膩，還是得準備些飲品解膩。”
“當時我只想到最解膩的便是啤酒，但畢竟喝完會讓人犯困，不適合學生，我便想著再加上一種奶茶。”
這兩種飲品的稱謂齊雨澤都不曾聽說過，看著他面上的迷茫，穆思渺也不多解釋：“總而言之，就是我今日要做飲品，今日便由你帶著齊俊冬來準備明日小籠包的面團與炸串的食材了。”
這下他倒聽懂了，現在玥兒在屋裏睡著，兩人的話也能夠做完，就是有些急促罷了，齊雨澤點頭，將竈房的位置留給穆思渺。
等兩人那邊開始準備食材，穆思渺才擼起袖子，但還是得先提前去購買牛奶，她拎著錢袋去往市集，牛奶價格高昂，每一兩要十文錢，穆思渺咬咬牙買了二兩，又稱了一袋茶葉，拎著它們回到竈房。
難怪說奶茶中會摻水呢，如若真材實料定然會賠錢，而且奶茶的話制作工藝不難，就是牛奶加茶葉放一起煮，再往裏加點糖。
最麻煩的還是啤酒，為了能夠讓小麥發酵，優先要準備些酵母，在現代的話挺容易，加入酵母粉便可，但這裏可沒有現成的酵母粉。
酵母必須自己做，曾經奶奶在農村家中做過老酵子，也是老一輩人蒸饅頭所用的酵母，穆思渺耳濡目染，也學會了制作酵子的法子。
她戴上圍裙，彎腰從桶裏舀出一瓢玉米面倒在碗裏，加入冷水把面攪拌成面團，分成幾塊厚厚的圓餅狀放到竹板上，又挪到院子裏的石桌上曬著。
曬幹得需要挺久時間，穆思渺這段時辰便制作著奶茶，她把罐子裏的糖塊拿出來，倒進鍋裏先用火煮化，紅褐色的焦糖泛起甜滋滋的香味後，她又捏進去兩小撮茶葉和溫水。
把茶葉攪散後往鍋裏加入一兩牛奶以及半碗溫水，隨後穆思渺走到竈膛前，又往裏添了幾根木柴，火逐漸變大，鍋裏的奶茶也隨著火勢慢慢翻騰起來，奶香與茶香混合，穆思渺深深吸了一口氣，迫不及待地拿出一只碗放在竈臺上。
半勺奶茶足夠解饞了，穆思渺大喝一口，發出一聲滿足的慨嘆，好久沒喝到奶茶，她還真有點想，而且真材實料的東西果真更新鮮，焦糖奶茶比現代加了科技的奶茶味道絲滑得多。
“雨澤。”穆思渺朝齊雨澤擺擺手，將他叫過來，把碗裏剩下的奶茶遞過去，又給他一個勺子，“嘗嘗，焦糖奶茶。”
齊雨澤方才就聞到了香味，看到碗裏的淡褐色的飲品，眸光一閃，他低下頭，竟在不知不覺間將剩下的全部喝完，他抿抿唇，擡眸時有些不知所措。
穆思渺看著他的模樣笑出聲，接過他手中的碗，詢問著他奶茶的味道：“怎樣？會不會太甜？”
“剛剛好，甜香味很適合。”穆思渺抿著唇，回味著口中的味道，茶香與奶香混合，他從未想過還能有這個做法。
“那就好，我還怕我的口味太輕，甜味不夠。”穆思渺又用勺子攪和一番，把奶茶盛到木桶中，今日她並未煮太多，不過是先嘗試下手法，沒想法還不錯，那麽自然不能浪費。
不如直接拉到鋪子裏，剛好那邊有碗，能夠直接盛在碗裏，客人們也可以坐在鋪子裏喝著。
齊雨澤還在備著食材，穆思渺留下一碗讓兩人喝，又與他說過一聲後，拉著拉車往鋪子的方位走去，零食鋪子裏，蔣文婭正售賣著零食與紅薯，即便是私塾上課時辰，還是會有百姓進去逛。
穆思渺把奶茶桶搬到櫃臺，頓時有幾人路過的客人詢問一番：“掌櫃的這是又做了什麽新鮮的吃食？”
穆思渺笑著，把奶茶桶放好後掀開木桶蓋，奶茶的香味頓時散發出來，幾人本來有興趣，聞到這味道後立即湊過來：“這是什麽？怎麽買的？”
“此物名為奶茶，顧名思義，便是牛奶與茶葉熬制而成，是冬日暖身子的好飲品，今日開售首日，每晚僅需一文。”穆思渺一陣推銷，眾人眼眸一亮，隨後一股腦兒地湧入鋪子裏坐下。
“掌櫃的，給我來一碗。”
“給我也來一碗……”
眾人將銅錢一把拍到桌面上，穆思渺立即拿過木勺子，舀出奶茶盛出幾碗，蔣文婭把奶茶端給幾人，她們幾口將奶茶喝進口中，深深嘆出一口氣：“果真不錯。”
此時人流不算太好，待那幾名客人走後，穆思渺便盛出半碗遞給蔣文婭讓她嘗嘗，隨後帶著使用過的碗回了家中。
明日所需食材已經準備好，齊雨澤正坐在石墩子上，看著擺放在桌面上的圓餅，玥兒也已經醒來，趴在桌邊想伸手去抓，又被齊雨澤握著手拉回去。
穆思渺把車放下，走到玥兒身邊彎腰抱起她：“睡醒了？”
玥兒笑著，吱吱呀呀的要下地，穆思渺無奈只好把她放下來，隨後繼續走到竈房，齊俊冬看到她回來，也匆匆走到她身側：“姐姐，我能去鋪子裏幫忙嗎？我也想去學學如何售賣。”
他笑著，眼中確實有請求的含義，穆思渺掃過院子裏備好的食材，發現實在沒什麽別的事，而且那邊的蔣文婭卻是能夠教他一番。
“你去吧。”
穆思渺此話一出，齊俊冬立即起身，心裏默默想著要物色富貴人家，連轉身離去的腳步都帶著雀躍。
留下院裏的兩人面面相覷，原本穆思渺以為他來是有所目的，沒想到他心思竟不在鋪子上，這般看來他似乎對蔣文婭挺有興趣，畢竟他總是往蔣文婭身邊湊。
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穆思渺沈沈嘆口氣：“你現在還與那戲子有交往嗎？”
蔣文婭面色明顯一沈，耳根又陡然變得通紅，仿佛被戳中心事一般, 她的沈默就是最好的回答，穆思渺早知會是這般結果，戲子怎麽可能會吊死在一棵樹上，有銀兩時你便是客，無銀兩時就會受人唾棄。
“盡快與你母親商議吧, 如若你不好意思出口的話, 我也可以替你去說, 不過最終決定權還是在你。”穆思渺說完後，便低頭繼續吃早飯, 給她留了些思索的時間。
齊俊冬在一旁專心吃著飯, 根本沒在意她們的話, 只是在穆思渺說過借貸後, 將此人踢出妻主備選的行列。
吃過飯後, 穆思渺在竈房搟卷餅的面皮，蔣文婭則在院裏教著齊俊冬，她把炸串放進油中, 讓它們炸著。
趁這時間，她清洗幹凈紅薯、切掉頭尾，把它們挨個放進烤爐中，等待著它們烤熟，途中她並未吭聲，但齊俊冬詢問她有關紅薯之事時，她也會回答。
“蔣姐姐，你是為何去借貸的啊？”齊俊冬一副人畜無害的模樣, 說出的話卻直直往蔣文婭心口紮，她嘴角繃直，明顯不想被窺探私事，但齊俊冬似乎也沒打算打破砂鍋問到底，看到她的表情後他擺擺手，“姐姐別誤會，我只是有些好奇，曾在村中見過那麽幾人，她們每日酗酒揣煙袋，面黃肌瘦，看上去屬實有點赫人。”
蔣文婭雖不揣煙袋，但近期她的確為此事東奔西走，整個人肉眼可見的疲累。
對於齊俊冬的詢問，她只能幹笑兩聲，敷衍過去。
穆思渺離得遠，雖能看到兩人在談話，但具體內容聽不到，不過兩人表情倒算得上緩和。
竈膛裏的火輕微燒著，面餅貼在鍋邊，等面餅一面變成焦黃色，穆思渺把它翻面，煎熟後放進木桶裏，等到裝滿半桶後，才蓋上屜布。
這時院子裏的炸串也已經炸熟，穆思渺把木桶搬到拉車上，兩人也收拾好攤位所需的東西，一行人往鋪子走去。
穆思渺把拉車停在鋪子前，走進去看到齊雨澤坐在椅凳上，懷裏的玥兒已經熟睡，今日的確人太多，他在這確實有些多餘。
“你帶著玥兒先回去吧。”穆思渺把院子的鑰匙放置在櫃臺上，齊雨澤雖想著幫忙，但這窄小的鋪子的確人太多了點，三人也足夠忙了。
收款的鐵盒放置在一邊，蔣文婭和齊俊冬拿出烤的冒糖的紅薯遞給客人，穆思渺則買著卷餅，客人們便自覺將銅板丟進去。
劈裏啪啦的銅板丟進鐵盒中，發出一陣響，有種支付軟件到款播報的感覺，穆思渺更加有了幹勁兒。
私塾的學生接過穆思渺遞過來的卷餅，邊吃著邊詢問著：“掌櫃的，你這卷餅很好吃，但總歸是油炸的，吃多了總是有點油膩的，不知道能否來點飲品呢？就之前的酸梅湯就挺好喝的。”
她說得屬實有道理，炸串最配的應當是啤酒，啤酒另一名稱為小麥果汁，顧名思義，便是用小麥進行發酵取得，雖然有些麻煩，但還算能做。
穆思渺朝她一笑：“當然可以，過幾日攤位便會上新，敬請期待。”
她又接過烤紅薯，與穆思渺多說兩句話後轉身滿意離開。
把炸串卷餅全部售賣完畢，烤爐中的烤紅薯也所剩無幾，如同辰時那般，穆思渺將剩餘烤紅薯放進木桶裏，繼續放置在木櫃上。
齊雨澤已經回家，但鋪子總得有人看著，齊俊冬剛來對此並不熟悉，她便讓蔣文婭在鋪子裏看著，她則帶著齊俊冬一同回到家中。
齊雨澤總歸是閑不住，她站在竈房地位置，裊裊升起的白煙中散發著骨湯的香味，穆思渺把車停在院子，擡步走到齊雨澤身旁：“今日有學生給了我想法，只是售賣卷餅和紅薯的話的確有些油膩，還是得準備些飲品解膩。”
“當時我只想到最解膩的便是啤酒，但畢竟喝完會讓人犯困，不適合學生，我便想著再加上一種奶茶。”
這兩種飲品的稱謂齊雨澤都不曾聽說過，看著他面上的迷茫，穆思渺也不多解釋：“總而言之，就是我今日要做飲品，今日便由你帶著齊俊冬來準備明日小籠包的面團與炸串的食材了。”
這下他倒聽懂了，現在玥兒在屋裏睡著，兩人的話也能夠做完，就是有些急促罷了，齊雨澤點頭，將竈房的位置留給穆思渺。
等兩人那邊開始準備食材，穆思渺才擼起袖子，但還是得先提前去購買牛奶，她拎著錢袋去往市集，牛奶價格高昂，每一兩要十文錢，穆思渺咬咬牙買了二兩，又稱了一袋茶葉，拎著它們回到竈房。
難怪說奶茶中會摻水呢，如若真材實料定然會賠錢，而且奶茶的話制作工藝不難，就是牛奶加茶葉放一起煮，再往裏加點糖。
最麻煩的還是啤酒，為了能夠讓小麥發酵，優先要準備些酵母，在現代的話挺容易，加入酵母粉便可，但這裏可沒有現成的酵母粉。
酵母必須自己做，曾經奶奶在農村家中做過老酵子，也是老一輩人蒸饅頭所用的酵母，穆思渺耳濡目染，也學會了制作酵子的法子。
她戴上圍裙，彎腰從桶裏舀出一瓢玉米面倒在碗裏，加入冷水把面攪拌成面團，分成幾塊厚厚的圓餅狀放到竹板上，又挪到院子裏的石桌上曬著。
曬幹得需要挺久時間，穆思渺這段時辰便制作著奶茶，她把罐子裏的糖塊拿出來，倒進鍋裏先用火煮化，紅褐色的焦糖泛起甜滋滋的香味後，她又捏進去兩小撮茶葉和溫水。
把茶葉攪散後往鍋裏加入一兩牛奶以及半碗溫水，隨後穆思渺走到竈膛前，又往裏添了幾根木柴，火逐漸變大，鍋裏的奶茶也隨著火勢慢慢翻騰起來，奶香與茶香混合，穆思渺深深吸了一口氣，迫不及待地拿出一只碗放在竈臺上。
半勺奶茶足夠解饞了，穆思渺大喝一口，發出一聲滿足的慨嘆，好久沒喝到奶茶，她還真有點想，而且真材實料的東西果真更新鮮，焦糖奶茶比現代加了科技的奶茶味道絲滑得多。
“雨澤。”穆思渺朝齊雨澤擺擺手，將他叫過來，把碗裏剩下的奶茶遞過去，又給他一個勺子，“嘗嘗，焦糖奶茶。”
齊雨澤方才就聞到了香味，看到碗裏的淡褐色的飲品，眸光一閃，他低下頭，竟在不知不覺間將剩下的全部喝完，他抿抿唇，擡眸時有些不知所措。
穆思渺看著他的模樣笑出聲，接過他手中的碗，詢問著他奶茶的味道：“怎樣？會不會太甜？”
“剛剛好，甜香味很適合。”穆思渺抿著唇，回味著口中的味道，茶香與奶香混合，他從未想過還能有這個做法。
“那就好，我還怕我的口味太輕，甜味不夠。”穆思渺又用勺子攪和一番，把奶茶盛到木桶中，今日她並未煮太多，不過是先嘗試下手法，沒想法還不錯，那麽自然不能浪費。
不如直接拉到鋪子裏，剛好那邊有碗，能夠直接盛在碗裏，客人們也可以坐在鋪子裏喝著。
齊雨澤還在備著食材，穆思渺留下一碗讓兩人喝，又與他說過一聲後，拉著拉車往鋪子的方位走去，零食鋪子裏，蔣文婭正售賣著零食與紅薯，即便是私塾上課時辰，還是會有百姓進去逛。
穆思渺把奶茶桶搬到櫃臺，頓時有幾人路過的客人詢問一番：“掌櫃的這是又做了什麽新鮮的吃食？”
穆思渺笑著，把奶茶桶放好後掀開木桶蓋，奶茶的香味頓時散發出來，幾人本來有興趣，聞到這味道後立即湊過來：“這是什麽？怎麽買的？”
“此物名為奶茶，顧名思義，便是牛奶與茶葉熬制而成，是冬日暖身子的好飲品，今日開售首日，每晚僅需一文。”穆思渺一陣推銷，眾人眼眸一亮，隨後一股腦兒地湧入鋪子裏坐下。
“掌櫃的，給我來一碗。”
“給我也來一碗……”
眾人將銅錢一把拍到桌面上，穆思渺立即拿過木勺子，舀出奶茶盛出幾碗，蔣文婭把奶茶端給幾人，她們幾口將奶茶喝進口中，深深嘆出一口氣：“果真不錯。”
此時人流不算太好，待那幾名客人走後，穆思渺便盛出半碗遞給蔣文婭讓她嘗嘗，隨後帶著使用過的碗回了家中。
明日所需食材已經準備好，齊雨澤正坐在石墩子上，看著擺放在桌面上的圓餅，玥兒也已經醒來，趴在桌邊想伸手去抓，又被齊雨澤握著手拉回去。
穆思渺把車放下，走到玥兒身邊彎腰抱起她：“睡醒了？”
玥兒笑著，吱吱呀呀的要下地，穆思渺無奈只好把她放下來，隨後繼續走到竈房，齊俊冬看到她回來，也匆匆走到她身側：“姐姐，我能去鋪子裏幫忙嗎？我也想去學學如何售賣。”
他笑著，眼中確實有請求的含義，穆思渺掃過院子裏備好的食材，發現實在沒什麽別的事，而且那邊的蔣文婭卻是能夠教他一番。
“你去吧。”
穆思渺此話一出，齊俊冬立即起身，心裏默默想著要物色富貴人家，連轉身離去的腳步都帶著雀躍。
留下院裏的兩人面面相覷，原本穆思渺以為他來是有所目的，沒想到他心思竟不在鋪子上，這般看來他似乎對蔣文婭挺有興趣，畢竟他總是往蔣文婭身邊湊。
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