第49章 第49章 炸雞柳
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第49章 第49章 炸雞柳
穆思渺面色嚴肅, 齊雨澤立即正襟危坐，朝她認真點頭：“奴家知道了。”
看他模樣應該是聽進去了，穆思渺邊串素菜邊看向蔣文婭的動作。
她把柴丟進竈膛中, 煮開後把上面的浮沫撈出來，又蓋上鍋蓋小火慢熬，邊熬制邊看著湯汁的狀態，在適宜的時間把胡蘿蔔和枸杞放進去。
她忙活著，中途一絲都不敢懈怠, 眼裏滿是對雞骨湯的期待與認真。
穆思渺並未看出什麽別的異常, 她收回視線, 落在玥兒身上，她雖然不太喜歡小孩, 但玥兒還算乖, 而且她身上還留著自己的血, 再者, 畢竟是齊雨澤身上掉下來的一塊肉。
她們串好的簽子放進木桶中, 素菜並不需要提前煮好，穆思渺用防水布裹著，避免水分流失, 蓋上木桶後她走到竈房，這時蔣文婭基本已經煮好雞骨湯，正進行著收尾。
穆思渺環臂靠在柱子上，看向鍋裏湯的顏色、聞著湯的香味，與她煮的相差無幾，蔣文婭的確下了功夫。
“穆掌櫃，您來嘗嘗。”蔣文婭察覺到她的視線，轉過頭來朝她揮手, 穆思渺走過去，拿過勺子盛半勺到碗裏，晃兩圈等它冷後一口喝掉。
味道不錯，與她往常煮的相同，蔣文婭火候把握的不錯，穆思渺點點頭，毫不吝嗇的出聲誇讚：“不錯。”
蔣文婭被誇得滿面春風，興奮地接過穆思渺手中的勺子，把雞骨湯盛進木桶中存放，方便明日午時使用。
今日事太多，直到現在幾人還未進食，穆思渺便讓她留了點雞骨湯，往裏下了面條，等吃飽喝足後已到申時，蔣文婭也到了下工的時辰。
將剩餘的五文錢遞過去，穆思渺看著她悠然背影消失在巷口，闔上門後去處理把削下來的雞肉。
炸雞柳既能用做小吃，也能放進卷餅中當做配菜。
她洗過手後，將前幾天存放的雞肉一同拿出來，雞肉堆積在一起，滲出半碗血水，她倒進碗裏又清洗一遍，把它們放置在案板上，切成條狀。
用屜布擦幹條狀肌肉上的水分，加一勺鹽、生姜、豆醬、酒，抓勻後腌制兩刻鐘，將粗面倒進碗裏，又往裏打入一顆雞蛋，加水加鹽攪拌成面糊，等待腌制時間結束。
把面糊倒進腌制好的雞肉條中，抓拌均勻，此時齊雨澤已經將豬油燒熱，穆思渺依次把雞肉條放進燒熱的油中，片刻後，用飯鏟貼著鍋邊將它們翻過面。
等到雞肉條全部飄起來，便是炸熟的象征，穆思渺用筷子將它們全部撈出來，放置在屜布上過濾多餘的油。
竈膛中的火已經停下，穆思渺把油再次盛進油盆裏，往後的日子繼續使用，鍋裏剩下的油晚間也剛好能夠用來炒頓菜。
明日所需的食材總算完成，剛吃過午飯沒多久，穆思渺還不餓，詢問齊雨澤也是同樣的想法。
等齊雨澤把玥兒哄睡後，她便拿起茶壺沏了茶放進涼亭，同時也將筆墨紙硯拿過去。
“母親今日沖著銀子而來，而且她能準確找到我們居住的院子，定然已經知曉我們開攤位賺了點錢，既然得逞一次她就不會善罷甘休，我們得想些對付她的法子。”
“但是母親家中修繕房屋，我們說到底必須要幫著的。”齊雨澤看著穆思渺的臉色，聲音逐漸降低。
“我們結親後她們管過家裏嗎？”穆思渺對之前的事情不太清楚，雖然能猜測出來，但她裝作幫齊雨澤回憶，特地詢問一番。
齊雨澤瞬間噤聲，頭埋得更低：“不曾。”
“你生產玥兒之時呢？”
“未曾……”
說到這，穆思渺覺得他應當能想明白，果不其然，他聽到這句話後便不再多說。
點到為止，穆思渺並不是分毫不給，而是想讓齊雨澤稍微改一下他這軟弱的性子：“身為晚輩，長輩家中修繕，我自然是要給的，不過我們也得想想自家的需求，往後玥兒上學堂、參加科舉，哪裏都是要用銀兩的地方，銀兩誰會嫌多呢不是。”
穆思渺苦口婆心的說辭，如果齊雨澤聽不進步可就是不識趣了。
他點頭後詢問穆思渺：“穆娘，那我們此時應當如何？”
穆思渺把紙張攤在桌面上，又讓他將賬本拿出來。
出攤兩月有餘，除去半年的租金外，存款所剩無幾，距倒契所需最低銀兩還差好大一截，穆思渺撐著下巴，很是煩躁。
她當日租賃房屋時所說並不虛假，她的確有購買房契的想法，奈何房價太高，她便想著用倒契，也就是分期付款的法子。
當地律法規定，幼子中必須在城中有住宅，才有資格供女子去私塾上學，夫子稀缺，必須要提高入學門檻。
若是想讓玥兒上私塾，穆思渺必須在她抵達年歲前攢夠購房的銀兩，她靠在涼亭椅背上，將出除去租金後的存款數告知齊雨澤：“知道了吧，我們家中存款並不多，最多只能補貼她們一兩銀子的家用，再多我們也會過得艱難。”
齊雨澤雖會記賬，但他卻對於租金乃至每日的支出都不太清楚，畢竟購買食材之類都是穆思渺著手。
他面色漲紅，對方才出口的話有些後悔，連帶著話音都變得哽咽：“對不起穆娘，是奴家想得太少……”
穆思渺想著他可能是將孝道看得太重，只是告知他後期所需的銀兩，並沒打算怪他，他突然的哭泣讓穆思渺有些手忙腳亂。
她匆忙放下手中的毛筆，挪到齊雨澤身側，輕輕將他摟緊懷裏：“我並不是怪你，只是想告訴你，盡孝之前我們也得先以家庭為重。”
“奴家錯了。”齊雨澤攥住穆思渺的衣袖，將臉往她懷裏埋，肩膀因抽泣輕微抖動著。
穆思渺拍拍他的後背，等著他情緒平靜下來，半晌後，齊雨澤主動松開她的袖口，後撤些距離，拿過帕子擦拭著臉上的淚珠。
“平靜下來了？”穆思渺語氣中帶著調笑，將氣氛緩和後，她再次拿起毛筆，在紙上寫寫畫畫，寫出一個存款數。
“錢袋中不過才一百多銅板，母親她們肯定會再來找我們，你這幾日把銀兩帶在身上，不過要分為三個錢袋，第一個錢袋裏放置四百文，往後越來越少，如若她們再來，你就把錢袋從多至少依次給她們。”
不勞而獲是個無底洞，如若一次給她們太多，她們再來要時只會更加過分，依次減少的話，她們應當能感覺出自己沒錢，或許就會收斂幾日。
齊雨澤大概猜測到穆思渺這樣做的用意，他拿出縫制好的錢袋，將還沒來得及換成銀錠的銅板數好，放進三個錢袋裏，各自繡上不顯眼的標記。
他還挺聰明，穆思渺看著錢袋上的花瓣標識，拿過仔細看一眼：“蓮花？”
她下意識看向齊雨澤發髻，他發髻上插著的簪子正是自己剛來時贈予的，他戴著也正常，不過沒想到誤打誤撞送他喜好上了。
“喜歡蓮花？”
“喜歡。”齊雨澤撫摸一下鬢發上的簪子，收回手又繼續繡著最後一個錢袋。
每個錢袋上的花瓣不同，花瓣越多則說明裏面銅板越多，穆思渺把錢袋放下，幫自己斟了一杯茶，借著杯沿看向齊雨澤……
翌日午時，私塾鐘聲響起，穆思渺將鍋蓋掀開，把炸好的炸串放進空木桶中，又把另一個木桶中的卷餅拿出放置在案板上。
隊列一瞬間排成長龍，穆思渺把炸串上撒上調料，卷進卷餅裏，齊雨澤幫著從烤爐中拿出來烤紅薯，蔣文婭則在鋪子裏盛雞骨湯，又用托盤端著放置到客人面前。
三人各自分工明確，比當初穆思渺與齊雨澤兩人時輕松得多，而且出餐的速度也快得多，她們每日做出的份量也比之前多。
現在每日的收入也比之前多了些，不過成本也因菜式而增長，整體算下來收入其實比往常多不了多少，但這些都是必須品，穆思渺便從其他方面入手。
再過幾日就是冬至，每家每戶會包餃子，而再往後就到了年關，歲暮之時，大魚大肉自然是必不可少的，田裏那魚塘中的魚也就有了用武之地。
到時候，購買魚苗的成本，輕輕松松便能掙回來，她邊想著，邊將最後一份卷餅遞給客人，剛想緩口氣，便看到遠處兩人朝她鋪子而來。
一女一男，一前一後，她打眼一看便知曉來者何人，她沈了沈眼眸，看向身旁正擦拭著手的齊雨澤。
“呦，忙完了？”穆艷娥尖銳的話聲刺耳，穆思渺艱難忍著才沒皺眉，她看過去，詢問著她們的來意，“母親今日來又是有何事？”
“無事就不能來了嗎？我來當時是看我的乖孫女。”穆艷娥瞪著齊雨澤，從他懷中強硬接過玥兒，臉上堆滿虛假的笑。
雖說女子為尊，但穆艷娥似乎對玥兒並沒多重視，穆思渺有些疑惑，不過還是先解決她們的事為好。
“自然是可以，我們正要回家，不如母親一同回去，我們邊喝茶邊聊。”如若在這裏打起來，定然會一傳十十傳百，穆思渺可不想出名。
但穆艷娥明顯不是來這喝茶的，她抱著玥兒，走到攤位前，望著下巴試圖俯視穆思渺，但她的個子並不比穆思渺好，如此一來，從外人的角度看上去，她的模樣有些滑稽。
“我今日來，則是想通了一件事。”沒等穆思渺詢問，她便自顧自說著，“你租賃院鋪，甚至開攤售賣吃食，怎可能就只有一百一十五文閑錢，你定是藏起來了，如若是這樣，你便是不孝。”
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看他模樣應該是聽進去了，穆思渺邊串素菜邊看向蔣文婭的動作。
她把柴丟進竈膛中, 煮開後把上面的浮沫撈出來，又蓋上鍋蓋小火慢熬，邊熬制邊看著湯汁的狀態，在適宜的時間把胡蘿蔔和枸杞放進去。
她忙活著，中途一絲都不敢懈怠, 眼裏滿是對雞骨湯的期待與認真。
穆思渺並未看出什麽別的異常, 她收回視線, 落在玥兒身上，她雖然不太喜歡小孩, 但玥兒還算乖, 而且她身上還留著自己的血, 再者, 畢竟是齊雨澤身上掉下來的一塊肉。
她們串好的簽子放進木桶中, 素菜並不需要提前煮好，穆思渺用防水布裹著，避免水分流失, 蓋上木桶後她走到竈房，這時蔣文婭基本已經煮好雞骨湯，正進行著收尾。
穆思渺環臂靠在柱子上，看向鍋裏湯的顏色、聞著湯的香味，與她煮的相差無幾，蔣文婭的確下了功夫。
“穆掌櫃，您來嘗嘗。”蔣文婭察覺到她的視線，轉過頭來朝她揮手, 穆思渺走過去，拿過勺子盛半勺到碗裏，晃兩圈等它冷後一口喝掉。
味道不錯，與她往常煮的相同，蔣文婭火候把握的不錯，穆思渺點點頭，毫不吝嗇的出聲誇讚：“不錯。”
蔣文婭被誇得滿面春風，興奮地接過穆思渺手中的勺子，把雞骨湯盛進木桶中存放，方便明日午時使用。
今日事太多，直到現在幾人還未進食，穆思渺便讓她留了點雞骨湯，往裏下了面條，等吃飽喝足後已到申時，蔣文婭也到了下工的時辰。
將剩餘的五文錢遞過去，穆思渺看著她悠然背影消失在巷口，闔上門後去處理把削下來的雞肉。
炸雞柳既能用做小吃，也能放進卷餅中當做配菜。
她洗過手後，將前幾天存放的雞肉一同拿出來，雞肉堆積在一起，滲出半碗血水，她倒進碗裏又清洗一遍，把它們放置在案板上，切成條狀。
用屜布擦幹條狀肌肉上的水分，加一勺鹽、生姜、豆醬、酒，抓勻後腌制兩刻鐘，將粗面倒進碗裏，又往裏打入一顆雞蛋，加水加鹽攪拌成面糊，等待腌制時間結束。
把面糊倒進腌制好的雞肉條中，抓拌均勻，此時齊雨澤已經將豬油燒熱，穆思渺依次把雞肉條放進燒熱的油中，片刻後，用飯鏟貼著鍋邊將它們翻過面。
等到雞肉條全部飄起來，便是炸熟的象征，穆思渺用筷子將它們全部撈出來，放置在屜布上過濾多餘的油。
竈膛中的火已經停下，穆思渺把油再次盛進油盆裏，往後的日子繼續使用，鍋裏剩下的油晚間也剛好能夠用來炒頓菜。
明日所需的食材總算完成，剛吃過午飯沒多久，穆思渺還不餓，詢問齊雨澤也是同樣的想法。
等齊雨澤把玥兒哄睡後，她便拿起茶壺沏了茶放進涼亭，同時也將筆墨紙硯拿過去。
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“我們結親後她們管過家裏嗎？”穆思渺對之前的事情不太清楚，雖然能猜測出來，但她裝作幫齊雨澤回憶，特地詢問一番。
齊雨澤瞬間噤聲，頭埋得更低：“不曾。”
“你生產玥兒之時呢？”
“未曾……”
說到這，穆思渺覺得他應當能想明白，果不其然，他聽到這句話後便不再多說。
點到為止，穆思渺並不是分毫不給，而是想讓齊雨澤稍微改一下他這軟弱的性子：“身為晚輩，長輩家中修繕，我自然是要給的，不過我們也得想想自家的需求，往後玥兒上學堂、參加科舉，哪裏都是要用銀兩的地方，銀兩誰會嫌多呢不是。”
穆思渺苦口婆心的說辭，如果齊雨澤聽不進步可就是不識趣了。
他點頭後詢問穆思渺：“穆娘，那我們此時應當如何？”
穆思渺把紙張攤在桌面上，又讓他將賬本拿出來。
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她當日租賃房屋時所說並不虛假，她的確有購買房契的想法，奈何房價太高，她便想著用倒契，也就是分期付款的法子。
當地律法規定，幼子中必須在城中有住宅，才有資格供女子去私塾上學，夫子稀缺，必須要提高入學門檻。
若是想讓玥兒上私塾，穆思渺必須在她抵達年歲前攢夠購房的銀兩，她靠在涼亭椅背上，將出除去租金後的存款數告知齊雨澤：“知道了吧，我們家中存款並不多，最多只能補貼她們一兩銀子的家用，再多我們也會過得艱難。”
齊雨澤雖會記賬，但他卻對於租金乃至每日的支出都不太清楚，畢竟購買食材之類都是穆思渺著手。
他面色漲紅，對方才出口的話有些後悔，連帶著話音都變得哽咽：“對不起穆娘，是奴家想得太少……”
穆思渺想著他可能是將孝道看得太重，只是告知他後期所需的銀兩，並沒打算怪他，他突然的哭泣讓穆思渺有些手忙腳亂。
她匆忙放下手中的毛筆，挪到齊雨澤身側，輕輕將他摟緊懷裏：“我並不是怪你，只是想告訴你，盡孝之前我們也得先以家庭為重。”
“奴家錯了。”齊雨澤攥住穆思渺的衣袖，將臉往她懷裏埋，肩膀因抽泣輕微抖動著。
穆思渺拍拍他的後背，等著他情緒平靜下來，半晌後，齊雨澤主動松開她的袖口，後撤些距離，拿過帕子擦拭著臉上的淚珠。
“平靜下來了？”穆思渺語氣中帶著調笑，將氣氛緩和後，她再次拿起毛筆，在紙上寫寫畫畫，寫出一個存款數。
“錢袋中不過才一百多銅板，母親她們肯定會再來找我們，你這幾日把銀兩帶在身上，不過要分為三個錢袋，第一個錢袋裏放置四百文，往後越來越少，如若她們再來，你就把錢袋從多至少依次給她們。”
不勞而獲是個無底洞，如若一次給她們太多，她們再來要時只會更加過分，依次減少的話，她們應當能感覺出自己沒錢，或許就會收斂幾日。
齊雨澤大概猜測到穆思渺這樣做的用意，他拿出縫制好的錢袋，將還沒來得及換成銀錠的銅板數好，放進三個錢袋裏，各自繡上不顯眼的標記。
他還挺聰明，穆思渺看著錢袋上的花瓣標識，拿過仔細看一眼：“蓮花？”
她下意識看向齊雨澤發髻，他發髻上插著的簪子正是自己剛來時贈予的，他戴著也正常，不過沒想到誤打誤撞送他喜好上了。
“喜歡蓮花？”
“喜歡。”齊雨澤撫摸一下鬢發上的簪子，收回手又繼續繡著最後一個錢袋。
每個錢袋上的花瓣不同，花瓣越多則說明裏面銅板越多，穆思渺把錢袋放下，幫自己斟了一杯茶，借著杯沿看向齊雨澤……
翌日午時，私塾鐘聲響起，穆思渺將鍋蓋掀開，把炸好的炸串放進空木桶中，又把另一個木桶中的卷餅拿出放置在案板上。
隊列一瞬間排成長龍，穆思渺把炸串上撒上調料，卷進卷餅裏，齊雨澤幫著從烤爐中拿出來烤紅薯，蔣文婭則在鋪子裏盛雞骨湯，又用托盤端著放置到客人面前。
三人各自分工明確，比當初穆思渺與齊雨澤兩人時輕松得多，而且出餐的速度也快得多，她們每日做出的份量也比之前多。
現在每日的收入也比之前多了些，不過成本也因菜式而增長，整體算下來收入其實比往常多不了多少，但這些都是必須品，穆思渺便從其他方面入手。
再過幾日就是冬至，每家每戶會包餃子，而再往後就到了年關，歲暮之時，大魚大肉自然是必不可少的，田裏那魚塘中的魚也就有了用武之地。
到時候，購買魚苗的成本，輕輕松松便能掙回來，她邊想著，邊將最後一份卷餅遞給客人，剛想緩口氣，便看到遠處兩人朝她鋪子而來。
一女一男，一前一後，她打眼一看便知曉來者何人，她沈了沈眼眸，看向身旁正擦拭著手的齊雨澤。
“呦，忙完了？”穆艷娥尖銳的話聲刺耳，穆思渺艱難忍著才沒皺眉，她看過去，詢問著她們的來意，“母親今日來又是有何事？”
“無事就不能來了嗎？我來當時是看我的乖孫女。”穆艷娥瞪著齊雨澤，從他懷中強硬接過玥兒，臉上堆滿虛假的笑。
雖說女子為尊，但穆艷娥似乎對玥兒並沒多重視，穆思渺有些疑惑，不過還是先解決她們的事為好。
“自然是可以，我們正要回家，不如母親一同回去，我們邊喝茶邊聊。”如若在這裏打起來，定然會一傳十十傳百，穆思渺可不想出名。
但穆艷娥明顯不是來這喝茶的，她抱著玥兒，走到攤位前，望著下巴試圖俯視穆思渺，但她的個子並不比穆思渺好，如此一來，從外人的角度看上去，她的模樣有些滑稽。
“我今日來，則是想通了一件事。”沒等穆思渺詢問，她便自顧自說著，“你租賃院鋪，甚至開攤售賣吃食，怎可能就只有一百一十五文閑錢，你定是藏起來了，如若是這樣，你便是不孝。”
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