第129章 拉面
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第129章 拉面
由於大老虎的磨嘰，等兩人到家的時候，院子裏已經有一群饞獸嗷嗷待哺了。
江歲桉一打眼，某只小倉鼠也正帶著花環在亞獸裏炫耀著。
跟虎柏不一樣的是，虎柏是走過去等著別人問，小倉鼠直接貼臉開大。
江歲桉從大老虎身上翻下來，他感覺他現在下虎的姿勢越來越帥氣了。
“我們準備好了！！！”
江歲桉一個踉蹌差點沒站穩，“準備什麽？”
鼠月：“給你打下手做飯啊”
江歲桉哭笑不得，行吧，吃飯不積極，思想有問題，“去吧，處理哞哞獸，別血水放了，切成小塊”
狼川：“多大的小塊啊？”
江歲桉把小倉鼠拿起來，比劃著某倉鼠的頭，“這個大小就行”
狼川成功get，小倉鼠嚇得把頭埋在肚皮上，“啊啊啊啊啊，你們嚇唬鼠”
江歲桉把小倉鼠放在桌子上，“去玩吧，我去和面去”
小倉鼠噠噠噠的跟上，“我也去，我也去”
拉面的秘訣就是面粉按一百比一的比例加鹽，混合均勻之後加慢慢涼水，先攪拌成絮狀再和成一個面團。放在盆裏蓋上蓋簾醒面。
鼠月在一旁看著，“桉桉，是不是做不一樣的東西加不一樣的水啊，我記得你之前做餃子的時候加的是溫水”
江歲桉：“對啊，加溫水面軟，加涼水面硬，加開水那就是燙面了，水加多加少也不一樣啊，加多了水面軟粘手，水加少了面硬揉不動，這都得慢慢摸索的”
羊陽托著腮，“好難啊”
江歲桉：“不難，做兩次手上就有數了”
醒面十分鐘揉三分鐘，江歲桉把一大盆的面團分成好幾個小塊，鼠月他們各領了一個面團學著江歲桉的樣子揉面。
獸人力氣大，分到的面團大些，亞獸力氣小，就分成小面團。
小倉鼠被擦幹凈爪爪分到了一個餃子劑子大小的面團，圍著小圍裙有模有樣的揉著面團。
揉好之後再放進盆裏醒著，十分鐘之後再揉三分鐘，揉至光滑不沾手之後搓成長條，分成劑子，再揉成圓形的光滑面團，再次醒面。
醒好的面團搟成橢圓形的圓餅，在盤子上刷油，放上餅皮，在餅皮上再刷油，再摞上餅皮，這樣一層油一層皮，蓋上幹凈的薄獸皮再醒一個小時。
鼠月眼睛直勾勾的盯著那個個面餅山，“這個面肯定超級超級好吃，做工那麽覆雜的，都好吃”
鹿雪坐在他對面也同樣盯著面餅山，“嗯嗯嗯！油多的也好吃”
江歲桉正拎著那個面粉鼠跟他對視著，小倉鼠一臉心虛不敢看他。
江歲桉：“那麽多揉面的，只有你帶了圍裙，你是怎麽抹的啊”
小倉鼠扭動著肉嘟嘟的小身子，“不小心蹭的嘛”
江歲桉無奈的戳了戳他的小肚皮，看著那可憐巴巴小眼神，也說不出什麽重話來。
虎柏，玄風和狼川每人端著一個大盆走到屋門口。
虎柏：“桉桉，肉切好了也洗好了”
狼川：“骨頭也剔好了，血水也洗幹凈了”
江歲桉：“那個骨頭用大鍋燉湯，小蔥直接三四根打個結丟進去，切點姜片，多放點花椒，直接燉就行”
“好，我去”，狼川抱著大盆走到院子裏。
虎柏：“那這哞哞獸肉塊呢”
江歲桉把鼠遞給玄風，“你去給他洗個澡吧，我來弄”
玄風接過小倉鼠，此時的小倉鼠已經被面粉覆蓋了，在肚皮上彈一下，能看見面粉炸開，玄風先玩了一會才給他洗。
江歲桉跟虎柏去燉牛肉，“先焯水，冷水下鍋，把個蔥姜花椒放進去，對，然後把上邊的沫子撇出去，你先撇著，我去拿個幹凈的盆”
虎柏：“好～”
焯好水之後，把鍋端下來把水倒掉。
江歲桉：“用熱水洗，這樣肉不會柴”
等洗幹凈了，控幹水分下鍋煸炒，炒至焦黃，加入一勺醬，小火炒出油，再加入醬油，糖，蔥，姜，花椒和桂皮。
一次性加夠熱水，大火轉中小火先燉一個小時。
幾人坐下歇了一會，等骨湯燉好了再扯面。
江歲桉抱著再次變得幹幹凈凈香噴噴的小倉鼠，“你說你，每次吃飯都得洗個澡，你那麽有儀式感嗎，一點都不長記性，下次狠狠心餓你一頓”
小倉鼠才不擔心呢，躺在江歲桉臂彎裏被他rua肚皮，“不嘛不嘛，餓一頓我就餓瘦了，餓瘦了肚皮就不軟了，不軟了就不好捏了”
江歲桉手上的動作一停，呦呵，這小倉鼠什麽時候回拿捏人了，變聰明了呀，果然，還是我餵的好。
鼠月內心恨鐵不成鋼，唉，毛絨絨使桉桉盲目啊。
等骨湯燉好之後熬開了，再轉小火慢燉著，現在就可以拉面了。
江歲桉：“來吧，咱們拉面了”
“桉桉，我們來幫你！”
江歲桉：“來吧來吧，鼠溪你給我變回人型再碰！”
小倉鼠一臉心虛的收回粉嘟嘟的小爪子。
醒好的面，拿一個面片，切成細條。
江歲桉：“醒好的面就很勁道了，像這樣拉一下，對折，再拉一下，這個粗細就差不多了”
鼠月：“我不會把他拉斷吧”
江歲桉：“不會，這面很勁道，隨便扯，要的斷了那就斷著吃，一樣”
羊陽已經上手了，“哇塞，好好玩啊”
鹿雪也試了試，“真的不會斷誒，能拉那麽長誒，桉桉你看呀”
江歲桉笑著看他：“別弄身上了，這面上有油”
他們一根一根的拉，江歲桉直接一把一把的拉，一人頂他們好幾個。
拉好的面放在一個盆裏，等牛肉燉好了再下鍋煮。
江歲桉時不時打開鍋蓋撐一下，以防糊鍋底，每次一掀鍋蓋，整個院子裏都飄滿了燉牛肉的濃香。
打開鍋蓋撒鹽，攪拌一下，用筷子戳了戳，牛肉已經軟爛了，江歲桉夾了一塊嘗了一下，可以了。
江歲桉：“柏去把芫荽切了去”
虎柏跑進廚房裏去切，江歲桉拿筷子插了兩塊肉逗著小兔猻和小饞鼠。
兩個小家夥急得直蹦噠，江歲桉晃著筷子就是不讓他們吃到嘴裏。
給兩個小家夥急得扒著他的腿就要往上爬，等涼的差不多了，江歲桉連忙把他倆抱在懷裏餵，“吃吧吃吧，馬上就開飯了”
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江歲桉一打眼，某只小倉鼠也正帶著花環在亞獸裏炫耀著。
跟虎柏不一樣的是，虎柏是走過去等著別人問，小倉鼠直接貼臉開大。
江歲桉從大老虎身上翻下來，他感覺他現在下虎的姿勢越來越帥氣了。
“我們準備好了！！！”
江歲桉一個踉蹌差點沒站穩，“準備什麽？”
鼠月：“給你打下手做飯啊”
江歲桉哭笑不得，行吧，吃飯不積極，思想有問題，“去吧，處理哞哞獸，別血水放了，切成小塊”
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江歲桉把小倉鼠放在桌子上，“去玩吧，我去和面去”
小倉鼠噠噠噠的跟上，“我也去，我也去”
拉面的秘訣就是面粉按一百比一的比例加鹽，混合均勻之後加慢慢涼水，先攪拌成絮狀再和成一個面團。放在盆裏蓋上蓋簾醒面。
鼠月在一旁看著，“桉桉，是不是做不一樣的東西加不一樣的水啊，我記得你之前做餃子的時候加的是溫水”
江歲桉：“對啊，加溫水面軟，加涼水面硬，加開水那就是燙面了，水加多加少也不一樣啊，加多了水面軟粘手，水加少了面硬揉不動，這都得慢慢摸索的”
羊陽托著腮，“好難啊”
江歲桉：“不難，做兩次手上就有數了”
醒面十分鐘揉三分鐘，江歲桉把一大盆的面團分成好幾個小塊，鼠月他們各領了一個面團學著江歲桉的樣子揉面。
獸人力氣大，分到的面團大些，亞獸力氣小，就分成小面團。
小倉鼠被擦幹凈爪爪分到了一個餃子劑子大小的面團，圍著小圍裙有模有樣的揉著面團。
揉好之後再放進盆裏醒著，十分鐘之後再揉三分鐘，揉至光滑不沾手之後搓成長條，分成劑子，再揉成圓形的光滑面團，再次醒面。
醒好的面團搟成橢圓形的圓餅，在盤子上刷油，放上餅皮，在餅皮上再刷油，再摞上餅皮，這樣一層油一層皮，蓋上幹凈的薄獸皮再醒一個小時。
鼠月眼睛直勾勾的盯著那個個面餅山，“這個面肯定超級超級好吃，做工那麽覆雜的，都好吃”
鹿雪坐在他對面也同樣盯著面餅山，“嗯嗯嗯！油多的也好吃”
江歲桉正拎著那個面粉鼠跟他對視著，小倉鼠一臉心虛不敢看他。
江歲桉：“那麽多揉面的，只有你帶了圍裙，你是怎麽抹的啊”
小倉鼠扭動著肉嘟嘟的小身子，“不小心蹭的嘛”
江歲桉無奈的戳了戳他的小肚皮，看著那可憐巴巴小眼神，也說不出什麽重話來。
虎柏，玄風和狼川每人端著一個大盆走到屋門口。
虎柏：“桉桉，肉切好了也洗好了”
狼川：“骨頭也剔好了，血水也洗幹凈了”
江歲桉：“那個骨頭用大鍋燉湯，小蔥直接三四根打個結丟進去，切點姜片，多放點花椒，直接燉就行”
“好，我去”，狼川抱著大盆走到院子裏。
虎柏：“那這哞哞獸肉塊呢”
江歲桉把鼠遞給玄風，“你去給他洗個澡吧，我來弄”
玄風接過小倉鼠，此時的小倉鼠已經被面粉覆蓋了，在肚皮上彈一下，能看見面粉炸開，玄風先玩了一會才給他洗。
江歲桉跟虎柏去燉牛肉，“先焯水，冷水下鍋，把個蔥姜花椒放進去，對，然後把上邊的沫子撇出去，你先撇著，我去拿個幹凈的盆”
虎柏：“好～”
焯好水之後，把鍋端下來把水倒掉。
江歲桉：“用熱水洗，這樣肉不會柴”
等洗幹凈了，控幹水分下鍋煸炒，炒至焦黃，加入一勺醬，小火炒出油，再加入醬油，糖，蔥，姜，花椒和桂皮。
一次性加夠熱水，大火轉中小火先燉一個小時。
幾人坐下歇了一會，等骨湯燉好了再扯面。
江歲桉抱著再次變得幹幹凈凈香噴噴的小倉鼠，“你說你，每次吃飯都得洗個澡，你那麽有儀式感嗎，一點都不長記性，下次狠狠心餓你一頓”
小倉鼠才不擔心呢，躺在江歲桉臂彎裏被他rua肚皮，“不嘛不嘛，餓一頓我就餓瘦了，餓瘦了肚皮就不軟了，不軟了就不好捏了”
江歲桉手上的動作一停，呦呵，這小倉鼠什麽時候回拿捏人了，變聰明了呀，果然，還是我餵的好。
鼠月內心恨鐵不成鋼，唉，毛絨絨使桉桉盲目啊。
等骨湯燉好之後熬開了，再轉小火慢燉著，現在就可以拉面了。
江歲桉：“來吧，咱們拉面了”
“桉桉，我們來幫你！”
江歲桉：“來吧來吧，鼠溪你給我變回人型再碰！”
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醒好的面，拿一個面片，切成細條。
江歲桉：“醒好的面就很勁道了，像這樣拉一下，對折，再拉一下，這個粗細就差不多了”
鼠月：“我不會把他拉斷吧”
江歲桉：“不會，這面很勁道，隨便扯，要的斷了那就斷著吃，一樣”
羊陽已經上手了，“哇塞，好好玩啊”
鹿雪也試了試，“真的不會斷誒，能拉那麽長誒，桉桉你看呀”
江歲桉笑著看他：“別弄身上了，這面上有油”
他們一根一根的拉，江歲桉直接一把一把的拉，一人頂他們好幾個。
拉好的面放在一個盆裏，等牛肉燉好了再下鍋煮。
江歲桉時不時打開鍋蓋撐一下，以防糊鍋底，每次一掀鍋蓋，整個院子裏都飄滿了燉牛肉的濃香。
打開鍋蓋撒鹽，攪拌一下，用筷子戳了戳，牛肉已經軟爛了，江歲桉夾了一塊嘗了一下，可以了。
江歲桉：“柏去把芫荽切了去”
虎柏跑進廚房裏去切，江歲桉拿筷子插了兩塊肉逗著小兔猻和小饞鼠。
兩個小家夥急得直蹦噠，江歲桉晃著筷子就是不讓他們吃到嘴裏。
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