第34章 堿水粽子 色澤金黃，晶瑩剔透，入口軟……
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第34章 堿水粽子 色澤金黃，晶瑩剔透，入口軟……
林小蒲立馬開始誇, 搜腸刮肚地想各種讚美之詞，那漲紅了小臉的樣子將林姝逗得哈哈大笑。
“好哇阿姐，你是故意逗我的！”林小蒲羞惱跺腳。
“阿妹就是用來逗的嘛, 哈哈哈……”
何桂香看著姐妹倆笑鬧，也不自覺地跟著笑。
其實她也覺得意外。她娘家窮, 吃了上頓沒下頓, 有飯吃便不錯了，別說這糯米做的粽子, 便是端午節的桐子葉粑粑都沒得吃，還是嫁了林大山之後，婆家日子比娘家好過, 加上這幾年風調雨順, 家家戶戶這才有了些盼頭, 能拿出一點兒閑錢買些零嘴小食了，各種粑粑啊糍粑啊這些都吃得上了，醪糟和臘肉也都備得起了, 她這才跟著兩位嫂子學會了包桐子葉粑粑。
阿姝這粽子可比桐子葉粑粑難包多了, 沒想到她當了這些年的千金小姐, 不光是嘴上會吃更能自己動手。
可她聽說大戶人家的小姐從不下廚, 一個主子做這些是會被人瞧不起的, 阿姝在侯府的日子想必沒有她以為的那般順遂。
一想到這兒，何桂香看親閨女的眼神都多了幾分疼惜。
林姝不知道親娘腦補了什麽, 這會兒正一個步驟一個步驟地叫林小蒲包粽子呢。
林小蒲動手能力很強, 不過教了一遍便學會了，包得有模有樣的。
“阿娘快看快看，我包得怎麽樣？！”
何桂香笑著應和道：“包得可真好看，阿娘都還沒看會呢。”
“都是阿姐教得好。”林小蒲笑得賊兮兮的。
“啊, 我好怕怕啊，俗話說教會徒弟餓死師傅，咱們小蒲這麽聰穎，日後將阿姐的本事學了去，豈不比我這當過千金小姐的還厲害？”
林小蒲嘿嘿直笑，“我若能學得阿姐的一點兒皮毛，那到時候求娶我的漢子都要踏破咱家門檻兒了！”
何桂香打趣，“你個小丫頭，才多大便想著這些了，羞不羞。”
“阿娘，我阿姐說了，咱們一家人想說啥就說啥，不講究那些。別人想娶，我還不嫁呢，我就賴在家裏，給阿娘當一輩子的閨女，給阿姐當一輩子的阿妹。”
“你啊你，等你真看上哪家小子了，你再來同我說這話。”
“說就說，阿娘走著瞧。”
屋裏母女三個笑聲陣陣，滿滿的快活氣息。
有林小蒲一起，糯米一會兒便見底了，竟包出了十二個小粽子！
何桂香估摸著快包好時便已生了火，粽子入鍋，加水沒入粽子，如此煮上至少一個時辰，粽子裏的糯米才會煮得軟爛。
等粽子的間隙，林姝幫何桂香將院壩裏曬著的香蕈翻了翻，甜水村的夏日多雨水，難得的好天兒可不能浪費，等這香蕈曬得差不多了，正好趕在下次集市的時候拿去鎮上賣。
想著回來的路上見到的幾株馬齒莧，林姝打算等傍晚不那麽曬了，便喊上林小蒲又去外頭多摘些馬齒莧回來。
這馬齒莧隨處可見，田裏、路邊、山腳下，只要向陽的地方就能看到它的影子，
作為最常見的野菜之一，馬齒莧吃法很多，能涼拌，能炒著吃，還能腌酸和下火鍋。但林姝最喜歡的還是馬齒莧幹燉肉。
趁著這幾日天兒好，多摘些馬齒莧回來，曬幹了當菜幹，能存放好久，無論是做粉蒸肉蒸肉還是扣肉，用這馬齒莧菜幹墊底，那味道都美極了！不僅如此，這馬齒莧雖為野菜，營養價值卻很豐富，還能入藥，也是藥食同源的好東西。
林姝問過小蒲，甜水村的村民最常吃的野菜是折耳根、嫩桑葉、蕨菜、香椿芽、刺苞、薺菜和山筍這些，這其中好多都是春日才有的，要麽是過了時節，要麽是現下老了沒法入口。這也是為何去後山摘野菜的婦人越來越少，一個是因現在是績麻的時節，一個便是因能食用的野菜少了。
可這馬齒莧從春秋交替之際直至夏末，都是采摘的好時節。嘗過饑餓交迫的滋味兒，林姝早已養成了囤貨的習慣，夏日能囤的吃食不多，菜幹必須囤一些。這些曬幹的香蕈她也跟阿野說好了，不全賣，留一些自個兒吃。
翻完院壩裏的香蕈，再同阿娘一起績麻。
何桂香目光溫柔地看她，“阿姝的手真巧，搓出來的麻線已不輸阿娘了。”
林姝笑呵呵道：“我手巧只巧在吃喝玩樂之上，別的可不行。譬如我的女紅便是一般。”
大戶人家的千金更喜歡比琴棋書畫，女紅雖也學，卻無需學得太精，畢竟家裏都養著繡娘，能繡出個能入眼的花樣子就行了。原主不好這個，能躲懶便躲懶，自然不如何。
提及女紅，何桂香微微楞了一下，但很快便恢覆了正常。
林姝偷偷瞄她一眼，嘴角勾了勾。
她就是故意的，她女紅不如何，林瑤的卻很好，提到女紅，阿娘當然會想到她，時不時想一想才好，免得憋久了突然想起來又要傷感了。
“阿姐，觀音豆腐好了！”林小蒲蹲在那滿滿一大盆綠油油的觀音豆腐前，笑得像個小財神爺，“這次沒經阿姐的手，全是我一個人做出來的，做出來的觀音豆腐一點兒不比阿姐的差。”
“小蒲真厲害，日後這做觀音豆腐的活計便都交給你了。”林姝將那一大盆的觀音豆腐全都切成塊用作料伴好，然後用山泉水鎮著。
“如今這天兒是一日熱過一日，等這觀音豆腐鎮上一會兒，正好和粽子一塊送去地裏，叫阿爹吃點兒小食再勞作。”
林小蒲立馬領了這差事，“外面日頭大，阿姐，我去給阿爹送吃的。”
“咱倆一起去。”
鍋裏的粽子已經飄出了粽香兒，林小蒲一邊咽口水一邊問：“阿姐阿姐，還要多久才能吃上粽子？”
“應當差不多了。”林姝用筷子戳了戳那粽子，輕松便插了進去並帶出了稍許黃橙橙的糯米，確定已經煮得軟爛，這才將粽子都撈了出來，“瞧你這小饞樣兒，還得放一放，放涼了才好吃。”
家裏的勞力漢要照顧，但也不能委屈了她們幾個，林姝盛了三小盤的觀音豆腐，母女三個一人一盤，便是何桂香想少吃些也不成，因為她會盯著對方吃完。林小蒲不用她催，本就是個小饞貓。
再來分這粽子，原本計劃包十個，家裏五口人一人分兩個，都嘗個鮮兒，如今十二個，便多出了兩個。家裏五口人，何桂香說什麽只願意吃一個，林小蒲雖懂事，卻是正饞的時候，林姝給她分了兩個，自己也分兩個，剩下七個，阿爹分三個，剩下四個全給周野。
“我們先吃，吃完了再去給阿爹和阿野哥哥送。”林姝道。
林小蒲連忙點頭，已迫不及待用剪子剪了粽子上的草繩，將那棕葉一層層剝開，露出了裏面的粽子。
這堿水煮出來的粽子色澤金黃金黃的，還晶瑩透亮，漂亮極了。
林小蒲看得眼睛都直了，一時舍不得下嘴，“阿姐，這粽子好好看！”
林姝打趣，“何止是好看，更好吃，還不趕緊吃一口嘗嘗。”
林小蒲咽了咽口水，瞅著那粽子尖兒，一口咬下去。
這堿水粽子不僅看上去有食欲，吃起來果真也如阿姐說得那般，味道更絕。入口的粽子軟糯至極，味道越嚼越甜，箬竹葉的清香還有粽子本身的香味兒都更為濃郁了。
林小蒲一口下去又是一口，吃得腮幫子鼓鼓的，一個小粽子不一會兒便吃光了，“唔唔唔，好吃好吃。”
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林小蒲立馬開始誇, 搜腸刮肚地想各種讚美之詞，那漲紅了小臉的樣子將林姝逗得哈哈大笑。
“好哇阿姐，你是故意逗我的！”林小蒲羞惱跺腳。
“阿妹就是用來逗的嘛, 哈哈哈……”
何桂香看著姐妹倆笑鬧，也不自覺地跟著笑。
其實她也覺得意外。她娘家窮, 吃了上頓沒下頓, 有飯吃便不錯了，別說這糯米做的粽子, 便是端午節的桐子葉粑粑都沒得吃，還是嫁了林大山之後，婆家日子比娘家好過, 加上這幾年風調雨順, 家家戶戶這才有了些盼頭, 能拿出一點兒閑錢買些零嘴小食了，各種粑粑啊糍粑啊這些都吃得上了，醪糟和臘肉也都備得起了, 她這才跟著兩位嫂子學會了包桐子葉粑粑。
阿姝這粽子可比桐子葉粑粑難包多了, 沒想到她當了這些年的千金小姐, 不光是嘴上會吃更能自己動手。
可她聽說大戶人家的小姐從不下廚, 一個主子做這些是會被人瞧不起的, 阿姝在侯府的日子想必沒有她以為的那般順遂。
一想到這兒，何桂香看親閨女的眼神都多了幾分疼惜。
林姝不知道親娘腦補了什麽, 這會兒正一個步驟一個步驟地叫林小蒲包粽子呢。
林小蒲動手能力很強, 不過教了一遍便學會了，包得有模有樣的。
“阿娘快看快看，我包得怎麽樣？！”
何桂香笑著應和道：“包得可真好看，阿娘都還沒看會呢。”
“都是阿姐教得好。”林小蒲笑得賊兮兮的。
“啊, 我好怕怕啊，俗話說教會徒弟餓死師傅，咱們小蒲這麽聰穎，日後將阿姐的本事學了去，豈不比我這當過千金小姐的還厲害？”
林小蒲嘿嘿直笑，“我若能學得阿姐的一點兒皮毛，那到時候求娶我的漢子都要踏破咱家門檻兒了！”
何桂香打趣，“你個小丫頭，才多大便想著這些了，羞不羞。”
“阿娘，我阿姐說了，咱們一家人想說啥就說啥，不講究那些。別人想娶，我還不嫁呢，我就賴在家裏，給阿娘當一輩子的閨女，給阿姐當一輩子的阿妹。”
“你啊你，等你真看上哪家小子了，你再來同我說這話。”
“說就說，阿娘走著瞧。”
屋裏母女三個笑聲陣陣，滿滿的快活氣息。
有林小蒲一起，糯米一會兒便見底了，竟包出了十二個小粽子！
何桂香估摸著快包好時便已生了火，粽子入鍋，加水沒入粽子，如此煮上至少一個時辰，粽子裏的糯米才會煮得軟爛。
等粽子的間隙，林姝幫何桂香將院壩裏曬著的香蕈翻了翻，甜水村的夏日多雨水，難得的好天兒可不能浪費，等這香蕈曬得差不多了，正好趕在下次集市的時候拿去鎮上賣。
想著回來的路上見到的幾株馬齒莧，林姝打算等傍晚不那麽曬了，便喊上林小蒲又去外頭多摘些馬齒莧回來。
這馬齒莧隨處可見，田裏、路邊、山腳下，只要向陽的地方就能看到它的影子，
作為最常見的野菜之一，馬齒莧吃法很多，能涼拌，能炒著吃，還能腌酸和下火鍋。但林姝最喜歡的還是馬齒莧幹燉肉。
趁著這幾日天兒好，多摘些馬齒莧回來，曬幹了當菜幹，能存放好久，無論是做粉蒸肉蒸肉還是扣肉，用這馬齒莧菜幹墊底，那味道都美極了！不僅如此，這馬齒莧雖為野菜，營養價值卻很豐富，還能入藥，也是藥食同源的好東西。
林姝問過小蒲，甜水村的村民最常吃的野菜是折耳根、嫩桑葉、蕨菜、香椿芽、刺苞、薺菜和山筍這些，這其中好多都是春日才有的，要麽是過了時節，要麽是現下老了沒法入口。這也是為何去後山摘野菜的婦人越來越少，一個是因現在是績麻的時節，一個便是因能食用的野菜少了。
可這馬齒莧從春秋交替之際直至夏末，都是采摘的好時節。嘗過饑餓交迫的滋味兒，林姝早已養成了囤貨的習慣，夏日能囤的吃食不多，菜幹必須囤一些。這些曬幹的香蕈她也跟阿野說好了，不全賣，留一些自個兒吃。
翻完院壩裏的香蕈，再同阿娘一起績麻。
何桂香目光溫柔地看她，“阿姝的手真巧，搓出來的麻線已不輸阿娘了。”
林姝笑呵呵道：“我手巧只巧在吃喝玩樂之上，別的可不行。譬如我的女紅便是一般。”
大戶人家的千金更喜歡比琴棋書畫，女紅雖也學，卻無需學得太精，畢竟家裏都養著繡娘，能繡出個能入眼的花樣子就行了。原主不好這個，能躲懶便躲懶，自然不如何。
提及女紅，何桂香微微楞了一下，但很快便恢覆了正常。
林姝偷偷瞄她一眼，嘴角勾了勾。
她就是故意的，她女紅不如何，林瑤的卻很好，提到女紅，阿娘當然會想到她，時不時想一想才好，免得憋久了突然想起來又要傷感了。
“阿姐，觀音豆腐好了！”林小蒲蹲在那滿滿一大盆綠油油的觀音豆腐前，笑得像個小財神爺，“這次沒經阿姐的手，全是我一個人做出來的，做出來的觀音豆腐一點兒不比阿姐的差。”
“小蒲真厲害，日後這做觀音豆腐的活計便都交給你了。”林姝將那一大盆的觀音豆腐全都切成塊用作料伴好，然後用山泉水鎮著。
“如今這天兒是一日熱過一日，等這觀音豆腐鎮上一會兒，正好和粽子一塊送去地裏，叫阿爹吃點兒小食再勞作。”
林小蒲立馬領了這差事，“外面日頭大，阿姐，我去給阿爹送吃的。”
“咱倆一起去。”
鍋裏的粽子已經飄出了粽香兒，林小蒲一邊咽口水一邊問：“阿姐阿姐，還要多久才能吃上粽子？”
“應當差不多了。”林姝用筷子戳了戳那粽子，輕松便插了進去並帶出了稍許黃橙橙的糯米，確定已經煮得軟爛，這才將粽子都撈了出來，“瞧你這小饞樣兒，還得放一放，放涼了才好吃。”
家裏的勞力漢要照顧，但也不能委屈了她們幾個，林姝盛了三小盤的觀音豆腐，母女三個一人一盤，便是何桂香想少吃些也不成，因為她會盯著對方吃完。林小蒲不用她催，本就是個小饞貓。
再來分這粽子，原本計劃包十個，家裏五口人一人分兩個，都嘗個鮮兒，如今十二個，便多出了兩個。家裏五口人，何桂香說什麽只願意吃一個，林小蒲雖懂事，卻是正饞的時候，林姝給她分了兩個，自己也分兩個，剩下七個，阿爹分三個，剩下四個全給周野。
“我們先吃，吃完了再去給阿爹和阿野哥哥送。”林姝道。
林小蒲連忙點頭，已迫不及待用剪子剪了粽子上的草繩，將那棕葉一層層剝開，露出了裏面的粽子。
這堿水煮出來的粽子色澤金黃金黃的，還晶瑩透亮，漂亮極了。
林小蒲看得眼睛都直了，一時舍不得下嘴，“阿姐，這粽子好好看！”
林姝打趣，“何止是好看，更好吃，還不趕緊吃一口嘗嘗。”
林小蒲咽了咽口水，瞅著那粽子尖兒，一口咬下去。
這堿水粽子不僅看上去有食欲，吃起來果真也如阿姐說得那般，味道更絕。入口的粽子軟糯至極，味道越嚼越甜，箬竹葉的清香還有粽子本身的香味兒都更為濃郁了。
林小蒲一口下去又是一口，吃得腮幫子鼓鼓的，一個小粽子不一會兒便吃光了，“唔唔唔，好吃好吃。”
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