第261章 打糍粑
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第261章 打糍粑
殺了豬又要開始打糍粑。
白花花的糯米在被泡了一晚上後，被奶奶倒進甑子裏，顧嘉月將火燒得特別大。
橘色的火苗舔舐著鍋底，鍋中的水很快就翻騰起來，那一股股熱氣從甑子中間往外冒，不一會兒，米飯的香氣就溢了出來。
來了桃花村快一年了，其他的學的不咋地，但這燒火的功夫她是練習到家了。
奶奶掀開蓋著甑子的蓋子，將匯集在蓋子上的水收集到了一個碗裏。“宇河？顧宇河！”
因為天冷，不燒火根本就過不下去。但顧家人多，每個房間都燒火根本就不現實。
所以爺爺將廚房旁邊的那間房間騰了出來，在裏面放了桌椅，燒了一籠火炭。全家都圍坐在一起。男的就編制竹筐或者收拾農具，女人就做衣服鞋襪，孩子們就趴在桌子上寫作業。
正在寫字的顧宇河聽到奶奶喊他，連忙放下筆就往外跑。
不管奶奶叫他做什麽，反正只要不是讀書寫字就行。
“奶奶，你叫我做啥？”
奶奶示意他過來，將碗裏的水擦在顧宇河的嘴邊。“叫你以後還貪吃！”
前幾天殺豬，顧宇河貪吃了許多肉，第二天就開始上火，嘴角生出了一片紅彤彤的瘡來。
一碰就疼。
還好農家有應對這種瘡的辦法。
就是用甑飯時，蓋子上的水擦拭，幾次就好了。
你看看，這才幾天啊，顧宇河嘴角上的瘡就只剩下最嚴重的那一處了。
奶奶下手有點重，顧宇河疼得齜牙咧嘴。“痛，奶奶你輕點。”
奶奶白了他一眼，將碗遞給他。“滾吧，拿去放在炭火盆旁邊放著，是不是擦上一些。”
“好好好。”顧宇河縮著腦袋，總感覺奶奶最近十分沒有耐心。還特別容易生氣。他還是跑遠點免得殃及池魚。
廚房裏又只剩下顧奶奶和顧嘉月。
“嘉月啊。”奶奶坐在一旁的位置上，有些猶豫，不知道怎麽開口。
顧嘉月擡頭，笑著看向奶奶。
糾結了一會，奶奶一咬牙，還是將想要說的話說出來。“是這樣的，前幾天你舅奶奶，就是我大嫂來找我。想要問問過了年能不能將家裏的孫子送來讀書。”
說完她怕顧嘉月誤會，連忙解釋道：“我也不是為難你，就是幫忙問問。要是實在不行那也沒事，舅爺和舅奶都是通情達理的人，他們會理解的。”
顧嘉月將通火的火勾放下，還是那一幅笑呵呵的模樣，“我知道的奶奶，你抽空去告訴舅奶奶，過了正月十六那天可以帶著家裏的孫子孫女來報名。”
“本來我就計劃過了年再招一些學生的。只要想讀書的，都能來。”
顧嘉月簡單的跟顧奶奶說了說她明年的打算。顧奶奶原本忐忑，怕給顧嘉月帶來麻煩的心安定了下來，並且眼眶發熱。“行，改天我就去告訴你舅奶。你還沒見過舅爺家的孫子孫女吧？都是挺不錯的孩子，就是家裏窮，連飯都快要吃不上了，之前就沒有想過送孩子讀書的事。”
“對了嘉月，那個入學第一年免束脩這事，是只對桃花村有效嗎？還是其他地方的孩子也不用交？”
“恩，對所有的孩子都有效，只要他們願意來讀書，第一年都不收束脩的。”
顧嘉月算了一下帳，目前康子已經在矩州開了五家店鋪了，過完年甚至可能還要去其他州府開分店，所以目前的營利是能支撐她繼續讓孩子們免費讀書的。
這是她的任務，也是終生為之奮鬥的目標。
祖孫二人一邊聊著，甑子裏的糯米就甑好了。
奶奶吆喝了一聲，大伯二伯就扛著舂糍粑的工具扛了出來。那是一個用石頭鑿出來的凹槽，再配上用木頭制作的舂頭。
將甑好的米放進凹槽裏，大伯和二伯一人拿著一個舂頭，高高舉起，重重放下。
“呵！”
“哈！”
院子裏響起大伯二伯因為用力而發出來的哼哈聲。
家裏的孩子就站在旁邊看著，摩拳擦掌的也想試試。
特別是顧宇河，他上躥下跳的。“大伯大伯，讓我舂兩下。”
糍粑可得趁熱舂出來，不然味道就不好了。“就你那小胳膊，一邊去玩等著吃吧。”
被拒絕的顧宇河也不生氣，也不走遠，就蹲在那裏喊加油。“大伯，之前咱們家怎麽沒有打過糍粑啊？”
聽了這話，大伯有些脫力。用衣袖擦了擦汗水。“為啥、因為窮唄，飯都吃不飽了誰會浪費這樣的精米來做糍粑？”
“就是，你奶奶今天甑的這十斤糯米，可以換三十斤玉米面呢。”二伯也接過話頭。
顧宇河聽了這話，攥緊了拳頭，目光堅定。“我一定要好好讀書，當個大官，以後讓爺爺奶奶和大伯二伯每天都吃精米。”
一句話逗的所有人都笑了起來。
奶奶見糍粑舂得差不多了，就回了廚房。這次她將家裏所有的姑娘都叫了過去。“這糍粑好不好吃啊，餡料是關鍵。”
西南這邊的糍粑有很多種口味，有包糖的，有包酥麻的，也有包豆的。
而桃花村的村民普遍都喜歡包豆，因為其他的都貴。
不過今年顧家殺了豬，奶奶剁了一大盆油渣跟熬煮好的豇豆混合在一起。
她一邊翻炒一邊說著需要放多少姜蒜，多少調料。
顧嘉月姐妹三個聽得十分認真。她們知道，這是奶奶在傳授她們手藝呢。
人們都喜歡手巧能幹的姑娘，所以只要家裏有姑娘的人家，家中的長輩都會在言行和能力上培養她們。
希望她們日後嫁人了能少些磋磨。
“娘，糍粑舂好了。”
隨著二伯的喊聲，奶奶炒得餡料也出鍋了。
將餡料和糍粑都搬到燒了炭火的房間裏，一家人圍坐在一起。奶奶給每個孩子都揪了一小團糍粑，“吶，先拿著吃吧，吃完再跟學著怎麽包。”
顧宇河也不管燙不燙，雙手捧著那團糍粑就丟進裝餡料的盆裏然後用力按壓。如此一來整團糍粑都被餡料包裹著。
長大嘴巴，一口就咬去一大半。“嗚，好次好次。”
嘴裏全是糍粑，他都說不清楚話了。
李氏有些恨鐵不成鋼，這丟人玩意居然是她的兒子？真是一點也不想要了。轉頭一看，旁邊的大兒子又冷著一張臉，像整個家裏人欠他幾百萬兩銀子一樣，頓時更心塞了。
一個冷一個傻，這日子怎麽過哦。
她以後還能擁有兒媳婦嗎
咦，她好像忘記了什麽事？一件挺重要的事。
顧嘉月揪了一小團，沾了一點餡料。
很好吃，不一樣的味道。但她還是思念記憶中奶奶做的甜糍粑。
上輩子的顧嘉月是生活在南方，她們哪裏過年也會打糍粑，但不同的是，她家所在的那個小鎮，更喜歡吃黃糖制作的糍粑。
用糍粑包裹著黃糖，然後用油渣至金黃，酥酥脆脆的味道在口腔爆開。
顧嘉月擡頭看著房梁，她有點想奶奶了。
“來，嘉月。”大伯娘輕輕撞了她一下，隨後一碗被切碎的黃糖就放在了顧嘉月的面前。“我想著你可能吃不慣咱們這裏的口味，你要不試試甜的？”
顧嘉月剛才好不容易別回去的眼淚一瞬間就落了下來。
這一下子就嚇得全家人都手忙腳亂的。“哎呀，這是怎麽了？”
“你這憨婆娘，嘉月又沒有說想吃甜的，你胡亂做什麽主意？”
大伯娘也急了。“握著不是想著嘉月之前在京都，可能沒有吃過咱們這種嘛。所以就自作主張了。”
顧嘉月連忙擦幹眼淚，“不不不，我很喜歡吃糖，特別是黃糖糍粑。謝謝大伯娘。”
謝謝，謝謝你們讓我又擁有了家人。
【甑子是矩州這邊一種用來煮飯的工具，長得跟水桶差不多，用木頭制作而成的，可以用來蒸飯和其他東西。而且這樣做出來的飯確實比電飯鍋做的好吃哦，米粒都是一顆一顆的。不過需要技術，小時候我經常做成夾生飯，然後被我媽罵得狗血淋頭，哈哈哈。】
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殺了豬又要開始打糍粑。
白花花的糯米在被泡了一晚上後，被奶奶倒進甑子裏，顧嘉月將火燒得特別大。
橘色的火苗舔舐著鍋底，鍋中的水很快就翻騰起來，那一股股熱氣從甑子中間往外冒，不一會兒，米飯的香氣就溢了出來。
來了桃花村快一年了，其他的學的不咋地，但這燒火的功夫她是練習到家了。
奶奶掀開蓋著甑子的蓋子，將匯集在蓋子上的水收集到了一個碗裏。“宇河？顧宇河！”
因為天冷，不燒火根本就過不下去。但顧家人多，每個房間都燒火根本就不現實。
所以爺爺將廚房旁邊的那間房間騰了出來，在裏面放了桌椅，燒了一籠火炭。全家都圍坐在一起。男的就編制竹筐或者收拾農具，女人就做衣服鞋襪，孩子們就趴在桌子上寫作業。
正在寫字的顧宇河聽到奶奶喊他，連忙放下筆就往外跑。
不管奶奶叫他做什麽，反正只要不是讀書寫字就行。
“奶奶，你叫我做啥？”
奶奶示意他過來，將碗裏的水擦在顧宇河的嘴邊。“叫你以後還貪吃！”
前幾天殺豬，顧宇河貪吃了許多肉，第二天就開始上火，嘴角生出了一片紅彤彤的瘡來。
一碰就疼。
還好農家有應對這種瘡的辦法。
就是用甑飯時，蓋子上的水擦拭，幾次就好了。
你看看，這才幾天啊，顧宇河嘴角上的瘡就只剩下最嚴重的那一處了。
奶奶下手有點重，顧宇河疼得齜牙咧嘴。“痛，奶奶你輕點。”
奶奶白了他一眼，將碗遞給他。“滾吧，拿去放在炭火盆旁邊放著，是不是擦上一些。”
“好好好。”顧宇河縮著腦袋，總感覺奶奶最近十分沒有耐心。還特別容易生氣。他還是跑遠點免得殃及池魚。
廚房裏又只剩下顧奶奶和顧嘉月。
“嘉月啊。”奶奶坐在一旁的位置上，有些猶豫，不知道怎麽開口。
顧嘉月擡頭，笑著看向奶奶。
糾結了一會，奶奶一咬牙，還是將想要說的話說出來。“是這樣的，前幾天你舅奶奶，就是我大嫂來找我。想要問問過了年能不能將家裏的孫子送來讀書。”
說完她怕顧嘉月誤會，連忙解釋道：“我也不是為難你，就是幫忙問問。要是實在不行那也沒事，舅爺和舅奶都是通情達理的人，他們會理解的。”
顧嘉月將通火的火勾放下，還是那一幅笑呵呵的模樣，“我知道的奶奶，你抽空去告訴舅奶奶，過了正月十六那天可以帶著家裏的孫子孫女來報名。”
“本來我就計劃過了年再招一些學生的。只要想讀書的，都能來。”
顧嘉月簡單的跟顧奶奶說了說她明年的打算。顧奶奶原本忐忑，怕給顧嘉月帶來麻煩的心安定了下來，並且眼眶發熱。“行，改天我就去告訴你舅奶。你還沒見過舅爺家的孫子孫女吧？都是挺不錯的孩子，就是家裏窮，連飯都快要吃不上了，之前就沒有想過送孩子讀書的事。”
“對了嘉月，那個入學第一年免束脩這事，是只對桃花村有效嗎？還是其他地方的孩子也不用交？”
“恩，對所有的孩子都有效，只要他們願意來讀書，第一年都不收束脩的。”
顧嘉月算了一下帳，目前康子已經在矩州開了五家店鋪了，過完年甚至可能還要去其他州府開分店，所以目前的營利是能支撐她繼續讓孩子們免費讀書的。
這是她的任務，也是終生為之奮鬥的目標。
祖孫二人一邊聊著，甑子裏的糯米就甑好了。
奶奶吆喝了一聲，大伯二伯就扛著舂糍粑的工具扛了出來。那是一個用石頭鑿出來的凹槽，再配上用木頭制作的舂頭。
將甑好的米放進凹槽裏，大伯和二伯一人拿著一個舂頭，高高舉起，重重放下。
“呵！”
“哈！”
院子裏響起大伯二伯因為用力而發出來的哼哈聲。
家裏的孩子就站在旁邊看著，摩拳擦掌的也想試試。
特別是顧宇河，他上躥下跳的。“大伯大伯，讓我舂兩下。”
糍粑可得趁熱舂出來，不然味道就不好了。“就你那小胳膊，一邊去玩等著吃吧。”
被拒絕的顧宇河也不生氣，也不走遠，就蹲在那裏喊加油。“大伯，之前咱們家怎麽沒有打過糍粑啊？”
聽了這話，大伯有些脫力。用衣袖擦了擦汗水。“為啥、因為窮唄，飯都吃不飽了誰會浪費這樣的精米來做糍粑？”
“就是，你奶奶今天甑的這十斤糯米，可以換三十斤玉米面呢。”二伯也接過話頭。
顧宇河聽了這話，攥緊了拳頭，目光堅定。“我一定要好好讀書，當個大官，以後讓爺爺奶奶和大伯二伯每天都吃精米。”
一句話逗的所有人都笑了起來。
奶奶見糍粑舂得差不多了，就回了廚房。這次她將家裏所有的姑娘都叫了過去。“這糍粑好不好吃啊，餡料是關鍵。”
西南這邊的糍粑有很多種口味，有包糖的，有包酥麻的，也有包豆的。
而桃花村的村民普遍都喜歡包豆，因為其他的都貴。
不過今年顧家殺了豬，奶奶剁了一大盆油渣跟熬煮好的豇豆混合在一起。
她一邊翻炒一邊說著需要放多少姜蒜，多少調料。
顧嘉月姐妹三個聽得十分認真。她們知道，這是奶奶在傳授她們手藝呢。
人們都喜歡手巧能幹的姑娘，所以只要家裏有姑娘的人家，家中的長輩都會在言行和能力上培養她們。
希望她們日後嫁人了能少些磋磨。
“娘，糍粑舂好了。”
隨著二伯的喊聲，奶奶炒得餡料也出鍋了。
將餡料和糍粑都搬到燒了炭火的房間裏，一家人圍坐在一起。奶奶給每個孩子都揪了一小團糍粑，“吶，先拿著吃吧，吃完再跟學著怎麽包。”
顧宇河也不管燙不燙，雙手捧著那團糍粑就丟進裝餡料的盆裏然後用力按壓。如此一來整團糍粑都被餡料包裹著。
長大嘴巴，一口就咬去一大半。“嗚，好次好次。”
嘴裏全是糍粑，他都說不清楚話了。
李氏有些恨鐵不成鋼，這丟人玩意居然是她的兒子？真是一點也不想要了。轉頭一看，旁邊的大兒子又冷著一張臉，像整個家裏人欠他幾百萬兩銀子一樣，頓時更心塞了。
一個冷一個傻，這日子怎麽過哦。
她以後還能擁有兒媳婦嗎
咦，她好像忘記了什麽事？一件挺重要的事。
顧嘉月揪了一小團，沾了一點餡料。
很好吃，不一樣的味道。但她還是思念記憶中奶奶做的甜糍粑。
上輩子的顧嘉月是生活在南方，她們哪裏過年也會打糍粑，但不同的是，她家所在的那個小鎮，更喜歡吃黃糖制作的糍粑。
用糍粑包裹著黃糖，然後用油渣至金黃，酥酥脆脆的味道在口腔爆開。
顧嘉月擡頭看著房梁，她有點想奶奶了。
“來，嘉月。”大伯娘輕輕撞了她一下，隨後一碗被切碎的黃糖就放在了顧嘉月的面前。“我想著你可能吃不慣咱們這裏的口味，你要不試試甜的？”
顧嘉月剛才好不容易別回去的眼淚一瞬間就落了下來。
這一下子就嚇得全家人都手忙腳亂的。“哎呀，這是怎麽了？”
“你這憨婆娘，嘉月又沒有說想吃甜的，你胡亂做什麽主意？”
大伯娘也急了。“握著不是想著嘉月之前在京都，可能沒有吃過咱們這種嘛。所以就自作主張了。”
顧嘉月連忙擦幹眼淚，“不不不，我很喜歡吃糖，特別是黃糖糍粑。謝謝大伯娘。”
謝謝，謝謝你們讓我又擁有了家人。
【甑子是矩州這邊一種用來煮飯的工具，長得跟水桶差不多，用木頭制作而成的，可以用來蒸飯和其他東西。而且這樣做出來的飯確實比電飯鍋做的好吃哦，米粒都是一顆一顆的。不過需要技術，小時候我經常做成夾生飯，然後被我媽罵得狗血淋頭，哈哈哈。】
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