第112章 咖喱牛腩旋風蛋包飯與咖喱皇大蝦
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第112章 咖喱牛腩旋風蛋包飯與咖喱皇大蝦
今晚在安德雷家裏吃飯的人，每人都獲得了一碗咖喱牛腩旋風蛋包飯。
用燉煮過的咖喱牛腩、土豆、洋蔥、胡蘿蔔二次炒制過的米飯，多了一種幹香的鍋氣。由於炒制過一次後更能吸收咖喱湯汁，米飯的口感也變得豐富多樣。
上層被蛋皮裹著的米飯沒有浸到咖喱的醬汁，完全是炒制出的咖喱香味，吃起來就是很帶勁的咖喱炒飯，一勺下去有肉有蛋有蔬菜有米飯，每一口都是奢侈的滿足。
下層的米飯則吸足了咖喱濃湯，米飯變得更軟，一勺連汁帶蛋皮的米飯送進嘴裏，便能品嘗出順滑的奶香以及若有似無的蘋果甜香，偶爾還能撈出一兩塊軟軟脆脆的蘋果，嚼在嘴裏時便會有甜蜜的果汁爆出，解膩、增香。
蘋果是天然的甜味來源，又完美中和了各種香料的味道，這一招匠悠還是從她看到的一部日劇裏學來的，一開始她還以為是黑暗料理，嘗試過一次後便驚為天人，後來就把這個做法牢牢地記了下來。
除了這份量大管飽的主食，還有一道咖喱皇大蝦。
大蝦也是安妮娜動用了貴族關系訂來的，送來的時候還活蹦亂跳，只只都有巴掌大，用充滿椰奶香氣的泰式黃咖喱一煮，味道好的不得了，鮮香甜美，還帶著淡淡的辣。覆雜的香料搭配成順滑又略微刺激的味道，光是香味就讓人瘋狂分泌唾沫，一端上桌，數柄叉子和一雙筷子便爭先恐後地襲來，瞬間這一大盤蝦便少了三分之一。
海蒂狠狠地咬了一大口裹滿黃色咖喱的大蝦，大腦瞬間被那美味沖刷的差點宕了一次機，什麽厭食癥，什麽減肥、暴瘦、肌肉在美食的面前瞬間消失，她的腦海裏就剩下一個字：“吃！”
“王都咖喱風潮風靡了這麽久，可這是我吃過最好吃的咖喱！”安妮娜讚嘆不已，“我之前都不知道咖喱還有這麽多種風味！”
王都的咖喱熱還是數個月前被一批從南洋來的海上商人帶動起來的。一開始，那些商人只是為了推銷滯銷的香料，幹脆在攤位、店鋪旁起了個大鍋，熬制起了在家鄉時常做的菜肴。
畢竟，亨廷頓公國的人在飲食方面沒有任何的研究欲望，他們買香料多是為了制作香水與熏香，因此選取的香料也多有偏向性——香味過於辛辣的不要、過於刺鼻濃郁的也不要……那批商人們下狠心帶來的數百種香料，結果三分之二都會被貴族們排斥，根本賣不出去。
商人們也很郁悶，這些香料他們在家就是用來煮咖喱吃的，怎麽這些外國人只選了幾種用來做香包、弄香水，寧願用來泡澡都不願用來做菜呢？
不得不說，他們的思路和匠悠還有點相似：既然亨廷頓公國的人不會弄吃的，那麽他們就直接把家鄉菜做給這裏的人吃！他們不但直接做，還對外傳授食譜，直接搭配咖喱料包售賣……只要亨廷頓公國的人喜歡上了咖喱的味道，他們就不愁自己的香料賣不出去！
事實上也正是如此，在亨廷頓公國這個飲食方式匱乏的國家，咖喱這種香氣濃郁、風味覆雜多變、與各種食材都百搭又辛辣開胃的料理，很容易就能吸引到民眾的註意力。
雞肉、牛肉、海鮮……不管手頭有什麽材料，隨便往咖喱裏一丟，煮熟了就是風味十足的美味。因為咖喱的味道很重，所以肉品、海鮮腥一點也沒有關系，煮完之後什麽腥味雜味都會被蓋住。搭配面包也可以、搭配卷餅或米飯也沒問題，只要是沒什麽味道的主食，和咖喱配起來都能減淡那過於濃郁的味道，大幅提升口感與口味。
再加上這些商人為了販賣滯銷香料，一開始配好的咖喱香料包的售價並不高——份量當然也不大，可這種研磨、炒過的香料粉放進肉湯、牛奶裏，隨便煮煮就能煮出一大鍋，辣味淡一點，反倒更適合亨廷頓公國人們清淡的口味。
“……所以，咖喱就先從普通人之間火了起來，逐漸傳入了貴族之中，現在已經風靡全城……唯一的問題是，那些商人們都來自同一個地方，他們做的咖喱口味大同小異，多吃幾次還是有些膩味。”安妮娜道。
這事對匠悠來說，就根本不是問題。她來自那個全球化的時代，各國的風味菜譜都熟記於心，就算不一定能做出當地正宗的口味，也能做出國人改良後的本地化口味，只要給她足夠豐富的食材資源，這都不是事兒！
而且王都果然就如同安德雷他們所說，想要的東西都能找到。匠悠一下午在市場裏兜來轉去，就買到了新鮮現開現打的椰漿、晶瑩剔透的大米、活殺不久的牛肉……除了海鮮需要點關系才能拿到手外，其他的基本靠錢就能搞定——當然，越稀有的東西、價格自然也越昂貴。
今晚這餐飯，最貴的食材大概要數千裏迢迢新鮮運來的椰子現打的椰漿，其次則是活蹦亂跳的大蝦，然後才是大米與白糖。
亨廷頓公國本地生產不了這些食材。於是一樣東西有多貴，完全取決於運輸能力、路途損耗以及當地需求。如果需求的人多，運量大了，反而能夠減少損耗壓低路費。否則就會出現兩種極端情況：要麽商人一咬牙，全部低價拋售，能吸引多少客戶、能拿回多少成本就拿多少，從此以後再也不做這生意；要麽遇上個急著買東西又有錢的客戶，一口氣把所有損耗成本都強加到他身上。
白糖與魔米的價格居高不下，便是因為少量的客戶分擔了不多的貨量，承擔了大量的損耗成本。
“實在是太好吃了！”海蒂嘴裏塞得滿滿當當，“這咖喱能放到我的餐廳裏賣嗎？”
“當然可以，”匠悠把她吃掉魂火的菜肴推給安德雷，她笑瞇瞇地道，“剛好大家都在，我們可以商量一下合作的事。”
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今晚在安德雷家裏吃飯的人，每人都獲得了一碗咖喱牛腩旋風蛋包飯。
用燉煮過的咖喱牛腩、土豆、洋蔥、胡蘿蔔二次炒制過的米飯，多了一種幹香的鍋氣。由於炒制過一次後更能吸收咖喱湯汁，米飯的口感也變得豐富多樣。
上層被蛋皮裹著的米飯沒有浸到咖喱的醬汁，完全是炒制出的咖喱香味，吃起來就是很帶勁的咖喱炒飯，一勺下去有肉有蛋有蔬菜有米飯，每一口都是奢侈的滿足。
下層的米飯則吸足了咖喱濃湯，米飯變得更軟，一勺連汁帶蛋皮的米飯送進嘴裏，便能品嘗出順滑的奶香以及若有似無的蘋果甜香，偶爾還能撈出一兩塊軟軟脆脆的蘋果，嚼在嘴裏時便會有甜蜜的果汁爆出，解膩、增香。
蘋果是天然的甜味來源，又完美中和了各種香料的味道，這一招匠悠還是從她看到的一部日劇裏學來的，一開始她還以為是黑暗料理，嘗試過一次後便驚為天人，後來就把這個做法牢牢地記了下來。
除了這份量大管飽的主食，還有一道咖喱皇大蝦。
大蝦也是安妮娜動用了貴族關系訂來的，送來的時候還活蹦亂跳，只只都有巴掌大，用充滿椰奶香氣的泰式黃咖喱一煮，味道好的不得了，鮮香甜美，還帶著淡淡的辣。覆雜的香料搭配成順滑又略微刺激的味道，光是香味就讓人瘋狂分泌唾沫，一端上桌，數柄叉子和一雙筷子便爭先恐後地襲來，瞬間這一大盤蝦便少了三分之一。
海蒂狠狠地咬了一大口裹滿黃色咖喱的大蝦，大腦瞬間被那美味沖刷的差點宕了一次機，什麽厭食癥，什麽減肥、暴瘦、肌肉在美食的面前瞬間消失，她的腦海裏就剩下一個字：“吃！”
“王都咖喱風潮風靡了這麽久，可這是我吃過最好吃的咖喱！”安妮娜讚嘆不已，“我之前都不知道咖喱還有這麽多種風味！”
王都的咖喱熱還是數個月前被一批從南洋來的海上商人帶動起來的。一開始，那些商人只是為了推銷滯銷的香料，幹脆在攤位、店鋪旁起了個大鍋，熬制起了在家鄉時常做的菜肴。
畢竟，亨廷頓公國的人在飲食方面沒有任何的研究欲望，他們買香料多是為了制作香水與熏香，因此選取的香料也多有偏向性——香味過於辛辣的不要、過於刺鼻濃郁的也不要……那批商人們下狠心帶來的數百種香料，結果三分之二都會被貴族們排斥，根本賣不出去。
商人們也很郁悶，這些香料他們在家就是用來煮咖喱吃的，怎麽這些外國人只選了幾種用來做香包、弄香水，寧願用來泡澡都不願用來做菜呢？
不得不說，他們的思路和匠悠還有點相似：既然亨廷頓公國的人不會弄吃的，那麽他們就直接把家鄉菜做給這裏的人吃！他們不但直接做，還對外傳授食譜，直接搭配咖喱料包售賣……只要亨廷頓公國的人喜歡上了咖喱的味道，他們就不愁自己的香料賣不出去！
事實上也正是如此，在亨廷頓公國這個飲食方式匱乏的國家，咖喱這種香氣濃郁、風味覆雜多變、與各種食材都百搭又辛辣開胃的料理，很容易就能吸引到民眾的註意力。
雞肉、牛肉、海鮮……不管手頭有什麽材料，隨便往咖喱裏一丟，煮熟了就是風味十足的美味。因為咖喱的味道很重，所以肉品、海鮮腥一點也沒有關系，煮完之後什麽腥味雜味都會被蓋住。搭配面包也可以、搭配卷餅或米飯也沒問題，只要是沒什麽味道的主食，和咖喱配起來都能減淡那過於濃郁的味道，大幅提升口感與口味。
再加上這些商人為了販賣滯銷香料，一開始配好的咖喱香料包的售價並不高——份量當然也不大，可這種研磨、炒過的香料粉放進肉湯、牛奶裏，隨便煮煮就能煮出一大鍋，辣味淡一點，反倒更適合亨廷頓公國人們清淡的口味。
“……所以，咖喱就先從普通人之間火了起來，逐漸傳入了貴族之中，現在已經風靡全城……唯一的問題是，那些商人們都來自同一個地方，他們做的咖喱口味大同小異，多吃幾次還是有些膩味。”安妮娜道。
這事對匠悠來說，就根本不是問題。她來自那個全球化的時代，各國的風味菜譜都熟記於心，就算不一定能做出當地正宗的口味，也能做出國人改良後的本地化口味，只要給她足夠豐富的食材資源，這都不是事兒！
而且王都果然就如同安德雷他們所說，想要的東西都能找到。匠悠一下午在市場裏兜來轉去，就買到了新鮮現開現打的椰漿、晶瑩剔透的大米、活殺不久的牛肉……除了海鮮需要點關系才能拿到手外，其他的基本靠錢就能搞定——當然，越稀有的東西、價格自然也越昂貴。
今晚這餐飯，最貴的食材大概要數千裏迢迢新鮮運來的椰子現打的椰漿，其次則是活蹦亂跳的大蝦，然後才是大米與白糖。
亨廷頓公國本地生產不了這些食材。於是一樣東西有多貴，完全取決於運輸能力、路途損耗以及當地需求。如果需求的人多，運量大了，反而能夠減少損耗壓低路費。否則就會出現兩種極端情況：要麽商人一咬牙，全部低價拋售，能吸引多少客戶、能拿回多少成本就拿多少，從此以後再也不做這生意；要麽遇上個急著買東西又有錢的客戶，一口氣把所有損耗成本都強加到他身上。
白糖與魔米的價格居高不下，便是因為少量的客戶分擔了不多的貨量，承擔了大量的損耗成本。
“實在是太好吃了！”海蒂嘴裏塞得滿滿當當，“這咖喱能放到我的餐廳裏賣嗎？”
“當然可以，”匠悠把她吃掉魂火的菜肴推給安德雷，她笑瞇瞇地道，“剛好大家都在，我們可以商量一下合作的事。”
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