第111章 咖喱、咖喱
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第111章 咖喱、咖喱
安德雷最終還是沒有等來那個名字，國王陛下只是派了一個衛兵，請他先行回家休息。
為人臣子，便得聽命行事。既然國王陛下都發話了，安德雷也只能老老實實照做。
他有些窩火，又有幾分不甘地頂著夕陽被國王陛下派的衛兵送回了家，一整天的時間就在典禮、你來我往爾虞我詐之中悄然而逝，與梅布查大魔法師的對話則好似收獲頗豐、細細一想又似乎一無所獲。
安德雷只覺得大腦嗡嗡作響，一大堆亂七八糟的念頭如風暴一般在腦中旋轉，又令他迷茫不已，抓不住一絲頭緒。
他下了馬車，看著衛兵們駕著馬車揚長而去，重重地嘆了一口氣：“餓了。”
中午他只在典禮後的餐會上胡亂塞了幾盤糕點，又經過幾場頭腦風暴，全身上下的糖分都好像被消耗殆盡。安德雷整個人都頹了下來：“好想吃點小骨頭做的美食啊……”
他一邊松開軍禮服的領口一邊往門口走，可等傑瑞科一開門，他就聞到了一股濃郁的香氣，當即雙眼一亮：“今晚吃什麽？”
“咖喱。”傑瑞科回答道，貓又表面上看起來很淡定，但上揚的語調已經透露出他雀躍的心情：“悠小姐和夫人做了好幾種咖喱，她們在比較哪一種咖喱最好吃。對了少爺，海蒂小姐也被邀請來用餐了。”
“哦，好。”安德雷三步並作兩步回房換了套日常的便裝，又匆匆下樓順著香味摸進了廚房，果然，他母親、匠悠、海蒂以及海蒂家的女管家、廚子都在這裏。
她們的面前擺著一溜白瓷大碗，裏面盛著各種顏色的咖喱，有紅的、黃的、褐的、青的……除了匠悠捧著的是魂火以外，每個人都捧著一碟米飯，正在從瓷碗裏選擇各自喜歡的咖喱往飯上澆。
安德雷：“？這就吃上了？”
“哎，安德雷你回來啦！”匠悠看見他的身影，立刻舉起了骨爪招呼，“快來嘗嘗哪種咖喱好吃？”
“青的最辣、紅的次之、黃的有很香濃的椰奶味、褐的則是溫和濃郁還有點甜，”安妮娜簡單地概括了一下：“我們正在決定晚上吃哪一種咖喱。”
安德雷瞄了一眼她們手中碟子裏堆成小山的米飯：“……你們確定選完之後還能吃得下？”
所有人都猛猛點頭，她們的表情中自帶著‘誰吃不下那就虧大了’的潛臺詞，甚至對此還有點小期待的模樣。
安德雷：懂了，誰要是吃不下了，別人就可以多吃一點。可惡，果然餐桌如戰場！
安德雷也學著她們的樣子，盛了一碟米飯，將米飯分成四塊，每一塊上都澆上不同的咖喱，然後他就被青咖喱狠狠地辣了一下：“咳、咳，好辣！”
青辣椒的味道相當上頭且嗆人，但那股猛勁一旦過去，又能品出咖喱中檸檬葉與香茅的香氣，香料味十分濃郁，相當具有異國情調。
傑瑞科適時遞來一杯冰水，安德雷喝了一口清了清味覺，又吃了一口紅咖喱。
紅咖喱同樣也很辣，只是沒有青咖喱那麽嗆與刺激，香料的氣味會更加濃郁、層次也更加覆雜，安德雷吃出了新鮮的洋蔥、大蒜、生姜在油鍋中爆香的滋味，他忽然覺得這種咖喱很適合搭配風味同樣濃郁的羊肉。
他這麽想，也這麽說了，然後就獲得了女朋友的讚同。
“沒錯，”匠悠道，“這種咖喱很適合煮羊肉，但我們今天去遲了，沒買到好羊排。不過有買到很好的牛腩與大蝦！”
安德雷再次喝了一口水，這一次他嘗試的是黃色的咖喱，比起前兩種重口味的咖喱，這種黃咖喱的辣味極淡，卻有著十足的椰奶香氣，香甜可口，層次也十分多變覆雜。
“我喜歡這種。”安德雷宣布道。
“我就說吧！”安妮娜笑道，“狗崽子就喜歡吃甜甜還帶著奶香的口味。”
安德雷沒有搭理母親的調侃，他又吃了一口褐色的咖喱，眼睛同樣也亮了亮。
褐色的咖喱裏面放了胡蘿蔔、土豆、洋蔥與蘋果，額外加了面粉增稠，吃起來非常香濃溫和。
“這種我也很喜歡！”安德雷再一次宣布道。
“好了，投票結果已經出來了！大家的口味其實相當統一。”匠悠笑道：“我們今晚就做咖喱皇大蝦和咖喱牛腩蛋包飯！”
咖喱的做法其實大同小異，都是以姜黃、芫荽籽、土茴香籽、肉蔻、丁香等香料粉為基底調制，只是各個國家、各個地區甚至各個廚師都有自己的調配方法與風味主料，稍微調整一下便能千變萬化出各種口味。
最受亨廷頓公國人喜愛的版本，是泰國黃咖喱與日式咖喱，前者放了大量椰奶，口味鮮香平衡，口感豐富的基礎上又十分順滑開胃，很適合夏季搭配海鮮與牛腩；後者則更為溫順濃稠、微微的辣度與適當的甜味，更適合在有些寒冷的冬季配上一碗晶瑩剔透的大米飯。
至於最純正的印度風味咖喱和泰式青咖喱，對於亨廷頓公國人的口舌腸胃來說，則過於刺激了一些。
牛腩、土豆、胡蘿蔔與洋蔥熬制出的高湯已經煲到了相當完美的程度，在選定了調配出來的咖喱之後，只需要在牛腩湯裏加入褐色的咖喱與蘋果塊再煮制片刻，就能煲出非常夠味的日式咖喱。
不過，匠悠今晚想做的日式咖喱蛋包飯，還需要一點飽含心思的加工。
她下午已經燜好了米飯，如今起鍋熱油，加入從咖喱湯中撈出瀝幹的牛腩、土豆、胡蘿蔔與洋蔥，收幹汁水後加入米飯繼續翻炒均勻，讓米飯都染上一層略帶焦香的咖喱氣息，然後舀出盛在碗裏，倒扣在深盤中。
隨即她繼續起鍋燒油，往鍋裏倒入打散的蛋液，在蛋液微微開始凝固時用筷子夾住蛋餅中心緩緩旋轉，再用基本定型的蛋餅蓋住剛剛的米飯，便能做出網紅旋風蛋包飯！
最後再在濕潤的旋風蛋餅上淋上幾勺濃稠的咖喱湯汁，美味的咖喱牛腩蛋包飯就完成啦！
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安德雷最終還是沒有等來那個名字，國王陛下只是派了一個衛兵，請他先行回家休息。
為人臣子，便得聽命行事。既然國王陛下都發話了，安德雷也只能老老實實照做。
他有些窩火，又有幾分不甘地頂著夕陽被國王陛下派的衛兵送回了家，一整天的時間就在典禮、你來我往爾虞我詐之中悄然而逝，與梅布查大魔法師的對話則好似收獲頗豐、細細一想又似乎一無所獲。
安德雷只覺得大腦嗡嗡作響，一大堆亂七八糟的念頭如風暴一般在腦中旋轉，又令他迷茫不已，抓不住一絲頭緒。
他下了馬車，看著衛兵們駕著馬車揚長而去，重重地嘆了一口氣：“餓了。”
中午他只在典禮後的餐會上胡亂塞了幾盤糕點，又經過幾場頭腦風暴，全身上下的糖分都好像被消耗殆盡。安德雷整個人都頹了下來：“好想吃點小骨頭做的美食啊……”
他一邊松開軍禮服的領口一邊往門口走，可等傑瑞科一開門，他就聞到了一股濃郁的香氣，當即雙眼一亮：“今晚吃什麽？”
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“哦，好。”安德雷三步並作兩步回房換了套日常的便裝，又匆匆下樓順著香味摸進了廚房，果然，他母親、匠悠、海蒂以及海蒂家的女管家、廚子都在這裏。
她們的面前擺著一溜白瓷大碗，裏面盛著各種顏色的咖喱，有紅的、黃的、褐的、青的……除了匠悠捧著的是魂火以外，每個人都捧著一碟米飯，正在從瓷碗裏選擇各自喜歡的咖喱往飯上澆。
安德雷：“？這就吃上了？”
“哎，安德雷你回來啦！”匠悠看見他的身影，立刻舉起了骨爪招呼，“快來嘗嘗哪種咖喱好吃？”
“青的最辣、紅的次之、黃的有很香濃的椰奶味、褐的則是溫和濃郁還有點甜，”安妮娜簡單地概括了一下：“我們正在決定晚上吃哪一種咖喱。”
安德雷瞄了一眼她們手中碟子裏堆成小山的米飯：“……你們確定選完之後還能吃得下？”
所有人都猛猛點頭，她們的表情中自帶著‘誰吃不下那就虧大了’的潛臺詞，甚至對此還有點小期待的模樣。
安德雷：懂了，誰要是吃不下了，別人就可以多吃一點。可惡，果然餐桌如戰場！
安德雷也學著她們的樣子，盛了一碟米飯，將米飯分成四塊，每一塊上都澆上不同的咖喱，然後他就被青咖喱狠狠地辣了一下：“咳、咳，好辣！”
青辣椒的味道相當上頭且嗆人，但那股猛勁一旦過去，又能品出咖喱中檸檬葉與香茅的香氣，香料味十分濃郁，相當具有異國情調。
傑瑞科適時遞來一杯冰水，安德雷喝了一口清了清味覺，又吃了一口紅咖喱。
紅咖喱同樣也很辣，只是沒有青咖喱那麽嗆與刺激，香料的氣味會更加濃郁、層次也更加覆雜，安德雷吃出了新鮮的洋蔥、大蒜、生姜在油鍋中爆香的滋味，他忽然覺得這種咖喱很適合搭配風味同樣濃郁的羊肉。
他這麽想，也這麽說了，然後就獲得了女朋友的讚同。
“沒錯，”匠悠道，“這種咖喱很適合煮羊肉，但我們今天去遲了，沒買到好羊排。不過有買到很好的牛腩與大蝦！”
安德雷再次喝了一口水，這一次他嘗試的是黃色的咖喱，比起前兩種重口味的咖喱，這種黃咖喱的辣味極淡，卻有著十足的椰奶香氣，香甜可口，層次也十分多變覆雜。
“我喜歡這種。”安德雷宣布道。
“我就說吧！”安妮娜笑道，“狗崽子就喜歡吃甜甜還帶著奶香的口味。”
安德雷沒有搭理母親的調侃，他又吃了一口褐色的咖喱，眼睛同樣也亮了亮。
褐色的咖喱裏面放了胡蘿蔔、土豆、洋蔥與蘋果，額外加了面粉增稠，吃起來非常香濃溫和。
“這種我也很喜歡！”安德雷再一次宣布道。
“好了，投票結果已經出來了！大家的口味其實相當統一。”匠悠笑道：“我們今晚就做咖喱皇大蝦和咖喱牛腩蛋包飯！”
咖喱的做法其實大同小異，都是以姜黃、芫荽籽、土茴香籽、肉蔻、丁香等香料粉為基底調制，只是各個國家、各個地區甚至各個廚師都有自己的調配方法與風味主料，稍微調整一下便能千變萬化出各種口味。
最受亨廷頓公國人喜愛的版本，是泰國黃咖喱與日式咖喱，前者放了大量椰奶，口味鮮香平衡，口感豐富的基礎上又十分順滑開胃，很適合夏季搭配海鮮與牛腩；後者則更為溫順濃稠、微微的辣度與適當的甜味，更適合在有些寒冷的冬季配上一碗晶瑩剔透的大米飯。
至於最純正的印度風味咖喱和泰式青咖喱，對於亨廷頓公國人的口舌腸胃來說，則過於刺激了一些。
牛腩、土豆、胡蘿蔔與洋蔥熬制出的高湯已經煲到了相當完美的程度，在選定了調配出來的咖喱之後，只需要在牛腩湯裏加入褐色的咖喱與蘋果塊再煮制片刻，就能煲出非常夠味的日式咖喱。
不過，匠悠今晚想做的日式咖喱蛋包飯，還需要一點飽含心思的加工。
她下午已經燜好了米飯，如今起鍋熱油，加入從咖喱湯中撈出瀝幹的牛腩、土豆、胡蘿蔔與洋蔥，收幹汁水後加入米飯繼續翻炒均勻，讓米飯都染上一層略帶焦香的咖喱氣息，然後舀出盛在碗裏，倒扣在深盤中。
隨即她繼續起鍋燒油，往鍋裏倒入打散的蛋液，在蛋液微微開始凝固時用筷子夾住蛋餅中心緩緩旋轉，再用基本定型的蛋餅蓋住剛剛的米飯，便能做出網紅旋風蛋包飯！
最後再在濕潤的旋風蛋餅上淋上幾勺濃稠的咖喱湯汁，美味的咖喱牛腩蛋包飯就完成啦！
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