22 ? 鯽魚湯
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22 鯽魚湯
◎隔壁家的小孩都要饞哭了◎
馮老嘴角掛著笑，壽眉彎垂，松垮的眼皮微微耷拉著，面慈目善，他郎朗出聲道：“宋娘子，好久不見。”
確實好久不見，宋槿儀沒想到會在此處看見故人，心覺愉快，眉眼帶笑地問道：“沒想到竟會在此地遇見馮老，馮老也來此處飲食？”
“雲州最好的湯膳，就屬這劉家店裏的……”
二人寒暄了幾句，馮老說道：“前幾日嘴饞宋娘子做的栗子酥餅，可惜去了才知宋娘子不在那了，他們後面倒是請了個茶點師傅，可惜不如宋娘子的十分之一，老朽便不去了。
本以為今生再無緣品嘗宋娘子的點心，心中甚是遺憾，沒想到今日偶遇宋娘子，可謂是緣分。剛才聽宋娘子說要開店，不知宋娘子準備開在何處？我到時候一定過去捧場。”
宋槿儀撓了撓頭，不好意思地說道：“不瞞您老，我確實準備自己開個店，但還沒想好開個什麽，更別說選址。”
“宋娘子的點心做得極好，為何不開個點心鋪子？”
宋槿儀苦笑一聲，“在雲州的本地人，或是赴雲而來的外鄉人，任誰都知道這雲州最負盛名的點心在醉流霞，我是個散戶，自不敢螢火與皓月爭輝。”
“宋娘子你何須與醉流霞相爭？它雖有它的好，可雲州街道縱橫，占地萬頃，有十幾萬戶人，不是人人都能嘗它家的點心。
你之前在茶鋪做的點心，論味道模樣不比它的差，價格又比它少一半，尋常人自是樂意選你的，我看你開個點心鋪就很好，亦可以做出自己的一席之地。”
若是沒有與宋章燁的賭約，也許宋槿儀真的會開一個點心鋪，每日晨起準備，下午早早賣掉，剩下的時間就去街市轉一轉順手采購點什麽，樂哉，悠哉。
只可惜她不能，她同馮老說出自己的難處：“您老不知，我必須要在三個月能掙到一千兩，若是不能別出新意，做出這雲州獨一無二的東西，萬不可能達到此目的。”
“為何這般？”，馮老驚詫地看著宋槿儀，捋著自己花白的胡須說道：“一千兩？難嘞！就算是醉流霞，留香居或是迎春樓這種雲州百年老店都難以保證自己一月能掙到三百兩，更別說其他店鋪。”
馮老抿了一口茶，正色問道：“宋娘子看著也不是愛財如命之人，不知這是何故？”
“因為我這開店的錢都是借的，若是想徹底還清，我必須在三月內掙到一千兩，不然我就得給人家當牛做馬，沒有自由。”，宋槿儀半真半假地說道。
她並非故意隱瞞馮老，只是宋章燁說道不許她將宋家擺出來，她才將此事隱瞞。
馮老大驚，急聲問道：“你這是沾了印子錢？”
宋槿儀知道他誤會了，搖頭解釋道：“不曾，只是我與人已有約定，我必須要做到，具體不方便多說，望您老見諒。”
她既這般說了，馮老便也不再多問，沈默了半響說道：“剛才我聽宋娘子自語，說起這天底下有哪種生意可以一年四季日日盛銷？我倒是有一個想法。”
宋槿儀苦於做出決策，這馮老不但是個美食通，還是個活的美食招牌，她殷勤地提起茶壺替馮老倒茶，誠心請教道：“您老在這雲州城，大街小巷的美食都嘗了過來，見解定然獨到，不知您老有什麽好的建議？”
馮老眼睛縫瞇成一條縫，嘴角揚起弧度，意味深長地說道：“答案就在你的手中。”
宋槿儀垂頭看向自己的手，她剛才替馮老倒完茶，繼而也替自己續了一杯，在等待馮老給出答案時，手指無意識地捏著茶杯。
宋槿儀凝視著手中的茶杯，思慮了一陣，不確定地出聲道：“馮老指的是這茶？”
馮老但笑不語。
這難題不又繞回去了
宋槿儀不解地問：“馮老為何會這麽說？雲州的茶行背後的彎彎繞繞可不少，我一個初出茅廬的生意人，茶莊不會賣我面子，慣愛喝茶的茶客嘴更是挑剔，不會買我的賬……”
宋槿儀的話音雖停，可心中還有一句沒說出口：“您老不會不知這些。”
馮老舉起茶盞，笑著說道：“我只是回答你之前的問題，你問‘什麽生意可以不分四季，不分貴賤，不分男女，一切皆可。’，我的答案就是這個。
至於你剛才的問題，那我之前也已經回答過你了，這雲州城大街小巷隨處可見茶攤，哪怕有醉流霞和留香居這樣的大店，這些小攤也有一席之地，你可知為何？”
馮老目光挪動，看著街頭。
宋槿儀的眼神隨之落在街道對面。
馮老繼續說道：“人人都愛喝茶，可不是人人都喝得了那醉流霞的好茶，我只是說茶，可沒說哪種茶。
至於具體要如何，依宋娘子的才思敏捷，比如那日的牡丹酥，因地制宜，使之味道不差於醉流霞，茶之亦然。”
夏人愛茶，日日飲茶，民間還有一說法，百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，缺一不可。
“君子小人靡不嗜也，富貴貧賤靡不用也【1】。”
街市熱熱鬧鬧，宋槿儀一人，仿佛置身於寂靜的禪房中，悟著自己的道。
旁邊有挑著擔子的商販路過，嘴裏喊著：“賣西瓜了，西瓜了”
短短一瞬，恍如白駒過隙，她的思緒瞬間清晰，
馮老的這番話猶如一道利刃劈開宋槿儀眼前的迷霧，剛馮老提起牡丹酥，倒是點醒了她。
宋槿儀心中又慚又愧，躬身道謝：“馮老一番話使我受益良多，多謝馮老指點，在下感激不盡，若一會有需要我的地方，我定當在所不辭。”
馮老見宋槿儀 心有所得，料定她已經想好要如何走下去，他起身拿起酒壺，付完帳，頭也不回地往人群中去：“老頭子吃完飯就先走了，等宋娘子開店了，記得說一聲。
我在城東李記糧鋪邊上的巷道裏就到我家了，找不到可以問糧鋪老板娘，記得一定要來！”
宋槿儀朝著馮老的背影喊道：“好！等我開店，一定請您老過來！”
馮老放聲大笑，身影融入茫茫人海中。
宋槿儀目送著馮老遠去，她心中暗道：“世人皆道他是個只愛吃喝的小老頭”，她輕微搖著頭，否定了這個說法，“明明是大智若愚。”
用完湯膳，宋槿儀循著剛才挑擔的人離去的方向一路尋了過去，叫住那賣西瓜的商販，敲敲打打了一番，挑了一個頭不大，聲音略沈悶，應該是個甜口的沙瓤子瓜子。
******
宋槿儀回到宋府，和宋筠庭一同吃完西瓜，她便想著先去看看謝無恙，開店需要人幫忙，宋章燁又不許她找自家人。
這小半天她哪裏花錢找一個便宜，賣力，靠譜的老實人？
幸好她還有一個自己人。
剛踏出房門，她忽然想到謝無恙現在還是個病人，看病人，哪有空手去的？
她來到廚房，準備做個鯽魚湯。
奶呼呼的鯽魚湯最適合病人補身體。
她先將小鯽魚洗凈控水，魚身兩面切下花刀，用蔥姜料酒鹽腌制，去除魚腥味。
待一刻鐘後，起鍋燒油，加入豬油融化，黏膩的豬油在熱鍋中激蕩起一圈圈的油花，清瑩的油脂浸潤了鍋壁，豬肉的葷香漸漸散發在空氣中。
趁雞蛋不備，打進去一個雞蛋，頃刻成型，隔壁家的小孩都要饞哭了。
如何能將鯽魚熬出奶白色，煎魚這一步就尤為重要，她提著魚尾巴，魚頭朝下放進鍋裏煎。
煎至魚身兩面金黃，倒入沒過魚身的熱水，加入姜片和煎蛋熬煮一刻鐘，再加入蔥花和鹽調味。
宋槿儀留了一碗給宋筠庭，他捧著碗吸溜了一口，大聲誇讚道：“好鮮。”，他黑色的眼珠左右一轉，想了半天說道：“鮮得就像喝了一碗剛抓的活魚湯。”
宋槿儀噗嗤一笑，將剩下的魚湯裝進食盒往雲瀾苑去。
謝無恙經過這幾天的修養，身體好了七七八八，她將魚湯遞給謝無恙，專門加了一句“這魚湯可是我為你熬的。”
謝無恙還沒咽下去，就說好喝，還一個勁地感謝宋槿儀。
可宋槿儀卻敏銳地感受到他的情緒低落，剛才的感謝不過是勉強應付她，又問起近兩日在這待得如何，過得可還習慣。
宋槿儀盯著謝無恙的臉，觀察了好一會，正色道：“你在生我的氣？”
謝無恙眸中閃過一絲詫異，他微側過頭，避過宋槿儀的眼神，小聲道：“我沒，生阿姊氣，只是，擔心阿姊。”
“擔心我什麽？”在宋槿儀的一再追問下，謝無恙坦白說已經兩三天沒見過她的人影，這裏的人也不許他去找她，他以為自己被她丟下。
“阿姊這裏是哪？他們為什麽抓你？……”
他的問題跟蹦豆子一般，一個接一個，問得宋槿儀腦一時間不知該先回答哪個的好。
她想著謝無恙漢文水平有限，聽不懂覆雜的東西，就簡單地說她欠了這家人的錢，這會被抓住追債。
她這會已經和人家談好了，賺錢給人家還。
“我要準備出去開店，不是之前那種給人家打工，是自己做老板的那種，這兩天很忙，忙著找店鋪，找夥計……”
謝無恙擡頭，突然說道：“我，可以，幫，阿姊。”
宋槿儀看了他一眼，拍了拍他的肩膀說道：“你想來幫忙，就要好好休息，早點好了，才能早點來幫我。
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“雲州最好的湯膳，就屬這劉家店裏的……”
二人寒暄了幾句，馮老說道：“前幾日嘴饞宋娘子做的栗子酥餅，可惜去了才知宋娘子不在那了，他們後面倒是請了個茶點師傅，可惜不如宋娘子的十分之一，老朽便不去了。
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宋槿儀撓了撓頭，不好意思地說道：“不瞞您老，我確實準備自己開個店，但還沒想好開個什麽，更別說選址。”
“宋娘子的點心做得極好，為何不開個點心鋪子？”
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“宋娘子你何須與醉流霞相爭？它雖有它的好，可雲州街道縱橫，占地萬頃，有十幾萬戶人，不是人人都能嘗它家的點心。
你之前在茶鋪做的點心，論味道模樣不比它的差，價格又比它少一半，尋常人自是樂意選你的，我看你開個點心鋪就很好，亦可以做出自己的一席之地。”
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只可惜她不能，她同馮老說出自己的難處：“您老不知，我必須要在三個月能掙到一千兩，若是不能別出新意，做出這雲州獨一無二的東西，萬不可能達到此目的。”
“為何這般？”，馮老驚詫地看著宋槿儀，捋著自己花白的胡須說道：“一千兩？難嘞！就算是醉流霞，留香居或是迎春樓這種雲州百年老店都難以保證自己一月能掙到三百兩，更別說其他店鋪。”
馮老抿了一口茶，正色問道：“宋娘子看著也不是愛財如命之人，不知這是何故？”
“因為我這開店的錢都是借的，若是想徹底還清，我必須在三月內掙到一千兩，不然我就得給人家當牛做馬，沒有自由。”，宋槿儀半真半假地說道。
她並非故意隱瞞馮老，只是宋章燁說道不許她將宋家擺出來，她才將此事隱瞞。
馮老大驚，急聲問道：“你這是沾了印子錢？”
宋槿儀知道他誤會了，搖頭解釋道：“不曾，只是我與人已有約定，我必須要做到，具體不方便多說，望您老見諒。”
她既這般說了，馮老便也不再多問，沈默了半響說道：“剛才我聽宋娘子自語，說起這天底下有哪種生意可以一年四季日日盛銷？我倒是有一個想法。”
宋槿儀苦於做出決策，這馮老不但是個美食通，還是個活的美食招牌，她殷勤地提起茶壺替馮老倒茶，誠心請教道：“您老在這雲州城，大街小巷的美食都嘗了過來，見解定然獨到，不知您老有什麽好的建議？”
馮老眼睛縫瞇成一條縫，嘴角揚起弧度，意味深長地說道：“答案就在你的手中。”
宋槿儀垂頭看向自己的手，她剛才替馮老倒完茶，繼而也替自己續了一杯，在等待馮老給出答案時，手指無意識地捏著茶杯。
宋槿儀凝視著手中的茶杯，思慮了一陣，不確定地出聲道：“馮老指的是這茶？”
馮老但笑不語。
這難題不又繞回去了
宋槿儀不解地問：“馮老為何會這麽說？雲州的茶行背後的彎彎繞繞可不少，我一個初出茅廬的生意人，茶莊不會賣我面子，慣愛喝茶的茶客嘴更是挑剔，不會買我的賬……”
宋槿儀的話音雖停，可心中還有一句沒說出口：“您老不會不知這些。”
馮老舉起茶盞，笑著說道：“我只是回答你之前的問題，你問‘什麽生意可以不分四季，不分貴賤，不分男女，一切皆可。’，我的答案就是這個。
至於你剛才的問題，那我之前也已經回答過你了，這雲州城大街小巷隨處可見茶攤，哪怕有醉流霞和留香居這樣的大店，這些小攤也有一席之地，你可知為何？”
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宋槿儀的眼神隨之落在街道對面。
馮老繼續說道：“人人都愛喝茶，可不是人人都喝得了那醉流霞的好茶，我只是說茶，可沒說哪種茶。
至於具體要如何，依宋娘子的才思敏捷，比如那日的牡丹酥，因地制宜，使之味道不差於醉流霞，茶之亦然。”
夏人愛茶，日日飲茶，民間還有一說法，百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，缺一不可。
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馮老的這番話猶如一道利刃劈開宋槿儀眼前的迷霧，剛馮老提起牡丹酥，倒是點醒了她。
宋槿儀心中又慚又愧，躬身道謝：“馮老一番話使我受益良多，多謝馮老指點，在下感激不盡，若一會有需要我的地方，我定當在所不辭。”
馮老見宋槿儀 心有所得，料定她已經想好要如何走下去，他起身拿起酒壺，付完帳，頭也不回地往人群中去：“老頭子吃完飯就先走了，等宋娘子開店了，記得說一聲。
我在城東李記糧鋪邊上的巷道裏就到我家了，找不到可以問糧鋪老板娘，記得一定要來！”
宋槿儀朝著馮老的背影喊道：“好！等我開店，一定請您老過來！”
馮老放聲大笑，身影融入茫茫人海中。
宋槿儀目送著馮老遠去，她心中暗道：“世人皆道他是個只愛吃喝的小老頭”，她輕微搖著頭，否定了這個說法，“明明是大智若愚。”
用完湯膳，宋槿儀循著剛才挑擔的人離去的方向一路尋了過去，叫住那賣西瓜的商販，敲敲打打了一番，挑了一個頭不大，聲音略沈悶，應該是個甜口的沙瓤子瓜子。
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宋槿儀回到宋府，和宋筠庭一同吃完西瓜，她便想著先去看看謝無恙，開店需要人幫忙，宋章燁又不許她找自家人。
這小半天她哪裏花錢找一個便宜，賣力，靠譜的老實人？
幸好她還有一個自己人。
剛踏出房門，她忽然想到謝無恙現在還是個病人，看病人，哪有空手去的？
她來到廚房，準備做個鯽魚湯。
奶呼呼的鯽魚湯最適合病人補身體。
她先將小鯽魚洗凈控水，魚身兩面切下花刀，用蔥姜料酒鹽腌制，去除魚腥味。
待一刻鐘後，起鍋燒油，加入豬油融化，黏膩的豬油在熱鍋中激蕩起一圈圈的油花，清瑩的油脂浸潤了鍋壁，豬肉的葷香漸漸散發在空氣中。
趁雞蛋不備，打進去一個雞蛋，頃刻成型，隔壁家的小孩都要饞哭了。
如何能將鯽魚熬出奶白色，煎魚這一步就尤為重要，她提著魚尾巴，魚頭朝下放進鍋裏煎。
煎至魚身兩面金黃，倒入沒過魚身的熱水，加入姜片和煎蛋熬煮一刻鐘，再加入蔥花和鹽調味。
宋槿儀留了一碗給宋筠庭，他捧著碗吸溜了一口，大聲誇讚道：“好鮮。”，他黑色的眼珠左右一轉，想了半天說道：“鮮得就像喝了一碗剛抓的活魚湯。”
宋槿儀噗嗤一笑，將剩下的魚湯裝進食盒往雲瀾苑去。
謝無恙經過這幾天的修養，身體好了七七八八，她將魚湯遞給謝無恙，專門加了一句“這魚湯可是我為你熬的。”
謝無恙還沒咽下去，就說好喝，還一個勁地感謝宋槿儀。
可宋槿儀卻敏銳地感受到他的情緒低落，剛才的感謝不過是勉強應付她，又問起近兩日在這待得如何，過得可還習慣。
宋槿儀盯著謝無恙的臉，觀察了好一會，正色道：“你在生我的氣？”
謝無恙眸中閃過一絲詫異，他微側過頭，避過宋槿儀的眼神，小聲道：“我沒，生阿姊氣，只是，擔心阿姊。”
“擔心我什麽？”在宋槿儀的一再追問下，謝無恙坦白說已經兩三天沒見過她的人影，這裏的人也不許他去找她，他以為自己被她丟下。
“阿姊這裏是哪？他們為什麽抓你？……”
他的問題跟蹦豆子一般，一個接一個，問得宋槿儀腦一時間不知該先回答哪個的好。
她想著謝無恙漢文水平有限，聽不懂覆雜的東西，就簡單地說她欠了這家人的錢，這會被抓住追債。
她這會已經和人家談好了，賺錢給人家還。
“我要準備出去開店，不是之前那種給人家打工，是自己做老板的那種，這兩天很忙，忙著找店鋪，找夥計……”
謝無恙擡頭，突然說道：“我，可以，幫，阿姊。”
宋槿儀看了他一眼，拍了拍他的肩膀說道：“你想來幫忙，就要好好休息，早點好了，才能早點來幫我。
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