16 ? 紅豆沙冰
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16 紅豆沙冰
◎大小姐她離家出走了◎
沒過一會，一個六七歲的小孩子跑了過來，穿著桃紅夾襖，梳著兩個小髻，指著謝無恙手裏端的冰酥酪向身後的人說道：“李媽媽，我想吃這個。”
看穿著不知是哪家的小姐，身後跟的應該是她的乳母，問道：“幾個錢？”
見生意來了，宋槿儀立馬換上一副笑臉：“十文。”
許若蘭則俯身，溫柔地問：“想要什麽料？”，她一一介紹“這是槐花蜂蜜，幹桂花，紅豆，蓮子。”
小姑娘加了一點紅豆，嘗了一口，嗯——好好吃。
冰冰涼涼的，口感絲滑，牙齒輕輕一咬，就散在嘴裏，帶著淡淡的奶香，不甜不膩。
小姑娘三兩口就解決完一碗冰酥酪，嚷嚷著還要吃，她身旁的乳母不願她吃太多點心，抱著走了。
這旁人見了，便也湊過來問價，斷斷續續地賣了一個時辰，將帶來的二十份冰酥酪全部賣光。
宋槿儀收拾著東西，準備打道回府，今天是試營業，準備的不多，原本以為晚上買完就不錯了，沒想這一個時辰就買光了。
賣完冰酥酪，趁天還亮著，三人便早早回家，宋槿儀一回院子就迫不及待算起帳。
一碗十兩，二十碗就是二百文，除去食材十五文還有冰稍微貴點，這一小桶冰就要十五文，剩下掙了一百七十文。
宋槿儀思索著要不加點新東西，畢竟冰酥酪好吃，可冰塊太貴了些，還只是起到了個冰鎮作用，不如做刨冰，換成食材的錢，讓她心裏好受些。
******
到了午時，茶館的人漸漸少了，大廳只有兩三桌人，孫掌櫃在不近不遠處掃了一眼，桌上的茶點頗為眼熟，這樣式好像還是上周宋槿儀做得那幾樣。
他皺著眉，嘴角下壓，兩腮的肥肉耷拉著，他背著手，慢悠悠地往東廚去。
掀開簾子，瞄見宋槿儀此刻在竈臺前，低著頭，認真地翻動著手裏的食材，口中嘀咕著，看樣子像是在研究新的點心。
掌櫃走進問道：“這是在研究新的茶點嗎？”
宋槿儀見掌櫃問起，她心裏翻了個白眼，面上扯著笑說道：“自然不是，畢竟開發一道新茶點，成本不小，我怎麽會這麽不懂事，掌櫃放心好了。”
呵，她才不會花心思做不會被采納的茶點。
她這一通話將掌櫃噎住了，半天不作聲，良久方道：“茶客這兩天也說想要點新品，之前的雖好吃，但時間長了，也容易膩，你且先做一點簡單的。”
“白玉霜方糕和櫻桃煎如何？”
“名字聽起來不錯，你的手藝我放心。”
宋槿儀小聲地哼哼了兩聲，隨後倒豆子般算著成本：這櫻桃煎所需要的櫻桃要早晨剛摘的，之前嘴饞，問過早市上的價錢，可不便宜。
至於白玉霜方糕，光牛奶就得十斤，起碼要二兩……
成本這件事可要說清，什麽她先做，別到時嫌這嫌那的，盯著她的工錢扣。
掌櫃聞言，擺了擺手，說道：“你這也不知道從哪裏來的大小姐，賣給別人的東西何必講究，那牛奶也不一定非要新鮮的。
我看陳奶就很便宜，一斤才幾文錢，還有櫻桃煎，櫻桃貴不好保存，那就換成橘子煎不就得了。”
宋槿儀嘴角一抽，面無表情地盯著他，這牛奶本就涼性食物，新鮮的牛奶都有人腸 胃不耐受，更別說不新鮮的了。
再說沒出事便罷，出了事，掌櫃這個尿性不得將全部臟水潑到她身上，名聲壞了都是小事，只怕到時候要吃官司。
宋槿儀胡說八道：“那不行，！這橘子煎沒聽過，也不會做。至於白玉霜方糕，它需要和面粉出反應，不新鮮的成不了形，軟趴趴的，只怕到時候客人不買賬。”
掌櫃聞言，那張滿是橫肉的臉上罩上了一層冷霜，明顯對此番說辭感到不悅，卻又無可奈何，最終轉身走了。
宋槿儀看著老板吃癟，心情頗為不錯地翹起嘴角，繼續自己手中的事。
一旁幹活的小二見狀問道：“槿儀姐，你好歹現在還在這幹，一點面子都不給他給，不怕他給你穿小鞋？”
宋槿儀因之前的事情不大想搭理店小二，但念在他也是好心的份上，簡單回了一句：“費那個心幹嘛？反正這一兩天他又不會辭退我，若是想不付我月錢，我就去市署去告他拖欠工錢。”
待這個月幹完，她也不想幹了，這兩天在落金橋擺攤，天天整個兩百文，再幹個十幾天，她就能租個攤位……”
當然這些話是不能說給小二聽的。
轉眼間又到了這日的下午，落金橋下。
宋槿儀三人一來，便有一簪花的小娘子上前問道：“宋娘子今日有什麽新鮮的點心？”
她那邊東西還沒擺好，這面就來了客人，她擡頭瞧了一眼，有幾分眼熟，仔細想了想，是昨個前個都見過的回頭客。
這賣糖水的小生意位置固定了，味道又好，價錢也不算貴，攢了不少回頭客，每天還有往夜市去，瞧見她這個小攤子的新客。
宋槿儀擦了把手，介紹道：“有冰酥酪，紅豆沙冰，今日還加了雪泡豆兒水。”
這賣了七八天，花樣漸漸多了，不能再單靠體力將東西拉過來，宋槿儀跟茶館隔壁賣鹵子的阿婆租了個江州車，一周五錢，這下就方便多。
謝無恙推車，宋槿儀則和許若蘭拿一點輕的，替他分擔一點重量。
小娘子要了一碗紅豆沙冰。
這紅豆沙冰是提前將紅豆煮熟碾碎和熱牛奶攪拌，沙冰則是從桶中現撈，讓謝無恙拿長刀拿削成小山一樣的冰沙堆，上面淋著紅豆牛奶。
宋槿儀將做好的紅豆冰沙遞給這位簪花小娘子。
小娘子接過，邊吃邊說道：“宋娘子，今日我趕得早吧！昨日稍晚了一點都沒能吃到這紅豆沙冰。”
宋槿儀笑迎著她的話，將她誇了一頓，眼光是如何如何的好，今天簪花簪得如何如何的美。
******
雲州碼頭。
幾艘華麗的游船緩緩靠至岸邊，那游船長大約十幾丈，一艘就頂得上一座二進院的宅子，船上面雕刻的圖案，無一不精美細致。
游船上面拋下來十幾條粗麻繩，在岸邊候著的一群腳夫們趕忙上前拿著繩子的一端，系在岸邊的木樁上。
岸邊的人看不見船板上的人，只看得見上面展下來一塊長方形舢板，將船板與岸邊的落腳地連接在一起。
過了片刻，那舢板發出“噠噠”的聲音，一行人順著舢板走了下來，為首一人鬢發中夾雜著白發，雙目炯炯，著錦服，頷下長髯飄拂，氣度非凡。
下面早已等候的人恭敬地行了禮，引著他們去到碼頭南邊，那邊遙遙望去，長龍一般的馬車車隊候著，四五十名仆從候在車隊旁邊。
有人不禁好奇地問道：“這是誰家？這麽大排場。”
“你看後面運著一車車的綢緞布料，這麽大的手筆，應該是宋家。”
“原來是宋家的家主回來了，怪不得這麽大排場。”
馬車中，宋章燁雙手搭在膝上，背靠車廂，眉宇間一片疲色，他的側面坐著管家，管家著赭色長衫，脊背微微佝僂著，畢恭畢敬地朝宋章燁稟告著一應事務。
“這個月度支司的人過來了一趟，也沒幹什麽，就是查了賬，掌櫃們都處理好了……”
那馬車比尋常馬車大一圈，裏面不僅設了軟榻，靠外面還設有一茶幾，上面擺著一整套青釉刻花瓷茶具，旁邊放著一個掐絲琺瑯黃地紅花碟子，盛著點心。
茶幾前跪坐著一個小丫鬟，正在為宋章燁沏茶。
宋章燁捏著眉心，沒有立即接過茶，丫鬟將茶盞輕輕放在一旁的桌案上。
管家見宋章燁悒悒不樂，滿臉愁緒，問道：“老爺此去盛京，事不順乎”
“盛京商貨今年只取昔年一半，因我去，才勉強又加半焉，謂今歲常州出新布一端，我亦買得一批，看有何異。”
宋章燁說完，又問起家中近況：“我走了這一個多月，家裏面沒出什麽情況吧？”
“夫人把家務打理的井井有條，一切皆好。”管家知道老爺最愛這位沈夫人，他就使勁誇夫人的好。
又聽宋章燁問道：“槿儀呢？我走之前她一個勁地胡鬧，這一個多月她可懂事了？這次回來就該給她準備嫁妝了。”
管家面色一凝，不知該如何回話，他猶豫了一番，緩緩說道：“大小姐她離家出走了。”
宋章燁驀地撐開眼皮，沈下臉來，目光冷冷地看著管家，不怒自威，問道：“怎麽回事？”
“您那時要離家去盛京，府中眾人都忙著上下打點，一時不察，讓小姐偷跑了出去。”
宋章燁眉頭緊皺，直接問道：“人找到了沒？”
管家搖了搖頭，見宋章燁欲要發怒，趕忙找補道：“但現在已經有了一點消息，樵歌街的一家當鋪送來一支小姐的簪子，小姐應該就在樵歌街附近。”
“那還不快去派人找！”
管家連聲答應，躬身下了車。
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◎大小姐她離家出走了◎
沒過一會，一個六七歲的小孩子跑了過來，穿著桃紅夾襖，梳著兩個小髻，指著謝無恙手裏端的冰酥酪向身後的人說道：“李媽媽，我想吃這個。”
看穿著不知是哪家的小姐，身後跟的應該是她的乳母，問道：“幾個錢？”
見生意來了，宋槿儀立馬換上一副笑臉：“十文。”
許若蘭則俯身，溫柔地問：“想要什麽料？”，她一一介紹“這是槐花蜂蜜，幹桂花，紅豆，蓮子。”
小姑娘加了一點紅豆，嘗了一口，嗯——好好吃。
冰冰涼涼的，口感絲滑，牙齒輕輕一咬，就散在嘴裏，帶著淡淡的奶香，不甜不膩。
小姑娘三兩口就解決完一碗冰酥酪，嚷嚷著還要吃，她身旁的乳母不願她吃太多點心，抱著走了。
這旁人見了，便也湊過來問價，斷斷續續地賣了一個時辰，將帶來的二十份冰酥酪全部賣光。
宋槿儀收拾著東西，準備打道回府，今天是試營業，準備的不多，原本以為晚上買完就不錯了，沒想這一個時辰就買光了。
賣完冰酥酪，趁天還亮著，三人便早早回家，宋槿儀一回院子就迫不及待算起帳。
一碗十兩，二十碗就是二百文，除去食材十五文還有冰稍微貴點，這一小桶冰就要十五文，剩下掙了一百七十文。
宋槿儀思索著要不加點新東西，畢竟冰酥酪好吃，可冰塊太貴了些，還只是起到了個冰鎮作用，不如做刨冰，換成食材的錢，讓她心裏好受些。
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他皺著眉，嘴角下壓，兩腮的肥肉耷拉著，他背著手，慢悠悠地往東廚去。
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掌櫃走進問道：“這是在研究新的茶點嗎？”
宋槿儀見掌櫃問起，她心裏翻了個白眼，面上扯著笑說道：“自然不是，畢竟開發一道新茶點，成本不小，我怎麽會這麽不懂事，掌櫃放心好了。”
呵，她才不會花心思做不會被采納的茶點。
她這一通話將掌櫃噎住了，半天不作聲，良久方道：“茶客這兩天也說想要點新品，之前的雖好吃，但時間長了，也容易膩，你且先做一點簡單的。”
“白玉霜方糕和櫻桃煎如何？”
“名字聽起來不錯，你的手藝我放心。”
宋槿儀小聲地哼哼了兩聲，隨後倒豆子般算著成本：這櫻桃煎所需要的櫻桃要早晨剛摘的，之前嘴饞，問過早市上的價錢，可不便宜。
至於白玉霜方糕，光牛奶就得十斤，起碼要二兩……
成本這件事可要說清，什麽她先做，別到時嫌這嫌那的，盯著她的工錢扣。
掌櫃聞言，擺了擺手，說道：“你這也不知道從哪裏來的大小姐，賣給別人的東西何必講究，那牛奶也不一定非要新鮮的。
我看陳奶就很便宜，一斤才幾文錢，還有櫻桃煎，櫻桃貴不好保存，那就換成橘子煎不就得了。”
宋槿儀嘴角一抽，面無表情地盯著他，這牛奶本就涼性食物，新鮮的牛奶都有人腸 胃不耐受，更別說不新鮮的了。
再說沒出事便罷，出了事，掌櫃這個尿性不得將全部臟水潑到她身上，名聲壞了都是小事，只怕到時候要吃官司。
宋槿儀胡說八道：“那不行，！這橘子煎沒聽過，也不會做。至於白玉霜方糕，它需要和面粉出反應，不新鮮的成不了形，軟趴趴的，只怕到時候客人不買賬。”
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宋槿儀看著老板吃癟，心情頗為不錯地翹起嘴角，繼續自己手中的事。
一旁幹活的小二見狀問道：“槿儀姐，你好歹現在還在這幹，一點面子都不給他給，不怕他給你穿小鞋？”
宋槿儀因之前的事情不大想搭理店小二，但念在他也是好心的份上，簡單回了一句：“費那個心幹嘛？反正這一兩天他又不會辭退我，若是想不付我月錢，我就去市署去告他拖欠工錢。”
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宋槿儀三人一來，便有一簪花的小娘子上前問道：“宋娘子今日有什麽新鮮的點心？”
她那邊東西還沒擺好，這面就來了客人，她擡頭瞧了一眼，有幾分眼熟，仔細想了想，是昨個前個都見過的回頭客。
這賣糖水的小生意位置固定了，味道又好，價錢也不算貴，攢了不少回頭客，每天還有往夜市去，瞧見她這個小攤子的新客。
宋槿儀擦了把手，介紹道：“有冰酥酪，紅豆沙冰，今日還加了雪泡豆兒水。”
這賣了七八天，花樣漸漸多了，不能再單靠體力將東西拉過來，宋槿儀跟茶館隔壁賣鹵子的阿婆租了個江州車，一周五錢，這下就方便多。
謝無恙推車，宋槿儀則和許若蘭拿一點輕的，替他分擔一點重量。
小娘子要了一碗紅豆沙冰。
這紅豆沙冰是提前將紅豆煮熟碾碎和熱牛奶攪拌，沙冰則是從桶中現撈，讓謝無恙拿長刀拿削成小山一樣的冰沙堆，上面淋著紅豆牛奶。
宋槿儀將做好的紅豆冰沙遞給這位簪花小娘子。
小娘子接過，邊吃邊說道：“宋娘子，今日我趕得早吧！昨日稍晚了一點都沒能吃到這紅豆沙冰。”
宋槿儀笑迎著她的話，將她誇了一頓，眼光是如何如何的好，今天簪花簪得如何如何的美。
******
雲州碼頭。
幾艘華麗的游船緩緩靠至岸邊，那游船長大約十幾丈，一艘就頂得上一座二進院的宅子，船上面雕刻的圖案，無一不精美細致。
游船上面拋下來十幾條粗麻繩，在岸邊候著的一群腳夫們趕忙上前拿著繩子的一端，系在岸邊的木樁上。
岸邊的人看不見船板上的人，只看得見上面展下來一塊長方形舢板，將船板與岸邊的落腳地連接在一起。
過了片刻，那舢板發出“噠噠”的聲音，一行人順著舢板走了下來，為首一人鬢發中夾雜著白發，雙目炯炯，著錦服，頷下長髯飄拂，氣度非凡。
下面早已等候的人恭敬地行了禮，引著他們去到碼頭南邊，那邊遙遙望去，長龍一般的馬車車隊候著，四五十名仆從候在車隊旁邊。
有人不禁好奇地問道：“這是誰家？這麽大排場。”
“你看後面運著一車車的綢緞布料，這麽大的手筆，應該是宋家。”
“原來是宋家的家主回來了，怪不得這麽大排場。”
馬車中，宋章燁雙手搭在膝上，背靠車廂，眉宇間一片疲色，他的側面坐著管家，管家著赭色長衫，脊背微微佝僂著，畢恭畢敬地朝宋章燁稟告著一應事務。
“這個月度支司的人過來了一趟，也沒幹什麽，就是查了賬，掌櫃們都處理好了……”
那馬車比尋常馬車大一圈，裏面不僅設了軟榻，靠外面還設有一茶幾，上面擺著一整套青釉刻花瓷茶具，旁邊放著一個掐絲琺瑯黃地紅花碟子，盛著點心。
茶幾前跪坐著一個小丫鬟，正在為宋章燁沏茶。
宋章燁捏著眉心，沒有立即接過茶，丫鬟將茶盞輕輕放在一旁的桌案上。
管家見宋章燁悒悒不樂，滿臉愁緒，問道：“老爺此去盛京，事不順乎”
“盛京商貨今年只取昔年一半，因我去，才勉強又加半焉，謂今歲常州出新布一端，我亦買得一批，看有何異。”
宋章燁說完，又問起家中近況：“我走了這一個多月，家裏面沒出什麽情況吧？”
“夫人把家務打理的井井有條，一切皆好。”管家知道老爺最愛這位沈夫人，他就使勁誇夫人的好。
又聽宋章燁問道：“槿儀呢？我走之前她一個勁地胡鬧，這一個多月她可懂事了？這次回來就該給她準備嫁妝了。”
管家面色一凝，不知該如何回話，他猶豫了一番，緩緩說道：“大小姐她離家出走了。”
宋章燁驀地撐開眼皮，沈下臉來，目光冷冷地看著管家，不怒自威，問道：“怎麽回事？”
“您那時要離家去盛京，府中眾人都忙著上下打點，一時不察，讓小姐偷跑了出去。”
宋章燁眉頭緊皺，直接問道：“人找到了沒？”
管家搖了搖頭，見宋章燁欲要發怒，趕忙找補道：“但現在已經有了一點消息，樵歌街的一家當鋪送來一支小姐的簪子，小姐應該就在樵歌街附近。”
“那還不快去派人找！”
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