第74章 第七十四章 鞭炮響熱熱鬧鬧
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第74章 第七十四章 鞭炮響熱熱鬧鬧
裴硯清接了任命要上任, 寶珠曉得他要走，便去送他出城。
馬兒步履緩慢，二人並肩而行, 要分別總覺得這出城的路太短，裴硯清將她鬢角一縷頭發別至耳後, 腰間依舊是掛的一串叮鈴哐當, 又看寶珠手上戴了他送的金鐲兒，一時心裏暗暗快活。
手從寶珠發間穿過，人來人往不能有什麽更親昵的舉止。
寶珠攏了攏身上披風, 這城門口風大，吹得她竟有些鼻酸，指著他手裏提的食盒道, “食盒裏頭是酥皮肉餅，昨兒跟阿娘一起做的, 這時節能放上一旬，尋常差事忙碌，來不及吃飯好歹吃口餅子墊肚兒，這些剛好夠吃上一旬，等你休沐回來再做新的糕餅。”
裴硯清瞧著食盒，點了點頭，眼眶止不住發紅, “你莫要出城了，就送到這兒吧, 快些回去, 天還冷免得著涼。”
看寶珠身影直至不見，他這才吸了吸鼻子轉身出城，年紀大了愈發多愁善感起來了。
食店也籌備的差不多了, 這些時日店裏許多老客早早等著了，時不時便有人來問這鋪子什麽時候重新開張。
開春以後甄家只寶瑢與寶珠了，店裏加蓋整修，再緊趕慢趕也耗費了接近一月的功夫。
寶珠店裏這活兒雇的多是鄉間農戶，這些人做活兒踏實，城裏那些閑漢許多都是渾水摸魚的懶貨，即使便宜些請來幹活寶珠也怕，只是天稍暖和這些農戶便各自要去忙碌，寶珠加了銀錢這才在播種前將鋪子都整修好。
這二層樓的鋪子在整條街不算顯眼，一條街上金樓酒樓乃至那布莊，兩層樓的不在少數。不過這鋪子再不顯眼，也比先前要亮眼幾分。
門頭上掛了醒目的牌匾，望子也新做的最顯眼的顏色，上頭叫寶瑢花了飯菜，遠遠望去跟真的一樣，鋪子外頭刷的是一樣的漆，一層幾扇窗開的大，到打烊時閉起來從裏頭能扣住。
現下食店擴張，來的食客若是點菜人家必定要酒，甄家不似那等能釀酒的大酒樓，從前食客喝酒多是店裏夥計去打了來，現如今既拓了店，那酒也必不可少。
尋常若是要賣酒還得有衙門許可，釀酒一事十分麻煩，且寶珠釀酒的技術也不是很精湛，尋常果酒倒還可以，賣給食客的清酒一類就很難了。
寶珠談了幾家，從幾家大酒樓買壇裝的酒，價兒低的酒多備一些，價兒高的酒少準備一些，這一來無需再出去打酒。
度數都不選高的，這是怕食客喝多了酒要鬧事，如今食店少有來鬧事的，好歹二哥如今也算有些臉面在，尋常小事店裏都能解決，若有那不長眼的找茬，寶珠也不怕，趕緊報官由衙門分說。
看店熱不熱鬧，就看裏頭有沒有兜售小吃的小夥兒與那給人斟酒兜售小菜的焌糟娘子，寶珠想叫柳嫂子去請她從前做焌糟娘子時相熟的人來，不兜售旁的，只兜售店裏的菜。
“你只說在我店裏，不必憂心旁的，只管兜售店裏的菜。”蔣實現下要管事，再叫他去做跑腿打雜的夥計有些屈才了，不如找個專業的人來做這活兒，“這活兒月錢不高，不過賣出多少菜酒提幾分利潤，上不封頂。”
柳嫂子做過焌糟娘子，自然曉得其中意思。焌糟娘子明明只做些小本買賣，可這些食客常言語騷擾不說，還想動手動腳，她在食店做活，有寶珠看顧再沒遇著那些事兒，要知道甄家食店現在尋常人想進都進不來。
她也有些心氣兒，再說看蔣實如今備受器重，心裏也很有想法，寶珠將這事兒交給她，自然想好好表現。
柳嫂子沒有立即去找人，而是細細思量過哪個人合適，既要膽大心細，也要有真本事才是，在食店專門兜售菜式可比去那酒樓遭人白眼好上許多，既有保底的工錢，賣出菜還有提成。
寶珠自然也不虧，原本人家來只想點一兩道菜，有人推銷，一時聽得心動多點個三四道菜也是有的。
略思量過柳嫂子心裏便有了人選，便與寶珠知會一聲找人去了。
食店擴了二樓，單蔣實與柳嫂子怕忙不過來，再說她常有差事要蔣實去辦。寶珠算著店裏成本，除此之外還得再招兩個跑堂打雜的夥計，一個竈間配菜的夥計，竈間幾口竈陳嫂子一人顧不過來，若非寶珠搭手，早就力不從心了。
聽寶珠說要再招個打雜的，陳嫂子立即推舉，“我家大姐兒正跟我後頭學廚，掌櫃的若是不嫌棄，我便叫她來幫手，工錢不必給，只管三餐就很好了。”
“先前聽你說要將兒女接來，現下可都接過來了？”鋪子裏整修時陳嫂子回了老家一趟，說是要接兒女來汴京。
陳嫂子點頭又搖頭，“姐兒跟來了，哥兒叫家裏人慣的不成樣子，怕來要吃苦，不肯過來。”
說著她眼眶開始發紅，寶珠問過才曉得她這話是說的輕了。
卻原來她家男人在家裏又討了一房小的，兒子沒心沒肺，全然向著那小娘。當初她去大戶人家做廚娘，正是想叫兒女過的好些，沒成想在外頭這麽多年，銀錢都被那畜牲花去別處。
幾年沒回家，一開門見個大著肚子的婦人笑著叫她姐姐，自家閨女坐在院裏洗衣裳，大冬天裏手腫得似蘿蔔。
男人開始還好聲好氣說話，哄騙她想叫她繼續去外頭賺錢給家裏，見哄騙不得，一家子就想打她。
那畜牲還說她既能賺這麽多錢，想來是做皮肉生意，既她不忠，他不過娶個小的，不休了她已算是厚道了。
陳嫂子孤身一人自然鬥不過那一大家子，挨了一巴掌不說，帶回去的銀子也盡數叫那些豺狼扣下了。
曉得不得善了，只得說些軟話要繼續賺錢給家裏這才得以脫身，又說大姐兒這年紀到汴京也能掙錢，這才能帶著大姐兒一道離開。
只要能給錢，在外頭做什麽活兒家裏是不管的，不說災荒年間，就是這盛世裏還有為了銀錢，將自家妻子典給人家生孩子的。
“哥兒與那畜牲一樣黑白不分，見著我只哄我給錢，與他爹一道罵我骯臟，往後只當沒這個兒子。”陳嫂子用袖子揩了揩眼淚，“橫豎是個哥兒，再差也不會對他差到哪裏去，只可憐我大姐兒受了幾年磋磨，往後我只帶大姐兒過活，與那畜牲一家恩斷義絕。”
“掌櫃的只管放心，我從前在家時交我家大姐兒認過字，這幾年不在家，一家子飯食都由她燒，切菜燒菜有幾分天分，與我打下手再合適不過，姑娘先瞧瞧，若是合適便留她，不合適也不強求，橫豎只養她一個是養的起的。”
寶珠叫她先將大姐兒帶來，小姑娘今年十二歲，比寶珠竟矮不了多少，臉有些黑，長的也瘦，她見著寶珠沒露怯，盯了一會兒不自覺開口，“姑娘長的跟畫裏的仙兒一樣”
陳嫂子推了一下才回過神，“掌櫃的好，俺……叫俺大妮兒就成，家裏人都喊大妮兒！俺會燒菜切菜刷碗刷鍋，甚事兒都會做……”
大妮兒說話還帶著鄉音，說著就去竈間顛鍋。
寶珠看她顛鍋也有一把子力氣，又看她切菜十分利落，拍了板將人留下，
“一月工錢暫時兩貫，先幹著，幹得好回頭再長，幹的不好得降。”
陳嫂子立即擺手，“這哪裏使得！”
“看大妮兒幹活這利落的模樣，比尋常夥計還要能幹呢，我瞧著她能幹好，租間小屋也得七八百文呢，二貫錢在汴京算不得什麽。”
大妮兒笑得露出一口大白牙，“太好了！平時俺打兔子一年也沒有這些呢！”
說到大兔子，陳嫂子解釋，大妮兒長身子夜裏膝蓋痛，偏偏又吃不飽。
一家子每日都有雞蛋吃，大姐兒連一口稠的都吃不上，沒法子上山下河，逮到什麽就偷摸在外頭烤了吃了，若套到大的，譬如兔子一類，就賣幾個錢換些吃食。
似乎怕人嫌棄她吃的多，大妮兒不好意思的撓撓頭，寶珠摸摸她腦袋，“咱們開食店的，旁的不多，就是吃食多，到晚間有剩的你想吃多少吃多少，吃得多才長得高。。”
大妮兒一笑，一口大白牙又露了出來，臉上一道淺淺的笑窩，瞧著十分喜慶。
年裏辦食牌的客不少，單這一項便有千餘貫進項，加上每日生意火爆，只這正月裏的十幾天，就有二百餘貫進賬，抵得上先前一個月的生意了。
寶珠與蔣實一道去江這銅錢換成銀鋌，這提前辦食牌能先得一筆錢出來擴食店，後面每月怕是沒這麽賺的時候了。
竈間打雜的事兒敲定，再就是其餘夥計了，柳嫂子去問過，人家自然願意，另外兩個夥計劉四兒與王大一人舉薦了一個來，都是勤快本分的人。
寶珠將各自活計安排好，蔣實升了管事，現下不用再打雜，只看顧著店裏防止出亂子。
算準了吉日食店重新開張，鞭炮一響，黃金萬兩，請的舞獅隊伍也熱熱鬧鬧舞起來，年已過去，這等熱鬧不多見，半條街的人都圍過來看。
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裴硯清接了任命要上任, 寶珠曉得他要走，便去送他出城。
馬兒步履緩慢，二人並肩而行, 要分別總覺得這出城的路太短，裴硯清將她鬢角一縷頭發別至耳後, 腰間依舊是掛的一串叮鈴哐當, 又看寶珠手上戴了他送的金鐲兒，一時心裏暗暗快活。
手從寶珠發間穿過，人來人往不能有什麽更親昵的舉止。
寶珠攏了攏身上披風, 這城門口風大，吹得她竟有些鼻酸，指著他手裏提的食盒道, “食盒裏頭是酥皮肉餅，昨兒跟阿娘一起做的, 這時節能放上一旬，尋常差事忙碌，來不及吃飯好歹吃口餅子墊肚兒，這些剛好夠吃上一旬，等你休沐回來再做新的糕餅。”
裴硯清瞧著食盒，點了點頭，眼眶止不住發紅, “你莫要出城了，就送到這兒吧, 快些回去, 天還冷免得著涼。”
看寶珠身影直至不見，他這才吸了吸鼻子轉身出城，年紀大了愈發多愁善感起來了。
食店也籌備的差不多了, 這些時日店裏許多老客早早等著了，時不時便有人來問這鋪子什麽時候重新開張。
開春以後甄家只寶瑢與寶珠了，店裏加蓋整修，再緊趕慢趕也耗費了接近一月的功夫。
寶珠店裏這活兒雇的多是鄉間農戶，這些人做活兒踏實，城裏那些閑漢許多都是渾水摸魚的懶貨，即使便宜些請來幹活寶珠也怕，只是天稍暖和這些農戶便各自要去忙碌，寶珠加了銀錢這才在播種前將鋪子都整修好。
這二層樓的鋪子在整條街不算顯眼，一條街上金樓酒樓乃至那布莊，兩層樓的不在少數。不過這鋪子再不顯眼，也比先前要亮眼幾分。
門頭上掛了醒目的牌匾，望子也新做的最顯眼的顏色，上頭叫寶瑢花了飯菜，遠遠望去跟真的一樣，鋪子外頭刷的是一樣的漆，一層幾扇窗開的大，到打烊時閉起來從裏頭能扣住。
現下食店擴張，來的食客若是點菜人家必定要酒，甄家不似那等能釀酒的大酒樓，從前食客喝酒多是店裏夥計去打了來，現如今既拓了店，那酒也必不可少。
尋常若是要賣酒還得有衙門許可，釀酒一事十分麻煩，且寶珠釀酒的技術也不是很精湛，尋常果酒倒還可以，賣給食客的清酒一類就很難了。
寶珠談了幾家，從幾家大酒樓買壇裝的酒，價兒低的酒多備一些，價兒高的酒少準備一些，這一來無需再出去打酒。
度數都不選高的，這是怕食客喝多了酒要鬧事，如今食店少有來鬧事的，好歹二哥如今也算有些臉面在，尋常小事店裏都能解決，若有那不長眼的找茬，寶珠也不怕，趕緊報官由衙門分說。
看店熱不熱鬧，就看裏頭有沒有兜售小吃的小夥兒與那給人斟酒兜售小菜的焌糟娘子，寶珠想叫柳嫂子去請她從前做焌糟娘子時相熟的人來，不兜售旁的，只兜售店裏的菜。
“你只說在我店裏，不必憂心旁的，只管兜售店裏的菜。”蔣實現下要管事，再叫他去做跑腿打雜的夥計有些屈才了，不如找個專業的人來做這活兒，“這活兒月錢不高，不過賣出多少菜酒提幾分利潤，上不封頂。”
柳嫂子做過焌糟娘子，自然曉得其中意思。焌糟娘子明明只做些小本買賣，可這些食客常言語騷擾不說，還想動手動腳，她在食店做活，有寶珠看顧再沒遇著那些事兒，要知道甄家食店現在尋常人想進都進不來。
她也有些心氣兒，再說看蔣實如今備受器重，心裏也很有想法，寶珠將這事兒交給她，自然想好好表現。
柳嫂子沒有立即去找人，而是細細思量過哪個人合適，既要膽大心細，也要有真本事才是，在食店專門兜售菜式可比去那酒樓遭人白眼好上許多，既有保底的工錢，賣出菜還有提成。
寶珠自然也不虧，原本人家來只想點一兩道菜，有人推銷，一時聽得心動多點個三四道菜也是有的。
略思量過柳嫂子心裏便有了人選，便與寶珠知會一聲找人去了。
食店擴了二樓，單蔣實與柳嫂子怕忙不過來，再說她常有差事要蔣實去辦。寶珠算著店裏成本，除此之外還得再招兩個跑堂打雜的夥計，一個竈間配菜的夥計，竈間幾口竈陳嫂子一人顧不過來，若非寶珠搭手，早就力不從心了。
聽寶珠說要再招個打雜的，陳嫂子立即推舉，“我家大姐兒正跟我後頭學廚，掌櫃的若是不嫌棄，我便叫她來幫手，工錢不必給，只管三餐就很好了。”
“先前聽你說要將兒女接來，現下可都接過來了？”鋪子裏整修時陳嫂子回了老家一趟，說是要接兒女來汴京。
陳嫂子點頭又搖頭，“姐兒跟來了，哥兒叫家裏人慣的不成樣子，怕來要吃苦，不肯過來。”
說著她眼眶開始發紅，寶珠問過才曉得她這話是說的輕了。
卻原來她家男人在家裏又討了一房小的，兒子沒心沒肺，全然向著那小娘。當初她去大戶人家做廚娘，正是想叫兒女過的好些，沒成想在外頭這麽多年，銀錢都被那畜牲花去別處。
幾年沒回家，一開門見個大著肚子的婦人笑著叫她姐姐，自家閨女坐在院裏洗衣裳，大冬天裏手腫得似蘿蔔。
男人開始還好聲好氣說話，哄騙她想叫她繼續去外頭賺錢給家裏，見哄騙不得，一家子就想打她。
那畜牲還說她既能賺這麽多錢，想來是做皮肉生意，既她不忠，他不過娶個小的，不休了她已算是厚道了。
陳嫂子孤身一人自然鬥不過那一大家子，挨了一巴掌不說，帶回去的銀子也盡數叫那些豺狼扣下了。
曉得不得善了，只得說些軟話要繼續賺錢給家裏這才得以脫身，又說大姐兒這年紀到汴京也能掙錢，這才能帶著大姐兒一道離開。
只要能給錢，在外頭做什麽活兒家裏是不管的，不說災荒年間，就是這盛世裏還有為了銀錢，將自家妻子典給人家生孩子的。
“哥兒與那畜牲一樣黑白不分，見著我只哄我給錢，與他爹一道罵我骯臟，往後只當沒這個兒子。”陳嫂子用袖子揩了揩眼淚，“橫豎是個哥兒，再差也不會對他差到哪裏去，只可憐我大姐兒受了幾年磋磨，往後我只帶大姐兒過活，與那畜牲一家恩斷義絕。”
“掌櫃的只管放心，我從前在家時交我家大姐兒認過字，這幾年不在家，一家子飯食都由她燒，切菜燒菜有幾分天分，與我打下手再合適不過，姑娘先瞧瞧，若是合適便留她，不合適也不強求，橫豎只養她一個是養的起的。”
寶珠叫她先將大姐兒帶來，小姑娘今年十二歲，比寶珠竟矮不了多少，臉有些黑，長的也瘦，她見著寶珠沒露怯，盯了一會兒不自覺開口，“姑娘長的跟畫裏的仙兒一樣”
陳嫂子推了一下才回過神，“掌櫃的好，俺……叫俺大妮兒就成，家裏人都喊大妮兒！俺會燒菜切菜刷碗刷鍋，甚事兒都會做……”
大妮兒說話還帶著鄉音，說著就去竈間顛鍋。
寶珠看她顛鍋也有一把子力氣，又看她切菜十分利落，拍了板將人留下，
“一月工錢暫時兩貫，先幹著，幹得好回頭再長，幹的不好得降。”
陳嫂子立即擺手，“這哪裏使得！”
“看大妮兒幹活這利落的模樣，比尋常夥計還要能幹呢，我瞧著她能幹好，租間小屋也得七八百文呢，二貫錢在汴京算不得什麽。”
大妮兒笑得露出一口大白牙，“太好了！平時俺打兔子一年也沒有這些呢！”
說到大兔子，陳嫂子解釋，大妮兒長身子夜裏膝蓋痛，偏偏又吃不飽。
一家子每日都有雞蛋吃，大姐兒連一口稠的都吃不上，沒法子上山下河，逮到什麽就偷摸在外頭烤了吃了，若套到大的，譬如兔子一類，就賣幾個錢換些吃食。
似乎怕人嫌棄她吃的多，大妮兒不好意思的撓撓頭，寶珠摸摸她腦袋，“咱們開食店的，旁的不多，就是吃食多，到晚間有剩的你想吃多少吃多少，吃得多才長得高。。”
大妮兒一笑，一口大白牙又露了出來，臉上一道淺淺的笑窩，瞧著十分喜慶。
年裏辦食牌的客不少，單這一項便有千餘貫進項，加上每日生意火爆，只這正月裏的十幾天，就有二百餘貫進賬，抵得上先前一個月的生意了。
寶珠與蔣實一道去江這銅錢換成銀鋌，這提前辦食牌能先得一筆錢出來擴食店，後面每月怕是沒這麽賺的時候了。
竈間打雜的事兒敲定，再就是其餘夥計了，柳嫂子去問過，人家自然願意，另外兩個夥計劉四兒與王大一人舉薦了一個來，都是勤快本分的人。
寶珠將各自活計安排好，蔣實升了管事，現下不用再打雜，只看顧著店裏防止出亂子。
算準了吉日食店重新開張，鞭炮一響，黃金萬兩，請的舞獅隊伍也熱熱鬧鬧舞起來，年已過去，這等熱鬧不多見，半條街的人都圍過來看。
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