第75章 第七十五章（補一章） 香味濃酥皮肉餅……
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第75章 第七十五章（補一章） 香味濃酥皮肉餅……
食店換了新大門, 窗戶開的也大，從外頭就能看到食店裏頭的樣子。
菜蔬有專門的架子放置，魚養在桶裏吃的都是鮮活的, 羊肉豬肉都是一早送來的，底下墊了一層冰, 這肉色澤依舊紅潤。
開張前三日進店一律贈熱羊湯一盅, 原先有食牌的老客，除了贈湯，憑食牌每日能領點心一盒, 這也是為店裏春日新上點心做打算。
年裏作喜餅的酥皮肉餡兒餅賣出不少，等春季到了準備新上各式樣的鮮花餅，什麽桃花餅槐花餅一類時興的花做的酥餅。
現下贈禮一是回饋這些辦了食牌的食客, 二是想將這糕餅的銷路打出去。食店有陳嫂子，寶珠到時便負責這些糕餅一類的點心。
等這糕餅有些名氣, 正好能盤一間小鋪面賣糕餅。
三月裏汴京城人流如織，桃紅柳綠自相適宜，今年踏青賞春的人依舊絡繹不絕，郊外小道上都是賣吃食的小販。
自這鋪面重新開張以後，食店名氣也越來越大，原先送出去的糕點收效不錯，今年不獨賣春盤與花盤, 還接了幾個大戶人家坐席面用的點心。
家裏有喜事，若是用肉餡兒的喜餅那是極其體面的。原先做酥皮肉餡喜餅的生意一直不斷, 多是賣給喜事鋪子去了, 開始是沒想賣的，只是來問喜事鋪掌櫃的多了，寶珠便想著能賺一些是一些, 賣給鋪子裏價兒雖比單賣低一些，但不用自己再勞心勞力去吆喝。
食店現如今有蔣實獨當一面，寶珠倒不必像從前那樣勞心勞力事事親為，若有什麽解決不了的事兒蔣實才來問她，因此寶珠多數時候都是在家烤餅，若哪一日沒有這糕餅的單子她這才去食店轉一圈。
爐子裏頭正是梅菜肉酥餅與火腿肉酥餅，烤爐子裏頭隱隱有香氣飄出來，寶瑢深深吸了一口氣方才撇嘴道，
“我瞧著如今許多酒樓都開始與客人辦食牌，真是慣會學的。”
汴京做生意的許多，再有新意也只搶占個先機罷了，總不能不準人家跟在後頭學，人家就算當面學了個一模一樣也無可奈何，就是告去衙門人家也不理，只能叫食客先記住自家的店。
學這些不算什麽本事，能長久做下去才是真本事，甄家食店出名靠的也就是一直以來的時不時新奇，而並非學這個那個。
酥餅出爐，將人家訂的先夾起來放到一邊印上紅喜字再晾涼，餘下的碎的品相不好的都留下來自家吃，這小酥餅一口一個也不嫌多，甄家幾人是怎麽也吃不膩。
寶瑢攪和著鍋裏給貍奴煮的食，現出爐的小酥餅擱在碟子裏就放在她手邊，撚起來一個扔進嘴裏，餅皮酥的掉渣，裏頭肉被爐子烤的幹香，吃一個根本是不夠的，連吃了三個這才美滋滋道，
“師傅替我接了幾單大生意，便是寺廟裏刻佛像版畫，如今各個寺廟，常對外講經，經書上要印佛像。四月十五僧寺結制，初一前便要將這些版畫趕出來。”
寶瑢先前跟在玉娘子後頭多是以學為主，時而接些散碎小活，替一些話本子刻人像版畫，幾年學下來勉強算是出師。
如今玉娘子自覺沒什麽可教的，便替她接些畫作練手，玉娘子現下只在旁邊稍作指點，並不像先前那樣細細說給她聽，開始寶瑢還有些怕出差錯，現在已經能獨當一面了。
寶瑢也曉得有玉娘子的緣故，才能接到生意，如今記玉娘子幫她開了頭，她自然不能放松，否則人家怨怪的只會是玉娘子，且她先將這活計做好了，往後才能接下更多的活兒。
給寺廟裏刻板畫，這是寶瑢接過的最大的一單生意，攏共十二副畫像，足足有一百八十兩銀子，還已先支了五十兩給她買材料。
如今這寺廟可謂是最富貴的地兒，不說相國寺，便是最普通的廟裏，在這汴京城也有不少產業，什麽鋪面田地比起那些經年做官的人家還要富貴。
玉娘子家中那貍奴的吃食自寶瑢去便包攬下來，甄家開食店，尋常那些雞心雞肝雞脯肉一類的吃食也用不完，便都給寶瑢去做貓食。
有貍奴的人都有幾分相像，玉娘子幾位好友家中也養貍奴，看玉娘子家裏貓兒養的油光水亮，曉得寶瑢做貓食很有一手，便也給了銀錢央她也捎帶做一些。
爐子裏餅盡數取出來了，寶珠又開始將一早買來的新鮮草料剁碎了餵羊，姊妹倆帶著襻膊一個紮草料一個煮貓食。
自家原先那頭舍不得殺的羊，圈了個圍欄養在角落，去年發|情時尋匠人給劁了，自劁了以後性情愈發溫和，一年一年的養過來，這羊已養的通了幾分人性。
尋常放他出來便在院裏晃悠，也不亂吃花草菜蔬，等肚餓了就去食槽裏頭吃些草料，有生人來還要麽麽叫幾聲，與人家養的普通狗兒也差不多。
等活兒忙完，寶珠便將裝點心的盒子一並送去店裏。
這時節春光正好，天兒雖不冷不熱，但從家裏一路走過來，還是難免走的一身薄汗。
才到店門口，就看蔣實正與個男人爭吵，周圍已聚了一圈人在看熱鬧，見寶珠來，蔣實迎過來接走她手裏點心盒子，一邊小聲與她說這是陳嫂子男人，打聽到陳嫂子在汴京住的地兒，問過周圍鄰居，這才找到食店來了。
“現下店裏客人正多，我哪裏敢放他進去鬧事——”
那男人還在吵，“可憐家裏孩子日日夜夜喊娘——偏她鬼迷心竅著了魔似的不肯回家，實在是沒法子，我這才找到汴京來，瞧瞧這汴京城是有個甚迷了她的心。”
看熱鬧的越來越多，這男人也越說越起勁，只看要開始往陳嫂子身上潑臟水了，寶珠立即出聲打斷，“這位兄臺有話不如尋個僻靜的地兒說，叫你這一番鬧還如何開門做生意？”
似乎覺得寶珠沒什麽好怕的，他聲音揚了幾分，“想來這位就是掌櫃的，您可別叫她騙了，這女人可不是什麽好人，慣會騙人的，外頭不知養了幾個姘頭——”
啪！
一巴掌甩過去仍嫌不夠，另一只手又補了一巴掌。
男人個子同寶珠一般高，叫寶珠這兩巴掌打了個踉蹌，後退幾步叫人推了一把才站穩，一穩住身形立即惱羞成怒想來還手，叫蔣實與兩個夥計一人一邊架起來了。
“真是好生無賴，自家是個懶漢日日在家喝酒玩樂，叫娘子去做廚娘養家，月月工錢都叫人捎回家，不成想累死累活掙下的銀錢半點沒花到兒女身上，倒花天酒地討二房去了。”寶珠叉腰怒罵一通，又叫另一個小夥計去報官。
只說是有人在店裏鬧事，她瞧著這看熱鬧的人裏頭，不乏有幾個鼓動著鬧事的，生意好遭人眼紅是必然的，明面上不敢如何背地裏悄悄作亂也逮不著什麽，這回替陳嫂子報仇，也好殺雞儆猴。
只是這事兒得與陳嫂子說一聲，若是她仍像上回說的那樣，與這男人一家恩斷義絕，她幫一把倒是沒什麽，若是人家心裏不這樣想，她倒顯得狗拿耗子了。
陳娘子聽到柳嫂子將外頭動靜說給她聽，舉著菜刀便出來了，聽寶珠問她怎麽想，對著被架起來的男人冷著一張臉，好似在看蒼蠅，“任憑掌櫃的做主，這一番鬧著耽誤了不少生意，叫我說該好生打幾頓板子才是。”
寶珠笑，“本是想好生與你說的，現下你自己去與衙門裏的大人去說吧。”
衙差很快就來了，聽說是有人鬧事，幾人一圍，問清了便將人捉走了，走時還在大喊大叫，
“死娘們！咱們兩家過了帖，名字都寫在一張婚書上，做了十幾年夫妻，你如今作娼婦不說，還要將我捉到衙門裏頭去！實在是沒天理，下賤的——唔——”
一張臭汗巾子堵住了他的嘴。
“你就是要不到錢才來編瞎話的！”大妮兒哭著朝著仍沒散去的人喊到，“俺娘才不是那樣的人！”
陳嫂子一副要倒下去的模樣，大妮兒將人攙住了，陳娘子聽到方才那一番汙言穢語，一時手腳發冷冷汗津津，再忍不住捧面落淚，“從前常托人捎錢回去，上月開始不再捎錢，不成想竟叫他摸到汴京來了。”
寶珠叫人先進去，又叫圍著看熱鬧的人都散了。
聽得那畜牲被寶珠狠狠扇了一巴掌，陳娘子心裏痛快極了，定了定神才想起來，“這廝如今愈發無賴，若是往後賴在店裏咱們該當如何？”
光腳的不怕穿鞋的，蒼蠅總是難趕。
若來店裏，來一次便趕一次，只是怕他空口白牙汙蔑陳娘子，人言可畏，即便開始沒有人信，時日久了傳的人多了在人心裏也就成了真的。
“你可想與他和離？”她自己肯立起來，寶珠便也想幫她一把，再說她可不願意陳娘子出事，要知道店裏可是好不容易才招到個十分合適的庖廚。
提起和離，陳嫂子點頭如搗蒜，想起此事又嘆氣，“他哪裏肯，便是叫他寫休書他也是斷不願意的……”
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食店換了新大門, 窗戶開的也大，從外頭就能看到食店裏頭的樣子。
菜蔬有專門的架子放置，魚養在桶裏吃的都是鮮活的, 羊肉豬肉都是一早送來的，底下墊了一層冰, 這肉色澤依舊紅潤。
開張前三日進店一律贈熱羊湯一盅, 原先有食牌的老客，除了贈湯，憑食牌每日能領點心一盒, 這也是為店裏春日新上點心做打算。
年裏作喜餅的酥皮肉餡兒餅賣出不少，等春季到了準備新上各式樣的鮮花餅，什麽桃花餅槐花餅一類時興的花做的酥餅。
現下贈禮一是回饋這些辦了食牌的食客, 二是想將這糕餅的銷路打出去。食店有陳嫂子，寶珠到時便負責這些糕餅一類的點心。
等這糕餅有些名氣, 正好能盤一間小鋪面賣糕餅。
三月裏汴京城人流如織，桃紅柳綠自相適宜，今年踏青賞春的人依舊絡繹不絕，郊外小道上都是賣吃食的小販。
自這鋪面重新開張以後，食店名氣也越來越大，原先送出去的糕點收效不錯，今年不獨賣春盤與花盤, 還接了幾個大戶人家坐席面用的點心。
家裏有喜事，若是用肉餡兒的喜餅那是極其體面的。原先做酥皮肉餡喜餅的生意一直不斷, 多是賣給喜事鋪子去了, 開始是沒想賣的，只是來問喜事鋪掌櫃的多了，寶珠便想著能賺一些是一些, 賣給鋪子裏價兒雖比單賣低一些，但不用自己再勞心勞力去吆喝。
食店現如今有蔣實獨當一面，寶珠倒不必像從前那樣勞心勞力事事親為，若有什麽解決不了的事兒蔣實才來問她，因此寶珠多數時候都是在家烤餅，若哪一日沒有這糕餅的單子她這才去食店轉一圈。
爐子裏頭正是梅菜肉酥餅與火腿肉酥餅，烤爐子裏頭隱隱有香氣飄出來，寶瑢深深吸了一口氣方才撇嘴道，
“我瞧著如今許多酒樓都開始與客人辦食牌，真是慣會學的。”
汴京做生意的許多，再有新意也只搶占個先機罷了，總不能不準人家跟在後頭學，人家就算當面學了個一模一樣也無可奈何，就是告去衙門人家也不理，只能叫食客先記住自家的店。
學這些不算什麽本事，能長久做下去才是真本事，甄家食店出名靠的也就是一直以來的時不時新奇，而並非學這個那個。
酥餅出爐，將人家訂的先夾起來放到一邊印上紅喜字再晾涼，餘下的碎的品相不好的都留下來自家吃，這小酥餅一口一個也不嫌多，甄家幾人是怎麽也吃不膩。
寶瑢攪和著鍋裏給貍奴煮的食，現出爐的小酥餅擱在碟子裏就放在她手邊，撚起來一個扔進嘴裏，餅皮酥的掉渣，裏頭肉被爐子烤的幹香，吃一個根本是不夠的，連吃了三個這才美滋滋道，
“師傅替我接了幾單大生意，便是寺廟裏刻佛像版畫，如今各個寺廟，常對外講經，經書上要印佛像。四月十五僧寺結制，初一前便要將這些版畫趕出來。”
寶瑢先前跟在玉娘子後頭多是以學為主，時而接些散碎小活，替一些話本子刻人像版畫，幾年學下來勉強算是出師。
如今玉娘子自覺沒什麽可教的，便替她接些畫作練手，玉娘子現下只在旁邊稍作指點，並不像先前那樣細細說給她聽，開始寶瑢還有些怕出差錯，現在已經能獨當一面了。
寶瑢也曉得有玉娘子的緣故，才能接到生意，如今記玉娘子幫她開了頭，她自然不能放松，否則人家怨怪的只會是玉娘子，且她先將這活計做好了，往後才能接下更多的活兒。
給寺廟裏刻板畫，這是寶瑢接過的最大的一單生意，攏共十二副畫像，足足有一百八十兩銀子，還已先支了五十兩給她買材料。
如今這寺廟可謂是最富貴的地兒，不說相國寺，便是最普通的廟裏，在這汴京城也有不少產業，什麽鋪面田地比起那些經年做官的人家還要富貴。
玉娘子家中那貍奴的吃食自寶瑢去便包攬下來，甄家開食店，尋常那些雞心雞肝雞脯肉一類的吃食也用不完，便都給寶瑢去做貓食。
有貍奴的人都有幾分相像，玉娘子幾位好友家中也養貍奴，看玉娘子家裏貓兒養的油光水亮，曉得寶瑢做貓食很有一手，便也給了銀錢央她也捎帶做一些。
爐子裏餅盡數取出來了，寶珠又開始將一早買來的新鮮草料剁碎了餵羊，姊妹倆帶著襻膊一個紮草料一個煮貓食。
自家原先那頭舍不得殺的羊，圈了個圍欄養在角落，去年發|情時尋匠人給劁了，自劁了以後性情愈發溫和，一年一年的養過來，這羊已養的通了幾分人性。
尋常放他出來便在院裏晃悠，也不亂吃花草菜蔬，等肚餓了就去食槽裏頭吃些草料，有生人來還要麽麽叫幾聲，與人家養的普通狗兒也差不多。
等活兒忙完，寶珠便將裝點心的盒子一並送去店裏。
這時節春光正好，天兒雖不冷不熱，但從家裏一路走過來，還是難免走的一身薄汗。
才到店門口，就看蔣實正與個男人爭吵，周圍已聚了一圈人在看熱鬧，見寶珠來，蔣實迎過來接走她手裏點心盒子，一邊小聲與她說這是陳嫂子男人，打聽到陳嫂子在汴京住的地兒，問過周圍鄰居，這才找到食店來了。
“現下店裏客人正多，我哪裏敢放他進去鬧事——”
那男人還在吵，“可憐家裏孩子日日夜夜喊娘——偏她鬼迷心竅著了魔似的不肯回家，實在是沒法子，我這才找到汴京來，瞧瞧這汴京城是有個甚迷了她的心。”
看熱鬧的越來越多，這男人也越說越起勁，只看要開始往陳嫂子身上潑臟水了，寶珠立即出聲打斷，“這位兄臺有話不如尋個僻靜的地兒說，叫你這一番鬧還如何開門做生意？”
似乎覺得寶珠沒什麽好怕的，他聲音揚了幾分，“想來這位就是掌櫃的，您可別叫她騙了，這女人可不是什麽好人，慣會騙人的，外頭不知養了幾個姘頭——”
啪！
一巴掌甩過去仍嫌不夠，另一只手又補了一巴掌。
男人個子同寶珠一般高，叫寶珠這兩巴掌打了個踉蹌，後退幾步叫人推了一把才站穩，一穩住身形立即惱羞成怒想來還手，叫蔣實與兩個夥計一人一邊架起來了。
“真是好生無賴，自家是個懶漢日日在家喝酒玩樂，叫娘子去做廚娘養家，月月工錢都叫人捎回家，不成想累死累活掙下的銀錢半點沒花到兒女身上，倒花天酒地討二房去了。”寶珠叉腰怒罵一通，又叫另一個小夥計去報官。
只說是有人在店裏鬧事，她瞧著這看熱鬧的人裏頭，不乏有幾個鼓動著鬧事的，生意好遭人眼紅是必然的，明面上不敢如何背地裏悄悄作亂也逮不著什麽，這回替陳嫂子報仇，也好殺雞儆猴。
只是這事兒得與陳嫂子說一聲，若是她仍像上回說的那樣，與這男人一家恩斷義絕，她幫一把倒是沒什麽，若是人家心裏不這樣想，她倒顯得狗拿耗子了。
陳娘子聽到柳嫂子將外頭動靜說給她聽，舉著菜刀便出來了，聽寶珠問她怎麽想，對著被架起來的男人冷著一張臉，好似在看蒼蠅，“任憑掌櫃的做主，這一番鬧著耽誤了不少生意，叫我說該好生打幾頓板子才是。”
寶珠笑，“本是想好生與你說的，現下你自己去與衙門裏的大人去說吧。”
衙差很快就來了，聽說是有人鬧事，幾人一圍，問清了便將人捉走了，走時還在大喊大叫，
“死娘們！咱們兩家過了帖，名字都寫在一張婚書上，做了十幾年夫妻，你如今作娼婦不說，還要將我捉到衙門裏頭去！實在是沒天理，下賤的——唔——”
一張臭汗巾子堵住了他的嘴。
“你就是要不到錢才來編瞎話的！”大妮兒哭著朝著仍沒散去的人喊到，“俺娘才不是那樣的人！”
陳嫂子一副要倒下去的模樣，大妮兒將人攙住了，陳娘子聽到方才那一番汙言穢語，一時手腳發冷冷汗津津，再忍不住捧面落淚，“從前常托人捎錢回去，上月開始不再捎錢，不成想竟叫他摸到汴京來了。”
寶珠叫人先進去，又叫圍著看熱鬧的人都散了。
聽得那畜牲被寶珠狠狠扇了一巴掌，陳娘子心裏痛快極了，定了定神才想起來，“這廝如今愈發無賴，若是往後賴在店裏咱們該當如何？”
光腳的不怕穿鞋的，蒼蠅總是難趕。
若來店裏，來一次便趕一次，只是怕他空口白牙汙蔑陳娘子，人言可畏，即便開始沒有人信，時日久了傳的人多了在人心裏也就成了真的。
“你可想與他和離？”她自己肯立起來，寶珠便也想幫她一把，再說她可不願意陳娘子出事，要知道店裏可是好不容易才招到個十分合適的庖廚。
提起和離，陳嫂子點頭如搗蒜，想起此事又嘆氣，“他哪裏肯，便是叫他寫休書他也是斷不願意的……”
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