第15章 第十五章 四樣飯生意興旺
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第15章 第十五章 四樣飯生意興旺
正說著，那頭就有人來了，掛著街道司的腰牌，正從頭往後開始收攤費，正是要一早來收才能收的齊全。因這兒不是專門的坊市，故而收的也不多，一日只二文錢，這二文錢一交，大多數人便要在這兒擺上一天，若到晚些才來收攤費，有人趕在早晨人多擺完就走了，那這攤費便難收齊。
到寶珠這兒，打頭的差役看了一眼，讓二人將桌子看好，又比了比地上畫的線，叫切莫伸到外頭占道，寶珠無有不應，其餘倒也沒再說什麽便走了。
這會子天還早，但渡口已經有人了。力工搬工們守著渡口，只等有商船或是客船過來有差使。
碼頭商家富戶乘船的多，人多物更多，巡檢司的官差常往這邊巡邏，有差聞著香味兒，鼻子一聳一聳的正聞是哪裏飄來的。見來了個賣新鮮吃食的，便來問賣的是甚個吃食。
這幾人來問，那邊聚在橋邊的工人也在張望。
只是幾人見是砂鍋煲出來的飯食便失了興趣，這些當差的肚裏油水多，一早吃不下這些葷腥油膩的，那些力工肚裏常年沒油水，倒是想吃，只是這一份少說就要二十文，吃一頓得費上許多銀錢，躊躇一番便作罷了。
寶珠只怕生出這樣的局面，便高聲道，
“幾位大人不如先嘗嘗，這臘味合蒸先三十文一份，今兒頭天來，只收一半，十五文錢只當開個張。”
臘味四合煲仔飯同香菇滑雞煲仔飯一樣賣三十文一份，另肉末茄子跟酸菜肉絲賣二十文一份，都照半價算，寶珠又順道問周圍那些力工有沒有要的。
那四位巡邏的官差聽說只照一半來收，又心動了，早起巡街還沒吃飯，現下正是腹內空空，十五文錢尋常只能吃兩碗清油下的面，現下能吃上飯食不說，還有勞什子臘肉雞肉，聽著怪叫人饞的慌。
“四樣味道的，一樣給上一碗。”打頭的衙差先坐下，另外三人也一人分了個凳子各占一邊，推車上頭砌了竈，四口小竈臺，底下是相通的，柴禾擱進去四口竈能一起燒。
米都是提前浸好的，方才為了吸引人，一樣味道都備了一份正在竈上燒，這會兒要吃也快。
寶珠又去吆喝起橋邊的那些力工，有人要養家糊口，只能咽下口水屏息不看，也有人是寡漢一個，一人吃飽全家不餓，尋常掙得錢也多是花銷出去了，手裏凡有幾個子兒都極散漫，沒錢了便來渡口做些苦累活兒，有錢了不是吃香喝辣便是花去粉頭行首身上。
這樣的人要吃便吃好的，三五成群的一來，要的都是好的——臘味合飯跟香菇滑雞飯。
大郎手快，拾出碗配好米菜已經架到竈上了，一邊還叫幾人稍微等等，“約莫一炷香的功夫，勞幾位且等上片刻，多贈您幾位半個鹹鴨蛋。”
一群人見贈了鹹鴨蛋，也沒甚好說的，寶珠在一邊收了銀錢，她生的標志，倒惹得那幾人多看了兩眼，有大哥在，又有一桌子差役，一群人倒什麽輕浮的舉動。
那邊桌上的衙差也切了一碟子鹹鴨蛋送過去，因一早吃飯確實有些油膩，寶珠又拿了車底下自家打磨好的竹筒子出來給幾人倒茶，這樣的竹筒大哥得閑時磨了好多，專用來給人泡茶的。這茶也不是什麽好茶，一早用茉莉花跟茶沫子泡好又將茶渣濾幹凈了，茶湯倒進桶裏，放井水鎮過，蓋好過後只留個舀子進出的口兒，防著灰塵或是小蟲掉下去，這茶吃著一股清香，十分解膩。
寶珠添好茶，又笑，“您幾位吃好，若是覺得味道好，下回再來。”
又是贈茶水又是送鴨蛋，幾位衙差見她客氣，也是點頭，“這樣的飯食倒是頭回吃，原先覺得膩味，這茶湯一配，倒解了幾分膩。”
“我家也是能訂飯食的，提前說了，第二日到點兒便給您送去，省的您幾位多跑路。”
上首的衙差便說，“明兒我們幾個輪水門的值，不知你家能不能送？”水門當值不得閑，人片刻都離開不得，不似巡邏還能偷些懶。
寶珠立即應下，“能送能送，只要不在北城，這一片兒都能送。”
汴京治安尚好，這些衙差也是正派人，不曾吃拿卡要，將今兒的飯錢結了，又摸出二十個銅板，“明兒造四份肉沫茄子的飯，這些且做明兒定錢，午時左右送去普濟水門，到那兒報羅元義的名號便有人接飯食了。”
寶珠忙不疊點頭,又一疊聲的謝，打頭的這位羅大人倒是個好性兒。
那頭做工的要那幾份也好了，凳子還有，只沒有坐的地兒，在攤子上吃飯便是這點不便，那幾人也曉得這點，各自端了凳子去橋邊吃。
寶珠也是一人倒了一杯茶，飯上各臥了半個鹹蛋才端去橋邊，砂鍋蓋子一開，就引得不少人咽口水，方才離得遠不覺得，這會子一看裏頭油汪汪的，油水這麽厚，那鹹鴨蛋還黃的淌油，若是吃下去，幹一天活兒都不覺得累呢。
有人早起在家吃飽了，有人手裏捏著銅板本打算買些窩頭來吃，這會兒聽那幾個已經吃上的說這米有多香，鍋巴有多脆，肉多有滋味兒，且今兒還便宜，只要一半價錢，又贈鹹鴨蛋又贈茶湯，寶珠自個兒吆喝人家肯定不信，這會兒那些吃下肚的說客一誇，聽的人立即就心癢起來。
——累死累活不就是為口吃食，買來嘗嘗，橫豎只要一半價兒，相當於賺了!
又有幾人被說的忍不住了，捏著銅板就過來了，到底沒舍得要貴的，只點了肉沫茄子的來吃。
屬茄子最吸油，眾人都是撿著最值當的來吃。
方才那些衙差已經吃好走了，這會兒位子正空下來，人落了座，寶珠收了錢，快手快腳來倒茶湯。
碗都收到後面木盆裏頭，大郎將砂鍋放到竈下就開始洗，汴京汙水排放做的也好，臟水倒進暗溝裏，排走了沒什麽怪味。
洗過碗又順著石階下去，打了兩桶幹凈水上來，臟汙的碗筷暫且洗頭遍，回去再得刷一遍的。
等這波人吃完，只聽到碼頭開始有船靠岸了，水手門呼喝的聲音此起彼伏，船老大喊著號子靠了岸，一時間在橋邊歇涼的人都圍了上去，又問要不要搬行李又問要不要搬貨。
這會兒來的這趟是貨船，除了船老大和水手，多是南邊或西南來的客商，販些香料草藥來京裏賣。
來了一艘大船，零散的人邊從四下裏擠到口岸，霎時間船邊擠的都是人，這些客商在船上飄了許久，吃喝沒那麽多講究，好容易到了天子腳下，自然得狠狠填飽肚皮，圍上去的不獨有那些做工的，也有兜售自家吃食的攤販，個個都使出吃奶的勁兒往裏頭鉆，手裏吃食舉的高高的，只想叫這些人看一眼。
有舉著甚麽熱食的，將前頭人燙個激靈，立時又掀起一陣罵戰。
這些力工散漢得了活兒，一時間也各自散開忙去了，這船極大，上下幾層，各式木頭造的箱籠成箱成箱的被搬工們往船下擡，過不了幾日這些香料草藥就會銷往汴京各處。
船工們呼喝這將船索在牽索柱上，待岸邊停穩後船老大和這些水手船工也下了船，他們在汴京要停三日，然後再往更北邊去。
留了些人看著船，其餘人都下船去找地兒吃耍去了，寶珠要做的便是留下來的那些船工們的生意。船老大帶著水手們往街上走，後頭跟了一串賣吃喝的喊著大爺。
兄妹倆攤子偏，離碼頭更是還擱這不少距離，寶珠推了推大哥，
“大哥！趁這會子人散了，你快去船邊，問那些留在船上的船工們要不要飯食，若是要，也是照半價兒給他們。”
早先寶珠吆喝的時候大郎都聽著的，這會兒聽了便急急端了飯，用竹編包了，小跑著往船邊去，這會子船邊上已沒什麽兜售吃食的小販人了，幾個留在船上的水手船工看有人端著一個似碗似鍋的物事過來，便好奇問是什麽。
大郎答是煲仔飯，邊說邊將蓋子掀開，香味瞬間溢出來，裏頭鋪著片的晶瑩剔透的臘肉，又有鹹香的臘腸，幾根燙過的小青菜水靈靈鋪在上頭，還切了半個鹹鴨蛋，黃澄澄的直淌油，伸頭看的船工被這飯香個跟頭。
好容易到汴京，其餘人都去吃飯或是尋消遣去了，留他們這些人看著，本就在水上飄了幾個月，飯食只能說勉強糊口，甫一聞到這香味，個個都圍過來了。
船上幹活的多喜食重油重鹽的飯食，船工們工錢多，卻常年漂泊沒有花銷的地兒，幹的又是腦袋別褲腰上的活計，正因此於吃喝享樂上最是大手大腳。
方才船靠岸那會兒，有許多賣些亂七八糟的吃食的圍過來，只看著便覺得沒甚滋味，但這飯卻叫人垂涎，等那些到街裏晃蕩的人帶飯食回來也不知等到幾時。
寶珠只看大哥歡天喜地跑過來，“要七份呢！都是臘味飯。”
作者有話說：
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洗過碗又順著石階下去，打了兩桶幹凈水上來，臟汙的碗筷暫且洗頭遍，回去再得刷一遍的。
等這波人吃完，只聽到碼頭開始有船靠岸了，水手門呼喝的聲音此起彼伏，船老大喊著號子靠了岸，一時間在橋邊歇涼的人都圍了上去，又問要不要搬行李又問要不要搬貨。
這會兒來的這趟是貨船，除了船老大和水手，多是南邊或西南來的客商，販些香料草藥來京裏賣。
來了一艘大船，零散的人邊從四下裏擠到口岸，霎時間船邊擠的都是人，這些客商在船上飄了許久，吃喝沒那麽多講究，好容易到了天子腳下，自然得狠狠填飽肚皮，圍上去的不獨有那些做工的，也有兜售自家吃食的攤販，個個都使出吃奶的勁兒往裏頭鉆，手裏吃食舉的高高的，只想叫這些人看一眼。
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船工們呼喝這將船索在牽索柱上，待岸邊停穩後船老大和這些水手船工也下了船，他們在汴京要停三日，然後再往更北邊去。
留了些人看著船，其餘人都下船去找地兒吃耍去了，寶珠要做的便是留下來的那些船工們的生意。船老大帶著水手們往街上走，後頭跟了一串賣吃喝的喊著大爺。
兄妹倆攤子偏，離碼頭更是還擱這不少距離，寶珠推了推大哥，
“大哥！趁這會子人散了，你快去船邊，問那些留在船上的船工們要不要飯食，若是要，也是照半價兒給他們。”
早先寶珠吆喝的時候大郎都聽著的，這會兒聽了便急急端了飯，用竹編包了，小跑著往船邊去，這會子船邊上已沒什麽兜售吃食的小販人了，幾個留在船上的水手船工看有人端著一個似碗似鍋的物事過來，便好奇問是什麽。
大郎答是煲仔飯，邊說邊將蓋子掀開，香味瞬間溢出來，裏頭鋪著片的晶瑩剔透的臘肉，又有鹹香的臘腸，幾根燙過的小青菜水靈靈鋪在上頭，還切了半個鹹鴨蛋，黃澄澄的直淌油，伸頭看的船工被這飯香個跟頭。
好容易到汴京，其餘人都去吃飯或是尋消遣去了，留他們這些人看著，本就在水上飄了幾個月，飯食只能說勉強糊口，甫一聞到這香味，個個都圍過來了。
船上幹活的多喜食重油重鹽的飯食，船工們工錢多，卻常年漂泊沒有花銷的地兒，幹的又是腦袋別褲腰上的活計，正因此於吃喝享樂上最是大手大腳。
方才船靠岸那會兒，有許多賣些亂七八糟的吃食的圍過來，只看著便覺得沒甚滋味，但這飯卻叫人垂涎，等那些到街裏晃蕩的人帶飯食回來也不知等到幾時。
寶珠只看大哥歡天喜地跑過來，“要七份呢！都是臘味飯。”
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