第13章 第十三章 小生意兄妹算賬
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第13章 第十三章 小生意兄妹算賬
趙秀才行李不算少，幾口紅木的箱籠雇了腳夫抗過來了。
秀才娘子直到丫頭將東西都歸置好了，這才乘一頂青布小轎進來，她女兒先從轎裏下來，雙丫髻用紅頭繩綁著，三四歲邊上，瞧著有些怕人，畏畏縮縮跟在丫頭後面。
伺候的丫頭年紀不大，說的一口不知哪裏的土話，扶著秀才娘子下了轎，又寸步不離跟在秀才娘子邊上伺候。
這秀才娘子生的一雙細眼，眉修的也細，大著肚子慢騰騰進院兒了。
兩家門都另開了，中間又有墻相隔，除了偶爾出門碰一面也沒旁的交集，只是有時聲音 高些難免能聽到，往往是那位秀才娘子罵囔丫頭。
住了幾日，徐氏才打聽到那丫頭叫阿秀，看著比寶珠還小些，徐氏有一回看到這丫頭挨了打，被攆到院外跪著，人實在太瘦，瞧著可憐，問過才曉得今年竟已十八了，家裏實在過活不下去，底下還有一串弟妹，十五歲上下花了八貫錢就賣給了人牙，這幾年一直跟在秀才娘子後頭伺候，雖常要挨些打罵，可至少能吃上飯食混個溫飽。
徐氏打聽到了心裏便覺得可憐，常偷偷把些吃食給她。
房已經賃出去了，但經這一遭發賃房單子，來問的竟還不少，徐氏眼活，又見那房牙賺得多，心裏也動了心思，去牙行問過，這房牙也分官牙私牙，她若想幹，只能掛在牙行另交一筆不低的費用做私牙，另外做一單還得另給牙行抽頭。
既有賺頭，什麽抽不抽頭她也認的。
牙行原也有些掛出來的房子，分了一片給徐氏。她眼活，牙行上下要打交道的都送了禮，一番活動下來，能分給她的房屋地段比旁人的要好許多。
徐氏覺得先前發單子的路子行得通，故而又刷了不少單子去散，租售房屋宅院都行，
這一來甄父日日去樊樓忙活，徐氏在外奔走，如今一家子也算安穩下來了，原先提出的小生意寶珠也同大哥開始琢磨起來。
去街上一看，吃食花樣百出，無論北地南地特色小食，乃至番邦異域美食都能在汴京城內尋到，有幾家有名氣的，日日還須得排隊去嘗。
偌大的汴京，謀個營生不難，謀個長久的營生卻難，連街口賣豬肉的攤販都得時不時想些新花樣攬客，遑論做起這吃食生意。
在街上繞了幾日，兄妹倆覺得得先尋個好地兒支攤子，大郎想著去國子監外頭賣盒飯最好，一來那些讀書人多，手裏也比尋常人寬松，二來那兒攤販不多，沒什麽人爭生意，只是唯恐礙了二哥。
無論哪個年月都是笑人無恨人有的，若叫二哥同窗瞧見家裏兄弟姊妹擺攤，只怕生出閑言碎語擾他讀書。
二哥知曉這事兒後不覺有什麽影響，反而格外支持。
“這與我生不出什麽影響，咱們堂堂正正賺的銀錢，何必怕人笑談。”二哥搖頭，“如今家裏因我讀書已耗費不知多少銀錢，已經很是偏頗了，若再因我讀書耽誤掙錢的買賣，更要叫我擡不起頭來了”
寶珠笑嘻嘻地搖頭，“二哥說的甚個話，再論起來可得怪我，要不是因為我，咱們一大家子也不至於匆匆躲來汴京了。”
兄妹相視一笑，上輩子寶珠沒感受過什麽家庭溫暖，這輩子一家熱熱鬧鬧，兄妹幾個雖性格各異，可勁兒都往一處使，日子一時雖艱難些，長久下去，總能過好的。
雖二哥點頭支持，寶珠想想卻還是覺得去渡口碼頭好些，國子監學子吃飯多是到下學的飯點兒才來人，且多也看不上攤販上的吃食。
幾番權衡，大郎與寶珠還是定下去碼頭擺攤。
她準備賣煲仔飯，在街裏晃了許久，並不曾見過有人賣煲仔飯的，新鮮吃食總有好熱鬧的，先將攤子名氣擺出去，等天熱起來過後還能做旁的吃食更好接的上。
如今汴京繁榮，渡口碼頭處搬貨卸貨的力工們多，只是這些力工們一日下來工錢也沒兩個，他們寧可吃兩個雜面窩頭填肚子也絕不願意多花費銀錢去買飯食來吃。
不過真看過才曉得，碼頭上力工不占大頭，還有許多臨靠的商船客船，船上有想吃些東西墊肚兒的商賈、行了幾個月船連臉都饞綠了的船夫，甚麽人都有。
寶珠還記得從姑蘇來汴京時在船上那些時日，換船時回回腳挨到地就急急在碼頭尋吃食，實在是船上吃食難以下咽，且既是臨時找吃的，也沒法兒嘴刁，若是味道好便記著下回再來，若味道不好罵兩句也急著忙去了。
煲仔飯本錢不算高，只是砂鍋和砂鍋外頭包的竹編都要專門做，得費些工錢。
自然，還得先叫家裏人嘗嘗味道再看這事兒靠不靠譜。寶珠同大哥講了這煲仔飯怎麽做，甄大郎本就是竈廚，寶珠只一說，他大差不差就曉得了了。
兄妹倆在竈間琢磨一下午，最終定下四樣味道的，第一樣最貴的就是臘味合飯，裏頭放臘肉臘腸臘排骨並鹹蛋黃四樣，第二樣是香菇滑雞飯，第三樣肉沫茄子飯，第四樣酸菜肉絲飯。
定下以後甄大郎就開始下手了，到晚間這才用砂鍋做出四樣來，用來拌飯的料汁寶珠來時就用豆釀了一缸，現下還沒好，正在倉房裏頭陰著，她調的料汁一家人都愛吃，從姑蘇到汴京這一路，多靠她調的醬拌在飯菜裏頭才熬下來。
自個兒釀的醬還沒好，今兒拿來拌的暫且用的還是普通的醬，添點過料炸的油，拌勻過後一掀砂鍋蓋，再淋到飯上，瞬間滋啦啦迸出令人垂涎欲滴的香味來。
今兒用的暫且是自家的砂鍋，大大小小才湊起來四個鍋，一家子晚上也就吃這個了，順道替他們嘗嘗味道。
甄父雖在樊樓幫廚，裏頭也包三餐，但他晚上通常是要回來跟家裏人一起吃飯的，寶珠才說了阿爹阿娘有口福，就看爹娘一起從外頭進來了。
甄父是下了工又順道去牙行接徐氏了，寶瑢半下午就忍不住想嘗嘗了，叫攔下以後抓心撓肝的，這會子一家人都齊了，迫不及待催著爹娘洗手，自個兒端了碗筷來分。
不單是上頭菜，她覺得更香的是底下的鍋巴，油汪汪黃澄澄的鍋巴用筷子戳碎，入口是說不出來的脆香，比尋常用鐵鍋煮的鍋巴飯還要香，拌上湯汁更是好吃的讓人停不下筷子。
甄阿婆年紀大了，牙有些松，但不妨礙她也夾了一小塊鍋巴嚼的噴香，大家夥兒也一致覺得去渡口賣煲仔飯的路子行得通。
“二哥這幾日不回來，明兒送一碗叫他也嘗嘗，順道再送一碗與董家表兄。”寶珠吃的差不多了便放了筷子，她打的主意是叫二哥和董表兄幫著鼓吹一番，到時不單是去碼頭叫賣，國子監的路子說不得也打得通呢。
徐氏也點頭，“那我再收拾些幹果衣裳，明兒你一道送去。”
二郎一旬日才家來一趟，帶些幹糧吃食，雖說如今家住的近了，他還是覺得住在學舍好些，只因怕在家裏生出惰性來，到時再耽擱學業，條件苦他念起書反倒更心無旁騖。
寶珠對二哥是打心眼兒裏欽佩，都說他讀書有天分，實際二哥在幾個人當中最刻苦，夏日裏蚊蟲若盯在他身上，肚子吸血吸到漲破了二哥都不曉得趕一趕，冬天裏頭腳凍的沒有知覺也不知道，起身摔個跟頭才曉得喊人來。
寶瑢念叨著明兒也要跟阿姐一起去給二哥送飯，兄妹幾個都有私房，二哥常貼給姊妹倆，汴京逛的人煙花繚亂，寶瑢得了二哥給了零散錢便去買吃喝或是耍的，她念叨完二哥靠在椅子上直摸肚子，見大家都收了筷子，這才撐著肚子起來收拾碗筷。
家裏人的誇口叫寶珠添了信心，第二日跟寶瑢一起，先去給二哥與董家表兄送過飯，二哥學裏同窗多也不是汴京本地人，她便叫大哥多做了幾份一並帶去，她自然也存了心思，若是人家嘗過覺得味道好，屆時說不得能先拉些生意呢。
飯食送去過後，寶珠又去鋪子裏頭訂砂鍋，她訂的百來個，這鍋要用專門的模子定做，掌櫃的要的價兒也略高些，饒是狠還了價兒，一個還是得要四十幾文！
末了又饒了零頭，這便是四貫錢了。
回頭待砂鍋制好了再去請人編竹包，如今竹子價兒也不算低，鋪子篾匠手藝好，這種小活兒他們自己不做，分下去給那些會竹編的婆子嬸子，掌櫃的從裏頭抽些利，兩邊都能賺些。
先前打了一架板車，家裏尋常拉貨得用這架車，現在要出去擺攤板車便不大夠使，至多只要個推車，上回去的木匠鋪子甄家大郎也熟了，叫再打個帶竈的推車掌櫃的沒二話的就讓了錢，只除上面這些，再等要擺攤時買食材，旁的倒沒再花費了。
兄妹二人商議過後，本錢一人出了一半，親兄妹也明算賬，雖說關系好，但該算的要分清，徐娘子做房牙上了頭，還給二人立了字據，本錢兄妹倆一人一半，後面利錢也是一人一半來分，寶珠和甄大郎都沒話說。
徐娘子口才了得，這些時日已經做成了兩樁生意，散的單子格外有用，這幾日幫著一個回老家的員外賣了一處閑置宅院，七七八八扣掉交給牙行的錢，還有那些上下打點的花費，到手裏還有五貫錢呢！
再有一樁就是幫國子監一讀書的小郎君賃到了一處小院，這正是先前想租甄家房屋的一位小郎君，可後面叫鄭秀才先租下了，徐娘子有些不好意思，又特地幫人尋了合適的房子，收的中人錢也不多，刨去給牙行的賺了八百個錢。
作者有話說：
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趙秀才行李不算少，幾口紅木的箱籠雇了腳夫抗過來了。
秀才娘子直到丫頭將東西都歸置好了，這才乘一頂青布小轎進來，她女兒先從轎裏下來，雙丫髻用紅頭繩綁著，三四歲邊上，瞧著有些怕人，畏畏縮縮跟在丫頭後面。
伺候的丫頭年紀不大，說的一口不知哪裏的土話，扶著秀才娘子下了轎，又寸步不離跟在秀才娘子邊上伺候。
這秀才娘子生的一雙細眼，眉修的也細，大著肚子慢騰騰進院兒了。
兩家門都另開了，中間又有墻相隔，除了偶爾出門碰一面也沒旁的交集，只是有時聲音 高些難免能聽到，往往是那位秀才娘子罵囔丫頭。
住了幾日，徐氏才打聽到那丫頭叫阿秀，看著比寶珠還小些，徐氏有一回看到這丫頭挨了打，被攆到院外跪著，人實在太瘦，瞧著可憐，問過才曉得今年竟已十八了，家裏實在過活不下去，底下還有一串弟妹，十五歲上下花了八貫錢就賣給了人牙，這幾年一直跟在秀才娘子後頭伺候，雖常要挨些打罵，可至少能吃上飯食混個溫飽。
徐氏打聽到了心裏便覺得可憐，常偷偷把些吃食給她。
房已經賃出去了，但經這一遭發賃房單子，來問的竟還不少，徐氏眼活，又見那房牙賺得多，心裏也動了心思，去牙行問過，這房牙也分官牙私牙，她若想幹，只能掛在牙行另交一筆不低的費用做私牙，另外做一單還得另給牙行抽頭。
既有賺頭，什麽抽不抽頭她也認的。
牙行原也有些掛出來的房子，分了一片給徐氏。她眼活，牙行上下要打交道的都送了禮，一番活動下來，能分給她的房屋地段比旁人的要好許多。
徐氏覺得先前發單子的路子行得通，故而又刷了不少單子去散，租售房屋宅院都行，
這一來甄父日日去樊樓忙活，徐氏在外奔走，如今一家子也算安穩下來了，原先提出的小生意寶珠也同大哥開始琢磨起來。
去街上一看，吃食花樣百出，無論北地南地特色小食，乃至番邦異域美食都能在汴京城內尋到，有幾家有名氣的，日日還須得排隊去嘗。
偌大的汴京，謀個營生不難，謀個長久的營生卻難，連街口賣豬肉的攤販都得時不時想些新花樣攬客，遑論做起這吃食生意。
在街上繞了幾日，兄妹倆覺得得先尋個好地兒支攤子，大郎想著去國子監外頭賣盒飯最好，一來那些讀書人多，手裏也比尋常人寬松，二來那兒攤販不多，沒什麽人爭生意，只是唯恐礙了二哥。
無論哪個年月都是笑人無恨人有的，若叫二哥同窗瞧見家裏兄弟姊妹擺攤，只怕生出閑言碎語擾他讀書。
二哥知曉這事兒後不覺有什麽影響，反而格外支持。
“這與我生不出什麽影響，咱們堂堂正正賺的銀錢，何必怕人笑談。”二哥搖頭，“如今家裏因我讀書已耗費不知多少銀錢，已經很是偏頗了，若再因我讀書耽誤掙錢的買賣，更要叫我擡不起頭來了”
寶珠笑嘻嘻地搖頭，“二哥說的甚個話，再論起來可得怪我，要不是因為我，咱們一大家子也不至於匆匆躲來汴京了。”
兄妹相視一笑，上輩子寶珠沒感受過什麽家庭溫暖，這輩子一家熱熱鬧鬧，兄妹幾個雖性格各異，可勁兒都往一處使，日子一時雖艱難些，長久下去，總能過好的。
雖二哥點頭支持，寶珠想想卻還是覺得去渡口碼頭好些，國子監學子吃飯多是到下學的飯點兒才來人，且多也看不上攤販上的吃食。
幾番權衡，大郎與寶珠還是定下去碼頭擺攤。
她準備賣煲仔飯，在街裏晃了許久，並不曾見過有人賣煲仔飯的，新鮮吃食總有好熱鬧的，先將攤子名氣擺出去，等天熱起來過後還能做旁的吃食更好接的上。
如今汴京繁榮，渡口碼頭處搬貨卸貨的力工們多，只是這些力工們一日下來工錢也沒兩個，他們寧可吃兩個雜面窩頭填肚子也絕不願意多花費銀錢去買飯食來吃。
不過真看過才曉得，碼頭上力工不占大頭，還有許多臨靠的商船客船，船上有想吃些東西墊肚兒的商賈、行了幾個月船連臉都饞綠了的船夫，甚麽人都有。
寶珠還記得從姑蘇來汴京時在船上那些時日，換船時回回腳挨到地就急急在碼頭尋吃食，實在是船上吃食難以下咽，且既是臨時找吃的，也沒法兒嘴刁，若是味道好便記著下回再來，若味道不好罵兩句也急著忙去了。
煲仔飯本錢不算高，只是砂鍋和砂鍋外頭包的竹編都要專門做，得費些工錢。
自然，還得先叫家裏人嘗嘗味道再看這事兒靠不靠譜。寶珠同大哥講了這煲仔飯怎麽做，甄大郎本就是竈廚，寶珠只一說，他大差不差就曉得了了。
兄妹倆在竈間琢磨一下午，最終定下四樣味道的，第一樣最貴的就是臘味合飯，裏頭放臘肉臘腸臘排骨並鹹蛋黃四樣，第二樣是香菇滑雞飯，第三樣肉沫茄子飯，第四樣酸菜肉絲飯。
定下以後甄大郎就開始下手了，到晚間這才用砂鍋做出四樣來，用來拌飯的料汁寶珠來時就用豆釀了一缸，現下還沒好，正在倉房裏頭陰著，她調的料汁一家人都愛吃，從姑蘇到汴京這一路，多靠她調的醬拌在飯菜裏頭才熬下來。
自個兒釀的醬還沒好，今兒拿來拌的暫且用的還是普通的醬，添點過料炸的油，拌勻過後一掀砂鍋蓋，再淋到飯上，瞬間滋啦啦迸出令人垂涎欲滴的香味來。
今兒用的暫且是自家的砂鍋，大大小小才湊起來四個鍋，一家子晚上也就吃這個了，順道替他們嘗嘗味道。
甄父雖在樊樓幫廚，裏頭也包三餐，但他晚上通常是要回來跟家裏人一起吃飯的，寶珠才說了阿爹阿娘有口福，就看爹娘一起從外頭進來了。
甄父是下了工又順道去牙行接徐氏了，寶瑢半下午就忍不住想嘗嘗了，叫攔下以後抓心撓肝的，這會子一家人都齊了，迫不及待催著爹娘洗手，自個兒端了碗筷來分。
不單是上頭菜，她覺得更香的是底下的鍋巴，油汪汪黃澄澄的鍋巴用筷子戳碎，入口是說不出來的脆香，比尋常用鐵鍋煮的鍋巴飯還要香，拌上湯汁更是好吃的讓人停不下筷子。
甄阿婆年紀大了，牙有些松，但不妨礙她也夾了一小塊鍋巴嚼的噴香，大家夥兒也一致覺得去渡口賣煲仔飯的路子行得通。
“二哥這幾日不回來，明兒送一碗叫他也嘗嘗，順道再送一碗與董家表兄。”寶珠吃的差不多了便放了筷子，她打的主意是叫二哥和董表兄幫著鼓吹一番，到時不單是去碼頭叫賣，國子監的路子說不得也打得通呢。
徐氏也點頭，“那我再收拾些幹果衣裳，明兒你一道送去。”
二郎一旬日才家來一趟，帶些幹糧吃食，雖說如今家住的近了，他還是覺得住在學舍好些，只因怕在家裏生出惰性來，到時再耽擱學業，條件苦他念起書反倒更心無旁騖。
寶珠對二哥是打心眼兒裏欽佩，都說他讀書有天分，實際二哥在幾個人當中最刻苦，夏日裏蚊蟲若盯在他身上，肚子吸血吸到漲破了二哥都不曉得趕一趕，冬天裏頭腳凍的沒有知覺也不知道，起身摔個跟頭才曉得喊人來。
寶瑢念叨著明兒也要跟阿姐一起去給二哥送飯，兄妹幾個都有私房，二哥常貼給姊妹倆，汴京逛的人煙花繚亂，寶瑢得了二哥給了零散錢便去買吃喝或是耍的，她念叨完二哥靠在椅子上直摸肚子，見大家都收了筷子，這才撐著肚子起來收拾碗筷。
家裏人的誇口叫寶珠添了信心，第二日跟寶瑢一起，先去給二哥與董家表兄送過飯，二哥學裏同窗多也不是汴京本地人，她便叫大哥多做了幾份一並帶去，她自然也存了心思，若是人家嘗過覺得味道好，屆時說不得能先拉些生意呢。
飯食送去過後，寶珠又去鋪子裏頭訂砂鍋，她訂的百來個，這鍋要用專門的模子定做，掌櫃的要的價兒也略高些，饒是狠還了價兒，一個還是得要四十幾文！
末了又饒了零頭，這便是四貫錢了。
回頭待砂鍋制好了再去請人編竹包，如今竹子價兒也不算低，鋪子篾匠手藝好，這種小活兒他們自己不做，分下去給那些會竹編的婆子嬸子，掌櫃的從裏頭抽些利，兩邊都能賺些。
先前打了一架板車，家裏尋常拉貨得用這架車，現在要出去擺攤板車便不大夠使，至多只要個推車，上回去的木匠鋪子甄家大郎也熟了，叫再打個帶竈的推車掌櫃的沒二話的就讓了錢，只除上面這些，再等要擺攤時買食材，旁的倒沒再花費了。
兄妹二人商議過後，本錢一人出了一半，親兄妹也明算賬，雖說關系好，但該算的要分清，徐娘子做房牙上了頭，還給二人立了字據，本錢兄妹倆一人一半，後面利錢也是一人一半來分，寶珠和甄大郎都沒話說。
徐娘子口才了得，這些時日已經做成了兩樁生意，散的單子格外有用，這幾日幫著一個回老家的員外賣了一處閑置宅院，七七八八扣掉交給牙行的錢，還有那些上下打點的花費，到手裏還有五貫錢呢！
再有一樁就是幫國子監一讀書的小郎君賃到了一處小院，這正是先前想租甄家房屋的一位小郎君，可後面叫鄭秀才先租下了，徐娘子有些不好意思，又特地幫人尋了合適的房子，收的中人錢也不多，刨去給牙行的賺了八百個錢。
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