第32章 第三十二章 番茄香蔥汁
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第32章 第三十二章 番茄香蔥汁
程星然在廚房裏準備番茄香蔥拌面。
同樣的, 要做好這碗面，最重要的就要準備好番茄香蔥汁。
番茄的量要放得足夠多，這樣溫火熬煮出來的醬汁味道才會足夠濃郁, 番茄的酸甜口味要想做得好吃, 滋味的濃醇便是其中很關鍵的一項。小蔥一部分切成蔥花, 一部分切成蔥段, 蔥段和蒜末一起負責熱油炸出蔥香和蒜香。裏脊肉切成豬肉末, 放入胡椒、食鹽等調料先行腌制。
番茄仔細地去皮切成小丁, 等用熱油炸出蔥蒜的香氣之後, 將油裏的蔥蒜撈出, 再將火轉為溫火，把切好的番茄丁放入油鍋中逐漸翻炒，直到將番茄丁全部炒成糊狀。
這時候番茄糊裏就既有著番茄獨特的酸甜口味，又有著小蔥和生蒜的辛香味, 吃進嘴裏卻咬不到蒜粒。
鍋裏的番茄糊隨著鍋底的油一起發出“滋啦滋啦”的聲音，隨著鍋底的溫火燉煮緩慢地冒著一顆顆大泡泡, 這時候才要將鹽、糖、黑胡椒等調料、先行滑熟的豬肉末和切好的蔥花一起加入番茄糊中。
這次要做的是拌面，番茄香蔥汁要比往常熬得更幹一些, 這樣等醬汁隨著面條被攪拌開, 濃稠地掛在每一根面條上，肉香、番茄的酸甜香、蔥蒜香在空氣中氤氳開來, 光聞到味道, 就讓人口舌生津。
程星然等酸甜可口的番茄香蔥汁做好，就把面條煮熟過水，在面條上鋪上一層濃郁的番茄香蔥汁，將整碗面放到托盤上，就把面條端上了桌。
“哇！！”
“好香哦！”
小丸子頭妹妹已經饞得把小碗的碗底都舔幹凈了, 現在正饞得咬筷子呢，就見到程星然端著一口大碗走了過來。
她聞聞空氣中越來越濃烈的番茄香氣，酸酸甜甜的，好像還有蔥香和蒜香。
好期待啊！
程星然才把番茄香蔥拌面放上桌，林安果的小腦袋就忍不住一直跟著面碗轉動，眼睛睜得滾圓，一眨不眨的。
她爺爺看著小姑娘這個樣子，面上還是一副一本正經的樣子，還把面碗往林安果面前推推，心裏卻忍不住默默感嘆。
他家小孫女可真可愛！連嘴饞想吃面的樣子都這麽可愛。
林安果艱難地握著筷子在面碗裏攪拌了幾下。
大哥哥面條和醬料都給得好大方啊！T^T
攪拌不動。T^T
小丸子頭妹妹擡頭對爺爺發出求救光線。
爺爺心領神會，沒說什麽話就把番茄香蔥拌面端到自己面前，又拿了一雙幹凈的筷子快速攪拌起來。
這個醬料和剛剛他們吃的泡椒牛肉醬就完全不同了，除了兩種醬都是紅色之外，滋味和香氣全然不同。這個番茄香蔥汁除了些許肉末和蔥末之外，全是番茄熬成的濃稠醬汁，隨著面條和醬汁被不斷攪拌均勻，醬料裏蘊藏著的幾種材料的香氣擴散開來。
番茄這個酸甜的口味和獨特的番茄香味真的很誘人啊！
雪白的面條隨著攪拌一層一層地包裹上番茄香蔥汁的滋味和鮮紅的顏色，熱騰騰的蒸汽讓面香和番茄香更加升騰而出，腦袋、嘴巴和胃部仿佛同時被這個香味誘惑到了，開始一齊叫囂起來。
爺爺不好意思地抿緊裏嘴唇。
剛剛才吃完一大碗面條，現在居然又饞了，真是慚愧啊！
他忍著饞意，努力做個沒有感情的拌面工具人，加緊拌好番茄香蔥面就把整口碗放到了林安果面前。
“拌好了，小甜果，可以吃了。”
林安果早就等不及了，看爺爺終於拌好了面，兩只肉肉的小胳膊恨不得直接一把摟住面碗。
正準備拿起筷子開吃，她擡頭看了眼爺爺，拿著筷子艱難地把面條挑到小碗裏。
不過面條裹著番茄香蔥汁之後顯得尤為濃稠，她手小小的，卻拿著雙大筷子，操作起來非常不順利，面條還沒有挑起來一根，臉蛋都已經被濺上了番茄醬汁。
“小甜果，你在幹嘛呢？”
“這一大碗都是你的，直接在大碗裏吃就可以了，不用分到小碗裏。”爺爺看著小丸子頭妹妹手忙腳亂，臉上都花了的樣子，忍不住開口。
林安果手上動作不停，還在艱難地同筷子和面條一起做鬥爭，嘴上回答著爺爺的問題：“我是想分出來給爺爺吃，剛剛爺爺也分給我吃那個辣辣的面條了，我這個番茄味的也要分給爺爺。”
“我們兩個人就都可以吃到兩種口味啦。”
爺爺感動得不行，他們家小甜果怎麽這麽乖啊！世界上不可能有比她還要乖的寶寶了！！
他拿著紙巾把小丸子頭妹妹的臉擦幹凈，又拿起筷子意思意思夾了幾根番茄香蔥拌面，就把大碗推回林安果面前。
“這下好了，你自己吃吧。”
“嗯嗯”^ _ ^
林安果乖巧地回應了一聲，就把小腦袋低下去，看起來像是要把整個腦袋都塞進大面碗裏。
這個面條吃起來就是濃郁的番茄口味，還帶著肉香味。
也不知道大哥哥是怎麽做到的，這個番茄糊糊附著在面條上，吃進嘴裏居然完全吃不到任何渣塊的口感，番茄被熬得又沙又濃稠，連著面條一起被吸溜進嘴裏，酸甜的滋味瞬間讓她原本就旺盛的食欲更上了一層。
這個番茄香蔥面也太好吃了吧！
剛把面條吸入口中，先品味到的就是番茄的酸甜滋味，直接沖擊著味蕾，喚醒還未完全清醒的神經。等再咀嚼幾下，逐漸習慣了番茄味，就品嘗到醬汁中的蔥味和蒜味，還有肉末的肉香味。
面條吃起來不但爽滑，多咬幾下又帶來了面粉的澱粉味，越嚼越香。
林安果臉就湊在碗沿邊上，一口接著一口地用筷子劃拉番茄香蔥面到嘴裏。因為滋味太棒了，每次都忍不住直接塞一大口面進嘴裏，兩邊的臉頰都吃得鼓鼓的，像只可愛的小松鼠。
爺爺其實不太喜歡番茄味的東西，這種酸酸甜甜的滋味他平常吃得也少。要不是這次的番茄香蔥面聞著就讓人想要流口水，他也不會真的就順著林安果的話茬給自己夾幾根面條嘗嘗味道。
他夾過來的面條攏共就沒有幾根，也不挑挑揀揀了，他直接一口全吃進嘴裏。
“嗯？！！”
滋味居然會這麽好！
番茄的滋味被充分地激發出來，有沙又濃又酸又香，老板在裏面增加的蔥蒜和肉末又給番茄汁增加了層次，蔥香、蒜香、肉香在番茄味之後顯現出來，味道好的讓人難以自拔，只想著繼續往下吃。
爺爺心裏忍不住升騰起一股淡淡的遺憾，要是還能來幾口面條就好了。
但是他這麽一把年紀，總不能和小孫女搶吃的吧。
……
“什麽味道這麽香啊？”
“有辣椒味，肉味，還有番茄味，老板新推出什麽好吃的了？”
“果然到了老板的店裏就有美食了，我肚子現在已經開始叫了！”
“這也太開胃了吧！番茄酸酸的勾得我直流口水。”
幾位熟客剛走進小食店大門，就聞到這兩股味道交融著充斥在餐館裏，本來就饑餓的肚子一聞到這個誘人的香味，不受控制地蠕動得更厲害了。
“咕嚕。”
其中一名客人忍不住抱著肚子看向程星然，“老板！帥氣的老板！這個香噴噴的味道是不是那桌爺孫兩在吃的美食啊？”
“是什麽啊？我也想點一份。”
其他熟客跟在後面小雞啄米式點頭，“真的香啊！本來就餓，一聞到這味道，現在感覺能吞下一頭牛，這就是所謂的餓得前胸貼後背吧！”
“光聞著香味就感覺口水直流，好香好香。”
幾人忍不住站在櫃臺旁偷偷用眼角餘光瞄小丸子頭妹妹那桌，那個小朋友低著腦袋吃得頭也不擡，臉蛋子嘟嘟的樣子，看起來比吃播吃得都香。
他們悄悄對著程星然虛指一下，心裏還帶著點不好意思，聲音都不由自主放低了，“我想要他們那桌一樣的，能給我們也來一份嗎？”
程星然被這幾個人感染的，也忍不住壓低了聲音，小小聲回答：“他們那桌點的都是拌面。今天店裏新推出的是泡椒牛肉醬和番茄香蔥汁這兩款醬料，用來拌面或者拌白飯都可以，不過主要吃的味道還是醬料的味道。”
幾個人聞著空氣裏彌漫著的香味，眼睛都要饞綠了，聽到程星然的解釋眼睛裏恨不得放出光來，腦子稍微一轉，就火速和程星然點單。
“我要一份泡椒牛肉的，配白飯。”
“我要番茄的，要拌面條吃。”
喜歡吃辣的，喜歡吃酸的，反正先各自點上。
萬一吃完肚子裏還有餘量，還可以再點一份沒嘗過的口味嘛。
而且既然是醬料，要是吃得合口味，還可以打包麽，自己回去拌面、拌飯、蘸饅頭餅子，還不是想怎麽吃就怎麽吃！
番茄香蔥汁倒是好辦，廚房裏番茄還剩下不少。
就是泡椒牛肉醬剩下的大概不多了，尤其牛肉需要先進行鹵制，一時半會兒也很難補充一批醬料。
程星然盤算了一下廚房裏剩餘的醬料，供應這幾位食客用餐應該是足夠的。
“各位客人麻煩先找個位置坐下，你們點的餐馬上就來。”
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作者有話說：不知道說什麽好，那就祝小可愛們天天幸運吧～
感謝在2022-07-09 18:00:50~2022-07-10 01:15:02期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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番茄仔細地去皮切成小丁, 等用熱油炸出蔥蒜的香氣之後, 將油裏的蔥蒜撈出, 再將火轉為溫火，把切好的番茄丁放入油鍋中逐漸翻炒，直到將番茄丁全部炒成糊狀。
這時候番茄糊裏就既有著番茄獨特的酸甜口味，又有著小蔥和生蒜的辛香味, 吃進嘴裏卻咬不到蒜粒。
鍋裏的番茄糊隨著鍋底的油一起發出“滋啦滋啦”的聲音，隨著鍋底的溫火燉煮緩慢地冒著一顆顆大泡泡, 這時候才要將鹽、糖、黑胡椒等調料、先行滑熟的豬肉末和切好的蔥花一起加入番茄糊中。
這次要做的是拌面，番茄香蔥汁要比往常熬得更幹一些, 這樣等醬汁隨著面條被攪拌開, 濃稠地掛在每一根面條上，肉香、番茄的酸甜香、蔥蒜香在空氣中氤氳開來, 光聞到味道, 就讓人口舌生津。
程星然等酸甜可口的番茄香蔥汁做好，就把面條煮熟過水，在面條上鋪上一層濃郁的番茄香蔥汁，將整碗面放到托盤上，就把面條端上了桌。
“哇！！”
“好香哦！”
小丸子頭妹妹已經饞得把小碗的碗底都舔幹凈了, 現在正饞得咬筷子呢，就見到程星然端著一口大碗走了過來。
她聞聞空氣中越來越濃烈的番茄香氣，酸酸甜甜的，好像還有蔥香和蒜香。
好期待啊！
程星然才把番茄香蔥拌面放上桌，林安果的小腦袋就忍不住一直跟著面碗轉動，眼睛睜得滾圓，一眨不眨的。
她爺爺看著小姑娘這個樣子，面上還是一副一本正經的樣子，還把面碗往林安果面前推推，心裏卻忍不住默默感嘆。
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這個醬料和剛剛他們吃的泡椒牛肉醬就完全不同了，除了兩種醬都是紅色之外，滋味和香氣全然不同。這個番茄香蔥汁除了些許肉末和蔥末之外，全是番茄熬成的濃稠醬汁，隨著面條和醬汁被不斷攪拌均勻，醬料裏蘊藏著的幾種材料的香氣擴散開來。
番茄這個酸甜的口味和獨特的番茄香味真的很誘人啊！
雪白的面條隨著攪拌一層一層地包裹上番茄香蔥汁的滋味和鮮紅的顏色，熱騰騰的蒸汽讓面香和番茄香更加升騰而出，腦袋、嘴巴和胃部仿佛同時被這個香味誘惑到了，開始一齊叫囂起來。
爺爺不好意思地抿緊裏嘴唇。
剛剛才吃完一大碗面條，現在居然又饞了，真是慚愧啊！
他忍著饞意，努力做個沒有感情的拌面工具人，加緊拌好番茄香蔥面就把整口碗放到了林安果面前。
“拌好了，小甜果，可以吃了。”
林安果早就等不及了，看爺爺終於拌好了面，兩只肉肉的小胳膊恨不得直接一把摟住面碗。
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不過面條裹著番茄香蔥汁之後顯得尤為濃稠，她手小小的，卻拿著雙大筷子，操作起來非常不順利，面條還沒有挑起來一根，臉蛋都已經被濺上了番茄醬汁。
“小甜果，你在幹嘛呢？”
“這一大碗都是你的，直接在大碗裏吃就可以了，不用分到小碗裏。”爺爺看著小丸子頭妹妹手忙腳亂，臉上都花了的樣子，忍不住開口。
林安果手上動作不停，還在艱難地同筷子和面條一起做鬥爭，嘴上回答著爺爺的問題：“我是想分出來給爺爺吃，剛剛爺爺也分給我吃那個辣辣的面條了，我這個番茄味的也要分給爺爺。”
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“這下好了，你自己吃吧。”
“嗯嗯”^ _ ^
林安果乖巧地回應了一聲，就把小腦袋低下去，看起來像是要把整個腦袋都塞進大面碗裏。
這個面條吃起來就是濃郁的番茄口味，還帶著肉香味。
也不知道大哥哥是怎麽做到的，這個番茄糊糊附著在面條上，吃進嘴裏居然完全吃不到任何渣塊的口感，番茄被熬得又沙又濃稠，連著面條一起被吸溜進嘴裏，酸甜的滋味瞬間讓她原本就旺盛的食欲更上了一層。
這個番茄香蔥面也太好吃了吧！
剛把面條吸入口中，先品味到的就是番茄的酸甜滋味，直接沖擊著味蕾，喚醒還未完全清醒的神經。等再咀嚼幾下，逐漸習慣了番茄味，就品嘗到醬汁中的蔥味和蒜味，還有肉末的肉香味。
面條吃起來不但爽滑，多咬幾下又帶來了面粉的澱粉味，越嚼越香。
林安果臉就湊在碗沿邊上，一口接著一口地用筷子劃拉番茄香蔥面到嘴裏。因為滋味太棒了，每次都忍不住直接塞一大口面進嘴裏，兩邊的臉頰都吃得鼓鼓的，像只可愛的小松鼠。
爺爺其實不太喜歡番茄味的東西，這種酸酸甜甜的滋味他平常吃得也少。要不是這次的番茄香蔥面聞著就讓人想要流口水，他也不會真的就順著林安果的話茬給自己夾幾根面條嘗嘗味道。
他夾過來的面條攏共就沒有幾根，也不挑挑揀揀了，他直接一口全吃進嘴裏。
“嗯？！！”
滋味居然會這麽好！
番茄的滋味被充分地激發出來，有沙又濃又酸又香，老板在裏面增加的蔥蒜和肉末又給番茄汁增加了層次，蔥香、蒜香、肉香在番茄味之後顯現出來，味道好的讓人難以自拔，只想著繼續往下吃。
爺爺心裏忍不住升騰起一股淡淡的遺憾，要是還能來幾口面條就好了。
但是他這麽一把年紀，總不能和小孫女搶吃的吧。
……
“什麽味道這麽香啊？”
“有辣椒味，肉味，還有番茄味，老板新推出什麽好吃的了？”
“果然到了老板的店裏就有美食了，我肚子現在已經開始叫了！”
“這也太開胃了吧！番茄酸酸的勾得我直流口水。”
幾位熟客剛走進小食店大門，就聞到這兩股味道交融著充斥在餐館裏，本來就饑餓的肚子一聞到這個誘人的香味，不受控制地蠕動得更厲害了。
“咕嚕。”
其中一名客人忍不住抱著肚子看向程星然，“老板！帥氣的老板！這個香噴噴的味道是不是那桌爺孫兩在吃的美食啊？”
“是什麽啊？我也想點一份。”
其他熟客跟在後面小雞啄米式點頭，“真的香啊！本來就餓，一聞到這味道，現在感覺能吞下一頭牛，這就是所謂的餓得前胸貼後背吧！”
“光聞著香味就感覺口水直流，好香好香。”
幾人忍不住站在櫃臺旁偷偷用眼角餘光瞄小丸子頭妹妹那桌，那個小朋友低著腦袋吃得頭也不擡，臉蛋子嘟嘟的樣子，看起來比吃播吃得都香。
他們悄悄對著程星然虛指一下，心裏還帶著點不好意思，聲音都不由自主放低了，“我想要他們那桌一樣的，能給我們也來一份嗎？”
程星然被這幾個人感染的，也忍不住壓低了聲音，小小聲回答：“他們那桌點的都是拌面。今天店裏新推出的是泡椒牛肉醬和番茄香蔥汁這兩款醬料，用來拌面或者拌白飯都可以，不過主要吃的味道還是醬料的味道。”
幾個人聞著空氣裏彌漫著的香味，眼睛都要饞綠了，聽到程星然的解釋眼睛裏恨不得放出光來，腦子稍微一轉，就火速和程星然點單。
“我要一份泡椒牛肉的，配白飯。”
“我要番茄的，要拌面條吃。”
喜歡吃辣的，喜歡吃酸的，反正先各自點上。
萬一吃完肚子裏還有餘量，還可以再點一份沒嘗過的口味嘛。
而且既然是醬料，要是吃得合口味，還可以打包麽，自己回去拌面、拌飯、蘸饅頭餅子，還不是想怎麽吃就怎麽吃！
番茄香蔥汁倒是好辦，廚房裏番茄還剩下不少。
就是泡椒牛肉醬剩下的大概不多了，尤其牛肉需要先進行鹵制，一時半會兒也很難補充一批醬料。
程星然盤算了一下廚房裏剩餘的醬料，供應這幾位食客用餐應該是足夠的。
“各位客人麻煩先找個位置坐下，你們點的餐馬上就來。”
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作者有話說：不知道說什麽好，那就祝小可愛們天天幸運吧～
感謝在2022-07-09 18:00:50~2022-07-10 01:15:02期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使：謝辮辮 1個；
感謝灌溉營養液的小天使： 秋色~、朱砂、柰敖 10瓶；法內狂徒張三 5瓶；？TNT？、莫三歲萌萌的 2瓶；慕語、冰凍栗子 1瓶；
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