第四百一十八章 教學
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第四百一十八章 教學
小林記者眼睛亮了起來，示意攝像趕緊給特寫：“您是說，這是一種……共贏？”
“啥贏不贏的。”江桃笑著搖搖頭：“就是覺得，光自己過得好沒意思。”
馬主任這才松了口氣，擦擦汗插話：“江老板實在，有啥說啥。”
“您不覺得這麽說……會影響形象嗎？”小林記者小聲問。
江桃似乎沒想到她居然這麽說：“要啥形象？我就是個開飯館的。”她指了指院外的新路，“您看那路，實實在在擺在那兒，不比什麽漂亮話強？”
正說著，顧有為推著自行車回來了，車把上掛著條魚。看見攝像機，他下意識要躲，被江桃叫住：“來，正好說說咱們作坊的事。”
小林記者敏銳地捕捉到關鍵詞：“什麽作坊？”
“醬菜作坊啊。”江桃拉著顧有為站到鏡頭前，“我出技術，村裏出人手，路修好了往外運也方便。”她捅了捅顧有為，“是吧？”
顧有為老老實實地說：“是的，這也是我們夫妻倆的打算。”
小林突然笑了：“觀眾朋友們，這才是最真實的鄉村振興故事……”
采訪很快就結束了。
這時候也快到中午了。
本來采訪團想走，但江桃堅持讓他們留下來吃一頓再走。
不然就是他們招待不周了。
小林實在拗不過，也就流了下來，她還沒嘗過這位江桃女士的廚藝，據說特別好。
江桃走進廚房系上圍裙，在廚房裏忙活開了。
竈臺上的兩口大鐵鍋同時開火。
孟師傅在旁邊打下手，把剛殺的魚片成薄片。
“記者同志吃辣不？”江桃朝外頭喊了一嗓子。
小林記者探頭進來：“能吃點，別太辣就成！”
“得嘞！”江桃點點頭。
小林看著江桃，她做菜的時候很有幾分威嚴，比一旁老氣橫秋的孟師傅還像個大廚。
院子裏，馬主任帶著幾個人支起了大圓桌。
顧有為搬來兩壇米酒。
第一道是涼拌三絲。胡蘿蔔、白蘿蔔、青筍切得細如發絲，淋上花椒油，撒上芝麻，看著就清爽。
緊接著是紅燒肉。燉得油光發亮，用筷子一戳就顫巍巍的。
“來來，嘗嘗這個。”江桃又端上清蒸魚。魚肉雪白，上面鋪著姜絲蔥絲，澆了勺熱油，滋滋作響。
小林記者小心地夾了塊魚肚子肉，入口即化，鮮得她直瞇眼：“這魚……怎麽一點腥味都沒有？”
“活魚現殺，”江桃笑著說，“蒸之前用料酒泡過，好吃的呢。”
正說著，孟師傅端著一大盆臘味合蒸出來了。
臘腸、臘肉、臘鴨整整齊齊碼在糯米上，油光發亮。剛放下桌，幾雙筷子就伸過去了。
“慢點慢點！”馬主任護著盤子，“給記者同志留點！”
最後上的是醬菜拼盤。腐乳紅亮，醬黃瓜翠綠。小林記者每樣都嘗了嘗，最後指著腐乳說：“這個味道最特別，有股說不出的香氣。”
“是吧，到時候這個也會是我們作坊的主打產品呢。”
酒過三巡，桌上的菜下去大半。攝像大哥已經撐得解開了皮帶扣，還在往碗裏舀肉湯。
院子裏飄著飯菜的想起。
這一行人都吃的心滿意足。
江桃送記者出門時，小林記者拉著她的手不放，已經好的跟一家人一樣了：“江姐，您這手藝，真的是一絕啊！”
等采訪車開遠了，江桃才長舒一口氣，談坐在椅子上。顧有為走過來幫她揉肩膀：“累了吧？”
“值了。”江桃望著遠處新路上來來往往的村民。
“這下，咱們的醬菜說不定就不愁銷路了。”
這天一大早，江桃就在雅舍後院支起了兩口大缸。旁邊擺著幾筐新摘的嫩黃瓜和新鮮豆腐。
馬主任領著五個人走進來，三女兩男，都是精心挑選出來的，是村裏手腳最麻利的。
王嬸子走在最前頭，後頭跟著李嫂子，兩個年輕後生是村東頭張家的兄弟，專門做豆腐的，落在最後的是周大嬸，眼睛滴溜溜地往院裏瞅。
“都到齊了。”馬主任清了清嗓子，“江老板肯教手藝，是咱們村的福氣。學成了要教給其他人，聽見沒？”
王嬸子連連點頭：“那肯定的，咱們可不能忘了其他人。”
江桃挽起袖子：“今天先教腌黃瓜。要選這種帶刺的嫩黃瓜，一掐就出水的最好。”
她示範著把黃瓜碼進缸裏，撒上粗鹽，壓上青石板。
動作幹凈利落。張家兄弟看得目不轉睛。
“接下來是關鍵。”江桃從墻角抱出個陶罐，“這是我配的料，花椒、八角、桂葉……”
周大嬸突然插嘴：“這要是賣不出去，能退錢不？”
院子裏一下子靜了。
江桃慢慢直起腰，手上的水珠滴在陶罐上：“周嬸，我教手藝，你學本事。賣不賣得出去，那是你自己的事。”
周大嬸撇撇嘴：“那要是做壞了……”
她這話說的不中聽，好像好壞都得江桃承擔一樣。
江桃有些不高興，正要說話。
“做壞了就重做！”馬主任突然吼了一嗓子，嚇得周大嬸一哆嗦，“人家江老板白教手藝，你還挑三揀四？”
周大嬸臉漲得通紅，挎起籃子就要走：“誰稀罕……”
“站住！”馬主任一把拽住她籃子，“不想學就滾蛋！村裏有的是人想學！”
周大嬸掙開手。
“不學就不學了，我還不信了，這玩意能賣得好！！！”
她頭也不回地往外沖。
院子裏靜得能聽見呼吸聲。王嬸子嘆了口氣：“她呀，就這脾氣……”
“繼續。”江桃擦了擦手，聲音冰冷，“想學的留下，不想學的趁早走。”
她這還被人好心當成驢肝肺了。
張家兄弟趕緊往前湊了湊。
乖乖，這江老板看著年輕，說話可是真不客氣。
他們本來也心裏嘀咕，見這樣一下子就老實了許多。
馬主任站在院門口，氣得直拍手：“我這就去說，以後有啥好事，都沒她周家的份！”
江桃沒接話，只是把陶罐裏的香料倒進另一個缸裏。
她心想，等第一批醬菜賣出去了，周大嬸自然會後悔。
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小林記者眼睛亮了起來，示意攝像趕緊給特寫：“您是說，這是一種……共贏？”
“啥贏不贏的。”江桃笑著搖搖頭：“就是覺得，光自己過得好沒意思。”
馬主任這才松了口氣，擦擦汗插話：“江老板實在，有啥說啥。”
“您不覺得這麽說……會影響形象嗎？”小林記者小聲問。
江桃似乎沒想到她居然這麽說：“要啥形象？我就是個開飯館的。”她指了指院外的新路，“您看那路，實實在在擺在那兒，不比什麽漂亮話強？”
正說著，顧有為推著自行車回來了，車把上掛著條魚。看見攝像機，他下意識要躲，被江桃叫住：“來，正好說說咱們作坊的事。”
小林記者敏銳地捕捉到關鍵詞：“什麽作坊？”
“醬菜作坊啊。”江桃拉著顧有為站到鏡頭前，“我出技術，村裏出人手，路修好了往外運也方便。”她捅了捅顧有為，“是吧？”
顧有為老老實實地說：“是的，這也是我們夫妻倆的打算。”
小林突然笑了：“觀眾朋友們，這才是最真實的鄉村振興故事……”
采訪很快就結束了。
這時候也快到中午了。
本來采訪團想走，但江桃堅持讓他們留下來吃一頓再走。
不然就是他們招待不周了。
小林實在拗不過，也就流了下來，她還沒嘗過這位江桃女士的廚藝，據說特別好。
江桃走進廚房系上圍裙，在廚房裏忙活開了。
竈臺上的兩口大鐵鍋同時開火。
孟師傅在旁邊打下手，把剛殺的魚片成薄片。
“記者同志吃辣不？”江桃朝外頭喊了一嗓子。
小林記者探頭進來：“能吃點，別太辣就成！”
“得嘞！”江桃點點頭。
小林看著江桃，她做菜的時候很有幾分威嚴，比一旁老氣橫秋的孟師傅還像個大廚。
院子裏，馬主任帶著幾個人支起了大圓桌。
顧有為搬來兩壇米酒。
第一道是涼拌三絲。胡蘿蔔、白蘿蔔、青筍切得細如發絲，淋上花椒油，撒上芝麻，看著就清爽。
緊接著是紅燒肉。燉得油光發亮，用筷子一戳就顫巍巍的。
“來來，嘗嘗這個。”江桃又端上清蒸魚。魚肉雪白，上面鋪著姜絲蔥絲，澆了勺熱油，滋滋作響。
小林記者小心地夾了塊魚肚子肉，入口即化，鮮得她直瞇眼：“這魚……怎麽一點腥味都沒有？”
“活魚現殺，”江桃笑著說，“蒸之前用料酒泡過，好吃的呢。”
正說著，孟師傅端著一大盆臘味合蒸出來了。
臘腸、臘肉、臘鴨整整齊齊碼在糯米上，油光發亮。剛放下桌，幾雙筷子就伸過去了。
“慢點慢點！”馬主任護著盤子，“給記者同志留點！”
最後上的是醬菜拼盤。腐乳紅亮，醬黃瓜翠綠。小林記者每樣都嘗了嘗，最後指著腐乳說：“這個味道最特別，有股說不出的香氣。”
“是吧，到時候這個也會是我們作坊的主打產品呢。”
酒過三巡，桌上的菜下去大半。攝像大哥已經撐得解開了皮帶扣，還在往碗裏舀肉湯。
院子裏飄著飯菜的想起。
這一行人都吃的心滿意足。
江桃送記者出門時，小林記者拉著她的手不放，已經好的跟一家人一樣了：“江姐，您這手藝，真的是一絕啊！”
等采訪車開遠了，江桃才長舒一口氣，談坐在椅子上。顧有為走過來幫她揉肩膀：“累了吧？”
“值了。”江桃望著遠處新路上來來往往的村民。
“這下，咱們的醬菜說不定就不愁銷路了。”
這天一大早，江桃就在雅舍後院支起了兩口大缸。旁邊擺著幾筐新摘的嫩黃瓜和新鮮豆腐。
馬主任領著五個人走進來，三女兩男，都是精心挑選出來的，是村裏手腳最麻利的。
王嬸子走在最前頭，後頭跟著李嫂子，兩個年輕後生是村東頭張家的兄弟，專門做豆腐的，落在最後的是周大嬸，眼睛滴溜溜地往院裏瞅。
“都到齊了。”馬主任清了清嗓子，“江老板肯教手藝，是咱們村的福氣。學成了要教給其他人，聽見沒？”
王嬸子連連點頭：“那肯定的，咱們可不能忘了其他人。”
江桃挽起袖子：“今天先教腌黃瓜。要選這種帶刺的嫩黃瓜，一掐就出水的最好。”
她示範著把黃瓜碼進缸裏，撒上粗鹽，壓上青石板。
動作幹凈利落。張家兄弟看得目不轉睛。
“接下來是關鍵。”江桃從墻角抱出個陶罐，“這是我配的料，花椒、八角、桂葉……”
周大嬸突然插嘴：“這要是賣不出去，能退錢不？”
院子裏一下子靜了。
江桃慢慢直起腰，手上的水珠滴在陶罐上：“周嬸，我教手藝，你學本事。賣不賣得出去，那是你自己的事。”
周大嬸撇撇嘴：“那要是做壞了……”
她這話說的不中聽，好像好壞都得江桃承擔一樣。
江桃有些不高興，正要說話。
“做壞了就重做！”馬主任突然吼了一嗓子，嚇得周大嬸一哆嗦，“人家江老板白教手藝，你還挑三揀四？”
周大嬸臉漲得通紅，挎起籃子就要走：“誰稀罕……”
“站住！”馬主任一把拽住她籃子，“不想學就滾蛋！村裏有的是人想學！”
周大嬸掙開手。
“不學就不學了，我還不信了，這玩意能賣得好！！！”
她頭也不回地往外沖。
院子裏靜得能聽見呼吸聲。王嬸子嘆了口氣：“她呀，就這脾氣……”
“繼續。”江桃擦了擦手，聲音冰冷，“想學的留下，不想學的趁早走。”
她這還被人好心當成驢肝肺了。
張家兄弟趕緊往前湊了湊。
乖乖，這江老板看著年輕，說話可是真不客氣。
他們本來也心裏嘀咕，見這樣一下子就老實了許多。
馬主任站在院門口，氣得直拍手：“我這就去說，以後有啥好事，都沒她周家的份！”
江桃沒接話，只是把陶罐裏的香料倒進另一個缸裏。
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