第三百九十七章 分攤
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第三百九十七章 分攤
采訪一直持續到下午三點。臨走時，楊世昌握著江桃的手久久不放：“江老板，今天的體驗太棒了。您不僅是一位出色的經營者，更是一位真正的美食家。”他鄭重地說，“我會如實把桃園居的魅力傳達給讀者。”
送走客人後，江桃長舒一口氣，這才發現後背的衣衫已經被汗水浸濕。
“希望這次能有個好結果吧。”
《滬市美食》雜志發行的第二周，桃園居迎來了一群意想不到的客人。江桃正在魚塘邊指導工人搭建新的鴨舍，蘭雪急匆匆跑來，臉頰因奔跑而泛紅。
“媽！來了幾個外國人！”蘭雪拽著江桃的袖子，“說是看了雜志專門找來的，還帶著翻譯！”
江桃拍拍手上的泥土，理了理頭發：“請他們到涼亭坐，我馬上來。”
涼亭裏，三位金發碧眼的外國人和一位中國年輕女性正在好奇地張望。見江桃走來，年輕女子上前一步：“您好，我是露西，這幾位是瑞士雀巢公司的代表，他們在雜志上看到報道，特意來體驗您的桑葉蒸魚。”
江桃微笑著用簡單的英語問候：“歡迎來到桃園居”
為首的瑞士人驚喜地回應：“你英語很好！！”
接下來的午餐讓江桃意識到問題的嚴重性。三位外國客人對每道菜都讚不絕口，尤其是桑葉蒸魚，連魚湯都喝得一滴不剩。但當她委婉表示今日食材已所剩不多時，那位叫露西的翻譯直接掏出一疊外匯券：“我們願意付雙倍價錢，請務必再做一條魚。”
當晚打烊後，江桃召集全家開會。顧有為清點著今天的收入，眉頭卻緊鎖：“桃子，今天光那桌外國客人就消費了三百多元，抵得上平時五桌的收入。可是……”
他指了指空蕩蕩的魚缸，“咱們的魚跟不上了。”
“不止魚，”孟師傅擦著汗從廚房走出來，“今天光外國人就來了三撥，還有滬市和平飯店的采購經理，說要長期合作。”
他嘆了口氣，“江老板，我一個人實在忙不過來了。”
蘭雪翻著預約本：“媽，現在預約已經排到三個月後了。今天還有人說要包場辦生日宴！”
江桃靜靜聽著，手指無意識地摩挲著茶杯邊緣。片刻後，她擡起頭，眼中閃爍著決斷的光芒：“我們得變一變了。”
第二天一早，江桃獨自騎車出去，直到傍晚才回來。她顧不上吃飯，直接攤開一卷圖紙在院子的石桌上：“來，都看看。”
圖紙上是一個精致的兩層小樓設計，標註著“桃園居·雅舍”。
“我打算把咱們生意分成兩塊。”江桃指著圖紙解釋。
“這邊，就是現在的院子，改造成高端私房菜，每天只接待五桌，必須預約。”
她又指向另一處，“西邊那片空地，新建一個自主自選餐廳，客人自己搭配食材，我們加工，走中端路線。”
顧有為驚訝地看著妻子：“這得投多少錢？”
“我問過了，銀行貸款可以解決。”江桃胸有成竹。
正當全家討論熱烈時，孟師傅猶猶豫豫地開口：“江老板……有件事……”
“孟師傅請說。”
“我和你恐怕是忙不過來啊。”
他苦笑。
雖然這份工作確實賺錢，但他也不是鐵打的。
還是需要有個人來分擔工作才行。
江桃這才歉疚的看了一眼孟師傅：“是我欠考慮了，孟師傅，你應該認識不少同行吧，有看的上眼的就帶過來。”
“江老板信任我，那我這就去聯系。”
孟師傅擦了擦手，風風火火的出去了。
次日，孟師傅就說自己找到了人。
會客室裏，馮師傅的金表在陽光下閃著刺眼的光。他翹著二郎腿，指尖在紅木茶幾上敲出不耐煩的節奏。
“江老板，我在錦江飯店掌勺時，一道清炒蝦仁就賣十五塊。”他啜了口茶，眉頭立刻皺起，“這龍井至少陳了兩年。”
江桃端坐在太師椅上，指尖輕輕摩挲著青瓷杯沿：“馮師傅見多識廣。不過我們農家樂講究的是本味，新采的桑葉茶別有一番風味。”
馮師傅突然傾身向前：“明人不說暗話——兩成幹股，我帶著徒弟班子過來。”
他掏出一張皺巴巴的報紙，指著《滬市美食》的報道，“就沖這個名氣，你們明年至少能開三家分店。”
孟師傅站在角落，不停地擦汗。江桃瞥見他窘迫的樣子，緩緩放下茶杯：“股份我不會賣的……”
“那就沒得談了！”馮師傅霍然起身，椅子在地面刮出刺耳聲響，“等著被客人罵黑店吧！”
大門被摔得震天響。孟師傅臉色煞白：“江老板，我……”
“不怪您。”江桃拾起馮師傅留下的報紙，上面桃園居的桑葉蒸魚照片油墨還未幹透，“是我們廟小，容不下大菩薩。”
夜深人靜，江桃獨坐賬房。煤油燈將她的側影投在斑駁的土墻上，賬本攤開在膝頭——本月已有七桌貴客因菜品延遲而投訴。
現在最主要的還是找個廚子來，手藝過得去就行。
她實在是忙不過來。
次日晨會上，江桃將圖紙鋪在八仙桌上。全家圍坐，孟師傅不安地搓著手。
“我的想法是——”江桃點著雅舍的圖紙，“這裏只要一個真材實料的好廚子。”
她轉向孟師傅，“您主理，我給您凈利潤兩成。”
又指向普通餐廳的圖紙：“這邊請兩個幫廚就行。”
顧有為皺眉：“分流客人會不會……”
“恰恰相反。”江桃取出算盤啪啪作響，“雅舍提價，專接外國客和商務宴；普通餐廳走量，服務周邊居民和散客。”
“這倒是個好主意，現在只要能找到兩個手藝過的去的幫廚就行。”
孟師傅覺得這個法子非常好。
他有些不好意思的摸著頭，想起自己找來的馮師傅的樣子。
“老板，這恐怕還要你自己……”
江桃放下算盤：“我明兒出去一趟，我還就不信了，全滬市還找不到兩個廚子！！！”
清晨七點的人才市場已經擠滿了人，江桃的米色高跟鞋踩在濕漉漉的水磨石地面上，發出清脆的聲響。中介老陳領著她穿過嘈雜的大廳，拐進最角落的一個隔間。
兩個年輕人像受驚的鵪鶉般猛地站了起來，身後的折疊椅發出刺耳的“吱呀”聲。
“這位是江老板，桃園居的當家。”老陳搓著手介紹，“這兩位是……”
他頓了頓，從皺巴巴的西裝口袋掏出一張紙條，“阿明和小周。”
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采訪一直持續到下午三點。臨走時，楊世昌握著江桃的手久久不放：“江老板，今天的體驗太棒了。您不僅是一位出色的經營者，更是一位真正的美食家。”他鄭重地說，“我會如實把桃園居的魅力傳達給讀者。”
送走客人後，江桃長舒一口氣，這才發現後背的衣衫已經被汗水浸濕。
“希望這次能有個好結果吧。”
《滬市美食》雜志發行的第二周，桃園居迎來了一群意想不到的客人。江桃正在魚塘邊指導工人搭建新的鴨舍，蘭雪急匆匆跑來，臉頰因奔跑而泛紅。
“媽！來了幾個外國人！”蘭雪拽著江桃的袖子，“說是看了雜志專門找來的，還帶著翻譯！”
江桃拍拍手上的泥土，理了理頭發：“請他們到涼亭坐，我馬上來。”
涼亭裏，三位金發碧眼的外國人和一位中國年輕女性正在好奇地張望。見江桃走來，年輕女子上前一步：“您好，我是露西，這幾位是瑞士雀巢公司的代表，他們在雜志上看到報道，特意來體驗您的桑葉蒸魚。”
江桃微笑著用簡單的英語問候：“歡迎來到桃園居”
為首的瑞士人驚喜地回應：“你英語很好！！”
接下來的午餐讓江桃意識到問題的嚴重性。三位外國客人對每道菜都讚不絕口，尤其是桑葉蒸魚，連魚湯都喝得一滴不剩。但當她委婉表示今日食材已所剩不多時，那位叫露西的翻譯直接掏出一疊外匯券：“我們願意付雙倍價錢，請務必再做一條魚。”
當晚打烊後，江桃召集全家開會。顧有為清點著今天的收入，眉頭卻緊鎖：“桃子，今天光那桌外國客人就消費了三百多元，抵得上平時五桌的收入。可是……”
他指了指空蕩蕩的魚缸，“咱們的魚跟不上了。”
“不止魚，”孟師傅擦著汗從廚房走出來，“今天光外國人就來了三撥，還有滬市和平飯店的采購經理，說要長期合作。”
他嘆了口氣，“江老板，我一個人實在忙不過來了。”
蘭雪翻著預約本：“媽，現在預約已經排到三個月後了。今天還有人說要包場辦生日宴！”
江桃靜靜聽著，手指無意識地摩挲著茶杯邊緣。片刻後，她擡起頭，眼中閃爍著決斷的光芒：“我們得變一變了。”
第二天一早，江桃獨自騎車出去，直到傍晚才回來。她顧不上吃飯，直接攤開一卷圖紙在院子的石桌上：“來，都看看。”
圖紙上是一個精致的兩層小樓設計，標註著“桃園居·雅舍”。
“我打算把咱們生意分成兩塊。”江桃指著圖紙解釋。
“這邊，就是現在的院子，改造成高端私房菜，每天只接待五桌，必須預約。”
她又指向另一處，“西邊那片空地，新建一個自主自選餐廳，客人自己搭配食材，我們加工，走中端路線。”
顧有為驚訝地看著妻子：“這得投多少錢？”
“我問過了，銀行貸款可以解決。”江桃胸有成竹。
正當全家討論熱烈時，孟師傅猶猶豫豫地開口：“江老板……有件事……”
“孟師傅請說。”
“我和你恐怕是忙不過來啊。”
他苦笑。
雖然這份工作確實賺錢，但他也不是鐵打的。
還是需要有個人來分擔工作才行。
江桃這才歉疚的看了一眼孟師傅：“是我欠考慮了，孟師傅，你應該認識不少同行吧，有看的上眼的就帶過來。”
“江老板信任我，那我這就去聯系。”
孟師傅擦了擦手，風風火火的出去了。
次日，孟師傅就說自己找到了人。
會客室裏，馮師傅的金表在陽光下閃著刺眼的光。他翹著二郎腿，指尖在紅木茶幾上敲出不耐煩的節奏。
“江老板，我在錦江飯店掌勺時，一道清炒蝦仁就賣十五塊。”他啜了口茶，眉頭立刻皺起，“這龍井至少陳了兩年。”
江桃端坐在太師椅上，指尖輕輕摩挲著青瓷杯沿：“馮師傅見多識廣。不過我們農家樂講究的是本味，新采的桑葉茶別有一番風味。”
馮師傅突然傾身向前：“明人不說暗話——兩成幹股，我帶著徒弟班子過來。”
他掏出一張皺巴巴的報紙，指著《滬市美食》的報道，“就沖這個名氣，你們明年至少能開三家分店。”
孟師傅站在角落，不停地擦汗。江桃瞥見他窘迫的樣子，緩緩放下茶杯：“股份我不會賣的……”
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現在最主要的還是找個廚子來，手藝過得去就行。
她實在是忙不過來。
次日晨會上，江桃將圖紙鋪在八仙桌上。全家圍坐，孟師傅不安地搓著手。
“我的想法是——”江桃點著雅舍的圖紙，“這裏只要一個真材實料的好廚子。”
她轉向孟師傅，“您主理，我給您凈利潤兩成。”
又指向普通餐廳的圖紙：“這邊請兩個幫廚就行。”
顧有為皺眉：“分流客人會不會……”
“恰恰相反。”江桃取出算盤啪啪作響，“雅舍提價，專接外國客和商務宴；普通餐廳走量，服務周邊居民和散客。”
“這倒是個好主意，現在只要能找到兩個手藝過的去的幫廚就行。”
孟師傅覺得這個法子非常好。
他有些不好意思的摸著頭，想起自己找來的馮師傅的樣子。
“老板，這恐怕還要你自己……”
江桃放下算盤：“我明兒出去一趟，我還就不信了，全滬市還找不到兩個廚子！！！”
清晨七點的人才市場已經擠滿了人，江桃的米色高跟鞋踩在濕漉漉的水磨石地面上，發出清脆的聲響。中介老陳領著她穿過嘈雜的大廳，拐進最角落的一個隔間。
兩個年輕人像受驚的鵪鶉般猛地站了起來，身後的折疊椅發出刺耳的“吱呀”聲。
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他頓了頓，從皺巴巴的西裝口袋掏出一張紙條，“阿明和小周。”
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