第三百四十九章 新起點
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第三百四十九章 新起點
“江經理回來了！”剛踏進八方美食城的大門，服務員小張就驚喜地喊了起來。
大堂裏正在吃午飯的員工們紛紛放下筷子，圍了上來。
“京市怎麽樣？”
“見到大領導了嗎？”
“有沒有帶什麽新鮮玩意兒回來？”七嘴八舌的問題向她拋來。
江桃正要回答，忽然看見人群後面周德昌，他手裏還拿著炒勺，眼圈卻紅了。江桃鼻子一酸，快步走過去：“周師傅，我回來了。”
“回來就好，回來就好。”
周德昌用粗糙的手抹了抹眼睛，“你這丫頭，一走就是這麽久，廚房裏少了你的主意，菜都少了點味道。”
江桃心裏暖融融的。
“大家別急，我帶了京市特產。”江桃打開旅行袋，拿出特產分給大家，最後神秘地掏出一個小紙包，“這是我在京市一家新開的店裏拿來的，叫奶茶。”
“奶和茶還能混著喝？”服務員小王瞪大了眼睛。
江桃笑著解釋：“這是彎彎傳來的新飲品，用紅茶和奶粉調配，再加糖。王府井看到好多年輕人排隊買呢！”
眾人好奇地傳看著那包粉末，議論紛紛。江桃環視一周，清了清嗓子：“我有個想法，想在咱們飯店門口開個小窗口，專門賣這種奶茶。”
大家對江桃都十分信任，她說好，自然就好。
當天晚上，江桃和周德昌留在廚房研究那包奶茶粉。
“味道太甜了，香精味也重。”周德昌嘗了一口江桃沖調的樣品，皺起眉頭，“咱們要做就做真材實料的。”
江桃眼睛一亮：“周師傅，您肯幫我？”
“我不幫你誰幫你？”周德昌笑著搖頭。
兩人連夜試驗各種配方。周德昌從櫃子裏拿出一罐珍藏的紅茶：“用這個做底，味道醇厚。”江桃則貢獻出從京市帶回的全脂奶粉。
“再加點煉乳會不會更好？”江桃提議。
“可以試試，但別太甜。”周德昌專註地調配著比例，“滬市人口味偏淡。”
淩晨兩點，他們終於調出了滿意的口味——茶香濃郁，奶味醇厚，甜度適中，入口絲滑。
“成了！”江桃興奮地拍手，“周師傅，您太厲害了！”
周德昌卻若有所思：“味道是不錯，但總覺得缺點什麽……太平淡了，沒有讓人眼前一亮的特點。”
江桃倒是想覆刻京味奶茶，但是怕滬市人喝不慣。
“我在京市聽說，彎彎有種珍珠奶茶，裏面加一種叫粉圓的小丸子……”
“粉圓？”周德昌搖頭，“沒聽說過。不過……”
他忽然眼睛一亮，“咱們可以用小湯圓代替！我老家寧波的小湯圓，糯而不粘，有嚼勁！”
說幹就幹，周德昌立刻和面做起了小湯圓。
天蒙蒙亮時，他們已經有了完整的樣品——琥珀色的奶茶裏漂浮著珍珠般的小湯圓，吸管一吸，湯圓隨著奶茶滑入口中，帶來雙重口感。
“這個好！”江桃嘴裏含著湯圓，含糊不清地說，“就叫珍珠奶茶！”
接下來一周，江桃忙得腳不沾地。她買了簡單的設備，在飯店側門辟出一個小窗口。周德昌則教兩個年輕廚師制作奶茶和小湯圓的訣竅。
開業前一天晚上，江桃正在窗口貼價格表，一個穿著時髦西裝的年輕男子在店門口駐足觀望。
“同志，我們已經打烊了。”江桃禮貌地說。
男子約莫三十歲，戴著金絲眼鏡，氣質儒雅：“我看到你們要賣珍珠奶茶？是彎彎那種嗎？”
江桃驚訝於他竟然知道這個：“類似，但我們做了改良，用的是寧波湯圓。”
男子露出感興趣的表情：“我能嘗嘗嗎？我剛從國外回來，很想念珍珠奶茶的味道。”
江桃猶豫了一下，還是請周德昌現做了一杯。男子喝了一口，眼睛頓時亮了起來：“不錯！茶味很正，湯圓的口感比粉圓更軟糯，別有風味！”
“您真的喝過彎彎的珍珠奶茶？”江桃好奇地問。
“我在美國留學時，華人區有很多奶茶店。”男子從西裝內袋掏出名片，“我叫林嘉豪，家裏做進出口貿易的。你們的奶茶很有潛力，如果有什麽需要幫忙的，可以聯系我。”
江桃接過燙金名片，上面印著“林氏國際貿易公司總經理”的字樣。她忽然想到什麽：“林先生，您知道哪裏能買到做正宗珍珠奶茶的原料嗎？比如……那種黑色的粉圓？”
林嘉豪笑了：“巧了，我們公司剛代理了一個彎彎食品品牌，正好有奶茶原料。如果你有興趣，我可以提供樣品。”
江桃和周德昌對視一眼，都看到了對方眼中的驚喜。
三天後，林嘉豪如約送來了彎彎進口的奶茶專用紅茶粉、奶精和黑糖粉圓。江桃按照他給的配方嘗試，果然比他們自制的更加地道。
“這個黑糖粉圓口感特別Q彈，和奶茶是絕配！”江桃興奮地說，“林先生，您能長期供應這些原料嗎？”
林嘉豪點點頭：“當然可以。不過……”他環顧四周，“你們這個窗口太小了，發展空間有限。有沒有想過開一家專門的奶茶店？”
江桃心跳加速——這正是她夢寐以求的，只不過還沒有來得及實施。
“我可以投資。”林嘉豪仿佛看透了她的心思，“你負責經營和配方，我負責資金和原料，利潤五五分成。”
這個提議太誘人了，但江桃還是謹慎地說：“我需要考慮一下，也要和其他人商量。”
送走林嘉豪後，周德昌提醒她：“丫頭，天上不會掉餡餅。這個林先生雖然看起來正派，但畢竟剛認識……”
“我明白，周師傅。”江桃點頭，“但他說得對，這個小窗口確實限制了發展。我想先試試水，如果反響好，再考慮下一步。”
第二天，八方美食城珍珠奶茶窗口正式開業。江桃特意請人用紅紙寫了“慶祝開業，前100杯半價”的告示貼在窗口。
清晨六點，她和周德昌就開始準備。七點半，第一個顧客上門——是附近中學的學生。
“這是什麽呀？”紮著羊角辮的女學生好奇地問。
“珍珠奶茶，新式飲品，又解渴又頂餓。”江桃熱情地介紹，“今天開業特價，一杯只要五毛錢。”
女學生猶豫了一下，掏出皺巴巴的毛票：“那……我要一杯嘗嘗。”
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大堂裏正在吃午飯的員工們紛紛放下筷子，圍了上來。
“京市怎麽樣？”
“見到大領導了嗎？”
“有沒有帶什麽新鮮玩意兒回來？”七嘴八舌的問題向她拋來。
江桃正要回答，忽然看見人群後面周德昌，他手裏還拿著炒勺，眼圈卻紅了。江桃鼻子一酸，快步走過去：“周師傅，我回來了。”
“回來就好，回來就好。”
周德昌用粗糙的手抹了抹眼睛，“你這丫頭，一走就是這麽久，廚房裏少了你的主意，菜都少了點味道。”
江桃心裏暖融融的。
“大家別急，我帶了京市特產。”江桃打開旅行袋，拿出特產分給大家，最後神秘地掏出一個小紙包，“這是我在京市一家新開的店裏拿來的，叫奶茶。”
“奶和茶還能混著喝？”服務員小王瞪大了眼睛。
江桃笑著解釋：“這是彎彎傳來的新飲品，用紅茶和奶粉調配，再加糖。王府井看到好多年輕人排隊買呢！”
眾人好奇地傳看著那包粉末，議論紛紛。江桃環視一周，清了清嗓子：“我有個想法，想在咱們飯店門口開個小窗口，專門賣這種奶茶。”
大家對江桃都十分信任，她說好，自然就好。
當天晚上，江桃和周德昌留在廚房研究那包奶茶粉。
“味道太甜了，香精味也重。”周德昌嘗了一口江桃沖調的樣品，皺起眉頭，“咱們要做就做真材實料的。”
江桃眼睛一亮：“周師傅，您肯幫我？”
“我不幫你誰幫你？”周德昌笑著搖頭。
兩人連夜試驗各種配方。周德昌從櫃子裏拿出一罐珍藏的紅茶：“用這個做底，味道醇厚。”江桃則貢獻出從京市帶回的全脂奶粉。
“再加點煉乳會不會更好？”江桃提議。
“可以試試，但別太甜。”周德昌專註地調配著比例，“滬市人口味偏淡。”
淩晨兩點，他們終於調出了滿意的口味——茶香濃郁，奶味醇厚，甜度適中，入口絲滑。
“成了！”江桃興奮地拍手，“周師傅，您太厲害了！”
周德昌卻若有所思：“味道是不錯，但總覺得缺點什麽……太平淡了，沒有讓人眼前一亮的特點。”
江桃倒是想覆刻京味奶茶，但是怕滬市人喝不慣。
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“粉圓？”周德昌搖頭，“沒聽說過。不過……”
他忽然眼睛一亮，“咱們可以用小湯圓代替！我老家寧波的小湯圓，糯而不粘，有嚼勁！”
說幹就幹，周德昌立刻和面做起了小湯圓。
天蒙蒙亮時，他們已經有了完整的樣品——琥珀色的奶茶裏漂浮著珍珠般的小湯圓，吸管一吸，湯圓隨著奶茶滑入口中，帶來雙重口感。
“這個好！”江桃嘴裏含著湯圓，含糊不清地說，“就叫珍珠奶茶！”
接下來一周，江桃忙得腳不沾地。她買了簡單的設備，在飯店側門辟出一個小窗口。周德昌則教兩個年輕廚師制作奶茶和小湯圓的訣竅。
開業前一天晚上，江桃正在窗口貼價格表，一個穿著時髦西裝的年輕男子在店門口駐足觀望。
“同志，我們已經打烊了。”江桃禮貌地說。
男子約莫三十歲，戴著金絲眼鏡，氣質儒雅：“我看到你們要賣珍珠奶茶？是彎彎那種嗎？”
江桃驚訝於他竟然知道這個：“類似，但我們做了改良，用的是寧波湯圓。”
男子露出感興趣的表情：“我能嘗嘗嗎？我剛從國外回來，很想念珍珠奶茶的味道。”
江桃猶豫了一下，還是請周德昌現做了一杯。男子喝了一口，眼睛頓時亮了起來：“不錯！茶味很正，湯圓的口感比粉圓更軟糯，別有風味！”
“您真的喝過彎彎的珍珠奶茶？”江桃好奇地問。
“我在美國留學時，華人區有很多奶茶店。”男子從西裝內袋掏出名片，“我叫林嘉豪，家裏做進出口貿易的。你們的奶茶很有潛力，如果有什麽需要幫忙的，可以聯系我。”
江桃接過燙金名片，上面印著“林氏國際貿易公司總經理”的字樣。她忽然想到什麽：“林先生，您知道哪裏能買到做正宗珍珠奶茶的原料嗎？比如……那種黑色的粉圓？”
林嘉豪笑了：“巧了，我們公司剛代理了一個彎彎食品品牌，正好有奶茶原料。如果你有興趣，我可以提供樣品。”
江桃和周德昌對視一眼，都看到了對方眼中的驚喜。
三天後，林嘉豪如約送來了彎彎進口的奶茶專用紅茶粉、奶精和黑糖粉圓。江桃按照他給的配方嘗試，果然比他們自制的更加地道。
“這個黑糖粉圓口感特別Q彈，和奶茶是絕配！”江桃興奮地說，“林先生，您能長期供應這些原料嗎？”
林嘉豪點點頭：“當然可以。不過……”他環顧四周，“你們這個窗口太小了，發展空間有限。有沒有想過開一家專門的奶茶店？”
江桃心跳加速——這正是她夢寐以求的，只不過還沒有來得及實施。
“我可以投資。”林嘉豪仿佛看透了她的心思，“你負責經營和配方，我負責資金和原料，利潤五五分成。”
這個提議太誘人了，但江桃還是謹慎地說：“我需要考慮一下，也要和其他人商量。”
送走林嘉豪後，周德昌提醒她：“丫頭，天上不會掉餡餅。這個林先生雖然看起來正派，但畢竟剛認識……”
“我明白，周師傅。”江桃點頭，“但他說得對，這個小窗口確實限制了發展。我想先試試水，如果反響好，再考慮下一步。”
第二天，八方美食城珍珠奶茶窗口正式開業。江桃特意請人用紅紙寫了“慶祝開業，前100杯半價”的告示貼在窗口。
清晨六點，她和周德昌就開始準備。七點半，第一個顧客上門——是附近中學的學生。
“這是什麽呀？”紮著羊角辮的女學生好奇地問。
“珍珠奶茶，新式飲品，又解渴又頂餓。”江桃熱情地介紹，“今天開業特價，一杯只要五毛錢。”
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