第二百八十三章 美食城
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第二百八十三章 美食城
顧有為楞住了：“美食城？”
“對！”江桃興奮地比劃著，“不是普通的餐飲綜合體，而是集高端川菜、調料展銷、文化體驗於一體的地標項目。主體是江夏夜宴的升級版，配套桃香漢堡的快餐線，再加上紅山椒品牌體驗店……”
顧有為的表情漸漸凝重起來。他等妻子說完，才緩緩開口：“規模這麽大，投資不小吧？”
江桃早有準備，“但我們可以分期建設，先啟動核心區域。”
“不只是錢的問題。”顧有為皺眉，“你的江夏夜宴和桃香漢堡已經做得風生水起，同行眼紅的不少。如果再搞這麽大動靜的美食城……”
江桃不以為然地擺擺手：“市場競爭嘛，各憑本事。”
顧有為壓低聲音，“商場如戰場，你現在是眾矢之的。”
他搖搖頭，將妻子摟入懷中：“你呀……還是這麽倔。我只是不想你太累，也不想家裏整天提心吊膽。”
“我知道。”江桃靠在丈夫肩頭，“但這個美食城不只是一門生意，我想讓更多人了解，就像我在德國看到的那樣……中餐不該只是廉價快餐的代名詞。”
顧有為松開妻子，認真地看著她的眼睛：“真想幹？”
“嗯。”江桃點頭，“不過這次，我想和你一起。你來做總經理，我來把控方向和品質。咱們夫妻同心，其利斷金。”
顧有為沈思良久，終於點頭：“好，我支持你。但有個條件——先做足市場調研，別貿然行動。”
“一言為定！”
第二天一早，江桃就被玉樹的小手拍醒了。“媽媽，起床啦！今天你送我去學校！”
江桃掙紮著睜開眼，看到床頭鬧鐘顯示才六點半。她本想再睡會兒，但看到兒子期待的眼神，還是咬牙爬了起來。
送完三個孩子，她看到街對面新開的火鍋店。
江桃眼前一亮走進了火鍋店。
才上午十點，店裏已經有不少顧客。江桃要了個靠窗的位置，點了份鴛鴦鍋。她一邊自己吃，一邊仔細觀察店內的裝修風格、菜品擺盤和服務流程，時不時在小本子上記幾筆。
接下來的幾天，江桃利用接送孩子和陪玩的時間，走訪了滬市各大餐飲集中區。帶蘭雪散步時，她會停在正在裝修的商鋪前，詢問租金信息。
陪孩子們在游樂場玩時，她會和其他家長閑聊，了解家庭聚餐的偏好。
甚至帶孩子們去兒童醫院體檢時，她都不忘觀察醫院附近缺少什麽類型的餐飲。
每天晚上等孩子們睡下，江桃就伏案整理白天的調研成果。顧有為看著她熬紅的雙眼，心疼又無奈：“不用這麽趕吧？”
“孩子們放假前必須完成前期調研。”江桃頭也不擡地說，“等他們放假了，我想多陪陪他們。”
一周後的深夜，江桃將一份詳盡的商業計劃書放在顧有為面前。他翻開第一頁就被震驚了——不僅有市場分析、選址建議、投資預算，甚至連裝修風格和菜單設計都有了初步構想。
“你這幾天就搞出了這個？”顧有為不敢相信地翻著厚厚的文件。
江桃笑著搖頭：“哪是這幾天，這個想法在我心裏醞釀好久了。這次出國看到他們的美食廣場，才終於成型。”
顧有為認真讀完，長舒一口氣：“計劃很完善，但……”他猶豫了一下，“我還是擔心同行的反應。”
江桃從文件袋裏又取出一張紙：“看看這個。”
那是一份合作意向書，來自滬市餐飲協會，表示願意為“川味美食城”項目提供支持。
“你怎麽連這個都搞定了？”顧有為瞪大眼睛。
“展會上認識的李會長，聽說我的想法後特別支持。”江桃眼中閃著狡黠的光，“有協會背書，那些想搗亂的也得掂量掂量。”
顧有為搖搖頭，終於笑了：“看來我是攔不住你了。那就幹吧！”
江桃歡呼一聲，撲進丈夫懷裏。
清晨六點，江桃輕輕吻別還在熟睡的三個孩子，拎著公文包悄悄出門。顧有為已經等在車裏，手裏拿著兩杯豆漿和熱氣騰騰的包子。
“先墊墊肚子。”他遞給妻子一杯豆漿，“今天要跑好幾個地方。”
江桃感激地接過，溫熱順著指尖傳遍全身。今天是“川味美食城”項目啟動後的第一次實地考察，她和團隊約好了八點在浦東那塊心儀的地塊集合。
“蘭雪昨晚睡得還好嗎？”車子駛上高架時，顧有為問道。
江桃揉了揉太陽穴：“後半夜又醒了兩次，可能是跳舞太累了不舒服。”她看了眼手表，“希望今天能早點結束，答應玉樹陪他做手工作業的。”
顧有為伸手握住她的手：“別太勉強自己。項目剛開始，後面會更忙。”
江桃望向窗外，晨光中的滬市正緩緩蘇醒。她知道丈夫說得對，這個項目一旦啟動，將吞噬她大部分精力。但看著後視鏡裏漸漸遠去的家，心裏還是泛起一絲愧疚。
地塊位於浦東新興商圈，面積約八千平方米，四周高檔住宅和寫字樓林立。江桃和設計團隊匯合後，立刻投入工作，測量、拍照、討論功能區劃分……
“主入口在這裏江夏夜宴旗艦店占東側兩層……”設計師小王指著圖紙講解。
“不，旗艦店放西側。”江桃打斷他，“東側日照太強，不適合菜館的氛圍。西側做落地窗，傍晚能看到夕陽，更有情調。”
團隊成員交換著驚訝的眼神。顧有為輕笑：“你們江總可是連廚房油煙管道走向都要親自把關的人。”
中午時分，眾人正在臨時帳篷裏吃盒飯，一個意外訪客出現了——餐飲協會的李會長。
“江總，不請自來，打擾了。”李會長笑呵呵地拱手。
江桃連忙起身相迎：“李會長大駕光臨，是我們的榮幸。”
寒暄過後，李會長神色變得嚴肅：“江總，有件事得提醒你，蜀香樓的老周聯合了二十多家川菜館，準備聯名向商務委抗議你的美食城項目。”
江桃手中的筷子頓了一下：“理由呢？”
“說你會形成壟斷，擠壓小餐館生存空間。”李會長嘆了口氣，“老周這人……你也知道，在業內有些影響力。”
帳篷內一片寂靜。年輕的團隊成員們面面相覷，顯然沒想到項目剛啟動就遇到這樣的阻力。
江桃放下筷子，平靜地問：“李會長，您怎麽看？”
“我個人認為美食城有利。”李會長沈吟道，“但眾怒難犯啊……江總有沒有考慮過，邀請幾家同行一起參與？”
江桃眼睛一亮：“共享共贏？”
“正是！”李會長撫掌大笑，“我就知道江總是明白人。”
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顧有為楞住了：“美食城？”
“對！”江桃興奮地比劃著，“不是普通的餐飲綜合體，而是集高端川菜、調料展銷、文化體驗於一體的地標項目。主體是江夏夜宴的升級版，配套桃香漢堡的快餐線，再加上紅山椒品牌體驗店……”
顧有為的表情漸漸凝重起來。他等妻子說完，才緩緩開口：“規模這麽大，投資不小吧？”
江桃早有準備，“但我們可以分期建設，先啟動核心區域。”
“不只是錢的問題。”顧有為皺眉，“你的江夏夜宴和桃香漢堡已經做得風生水起，同行眼紅的不少。如果再搞這麽大動靜的美食城……”
江桃不以為然地擺擺手：“市場競爭嘛，各憑本事。”
顧有為壓低聲音，“商場如戰場，你現在是眾矢之的。”
他搖搖頭，將妻子摟入懷中：“你呀……還是這麽倔。我只是不想你太累，也不想家裏整天提心吊膽。”
“我知道。”江桃靠在丈夫肩頭，“但這個美食城不只是一門生意，我想讓更多人了解，就像我在德國看到的那樣……中餐不該只是廉價快餐的代名詞。”
顧有為松開妻子，認真地看著她的眼睛：“真想幹？”
“嗯。”江桃點頭，“不過這次，我想和你一起。你來做總經理，我來把控方向和品質。咱們夫妻同心，其利斷金。”
顧有為沈思良久，終於點頭：“好，我支持你。但有個條件——先做足市場調研，別貿然行動。”
“一言為定！”
第二天一早，江桃就被玉樹的小手拍醒了。“媽媽，起床啦！今天你送我去學校！”
江桃掙紮著睜開眼，看到床頭鬧鐘顯示才六點半。她本想再睡會兒，但看到兒子期待的眼神，還是咬牙爬了起來。
送完三個孩子，她看到街對面新開的火鍋店。
江桃眼前一亮走進了火鍋店。
才上午十點，店裏已經有不少顧客。江桃要了個靠窗的位置，點了份鴛鴦鍋。她一邊自己吃，一邊仔細觀察店內的裝修風格、菜品擺盤和服務流程，時不時在小本子上記幾筆。
接下來的幾天，江桃利用接送孩子和陪玩的時間，走訪了滬市各大餐飲集中區。帶蘭雪散步時，她會停在正在裝修的商鋪前，詢問租金信息。
陪孩子們在游樂場玩時，她會和其他家長閑聊，了解家庭聚餐的偏好。
甚至帶孩子們去兒童醫院體檢時，她都不忘觀察醫院附近缺少什麽類型的餐飲。
每天晚上等孩子們睡下，江桃就伏案整理白天的調研成果。顧有為看著她熬紅的雙眼，心疼又無奈：“不用這麽趕吧？”
“孩子們放假前必須完成前期調研。”江桃頭也不擡地說，“等他們放假了，我想多陪陪他們。”
一周後的深夜，江桃將一份詳盡的商業計劃書放在顧有為面前。他翻開第一頁就被震驚了——不僅有市場分析、選址建議、投資預算，甚至連裝修風格和菜單設計都有了初步構想。
“你這幾天就搞出了這個？”顧有為不敢相信地翻著厚厚的文件。
江桃笑著搖頭：“哪是這幾天，這個想法在我心裏醞釀好久了。這次出國看到他們的美食廣場，才終於成型。”
顧有為認真讀完，長舒一口氣：“計劃很完善，但……”他猶豫了一下，“我還是擔心同行的反應。”
江桃從文件袋裏又取出一張紙：“看看這個。”
那是一份合作意向書，來自滬市餐飲協會，表示願意為“川味美食城”項目提供支持。
“你怎麽連這個都搞定了？”顧有為瞪大眼睛。
“展會上認識的李會長，聽說我的想法後特別支持。”江桃眼中閃著狡黠的光，“有協會背書，那些想搗亂的也得掂量掂量。”
顧有為搖搖頭，終於笑了：“看來我是攔不住你了。那就幹吧！”
江桃歡呼一聲，撲進丈夫懷裏。
清晨六點，江桃輕輕吻別還在熟睡的三個孩子，拎著公文包悄悄出門。顧有為已經等在車裏，手裏拿著兩杯豆漿和熱氣騰騰的包子。
“先墊墊肚子。”他遞給妻子一杯豆漿，“今天要跑好幾個地方。”
江桃感激地接過，溫熱順著指尖傳遍全身。今天是“川味美食城”項目啟動後的第一次實地考察，她和團隊約好了八點在浦東那塊心儀的地塊集合。
“蘭雪昨晚睡得還好嗎？”車子駛上高架時，顧有為問道。
江桃揉了揉太陽穴：“後半夜又醒了兩次，可能是跳舞太累了不舒服。”她看了眼手表，“希望今天能早點結束，答應玉樹陪他做手工作業的。”
顧有為伸手握住她的手：“別太勉強自己。項目剛開始，後面會更忙。”
江桃望向窗外，晨光中的滬市正緩緩蘇醒。她知道丈夫說得對，這個項目一旦啟動，將吞噬她大部分精力。但看著後視鏡裏漸漸遠去的家，心裏還是泛起一絲愧疚。
地塊位於浦東新興商圈，面積約八千平方米，四周高檔住宅和寫字樓林立。江桃和設計團隊匯合後，立刻投入工作，測量、拍照、討論功能區劃分……
“主入口在這裏江夏夜宴旗艦店占東側兩層……”設計師小王指著圖紙講解。
“不，旗艦店放西側。”江桃打斷他，“東側日照太強，不適合菜館的氛圍。西側做落地窗，傍晚能看到夕陽，更有情調。”
團隊成員交換著驚訝的眼神。顧有為輕笑：“你們江總可是連廚房油煙管道走向都要親自把關的人。”
中午時分，眾人正在臨時帳篷裏吃盒飯，一個意外訪客出現了——餐飲協會的李會長。
“江總，不請自來，打擾了。”李會長笑呵呵地拱手。
江桃連忙起身相迎：“李會長大駕光臨，是我們的榮幸。”
寒暄過後，李會長神色變得嚴肅：“江總，有件事得提醒你，蜀香樓的老周聯合了二十多家川菜館，準備聯名向商務委抗議你的美食城項目。”
江桃手中的筷子頓了一下：“理由呢？”
“說你會形成壟斷，擠壓小餐館生存空間。”李會長嘆了口氣，“老周這人……你也知道，在業內有些影響力。”
帳篷內一片寂靜。年輕的團隊成員們面面相覷，顯然沒想到項目剛啟動就遇到這樣的阻力。
江桃放下筷子，平靜地問：“李會長，您怎麽看？”
“我個人認為美食城有利。”李會長沈吟道，“但眾怒難犯啊……江總有沒有考慮過，邀請幾家同行一起參與？”
江桃眼睛一亮：“共享共贏？”
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