新菜式（上）修
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新菜式（上）修
葬禮之後，便是宴會。
巴奈特伯爵和各位小領主們按照身份的高低一一落座後，廚房便開始上菜了。
男仆們捧著大托盤步入餐廳，先將銀制刀叉和酒杯、水杯，一一放置在客人們的面前。
艾琳娜拿起銀勺，輕輕敲擊了一下酒杯，清脆悅耳的聲音響起，客人們的目光都投註在了她的身上。
艾琳娜站起身，端起酒杯：“在這個特殊的日子裏，我謹代表菲爾德家族，感謝諸位的到來，願諸位健康快樂，祝羅賽斯郡永遠繁榮。”
羅賽斯郡是巴奈特伯爵所管轄的屬地名稱，巴奈特所管轄下的子爵和男爵都生活在其中，他們的領地也是羅賽斯郡的一部份。
巴奈特伯爵和小領主們也站起身，將酒杯高高舉起：“願所有人健康快樂，祝羅賽斯郡永遠繁榮。”
祝酒結束，男仆們捧著大托盤，端上了頭盤。
“這是奶油燴白蘑。”男仆們邊放置小碗邊輕聲報菜名。
淡白的熱氣繚繚升起，混合了多種香味的味道沖入客人們的鼻中。
白蘑和雞湯的鮮味，洋蔥和黑胡椒的重味，再加上一點點白葡萄酒的酒味，客人們還未品嘗便被這種層次豐富的香味所吸引，覺得這道頭盤一定會很美味。
巴奈特伯爵拿起銀勺，舀了一小塊白蘑放入口中。
咦，意外的有嚼勁，並不是以往吃到的燉蘑菇那般的軟嫩口感，而是嚼了一口之後還想再嚼一口的彈勁，而且這個湯，這個湯......
巴奈特伯爵又喝了一口奶白的濃湯。
這湯裏有酒味，是葡萄酒。
竟然用葡萄酒來入湯，真是有些奢侈啊。
巴奈特伯爵看了一眼艾琳娜，看到她年輕嬌嫩，帶著明顯的青澀和稚氣的側臉，他忍不住在心裏感嘆，沒有了父親母親的約束，小孩子就是容易為了享樂而揮霍奢侈啊。
不過，這湯還真的是挺好喝的。
巴奈特伯爵又喝了一口湯。
對這道奶油燴白蘑的口感感到意外，並嘗出了湯中的葡萄酒的人並不少，好幾位領主們的視線都在艾琳娜這位未來的女子爵臉上掃過，心中都多多少少的浮現出與巴奈特伯爵一樣的感嘆。
瓦爾希子爵皺起了眉頭，心中對艾琳娜的奢侈有些不滿，這種貪好享樂的性子可不是一位端莊的主家夫人應有的性子，這得浪費多少錢，以後等她嫁進來，可得讓妻子好好管教她。
但接著瓦爾希子爵士又想到，艾琳娜這樣喜好享樂，倒是方便從她的手中掏出錢來。
奶油燴白蘑只有小小的一碗，幾口就見底了，男仆們適時的端上新菜，撤下空碗。
第二道上來的是麻香烤魚。
魚皮烤得焦脆泛黃，上面還撒了一些點綴用的香葉，叉子輕輕一碰，魚皮就裂開，露出底下雪白的魚肉，盤子四周用黃瓜片圍成一圈，濃稠的湯汁被聚攏在盤底，盤子邊沿還有用胡蘿蔔雕成的花，每一片花瓣都薄得能透光，看起來極為精致。
巴奈特伯爵驚訝的捏起胡蘿蔔花，花瓣在他的指尖顫了顫，十分的透薄：“艾琳娜，你家的廚子的刀法這麽好啊。”
艾琳娜抿唇一笑：“還行吧，教了他好多次，也就勉強能雕出這樣的花朵。”
聽到這話，巴奈特伯爵更加驚訝了：“是你教的？”
艾琳娜點點頭：“是啊，我從小就對廚藝有濃厚的興趣，學了一些菜，自己也琢磨了一些小竅門，用水果蔬菜來雕花只是其中之一。”
巴奈特伯爵頓時產生了好奇：“這麽精致的花還只是勉強？艾琳娜，還有更加精致的花嗎？”
艾琳娜笑了笑，當場就拿起自己盤中的胡蘿蔔花進行二次加工。
纖細白嫩的指尖在輕薄的花瓣上飛舞，點點劃劃，越來越快，快的看不清，另一只手也配合不停地旋轉胡蘿蔔花，兩只手顯得格外的靈巧。
一分鐘後，艾琳娜停了下來，一朵格外精致的圓球型花立在了她的指尖。
巴奈伯伯爵他們都驚呆了，眼睛一個比一個睜得大。
“艾琳娜，你這是怎麽做到的？”巴奈特伯爵看著艾琳娜空空的雙手，突然明白了，“你是用了風刃術？”
艾琳娜點了點頭。
“艾琳娜，你的法術操控力真的是太出色了。”巴奈特伯爵笑著誇讚。
艾琳娜含笑低頭，接受了巴奈特伯爵的誇獎：“不值一提的小技巧而已，伯爵，請嘗一嘗烤魚吧。”
巴奈特伯爵拿起刀叉，切下了盤中魚的一塊魚肉，又沾了點盤中的澆汁，然後放入口中。
酥脆的皮，軟嫩的肉，還有鹹中帶點麻的汁，從未試過這種帶汁吃法的巴奈特伯爵瞬間閉上了眼睛，仔細品味魚肉的豐富口感。
艾琳娜根據這個世界的普遍口味對川味烤魚做了一點減法，去掉過於刺激的辣，只留下鹹和麻。
看到巴奈特伯爵的表情，艾琳娜知道自己的減法是做對了。
份量不大的麻香烤魚很快被客人們吃完了，男仆們適時的端上了第三道菜，紅燒牛肉。
艾琳娜做的是五香紅燒牛肉，但也只是簡化版五香紅燒牛肉，因為廚房裏的香料不足，不知道是因為兩個世界的不同導致的香料植物不同，還是因為這個世界的人還沒有發現更多的香料植物，總之，很多常用的香料在子爵府廚房裏並沒有找到，艾琳娜對主廚形容了幾種常用香料的外觀，比如八角，比如香果，主廚都一頭霧水的表示從未見過，也沒聽說過。
巴奈特伯爵用叉子叉起一塊牛肉，笑著對艾琳娜說：“你們把牛肉都切好了，這樣倒是方便用餐了。”
巴奈特伯爵只想到廚房把牛肉切成小塊是為了方便客人用餐，哪裏能想到艾琳娜只是為了省錢。
艾琳娜微笑，這時候只要保持微笑就好了。
牛肉塊切得大小剛剛好，巴奈特伯爵一口咬下，與煎牛排完全不同的口感立即令巴奈特伯爵瞪大了眼。
“燉得很入味，而且完全不硬啊。”巴奈特伯爵很喜歡這種軟爛的口感，因為他的牙已經不行了，雖然都還在，但已經有幾顆牙明顯松動了，不管是幾成熟的肉都覺得硬，這兩年他已經很少吃煎牛排、烤羊排了。
“艾琳娜，你真是有心啊。”巴奈特伯爵的笑容真切了幾分，這道菜是專門為他而做的吧。
艾琳娜沒想到巴奈特伯爵會這麽喜歡這道紅燒牛肉，而且還說她有心？
艾琳娜想到巴奈特伯爵剛剛說的“完全不硬”，目光在他的牙齒上掃過。
難道，巴奈特伯爵的牙齒已經不行了？她意外的投其所好了？
哈哈，她的運氣真是棒。
“能讓您喜歡，是我的榮幸。”艾琳娜大方的承認了她的“用心”。
目光在長桌上輕輕的掃了一圈，觀察了客人們的用餐情況，艾琳娜發現有幾位客人的臉上帶著明顯的喜悅。
看來這個世界就算是魔法世界，貴族們也有很嚴重的口腔問題啊。
第四道菜很快上桌了，是香烤羊肉。
香烤羊肉其實就是烤羊肉串，然後用這個世界喜愛的香料，比如羅勒、檸檬葉、百裏香、迷疊香等等，磨成粉，撒在羊肉串上，增添香味。
這道菜就更加明顯的反應出了哪些客人的牙齒不好了，巴奈特伯爵就只是吃了兩口便放下了叉子。
第五道菜，鮮蝦丸子。
“這是什麽？”巴奈特伯爵用叉子切開丸子，“咦，裏面是蝦。”
丸子裏頭藏著一只完整的去了殼的蝦。
“這是鮮蝦丸子，把蝦剁成泥狀，然後加上面粉和鹽捏成球狀，裏面再塞上一只蝦。”艾琳娜虛虛的點了點面前的兩個小碟子，“可以沾上黑胡椒粉或鹹奶酪試試。”
巴奈特伯爵叉著蝦丸沾了沾黑胡椒粉，咬了一口，蝦丸的彈勁和鮮味瞬間在唇齒間彈開：“這個丸子很不錯啊。”意外的合他的口味。
艾琳娜微笑。
不只巴奈特伯爵，客人們也對鮮蝦丸子很滿意，尤其是各位夫人們，她們甚是喜歡這道菜。
在吃過烤魚、紅燒牛肉和烤羊肉這三道大菜後，偏多偏重的調料難以避免的會讓鹽份攝入過多，客人們就會覺得有些口渴，這時候再上重味的菜肴就顯得偏鹹了，而這道鮮蝦丸子正好清淡，在前面的重味襯托之下，清淡鮮彈的口感會更加令人喜歡。
巴奈特伯爵和客人們的反應果然符合了艾琳娜的預判。
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葬禮之後，便是宴會。
巴奈特伯爵和各位小領主們按照身份的高低一一落座後，廚房便開始上菜了。
男仆們捧著大托盤步入餐廳，先將銀制刀叉和酒杯、水杯，一一放置在客人們的面前。
艾琳娜拿起銀勺，輕輕敲擊了一下酒杯，清脆悅耳的聲音響起，客人們的目光都投註在了她的身上。
艾琳娜站起身，端起酒杯：“在這個特殊的日子裏，我謹代表菲爾德家族，感謝諸位的到來，願諸位健康快樂，祝羅賽斯郡永遠繁榮。”
羅賽斯郡是巴奈特伯爵所管轄的屬地名稱，巴奈特所管轄下的子爵和男爵都生活在其中，他們的領地也是羅賽斯郡的一部份。
巴奈特伯爵和小領主們也站起身，將酒杯高高舉起：“願所有人健康快樂，祝羅賽斯郡永遠繁榮。”
祝酒結束，男仆們捧著大托盤，端上了頭盤。
“這是奶油燴白蘑。”男仆們邊放置小碗邊輕聲報菜名。
淡白的熱氣繚繚升起，混合了多種香味的味道沖入客人們的鼻中。
白蘑和雞湯的鮮味，洋蔥和黑胡椒的重味，再加上一點點白葡萄酒的酒味，客人們還未品嘗便被這種層次豐富的香味所吸引，覺得這道頭盤一定會很美味。
巴奈特伯爵拿起銀勺，舀了一小塊白蘑放入口中。
咦，意外的有嚼勁，並不是以往吃到的燉蘑菇那般的軟嫩口感，而是嚼了一口之後還想再嚼一口的彈勁，而且這個湯，這個湯......
巴奈特伯爵又喝了一口奶白的濃湯。
這湯裏有酒味，是葡萄酒。
竟然用葡萄酒來入湯，真是有些奢侈啊。
巴奈特伯爵看了一眼艾琳娜，看到她年輕嬌嫩，帶著明顯的青澀和稚氣的側臉，他忍不住在心裏感嘆，沒有了父親母親的約束，小孩子就是容易為了享樂而揮霍奢侈啊。
不過，這湯還真的是挺好喝的。
巴奈特伯爵又喝了一口湯。
對這道奶油燴白蘑的口感感到意外，並嘗出了湯中的葡萄酒的人並不少，好幾位領主們的視線都在艾琳娜這位未來的女子爵臉上掃過，心中都多多少少的浮現出與巴奈特伯爵一樣的感嘆。
瓦爾希子爵皺起了眉頭，心中對艾琳娜的奢侈有些不滿，這種貪好享樂的性子可不是一位端莊的主家夫人應有的性子，這得浪費多少錢，以後等她嫁進來，可得讓妻子好好管教她。
但接著瓦爾希子爵士又想到，艾琳娜這樣喜好享樂，倒是方便從她的手中掏出錢來。
奶油燴白蘑只有小小的一碗，幾口就見底了，男仆們適時的端上新菜，撤下空碗。
第二道上來的是麻香烤魚。
魚皮烤得焦脆泛黃，上面還撒了一些點綴用的香葉，叉子輕輕一碰，魚皮就裂開，露出底下雪白的魚肉，盤子四周用黃瓜片圍成一圈，濃稠的湯汁被聚攏在盤底，盤子邊沿還有用胡蘿蔔雕成的花，每一片花瓣都薄得能透光，看起來極為精致。
巴奈特伯爵驚訝的捏起胡蘿蔔花，花瓣在他的指尖顫了顫，十分的透薄：“艾琳娜，你家的廚子的刀法這麽好啊。”
艾琳娜抿唇一笑：“還行吧，教了他好多次，也就勉強能雕出這樣的花朵。”
聽到這話，巴奈特伯爵更加驚訝了：“是你教的？”
艾琳娜點點頭：“是啊，我從小就對廚藝有濃厚的興趣，學了一些菜，自己也琢磨了一些小竅門，用水果蔬菜來雕花只是其中之一。”
巴奈特伯爵頓時產生了好奇：“這麽精致的花還只是勉強？艾琳娜，還有更加精致的花嗎？”
艾琳娜笑了笑，當場就拿起自己盤中的胡蘿蔔花進行二次加工。
纖細白嫩的指尖在輕薄的花瓣上飛舞，點點劃劃，越來越快，快的看不清，另一只手也配合不停地旋轉胡蘿蔔花，兩只手顯得格外的靈巧。
一分鐘後，艾琳娜停了下來，一朵格外精致的圓球型花立在了她的指尖。
巴奈伯伯爵他們都驚呆了，眼睛一個比一個睜得大。
“艾琳娜，你這是怎麽做到的？”巴奈特伯爵看著艾琳娜空空的雙手，突然明白了，“你是用了風刃術？”
艾琳娜點了點頭。
“艾琳娜，你的法術操控力真的是太出色了。”巴奈特伯爵笑著誇讚。
艾琳娜含笑低頭，接受了巴奈特伯爵的誇獎：“不值一提的小技巧而已，伯爵，請嘗一嘗烤魚吧。”
巴奈特伯爵拿起刀叉，切下了盤中魚的一塊魚肉，又沾了點盤中的澆汁，然後放入口中。
酥脆的皮，軟嫩的肉，還有鹹中帶點麻的汁，從未試過這種帶汁吃法的巴奈特伯爵瞬間閉上了眼睛，仔細品味魚肉的豐富口感。
艾琳娜根據這個世界的普遍口味對川味烤魚做了一點減法，去掉過於刺激的辣，只留下鹹和麻。
看到巴奈特伯爵的表情，艾琳娜知道自己的減法是做對了。
份量不大的麻香烤魚很快被客人們吃完了，男仆們適時的端上了第三道菜，紅燒牛肉。
艾琳娜做的是五香紅燒牛肉，但也只是簡化版五香紅燒牛肉，因為廚房裏的香料不足，不知道是因為兩個世界的不同導致的香料植物不同，還是因為這個世界的人還沒有發現更多的香料植物，總之，很多常用的香料在子爵府廚房裏並沒有找到，艾琳娜對主廚形容了幾種常用香料的外觀，比如八角，比如香果，主廚都一頭霧水的表示從未見過，也沒聽說過。
巴奈特伯爵用叉子叉起一塊牛肉，笑著對艾琳娜說：“你們把牛肉都切好了，這樣倒是方便用餐了。”
巴奈特伯爵只想到廚房把牛肉切成小塊是為了方便客人用餐，哪裏能想到艾琳娜只是為了省錢。
艾琳娜微笑，這時候只要保持微笑就好了。
牛肉塊切得大小剛剛好，巴奈特伯爵一口咬下，與煎牛排完全不同的口感立即令巴奈特伯爵瞪大了眼。
“燉得很入味，而且完全不硬啊。”巴奈特伯爵很喜歡這種軟爛的口感，因為他的牙已經不行了，雖然都還在，但已經有幾顆牙明顯松動了，不管是幾成熟的肉都覺得硬，這兩年他已經很少吃煎牛排、烤羊排了。
“艾琳娜，你真是有心啊。”巴奈特伯爵的笑容真切了幾分，這道菜是專門為他而做的吧。
艾琳娜沒想到巴奈特伯爵會這麽喜歡這道紅燒牛肉，而且還說她有心？
艾琳娜想到巴奈特伯爵剛剛說的“完全不硬”，目光在他的牙齒上掃過。
難道，巴奈特伯爵的牙齒已經不行了？她意外的投其所好了？
哈哈，她的運氣真是棒。
“能讓您喜歡，是我的榮幸。”艾琳娜大方的承認了她的“用心”。
目光在長桌上輕輕的掃了一圈，觀察了客人們的用餐情況，艾琳娜發現有幾位客人的臉上帶著明顯的喜悅。
看來這個世界就算是魔法世界，貴族們也有很嚴重的口腔問題啊。
第四道菜很快上桌了，是香烤羊肉。
香烤羊肉其實就是烤羊肉串，然後用這個世界喜愛的香料，比如羅勒、檸檬葉、百裏香、迷疊香等等，磨成粉，撒在羊肉串上，增添香味。
這道菜就更加明顯的反應出了哪些客人的牙齒不好了，巴奈特伯爵就只是吃了兩口便放下了叉子。
第五道菜，鮮蝦丸子。
“這是什麽？”巴奈特伯爵用叉子切開丸子，“咦，裏面是蝦。”
丸子裏頭藏著一只完整的去了殼的蝦。
“這是鮮蝦丸子，把蝦剁成泥狀，然後加上面粉和鹽捏成球狀，裏面再塞上一只蝦。”艾琳娜虛虛的點了點面前的兩個小碟子，“可以沾上黑胡椒粉或鹹奶酪試試。”
巴奈特伯爵叉著蝦丸沾了沾黑胡椒粉，咬了一口，蝦丸的彈勁和鮮味瞬間在唇齒間彈開：“這個丸子很不錯啊。”意外的合他的口味。
艾琳娜微笑。
不只巴奈特伯爵，客人們也對鮮蝦丸子很滿意，尤其是各位夫人們，她們甚是喜歡這道菜。
在吃過烤魚、紅燒牛肉和烤羊肉這三道大菜後，偏多偏重的調料難以避免的會讓鹽份攝入過多，客人們就會覺得有些口渴，這時候再上重味的菜肴就顯得偏鹹了，而這道鮮蝦丸子正好清淡，在前面的重味襯托之下，清淡鮮彈的口感會更加令人喜歡。
巴奈特伯爵和客人們的反應果然符合了艾琳娜的預判。
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