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第83章 晉江首發第 83 章 難道這就是秀才……

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第83章 晉江首發第 83 章 難道這就是秀才……

從曹闊那裏離開之後, 於慶隆跟方戍便去見了武勝。於慶隆拿出自己畫的圖,問武勝能不能做出來,武勝說:“能做是能做, 可這是要幹啥用?”

於慶隆大概給他解釋了一番, 又道:“我暫時只需要一個, 長捷你要是有時間就幫忙弄一個, 我有急用。”

武勝說:“成,不過這最快也得三日。我得先弄個合適的範子才能鑄出來。”

於慶隆轉頭瞅瞅牛權——牛權是曹闊安排跟在他們身邊負責出銀子跟做輔助的人。

牛權顯然也明白像這種從沒人做過的東西就是得先做模才能鑄,時間上對方也沒拖延。正要付定金, 於慶隆卻道:“牛大人, 這筆錢我們自己出。若是成了便照著這個來做, 若是不成, 那我就自家留用。”

官庫裏正是吃緊,牛權想想也覺得可行, 便就這樣定了。

武勝想著既然是花於慶隆跟方戍的錢,那他肯定不能收啊。結果於慶隆一個眼神,他就明白了, 趕緊先把錢收下來。

之後於慶隆又去買了些肥肉跟白面、白糖、紅糖、牛奶、雞蛋。

買雞蛋是因為天冷了, 家裏的雞也不咋下蛋了, 沒多少。這會兒雞蛋都漲價了,從原來兩文錢買三個變成了一文錢一個。於慶隆買了一百個叫人給裝好, 多放上些稻草段免得回去的路上打了。

而牛奶,他原以為這東西會很貴, 也不容易買,但實際上卻比他想象得要便宜些,而且還挺好買到,大約是得益於這個世界的性別結構。

哥兒生了孩子不會產乳, 小孩出生後便是要麽請乳母,要麽喝牛奶或者羊奶。鎮上還有專門賣奶牛奶羊的。

不過這個“奶牛”指的是產乳的黃牛,而不是黑白花的那種奶牛。賣的也都是黃牛產的牛奶。這種牛產奶量應該是不如奶牛,但是養的人家到不特別少。

現擠奶會花些時間,但勝在新鮮。於慶隆買了三大壇。

說是“大”壇子,但實際上那壇子也就只有現代常見的黃桃罐頭瓶那麽大,而且三壇子只要五十文錢。

三壇夠他做實驗,也不怕浪費。外面天冷,不會很快就壞掉,假使真用不完他也可以自己喝。小火燒開多煮會兒就行了。

蛋撻可能暫時還烤不了,但他可以提前配出口感相對好的蛋撻液,再試試制做蛋撻皮。

牛權看他們一堆東西,便又用接他們的馬車把他們送回了下溪村。

兩口子到家的時候是下午了。兩頭的雙親都在,還有大哥大嫂。

於慶隆瞧著方吳氏在煮飯,他阿爹也趁兒媳婦兒和孫子睡覺的功夫在廚房幫忙,便問他們:“娘,阿爹,做糖餅那樣的酥皮,烙出來一層一層的,那要怎麽弄才能行?”

方吳氏笑說:“隆哥兒想吃糖餅了?想吃娘給你做。”

於慶隆說:“不是,是要學,有用處的。”

周月華也跟著笑起來:“那就是用葷油分的層越多,做出來就越多層了。你問這個作啥?今兒不是說去鎮守大人那裏?”

於慶隆說:“就是這個事。我和守城給鎮守大人出了些主意,鎮守大人聽完覺得興許可行,便同意試試。我們這不就買了一堆東西,打算弄些好吃的出來。”

周月華擔心道:“這、這可能行?”

他不怕別的,就怕萬一孩子惹了官爺不高興,那可如何是好?

方戍笑說:“岳爹您放心吧,隆哥兒做事穩得很。”

於慶隆手裏拿個大肉包子:“我穩啥?我就是頭犟驢,夫君你得拉著我點。”

“他哪能拉著你?”周月華說,“你倆成親時我就瞧出來了,守城縱著你呢。”

“就守城那個脾氣,長這麽大還真就只縱過隆哥兒一人。我這兒子瞧著好相處,可實際挑得很。”方吳氏笑說,“隆哥兒你慢點吃,別噎著了。”

“快餓死我了娘。上午我們跑了好幾個地方。”於慶隆接過方戍給他兌的溫開水咕嘟咕嘟喝半碗,“終於舒服了。娘,阿爹,一會兒你們誰有空教教我怎麽弄那個酥餅皮吧?”

“可以啊。”方吳氏說,“那正好我烙些糖餅出來,你晚上餓了好吃。你大嫂餵奶,夜裏估計也得餓,這東西涼了擱火烤一烤它又外酥裏軟了。”

“說得我都饞了。”

周月華說:“剛懷上,多吃些也好,孩子長得也快。可到了後面要生的時候就不能吃太多了。”

於慶隆點點頭:“知道了阿爹。”

沒多久小爐子上的小米粥就熬好了。這個是他大嫂的月子餐。粥裏面加些紅糖,再來一個雞蛋和一個野菜幹肉包子,那就是很好的一頓飯。

於慶隆把粥先放到一邊,免得熬幹,接著便拿出一口小鐵鍋,在裏面炒糖和茶葉。

為了心中有底,他在做這件事之前看了看爐子裏的火,確定不是很旺,便炒起來。

他還讓方戍拿了紙筆在一旁記錄,他這次用了多少茶葉,多少白糖。

他擔心失敗,就先用了三湯匙茶葉跟三湯匙白糖。炒了一會兒,聞起來有一點焦香味了,他就把這東西倒進了一個陶罐裏。

陶罐裏加了兩大碗水,放在爐子上開始煮。在這期間他用溫水沖了半碗紅糖水,用這紅糖水去和糯米粉。

一開始糯米粉加得太少,粘手,他便又加了些。一點點,直到和成團,不粘手還好捏形狀,他便搓成了小圓子。

還沒搓上幾個,茶湯燒開了。茶香飄出來,滿廚房茶香氣,肉包子都沒能完全蓋住這香味。

這時他又往裏面加了牛奶繼續煮。

他怕比例不對不好喝,也不敢一次加太多。先加一碗進去燒開,煮一會兒,嘗嘗味道看濃淡度如何。感覺不行,奶味太淡,再加一碗牛奶繼續煮。煮開了之後再嘗,還是不行,還是淡,再加一碗。

這回感覺差不太多了,但又好像還差了一些,便幹脆把整壇全都加進去。

一壇子牛奶加完,奶茶的口感終於是有了,但甜度不夠。

於慶隆又往裏分次加幾勺白糖,這下終於感覺差不多,他便拿了廚房用的細紗布,把奶茶過濾出來。

方吳氏跟周月華看得直覺驚奇。方吳氏道:“這得是個啥味兒?”

於慶隆說:“您嘗嘗看就知道了,很好喝的。”

他把過濾完的奶茶倒進幾個碗裏,給在場每人都嘗嘗。

周月華跟方吳氏有一點不太能接受的樣子。

只有方戍是毫不猶豫接過來喝的。喝一口他便頓時覺得香甜絲滑得不得了,奶味也很濃,還有茶香!

很奇妙的搭配,但就是很好喝!

方戍吹吹奶茶,又喝幾口:“岳爹,娘,你們快嘗嘗,好喝得很。”

方吳氏跟周月華便也跟著嘗了嘗。開始他們覺得有點怪怪的,不適應。但是再喝一口,就感覺比第一口好喝得多。再喝一口,確實很香濃。

這時候方戍已經快把一碗喝沒了。

於慶隆說:“別喝得太多,當心夜裏睡不著。”

方戍平時沒有經常喝茶的習慣,只偶爾喝。可一看這家夥這表情就知道他很喜歡這個味道。

二位長輩也繼續喝起來。方吳氏道:“隆哥兒你是咋想到的?”

於慶隆說:“書裏說北疆有這樣的茶,不過是鹹的。我不喜歡喝鹹的,所以想著試試甜的。”

周月華說:“好喝是好喝,可這一碗得賣多少錢呢?”

於慶隆這時一邊又繼續搓那些紅糖糯米圓子一邊說:“這我倒還沒有想好。回得算算做一碗得用去多少本錢。”

他揪一下,搓一粒。揪一下,搓一粒。周月華看了說:“把它弄成一條,揪完之後一起搓便快了。”

於慶隆還沒這兩下子,主要是他揪不出差不多的大小,這活就讓周月華代勞了。

周月華快速揪完,很快便搓出來個頭均勻,一粒粒跟豌豆般大小的糯米圓子。於慶隆用開水把它們煮了,然後直接加進了奶茶裏。

“這回再嘗嘗看。”於慶隆先給方戍弄了一碗,“拿勺舀小圓子。”

“唔,好吃!”方戍說,“糯糯的,還有點彈爽。”

“沒想到這東西這麽好做。”

於慶隆感覺這成就感開著小火車似的來了。他還以為會很麻煩,結果一點也不。而且味道跟奶茶店賣的是差了些,但也沒有差得特別多。

方戍說:“就是糖貴些。這茶葉倒也不便宜,不過用不多少,倒也還好。”

糖是真的得加挺多的。但是甜甜的,又香又滑,他是真覺得這味道特別好。

於慶隆感覺這事能幹。原本他心裏也不是特別有底,但這會兒他是真有信心能在短時間內幫著官府賺錢了。

飯後,他阿爹去幫大哥大嫂照顧孩子,他便在廚房裏繼續忙。

他叫方戍把記下來的配比記錄整理好之後繼續做蛋撻液的嘗試。

他發現這個蛋撻液也不麻煩。就是把牛奶和攪散的蛋液混合到一起,加了適量的白糖攪勻,過篩,蒸出來基本就是蛋撻裏面的蛋羹的味道。

他有種猜測,黃牛的奶比他以往常喝的奶牛的奶濃度要更高一些。所以做出來的奶茶和蛋撻液好像味道都挺不錯,比他預想中的要香濃。

然而等到做蛋撻皮時,他就發現他高興得有點早。

他暫時沒有模具,所以蛋撻皮他是打算先用和好的面皮窩出來一個撻皮狀,往裏頭加上蛋液烤來試試的。

至於怎麽烤,也不難。他打算把蛋撻放在爐子上,然後蓋上個碗試試。

他主要是想知道蛋撻皮效果如何。

方吳氏告訴他怎麽弄。

把一張揉好的面團搟成一張大薄片。然後往上頭刷了油酥,再一層層疊起來。再搟開,再加一次油酥繼續折疊,搟。

於慶隆覺得這個思路是對的,那一層層的千層皮,好像就是這麽來的。關鍵是,這玩意兒軟的很,沒有模具托著,根本就兜不住蛋液。

而且一放爐子上,還沒熟,先粘了一層灰。

眼看就要全部成功,就差了這一步,於慶隆頓時郁悶。

方戍這時琢磨片刻:“隆哥兒不急,看為夫給你想辦法。”

“你有啥辦法?”

“等我一會兒,去去就來。”

方戍跑出去,過一會兒回來,手裏是塊石頭。那石頭就像個小碗一般,是凹陷進去的。他告訴於慶隆:“隆哥兒你先往這裏放面皮跟蛋奶液,一會兒我幫你烤。”

於慶隆感覺神了,頭一次覺得方戍的破爛裏真有寶貝。

這石頭雖然沒有那麽平滑,有棱有角的看著有點像生蠔殼,但他想看的是蛋撻皮的口感,先不求形狀了。

於是便把這石頭洗幹凈,往裏頭放蛋撻皮,推薄一點,再放入蛋撻液。

沒多久方戍回來時,把掏灰用的鐵灰耙子洗幹凈拿過來。他讓於慶隆把那“石碗”放在上頭,然後將這東西倒提著,就放在爐子裏烘烤。

……難道這就是秀才的實力?

還別說,沒多久爐子裏真有蛋撻味飄出來了。

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作者有話說:方戍:隆哥兒,香不香[讓我康康]

慶隆:香,香迷糊了[捂臉笑哭]

方戍:求姨姨們表揚[墨鏡][哈哈大笑][空碗][空碗]

推個預收《金烏太子在現代》,求收藏[讓我康康]

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