第83章 083:袁牧幹啥都喜滋滋的，不時瞅一瞅景清，甘之如飴，還沒從初為
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第83章 083:袁牧幹啥都喜滋滋的，不時瞅一瞅景清，甘之如飴，還沒從初為
回到小羅灣豆腐坊，夫夫二人激動的心情才稍稍平覆。
驢車停下，趙景清如常跳下驢車，袁牧忙說當心，伸手來扶，趙景清楞了下，他一時還未習慣肚子裏有了個寶寶。
林翠娥聽見動靜，從院裏跑了出來，“咋樣？大夫咋說？”
趙景清盈著笑，“懷了，已有一月有餘。”
“好，好。”林翠娥笑得合不攏嘴，可算是了了她一樁心願，明兒賣完豆腐就回樂明村，把這好消息告訴袁老二，讓他也高興高興。
“那條草魚我拿給立秋了，院子地刷過了，沒腥味，你放心。”林翠娥心裏開心，景清是頭胎，她得好好將他照顧好，她生養過三個孩子，又照顧袁月生養一個，經驗可豐富著，她盤算了下廚房裏的菜，“晚上給你燉雞腿吃。”
袁牧想到大夫說吃好的，“娘，燉蹄髈吧。”
“你懂什麽，蹄髈是好，可吃了大人長，孩子也長，孩子太大不好生，受苦的是大人。偶爾吃可以，不能常吃。”林翠娥瞪袁牧一眼，拉著趙景清的手笑容和煦，“景清你放心，一應吃喝我給你準備好，保你肚子裏孩子健健康康，生產時少遭罪。”
趙景清點點頭，“辛苦娘了。”
“辛苦啥，是我孫孫嘛。”林翠娥笑呵呵道。
袁牧摸摸鼻子，是為景清好，他不說話了，一切聽林翠娥的。
用過晚飯，趙景清洗漱完回屋躺下，手掌輕輕放在腹部，腹部緊實平坦依舊，誰知裏面竟有個小寶寶，趙景清嘴角彎彎盈著笑。
袁牧從外面進來，插上門閂，也不熄燈，徑直走到床邊，曲腿跪坐在床上，手探至景清腹部，蓋在他手背上，面上不由露出傻笑。
對視一眼，覺得對方傻裏傻氣的同時，又是止不住的開心。
袁牧一樣樣細數，“大夫說你要睡好，以後早上你不要早起，有啥事我盯著，你放心。坊裏的活計累，你別做了，有啥事叫我們給你打下手……”
趙景清認真聽著，不時點頭。
絮絮叨叨的低語持續許久，屋內的燭火熄滅，陷入昏暗中。
次日淩晨醜時剛過，袁牧醒來，放輕動作摸黑下床，穿上衣裳又躡手躡腳出門。
趙景清到點便醒，聽著袁牧窸窸窣窣收拾的聲音，又漸漸來了睡意，睡了過去。再次醒來，已是天光大亮，約摸是辰時。
趙景清睡飽了，精神滿滿，收拾好出門去舀水洗漱，見鍋裏溫著林翠娥給他做的早飯，一碗青菜瘦肉粥，一份涼拌小菜，四個蒸餃。
有葷有素有主食，份量都不大，但夠趙景清吃飽。趙景清洗漱完，將早飯吃完，碗筷洗幹凈放進鬥櫃，這才往外面作坊去。
他有孕的消息雖未宣揚，但在豆腐坊做事的工人有所耳聞，笑瞇瞇同他道恭喜。許常英舒了口氣，景清懷孕了，他心裏最後那點隱憂消失得一幹二凈。
袁月瞧見他，“景清，娘給你準備了水果，放在堂屋的，你記著吃了。”
“成。”趙景清心裏暖洋洋的，娘真好。
趙景清在作坊裏轉一圈，各個工序看過，一切井井有條，不用他操心。
豆腐幹鹵料的配方還需加以改進，之前讓工人試吃，他們提出的意見，趙景清都記下來了，這次他打算一次多做幾個味道試試。
現在有了身孕，趙景清自是處處小心，瞧見袁牧有空，他將袁牧叫來做豆腐幹，自己在旁指揮。
袁牧幹啥都喜滋滋的，不時瞅一瞅景清，甘之如飴，還沒從初為人父的喜悅中鎮定下來。
豆花分層裝入豆幹框後，壓上面板，要用豆腐閘壓制，這東西袁牧前面用過，知道是什麽用法。
趙景清便沒和他一起，進廚房找香料調制鹵料。這一次他做得精細，用戥子秤稱香料重量，記下配比，裝入白棉布中收口做成鹵料包。
袁牧壓制豆腐幹的功夫，趙景清鹵料包也做好了，攏共有五個。
豆腐幹切成三指見方的塊，數量許多，趙景清分作五份鹵制。鹵汁沸騰，香味四溢，坊內工人不時投來目光。
鹵制兩刻，起鍋晾涼。
趙景清各嘗了一塊，還不忘往袁牧嘴裏塞。五種嘗完，趙景清看向袁牧，眉梢微動，意味非常明顯，哪樣好吃？哪樣不好吃，道個一二三出來。
袁牧：“……”
袁牧絞盡腦汁，“都好吃。”
“……就知道你指望不上。”趙景清暗暗嘆氣，讓工人來嘗，他們七嘴八舌挑出個最好吃的，和趙景清預期的一樣。
五鍋鹵汁，有四鍋沒用，趙景清同他們說了聲，他們要的自己分。豆腐幹也給他們分了個七七八八。
袁牧將有用的鹵汁盛出單獨放置，看著分完後餘下的豆腐幹，滿心的不服氣，他咋指望不上了？袁牧環顧四周，景清不在，工人在做活，袁牧拿豆幹嘗味道，仔細品嘗琢磨，有細微差別，但都挺香挺好吃的。
他們說的啥香料味道重了點，啥香料少了些，他完成吃不出來。
袁牧記著景清寫了配比，他得瞅瞅去。袁牧走進院子，見趙景清在堂屋裏研墨潤筆，身前擺著紙張，幾張配比方子放在桌子上。
“寫什麽？”袁牧隨口問，坐下看方子，香料都一樣，只重量有細微差別。
趙景清眉頭微蹙，筆頭抵著下巴，思索道：“我現在能做的事兒少了，你和娘她們都有各自的事要忙，我尋思著將手上的事分出去。”
現下要緊的三樣事，黴豆腐調味配比、酸漿水制作和豆腐幹鹵料包制作，都捏在他手上，作坊工人做的都是簡單辛苦的活計，趙景清對他們沒約束。但他想將手裏的活分出去，便不能和往常一樣，需得加以約束，不能隨意洩露豆腐坊的事。
“我想擬一份契書，讓他們簽字畫押，若是將豆腐坊的事項洩露出去，可是要背官司的。”趙景清道，契約是私人擬定，想要官府認可需得寫得周全且合乎律法，否則官府是不認的。和酒樓食肆簽約的合約，是經過周茂之潤色的，後面增減都是在他的基礎上更改。
袁牧道：“是該讓他們簽一份。”
“我先列好條款，再讓茂之幫忙潤色。”趙景清說著，提筆開寫，“袁大壯，你去找個信封來，再拿一兩銀子。”
“成。”袁牧起身做事，他將兩樣東西拿來，趙景清已經寫好。
趙景清吹幹紙張，折起來塞入信封，又將銀子也塞進去，準備封口後拿去找許常英，起身前，趙景清遲疑一瞬，又鋪開一張紙。
既要簽契約，便不能只約束坊內做豆腐的工人，送貨的張興和大柱也要加以約束，一視同仁。
趙景清又擬了一張，陰幹後一同塞入信封。
“許阿叔，”趙景清在下工前找到許常英，將信封遞給他，“你幫我帶給茂之，讓他幫忙潤色。”
許常英收好信封，“成。”
次日上工，許常英將信封帶回來交給趙景清，銀子也一並帶回來，“你這孩子，寫幾個字的事兒，咋還給錢呢？”
趙景清不收，只是道：“哪有叫人白幫忙的，找別人也是要花錢的，這錢不如叫茂之賺。”
他又勸了幾句，讓許常英將錢收下。
回到堂屋，趙景清將周茂之潤色後的契書仔細看了一遍，鋪開紙照著寫了幾份。而後召集工人，將內容與他們說後，讓他們簽字畫押。
識字的人少，只有袁月、許常英和徐立秋，他們是簽的名字，其他人照著趙景清寫下的字，胡亂劃拉幾筆，勉強看得出是名字，蓋上手印便完事。
做完這些，趙景清將識字的袁月三人叫來，教他們制作酸漿水。酸漿豆腐的出貨量日益增加，點漿需要的酸漿水越來越多，趙景清想先將這部分放手出去。
袁月和徐立秋人年輕，學東西快。許常英雖年長些，但正當年，也不至於拖後腿。不過教了一次，三人便都上手了。
不出三天，趙景清手裏把著的都教了出去，一人一樣分配下去。
鹵制豆腐幹做好，趙景清打算做好拿去豆腐鋪賣，不管多與少，能添一筆進項。徐立秋是作坊管事，趙景清讓他挑兩人學做豆腐幹。
隔天，林翠娥和袁星便帶著鹵制豆腐幹和原味豆腐幹去鋪子，按趙景清定的，買一塊豆腐送兩塊豆幹。
趙氏豆腐鋪口碑好，新品推出，幾乎不廢什麽力便被顧客接受，一如酸漿豆腐推出，鹵制豆腐幹大受歡迎。
趙景清沒去，聽林翠娥回來說售賣情況，心裏有數。
豆腐幹能做的口味多，油炸、熏制、炒制皆可，趙景清沒急著做，等豆腐幹銷量打開後，再慢慢推出新口味。
趙景清開始琢磨做下一樣豆制品，他打算做豆腐皮。
這個簡單，豆漿煮沸後表面凝固的薄膜取出晾幹，便是豆腐皮，有個叫法是油皮。還有另外一個做法，用模具壓制，方法和做豆腐幹類似，比之油皮厚實些許，也可以叫做千張。
兩種味道口感不一，趙景清打算兩樣都做。
趙景清將徐立秋叫至身邊，邊做邊教，省得後面再單獨教一次。
“東家，外面來人要見你，說是悅來酒樓的。”作坊外打水的工人拔高聲音喊道。
趙景清擦手出去，便見錢成安立在那，環顧四周打量豆腐坊，不時點點頭。
“錢叔，什麽風把您吹來了？”趙景清笑問，請他進屋坐。
錢成安笑呵呵跟他往院裏走，“河清縣那邊送來豆制品清單，我給你送過來。”
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林翠娥聽見動靜，從院裏跑了出來，“咋樣？大夫咋說？”
趙景清盈著笑，“懷了，已有一月有餘。”
“好，好。”林翠娥笑得合不攏嘴，可算是了了她一樁心願，明兒賣完豆腐就回樂明村，把這好消息告訴袁老二，讓他也高興高興。
“那條草魚我拿給立秋了，院子地刷過了，沒腥味，你放心。”林翠娥心裏開心，景清是頭胎，她得好好將他照顧好，她生養過三個孩子，又照顧袁月生養一個，經驗可豐富著，她盤算了下廚房裏的菜，“晚上給你燉雞腿吃。”
袁牧想到大夫說吃好的，“娘，燉蹄髈吧。”
“你懂什麽，蹄髈是好，可吃了大人長，孩子也長，孩子太大不好生，受苦的是大人。偶爾吃可以，不能常吃。”林翠娥瞪袁牧一眼，拉著趙景清的手笑容和煦，“景清你放心，一應吃喝我給你準備好，保你肚子裏孩子健健康康，生產時少遭罪。”
趙景清點點頭，“辛苦娘了。”
“辛苦啥，是我孫孫嘛。”林翠娥笑呵呵道。
袁牧摸摸鼻子，是為景清好，他不說話了，一切聽林翠娥的。
用過晚飯，趙景清洗漱完回屋躺下，手掌輕輕放在腹部，腹部緊實平坦依舊，誰知裏面竟有個小寶寶，趙景清嘴角彎彎盈著笑。
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趙景清認真聽著，不時點頭。
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袁月瞧見他，“景清，娘給你準備了水果，放在堂屋的，你記著吃了。”
“成。”趙景清心裏暖洋洋的，娘真好。
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袁牧幹啥都喜滋滋的，不時瞅一瞅景清，甘之如飴，還沒從初為人父的喜悅中鎮定下來。
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趙景清便沒和他一起，進廚房找香料調制鹵料。這一次他做得精細，用戥子秤稱香料重量，記下配比，裝入白棉布中收口做成鹵料包。
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趙景清各嘗了一塊，還不忘往袁牧嘴裏塞。五種嘗完，趙景清看向袁牧，眉梢微動，意味非常明顯，哪樣好吃？哪樣不好吃，道個一二三出來。
袁牧：“……”
袁牧絞盡腦汁，“都好吃。”
“……就知道你指望不上。”趙景清暗暗嘆氣，讓工人來嘗，他們七嘴八舌挑出個最好吃的，和趙景清預期的一樣。
五鍋鹵汁，有四鍋沒用，趙景清同他們說了聲，他們要的自己分。豆腐幹也給他們分了個七七八八。
袁牧將有用的鹵汁盛出單獨放置，看著分完後餘下的豆腐幹，滿心的不服氣，他咋指望不上了？袁牧環顧四周，景清不在，工人在做活，袁牧拿豆幹嘗味道，仔細品嘗琢磨，有細微差別，但都挺香挺好吃的。
他們說的啥香料味道重了點，啥香料少了些，他完成吃不出來。
袁牧記著景清寫了配比，他得瞅瞅去。袁牧走進院子，見趙景清在堂屋裏研墨潤筆，身前擺著紙張，幾張配比方子放在桌子上。
“寫什麽？”袁牧隨口問，坐下看方子，香料都一樣，只重量有細微差別。
趙景清眉頭微蹙，筆頭抵著下巴，思索道：“我現在能做的事兒少了，你和娘她們都有各自的事要忙，我尋思著將手上的事分出去。”
現下要緊的三樣事，黴豆腐調味配比、酸漿水制作和豆腐幹鹵料包制作，都捏在他手上，作坊工人做的都是簡單辛苦的活計，趙景清對他們沒約束。但他想將手裏的活分出去，便不能和往常一樣，需得加以約束，不能隨意洩露豆腐坊的事。
“我想擬一份契書，讓他們簽字畫押，若是將豆腐坊的事項洩露出去，可是要背官司的。”趙景清道，契約是私人擬定，想要官府認可需得寫得周全且合乎律法，否則官府是不認的。和酒樓食肆簽約的合約，是經過周茂之潤色的，後面增減都是在他的基礎上更改。
袁牧道：“是該讓他們簽一份。”
“我先列好條款，再讓茂之幫忙潤色。”趙景清說著，提筆開寫，“袁大壯，你去找個信封來，再拿一兩銀子。”
“成。”袁牧起身做事，他將兩樣東西拿來，趙景清已經寫好。
趙景清吹幹紙張，折起來塞入信封，又將銀子也塞進去，準備封口後拿去找許常英，起身前，趙景清遲疑一瞬，又鋪開一張紙。
既要簽契約，便不能只約束坊內做豆腐的工人，送貨的張興和大柱也要加以約束，一視同仁。
趙景清又擬了一張，陰幹後一同塞入信封。
“許阿叔，”趙景清在下工前找到許常英，將信封遞給他，“你幫我帶給茂之，讓他幫忙潤色。”
許常英收好信封，“成。”
次日上工，許常英將信封帶回來交給趙景清，銀子也一並帶回來，“你這孩子，寫幾個字的事兒，咋還給錢呢？”
趙景清不收，只是道：“哪有叫人白幫忙的，找別人也是要花錢的，這錢不如叫茂之賺。”
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回到堂屋，趙景清將周茂之潤色後的契書仔細看了一遍，鋪開紙照著寫了幾份。而後召集工人，將內容與他們說後，讓他們簽字畫押。
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做完這些，趙景清將識字的袁月三人叫來，教他們制作酸漿水。酸漿豆腐的出貨量日益增加，點漿需要的酸漿水越來越多，趙景清想先將這部分放手出去。
袁月和徐立秋人年輕，學東西快。許常英雖年長些，但正當年，也不至於拖後腿。不過教了一次，三人便都上手了。
不出三天，趙景清手裏把著的都教了出去，一人一樣分配下去。
鹵制豆腐幹做好，趙景清打算做好拿去豆腐鋪賣，不管多與少，能添一筆進項。徐立秋是作坊管事，趙景清讓他挑兩人學做豆腐幹。
隔天，林翠娥和袁星便帶著鹵制豆腐幹和原味豆腐幹去鋪子，按趙景清定的，買一塊豆腐送兩塊豆幹。
趙氏豆腐鋪口碑好，新品推出，幾乎不廢什麽力便被顧客接受，一如酸漿豆腐推出，鹵制豆腐幹大受歡迎。
趙景清沒去，聽林翠娥回來說售賣情況，心裏有數。
豆腐幹能做的口味多，油炸、熏制、炒制皆可，趙景清沒急著做，等豆腐幹銷量打開後，再慢慢推出新口味。
趙景清開始琢磨做下一樣豆制品，他打算做豆腐皮。
這個簡單，豆漿煮沸後表面凝固的薄膜取出晾幹，便是豆腐皮，有個叫法是油皮。還有另外一個做法，用模具壓制，方法和做豆腐幹類似，比之油皮厚實些許，也可以叫做千張。
兩種味道口感不一，趙景清打算兩樣都做。
趙景清將徐立秋叫至身邊，邊做邊教，省得後面再單獨教一次。
“東家，外面來人要見你，說是悅來酒樓的。”作坊外打水的工人拔高聲音喊道。
趙景清擦手出去，便見錢成安立在那，環顧四周打量豆腐坊，不時點點頭。
“錢叔，什麽風把您吹來了？”趙景清笑問，請他進屋坐。
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