第14章 014:趙景清聽到後面才發現袁牧是在誇他，還誇得那麽好，他面上發
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第14章 014:趙景清聽到後面才發現袁牧是在誇他，還誇得那麽好，他面上發
一夜無夢，清早吃好早飯，去雞圈撿雞蛋鏟雞屎，趙景清想著要去做定做壓豆腐的模具，渾身都是幹勁。
雞圈旁破簍子裏的雞糞已經清空，趙景清鏟新的丟進去，蓋了一層底。隔壁豬圈，袁老二在餵豬，豬吃得哼哧哼哧，外邊都聽得見動靜。
日頭初升，天氣稍稍轉暖，房頂積雪化開，順著屋檐滴滴答答落下。屋檐下拴著兩條大狗，或趴或坐，懶洋洋打個哈切，支開一口鋒利獠牙。
趙景清知道大毛二毛不咬人，靈性聽得懂人話，現在不敢靠太近，不敢上手摸，但不會特意遠著走。
提著雞蛋籃子，趙景清步子輕快，回到廚房。
雞蛋昨兒賣了，背簍裏空空如也，趙景清往最下邊墊稻草，數著雞蛋往裏放，今兒有十六個。
“景清，”林翠娥從廚房外邁進來，“袁牧和我說，你們打算做豆腐賣。”
趙景清站起身，提著籃子的手緊握，暗暗觀察林翠娥的臉色，他點點頭，“昨晚商量來著。”
“賣豆腐也好，你有手藝不能荒廢了。”林翠娥道，昨兒賣雞蛋賣菜，景清能說會道，是個活泛會做生意的，再者他賣幾年豆腐了，經驗十足，沒什麽可擔心的，林翠娥放心。
“家裏沒石磨，要現去找師傅打，年前是用不上了，不過他大伯家有，咱先借他們的用。啥要買的你和袁牧說，你們商量著來。”林翠娥說著，低頭看背簍裏雞蛋，“喲還多一個，昨天雞下蛋攢勁。”
趙景清心裏石頭落地，露出笑模樣，“好，我先做給娘吃。”
林翠娥笑著道：“那我要嘗嘗你手藝。”
靠菜園子的側邊屋檐下，是兩口水缸，裏面是浸泡在鞣液中的皮毛，袁牧正拿著根棍子翻動皮子，讓它泡得更均勻。
趙景清走過去，好奇地看了好一會兒，不由問：“要泡多久才行？”
袁牧早發現他了，扭頭看他一眼，手上動作不停，“現在天氣冷，兔子皮要七八天，狐貍皮至少半個月。”
趙景清頷首，袁牧賣皮子賺錢多，可要上山打獵，山上危險重重，還不一定能打著獵物，回來又要剝皮打理鞣制，費時費力，想多賺點全看運氣。
翻完皮子，棍子靠墻放，水缸上蓋上蓋子，袁牧繞去廚房後洗手，趙景清亦步亦趨跟著他。
袁牧眼中閃過笑意，“幹啥？”
趙景清眼巴巴望著他，“我們什麽時候去定豆腐框？”
“這麽著急？”袁牧問，趙景清不言語，只望著他。
袁牧笑道：“這就去，除了豆腐框還要準備什麽，村裏沒有我們去鎮上買。”
趙景清頓時開心了，掰著手指頭道：“要買黃豆和膽水，還要準備過濾的帕子布，你昨兒買了米色的布，可以裁了自己縫。”
“黃豆家裏有二三十斤，”袁牧道，進廚房找到那袋豆子，“你先看看能不能用。”
趙景清抓了幾把檢查，豆子飽滿豆香濃郁，“可以用。”
袁家的鍋能做八斤豆子，先做兩鍋就成，多的豆子今兒還能做給爹娘嘗一嘗。
趙景清舀兩斤黃豆泡上，冬日裏泡的時間更長。為了今天能讓爹娘嘗到他手藝，趙景清特意舀熱水泡，盆放竈臺上借竈堂餘溫烘著，能快些將豆子泡發。
村裏就有木匠，姓劉，都叫他劉老匠，他木工活做得又快又好，袁牧成親準備的新床桌椅板凳都他打的。
袁牧和趙景清上門，他正在院裏鋸木頭，鋸子扯得刺刺刺，木屑飛揚，瞧見有人來了擡頭看一眼，鋸子卻沒停。
袁牧大聲說：“劉老匠，我想定做豆腐框。”
木板鋸斷，劉老匠直起腰把鋸子放一邊，問：“要幾個，啥尺寸的？”
趙景清道：“要十個，一尺半長寬，一掌厚度。”
“三十文一個，”劉老匠拿木炭記下，又問：“啥時候要？”
趙景清想了想，“明天行不？”
年前集上人多，不用特意等趕集的日子去賣，模具盡快做好，就能盡快去鎮上賣，多賺兩天的錢。
“明天？！”劉老匠震驚，直擺手道，“有點趕，怕是不行，我手裏還有其他活兒。”
袁牧道：“加急，你先做我們的，我們加錢。”
劉老匠盤算了會兒，“加五文一個，我晚上不睡都給你做出來。”
五文？袁牧不答應，“不行，加兩文。”
劉老匠不同意，“四文，沒得商量。”
袁牧：“就兩文，你不做我到隔壁村去找木匠。”
劉老匠急道：“那三文總行了吧！”
袁牧道：“成，那三文。”
劉老匠：“……”
趙景清唇角微抿，藏著笑。
三十三文一個，十個三百三十文，袁牧爽快掏錢。
劉老匠道：“明兒天黑前給你趕出來，看著時間來取。”
“好。”
離開木匠院子，趙景清和袁牧前往袁老大家，要借用他們的石磨，年前天天要用，得先給他們打聲招呼。
袁老大坐屋檐下編背簍，袁牧踏進院子和他閑話兩句，袁牧直奔主題，“大伯，我想借你家石磨用幾天。”
“你要用過來用，說這些。”袁老大瞅他一眼，他是小氣人嗎？
袁牧微笑，“我磨的豆子多，想搬回家用。年後我們定的打好了，給你送回來。”
“……”袁老大楞了下，“石頭墩墩恁重，搬來搬去你不嫌麻煩？”
“不麻煩，”袁牧解釋要做豆腐賣，“我一次磨十斤八斤的，時間又早，怕吵著你們睡覺。”
“那成，我喊你兄弟幫你搬。”袁老大應下，高聲喊人。
不多會兒，袁牧三個堂兄堂弟出來，借板車的借板車，拆石磨的拆石磨，折騰小半個時辰，將石磨從袁老大家搬來。
大冬天的，給四人折騰出一身熱汗。
趙景清倒水給他們喝，尋思著先裁幾張布出來，下午做豆腐好瀝豆漿。昨兒買回來的布匹在林翠娥房裏，趙景清去找她。
林翠娥在堂屋裏打版裁剪衣裳布片，趙景清邁進堂屋，就見她手裏布料是湖色，是在給他做衣裳。
趙景清心裏脹鼓鼓的，“娘，我想裁幾片米色的布。”
“成，放布的箱子你知道，你自個去拿吧。”林翠娥剪刀哢嚓哢嚓裁布，擡眼又垂下。
“好。”趙景清去把布抱出來，做豆腐要用的布帕子尺寸他門清，三下五除二裁出十張小的，兩張大的。小的鋪在豆腐框裏，大的瀝豆漿，雙層布的瀝出的漿水更細膩，做得豆腐更嫩更好吃。
疊好放一旁，趙景清又裁出一張小的，給袁牧縫洗臉帕，他可等著呢。趙景清想起昨天袁牧說話的語氣，後知後覺想笑，嘴角掛上笑意。
林翠娥瞧著可樂，這孩子裁布還給自己裁笑了。
收邊簡單，趙景清縫得快，午飯前，便把承諾袁牧的洗臉帕縫制出來。
午飯吃得簡單，桌上是昨晚剩下的回鍋肉炒包菜，還有一菜一湯一碟鹹菜，沾了葷腥。
飯後，林翠娥坐屋檐下縫衣裳，趙景清坐她旁邊給布帕子收邊，明兒還有時間，今天縫出要用的就成。
半個時辰，布帕子縫好了，趙景清洗幹凈晾著，檢查泡發的豆子，圓鼓鼓的是泡之前兩倍多快三倍大小，豆子泡好了。
沖洗幹凈石磨，趙景清加豆子加水磨豆漿。
袁老二見狀放下煙桿子，擠開趙景清，“我來磨。”
袁老二推磨，趙景清負責加豆子加水。
豆子磨一半，袁牧回來了，買膽水跑一趟鎮上不劃算，他去袁老大家勻了些過來，還拿了一塊膽巴。
拿廚房放好，袁牧出來道：“爹，我來，你去耍。”
袁老二：“……”
袁牧接手推磨，詢問道：“要磨成啥樣，你教教我。”
“手指攆開不粗糙，變細膩，要反覆磨三次。第一次慢些，後面兩次快。磨得細出漿多，同樣的豆子能做更多豆腐。”趙景清道。
盆裏豆子磨完，稍微沖洗石磨，趙景清將接在石磨下的盆端開，換上空的，舀豆渣加水繼續磨。
反覆兩次，趙景清攆開磨好的豆渣示意袁牧看，雪白細膩，“這樣就成。”
豆漿倒入鍋中煮開，而後瀝豆漿，家裏沒有豆腐架，沒處掛瀝豆漿的布帕子。
袁星看熱鬧被抓壯丁，和袁牧一人扯住布帕子兩角，瀝完後布帕子裏全是豆渣。
趙景清又舀熱水揉捏沖洗，待出水清亮後，將豆腐渣放盆裏，洗幹凈布帕子，重新瀝了遍，這次布帕子裏豆渣極少。又瀝了一次，帕子裏幾乎沒有豆渣了。
“豆漿燒開再瀝，出豆花會多一些，一共瀝三次，”趙景清攤開布帕子讓袁牧看，“像這樣就行，如果豆渣多再瀝幾次，漿裏豆渣少，做出的豆腐口感更細膩。”
袁牧點點頭，“我記住了。”
豆漿倒入鍋裏煮，袁星燒火，趙景清往鍋裏加水，“一斤豆子二十斤水，前面磨、洗的時候加了不少，現在加兩瓢水就成。我們豆子磨得細出漿多，水稍微多兩斤不礙事，再多會影響口感，不香。鍋裏煮要一直攪，不然會糊鍋。”
隨著豆漿煮開，咕咚咕咚冒泡，豆腥味散去，化作豆漿的醇厚。
“星兒，火小些，小火就行。”趙景清把手裏的鏟子遞給袁牧，“煮開後小火再煮一會兒，你來攪。”
袁牧接手，趙景清去兌膽水，回來時還拿了個洗幹凈的水壺，“我舀些豆漿出來喝，剩下的點豆腐。”
袁星在竈膛後伸脖子，“景清哥哥，我要喝甜的。”
趙景清舀出一壺豆漿，“嗯，你喝的時候加糖。”
“點漿要等豆漿涼些再點。”趙景清舀一瓢膽水緩緩沈入鍋底，慢慢攪勻，“點漿要慢不能急，膽水少量多次，等一會兒再點上面。”
隔了會兒，趙景清鏟子深入鍋底，讓袁牧輕輕動一下，“是不是感覺擋著的？”
袁牧點頭，趙景清道：“下面已經凝成豆花了，不要攪，現在點中間的，這鍋豆漿少，點三次就行。如果做滿滿一鍋的豆漿，要點六七次。”
三次點漿完畢，不多時鍋裏全部凝成豆花。
豆腐框還沒做好，趙景清拿來兩個裝菜的簸箕。其中一個簸箕墊上布帕子，舀出一半豆花壓老豆腐，另一個簸箕壓入鍋中，舀出簸箕裏面的水，反覆幾次，鍋中豆花成型，是嫩豆腐。
做得豆子少，前前後後忙活了一個時辰，終於大功告成。
趙景清露出笑模樣，眼睛彎彎的，“袁牧，你學會了嗎？”
“……應該會了。”袁牧不太確定，切身做一次豆腐，袁牧此時才明白景清在趙家做豆腐賣豆腐有多苦，這才兩斤豆子。
“很簡單，不難的。”趙景清將鍋裏豆腐切塊，“別人說我豆腐做得香，味道更好吃，其實沒有秘方，就是豆渣磨得更細膩，豆漿瀝得更幹凈，沒什麽太特別的。”
袁牧覺得他不必謙虛，“一樣的豆腐，你能比別人做得更好，每一處要註意的巧思，都是經年累月中一點點發現改良，比別人耗費更多的心力。別人做豆腐，只是徐規蹈距做豆腐，你卻想著怎麽做更好，很厲害。”
趙景清聽到後面才發現袁牧是在誇他，還誇得那麽好，他面上發熱，別開視線不看袁牧，“哪、哪有那麽厲害。”
拿兩個海碗各舀出一碗豆腐，趙景清趕袁牧走，“給大伯三叔送去。”
袁牧失笑，又開始抓壯丁，“星兒，你去。”
“景清哥哥，你看……”袁星別別扭扭站起來，想要告狀，對上袁牧的目光，袁星改口道，“我去我去，二哥你得給我一文錢。”
袁牧：“行，送去回來給你。”
晚上吃得是豆花飯，趙景清準備了兩個沾碟，紅油辣椒和青剁椒，他沾碟打得好，極其下飯。
飯是甑子飯，米粒松軟，粒粒分明，下嫩豆花更是好吃。
飯是袁牧蒸的，他特意多舀半桶米，沒成想吃完了。
林翠娥讚不絕口，“景清手藝好，怪不得有人惦記著。比你大伯家做得香多了，我在鎮上買的都沒你的好吃。”
趙景清抿唇笑，“我做豆腐，娘以後想吃就吃，吃多少都有。”
林翠娥也忍不住笑，“成，我就天天吃。”
吃完收拾洗漱，趙景清先洗漱完回屋。
袁牧擰帕子，卻不著急洗臉，展開洗臉帕看了又看，稀罕得不行。
林翠娥在旁邊泡腳，看得直皺眉，“你不洗臉在那幹啥呢，能看出花兒不成？”
袁牧洗臉摩擦的力道都小了些，“景清給我縫的。”
林翠娥：“……”
屋內，趙景清坐桌邊擦手背，豬油在手背上抹開，油光瑩潤，趙景清抹著抹著露出笑來。
袁牧誇他，娘也誇他，還有老主顧惦記著他。
原來他那麽厲害！
他做得豆腐那麽好吃！
————————
清寶你很棒很厲害[加油][加油][加油][加油]變自信耀眼去更遠的地方！！
景清：做豆腐，你學廢了嗎？
袁大壯：廢了廢了[化了]
讀者寶寶們，明天請假一天，不更新哦~[摸頭][摸頭]後天見[摸頭][摸頭]另外，求灌溉[可憐][可憐][可憐]
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趙景清知道大毛二毛不咬人，靈性聽得懂人話，現在不敢靠太近，不敢上手摸，但不會特意遠著走。
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“景清，”林翠娥從廚房外邁進來，“袁牧和我說，你們打算做豆腐賣。”
趙景清站起身，提著籃子的手緊握，暗暗觀察林翠娥的臉色，他點點頭，“昨晚商量來著。”
“賣豆腐也好，你有手藝不能荒廢了。”林翠娥道，昨兒賣雞蛋賣菜，景清能說會道，是個活泛會做生意的，再者他賣幾年豆腐了，經驗十足，沒什麽可擔心的，林翠娥放心。
“家裏沒石磨，要現去找師傅打，年前是用不上了，不過他大伯家有，咱先借他們的用。啥要買的你和袁牧說，你們商量著來。”林翠娥說著，低頭看背簍裏雞蛋，“喲還多一個，昨天雞下蛋攢勁。”
趙景清心裏石頭落地，露出笑模樣，“好，我先做給娘吃。”
林翠娥笑著道：“那我要嘗嘗你手藝。”
靠菜園子的側邊屋檐下，是兩口水缸，裏面是浸泡在鞣液中的皮毛，袁牧正拿著根棍子翻動皮子，讓它泡得更均勻。
趙景清走過去，好奇地看了好一會兒，不由問：“要泡多久才行？”
袁牧早發現他了，扭頭看他一眼，手上動作不停，“現在天氣冷，兔子皮要七八天，狐貍皮至少半個月。”
趙景清頷首，袁牧賣皮子賺錢多，可要上山打獵，山上危險重重，還不一定能打著獵物，回來又要剝皮打理鞣制，費時費力，想多賺點全看運氣。
翻完皮子，棍子靠墻放，水缸上蓋上蓋子，袁牧繞去廚房後洗手，趙景清亦步亦趨跟著他。
袁牧眼中閃過笑意，“幹啥？”
趙景清眼巴巴望著他，“我們什麽時候去定豆腐框？”
“這麽著急？”袁牧問，趙景清不言語，只望著他。
袁牧笑道：“這就去，除了豆腐框還要準備什麽，村裏沒有我們去鎮上買。”
趙景清頓時開心了，掰著手指頭道：“要買黃豆和膽水，還要準備過濾的帕子布，你昨兒買了米色的布，可以裁了自己縫。”
“黃豆家裏有二三十斤，”袁牧道，進廚房找到那袋豆子，“你先看看能不能用。”
趙景清抓了幾把檢查，豆子飽滿豆香濃郁，“可以用。”
袁家的鍋能做八斤豆子，先做兩鍋就成，多的豆子今兒還能做給爹娘嘗一嘗。
趙景清舀兩斤黃豆泡上，冬日裏泡的時間更長。為了今天能讓爹娘嘗到他手藝，趙景清特意舀熱水泡，盆放竈臺上借竈堂餘溫烘著，能快些將豆子泡發。
村裏就有木匠，姓劉，都叫他劉老匠，他木工活做得又快又好，袁牧成親準備的新床桌椅板凳都他打的。
袁牧和趙景清上門，他正在院裏鋸木頭，鋸子扯得刺刺刺，木屑飛揚，瞧見有人來了擡頭看一眼，鋸子卻沒停。
袁牧大聲說：“劉老匠，我想定做豆腐框。”
木板鋸斷，劉老匠直起腰把鋸子放一邊，問：“要幾個，啥尺寸的？”
趙景清道：“要十個，一尺半長寬，一掌厚度。”
“三十文一個，”劉老匠拿木炭記下，又問：“啥時候要？”
趙景清想了想，“明天行不？”
年前集上人多，不用特意等趕集的日子去賣，模具盡快做好，就能盡快去鎮上賣，多賺兩天的錢。
“明天？！”劉老匠震驚，直擺手道，“有點趕，怕是不行，我手裏還有其他活兒。”
袁牧道：“加急，你先做我們的，我們加錢。”
劉老匠盤算了會兒，“加五文一個，我晚上不睡都給你做出來。”
五文？袁牧不答應，“不行，加兩文。”
劉老匠不同意，“四文，沒得商量。”
袁牧：“就兩文，你不做我到隔壁村去找木匠。”
劉老匠急道：“那三文總行了吧！”
袁牧道：“成，那三文。”
劉老匠：“……”
趙景清唇角微抿，藏著笑。
三十三文一個，十個三百三十文，袁牧爽快掏錢。
劉老匠道：“明兒天黑前給你趕出來，看著時間來取。”
“好。”
離開木匠院子，趙景清和袁牧前往袁老大家，要借用他們的石磨，年前天天要用，得先給他們打聲招呼。
袁老大坐屋檐下編背簍，袁牧踏進院子和他閑話兩句，袁牧直奔主題，“大伯，我想借你家石磨用幾天。”
“你要用過來用，說這些。”袁老大瞅他一眼，他是小氣人嗎？
袁牧微笑，“我磨的豆子多，想搬回家用。年後我們定的打好了，給你送回來。”
“……”袁老大楞了下，“石頭墩墩恁重，搬來搬去你不嫌麻煩？”
“不麻煩，”袁牧解釋要做豆腐賣，“我一次磨十斤八斤的，時間又早，怕吵著你們睡覺。”
“那成，我喊你兄弟幫你搬。”袁老大應下，高聲喊人。
不多會兒，袁牧三個堂兄堂弟出來，借板車的借板車，拆石磨的拆石磨，折騰小半個時辰，將石磨從袁老大家搬來。
大冬天的，給四人折騰出一身熱汗。
趙景清倒水給他們喝，尋思著先裁幾張布出來，下午做豆腐好瀝豆漿。昨兒買回來的布匹在林翠娥房裏，趙景清去找她。
林翠娥在堂屋裏打版裁剪衣裳布片，趙景清邁進堂屋，就見她手裏布料是湖色，是在給他做衣裳。
趙景清心裏脹鼓鼓的，“娘，我想裁幾片米色的布。”
“成，放布的箱子你知道，你自個去拿吧。”林翠娥剪刀哢嚓哢嚓裁布，擡眼又垂下。
“好。”趙景清去把布抱出來，做豆腐要用的布帕子尺寸他門清，三下五除二裁出十張小的，兩張大的。小的鋪在豆腐框裏，大的瀝豆漿，雙層布的瀝出的漿水更細膩，做得豆腐更嫩更好吃。
疊好放一旁，趙景清又裁出一張小的，給袁牧縫洗臉帕，他可等著呢。趙景清想起昨天袁牧說話的語氣，後知後覺想笑，嘴角掛上笑意。
林翠娥瞧著可樂，這孩子裁布還給自己裁笑了。
收邊簡單，趙景清縫得快，午飯前，便把承諾袁牧的洗臉帕縫制出來。
午飯吃得簡單，桌上是昨晚剩下的回鍋肉炒包菜，還有一菜一湯一碟鹹菜，沾了葷腥。
飯後，林翠娥坐屋檐下縫衣裳，趙景清坐她旁邊給布帕子收邊，明兒還有時間，今天縫出要用的就成。
半個時辰，布帕子縫好了，趙景清洗幹凈晾著，檢查泡發的豆子，圓鼓鼓的是泡之前兩倍多快三倍大小，豆子泡好了。
沖洗幹凈石磨，趙景清加豆子加水磨豆漿。
袁老二見狀放下煙桿子，擠開趙景清，“我來磨。”
袁老二推磨，趙景清負責加豆子加水。
豆子磨一半，袁牧回來了，買膽水跑一趟鎮上不劃算，他去袁老大家勻了些過來，還拿了一塊膽巴。
拿廚房放好，袁牧出來道：“爹，我來，你去耍。”
袁老二：“……”
袁牧接手推磨，詢問道：“要磨成啥樣，你教教我。”
“手指攆開不粗糙，變細膩，要反覆磨三次。第一次慢些，後面兩次快。磨得細出漿多，同樣的豆子能做更多豆腐。”趙景清道。
盆裏豆子磨完，稍微沖洗石磨，趙景清將接在石磨下的盆端開，換上空的，舀豆渣加水繼續磨。
反覆兩次，趙景清攆開磨好的豆渣示意袁牧看，雪白細膩，“這樣就成。”
豆漿倒入鍋中煮開，而後瀝豆漿，家裏沒有豆腐架，沒處掛瀝豆漿的布帕子。
袁星看熱鬧被抓壯丁，和袁牧一人扯住布帕子兩角，瀝完後布帕子裏全是豆渣。
趙景清又舀熱水揉捏沖洗，待出水清亮後，將豆腐渣放盆裏，洗幹凈布帕子，重新瀝了遍，這次布帕子裏豆渣極少。又瀝了一次，帕子裏幾乎沒有豆渣了。
“豆漿燒開再瀝，出豆花會多一些，一共瀝三次，”趙景清攤開布帕子讓袁牧看，“像這樣就行，如果豆渣多再瀝幾次，漿裏豆渣少，做出的豆腐口感更細膩。”
袁牧點點頭，“我記住了。”
豆漿倒入鍋裏煮，袁星燒火，趙景清往鍋裏加水，“一斤豆子二十斤水，前面磨、洗的時候加了不少，現在加兩瓢水就成。我們豆子磨得細出漿多，水稍微多兩斤不礙事，再多會影響口感，不香。鍋裏煮要一直攪，不然會糊鍋。”
隨著豆漿煮開，咕咚咕咚冒泡，豆腥味散去，化作豆漿的醇厚。
“星兒，火小些，小火就行。”趙景清把手裏的鏟子遞給袁牧，“煮開後小火再煮一會兒，你來攪。”
袁牧接手，趙景清去兌膽水，回來時還拿了個洗幹凈的水壺，“我舀些豆漿出來喝，剩下的點豆腐。”
袁星在竈膛後伸脖子，“景清哥哥，我要喝甜的。”
趙景清舀出一壺豆漿，“嗯，你喝的時候加糖。”
“點漿要等豆漿涼些再點。”趙景清舀一瓢膽水緩緩沈入鍋底，慢慢攪勻，“點漿要慢不能急，膽水少量多次，等一會兒再點上面。”
隔了會兒，趙景清鏟子深入鍋底，讓袁牧輕輕動一下，“是不是感覺擋著的？”
袁牧點頭，趙景清道：“下面已經凝成豆花了，不要攪，現在點中間的，這鍋豆漿少，點三次就行。如果做滿滿一鍋的豆漿，要點六七次。”
三次點漿完畢，不多時鍋裏全部凝成豆花。
豆腐框還沒做好，趙景清拿來兩個裝菜的簸箕。其中一個簸箕墊上布帕子，舀出一半豆花壓老豆腐，另一個簸箕壓入鍋中，舀出簸箕裏面的水，反覆幾次，鍋中豆花成型，是嫩豆腐。
做得豆子少，前前後後忙活了一個時辰，終於大功告成。
趙景清露出笑模樣，眼睛彎彎的，“袁牧，你學會了嗎？”
“……應該會了。”袁牧不太確定，切身做一次豆腐，袁牧此時才明白景清在趙家做豆腐賣豆腐有多苦，這才兩斤豆子。
“很簡單，不難的。”趙景清將鍋裏豆腐切塊，“別人說我豆腐做得香，味道更好吃，其實沒有秘方，就是豆渣磨得更細膩，豆漿瀝得更幹凈，沒什麽太特別的。”
袁牧覺得他不必謙虛，“一樣的豆腐，你能比別人做得更好，每一處要註意的巧思，都是經年累月中一點點發現改良，比別人耗費更多的心力。別人做豆腐，只是徐規蹈距做豆腐，你卻想著怎麽做更好，很厲害。”
趙景清聽到後面才發現袁牧是在誇他，還誇得那麽好，他面上發熱，別開視線不看袁牧，“哪、哪有那麽厲害。”
拿兩個海碗各舀出一碗豆腐，趙景清趕袁牧走，“給大伯三叔送去。”
袁牧失笑，又開始抓壯丁，“星兒，你去。”
“景清哥哥，你看……”袁星別別扭扭站起來，想要告狀，對上袁牧的目光，袁星改口道，“我去我去，二哥你得給我一文錢。”
袁牧：“行，送去回來給你。”
晚上吃得是豆花飯，趙景清準備了兩個沾碟，紅油辣椒和青剁椒，他沾碟打得好，極其下飯。
飯是甑子飯，米粒松軟，粒粒分明，下嫩豆花更是好吃。
飯是袁牧蒸的，他特意多舀半桶米，沒成想吃完了。
林翠娥讚不絕口，“景清手藝好，怪不得有人惦記著。比你大伯家做得香多了，我在鎮上買的都沒你的好吃。”
趙景清抿唇笑，“我做豆腐，娘以後想吃就吃，吃多少都有。”
林翠娥也忍不住笑，“成，我就天天吃。”
吃完收拾洗漱，趙景清先洗漱完回屋。
袁牧擰帕子，卻不著急洗臉，展開洗臉帕看了又看，稀罕得不行。
林翠娥在旁邊泡腳，看得直皺眉，“你不洗臉在那幹啥呢，能看出花兒不成？”
袁牧洗臉摩擦的力道都小了些，“景清給我縫的。”
林翠娥：“……”
屋內，趙景清坐桌邊擦手背，豬油在手背上抹開，油光瑩潤，趙景清抹著抹著露出笑來。
袁牧誇他，娘也誇他，還有老主顧惦記著他。
原來他那麽厲害！
他做得豆腐那麽好吃！
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清寶你很棒很厲害[加油][加油][加油][加油]變自信耀眼去更遠的地方！！
景清：做豆腐，你學廢了嗎？
袁大壯：廢了廢了[化了]
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