第160章 嘗試
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第160章 嘗試
家中有四位小女子，你做點，我做點，很快就將準備的工作做好了。
雞也殺好了，跟洗好的豬肉一起放在案板上晾著。
嚴惜這邊搗香料是個精細活，她搗了許久還不是很碎。
彩蝶閑了下來，她說：“惜兒，你看看還有什麽沒準備的，這個我來搗。”
能幫的都幫了，忙完之後阿水跟阿滿就躲去了堂屋。
嚴惜聰慧，一下子就想到她們可能在避嫌。這個東西她不準備藏著掖著，等她能穩穩把握住用量再跟她們說吧。
嚴惜按著自己記下的調好了蘸料，她跟彩蝶一人一會兒，終於把香料研磨好了。
她用香料將雞肚子裏面都塗上香料然後用棍兒支撐著，然後問阿水要了針線將下面縫了起來。
豬肉她切成了許多條出來，一半用香料腌了，一半抹了芝麻油、豉油加蜂蜜調的汁水兒。
腌制好這些，差不多午時將過，阿水見嚴惜忙完出來，忙進竈房來做飯。
嚴惜說：“這些都是試做的，晚膳的時候就能吃了。午飯這頓咱們簡單吃些就行。”
阿水聽勸地做了四碗嗦面。
半下午，嚴惜感覺腌制的差不多了，就將鐵鍋放到了竈臺上。
她將過了一次水的整只雞跟切成條的豬肉掛到了鍋裏，鍋底添了一點兒水，蓋上蓋子就開始燒了起來。
大概一炷香的時間，竈房裏就開始彌漫著誘人的香味。
這味道跟嚴管事做的一樣啊，大概燒了半個時辰，嚴惜就讓彩蝶停了火。
阿滿伸著鼻子在竈房外面嗅啊嗅，見嚴惜從屋裏出來，她喜得眉眼彎彎：“惜兒姐姐，這味道好香啊，拿出去定然好賣。”
嚴惜笑著說：“希望這一次就能成。”
“這麽香，定然是成了吧？”阿滿好像很有信心。
兩人沒說幾句話，感覺時候差不多了，嚴惜過去猛地將蓋子打開，一股更濃的香氣撲鼻而來。
聞著這香味，阿滿感覺自己口水就要收不住了。
嚴惜拿塊抹布墊著，將烤雞拿了出來，雞皮看著金黃酥脆，就是挨著鍋邊的這一小塊，好像顏色有些重了。
雞肉要比豬肉好熟，不能靠鍋太近了，再買兩根帶扣的鐵棍兒回來。
嚴惜將烤雞放到案板上，隨後將烤豬肉一條一條都拿了出來，豬肉看著也是金黃酥脆。
她分別拿了腌制跟沒有腌制的豬肉各切下來一塊，她自己嘗了嘗，感覺還是腌制過的好吃。
阿滿眼睛直勾勾地盯著案板上的肉，嚴惜拿起一塊，遞到阿滿嘴邊：“阿滿，你嘗嘗味道如何？”
望著遞到嘴邊的肉，阿滿眼睛發光，她一口吞進了嘴裏。
香，酥脆，還是香。
阿滿陶醉地微瞇起來眼睛。看得彩蝶在一旁偷偷咽口水。
不年不節，李家極少吃肉，上次吃肉還是惜兒姐姐過來看她娘那日，吃了她帶來的黃金雞。
阿滿嚼著嘴裏的肉，猛然睜大眼睛，對嚴惜豎起了大拇指。
自己頭一次做出來的東西，就如此好吃，嚴惜心裏有些小驕傲，她低頭忙又切了兩片，一片餵給了彩蝶，一片又塞到了阿滿嘴裏。
阿滿嚼了兩下，眉頭微微皺了起來，她看向嚴惜，小心地說：“惜兒姐姐，這塊肉好像沒有剛才的那塊味道好。”
嚴惜笑著點頭，“豬肉我也沒有見別人做過，都是我自己嘗試著做的，試了兩種做法，如今看來還是腌制的味道好些。”
嚴惜低頭切肉，隨口對阿滿說：“喊你姐姐也過來嘗一嘗，都說說自己吃過的意見。”
有好吃的啊。阿滿嗯了一聲，就跑得不見了影子。
阿水被阿滿拉了過來，她跟著嘗了兩種炙烤豬肉，也覺著腌制的好吃一些。
不過眾口難調，難免有些人喜歡原汁原味的吃食，她便建議以後也可以少做一點售賣試試。
幾人試過了豬肉，很是講究地喝水漱了漱口，才開始試吃雞肉。
跟豬肉比起來，雞肉又是不一樣的香，肉質鮮嫩，外面焦脆，裏面多汁，彩蝶她們一致認為好吃。
嚴惜還是覺著火候有些過了，能早拿出來一會兒或許更嫩。
她若記得沒有錯，今兒她采買的香料、藥材是一只雞的量，加上兩斤豬肉也是夠用的。
腌制用量就按這這個量來，沒有問題。就是火候，明日再好好控制一下。
眾人信心滿滿，打算著明日做兩只雞，五斤豬肉拿出去售賣。
時候不早了，嚴惜跟彩蝶準備步行回陸家，不準備在李家用晚飯。
她們要走，將試做的雞肉，豬肉都留了下來。
阿水攔住她們：“惜兒姐姐別都留下，你們拿回去一半。”
她慌忙切肉，找帕子包，這時他們才想到，還是要準備一些荷葉以備有人要打包。
帶回去一些也好，讓李嫂子跟阿蘭，秋生都嘗嘗。
如此想著也沒有謙讓。
彩蝶手中提著包好的炙肉跟在嚴惜身後跟阿水道別，轉頭就看到巷子口走來一大一小兩位郎君，其中一位看著好似在哪裏見過。
“大哥，小弟，你們散學了？”阿滿的聲音從身後傳來，嚴惜便停下了腳步。
這就是李嫂子的兩個兒子？
阿滿從後面跑過來，拉住嚴惜的手，等阿木走到跟前，她笑著高聲道：“惜兒姐姐，我大哥。大哥，這是惜兒姐姐啊。”
阿木已經認出惜兒跟彩蝶，就是那日在街上，他慌著回書塾差點兒撞到的小娘子，原來她就是他娘口中一直念叨的惜兒。
她是個勤奮上進的，因著她即便在陸家做下人還努力去識字，令他娘也跟著變得開明了起來。
讓他每次下學回來教兩個妹妹跟弟弟識字。
阿木對著嚴惜拱了拱手，嚴惜頷首回了他一禮，眼睛看向旁邊的阿藏笑了笑。
陌生男女也沒有什麽要說的，兩人見禮之後，嚴惜就便又告辭，帶著彩蝶走了。
兄妹四人站在門口望著嚴惜兩人的背影消失。阿滿喃喃道：“惜兒姐姐可太厲害啊，她要是能做我嫂子就好了。”
“阿滿不可胡說，被人聽去了，妨礙姑娘家的名聲。”阿木呵斥了阿滿一句轉身進了院子。
看著自家大哥走遠，阿水皺了皺鼻子，伸手點了點阿滿的額頭。阿滿調皮地吐了吐舌頭。
她們身邊的阿藏依依不舍地收回視線，小聲對著他二位姐姐說：“惜兒姐姐可真漂亮。”
阿水心中遺憾，她娘之前是說過些將大哥跟惜兒姐姐送做堆的話，可後面很長時間都再沒說過。
上次惜兒姐姐過來是由陸家的馬車送來的，她一個陸家的丫頭萬不可能有那樣的待遇。
他們大哥怕是沒希望了，她的傻弟弟，傻妹妹唉。
阿水怕他倆以後多嘴闖禍，遂叮囑了一句：“你們兩個，以後在惜兒姐姐跟前別瞎說，拿她當親姐姐看就行。”
兩小只茫然又鄭重地點頭。
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家中有四位小女子，你做點，我做點，很快就將準備的工作做好了。
雞也殺好了，跟洗好的豬肉一起放在案板上晾著。
嚴惜這邊搗香料是個精細活，她搗了許久還不是很碎。
彩蝶閑了下來，她說：“惜兒，你看看還有什麽沒準備的，這個我來搗。”
能幫的都幫了，忙完之後阿水跟阿滿就躲去了堂屋。
嚴惜聰慧，一下子就想到她們可能在避嫌。這個東西她不準備藏著掖著，等她能穩穩把握住用量再跟她們說吧。
嚴惜按著自己記下的調好了蘸料，她跟彩蝶一人一會兒，終於把香料研磨好了。
她用香料將雞肚子裏面都塗上香料然後用棍兒支撐著，然後問阿水要了針線將下面縫了起來。
豬肉她切成了許多條出來，一半用香料腌了，一半抹了芝麻油、豉油加蜂蜜調的汁水兒。
腌制好這些，差不多午時將過，阿水見嚴惜忙完出來，忙進竈房來做飯。
嚴惜說：“這些都是試做的，晚膳的時候就能吃了。午飯這頓咱們簡單吃些就行。”
阿水聽勸地做了四碗嗦面。
半下午，嚴惜感覺腌制的差不多了，就將鐵鍋放到了竈臺上。
她將過了一次水的整只雞跟切成條的豬肉掛到了鍋裏，鍋底添了一點兒水，蓋上蓋子就開始燒了起來。
大概一炷香的時間，竈房裏就開始彌漫著誘人的香味。
這味道跟嚴管事做的一樣啊，大概燒了半個時辰，嚴惜就讓彩蝶停了火。
阿滿伸著鼻子在竈房外面嗅啊嗅，見嚴惜從屋裏出來，她喜得眉眼彎彎：“惜兒姐姐，這味道好香啊，拿出去定然好賣。”
嚴惜笑著說：“希望這一次就能成。”
“這麽香，定然是成了吧？”阿滿好像很有信心。
兩人沒說幾句話，感覺時候差不多了，嚴惜過去猛地將蓋子打開，一股更濃的香氣撲鼻而來。
聞著這香味，阿滿感覺自己口水就要收不住了。
嚴惜拿塊抹布墊著，將烤雞拿了出來，雞皮看著金黃酥脆，就是挨著鍋邊的這一小塊，好像顏色有些重了。
雞肉要比豬肉好熟，不能靠鍋太近了，再買兩根帶扣的鐵棍兒回來。
嚴惜將烤雞放到案板上，隨後將烤豬肉一條一條都拿了出來，豬肉看著也是金黃酥脆。
她分別拿了腌制跟沒有腌制的豬肉各切下來一塊，她自己嘗了嘗，感覺還是腌制過的好吃。
阿滿眼睛直勾勾地盯著案板上的肉，嚴惜拿起一塊，遞到阿滿嘴邊：“阿滿，你嘗嘗味道如何？”
望著遞到嘴邊的肉，阿滿眼睛發光，她一口吞進了嘴裏。
香，酥脆，還是香。
阿滿陶醉地微瞇起來眼睛。看得彩蝶在一旁偷偷咽口水。
不年不節，李家極少吃肉，上次吃肉還是惜兒姐姐過來看她娘那日，吃了她帶來的黃金雞。
阿滿嚼著嘴裏的肉，猛然睜大眼睛，對嚴惜豎起了大拇指。
自己頭一次做出來的東西，就如此好吃，嚴惜心裏有些小驕傲，她低頭忙又切了兩片，一片餵給了彩蝶，一片又塞到了阿滿嘴裏。
阿滿嚼了兩下，眉頭微微皺了起來，她看向嚴惜，小心地說：“惜兒姐姐，這塊肉好像沒有剛才的那塊味道好。”
嚴惜笑著點頭，“豬肉我也沒有見別人做過，都是我自己嘗試著做的，試了兩種做法，如今看來還是腌制的味道好些。”
嚴惜低頭切肉，隨口對阿滿說：“喊你姐姐也過來嘗一嘗，都說說自己吃過的意見。”
有好吃的啊。阿滿嗯了一聲，就跑得不見了影子。
阿水被阿滿拉了過來，她跟著嘗了兩種炙烤豬肉，也覺著腌制的好吃一些。
不過眾口難調，難免有些人喜歡原汁原味的吃食，她便建議以後也可以少做一點售賣試試。
幾人試過了豬肉，很是講究地喝水漱了漱口，才開始試吃雞肉。
跟豬肉比起來，雞肉又是不一樣的香，肉質鮮嫩，外面焦脆，裏面多汁，彩蝶她們一致認為好吃。
嚴惜還是覺著火候有些過了，能早拿出來一會兒或許更嫩。
她若記得沒有錯，今兒她采買的香料、藥材是一只雞的量，加上兩斤豬肉也是夠用的。
腌制用量就按這這個量來，沒有問題。就是火候，明日再好好控制一下。
眾人信心滿滿，打算著明日做兩只雞，五斤豬肉拿出去售賣。
時候不早了，嚴惜跟彩蝶準備步行回陸家，不準備在李家用晚飯。
她們要走，將試做的雞肉，豬肉都留了下來。
阿水攔住她們：“惜兒姐姐別都留下，你們拿回去一半。”
她慌忙切肉，找帕子包，這時他們才想到，還是要準備一些荷葉以備有人要打包。
帶回去一些也好，讓李嫂子跟阿蘭，秋生都嘗嘗。
如此想著也沒有謙讓。
彩蝶手中提著包好的炙肉跟在嚴惜身後跟阿水道別，轉頭就看到巷子口走來一大一小兩位郎君，其中一位看著好似在哪裏見過。
“大哥，小弟，你們散學了？”阿滿的聲音從身後傳來，嚴惜便停下了腳步。
這就是李嫂子的兩個兒子？
阿滿從後面跑過來，拉住嚴惜的手，等阿木走到跟前，她笑著高聲道：“惜兒姐姐，我大哥。大哥，這是惜兒姐姐啊。”
阿木已經認出惜兒跟彩蝶，就是那日在街上，他慌著回書塾差點兒撞到的小娘子，原來她就是他娘口中一直念叨的惜兒。
她是個勤奮上進的，因著她即便在陸家做下人還努力去識字，令他娘也跟著變得開明了起來。
讓他每次下學回來教兩個妹妹跟弟弟識字。
阿木對著嚴惜拱了拱手，嚴惜頷首回了他一禮，眼睛看向旁邊的阿藏笑了笑。
陌生男女也沒有什麽要說的，兩人見禮之後，嚴惜就便又告辭，帶著彩蝶走了。
兄妹四人站在門口望著嚴惜兩人的背影消失。阿滿喃喃道：“惜兒姐姐可太厲害啊，她要是能做我嫂子就好了。”
“阿滿不可胡說，被人聽去了，妨礙姑娘家的名聲。”阿木呵斥了阿滿一句轉身進了院子。
看著自家大哥走遠，阿水皺了皺鼻子，伸手點了點阿滿的額頭。阿滿調皮地吐了吐舌頭。
她們身邊的阿藏依依不舍地收回視線，小聲對著他二位姐姐說：“惜兒姐姐可真漂亮。”
阿水心中遺憾，她娘之前是說過些將大哥跟惜兒姐姐送做堆的話，可後面很長時間都再沒說過。
上次惜兒姐姐過來是由陸家的馬車送來的，她一個陸家的丫頭萬不可能有那樣的待遇。
他們大哥怕是沒希望了，她的傻弟弟，傻妹妹唉。
阿水怕他倆以後多嘴闖禍，遂叮囑了一句：“你們兩個，以後在惜兒姐姐跟前別瞎說，拿她當親姐姐看就行。”
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