第161章 初捷
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第161章 初捷
從城南走回來還是有些遠，兩人走得腳底兒生疼。
這次回來又帶了許多好吃的，阿蘭分得了幾塊，連門口的秋生都有，秋生坐在門坎上暗自歡喜。
晚上，嚴惜帶著剩下的肉給李嫂子送了去。
李嫂子先鄭重地看了看品相，然後才拿起一小塊放到嘴裏細細品嘗。
肉涼了，自是沒有剛出鍋的好吃，不過味道還是能吃出來比外面買的那些燒雞，炙肉都好吃。
做出來的雞肉口味跟嚴管事做的差不多。
對於初次做，能做出來這樣子已經很不錯了，李嫂子嘗過之後，連連點頭，“不錯，品相，口感都不錯。”
得到李嫂子的肯定，嚴惜信心大增。
準備明兒一早去市場買幾只個頭稍微小些的雞，大概兩三斤左右，他們論斤賣，她怕太大不好賣。
以後要頻繁出去，嚴惜還是擔心不太方便。
李嫂子說，陸家東北角門看門婆子，只要給她一些好處，她就會放家裏的下人進出。
李嫂子這麽一說，嚴惜便想了起來，確實如此。
她以後要偷偷從角門進出，穿著需得樸素些才能不引人註意。
嚴惜就想著將之前的衣裳拿出來穿，她以前的衣裳做得都樸素。
這一天嚴惜跟彩蝶都比較興奮，今兒做出來的炙肉要拿出去賣的，能不能賣出去就看今天了。
東西也沒敢買多，兩只雞，五斤豬肉。
兩只雞褪了毛，放了血，去了內臟之後應該還有五斤，這日差不多能出八九斤熟肉出來。
因著要用李嫂子家的竈房跟柴火，雞血，雞肚子裏掏出來的雞肝雞心雞腸之類的，就留給他們了。
雞毛也能收起來賣錢，嚴惜讓阿水找了個筐子收了起來。
嚴惜打算著，一個月給阿水六百文銅錢，算作用竈房的賃金。
現在還沒有掙錢呢，打算等一個月後再給她。
一大早，剛過早飯的飯時，嚴惜跟彩蝶就提著雞跟豬肉來到了李家門口。
家中還是只有阿水在家，家中兒郎去了書塾，阿滿也已經出門賣雞子去了。
李家養得雞多，阿滿日日都跑出去售賣。
李家阿叔是做什麽的？李嫂子沒說過，嚴惜也沒問過。聽李嫂子說，阿水的親事不錯，對方是掌櫃家的兒子，能跟掌櫃家結親，想來李家阿叔應該有個體面的生計。
嚴惜研磨香料，調制外面的腌料。殺雞燒火這些活阿水跟彩蝶都做了。
阿滿是個有頭腦的小丫頭，今兒她去賣雞子順便給下午要賣的炙肉吆喝了一下。
還是有人感興趣的，說晚上會過來捧場的。
阿滿回來就跟大家說了，只等晚上炙肉大賣。
一切都很順利，將炙雞拿出來之後，豬肉又多炙烤了一刻鐘，最後兩樣做得都很焦脆。
肉有些多，她們分裝進兩個籃子，阿滿提一個，彩蝶提一個。。
嚴惜跟彩蝶，準備幫著阿滿去售賣。
雲山早上有早市，晚上有晚市，阿滿挎著籃子帶著嚴惜跟彩蝶直奔晚市口。
她倒是個機靈的，見人就喊：“雲山獨一份，李嫂子炙雞，炙肉，焦脆濃香。”
賣雞肉的那麽多，總得有個自己的名頭才能讓人記住，嚴惜便借用了李嫂子的名頭。
嚴惜想過了，現在她還沒從陸家出來，若是要開鋪子，總得請個人幫忙，陌生人有風險，她打算請李嫂子幫忙。
既然都已經如此打算了，不如趁早將名頭打出去。
嚴惜炙烤的豬肉比雜嚼鋪子裏的好吃，幾乎沒有腥騷味。
阿滿頭一次過來賣炙肉，大家也沒有買過她家的，從她們跟前經過看一眼，連駐足問問價錢的都沒有。
吆喝了一會兒，阿滿有些洩氣，晌午說好要買來嘗嘗的人怎麽都沒有來？
她大話都說出去了，站了好一會兒都沒有人來買，她隱隱有些著急。
嚴惜原本站在一旁沒有吭聲，她見阿滿急了起來，便輕聲安慰：“咱們的炙肉好吃，別人不吃是不知道的。咱們拿出來一點兒讓他們嘗嘗。”
嚴惜跟阿滿說了這話之後，便看到有個員外打扮的從旁邊過，嚴惜笑著迎上去：“員外老爺，嘗嘗咱們的炙肉，雲山獨一份的好吃。”
哎呦，口氣挺大的，雲山獨一份的好吃。
那人看著五六十歲，面皮細白，身子發福，這麽一看就是個富貴人兒。
他身子微微發福，定然是好美食，嚴惜才果斷喊住了他。
這員外老爺打量了她們幾個小娘子一眼，沒說什麽，人倒是停了下來。
嚴惜忙從彩蝶籃子裏拿了一小塊兒荷葉，用筷子夾了一塊兒炙豬肉遞了上去。
那人看了一眼，伸手捏起放進了嘴裏，他嚼了兩口，眼中不自覺冒出欣喜，他雖未誇讚出口，那細微的表情騙不了人。
嚴惜笑了笑，篤定終於能開張了。
這炙肉烤得外焦裏嫩，跟他酒樓的大師傅比也不差，難得的一點兒是，竟然吃不出豬肉的腥臊。
果然美食在民間，他打量了眼前的小娘子們幾眼，問嚴惜：“你們自家做的？”
嚴惜笑著說：“回員外老爺，是我娘做的，我家姓李，我們叫李嫂子炙肉，今兒頭次出來售賣。”
她說完就笑望著眼前的這位員外老爺。
海棠姐姐說她笑起來人畜無害，那她便多笑笑。
那員外老爺來了興致，說：“我看看你們的炙肉。”
聞言，嚴惜臉上洋溢著熱情的笑，忙應了聲：“好嘞。”隨後，她快步跑到彩蝶跟前，掀開籃子上蓋著的白粗布，給那老爺看：“您看看，咱們這炙肉都是才做好，還熱乎著呢，這會兒吃口感最好。”
那員外老爺背著手，看到了籃子裏的炙雞，說：“還有炙雞呢？”
嚴惜笑得有些不好意思，“這位老爺，實在不好意思，炙雞都是整只的，沒法讓老爺你品嘗，真是抱歉了。”
那老爺倒是不在意，他說：“沒事，你這炙雞，炙肉都是怎麽賣的？”
嚴惜報了價格。
他說：“給我稱只雞，再來二斤炙豬肉。”
旁邊的阿滿忙遞上戥子。
這位老爺一下子就將她們的肉買了去大半，阿滿暗自歡喜。
她也學著嚴惜的法子，吆喝著讓人品嘗試吃。凡是嘗過之後，大部分人都會買個幾兩，半斤。
本來頭一日做的就不多，雖然後面的人一次買的也不多，奈何最初的那位老爺一人買去了一半。
天還沒有暗下來，她們就將肉都售賣光了。
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這次回來又帶了許多好吃的，阿蘭分得了幾塊，連門口的秋生都有，秋生坐在門坎上暗自歡喜。
晚上，嚴惜帶著剩下的肉給李嫂子送了去。
李嫂子先鄭重地看了看品相，然後才拿起一小塊放到嘴裏細細品嘗。
肉涼了，自是沒有剛出鍋的好吃，不過味道還是能吃出來比外面買的那些燒雞，炙肉都好吃。
做出來的雞肉口味跟嚴管事做的差不多。
對於初次做，能做出來這樣子已經很不錯了，李嫂子嘗過之後，連連點頭，“不錯，品相，口感都不錯。”
得到李嫂子的肯定，嚴惜信心大增。
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以後要頻繁出去，嚴惜還是擔心不太方便。
李嫂子說，陸家東北角門看門婆子，只要給她一些好處，她就會放家裏的下人進出。
李嫂子這麽一說，嚴惜便想了起來，確實如此。
她以後要偷偷從角門進出，穿著需得樸素些才能不引人註意。
嚴惜就想著將之前的衣裳拿出來穿，她以前的衣裳做得都樸素。
這一天嚴惜跟彩蝶都比較興奮，今兒做出來的炙肉要拿出去賣的，能不能賣出去就看今天了。
東西也沒敢買多，兩只雞，五斤豬肉。
兩只雞褪了毛，放了血，去了內臟之後應該還有五斤，這日差不多能出八九斤熟肉出來。
因著要用李嫂子家的竈房跟柴火，雞血，雞肚子裏掏出來的雞肝雞心雞腸之類的，就留給他們了。
雞毛也能收起來賣錢，嚴惜讓阿水找了個筐子收了起來。
嚴惜打算著，一個月給阿水六百文銅錢，算作用竈房的賃金。
現在還沒有掙錢呢，打算等一個月後再給她。
一大早，剛過早飯的飯時，嚴惜跟彩蝶就提著雞跟豬肉來到了李家門口。
家中還是只有阿水在家，家中兒郎去了書塾，阿滿也已經出門賣雞子去了。
李家養得雞多，阿滿日日都跑出去售賣。
李家阿叔是做什麽的？李嫂子沒說過，嚴惜也沒問過。聽李嫂子說，阿水的親事不錯，對方是掌櫃家的兒子，能跟掌櫃家結親，想來李家阿叔應該有個體面的生計。
嚴惜研磨香料，調制外面的腌料。殺雞燒火這些活阿水跟彩蝶都做了。
阿滿是個有頭腦的小丫頭，今兒她去賣雞子順便給下午要賣的炙肉吆喝了一下。
還是有人感興趣的，說晚上會過來捧場的。
阿滿回來就跟大家說了，只等晚上炙肉大賣。
一切都很順利，將炙雞拿出來之後，豬肉又多炙烤了一刻鐘，最後兩樣做得都很焦脆。
肉有些多，她們分裝進兩個籃子，阿滿提一個，彩蝶提一個。。
嚴惜跟彩蝶，準備幫著阿滿去售賣。
雲山早上有早市，晚上有晚市，阿滿挎著籃子帶著嚴惜跟彩蝶直奔晚市口。
她倒是個機靈的，見人就喊：“雲山獨一份，李嫂子炙雞，炙肉，焦脆濃香。”
賣雞肉的那麽多，總得有個自己的名頭才能讓人記住，嚴惜便借用了李嫂子的名頭。
嚴惜想過了，現在她還沒從陸家出來，若是要開鋪子，總得請個人幫忙，陌生人有風險，她打算請李嫂子幫忙。
既然都已經如此打算了，不如趁早將名頭打出去。
嚴惜炙烤的豬肉比雜嚼鋪子裏的好吃，幾乎沒有腥騷味。
阿滿頭一次過來賣炙肉，大家也沒有買過她家的，從她們跟前經過看一眼，連駐足問問價錢的都沒有。
吆喝了一會兒，阿滿有些洩氣，晌午說好要買來嘗嘗的人怎麽都沒有來？
她大話都說出去了，站了好一會兒都沒有人來買，她隱隱有些著急。
嚴惜原本站在一旁沒有吭聲，她見阿滿急了起來，便輕聲安慰：“咱們的炙肉好吃，別人不吃是不知道的。咱們拿出來一點兒讓他們嘗嘗。”
嚴惜跟阿滿說了這話之後，便看到有個員外打扮的從旁邊過，嚴惜笑著迎上去：“員外老爺，嘗嘗咱們的炙肉，雲山獨一份的好吃。”
哎呦，口氣挺大的，雲山獨一份的好吃。
那人看著五六十歲，面皮細白，身子發福，這麽一看就是個富貴人兒。
他身子微微發福，定然是好美食，嚴惜才果斷喊住了他。
這員外老爺打量了她們幾個小娘子一眼，沒說什麽，人倒是停了下來。
嚴惜忙從彩蝶籃子裏拿了一小塊兒荷葉，用筷子夾了一塊兒炙豬肉遞了上去。
那人看了一眼，伸手捏起放進了嘴裏，他嚼了兩口，眼中不自覺冒出欣喜，他雖未誇讚出口，那細微的表情騙不了人。
嚴惜笑了笑，篤定終於能開張了。
這炙肉烤得外焦裏嫩，跟他酒樓的大師傅比也不差，難得的一點兒是，竟然吃不出豬肉的腥臊。
果然美食在民間，他打量了眼前的小娘子們幾眼，問嚴惜：“你們自家做的？”
嚴惜笑著說：“回員外老爺，是我娘做的，我家姓李，我們叫李嫂子炙肉，今兒頭次出來售賣。”
她說完就笑望著眼前的這位員外老爺。
海棠姐姐說她笑起來人畜無害，那她便多笑笑。
那員外老爺來了興致，說：“我看看你們的炙肉。”
聞言，嚴惜臉上洋溢著熱情的笑，忙應了聲：“好嘞。”隨後，她快步跑到彩蝶跟前，掀開籃子上蓋著的白粗布，給那老爺看：“您看看，咱們這炙肉都是才做好，還熱乎著呢，這會兒吃口感最好。”
那員外老爺背著手，看到了籃子裏的炙雞，說：“還有炙雞呢？”
嚴惜笑得有些不好意思，“這位老爺，實在不好意思，炙雞都是整只的，沒法讓老爺你品嘗，真是抱歉了。”
那老爺倒是不在意，他說：“沒事，你這炙雞，炙肉都是怎麽賣的？”
嚴惜報了價格。
他說：“給我稱只雞，再來二斤炙豬肉。”
旁邊的阿滿忙遞上戥子。
這位老爺一下子就將她們的肉買了去大半，阿滿暗自歡喜。
她也學著嚴惜的法子，吆喝著讓人品嘗試吃。凡是嘗過之後，大部分人都會買個幾兩，半斤。
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