第10章 小魚幹炊飯 豆腐煎蛋
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第10章 小魚幹炊飯 豆腐煎蛋
鍋蓋掀開，一鍋金銀米。
黎曉煮米的時候也把鍋裏的米斜了一下，然後在水多的那一側撒了一把淘洗好的小米。
這時候煮熟了，小米軟爛爛的，大米粒粒分明。黎曉把小米舀出來放涼，這是給雞吃的。
雞食人食一鍋出。
黎曉對自己有點滿意。
還有貓食。
咪咪已經先吃了一頓山藥肉泥，眼下正扒拉著幾根泡過水的小魚幹在胡嚼。
這魚幹是給舅公送牛奶那次的回禮，每根都只有小拇指那麽長，吃的時候油炸，或者放點鹽、糖、黃酒、醬油蒸燉。日子不寬裕的時候，靠水吃水，這也算一道葷鮮。
咪咪喜歡以前經常用耗子跟鄭秋芬換魚幹吃，一只大耗子五條小魚幹，童叟無欺。
現在，它有點咬不動了。
黎曉把硬邦邦的小魚幹遞給它的時候，它只是聞了聞，然後望著黎曉。
泡過水的小魚幹軟了很多，咪咪正啃咬著，黎曉摸摸它的腦袋，說：“我給你抓點小蝦去。”
她去隔壁村裏的礱谷小廠裏要了一小袋細糠，用一點點米粒把這些細糠團成球。
家裏的蝦蟹魚籠還是好的，尼龍料十幾年不壞。
離黎曉家最近的埠頭就在秦家門口，是秦阿公年輕時自己修的，秦家門前這一段是個小小水灣，水流平緩，底下怪石嶙峋的，所以藏魚藏蝦。
潺坑村三面環水，誰家沒有幾個網羅魚鮮的家夥事？
黎曉這小小漁籠已經算是最簡薄的了，也拋不了多遠，只能去秦家門前求點地利。
秦家的院門掩著，粗粗一瞥，電瓶車不在，秦阿公好像也不在，不知道他是去找哪個老友了，還是去村委下棋喝茶了，老人家自有他的消遣。
其實上初中那會子，啟星的爸媽生意就有點起色了，高中那會在市裏還買了房子。
有一年臘月，黎曉和啟星去村口小賣部買泡泡糖，鋥亮的大車燈就那麽晃過來，啟耀那年還很小，被媽媽抱著從車裏出來，啟星的爸爸朝他招手，要他去車裏提東西。
啟星翻了個白眼就要走，一扭頭看見黎曉正出神地看著那一家三口，見他看自己，有些不好意思地笑了笑，示意他去幫忙，啟星這才去的。
黎曉不知道這一層，她只知道秦家那天的家宴不歡而散，老的小的都不痛快。
老的不願意住到樓房裏去，小的不願意轉學。
啟星本來就是二年級轉學過來的，那時候他不怎麽說話，長得像個女孩子，小孩都好奇，大家都湊到他跟前去，問東問西，也想跟他玩，但他那一陣鬧別扭，所以不搭理人。黎曉受了秦阿公的囑托，除了廁所不能一起上，其他好事壞事都會叫上他。
熟了之後，啟星的性格其實挺好玩的，有點淘氣，有點不服教。
他媽媽秦雙那天走的時候還給黎曉塞了個紅包，說讓她勸勸啟星，市裏的教學資源更好，還可以給他找補習。
黎曉剛想開口就被啟星瞪了一眼，她心安理得地不說了，她本來也不想他走。
至於秦阿公就更直接，他說自己不想去坐牢。
在村裏他可以東家逛逛，西家走走，那時候秦阿公還是有船的，周邊幾個被水網勾連的村鎮他都能去，多愜意啊。
就算是現在，他老了走不動了，熟人一年少過一年，但也是不願意被關進高樓大廈裏的。
尤其是這兩年潺坑村被統籌進了政府的濕地項目，村裏許多公共設施都好了不少，公交站臺不再是光禿禿一個牌子，而是蓋了古色古香的亭子。廊橋上新建了很大一個城市書屋，三面臨水，望出去全是綠，挺多人來看書、學習的，沿著河岸栽的花比公園還多。
黎曉埠頭階上坐下，看著眼前悠悠水波。
村裏寧靜熱鬧，其實挺適合養老的，但誰不懷念年輕的時候呢？
從前秦阿公的小船就停在這裏，鄭秋芬那些換來家用、學雜費的嫩菱就是從那艘小船上拖下來的。
隔壁鎮有戲有集的時候，秦阿公還會載著她們一起去看。
小船是什麽時候消失的呢？大概，也許，是鄭秋芬去世那年吧。
黎曉揉了幾團米糠丟進漁籠裏，然後把漁籠遠遠拋進水裏，把繩頭系在秦阿公從前栓船的木樁上，等著過幾天再來看。
她出門又回來，咪咪還在她的舊衣上臥著，小雞倒是散在菜圃裏，見黎曉回來了，匆匆忙忙跟過來，站在階下蹦不上來，被黎曉一只只托上來。
她本來是有點擔心咪咪會吃小雞的，所以小雞剛孵出來的時候，黎曉把它們倒扣在筐子下，筐子上還壓著農具，咪咪總是盯著這些黃嫩嫩的小家夥看，時不時故作姿態舔舔嘴。
但它其實對雞都沒什麽興趣了，哼，它都已經是一只老貓了，怎麽還會這麽不穩重？它小時候也不喜歡抓雞啊，雞飛得那麽低，簡直沒難度。
早晚的天氣一日涼過一日，但翻過寒露這一日，忽然又短促地暖和了起來，黎曉坐在階上，看著日漸豐盈起來的菜圃。
卷心菜有了蓮座模樣，花菜結了非常小一個，被層層葉片包裹著，如果不是扒開根本看不見。
黎曉和叔婆去小超市借了推車，一起去拉磚頭。
那戶人家剛蓋好了房子，還有些紅磚剩餘，叔婆想重新壘個雞窩，也讓黎曉壘一個，到了地方一看，發現紅磚還挺多，還有一些是碎塊，可以拿來圍菜畦，能更規整漂亮些。
階下沿墻那一溜地方，鄭秋芬原來就是種些香料的。
韭菜、香菜黎曉都不是太喜歡，那幾包莫名其妙買下來的歐芹、蒔蘿、迷疊香也都灑在階下了。
她的香草圃沒什麽規劃，之前燒雜草的時候還發現了幾叢薄荷，也都移栽過來了。
除了叔婆的指點和從前的一些經驗外，黎曉都是亂弄的，拿不準的時候查查資料，也沒有一五一十照辦。
階下這位置有點燈下黑，她常常連澆水也忘記了，淘米的時候忽然想起來，兜頭蓋臉就是一潑，但這些香草長得都很好，雖然都還是苗兒，但已經有隱約香氣，叫人愜意。
墻下的爬藤在秋日重新又長出了十幾公分，頂端的嫩藤搖搖晃晃的，黎曉的目光上移，看著墻上的電表箱。
戶號裏的水電費居然還有數目不小的餘額，她問過舅公了，舅公說不是他繳的，又說潺坑村的公共用地賣了一些，攤到人頭上各個有份，不知道是不是這一筆錢。
不知不覺間，黎曉回來半個多月了，可能是因為沒什麽用錢的地方，黎曉連對時間的感知都薄弱了。
從前上班時，每月十五號交房租水電，二十五號發工資，陳美淑月末月初的時候會問她最近過得怎麽樣，具體什麽時候發來問候，得看她小女兒的生活費什麽時候用完，黎曉會給她轉幾千塊錢，然後自己默默減掉一部分欠款。
陳美淑在黎曉身上用掉的錢，黎曉其實早就連本帶利還完了的，但陳美淑要，黎曉還是給了，因為剛工作不寬裕的時候陳美淑也沒逼她還過，偶爾還會問她錢夠不夠，畢竟是親媽，知道女孩的日子太窘迫，會出事。
黎曉現在的進項不多，雖然還能接到一些活，但總歸是不穩定，即便住在家裏不需要房租，生活成本也很低，但黎曉覺得不管是情分還是錢數，她都不欠陳美淑什麽了。
所以她點開那條一個小時前的微信，打下一句話。
“媽，我算了算，學費生活費已經都還掉了的。”
發送。
她把手機放下，給在電磁爐上烹煎著的豆腐翻面。
豆腐已經變得金黃，氣孔被油煎的膨大，黎曉趁著這一面在煎的功夫，攪打了一個蛋。
小雞還是寶寶，當然沒現成的雞蛋給黎曉吃，她的雞蛋是超市買回來的，肯定不會是受精蛋，吃著也沒負擔。
蛋液擱在一邊，豆腐已經煎透，黎曉把一碗調好的醬油澱粉汁淋在鍋裏，所有的滋味都騰空而起，繼而被咂進豆腐裏。
蛋液得這個時候再下，倒進去蓋蓋關火，用餘溫來燜熟，因為黎曉想吃嫩的，如果先跟豆腐同煎再調味也好是吃的。
“但就不會這麽嫩了。”啟星忽然在她耳邊說，“你就喜歡吃嫩嫩的蛋，蛋花、荷包蛋，但是炒面要吃煎蛋，單面煎，還得是嫩的。”
黎曉轉首看向窗外，已經快七點鐘了，但啟星還沒回來，她也不確定是他還沒回來，還是她煎豆腐、回信息的時候錯過了。
黎曉直接把這一鍋豆腐燜蛋端到飯桌上去，竈臺上的手機連續嗡鳴了好幾下，黎曉看了一眼沒理會，坐下來先吃飯。
米飯是小魚幹炊飯，因為光是水泡好像也不夠軟，所以黎曉就把小魚幹碼在飯上一起炊熟。
黎曉夾了一半放到碟子裏晾涼，自己也叼了一根吃，小魚幹軟軟的，可能是因為是鮮魚剛晾不久，所以魚皮下還有一層黏唇的油脂，吃起來很香很鮮。
這小魚是不破腹的，所以嚼到的時候會有點苦，黎曉早有預見，在醋碟裏蘸了蘸，魚肉緊緊的，魚腹松松的，苦味稍稍一掩，又是別樣滋味。
她吃掉兩根小魚，又用勺子去舀豆腐，蛋都和豆腐融為一體了，自然也一勺進了嘴裏。
在醬汁裏燜熟的蛋果然是嫩嫩的，又滿是滋味，豆腐能吃出煎過的痕跡，但不論是煎是炸，咬開來總歸是軟的，鹹香下飯。
一口豆腐扒了兩口飯，米粒上沁著魚的鮮香味，黎曉一邊咀嚼，一邊把晾涼的小魚幹擺動地上，咪咪正要開口，結果聽黎曉先‘喵’了一聲，不由得甩甩尾巴。
黎曉洗碗時，手機又震了一下，她在圍裙上擦擦手，把手機拿過來點開語音又拿遠了些。
“還掉了我就不是你媽了？每次都是我來問你，過得好不好，生活工作怎麽樣。你有沒有主動來問過媽媽一次？問問媽媽過得怎麽樣？”
“媽媽每次找你，也沒有說是為了錢的事。”
“這個是你自己說要還的，我總沒有每天催著你還。”
“你今年過年回來嗎？叔叔和媽媽請你吃頓飯，妹妹也說想見你，到底是姐妹嘛，有些事情你們年輕人有的聊。”
“老房子的鑰匙還在你舅公哪裏？還是拿回來了？我聽說潺坑在規劃啊，說不定要動遷，你一個女孩子，宅基地有沒有份的啊？”
水龍頭沒有關緊，水一滴一滴掉下來，聽得黎曉心煩，偏這時候啟星回來了，那電瓶車的響動黎曉都聽耳熟了。
她手裏拿著陳美淑的聲音，像是拿了個什麽見不得人的東西，她下意識往邊上一側，從窗前離開。
等陳美淑終於說完了，黎曉回道：“沒有動遷的消息，該規劃的已經規劃掉了。”
陳美淑很快回道：“你哪裏知道這些，算了，我幫你打聽一下。”
她也並不介意黎曉只回答了這一句。
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鍋蓋掀開，一鍋金銀米。
黎曉煮米的時候也把鍋裏的米斜了一下，然後在水多的那一側撒了一把淘洗好的小米。
這時候煮熟了，小米軟爛爛的，大米粒粒分明。黎曉把小米舀出來放涼，這是給雞吃的。
雞食人食一鍋出。
黎曉對自己有點滿意。
還有貓食。
咪咪已經先吃了一頓山藥肉泥，眼下正扒拉著幾根泡過水的小魚幹在胡嚼。
這魚幹是給舅公送牛奶那次的回禮，每根都只有小拇指那麽長，吃的時候油炸，或者放點鹽、糖、黃酒、醬油蒸燉。日子不寬裕的時候，靠水吃水，這也算一道葷鮮。
咪咪喜歡以前經常用耗子跟鄭秋芬換魚幹吃，一只大耗子五條小魚幹，童叟無欺。
現在，它有點咬不動了。
黎曉把硬邦邦的小魚幹遞給它的時候，它只是聞了聞，然後望著黎曉。
泡過水的小魚幹軟了很多，咪咪正啃咬著，黎曉摸摸它的腦袋，說：“我給你抓點小蝦去。”
她去隔壁村裏的礱谷小廠裏要了一小袋細糠，用一點點米粒把這些細糠團成球。
家裏的蝦蟹魚籠還是好的，尼龍料十幾年不壞。
離黎曉家最近的埠頭就在秦家門口，是秦阿公年輕時自己修的，秦家門前這一段是個小小水灣，水流平緩，底下怪石嶙峋的，所以藏魚藏蝦。
潺坑村三面環水，誰家沒有幾個網羅魚鮮的家夥事？
黎曉這小小漁籠已經算是最簡薄的了，也拋不了多遠，只能去秦家門前求點地利。
秦家的院門掩著，粗粗一瞥，電瓶車不在，秦阿公好像也不在，不知道他是去找哪個老友了，還是去村委下棋喝茶了，老人家自有他的消遣。
其實上初中那會子，啟星的爸媽生意就有點起色了，高中那會在市裏還買了房子。
有一年臘月，黎曉和啟星去村口小賣部買泡泡糖，鋥亮的大車燈就那麽晃過來，啟耀那年還很小，被媽媽抱著從車裏出來，啟星的爸爸朝他招手，要他去車裏提東西。
啟星翻了個白眼就要走，一扭頭看見黎曉正出神地看著那一家三口，見他看自己，有些不好意思地笑了笑，示意他去幫忙，啟星這才去的。
黎曉不知道這一層，她只知道秦家那天的家宴不歡而散，老的小的都不痛快。
老的不願意住到樓房裏去，小的不願意轉學。
啟星本來就是二年級轉學過來的，那時候他不怎麽說話，長得像個女孩子，小孩都好奇，大家都湊到他跟前去，問東問西，也想跟他玩，但他那一陣鬧別扭，所以不搭理人。黎曉受了秦阿公的囑托，除了廁所不能一起上，其他好事壞事都會叫上他。
熟了之後，啟星的性格其實挺好玩的，有點淘氣，有點不服教。
他媽媽秦雙那天走的時候還給黎曉塞了個紅包，說讓她勸勸啟星，市裏的教學資源更好，還可以給他找補習。
黎曉剛想開口就被啟星瞪了一眼，她心安理得地不說了，她本來也不想他走。
至於秦阿公就更直接，他說自己不想去坐牢。
在村裏他可以東家逛逛，西家走走，那時候秦阿公還是有船的，周邊幾個被水網勾連的村鎮他都能去，多愜意啊。
就算是現在，他老了走不動了，熟人一年少過一年，但也是不願意被關進高樓大廈裏的。
尤其是這兩年潺坑村被統籌進了政府的濕地項目，村裏許多公共設施都好了不少，公交站臺不再是光禿禿一個牌子，而是蓋了古色古香的亭子。廊橋上新建了很大一個城市書屋，三面臨水，望出去全是綠，挺多人來看書、學習的，沿著河岸栽的花比公園還多。
黎曉埠頭階上坐下，看著眼前悠悠水波。
村裏寧靜熱鬧，其實挺適合養老的，但誰不懷念年輕的時候呢？
從前秦阿公的小船就停在這裏，鄭秋芬那些換來家用、學雜費的嫩菱就是從那艘小船上拖下來的。
隔壁鎮有戲有集的時候，秦阿公還會載著她們一起去看。
小船是什麽時候消失的呢？大概，也許，是鄭秋芬去世那年吧。
黎曉揉了幾團米糠丟進漁籠裏，然後把漁籠遠遠拋進水裏，把繩頭系在秦阿公從前栓船的木樁上，等著過幾天再來看。
她出門又回來，咪咪還在她的舊衣上臥著，小雞倒是散在菜圃裏，見黎曉回來了，匆匆忙忙跟過來，站在階下蹦不上來，被黎曉一只只托上來。
她本來是有點擔心咪咪會吃小雞的，所以小雞剛孵出來的時候，黎曉把它們倒扣在筐子下，筐子上還壓著農具，咪咪總是盯著這些黃嫩嫩的小家夥看，時不時故作姿態舔舔嘴。
但它其實對雞都沒什麽興趣了，哼，它都已經是一只老貓了，怎麽還會這麽不穩重？它小時候也不喜歡抓雞啊，雞飛得那麽低，簡直沒難度。
早晚的天氣一日涼過一日，但翻過寒露這一日，忽然又短促地暖和了起來，黎曉坐在階上，看著日漸豐盈起來的菜圃。
卷心菜有了蓮座模樣，花菜結了非常小一個，被層層葉片包裹著，如果不是扒開根本看不見。
黎曉和叔婆去小超市借了推車，一起去拉磚頭。
那戶人家剛蓋好了房子，還有些紅磚剩餘，叔婆想重新壘個雞窩，也讓黎曉壘一個，到了地方一看，發現紅磚還挺多，還有一些是碎塊，可以拿來圍菜畦，能更規整漂亮些。
階下沿墻那一溜地方，鄭秋芬原來就是種些香料的。
韭菜、香菜黎曉都不是太喜歡，那幾包莫名其妙買下來的歐芹、蒔蘿、迷疊香也都灑在階下了。
她的香草圃沒什麽規劃，之前燒雜草的時候還發現了幾叢薄荷，也都移栽過來了。
除了叔婆的指點和從前的一些經驗外，黎曉都是亂弄的，拿不準的時候查查資料，也沒有一五一十照辦。
階下這位置有點燈下黑，她常常連澆水也忘記了，淘米的時候忽然想起來，兜頭蓋臉就是一潑，但這些香草長得都很好，雖然都還是苗兒，但已經有隱約香氣，叫人愜意。
墻下的爬藤在秋日重新又長出了十幾公分，頂端的嫩藤搖搖晃晃的，黎曉的目光上移，看著墻上的電表箱。
戶號裏的水電費居然還有數目不小的餘額，她問過舅公了，舅公說不是他繳的，又說潺坑村的公共用地賣了一些，攤到人頭上各個有份，不知道是不是這一筆錢。
不知不覺間，黎曉回來半個多月了，可能是因為沒什麽用錢的地方，黎曉連對時間的感知都薄弱了。
從前上班時，每月十五號交房租水電，二十五號發工資，陳美淑月末月初的時候會問她最近過得怎麽樣，具體什麽時候發來問候，得看她小女兒的生活費什麽時候用完，黎曉會給她轉幾千塊錢，然後自己默默減掉一部分欠款。
陳美淑在黎曉身上用掉的錢，黎曉其實早就連本帶利還完了的，但陳美淑要，黎曉還是給了，因為剛工作不寬裕的時候陳美淑也沒逼她還過，偶爾還會問她錢夠不夠，畢竟是親媽，知道女孩的日子太窘迫，會出事。
黎曉現在的進項不多，雖然還能接到一些活，但總歸是不穩定，即便住在家裏不需要房租，生活成本也很低，但黎曉覺得不管是情分還是錢數，她都不欠陳美淑什麽了。
所以她點開那條一個小時前的微信，打下一句話。
“媽，我算了算，學費生活費已經都還掉了的。”
發送。
她把手機放下，給在電磁爐上烹煎著的豆腐翻面。
豆腐已經變得金黃，氣孔被油煎的膨大，黎曉趁著這一面在煎的功夫，攪打了一個蛋。
小雞還是寶寶，當然沒現成的雞蛋給黎曉吃，她的雞蛋是超市買回來的，肯定不會是受精蛋，吃著也沒負擔。
蛋液擱在一邊，豆腐已經煎透，黎曉把一碗調好的醬油澱粉汁淋在鍋裏，所有的滋味都騰空而起，繼而被咂進豆腐裏。
蛋液得這個時候再下，倒進去蓋蓋關火，用餘溫來燜熟，因為黎曉想吃嫩的，如果先跟豆腐同煎再調味也好是吃的。
“但就不會這麽嫩了。”啟星忽然在她耳邊說，“你就喜歡吃嫩嫩的蛋，蛋花、荷包蛋，但是炒面要吃煎蛋，單面煎，還得是嫩的。”
黎曉轉首看向窗外，已經快七點鐘了，但啟星還沒回來，她也不確定是他還沒回來，還是她煎豆腐、回信息的時候錯過了。
黎曉直接把這一鍋豆腐燜蛋端到飯桌上去，竈臺上的手機連續嗡鳴了好幾下，黎曉看了一眼沒理會，坐下來先吃飯。
米飯是小魚幹炊飯，因為光是水泡好像也不夠軟，所以黎曉就把小魚幹碼在飯上一起炊熟。
黎曉夾了一半放到碟子裏晾涼，自己也叼了一根吃，小魚幹軟軟的，可能是因為是鮮魚剛晾不久，所以魚皮下還有一層黏唇的油脂，吃起來很香很鮮。
這小魚是不破腹的，所以嚼到的時候會有點苦，黎曉早有預見，在醋碟裏蘸了蘸，魚肉緊緊的，魚腹松松的，苦味稍稍一掩，又是別樣滋味。
她吃掉兩根小魚，又用勺子去舀豆腐，蛋都和豆腐融為一體了，自然也一勺進了嘴裏。
在醬汁裏燜熟的蛋果然是嫩嫩的，又滿是滋味，豆腐能吃出煎過的痕跡，但不論是煎是炸，咬開來總歸是軟的，鹹香下飯。
一口豆腐扒了兩口飯，米粒上沁著魚的鮮香味，黎曉一邊咀嚼，一邊把晾涼的小魚幹擺動地上，咪咪正要開口，結果聽黎曉先‘喵’了一聲，不由得甩甩尾巴。
黎曉洗碗時，手機又震了一下，她在圍裙上擦擦手，把手機拿過來點開語音又拿遠了些。
“還掉了我就不是你媽了？每次都是我來問你，過得好不好，生活工作怎麽樣。你有沒有主動來問過媽媽一次？問問媽媽過得怎麽樣？”
“媽媽每次找你，也沒有說是為了錢的事。”
“這個是你自己說要還的，我總沒有每天催著你還。”
“你今年過年回來嗎？叔叔和媽媽請你吃頓飯，妹妹也說想見你，到底是姐妹嘛，有些事情你們年輕人有的聊。”
“老房子的鑰匙還在你舅公哪裏？還是拿回來了？我聽說潺坑在規劃啊，說不定要動遷，你一個女孩子，宅基地有沒有份的啊？”
水龍頭沒有關緊，水一滴一滴掉下來，聽得黎曉心煩，偏這時候啟星回來了，那電瓶車的響動黎曉都聽耳熟了。
她手裏拿著陳美淑的聲音，像是拿了個什麽見不得人的東西，她下意識往邊上一側，從窗前離開。
等陳美淑終於說完了，黎曉回道：“沒有動遷的消息，該規劃的已經規劃掉了。”
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