第126章 第一百二十六章 瓊林宴時。
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第126章 第一百二十六章 瓊林宴時。
林森心裏的算盤打得啪啪響, 林芝瞧著親爹那副期待模樣，只能哭笑不得地點頭：“知道了，知道了, 回頭給您做。”
宋嬌娘瞥了一眼鬧騰的父女倆, 伸手敲了敲桌面，催促著兩人趕緊用飯：“明日芝姐兒還有事要忙，你別鬧她，趕緊吃飯。”
“對對對，吃飯吃飯。”林森這才回過神, 趕忙往女兒碗裏夾了一筷子清炒時蔬, 隨即又問：“說起來, 你昨日送上去的兩道菜, 審查結果下來沒？我記得你光準備就花了三天。”
作為要呈送到禦前乃至官吏跟前的菜品, 自是精益求精，像是林芝被宣召入瓊林宴負責，也只是照舊負責各種果子的督查制作。
只是林芝並不願意被固守在果子這行，想要跳出‘果子廚師’的圈子, 故而呈送上前的是一道涼菜, 一道主菜。
聽林森提起這件事，林芝亦是皺了皺眉。她夾起碗裏的菜, 搖搖頭：“今日沒聽到丘官人、王廚和尤廚提起, 想來是沒有被選上。”
雖然她覺得自己呈送上的兩道菜品皆是經典菜式，未被選中實在可惜，但轉念一想, 眼前這兩道信手拈來的，用鱘鰉魚幹所做的菜品，便可見時下廚人技藝高超。
就如後世人常說的一句話：古代只是生產力不發達, 智力可不比現代人低，況且他們還有足夠的時間和耐性沈浸與一門技藝的學習，故而才能產出無數讓後世人費解，甚至難已覆原的精美創作。
林芝看得開，林森和宋嬌娘卻替她抱不平。尤其宋嬌娘更是放下筷子，語氣裏帶著抱怨：“芝姐兒做的菜品這般好吃，怎麽會沒有被選中呢？莫不是，莫不是有人嫉妒你年輕？”
“娘——”林芝打斷她的話。
“知道了，我不說了。”宋嬌娘回過神來，趕緊夾了顆荔枝蝦球塞進嘴裏，擺了擺手表示不說了。
林森見狀，趕緊岔開話題來：“話說明日是怎麽個章程？”
“明日其實就是彩排。”林芝也夾起一顆荔枝蝦球，補充道：“也不是全做，就做一批定口味。”
“咱們膳房還好，前頭館裏連上菜順序、進出殿宇都要練，瓊林苑外還有官兵演練流程。”
“爹和娘要是有興趣的話，明日可以去看看，別靠太近就行。”
林森和宋嬌娘骨子裏還帶著小民思想，聽到女兒的建議頓時生怕惹事上身，連忙擺手：“不了不了，我們在家待著就好。”
“沒事啦，館內還會有歌舞表演呢。”林芝把自己知曉的事兒告訴爹娘，“等到瓊林宴當天，聖人和滿朝文武坐在上頭，外面官兵一重接著一重，你們想看都沒地兒得看，還不如明日去瞧一眼。”
頓了頓，林芝重音：“這可是聖人都能看的歌舞，過了這村沒這店了。”
這話戳中了兩人的心，宋嬌娘悄悄拉了拉林森的袖子，眼裏滿是意動。
晚膳剛結束，門外就傳來急促的腳步聲，緊接著有人敲門：“師傅！師傅！”
林芝聽到這聲音頓時面露驚訝，等拉開門更是揚起眉梢：“大妞，你不是在膳房幫忙嗎？”
站在屋外的正是跟林芝一道來的幫廚之一，大妞喘著氣，一手扶著門，一手扶著膝蓋：“師傅，尤廚讓我來叫您！宮裏剛剛傳來消息，您的兩道菜都通過審查了。”
林芝心裏咯噔一下，第一反應不是歡喜，而是擔心時間趕不上。她與林森夫婦說了兩句話，轉身就往膳房跑，只留林森與宋嬌娘面面相覷。
“芝姐兒的兩道菜……”
“都，都通過審查了？”
“我就說嘛！”宋嬌娘歡喜不已，“我就說芝姐兒做的菜肯定能選中的。”
“現在可不是高興的時候。”林森卻發現其中的問題，微微皺眉：“先前芝姐兒說明日便要彩排的吧？怎麽早不提晚不提，偏偏是這時候？不會要芝姐兒明日做出來吧？”
宋嬌娘臉上的笑容瞬間僵住，稍稍想了想，只覺得額頭都冒出冷汗來。
事實上林芝亦是同樣的想法，甚至懷疑是不是有人故意針對自己，她腦袋裏充斥著各種想法，繃著表情匆匆抵達膳房。
膳房已不覆此前的清閑安靜，幫廚差役在其中奔走，鍋碗瓢盆的聲音此起彼伏。
除去來報信的芳姐兒外，林芝帶來的另外幾名幫廚也沒閑著，有的在切菜，有的在洗食材，動作麻利得很，顯然已適應了這裏的節奏。
林芝深吸一口氣，擡步跨過門檻。很快便有人註意到她的到來，放下手裏的物件拱手賀喜：：“林廚來啦！恭喜恭喜！”
“聽說林廚的兩道菜都中了？真真是厲害！”緊接著又有一名面生的廚人上前來道賀。
“可不是嘛！”另一個負責備料的小吏也笑著搭話，還提起另一件事來：“丘官人剛才還跟我們說，要不是他再查了遍名單，這麽好的菜就漏了！”
眾人你一言我一語，臉上卻滿是笑意，連空氣裏都透著喜慶。
林芝拱手回應兩句，很快便尋到在角落裏的尤廚。尤廚見著她，也滿臉笑容：“林廚，兩道菜品都被選中，你也算是頭一人了！”
“尤廚不要逗弄我了。”林芝苦笑道。她拱了拱手，趕忙提起明日的事兒：“我這兩道菜做起來都比較繁雜，明日的審查要如何是好？”
“審查？”尤廚微微一怔，頓時捂著嘴輕笑起來：“明日主要練上菜順序、走位這些，菜品早審完了。說要做菜，也是給明日來的官兵和官吏們做些墊肚子的。”
林芝楞在原地，臉頰慢慢熱了起來，方才的緊張全變成了不好意思。
尤廚收了笑，話鋒一轉：“不過你這兩道菜能上，還得多虧丘官人。”
這事還與丘官人險些出差錯有關，丘官人揪出對手的錯處，成功將其扳倒以後，也對那人舉薦的廚人生出不滿，只是擔憂會影響宴會不會發作。
“直到今日嘗了你做的菜，又查了審查資料，發現你上呈的倆道菜明明在名單上，卻是最終落選，方才提議將對方兩道菜換下來，把你的加上去。”
林芝聽到這裏，又驚又喜，面上竟是閃過一絲後怕。
“你怎不高興？”
“怎麽不高興？只是我歡喜自己兩道菜品都得了入選的資格，又不得不慶幸還好是現在得到消息。”尤廚奇道。
“尤廚有所不知，我是又歡喜又慶幸。”林芝苦笑一聲，“這兩道菜品光是準備時間都需三日左右，要是再晚些通知，我連備料都趕不及，反倒讓丘官人丟臉。”
尤廚倒吸了一口涼氣，頓時感同身受，換做自己受到這般臨時的通知，恐怕都要暗暗罵人了。
重點是丘官人給了這等機會，要是拿捏不住，便會讓丘官人丟臉，到時候鬧起來，真真是左右為難。
尤廚齜牙咧嘴，伸手拍了拍林芝肩膀：“好在你的運氣不錯。”
林芝點點頭：“可不是麽。”
來都來了，她索性將自己所要之物盡數取出來，該泡發的泡發，該油發的油發，等到明日便要開始燉煮湯頭。
這一道主菜耗時三天，另一道涼菜也足足耗時兩日。
林芝除去中途使人回去報了個信，讓林森夫婦別擔心以外三日都守在膳房內，不但負責兩道菜品的制作，而且還負責果子的制作和督查，忙得兩眼發暈。
直到瓊林宴開始，她也終於長舒了一口氣，一屁股坐在椅子上。
“林廚勞累了。”
“還好還好，不如王廚和尤廚辛苦。”林芝拱拱手，與二人說道。
因著菜品一應準備就緒，兩人也得已空閑，遂坐在林芝身邊說起閑話來。
“林廚做的胭脂鵝脯甚好。”
“不不不，要說當屬這個的，還是王廚做的桂花魚條。”
“我倒是覺得尤廚做的八寶雞丁，方才教人眼前一亮。”
你誇我，我誇你，三人輪番把對方誇了一遍，方才說起各自菜品裏的獨到之處。
比如桂花魚條選用的並非是桂花魚，而是鱸魚，最重要的是選擇魚條時的手法，要將骨頭寸寸斷裂，讓魚骨化作小小的顆粒，不會影響魚條本身形狀和口感，而後再用香辛料進行腌制，裹上輕薄的面糊炸制，最終澆上以桂花糖漿為主制成的糖醋汁。
又比如八寶雞丁食材豐富，每一種食材的數量都有定量，以確定風味強烈，卻又不會互相傾壓，看似簡單卻並非人人都能做好。
林芝自是不吝自己的秘訣，笑道：“我這道菜說是胭脂，用的並非紅藍花，而是古田產的紅曲米，另外再配上杏花醬，另外還需用林檎與香櫞甜橙，經過反覆風幹蒸制後，讓鵝肉吸收果香，方才有了這般奇妙滋味。”
王廚撫掌驚嘆：“怪不得我剛剛嘗之果香濃郁，卻不甜膩，原來裏面竟是還有香櫞甜橙？”
“桂花糖漿做的糖醋汁？”林芝也在嘖嘖稱奇，準備回頭試試看，其實她剛剛看到桂花魚條時便心生好奇，懷疑這菜會不會便是松鼠鱖魚的前身。
三人說的激動，又將後續幾道菜品逐一點評，分析其中的手法和調味，更還加以自己的意見和改良方法，引得不少幫廚和差役都湊近來，專註地聽著三人分析說話。
被點名的幾名幫廚更是漲紅了臉——說句實話，在外頭他們想要得到王廚、尤廚和林廚的點評，恐是上百貫也難已得到。能遇上這般機緣，所有人只怕自己耳朵不夠長，聽得不夠多。
而宴席上，又是另一幅景象。
位居次名的榜眼李文宿已看了沈硯好幾回，心裏頭有無數好奇，卻是無從說起。
且不說榜眼和探花都早有名聲，就是排名前十的諸人也都是頗有名望的學子，唯獨狀元本人像是從地縫裏鉆出來的。
李文宿聽小廝說過小道消息，據說這位狀元曾為胥吏，在大理寺任職多時。
他聽到這等消息，只覺得可笑，誰家學子會放著大好前途不管，跑去做那胥吏？也不怕貽笑大方？
李文宿思緒轉動，又覺得這不失為話題，便想借此開口與沈硯拉近關系。
正當他準備開口時，便見沈硯雙眼放光，雙手端起一碗湯來細細品嘗，喝了一口又一口。
那亮晶晶的眼神，簡直像是走在荒漠裏的旅人頭回看到綠洲一般。
李文宿思緒一頓，下意識垂首看向擺在面前的那一盅湯，這一看他頓時楞住：你還別說，你還真別說！這湯嗅起來甚是誘人！
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林森心裏的算盤打得啪啪響, 林芝瞧著親爹那副期待模樣，只能哭笑不得地點頭：“知道了，知道了, 回頭給您做。”
宋嬌娘瞥了一眼鬧騰的父女倆, 伸手敲了敲桌面，催促著兩人趕緊用飯：“明日芝姐兒還有事要忙，你別鬧她，趕緊吃飯。”
“對對對，吃飯吃飯。”林森這才回過神, 趕忙往女兒碗裏夾了一筷子清炒時蔬, 隨即又問：“說起來, 你昨日送上去的兩道菜, 審查結果下來沒？我記得你光準備就花了三天。”
作為要呈送到禦前乃至官吏跟前的菜品, 自是精益求精，像是林芝被宣召入瓊林宴負責，也只是照舊負責各種果子的督查制作。
只是林芝並不願意被固守在果子這行，想要跳出‘果子廚師’的圈子, 故而呈送上前的是一道涼菜, 一道主菜。
聽林森提起這件事，林芝亦是皺了皺眉。她夾起碗裏的菜, 搖搖頭：“今日沒聽到丘官人、王廚和尤廚提起, 想來是沒有被選上。”
雖然她覺得自己呈送上的兩道菜品皆是經典菜式，未被選中實在可惜，但轉念一想, 眼前這兩道信手拈來的，用鱘鰉魚幹所做的菜品，便可見時下廚人技藝高超。
就如後世人常說的一句話：古代只是生產力不發達, 智力可不比現代人低，況且他們還有足夠的時間和耐性沈浸與一門技藝的學習，故而才能產出無數讓後世人費解，甚至難已覆原的精美創作。
林芝看得開，林森和宋嬌娘卻替她抱不平。尤其宋嬌娘更是放下筷子，語氣裏帶著抱怨：“芝姐兒做的菜品這般好吃，怎麽會沒有被選中呢？莫不是，莫不是有人嫉妒你年輕？”
“娘——”林芝打斷她的話。
“知道了，我不說了。”宋嬌娘回過神來，趕緊夾了顆荔枝蝦球塞進嘴裏，擺了擺手表示不說了。
林森見狀，趕緊岔開話題來：“話說明日是怎麽個章程？”
“明日其實就是彩排。”林芝也夾起一顆荔枝蝦球，補充道：“也不是全做，就做一批定口味。”
“咱們膳房還好，前頭館裏連上菜順序、進出殿宇都要練，瓊林苑外還有官兵演練流程。”
“爹和娘要是有興趣的話，明日可以去看看，別靠太近就行。”
林森和宋嬌娘骨子裏還帶著小民思想，聽到女兒的建議頓時生怕惹事上身，連忙擺手：“不了不了，我們在家待著就好。”
“沒事啦，館內還會有歌舞表演呢。”林芝把自己知曉的事兒告訴爹娘，“等到瓊林宴當天，聖人和滿朝文武坐在上頭，外面官兵一重接著一重，你們想看都沒地兒得看，還不如明日去瞧一眼。”
頓了頓，林芝重音：“這可是聖人都能看的歌舞，過了這村沒這店了。”
這話戳中了兩人的心，宋嬌娘悄悄拉了拉林森的袖子，眼裏滿是意動。
晚膳剛結束，門外就傳來急促的腳步聲，緊接著有人敲門：“師傅！師傅！”
林芝聽到這聲音頓時面露驚訝，等拉開門更是揚起眉梢：“大妞，你不是在膳房幫忙嗎？”
站在屋外的正是跟林芝一道來的幫廚之一，大妞喘著氣，一手扶著門，一手扶著膝蓋：“師傅，尤廚讓我來叫您！宮裏剛剛傳來消息，您的兩道菜都通過審查了。”
林芝心裏咯噔一下，第一反應不是歡喜，而是擔心時間趕不上。她與林森夫婦說了兩句話，轉身就往膳房跑，只留林森與宋嬌娘面面相覷。
“芝姐兒的兩道菜……”
“都，都通過審查了？”
“我就說嘛！”宋嬌娘歡喜不已，“我就說芝姐兒做的菜肯定能選中的。”
“現在可不是高興的時候。”林森卻發現其中的問題，微微皺眉：“先前芝姐兒說明日便要彩排的吧？怎麽早不提晚不提，偏偏是這時候？不會要芝姐兒明日做出來吧？”
宋嬌娘臉上的笑容瞬間僵住，稍稍想了想，只覺得額頭都冒出冷汗來。
事實上林芝亦是同樣的想法，甚至懷疑是不是有人故意針對自己，她腦袋裏充斥著各種想法，繃著表情匆匆抵達膳房。
膳房已不覆此前的清閑安靜，幫廚差役在其中奔走，鍋碗瓢盆的聲音此起彼伏。
除去來報信的芳姐兒外，林芝帶來的另外幾名幫廚也沒閑著，有的在切菜，有的在洗食材，動作麻利得很，顯然已適應了這裏的節奏。
林芝深吸一口氣，擡步跨過門檻。很快便有人註意到她的到來，放下手裏的物件拱手賀喜：：“林廚來啦！恭喜恭喜！”
“聽說林廚的兩道菜都中了？真真是厲害！”緊接著又有一名面生的廚人上前來道賀。
“可不是嘛！”另一個負責備料的小吏也笑著搭話，還提起另一件事來：“丘官人剛才還跟我們說，要不是他再查了遍名單，這麽好的菜就漏了！”
眾人你一言我一語，臉上卻滿是笑意，連空氣裏都透著喜慶。
林芝拱手回應兩句，很快便尋到在角落裏的尤廚。尤廚見著她，也滿臉笑容：“林廚，兩道菜品都被選中，你也算是頭一人了！”
“尤廚不要逗弄我了。”林芝苦笑道。她拱了拱手，趕忙提起明日的事兒：“我這兩道菜做起來都比較繁雜，明日的審查要如何是好？”
“審查？”尤廚微微一怔，頓時捂著嘴輕笑起來：“明日主要練上菜順序、走位這些，菜品早審完了。說要做菜，也是給明日來的官兵和官吏們做些墊肚子的。”
林芝楞在原地，臉頰慢慢熱了起來，方才的緊張全變成了不好意思。
尤廚收了笑，話鋒一轉：“不過你這兩道菜能上，還得多虧丘官人。”
這事還與丘官人險些出差錯有關，丘官人揪出對手的錯處，成功將其扳倒以後，也對那人舉薦的廚人生出不滿，只是擔憂會影響宴會不會發作。
“直到今日嘗了你做的菜，又查了審查資料，發現你上呈的倆道菜明明在名單上，卻是最終落選，方才提議將對方兩道菜換下來，把你的加上去。”
林芝聽到這裏，又驚又喜，面上竟是閃過一絲後怕。
“你怎不高興？”
“怎麽不高興？只是我歡喜自己兩道菜品都得了入選的資格，又不得不慶幸還好是現在得到消息。”尤廚奇道。
“尤廚有所不知，我是又歡喜又慶幸。”林芝苦笑一聲，“這兩道菜品光是準備時間都需三日左右，要是再晚些通知，我連備料都趕不及，反倒讓丘官人丟臉。”
尤廚倒吸了一口涼氣，頓時感同身受，換做自己受到這般臨時的通知，恐怕都要暗暗罵人了。
重點是丘官人給了這等機會，要是拿捏不住，便會讓丘官人丟臉，到時候鬧起來，真真是左右為難。
尤廚齜牙咧嘴，伸手拍了拍林芝肩膀：“好在你的運氣不錯。”
林芝點點頭：“可不是麽。”
來都來了，她索性將自己所要之物盡數取出來，該泡發的泡發，該油發的油發，等到明日便要開始燉煮湯頭。
這一道主菜耗時三天，另一道涼菜也足足耗時兩日。
林芝除去中途使人回去報了個信，讓林森夫婦別擔心以外三日都守在膳房內，不但負責兩道菜品的制作，而且還負責果子的制作和督查，忙得兩眼發暈。
直到瓊林宴開始，她也終於長舒了一口氣，一屁股坐在椅子上。
“林廚勞累了。”
“還好還好，不如王廚和尤廚辛苦。”林芝拱拱手，與二人說道。
因著菜品一應準備就緒，兩人也得已空閑，遂坐在林芝身邊說起閑話來。
“林廚做的胭脂鵝脯甚好。”
“不不不，要說當屬這個的，還是王廚做的桂花魚條。”
“我倒是覺得尤廚做的八寶雞丁，方才教人眼前一亮。”
你誇我，我誇你，三人輪番把對方誇了一遍，方才說起各自菜品裏的獨到之處。
比如桂花魚條選用的並非是桂花魚，而是鱸魚，最重要的是選擇魚條時的手法，要將骨頭寸寸斷裂，讓魚骨化作小小的顆粒，不會影響魚條本身形狀和口感，而後再用香辛料進行腌制，裹上輕薄的面糊炸制，最終澆上以桂花糖漿為主制成的糖醋汁。
又比如八寶雞丁食材豐富，每一種食材的數量都有定量，以確定風味強烈，卻又不會互相傾壓，看似簡單卻並非人人都能做好。
林芝自是不吝自己的秘訣，笑道：“我這道菜說是胭脂，用的並非紅藍花，而是古田產的紅曲米，另外再配上杏花醬，另外還需用林檎與香櫞甜橙，經過反覆風幹蒸制後，讓鵝肉吸收果香，方才有了這般奇妙滋味。”
王廚撫掌驚嘆：“怪不得我剛剛嘗之果香濃郁，卻不甜膩，原來裏面竟是還有香櫞甜橙？”
“桂花糖漿做的糖醋汁？”林芝也在嘖嘖稱奇，準備回頭試試看，其實她剛剛看到桂花魚條時便心生好奇，懷疑這菜會不會便是松鼠鱖魚的前身。
三人說的激動，又將後續幾道菜品逐一點評，分析其中的手法和調味，更還加以自己的意見和改良方法，引得不少幫廚和差役都湊近來，專註地聽著三人分析說話。
被點名的幾名幫廚更是漲紅了臉——說句實話，在外頭他們想要得到王廚、尤廚和林廚的點評，恐是上百貫也難已得到。能遇上這般機緣，所有人只怕自己耳朵不夠長，聽得不夠多。
而宴席上，又是另一幅景象。
位居次名的榜眼李文宿已看了沈硯好幾回，心裏頭有無數好奇，卻是無從說起。
且不說榜眼和探花都早有名聲，就是排名前十的諸人也都是頗有名望的學子，唯獨狀元本人像是從地縫裏鉆出來的。
李文宿聽小廝說過小道消息，據說這位狀元曾為胥吏，在大理寺任職多時。
他聽到這等消息，只覺得可笑，誰家學子會放著大好前途不管，跑去做那胥吏？也不怕貽笑大方？
李文宿思緒轉動，又覺得這不失為話題，便想借此開口與沈硯拉近關系。
正當他準備開口時，便見沈硯雙眼放光，雙手端起一碗湯來細細品嘗，喝了一口又一口。
那亮晶晶的眼神，簡直像是走在荒漠裏的旅人頭回看到綠洲一般。
李文宿思緒一頓，下意識垂首看向擺在面前的那一盅湯，這一看他頓時楞住：你還別說，你還真別說！這湯嗅起來甚是誘人！
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