第54章 第五十四章 齋會。（第一更）
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第54章 第五十四章 齋會。（第一更）
除去蒜蓉烤茄子, 自然還有別的東西，例如烤雞肉，帶皮的雞腿肉最適合拿來燒烤, 切成合適的大小放在鐵架上, 刷上特制的醬汁，將雞皮烤得焦焦的，裏面的肉還鮮嫩多汁，配合著大蔥一起吃，味道愈發香甜可口。
胖嘟嘟的蘑菇柄朝上擱在烤架上, 隨著火舌舔舐片刻, 裏面漸漸便匯聚出一汪湯汁。
等表皮皺皺巴巴, 再往上灑上一些研磨得細膩的胡椒粉和孜然粉, 而後就可以一口一個, 讓蘑菇的鮮甜在嘴裏融化開來。
當然，烤魚也是必不可少的，半大的小鯽魚去鱗去內臟，稍稍腌制, 便可以擺在鐵架上, 烤到骨頭都酥酥脆脆，一口下去鮮嫩酥脆, 吃一條完全不夠。
當然, 必不可少的還有五花肉。
林芝將厚度合適的五花肉擱在鐵架上，看著鮮嫩的肉色漸漸變化，雪白的油脂微微蜷縮, 帶上一抹熟透的焦褐色，便可以逐一剪開，蘸上或鹹或甜的醬汁, 加上自家種的生菜，一並送進口中。
末了，還能再來上一份鐵板炒面，林芝在鐵板上澆了一勺菜籽油，隨著滋啦的聲響，她先放下蔥蒜爆香，再打入四顆雞蛋。
林芝沒有對應的鐵鏟，便拿了筷子來操作。即便如此，也絲毫不影響林芝的動作，雞蛋在她的手裏乖順無比，片刻便化作嫩嫩的炒雞蛋。
她將炒雞蛋推到一邊，隨即又將索餅放了進去。兩只手同時拿著筷子，宛如交響樂隊的指揮，輕盈的動作間，索餅騰空飛舞，雪白的身體漸漸裹上一層油光。
林芝抓了一把豆芽上去，又將剛剛烤熟未吃的五花肉切成細條，也一並倒了進去，連帶著炒雞蛋一起混入其中。
再來是鹽、醬油和蠔汁，最後來一點點糖提鮮。隨著醬油香味與混著焦脆的面香漸漸彌漫開來，林芝筷子一收，一夾便盛到盤裏，送到諸人跟前。
“好香的炒面！”林森還有心評價一句，沈硯已是挑起一筷子送入口中，炒到略帶焦香的索餅勁道十足，在齒間輕盈跳動。
醬汁裹著面香、蛋香和肉香直往喉嚨裏鉆，清爽的豆芽菜又十足解膩，吃起來真真是一口接著一口，完全停不下來。
“吃飽了，吃飽了。”
“肚子好撐……”
吃完烤肉，又塞下滿滿一碗鐵板炒面，沈硯和林森夫婦徹底癱在椅子上，不住地打著飽嗝。
三人休息好一會兒，才有力氣振作起來，接手收拾殘局的工作。
待收拾妥當，沈硯也告辭歸家。
林芝一家則拎起放著幹凈衣裳的竹籃，去了市井裏的香水行洗浴，把身上的燒烤味清了個幹幹凈凈。
回到家裏，已是夜深。
林森將母女倆叫進屋裏，仔細將門鎖緊，方才神神秘秘道：“你們猜猜，開業到現在咱們一共賺了多少錢？”
這些日子忙得腳不沾地，林芝和宋嬌娘知道賺的定然不少，可真要兩人說出個數字，兩人卻也沒個頭緒。
宋嬌娘想了想：“純利還是毛利？”
林森表情一僵，要是算純利潤的話，豈不是要連購買鋪子的銀錢都得算進去？他哭笑不得：“毛利潤，毛利潤。”
宋嬌娘吐了吐舌頭，知道自己問得不妥：“我猜嗯……七十貫？”
上回算過，若每日售賣五十五只燒鴨，那他們一月能賺兩百一十貫。
宋嬌娘想雖然他們的銷量日日攀升，可扣除掉試營業的三天，他們滿打滿算也就正式營業七天，這個數字已是不低了。
林芝沒有直接給出答案，而是在心裏估算著：頭一日售出二十只燒鴨、第二日四十五只、第三日五十只，第四日起第二只窯爐便投入使用，產出直接飈到八十只每天……
烤鴨目前一斤八十文錢，每只燒鴨大約兩到三斤重，扣除鴨肉與腌料的費用，光靠燒鴨就能賺到五十到七十貫錢。
再加上前兩日簽訂下的鹵味大單，國子監和另外兩個衙門的訂餐，還有重陽糕與鴨血米線湯，以及日常銷售的蓋澆飯訂單。
林芝算著算著，止不住地倒吸一口涼氣。
林森催促道：“芝姐兒，快說說。”
林芝舔了舔幹澀的唇瓣，咽了一口唾沫：“莫非有一百貫。”
林森撫掌笑道：“恭喜你！”
宋嬌娘緩緩張大嘴：“啊？”
林森話鋒一轉：“答錯了！”
宋嬌娘長舒了一口氣：“我就說嘛，怎麽也不可能——”
林森插話道：“是一百零三貫兩百二十三文。”
宋嬌娘的聲音戛然而止，杏眼睜得溜圓，瞳孔直顫：“哎？哎！哎！？”
饒是林芝有心理準備，也是下意識屏住了呼吸。七天一百餘貫，一個月便是四百餘貫……只需一個月，他們只需一個月就能把買房子的錢賺回來！
宋嬌娘覺得手軟腳軟，連掐一把自己大腿肉的力氣都沒。她好不容易定了神，用力掐了一把：“我不痛，我，我果然是在做夢。”
林森：“……娘子？”
你要不仔細看看，你在掐誰的大腿呢？
宋嬌娘默默收回手，往自己腿上狠狠一擰。她嗷的一聲跳起來，緊接著跌坐在凳子上：“我沒做夢……我沒做夢！”
“我沒有做夢哎！？”
“是，你沒做夢。”林森見著宋嬌娘激動的模樣，也是忍不住嘴角上揚：“真是這個數。”
宋嬌娘緊緊抱住女兒，雙眼閃閃發光：“芝姐兒，芝姐兒！”
“是是是——”
“噓——”還是林森見著宋嬌娘的嗓門越來越大，趕忙豎起手指示意宋嬌娘冷靜，他們住的地方可不是獨門大院，周遭都是有鄰居的！
宋嬌娘捂住嘴，連連點頭。
等她稍緩，林森才說出想法：“我在想，咱們是不是得賃兩人看家護院？”
宋嬌娘先是一怔，隨即蹙起眉梢來：“森哥，就咱們家這點地方，賃兩人讓他們住在哪裏？總不能讓人睡桌子上吧？”
她不是順口提到，而是在席家時聽旁的仆婦婆子說起，竈房的胡姐進席家以前，是在外頭小鋪裏當幫工的，夜裏那戶人家就讓幫工睡在鋪裏地上，因她年歲小才允許她睡在桌上。
那時宋嬌娘聽著只覺得刻薄，如今自家情況擺在眼前，實在騰不出地方。
“咱們這地，真塞不下多餘的人。”
“我也曉得，可這世道不安生啊。”林森心下無奈。
即便身在汴京城，鋪子開在大理寺旁，也架不住一家人人少，加之一家人認識不少如陶郎沈郎這般就任於大理寺的官吏，這些日子以來沒少聽說各種案子，就汴京城裏翻墻偷盜的，半夜掠財的，綁架撕票的，聽得他心裏直發毛。
特別是附近的人都曉得自家只有三口人，現在又生意紅火難保有人起了壞心。
林芝想了想：“要不我們回頭尋一下打更的？”
“打更的？”
“嗯，” 林芝解釋，“就是咱們這片專門巡夜的更夫，多給幾文錢，請他夜裏多往咱們家這邊轉一轉，若是見著有動靜也能及時報官。”
“這法子好，比請人住家裏實在。”
“也行，明日我去尋人問問。”林森點點頭，而後又止不住嘆了一聲。
如今他瞧著芝姐兒，就像是看著一個金疙瘩，歡喜裏裹著滿心擔憂。
林森從前跟在席知州身邊時，也曾聽那幫子衙內富戶說笑，什麽外面遇見能幹的女眷，又或者賃到有本事的女子，便想方設法弄到手充作養娘妾室，既能將本事攥在手裏，往後有人提及也好說是女子勾引。
甚至家境富裕而不屑做這些事情的席知州，在那幫人裏已算幹凈的了。
想到這些，林森心裏發緊。
往日他擔心家裏不寬裕，嫁妝太少，女兒尋不到好婆家；如今家裏銀錢滾滾來，他又擔心女兒被歹人哄騙，稀裏糊塗委身給別人。
林森越想越擔心，趕忙細細叮囑：“明日咱們登山時你要跟著爹和娘，莫要與陌生人多說話……”
“我又不是小孩子。”
“你就是小孩子！”別說林森了，就是宋嬌娘也聽得緊張起來，拉著女兒叮囑一通，甚至隱隱後悔去爬山登高了：“要不咱們不去了？”
“娘——好不容易才歇一日，當然要好好玩耍了。”林芝哭笑不得，“照您這麽說，等以後咱們家更有錢了，反倒是得足不出戶？”
宋嬌娘訕訕然的：“都怪你爹！”
林森冷不丁戴上黑鍋，茫然地指了指自己：“？”
他不免叫屈：“我這也是擔心。”
林芝扶額，舉手發誓：“好好好，我曉得了，明日我保準做個乖寶寶，不離開爹娘的視線，不與陌生人說話——行了吧？”
林森夫婦這才放心。
次日一早，三人先將重陽節禮物送到相熟的人家，而後一家三口乘車往郊外寺廟而去。
重陽節這日，汴京城各大寺廟都會舉辦齋會，從山腳到山頂都是連綿的鋪子。林芝一家還在裏頭見著眼熟的果子鋪，以及幾家市井的攤位。
林森笑道：“他們比我們勤快。”
宋嬌娘牽著女兒的手，在旁邊拆臺：“別聽你爹胡賴賴，就開店前他還偷偷和我說，想要去打聽打聽齋會上的鋪位，好帶著咱們來賺錢呢！”
林森臉上一垮：“餵餵餵。”
林芝眼見爹娘吵吵鬧鬧，直捂著嘴偷笑。
他們說說笑笑，一邊沿著臺階往上走，一邊買著各種吃食，不多時林芝手裏便捧著一份炒螃蟹、提著一份蒸玉團、一份水晶皂兒。
還沒吃完，林芝便聽到宋嬌娘的驚呼聲：“哎呀？這裏居然還有賣糖霜玉蜂兒的？”
林芝一聽，還以為是甜口的蜂蛹，正詫異蜂蛹還能做成甜口的。
沒曾想她話剛說出口，不僅逗笑了林森夫婦，就連旁邊的年輕郎君都露出詫異神色，嗤笑一聲。
林芝蹙了蹙眉，心裏不快。
還好那年輕郎君只打量她兩眼，便扭頭走到旁處，方才讓林芝壓下火氣。
宋嬌娘也不高興，瞪著那郎君背影，悄聲抱怨：“好生無禮的郎君，也不知道哪家嬌慣出來的！”
又是直勾勾盯女兒的臉，又是上下打量，還一臉不屑，看著就不像是正經人家教出來的。
她目光移到女兒身上，想著莫要為陌生人置氣，故而擡手戳了戳女兒的腦門，選擇轉回話題上：“甚的蜜泎蜂蛹，也就芝姐兒你能想出來了，娘瞧你分明是做吃食做得入了魔。”
宋嬌娘提起手裏的東西，晃了晃：“這玉蜂兒不是蜂蛹，而是這個。”
林芝定睛一看，頓時臉紅了：“原來是這個！”
白玉蜂兒綠玉房，蜂房未綻已聞香——這物分明是蓮子！[*1]
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除去蒜蓉烤茄子, 自然還有別的東西，例如烤雞肉，帶皮的雞腿肉最適合拿來燒烤, 切成合適的大小放在鐵架上, 刷上特制的醬汁，將雞皮烤得焦焦的，裏面的肉還鮮嫩多汁，配合著大蔥一起吃，味道愈發香甜可口。
胖嘟嘟的蘑菇柄朝上擱在烤架上, 隨著火舌舔舐片刻, 裏面漸漸便匯聚出一汪湯汁。
等表皮皺皺巴巴, 再往上灑上一些研磨得細膩的胡椒粉和孜然粉, 而後就可以一口一個, 讓蘑菇的鮮甜在嘴裏融化開來。
當然，烤魚也是必不可少的，半大的小鯽魚去鱗去內臟，稍稍腌制, 便可以擺在鐵架上, 烤到骨頭都酥酥脆脆，一口下去鮮嫩酥脆, 吃一條完全不夠。
當然, 必不可少的還有五花肉。
林芝將厚度合適的五花肉擱在鐵架上，看著鮮嫩的肉色漸漸變化，雪白的油脂微微蜷縮, 帶上一抹熟透的焦褐色，便可以逐一剪開，蘸上或鹹或甜的醬汁, 加上自家種的生菜，一並送進口中。
末了，還能再來上一份鐵板炒面，林芝在鐵板上澆了一勺菜籽油，隨著滋啦的聲響，她先放下蔥蒜爆香，再打入四顆雞蛋。
林芝沒有對應的鐵鏟，便拿了筷子來操作。即便如此，也絲毫不影響林芝的動作，雞蛋在她的手裏乖順無比，片刻便化作嫩嫩的炒雞蛋。
她將炒雞蛋推到一邊，隨即又將索餅放了進去。兩只手同時拿著筷子，宛如交響樂隊的指揮，輕盈的動作間，索餅騰空飛舞，雪白的身體漸漸裹上一層油光。
林芝抓了一把豆芽上去，又將剛剛烤熟未吃的五花肉切成細條，也一並倒了進去，連帶著炒雞蛋一起混入其中。
再來是鹽、醬油和蠔汁，最後來一點點糖提鮮。隨著醬油香味與混著焦脆的面香漸漸彌漫開來，林芝筷子一收，一夾便盛到盤裏，送到諸人跟前。
“好香的炒面！”林森還有心評價一句，沈硯已是挑起一筷子送入口中，炒到略帶焦香的索餅勁道十足，在齒間輕盈跳動。
醬汁裹著面香、蛋香和肉香直往喉嚨裏鉆，清爽的豆芽菜又十足解膩，吃起來真真是一口接著一口，完全停不下來。
“吃飽了，吃飽了。”
“肚子好撐……”
吃完烤肉，又塞下滿滿一碗鐵板炒面，沈硯和林森夫婦徹底癱在椅子上，不住地打著飽嗝。
三人休息好一會兒，才有力氣振作起來，接手收拾殘局的工作。
待收拾妥當，沈硯也告辭歸家。
林芝一家則拎起放著幹凈衣裳的竹籃，去了市井裏的香水行洗浴，把身上的燒烤味清了個幹幹凈凈。
回到家裏，已是夜深。
林森將母女倆叫進屋裏，仔細將門鎖緊，方才神神秘秘道：“你們猜猜，開業到現在咱們一共賺了多少錢？”
這些日子忙得腳不沾地，林芝和宋嬌娘知道賺的定然不少，可真要兩人說出個數字，兩人卻也沒個頭緒。
宋嬌娘想了想：“純利還是毛利？”
林森表情一僵，要是算純利潤的話，豈不是要連購買鋪子的銀錢都得算進去？他哭笑不得：“毛利潤，毛利潤。”
宋嬌娘吐了吐舌頭，知道自己問得不妥：“我猜嗯……七十貫？”
上回算過，若每日售賣五十五只燒鴨，那他們一月能賺兩百一十貫。
宋嬌娘想雖然他們的銷量日日攀升，可扣除掉試營業的三天，他們滿打滿算也就正式營業七天，這個數字已是不低了。
林芝沒有直接給出答案，而是在心裏估算著：頭一日售出二十只燒鴨、第二日四十五只、第三日五十只，第四日起第二只窯爐便投入使用，產出直接飈到八十只每天……
烤鴨目前一斤八十文錢，每只燒鴨大約兩到三斤重，扣除鴨肉與腌料的費用，光靠燒鴨就能賺到五十到七十貫錢。
再加上前兩日簽訂下的鹵味大單，國子監和另外兩個衙門的訂餐，還有重陽糕與鴨血米線湯，以及日常銷售的蓋澆飯訂單。
林芝算著算著，止不住地倒吸一口涼氣。
林森催促道：“芝姐兒，快說說。”
林芝舔了舔幹澀的唇瓣，咽了一口唾沫：“莫非有一百貫。”
林森撫掌笑道：“恭喜你！”
宋嬌娘緩緩張大嘴：“啊？”
林森話鋒一轉：“答錯了！”
宋嬌娘長舒了一口氣：“我就說嘛，怎麽也不可能——”
林森插話道：“是一百零三貫兩百二十三文。”
宋嬌娘的聲音戛然而止，杏眼睜得溜圓，瞳孔直顫：“哎？哎！哎！？”
饒是林芝有心理準備，也是下意識屏住了呼吸。七天一百餘貫，一個月便是四百餘貫……只需一個月，他們只需一個月就能把買房子的錢賺回來！
宋嬌娘覺得手軟腳軟，連掐一把自己大腿肉的力氣都沒。她好不容易定了神，用力掐了一把：“我不痛，我，我果然是在做夢。”
林森：“……娘子？”
你要不仔細看看，你在掐誰的大腿呢？
宋嬌娘默默收回手，往自己腿上狠狠一擰。她嗷的一聲跳起來，緊接著跌坐在凳子上：“我沒做夢……我沒做夢！”
“我沒有做夢哎！？”
“是，你沒做夢。”林森見著宋嬌娘激動的模樣，也是忍不住嘴角上揚：“真是這個數。”
宋嬌娘緊緊抱住女兒，雙眼閃閃發光：“芝姐兒，芝姐兒！”
“是是是——”
“噓——”還是林森見著宋嬌娘的嗓門越來越大，趕忙豎起手指示意宋嬌娘冷靜，他們住的地方可不是獨門大院，周遭都是有鄰居的！
宋嬌娘捂住嘴，連連點頭。
等她稍緩，林森才說出想法：“我在想，咱們是不是得賃兩人看家護院？”
宋嬌娘先是一怔，隨即蹙起眉梢來：“森哥，就咱們家這點地方，賃兩人讓他們住在哪裏？總不能讓人睡桌子上吧？”
她不是順口提到，而是在席家時聽旁的仆婦婆子說起，竈房的胡姐進席家以前，是在外頭小鋪裏當幫工的，夜裏那戶人家就讓幫工睡在鋪裏地上，因她年歲小才允許她睡在桌上。
那時宋嬌娘聽著只覺得刻薄，如今自家情況擺在眼前，實在騰不出地方。
“咱們這地，真塞不下多餘的人。”
“我也曉得，可這世道不安生啊。”林森心下無奈。
即便身在汴京城，鋪子開在大理寺旁，也架不住一家人人少，加之一家人認識不少如陶郎沈郎這般就任於大理寺的官吏，這些日子以來沒少聽說各種案子，就汴京城裏翻墻偷盜的，半夜掠財的，綁架撕票的，聽得他心裏直發毛。
特別是附近的人都曉得自家只有三口人，現在又生意紅火難保有人起了壞心。
林芝想了想：“要不我們回頭尋一下打更的？”
“打更的？”
“嗯，” 林芝解釋，“就是咱們這片專門巡夜的更夫，多給幾文錢，請他夜裏多往咱們家這邊轉一轉，若是見著有動靜也能及時報官。”
“這法子好，比請人住家裏實在。”
“也行，明日我去尋人問問。”林森點點頭，而後又止不住嘆了一聲。
如今他瞧著芝姐兒，就像是看著一個金疙瘩，歡喜裏裹著滿心擔憂。
林森從前跟在席知州身邊時，也曾聽那幫子衙內富戶說笑，什麽外面遇見能幹的女眷，又或者賃到有本事的女子，便想方設法弄到手充作養娘妾室，既能將本事攥在手裏，往後有人提及也好說是女子勾引。
甚至家境富裕而不屑做這些事情的席知州，在那幫人裏已算幹凈的了。
想到這些，林森心裏發緊。
往日他擔心家裏不寬裕，嫁妝太少，女兒尋不到好婆家；如今家裏銀錢滾滾來，他又擔心女兒被歹人哄騙，稀裏糊塗委身給別人。
林森越想越擔心，趕忙細細叮囑：“明日咱們登山時你要跟著爹和娘，莫要與陌生人多說話……”
“我又不是小孩子。”
“你就是小孩子！”別說林森了，就是宋嬌娘也聽得緊張起來，拉著女兒叮囑一通，甚至隱隱後悔去爬山登高了：“要不咱們不去了？”
“娘——好不容易才歇一日，當然要好好玩耍了。”林芝哭笑不得，“照您這麽說，等以後咱們家更有錢了，反倒是得足不出戶？”
宋嬌娘訕訕然的：“都怪你爹！”
林森冷不丁戴上黑鍋，茫然地指了指自己：“？”
他不免叫屈：“我這也是擔心。”
林芝扶額，舉手發誓：“好好好，我曉得了，明日我保準做個乖寶寶，不離開爹娘的視線，不與陌生人說話——行了吧？”
林森夫婦這才放心。
次日一早，三人先將重陽節禮物送到相熟的人家，而後一家三口乘車往郊外寺廟而去。
重陽節這日，汴京城各大寺廟都會舉辦齋會，從山腳到山頂都是連綿的鋪子。林芝一家還在裏頭見著眼熟的果子鋪，以及幾家市井的攤位。
林森笑道：“他們比我們勤快。”
宋嬌娘牽著女兒的手，在旁邊拆臺：“別聽你爹胡賴賴，就開店前他還偷偷和我說，想要去打聽打聽齋會上的鋪位，好帶著咱們來賺錢呢！”
林森臉上一垮：“餵餵餵。”
林芝眼見爹娘吵吵鬧鬧，直捂著嘴偷笑。
他們說說笑笑，一邊沿著臺階往上走，一邊買著各種吃食，不多時林芝手裏便捧著一份炒螃蟹、提著一份蒸玉團、一份水晶皂兒。
還沒吃完，林芝便聽到宋嬌娘的驚呼聲：“哎呀？這裏居然還有賣糖霜玉蜂兒的？”
林芝一聽，還以為是甜口的蜂蛹，正詫異蜂蛹還能做成甜口的。
沒曾想她話剛說出口，不僅逗笑了林森夫婦，就連旁邊的年輕郎君都露出詫異神色，嗤笑一聲。
林芝蹙了蹙眉，心裏不快。
還好那年輕郎君只打量她兩眼，便扭頭走到旁處，方才讓林芝壓下火氣。
宋嬌娘也不高興，瞪著那郎君背影，悄聲抱怨：“好生無禮的郎君，也不知道哪家嬌慣出來的！”
又是直勾勾盯女兒的臉，又是上下打量，還一臉不屑，看著就不像是正經人家教出來的。
她目光移到女兒身上，想著莫要為陌生人置氣，故而擡手戳了戳女兒的腦門，選擇轉回話題上：“甚的蜜泎蜂蛹，也就芝姐兒你能想出來了，娘瞧你分明是做吃食做得入了魔。”
宋嬌娘提起手裏的東西，晃了晃：“這玉蜂兒不是蜂蛹，而是這個。”
林芝定睛一看，頓時臉紅了：“原來是這個！”
白玉蜂兒綠玉房，蜂房未綻已聞香——這物分明是蓮子！[*1]
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