第42章 第四十二章 桂花山楂紅燒肉。（二合一……
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第42章 第四十二章 桂花山楂紅燒肉。（二合一……
幾名學子面露驚喜, 畢竟剛剛送上來的四道菜，皆是中午吃過的，他們路上便聽陶應衡提及, 這鋪子才剛剛開業, 菜品不多。
雖說剛剛幾人也吃得極為開心，卻也少了一些驚喜，正猜測著下一道會會是什麽，沒曾想上來的居然是新菜式。
侯生趕在諸人之前夾起一筷子鴨肉，這鴨肉帶著皮, 光澤油潤, 瞧著甚是肥美。
咬下的那一刻, 外皮軟糯, 鴨肉緊實, 每每吮吸一下，便有醇厚豐腴的肉汁從裏擠出。
鮮甜美妙的滋味瞬間讓候生為之折服，吃得雙眼放光。
李博士更愛裏面的芋頭，切得大塊的芋頭已燉得綿密, 吸足了肉香, 入口即化。
他是一口芋頭一口鴨，一連吃了三五塊, 竟是半點油膩之感都無。
諸人筷子飛舞, 砂鍋裏的鴨肉和芋頭以肉眼可見的速度，消失在諸人唇齒之間。
李博士等人意猶未盡，又將筷子伸向桌上其餘幾道菜品上。
就在這時, 他的目光掃到兩側墻面上的價碼，頓時一驚：“嗯？肉沫豆腐九文錢一份！？等會，這價格怎這般低廉？要我說, 汴京城裏好些酒樓飯館都不及這裏美味！”
“就是就是。”高衙內聽到李博士的話語，深有同感：“就這廚子的手藝，應當去和樂樓遇仙樓這些地兒，怎在市井之中開辦腳店，著實浪費了手藝！”
李博士嘴角抽了抽，沒接話，心中腹誹道：這高監生不愧是國子監內有數的衙內，開口便是和樂樓遇仙樓等這般消費驚人的地兒。
像他這種囊中羞澀的五品官，頂多也就每月與同僚約上一二回，到那喝上一二盞茶，點上一二小菜，看上一二表演消遣，連正經菜式都舍不得點。
至於學子聽到更是無語，若廚子真去了那等酒樓，他們還有機會吃上嗎？諸人直接跳過這話題，或是與身邊人說起今日的功課，或是猜測起下一道菜品會是什麽。
一直聽著前面動靜的宋嬌娘見諸人滿意，悄然松了一口氣。正巧這時，林芝將菜盛出，送到宋嬌娘手邊：“娘，菜好了。”
“來了。”宋嬌娘端起菜，撩起布簾子便走了出去。她與林森一前一後，先將手裏的菜品呈放在桌上，而後又將桌上吃得幹凈的碗盤收了，微微欠身道：“桂花山楂紅燒肉，請客官慢用。”
說罷，夫婦倆便退了下去。
直走回到竈房裏，宋嬌娘才忍不住心中的得意，驚喜道：“芝姐兒，你是沒瞧見，菜剛剛端上去，他們都坐直了身子！”
宋嬌娘回想起諸人的反應，再想想高衙內等人的話語，心裏愈發高興。
林芝嘴角噙著笑：“是是是，勞煩娘您關註著，若是缺了茶水酒水，也好及時上前添一添。”
“娘曉得的！”宋嬌娘拍了拍胸口，讓女兒放一百個心。
她雖是繡娘，伺候老太太時老太太又已年長，但也是看盡了眼色，這些事兒對她來說簡直是信手拈來，簡單得不要不要的。
與此同時，外面幾人也是面露疑色。李博士嗅著撲面而來的香味，目光徑直落在桂花山楂紅燒肉上。
金燦燦的桂花、紅艷艷的山楂，還有琥珀色的肉塊堆在一起，油亮粘稠的醬汁將三者包圍，看著便饞人得很。
唯獨有個問題——李博士執著筷子的手微微顫抖，半響還是忍不住驚道：“這是豬肉？”
剛剛送上來的五道菜，分別是涼拌雞絲、肉沫豆腐、魚香茄子、蔥爆羊肉以及家燒芋頭鴨。
肉沫豆腐用的是豬肉無疑，可那豬肉是切成肉燥子的，又用豆瓣醬炒得細碎，吃不出半點腥膻味。
加之市井上也不乏用豬肉沫做菜的，諸人尚且能接受。
可是看著面前直接將大塊大塊的豬肉直接燉煮的料理，李博士止不住面露震驚。
當下便有名人戲作：“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。”[*1]
說的便是豬肉價賤，富貴人家嫌棄貧賤，不愛食用，而窮人家自是不嫌棄，可又不知道如何煮制，總是弄得腥膻味濃重，難已下咽。
世人皆知：豬肉上不了大雅之堂，故而官宦——尤其是李博士這般的五品官，老實說已有多年沒在自家餐桌上見到這般大塊大塊煮制的豬肉了。
在鋪裏看到這物，李博士的心情還怪覆雜的。正當他遲疑的時候，就見身側的陶應衡擡起手，執筷夾起一大塊來。
“陶郎，這是豬肉。”高衙內瞪圓了眼，忍不住擡高聲音。
“我知道，是豬肉。”陶應衡咬牙切齒地回答，憤憤不平地看著誘人的紅燒肉。
眾人震驚到側目，高衙內更是身體僵直，難以置信地看向陶應衡：“你——你，你莫非是病了！？”
“你才有病呢。”陶應衡漲紅了臉，瞪了一眼高衙內。
緊接著他看向其餘人：“我知道你們心裏有疑慮，但試試吧，我的確更喜歡羊肉啦……但這豬肉，芝姐兒做的豬肉和外面不一樣，好吃，很好吃的！”
陶應衡若是真看不上路途做的那些豬肉菜，也不會回到汴京後還讓府裏的廚子嘗試制作那勞什子的炒肉片，甚至把自己吃吐了，更不會得知林芝開鋪子時立馬叫順子來買了。
說罷，他便把目光移向碗裏的紅燒肉。紅燒肉醬色鮮亮，難以用言語形容的馥郁香氣直撲面上，沖入鼻腔，直直沖刺到大腦。
陶應衡喉結滾動，吞下一口津液，隨即將紅燒肉送入口中，閉目細細品味。
紅燒肉軟糯到不可思議，送入口中的瞬間脂肪層便融化為濃烈的湯汁，帶著奇妙的醬香在口齒間炸開。
牙齒稍稍用力，緊實膠著的豬皮與富有嚼勁的豬肉便在口中蹦跳起來，讓陶應衡下意識扒拉一口米飯，滿足地咀嚼著。
看著陶應衡吃相的其餘人，也情不自禁地吞了吞口水。除去高衙內和李博士等人，其餘學子紛紛朝著紅燒肉出發，一口紅燒肉，一口山楂，吃得是不亦樂乎。
李博士也擡起筷子。
旁邊的戴博士驚呼道：“李兄也要嘗試？”
李博士看了一眼他，又擡了擡下巴，示意他看看高衙內。
其餘學子都開吃了，唯獨高衙內和兩跟班還視若無睹。若是自己幾人不吃，豈不是瞧著與高衙內淪為一幫貨色？
高衙內沒忍住，打了一個噴嚏。
李博士笑了笑：“再者，我也多年沒有吃過了，怪懷念的。”
他與戴博士乃是同鄉，都是從農村裏走出來的官吏，能走到五品官已是光宗耀祖之事。
李博士自鳴得意的同時，漸漸也忘記年幼的生活，吃穿用度樣樣都學著同僚模樣，對著子女也漸漸縱容。
他看了一眼高衙內，忽地想起自家的兒女也未吃過豬肉，甚至都沒見過農民插秧種地。
戴博士微微一怔，看出李博士未說完的話，他不動聲色地瞥了一眼高衙內，面色微肅。
他沈默不語，隨即也夾起一塊紅燒肉來。戴博士做好了憶苦思甜的準備，可剛把豬肉放入口中，他的手便微微用力，雙目圓睜。
憶苦思甜……？
不是，豬肉能這麽好吃的嗎？那我前二十年吃的那堆玩意是什麽東西？
戴博士腦袋裏一片空白，待他再次回過神時發現自己不但已將整塊紅燒肉吃完，而且手裏的筷子正在不斷舞動，與旁人搶著最後幾塊。
最終，戴博士在學子幽怨的目光中搶得最後一塊，洋洋得意的放入口中……咳咳咳！
他清了清嗓子，又生出別的懷疑。他擡眸看了一眼晃動的門簾，又看向陶應衡：“陶生，你老實說，你可是花了大價請了哪家酒樓的廚子來？”
單這一道菜，戴博士便能窺見這廚子的手法之高明，腦海裏更是浮現出數位頗具名氣的廚子。
戴博士認為，這絕不可能出自一位普通的腳店廚子之手！
陶應衡白眼都要翻上天了：“我何苦請另外人？這就是芝姐兒做的菜！”
緊接著，他看向其餘學子：“你們前面吃的那幾道菜，和中午吃的一樣吧？”
“沒錯。”
“那肉沫豆腐的味道一模一樣，沒有問題。”學子們紛紛點頭，並不覺得鋪裏換了廚子。
再次上前送菜的宋嬌娘聽到爭論聲，一邊將菜品擱在桌上，一邊笑道：“郎君，咱們鋪子的廚子便是我家女兒，沒有別人的。”
“你家女兒！？那豈不是……”戴博士更是難掩驚訝，上下打量宋嬌娘，只見面前幫工的婦人頭發烏黑，面容幹凈，瞧著甚是年輕。
戴博士滿打滿算，覺得其女估摸也只有二十來歲：“二十來歲的女廚？竟是這般厲害！？”
陶應衡沒忍住，咳嗽起來：“戴師傅您說什麽呢？芝姐兒比我還小呢！”
？？？？？？
戴博士手上一松，筷子吧嗒落在桌上。
周遭諸人安靜半響，緊接著驚呼聲此起彼伏。聲音一路傳到竈房裏，教林芝也有些茫然起來，難不成是紅燜羊肉出了問題？
林芝細細回想自己制作的過程，她選的是最新鮮的羊腩和羊腿肉，肥瘦恰到好處，切成滾刀塊以後用清水洗去表面的血液，瀝幹多餘水分便可。
重點在於後面，林芝先將豆瓣醬煸炒出香味，再放入蔥姜蒜、花椒、香葉、山柰、白芷、孜然和小茴香等香料翻炒出香味。
等蔥段染上淡淡的紅醬色，便可以將瀝幹水分的羊肉放入其中，煸炒到表皮縮水，羊肉變色。
這時再放入酒水糖色和清水，用調料調味後燜煮上半個時辰有餘。
林芝回想一番，並未找到任何問題。她放下手裏的東西，掀起布簾往外看去，想聽聽諸人驚呼的原因。
正巧，宋嬌娘也轉身回來。
她見著女兒還氣鼓鼓的：“那邊有位官人，非不信你這點歲數，還懷疑咱們請了人做飯菜。”
林芝啞然失笑，轉身又回了竈房裏，將剛剛炒好的兩道蔬菜放在宋嬌娘手裏：“我曉得娘心疼我，別氣了，要不一會兒我出去嚇他一下？”
宋嬌娘本有這個心思，可女兒一提又不爽起來。她哼了一聲：“來一個人懷疑，你就出去給看一眼？我家女兒哪是他們想看就能看到的！他要是再胡說，看我怎麽懟他！”
堂屋裏的諸人，還在驚嘆林芝的年紀，有好奇者更是追問一二，得知林芝一家乃是外鄉來的更是驚訝。
“豬肉竟是能做得這般好吃！”
“你瞅瞅這醬料……我家裏只會用白水豬肉，那肉味啊……”學子裏不乏吃過豬肉的，回憶起兩者間的區別，那是連連搖頭，只覺得震撼不已。
一時間，唯有對豬肉抵制到底的高衙內與跟班三人註意到羊肉煲。
三人剛剛被桂花山楂紅燒肉的香味折磨得不清，待嗅到羊肉的葷香後那嘴裏已是止不住的泛起津液。
他們連連吞著口水，操起筷子便將大塊的羊肉塞入嘴裏，然後被那滾燙的溫度燙得齜牙咧嘴，呼哈噴氣。
偏生那羊肉帶著些許湯汁一起湧入口腔，只那一點點的鮮香味道也足以讓嘴巴舍不得放棄這塊豐腴的羊肉，根本不願意吐出來！
高衙內忍不住扇風，直至羊肉的溫度漸漸下落，牙齒終於能毫無顧忌地落在上面。
用力，再用力！
肥厚的羊皮，精瘦的羊肉抵抗著牙齒的侵襲，無數鮮美的肉汁瞬間迸發，激得舌頭顫顫，食欲愈發強烈。
“呼……好吃。”
“唔……哇，真好吃。”
跟班忍不住發出嘆息，高衙內更是忍不住一掌拍在桌上：“這才是該做的東西嘛——”
做什麽豬肉，做羊肉不挺好的！
高衙內痛心疾首，只覺得這家廚子走錯了道路。
而他的驚呼聲也終於引來了其餘人的註意，無數道視線落在那羊肉煲上。
“哎哎哎，大家快吃！”
“這羊肉也好生美味。”
隨著品嘗的人漸漸增多，高衙內也顧不上多想，拿起筷子猛夾羊肉。
後面又上了兩道清爽小菜、一道湯羹，最後便是飯後的茶水與重陽糕。
林芝豎耳聽著眾人接連誇讚，卻無人提及要訂重陽糕之事，心裏微憾，隨即又失笑，覺得自己太過心急。
菜得一口一口吃，路也要一步一步走。
林芝想著慢慢來吧，他們才開業第二日呢！
思罷，她凈了手便掀簾出去了。林芝叉手與眾人問好，又詢問諸人對菜品可有何不滿或是建議。
見從竈房裏出來的，竟是個瞧著圓臉桃腮，看著頂多不過十四五歲的年輕女郎，眾人驚得目瞪口呆。
戴博士再三確認飯菜真是她做的以後，感嘆非常，直言道：“你年紀尚小，又有這等廚藝，在這腳店裏做女廚著實是埋沒了你的才能。”
“光祿寺每年都會從民間選拔一批擅烹飪諸物者，優秀者還能被舉薦至尚食局，你不如去試試看？”
戴博士看了一眼林森夫婦，又補充道：“若是你不願意進宮為女官，待在光祿寺裏學上兩三年，到時候或是到富貴人家，或是去汴京名鋪裏做主廚，豈不是比現在這樣日日操勞來得好？”
林森夫婦聞言，下意識看向女兒，事實上夫婦在途中也提過類似想法，只不過被林芝拒絕了。
“謝謝戴博士。”林芝笑了笑，還是一樣的答案：“我不想屈居人下，也不想為人奴婢，就想自己做生意，自己當家做主罷。”
戴博士微驚，這市井上不知多少人擠破頭，都想把兒女送進高門裏為奴為婢，而眼前女郎年紀輕輕，竟是如此通透。
他下意識看向林森夫婦，只見兩人也異口同聲答道：“芝姐兒想怎樣就怎樣。”
戴博士啞然失笑：“是我多嘴了，還望三人諒解。”
李博士付了賬，領著一幫學子起身離開，他們剛剛出門便撞到兩人。
幾人面面相覷，同時一楞。
戴博士盯著眼熟的人物，咬牙切齒：“沈硯。”
沈硯見著諸人，也是微微一怔，半響才拱手道：“戴師傅，李師傅。”
“哼，你沒資格喚我師傅。”
“……戴博士好？”沈硯眨眨眼，直接替換了稱呼方式，便見戴博士的臉更黑了。
李博士啞然失笑：“你啊……剛剛早上還念叨沈郎你呢，現在又這副模樣，真真是……”
“誰念叨他了！”
“沈郎怎麽在這裏……哦，你才剛剛下值？”
“是，恰好有樁案子在手。”沈硯摸了摸鼻子，“我與陶兄剛剛研究完，正準備回去。”
剛出大理寺衙門大門，他們二人便註意到停在林芝記門口的幾輛馬車，緊接著又發現林芝記大門合攏，裏面隱隱透光，兩人覺得奇怪，方才攜手過來查看情況。
沒曾想竟是見到戴博士、李博士……還有衡哥兒？
“咦？衡哥兒，你怎在這裏。”開口的人是陶應策，他看看陶應衡，又看看高衙內，再看看旁邊一清色的學子，莫名欣慰：“……這些都是你的朋友？你居然有這麽多朋友了！？”
陶應衡看著滿眼寫著‘吾家有兒初長成’的兄長，一張臉漲得通紅。
偏生周遭還有八卦的學子們，見狀紛紛側目來看，侯生彎了彎眉眼：“是的，我們是朋友。”
陶應策頓時樂得合不攏嘴，先側身把高衙內擠到一邊去，對著另外幾名學子和顏悅色道：“平日裏我家弟弟多虧幾位照顧了，回頭我請大家們吃個便飯。”
幾名學子也是欣然應允，還有人笑著表示下回應該他們請：“今日陶生已請我們吃過午食了，再讓您請怪不好意思的。”
“哎，那麽客氣做什麽？你們都還是監生呢，我已在官府任職，自是我請你們。”陶應策哈哈一笑，要諸人不必客氣才是。
聽著兄長與學子們的對話，衡哥兒的臉色宛如調色盤，反正就古裏古怪的。
聽到外面動靜的林芝探身出來，見狀詫異道：“哎？沈郎，還有陶郎……你們怎這麽晚還未回去？”
“芝姐兒。”沈硯無奈，只好將剛剛的事兒又說了一遍，林芝恍然之餘還問了一句：“那你們還沒吃飯吧？進來墊一墊肚子吧？”
“可以嗎？”
“當然可以。”林芝拉開鋪門，邀請沈硯進來：“就是我家晚上不打算營業，所以沒什麽菜了哦？”
說罷，她準備擡聲喚陶應策。
沈硯見狀，趕在前面說道：“啊，不用管他。衡哥兒交到了新朋友，陶兄正激動著，我看起碼還能說上兩盞茶的話！”
林芝：“……”
她看了一眼正拉著學子們說話的陶郎，不得不承認沈硯說的是對的，畢竟雙方已岔開話題，開始說起衡哥兒的糗事。
林芝搖搖頭，為衡哥兒默哀一分鐘，然後果斷地拉上門。
與此同時，林森已是熱絡上前，拉著沈硯坐下：“來來來，快坐下。你們在大理寺當值也不容易，居然這個點還沒回去！”
沈硯笑著坐下，搖搖頭：“這是我們應當做的，能多做一分，也能讓受害人家屬早日安心，也好讓受害者地下有知。”
“說得好！”林森聽到這話，更是起身去屋裏拿了酒，給沈硯斟上一盞：“來來來，我敬你一杯！”
兩人就著大理寺的事兒，先是提到胡記香料鋪的盧娘子，而後又提起鋪子前身，也就是留榮飯館的榮家姐弟。
宋嬌娘聽兩人提到榮家姐弟，插話道：“說起這個，餘娘子前兩日還與我說道！”
“怎麽了？”
“說是榮小娘半月前，便已成親了……連宅子都沒安置好！”
“這也太離譜了吧？”林森也是頭回聽宋嬌娘說起，驚得咋舌。
按照林森夫婦兩人的想法，榮小娘應當會先買個宅子，安置弟弟，然後再開始籌備婚事。
畢竟下定歸下定，後頭男方女方還各有準備，怎麽拖也要兩三月，哪曉得竟是半月便成親了。
林森越想越覺得奇怪：“又不是當奴當婢的，怎能辦得這麽急？再說她嫁衣嫁妝呢？那些東西怎麽也要一兩月才能備齊吧？”
“聽餘娘子說能賃都賃的，就連嫁衣都不是自己親自備的，而是用的三五貫的貨。”
宋嬌娘說起來便是一通唏噓：“你說好好的姑娘，何苦這般著急慌忙地嫁人？真真是教人想都想不通。”
頓了頓，她又道：“還有榮小郎，先頭榮小娘說賣房子是供弟弟讀書，剩下再是做嫁妝嘛，可餘娘子卻說她家官人在街頭見過，似乎還未去學堂！”
沈硯聽到這裏，已是眉心緊鎖，他趕忙記下，準備明日去打聽打聽，瞧瞧可否有別的問題。
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幾名學子面露驚喜, 畢竟剛剛送上來的四道菜，皆是中午吃過的，他們路上便聽陶應衡提及, 這鋪子才剛剛開業, 菜品不多。
雖說剛剛幾人也吃得極為開心，卻也少了一些驚喜，正猜測著下一道會會是什麽，沒曾想上來的居然是新菜式。
侯生趕在諸人之前夾起一筷子鴨肉，這鴨肉帶著皮, 光澤油潤, 瞧著甚是肥美。
咬下的那一刻, 外皮軟糯, 鴨肉緊實, 每每吮吸一下，便有醇厚豐腴的肉汁從裏擠出。
鮮甜美妙的滋味瞬間讓候生為之折服，吃得雙眼放光。
李博士更愛裏面的芋頭，切得大塊的芋頭已燉得綿密, 吸足了肉香, 入口即化。
他是一口芋頭一口鴨，一連吃了三五塊, 竟是半點油膩之感都無。
諸人筷子飛舞, 砂鍋裏的鴨肉和芋頭以肉眼可見的速度，消失在諸人唇齒之間。
李博士等人意猶未盡，又將筷子伸向桌上其餘幾道菜品上。
就在這時, 他的目光掃到兩側墻面上的價碼，頓時一驚：“嗯？肉沫豆腐九文錢一份！？等會，這價格怎這般低廉？要我說, 汴京城裏好些酒樓飯館都不及這裏美味！”
“就是就是。”高衙內聽到李博士的話語，深有同感：“就這廚子的手藝，應當去和樂樓遇仙樓這些地兒，怎在市井之中開辦腳店，著實浪費了手藝！”
李博士嘴角抽了抽，沒接話，心中腹誹道：這高監生不愧是國子監內有數的衙內，開口便是和樂樓遇仙樓等這般消費驚人的地兒。
像他這種囊中羞澀的五品官，頂多也就每月與同僚約上一二回，到那喝上一二盞茶，點上一二小菜，看上一二表演消遣，連正經菜式都舍不得點。
至於學子聽到更是無語，若廚子真去了那等酒樓，他們還有機會吃上嗎？諸人直接跳過這話題，或是與身邊人說起今日的功課，或是猜測起下一道菜品會是什麽。
一直聽著前面動靜的宋嬌娘見諸人滿意，悄然松了一口氣。正巧這時，林芝將菜盛出，送到宋嬌娘手邊：“娘，菜好了。”
“來了。”宋嬌娘端起菜，撩起布簾子便走了出去。她與林森一前一後，先將手裏的菜品呈放在桌上，而後又將桌上吃得幹凈的碗盤收了，微微欠身道：“桂花山楂紅燒肉，請客官慢用。”
說罷，夫婦倆便退了下去。
直走回到竈房裏，宋嬌娘才忍不住心中的得意，驚喜道：“芝姐兒，你是沒瞧見，菜剛剛端上去，他們都坐直了身子！”
宋嬌娘回想起諸人的反應，再想想高衙內等人的話語，心裏愈發高興。
林芝嘴角噙著笑：“是是是，勞煩娘您關註著，若是缺了茶水酒水，也好及時上前添一添。”
“娘曉得的！”宋嬌娘拍了拍胸口，讓女兒放一百個心。
她雖是繡娘，伺候老太太時老太太又已年長，但也是看盡了眼色，這些事兒對她來說簡直是信手拈來，簡單得不要不要的。
與此同時，外面幾人也是面露疑色。李博士嗅著撲面而來的香味，目光徑直落在桂花山楂紅燒肉上。
金燦燦的桂花、紅艷艷的山楂，還有琥珀色的肉塊堆在一起，油亮粘稠的醬汁將三者包圍，看著便饞人得很。
唯獨有個問題——李博士執著筷子的手微微顫抖，半響還是忍不住驚道：“這是豬肉？”
剛剛送上來的五道菜，分別是涼拌雞絲、肉沫豆腐、魚香茄子、蔥爆羊肉以及家燒芋頭鴨。
肉沫豆腐用的是豬肉無疑，可那豬肉是切成肉燥子的，又用豆瓣醬炒得細碎，吃不出半點腥膻味。
加之市井上也不乏用豬肉沫做菜的，諸人尚且能接受。
可是看著面前直接將大塊大塊的豬肉直接燉煮的料理，李博士止不住面露震驚。
當下便有名人戲作：“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。”[*1]
說的便是豬肉價賤，富貴人家嫌棄貧賤，不愛食用，而窮人家自是不嫌棄，可又不知道如何煮制，總是弄得腥膻味濃重，難已下咽。
世人皆知：豬肉上不了大雅之堂，故而官宦——尤其是李博士這般的五品官，老實說已有多年沒在自家餐桌上見到這般大塊大塊煮制的豬肉了。
在鋪裏看到這物，李博士的心情還怪覆雜的。正當他遲疑的時候，就見身側的陶應衡擡起手，執筷夾起一大塊來。
“陶郎，這是豬肉。”高衙內瞪圓了眼，忍不住擡高聲音。
“我知道，是豬肉。”陶應衡咬牙切齒地回答，憤憤不平地看著誘人的紅燒肉。
眾人震驚到側目，高衙內更是身體僵直，難以置信地看向陶應衡：“你——你，你莫非是病了！？”
“你才有病呢。”陶應衡漲紅了臉，瞪了一眼高衙內。
緊接著他看向其餘人：“我知道你們心裏有疑慮，但試試吧，我的確更喜歡羊肉啦……但這豬肉，芝姐兒做的豬肉和外面不一樣，好吃，很好吃的！”
陶應衡若是真看不上路途做的那些豬肉菜，也不會回到汴京後還讓府裏的廚子嘗試制作那勞什子的炒肉片，甚至把自己吃吐了，更不會得知林芝開鋪子時立馬叫順子來買了。
說罷，他便把目光移向碗裏的紅燒肉。紅燒肉醬色鮮亮，難以用言語形容的馥郁香氣直撲面上，沖入鼻腔，直直沖刺到大腦。
陶應衡喉結滾動，吞下一口津液，隨即將紅燒肉送入口中，閉目細細品味。
紅燒肉軟糯到不可思議，送入口中的瞬間脂肪層便融化為濃烈的湯汁，帶著奇妙的醬香在口齒間炸開。
牙齒稍稍用力，緊實膠著的豬皮與富有嚼勁的豬肉便在口中蹦跳起來，讓陶應衡下意識扒拉一口米飯，滿足地咀嚼著。
看著陶應衡吃相的其餘人，也情不自禁地吞了吞口水。除去高衙內和李博士等人，其餘學子紛紛朝著紅燒肉出發，一口紅燒肉，一口山楂，吃得是不亦樂乎。
李博士也擡起筷子。
旁邊的戴博士驚呼道：“李兄也要嘗試？”
李博士看了一眼他，又擡了擡下巴，示意他看看高衙內。
其餘學子都開吃了，唯獨高衙內和兩跟班還視若無睹。若是自己幾人不吃，豈不是瞧著與高衙內淪為一幫貨色？
高衙內沒忍住，打了一個噴嚏。
李博士笑了笑：“再者，我也多年沒有吃過了，怪懷念的。”
他與戴博士乃是同鄉，都是從農村裏走出來的官吏，能走到五品官已是光宗耀祖之事。
李博士自鳴得意的同時，漸漸也忘記年幼的生活，吃穿用度樣樣都學著同僚模樣，對著子女也漸漸縱容。
他看了一眼高衙內，忽地想起自家的兒女也未吃過豬肉，甚至都沒見過農民插秧種地。
戴博士微微一怔，看出李博士未說完的話，他不動聲色地瞥了一眼高衙內，面色微肅。
他沈默不語，隨即也夾起一塊紅燒肉來。戴博士做好了憶苦思甜的準備，可剛把豬肉放入口中，他的手便微微用力，雙目圓睜。
憶苦思甜……？
不是，豬肉能這麽好吃的嗎？那我前二十年吃的那堆玩意是什麽東西？
戴博士腦袋裏一片空白，待他再次回過神時發現自己不但已將整塊紅燒肉吃完，而且手裏的筷子正在不斷舞動，與旁人搶著最後幾塊。
最終，戴博士在學子幽怨的目光中搶得最後一塊，洋洋得意的放入口中……咳咳咳！
他清了清嗓子，又生出別的懷疑。他擡眸看了一眼晃動的門簾，又看向陶應衡：“陶生，你老實說，你可是花了大價請了哪家酒樓的廚子來？”
單這一道菜，戴博士便能窺見這廚子的手法之高明，腦海裏更是浮現出數位頗具名氣的廚子。
戴博士認為，這絕不可能出自一位普通的腳店廚子之手！
陶應衡白眼都要翻上天了：“我何苦請另外人？這就是芝姐兒做的菜！”
緊接著，他看向其餘學子：“你們前面吃的那幾道菜，和中午吃的一樣吧？”
“沒錯。”
“那肉沫豆腐的味道一模一樣，沒有問題。”學子們紛紛點頭，並不覺得鋪裏換了廚子。
再次上前送菜的宋嬌娘聽到爭論聲，一邊將菜品擱在桌上，一邊笑道：“郎君，咱們鋪子的廚子便是我家女兒，沒有別人的。”
“你家女兒！？那豈不是……”戴博士更是難掩驚訝，上下打量宋嬌娘，只見面前幫工的婦人頭發烏黑，面容幹凈，瞧著甚是年輕。
戴博士滿打滿算，覺得其女估摸也只有二十來歲：“二十來歲的女廚？竟是這般厲害！？”
陶應衡沒忍住，咳嗽起來：“戴師傅您說什麽呢？芝姐兒比我還小呢！”
？？？？？？
戴博士手上一松，筷子吧嗒落在桌上。
周遭諸人安靜半響，緊接著驚呼聲此起彼伏。聲音一路傳到竈房裏，教林芝也有些茫然起來，難不成是紅燜羊肉出了問題？
林芝細細回想自己制作的過程，她選的是最新鮮的羊腩和羊腿肉，肥瘦恰到好處，切成滾刀塊以後用清水洗去表面的血液，瀝幹多餘水分便可。
重點在於後面，林芝先將豆瓣醬煸炒出香味，再放入蔥姜蒜、花椒、香葉、山柰、白芷、孜然和小茴香等香料翻炒出香味。
等蔥段染上淡淡的紅醬色，便可以將瀝幹水分的羊肉放入其中，煸炒到表皮縮水，羊肉變色。
這時再放入酒水糖色和清水，用調料調味後燜煮上半個時辰有餘。
林芝回想一番，並未找到任何問題。她放下手裏的東西，掀起布簾往外看去，想聽聽諸人驚呼的原因。
正巧，宋嬌娘也轉身回來。
她見著女兒還氣鼓鼓的：“那邊有位官人，非不信你這點歲數，還懷疑咱們請了人做飯菜。”
林芝啞然失笑，轉身又回了竈房裏，將剛剛炒好的兩道蔬菜放在宋嬌娘手裏：“我曉得娘心疼我，別氣了，要不一會兒我出去嚇他一下？”
宋嬌娘本有這個心思，可女兒一提又不爽起來。她哼了一聲：“來一個人懷疑，你就出去給看一眼？我家女兒哪是他們想看就能看到的！他要是再胡說，看我怎麽懟他！”
堂屋裏的諸人，還在驚嘆林芝的年紀，有好奇者更是追問一二，得知林芝一家乃是外鄉來的更是驚訝。
“豬肉竟是能做得這般好吃！”
“你瞅瞅這醬料……我家裏只會用白水豬肉，那肉味啊……”學子裏不乏吃過豬肉的，回憶起兩者間的區別，那是連連搖頭，只覺得震撼不已。
一時間，唯有對豬肉抵制到底的高衙內與跟班三人註意到羊肉煲。
三人剛剛被桂花山楂紅燒肉的香味折磨得不清，待嗅到羊肉的葷香後那嘴裏已是止不住的泛起津液。
他們連連吞著口水，操起筷子便將大塊的羊肉塞入嘴裏，然後被那滾燙的溫度燙得齜牙咧嘴，呼哈噴氣。
偏生那羊肉帶著些許湯汁一起湧入口腔，只那一點點的鮮香味道也足以讓嘴巴舍不得放棄這塊豐腴的羊肉，根本不願意吐出來！
高衙內忍不住扇風，直至羊肉的溫度漸漸下落，牙齒終於能毫無顧忌地落在上面。
用力，再用力！
肥厚的羊皮，精瘦的羊肉抵抗著牙齒的侵襲，無數鮮美的肉汁瞬間迸發，激得舌頭顫顫，食欲愈發強烈。
“呼……好吃。”
“唔……哇，真好吃。”
跟班忍不住發出嘆息，高衙內更是忍不住一掌拍在桌上：“這才是該做的東西嘛——”
做什麽豬肉，做羊肉不挺好的！
高衙內痛心疾首，只覺得這家廚子走錯了道路。
而他的驚呼聲也終於引來了其餘人的註意，無數道視線落在那羊肉煲上。
“哎哎哎，大家快吃！”
“這羊肉也好生美味。”
隨著品嘗的人漸漸增多，高衙內也顧不上多想，拿起筷子猛夾羊肉。
後面又上了兩道清爽小菜、一道湯羹，最後便是飯後的茶水與重陽糕。
林芝豎耳聽著眾人接連誇讚，卻無人提及要訂重陽糕之事，心裏微憾，隨即又失笑，覺得自己太過心急。
菜得一口一口吃，路也要一步一步走。
林芝想著慢慢來吧，他們才開業第二日呢！
思罷，她凈了手便掀簾出去了。林芝叉手與眾人問好，又詢問諸人對菜品可有何不滿或是建議。
見從竈房裏出來的，竟是個瞧著圓臉桃腮，看著頂多不過十四五歲的年輕女郎，眾人驚得目瞪口呆。
戴博士再三確認飯菜真是她做的以後，感嘆非常，直言道：“你年紀尚小，又有這等廚藝，在這腳店裏做女廚著實是埋沒了你的才能。”
“光祿寺每年都會從民間選拔一批擅烹飪諸物者，優秀者還能被舉薦至尚食局，你不如去試試看？”
戴博士看了一眼林森夫婦，又補充道：“若是你不願意進宮為女官，待在光祿寺裏學上兩三年，到時候或是到富貴人家，或是去汴京名鋪裏做主廚，豈不是比現在這樣日日操勞來得好？”
林森夫婦聞言，下意識看向女兒，事實上夫婦在途中也提過類似想法，只不過被林芝拒絕了。
“謝謝戴博士。”林芝笑了笑，還是一樣的答案：“我不想屈居人下，也不想為人奴婢，就想自己做生意，自己當家做主罷。”
戴博士微驚，這市井上不知多少人擠破頭，都想把兒女送進高門裏為奴為婢，而眼前女郎年紀輕輕，竟是如此通透。
他下意識看向林森夫婦，只見兩人也異口同聲答道：“芝姐兒想怎樣就怎樣。”
戴博士啞然失笑：“是我多嘴了，還望三人諒解。”
李博士付了賬，領著一幫學子起身離開，他們剛剛出門便撞到兩人。
幾人面面相覷，同時一楞。
戴博士盯著眼熟的人物，咬牙切齒：“沈硯。”
沈硯見著諸人，也是微微一怔，半響才拱手道：“戴師傅，李師傅。”
“哼，你沒資格喚我師傅。”
“……戴博士好？”沈硯眨眨眼，直接替換了稱呼方式，便見戴博士的臉更黑了。
李博士啞然失笑：“你啊……剛剛早上還念叨沈郎你呢，現在又這副模樣，真真是……”
“誰念叨他了！”
“沈郎怎麽在這裏……哦，你才剛剛下值？”
“是，恰好有樁案子在手。”沈硯摸了摸鼻子，“我與陶兄剛剛研究完，正準備回去。”
剛出大理寺衙門大門，他們二人便註意到停在林芝記門口的幾輛馬車，緊接著又發現林芝記大門合攏，裏面隱隱透光，兩人覺得奇怪，方才攜手過來查看情況。
沒曾想竟是見到戴博士、李博士……還有衡哥兒？
“咦？衡哥兒，你怎在這裏。”開口的人是陶應策，他看看陶應衡，又看看高衙內，再看看旁邊一清色的學子，莫名欣慰：“……這些都是你的朋友？你居然有這麽多朋友了！？”
陶應衡看著滿眼寫著‘吾家有兒初長成’的兄長，一張臉漲得通紅。
偏生周遭還有八卦的學子們，見狀紛紛側目來看，侯生彎了彎眉眼：“是的，我們是朋友。”
陶應策頓時樂得合不攏嘴，先側身把高衙內擠到一邊去，對著另外幾名學子和顏悅色道：“平日裏我家弟弟多虧幾位照顧了，回頭我請大家們吃個便飯。”
幾名學子也是欣然應允，還有人笑著表示下回應該他們請：“今日陶生已請我們吃過午食了，再讓您請怪不好意思的。”
“哎，那麽客氣做什麽？你們都還是監生呢，我已在官府任職，自是我請你們。”陶應策哈哈一笑，要諸人不必客氣才是。
聽著兄長與學子們的對話，衡哥兒的臉色宛如調色盤，反正就古裏古怪的。
聽到外面動靜的林芝探身出來，見狀詫異道：“哎？沈郎，還有陶郎……你們怎這麽晚還未回去？”
“芝姐兒。”沈硯無奈，只好將剛剛的事兒又說了一遍，林芝恍然之餘還問了一句：“那你們還沒吃飯吧？進來墊一墊肚子吧？”
“可以嗎？”
“當然可以。”林芝拉開鋪門，邀請沈硯進來：“就是我家晚上不打算營業，所以沒什麽菜了哦？”
說罷，她準備擡聲喚陶應策。
沈硯見狀，趕在前面說道：“啊，不用管他。衡哥兒交到了新朋友，陶兄正激動著，我看起碼還能說上兩盞茶的話！”
林芝：“……”
她看了一眼正拉著學子們說話的陶郎，不得不承認沈硯說的是對的，畢竟雙方已岔開話題，開始說起衡哥兒的糗事。
林芝搖搖頭，為衡哥兒默哀一分鐘，然後果斷地拉上門。
與此同時，林森已是熱絡上前，拉著沈硯坐下：“來來來，快坐下。你們在大理寺當值也不容易，居然這個點還沒回去！”
沈硯笑著坐下，搖搖頭：“這是我們應當做的，能多做一分，也能讓受害人家屬早日安心，也好讓受害者地下有知。”
“說得好！”林森聽到這話，更是起身去屋裏拿了酒，給沈硯斟上一盞：“來來來，我敬你一杯！”
兩人就著大理寺的事兒，先是提到胡記香料鋪的盧娘子，而後又提起鋪子前身，也就是留榮飯館的榮家姐弟。
宋嬌娘聽兩人提到榮家姐弟，插話道：“說起這個，餘娘子前兩日還與我說道！”
“怎麽了？”
“說是榮小娘半月前，便已成親了……連宅子都沒安置好！”
“這也太離譜了吧？”林森也是頭回聽宋嬌娘說起，驚得咋舌。
按照林森夫婦兩人的想法，榮小娘應當會先買個宅子，安置弟弟，然後再開始籌備婚事。
畢竟下定歸下定，後頭男方女方還各有準備，怎麽拖也要兩三月，哪曉得竟是半月便成親了。
林森越想越覺得奇怪：“又不是當奴當婢的，怎能辦得這麽急？再說她嫁衣嫁妝呢？那些東西怎麽也要一兩月才能備齊吧？”
“聽餘娘子說能賃都賃的，就連嫁衣都不是自己親自備的，而是用的三五貫的貨。”
宋嬌娘說起來便是一通唏噓：“你說好好的姑娘，何苦這般著急慌忙地嫁人？真真是教人想都想不通。”
頓了頓，她又道：“還有榮小郎，先頭榮小娘說賣房子是供弟弟讀書，剩下再是做嫁妝嘛，可餘娘子卻說她家官人在街頭見過，似乎還未去學堂！”
沈硯聽到這裏，已是眉心緊鎖，他趕忙記下，準備明日去打聽打聽，瞧瞧可否有別的問題。
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