第60章 第 60 章 秋社（二）
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第60章 第 60 章 秋社（二）
——“賣包子咧！皮兒薄肉厚的大包子！肉包子三文錢一個, 菜包兩文。大兄弟可要來個包子嘗嘗！”
——“餛飩！新鮮熱乎的大餛飩！一碗只要十文錢，湯隨便添，一碗下肚, 保管您到晌午不餓！”
......
瞧著路上的行人出來以後，一條街上的攤主小販也開始相繼吆喝起來。
如今時候還早，因而早食也是最先開張的，好些人就等著趕早出來在街上吃個早食, 吃完了順道也可以在城裏逛逛了。是以，這會子, 街面上賣早食的攤子上特別多人。
包子、餛飩、燒餅、豆汁、油條...賣什麽都有，熱騰騰的煙氣從籠屜裏往外賣, 瞧著熱鬧極了。
他們旁邊那賣飲子的夫妻也麻利的吆喝起來：“飲子！清甜潤喉的飲子！桂花、烏梅、紫蘇, 什麽都有！大家夥兒快來瞧一瞧！”
一條街上的吆喝叫賣聲此起彼伏, 做生意就是這樣, 臉皮兒薄, 抹不開面子的可招攬不來生意。
江雲苓和霍長寧都不是第一次到城裏支攤了, 自然不會怯場, 也跟著吆喝了幾聲。然而兩人到底是哥兒，聲音再大也大不到哪裏去, 街上人又多，一下就被淹沒在周圍的喧鬧聲中。
見狀，霍啟笑了下，往攤子前一站, 對江雲苓道：“我來！”
話落, 他便扯開嗓門大聲叫賣起來：“賣南乳了！打南邊來的新鮮吃食，保管您沒嘗過這個味道！還有南乳燜的排骨，蹄肘, 又香又入味。自家曬的幹貨也有，快來挑一挑，瞧一瞧！”
霍啟一個漢子，體格又高大結實，往攤子前這麽一站，難免吸引目光，再加上他的聲音又大又清亮，一個人能頂江雲苓和霍長寧兩個人。
見狀，霍長寧松了口氣，拍了拍胸脯，轉頭對江雲苓道：“還有今天有大哥在，不然光憑咱們兩個人，怕是要扯破了喉嚨去。”
江雲苓也點了點頭。
到底賣的是新鮮的吃食，霍啟的聲音又大，他這麽吆喝幾聲，還真有幾個婦人夫郎在他們的攤子前停下了腳步。
江雲苓和霍長寧連忙招呼起來。
這個時辰還沒到人真正多的時候，這會子出來的大多是來買菜的，於是幾人在他們的攤子上瞧了一圈以後，最後停在了他們拉來的山貨上。
“你這木耳怎麽賣？”其中一個夫郎抓了把竹筐裏的幹木耳，又放到鼻子底下聞了聞，問道。
江雲苓答道：“木耳一兩十文錢。”
因是曬幹以後的幹貨，都是按兩稱的。
“怎麽這麽貴！”那夫郎一聽便瞪圓了眼睛道。
其實這個價錢不貴，幹木耳就是平日裏一兩也得賣個□□文錢呢，何況這還是秋社上，他們賣的就是市價。
只不過來買東西，討價還價都是順嘴的事兒，就是雞蛋裏也得挑個骨頭出來，畢竟誰也不想當了那冤大頭去。
江雲苓自然也明白這個道理，沒有計較，反而笑道：“阿嬤，不貴了。您看看我家這木耳，都是深山裏勾的，一朵朵個頭都大，泡發了可比小的那些多出來可不少呢。您再看看這裏頭。”
話落，他又抓起一把幹木耳，把裏頭的褶子翻開給那夫郎看：“您看看，我家木耳裏頭洗的可幹凈了，一點兒沙都沒有，也不壓秤，這價錢算是很公道了。”
那夫郎一看，確實個頭比他方才看的別家都大不少。他自己也是經常出來買菜的人，心裏有數，可來買東西，沒討到點便宜多少有些不舒服。
正好同他一塊來的另外幾個婦人也有看上的東西，也在和霍長寧講價，於是幾個人嘀咕了一陣，最後那夫郎對江雲苓道：“這樣，我們幾個一共同你家買二兩半的幹木耳，再買三兩菌子，你給我們抹了零頭吧。”
菌子幹比幹木耳賣的貴，一兩十三文，三兩就是三十九文，再加二兩半的幹木耳，加起來就是六十四文，抹掉零頭就是六十文。
想著這還是今天的第一單生意，就當做開張了，這價錢也還成，於是江雲苓便點了點頭。
給幾人稱了二兩半的幹木耳，三兩的菌子幹，臨走時，那夫郎還在竹筐裏多抓了幾個幹木耳走。
江雲苓只當沒看見，做生意就是這樣的，總會碰到這樣的人，只要不是太過分，也比沒要太計較，和氣生財嘛。
幹貨成了他們今日頭一個開張的東西，至於江雲苓主要賣的那南乳，倒是有婦人臨走前見著好奇的問了一句。
一聽就是個腐乳，還得賣二十文錢一斤，當即便咋了咋舌，小聲嘀咕了一句“就幾塊腐乳還賣的這麽貴，搶錢啊。”然後便轉身走了。
霍長寧聽見這話，忍不住在後頭瞪了她一眼，而後又回身去安慰江雲苓。
江雲苓卻笑了，搖了搖頭道：“沒事兒，這個點出來的估計還是買菜的多，我再等一陣吧。”
即便是住在城裏的，也有家裏日子過得不怎樣的人，日子自然要過的精打細算一些，瞧方才幾人來買幹貨時那挑挑揀揀，不停的壓價的模樣便知道了。
相公說了，他們這南乳的定價確實不算便宜，尋常人家不舍的花這個錢也是正常的，江雲苓倒也沒那麽著急。
霍啟也點頭道：“弟夫郎說的對。如今才辰時，還早，還是吃早食的時間，誰家早吃排骨蹄肘的，那不膩得慌。等半上午的時候吧，那時人才多呢，到時生意估摸著就好了。”
兩個哥哥都這麽說，霍長寧自然也點了點頭，反正他今個兒主要是來陪苓哥哥賣東西的，只要苓哥哥不著急就好。
而後也確實印證了江雲苓的猜想。
隨著日頭越來越高，街面上的人也越來越多，摩肩接踵，人聲鼎沸。
牽著孩子出來趕大集的婦人從擁擠的人潮中穿梭而過，懷裏的孩子一雙大眼睛直盯著扛著冰糖葫蘆草把子走過的小販，指著草把子上的冰糖葫蘆哭鬧不休，婦人沒了法子，只能喊著那小販停下買了一根，孩子伸舌頭舔了舔外頭那層糖衣，總算安分下來了。
有漢子推車板車緩緩走在人流之中，一路走一路大聲叫賣：“棗子！又甜又大的金絲棗！直接吃，糖漬味道都好。老爺，來一把不？”
就連不遠處的碼頭也熱鬧得很，不停的可見有來往的船只靠岸，棉花、橘子...等等稀罕的東西從商船上往下運，竹筐，麻袋，一個個擺在碼頭岸邊，不少人圍在前頭挑選。
見狀，江雲苓適時的將帶來的爐子底下添了幾根稻稭稈，將火燒的旺了一些，再用蒲扇輕輕的扇了扇。
一鍋南乳燜蹄肘，一鍋南乳燜排骨，香味很快就順著風飄了出來。
這肉的味道又香又醇厚，逛了半早上，這會子肚子餓了的人，這會兒聞到這個味道的，肚子裏的饞蟲都被勾出來了，於是，很快有客人被引了過來。
“小哥兒，你這賣的是什麽呀。”一個中年漢子停在江雲苓的攤子前，一雙眼睛好奇的看著攤子上的東西。
只見擺在最前頭的那一個小碟子裏裝的不知道是個什麽，顏色紅紅的，後面還有一排或大或小的竹罐。倒是那兩個陶罐裏燉著的瞧著像是蹄肘和排骨，還放了花生，但顏色也是紅的，就是這味兒，聞著很香。
這還是今天頭一個正經上門來問的人，於是江雲苓連忙放下手裏的扇子，笑著對那漢子解釋道：“大哥，這是南乳。是我家鄉那邊兒的吃食，這邊兒可能不常見，是用豆腐做的，您可以嘗一塊試試。”
話落，他又指了指陶罐裏燉著的東西道：“這是排骨和蹄肘，也是用南乳燒的，這南乳還能做好些菜呢。”
繼那中年漢子以後，又有幾個被香味吸引過來的人，幾個人圍在攤位前，一聽南乳，面面相覷。
“南乳？是什麽東西？”
“不知道啊，以前沒聽過。我瞧著倒是有點像咱們這兒的乳腐。”
“瞎說，乳腐不是白的嗎，而且腐乳用來就饅頭下飯還差不多，哪能用來燜肉。”
“可是這肉我聞著香得很啊。”
幾人你一言，我一語的，江雲苓聽完以後便笑了，道：“這位大哥說的沒錯，確實和腐乳差不多，只是做法同咱們平遙這邊有些不同，所以味道也不一樣。”
話落，江雲苓又從陶罐裏各夾了一小塊排骨和豬蹄，用筷子將上頭的肉給拆了下來，裝在碗裏，遞了一根竹簽紮了一塊，遞給頭一個來問的那中年漢子，彎了彎眼睛：“大哥，您嘗嘗看。”
賣吃食的，弄一些出來給客人嘗嘗味道倒是見不少，只是這連自家燉的肉都舍得往外拿的，還真是頭一回。
只是那漢子拿著手裏的竹簽，還是有些猶豫。
“你這肉聞著香是香，就是這顏色怎麽是紅的，別是這肉壞了吧。”那漢子有些不太相信的問了一句。
也不能怪那漢子心裏頭懷疑，這路邊隨便支個攤的，不似城裏的食肆酒樓，就做那麽一次生意，這要是肉壞了他吃壞了肚子，回頭想找人算賬都找不著。
聞言，霍長寧連忙幫著解釋了一句：“大哥放心，這肉絕對沒有壞。只是你看，我們這南乳的顏色本身就是紅的，這做出來的肉自然就是紅色的了，味道好著呢！”
江雲苓也點頭道：“沒錯，大哥您放心，那昧了良心的事兒我們不會幹的。我相公叫霍青，就在城裏開了個肉攤子，要是您吃了我們的肉吃的變了味道的，盡可來找我們便是。”
江雲苓將家門都報了出來，那漢子一聽，有來路，相公還是在城裏開肉攤的，心下一下便覺得這事兒靠譜多了，於是點了點頭，正準備放進嘴裏嘗味道。
然而就在這時，一個軟軟糯糯的聲音在旁邊響起。
“苓哥哥！”
聞言，江雲苓朝聲音的方向看去，這才發現，原來是白大夫牽著阿蘇來了。
阿蘇才八歲，人小小的一個，正扒在他的攤子前瞧著呢。
“阿蘇。”江雲苓彎了彎眼，輕輕捏了下阿蘇的臉，而後又看向白大夫笑道：“白大夫，您怎麽帶著阿蘇到這兒來了。”
白大夫也笑了，道：“今日秋社，城裏熱鬧，我想著也好久沒帶阿蘇出來過了，所以今日醫館便幹脆閉門一日，帶阿蘇出來逛逛。”
話落，他又看了眼江雲苓攤子上的東西，撚了撚胡須，問了一句：“今日出來賣南乳來了？都怎麽賣呀？”
還別說，這南乳的味道當真是好的很。
那日江雲苓給白大夫和阿蘇送了一盤南乳豬蹄去，後來中午時，白大夫祖孫倆便將這個當作午飯吃了，結果這一嘗，祖孫倆竟都有些停不下來了。
江雲苓的豬蹄燉的軟爛入味，用筷子輕輕一撬便能整塊脫落下來，連白大夫年過花甲了牙口沒那麽好的人都能嚼的動。
豬蹄這東西，尋常人只是懶得去收拾，其實收拾好了，滋味還是很好的，蹄筋連著油膜，油亮逼人，用柴火燉的軟軟糯糯的，再蘸一塊底下的汁水，直鮮的人舌頭都能吞下去了。
一個豬蹄一下吃完了不說，和豬蹄一起燜的花生也都吃光了，就連底下的南乳汁都用饅頭擦了個幹幹凈凈。
阿蘇吃完直嘬手，眼巴巴的問下回什麽時候能再吃。
白大夫也惦記上這個滋味了，前兩天還去集子上跟霍青買了個豬蹄回家自己燉，然而他做飯的手藝不如江雲苓，燉出來味道沒有頭一次江雲苓送過去的那麽好，然而即便是這樣，也足夠解饞了。
記得江雲苓說南乳還能用來炒別的菜，於是祖孫倆隔三差五便夾一塊出來炒菜吃，然而一小罐南乳也不過十五塊，沒幾天就吃完了。
他正想著等下次江雲苓再來醫館給霍文開藥的時候再找他買一些，忽然想到之前聽小哥兒提起過，秋社上準備拿來賣，是以，白大夫便牽著阿蘇出來了。
集子上逛了一圈，走到這條街的街口，還沒見到人呢，先聞到空氣裏飄過來的南乳的味道，走近一看，果然是江雲苓在賣南乳。
而且白大夫仔細一瞧，這回除了豬蹄之外，還有賣排骨的，這更好了，前兩日他們在自家已經吃過一回豬蹄了，這回正好可以買點排骨吃。
見白大夫想買，江雲苓忍不住露出個笑，也沒說便宜或是送他，只按著自己之前定下的價格對白大夫道：“蹄肘十六文一斤，小肋排二十五文一斤，這些都是半斤起賣，大骨頭七文錢一塊，要是要買南乳的話，半斤十文錢。”
給白大夫的人情前些日子已經送過了，這回帶出來的都是要拿來賣錢的，畢竟自家也是要營生的。
聞言，白大夫點了點頭，心裏也想著，幸虧小哥兒這回沒再說要送他，不然他哪裏過意得去。
“阿爺。”阿蘇扯了扯白大夫的衣袖，眼巴巴的盯著陶罐裏的排骨，顯然是饞了。
見狀，白大夫也笑了，摸了摸孫兒的腦袋，然後對江雲苓道：“那就給我打一斤排骨，再來一斤南乳。”
話落，便從錢袋子裏數了三十五枚銅板，放在了江雲苓這會帶出來裝錢的小木匣裏。
沒想到頭一單做成的生意竟然是白大夫，江雲苓笑著應了一聲，麻利的給稱了一斤肋排，用油紙包著，遞了過去，除此之外，江雲苓還給白大夫額外打了一小勺花生。
這油紙還是前幾天霍青在城裏的雜貨鋪買回來的，兩人想著買些油紙回來，無論是豬蹄肘還是排骨，包上，買了的客人直接拿著用竹簽就可以吃，不臟手，也不妨礙逛大集，方便得很。
這就賣出去一斤排骨和一斤南乳，旁邊圍著看熱鬧的人見了不禁更好奇了。
要知道，江雲苓定的這個價錢，在城裏來說雖然算不得貴的，但也絕對算不得便宜。一斤肋排都才十六文，怎麽一斤燉好的南乳排骨就要二十五文，難道這南乳真就那麽好吃？
白大夫在城裏開中和堂也有大半年了，因為人耐心，醫術也不錯，口碑一直很好，正巧圍觀的人裏就有人認識他。
於是，那人便忍不住出聲問：“白大夫，著南乳燜的排骨當真那麽好吃？”
白大夫接過那油紙以後正用竹簽紮了一塊兒排骨給阿蘇，聞言點了點頭，樂呵呵道：“當真不錯，那兒不是有試吃，你們嘗嘗便知道了。再說了，這南乳不僅味道好，對身體也好，能健脾消食，吃著開胃得很！”
這是紅曲的功效，只是白大夫答應過江雲苓，要將方子保密，於是便將這說成是南乳的功效，也算是小哥兒宣傳宣傳了，再說了，他也確實沒說謊。
聞言，江雲苓感激的看了白大夫一眼，而旁邊的人則紛紛議論開來。
“啥？這東西那麽好？”
“哎呦，白大夫都說好，那肯定錯不了。”
“要不我們也買點來嘗嘗？那大骨不是能按塊買嘛，一塊七文，好像也還成。”
而最開始那拿了竹簽正準備嘗嘗這南乳燜出來的肉是什麽味道的中年漢子原本心裏還有些猶豫，這會兒聽人說，連大夫都說好，也不猶豫了，把拿在手裏許久的竹簽放進了嘴裏。
然而這肉一放進嘴裏嚼了兩下，那漢子的眼睛都睜大了。
“快！給我來半斤排骨，再來半斤蹄肘！還有哪兒什麽南乳的，也給我來半斤。”那漢子爽快的說道。
“欸。”聞言，江雲苓眼睛都笑彎了，應了一聲，回完話去給那漢子稱肉。
霍長寧在一邊看著也十分高興。雖說賣出去的是江雲苓做的南乳，可他也覺得十分自豪，心裏還想著，他就說嘛，那麽好吃的東西，怎麽會沒人喜歡。
那漢子跟江雲苓說完話以後還繼續去拿竹簽去紮碗裏其他的碎肉吃，一直到他吃到第三快的時候，後頭才有人反應過來。
這漢子一開始還不信，轉個頭卻要了那麽多，這，這分明是好吃啊！
“不行，我也得去嘗嘗是個什麽味兒。”
“就是，憑啥叫他一個人都吃了！”
於是，圍觀的路人也都紛紛圍了上來，“誒，你別都吃光了啊，也給我留點。”
這麽一人一竹簽的爭搶著，碗裏切出來那一點碎肉很快就沒了。
嘗著滋味的幾乎都覺得好，就是這麽一小點兒，還沒過癮就沒了。
不行，我也得去買點肉吃！
而沒搶到肉的，只能退一步，去吃江雲苓另一個碗裏裝著的南乳。
這味道也不錯，鹹香適口，有酒味，還有點甜，就這麽幹吃都香。連這南乳吃著都那麽香，那南乳燜出來的肉還能差？
於是，江雲苓的攤位前很快就排起了長隊。
“小哥兒，勞煩，給我來一塊大骨頭。”這是家裏條件沒那麽好的，買不起比較貴的肋排，只能來一塊大骨頭，好歹骨頭上也有點肉，嘬一嘬，也能過過癮。
“我要一斤排骨，三塊大骨頭，另外再給我來一斤南乳。”這人家裏殷實不差錢，主要吃過了覺得這味道好，又是沒見過的東西，買了回去，中午正好給家裏人嘗嘗鮮，就是這豬蹄不要，他覺得這肉有些臟。
也有就喜歡吃蹄肘，專門來賣蹄肘的：“給我稱一斤蹄肘，還有，能再給我打一勺花生嗎？我嘗著這個味道也不錯。”
這樣的大多是城裏普通的百姓，只要是肉就成，不管什麽貴賤，反正這豬蹄瞧著弄得也挺幹凈的，味道也好。
城裏的大酒樓，一碟醬肘子兩斤多，就要七十五文呢，這才三十多文，劃算！
人多，七嘴八舌的，江雲苓一個人忙不過來了，於是霍長寧在旁邊幫著給江雲苓收錢，而霍啟則在幫著維持秩序，江雲苓負責給食客裝肉，遞南乳。
不大的攤子一下變得熱鬧起來。
街上的行人一瞧這邊排起了那麽長的隊，紛紛忍不住駐足看熱鬧，到最後自己也排起了隊。
“欸，這攤子是賣什麽的呀？怎麽那麽熱鬧？”
“聽說賣的叫什麽南乳，還有南乳燜豬蹄和南乳燜排骨。”
“啥？南乳是個啥？還有，豬蹄又硬又不好嚼，這玩意能好吃嗎？”
“不知道啊，不過我瞧那麽多人排隊，應該味道是不錯的吧，不然咋那麽多人吃？”
“新鮮的吃食，咋沒弄個試吃？”
“嗐，你來晚了，早就搶完，這會兒連花生都沒了。”
......
不管後頭人怎麽議論，總而言之，攤子前排隊的人越來越多。
家裏條件好的，排骨、蹄肘，每樣來一點兒。
一斤的小肋排稱出來足足有十幾塊，上的肉肥瘦都有，瘦肉軟爛不柴，肥肉部分油花滋滋往外冒，別提有多誘人了。
蹄肘的味道也好，一個蹄肘剁成小塊，每塊只有拇指大小，吃著方便，不必弄得滿臉都是，燜的時間長，拿一塊起來，透明油亮的蹄筋連在骨頭上顫巍巍的，裹著止水往下滴，連忙用嘴去接，不然掉了不就可惜了。
用油紙包著也方便，提了就走，南乳燜出來的排骨和蹄肘的汁水濃郁粘稠，也不像這邊的醬排骨，醬肘子那樣，連湯帶水的，一邊吃還能一邊接著逛大集。
家裏條件一般的就來塊大骨頭啃一啃也是有肉的，再說了，這大骨燜的，連骨頭都是入味的，吃完了肉再咬一咬骨頭，也是有滋有味的。
當然，買肉的同時也不能忘了帶幾罐南乳。
小哥兒說這肉就是用這南乳燜出來的，香！好吃！
原先覺得南乳一斤就得二十文貴的人如今也不覺得了。
客人一個接著一個來，聽著銅錢一枚枚落入木匣子裏叮咚作響的聲音，瞧著陶罐裏的肉一點一點減少，江雲苓臉上的笑容越來越深。
如今看來，他秋社上這一趟賣南乳的計劃是徹底成功了。
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——“賣包子咧！皮兒薄肉厚的大包子！肉包子三文錢一個, 菜包兩文。大兄弟可要來個包子嘗嘗！”
——“餛飩！新鮮熱乎的大餛飩！一碗只要十文錢，湯隨便添，一碗下肚, 保管您到晌午不餓！”
......
瞧著路上的行人出來以後，一條街上的攤主小販也開始相繼吆喝起來。
如今時候還早，因而早食也是最先開張的，好些人就等著趕早出來在街上吃個早食, 吃完了順道也可以在城裏逛逛了。是以，這會子, 街面上賣早食的攤子上特別多人。
包子、餛飩、燒餅、豆汁、油條...賣什麽都有，熱騰騰的煙氣從籠屜裏往外賣, 瞧著熱鬧極了。
他們旁邊那賣飲子的夫妻也麻利的吆喝起來：“飲子！清甜潤喉的飲子！桂花、烏梅、紫蘇, 什麽都有！大家夥兒快來瞧一瞧！”
一條街上的吆喝叫賣聲此起彼伏, 做生意就是這樣, 臉皮兒薄, 抹不開面子的可招攬不來生意。
江雲苓和霍長寧都不是第一次到城裏支攤了, 自然不會怯場, 也跟著吆喝了幾聲。然而兩人到底是哥兒，聲音再大也大不到哪裏去, 街上人又多，一下就被淹沒在周圍的喧鬧聲中。
見狀，霍啟笑了下，往攤子前一站, 對江雲苓道：“我來！”
話落, 他便扯開嗓門大聲叫賣起來：“賣南乳了！打南邊來的新鮮吃食，保管您沒嘗過這個味道！還有南乳燜的排骨，蹄肘, 又香又入味。自家曬的幹貨也有，快來挑一挑，瞧一瞧！”
霍啟一個漢子，體格又高大結實，往攤子前這麽一站，難免吸引目光，再加上他的聲音又大又清亮，一個人能頂江雲苓和霍長寧兩個人。
見狀，霍長寧松了口氣，拍了拍胸脯，轉頭對江雲苓道：“還有今天有大哥在，不然光憑咱們兩個人，怕是要扯破了喉嚨去。”
江雲苓也點了點頭。
到底賣的是新鮮的吃食，霍啟的聲音又大，他這麽吆喝幾聲，還真有幾個婦人夫郎在他們的攤子前停下了腳步。
江雲苓和霍長寧連忙招呼起來。
這個時辰還沒到人真正多的時候，這會子出來的大多是來買菜的，於是幾人在他們的攤子上瞧了一圈以後，最後停在了他們拉來的山貨上。
“你這木耳怎麽賣？”其中一個夫郎抓了把竹筐裏的幹木耳，又放到鼻子底下聞了聞，問道。
江雲苓答道：“木耳一兩十文錢。”
因是曬幹以後的幹貨，都是按兩稱的。
“怎麽這麽貴！”那夫郎一聽便瞪圓了眼睛道。
其實這個價錢不貴，幹木耳就是平日裏一兩也得賣個□□文錢呢，何況這還是秋社上，他們賣的就是市價。
只不過來買東西，討價還價都是順嘴的事兒，就是雞蛋裏也得挑個骨頭出來，畢竟誰也不想當了那冤大頭去。
江雲苓自然也明白這個道理，沒有計較，反而笑道：“阿嬤，不貴了。您看看我家這木耳，都是深山裏勾的，一朵朵個頭都大，泡發了可比小的那些多出來可不少呢。您再看看這裏頭。”
話落，他又抓起一把幹木耳，把裏頭的褶子翻開給那夫郎看：“您看看，我家木耳裏頭洗的可幹凈了，一點兒沙都沒有，也不壓秤，這價錢算是很公道了。”
那夫郎一看，確實個頭比他方才看的別家都大不少。他自己也是經常出來買菜的人，心裏有數，可來買東西，沒討到點便宜多少有些不舒服。
正好同他一塊來的另外幾個婦人也有看上的東西，也在和霍長寧講價，於是幾個人嘀咕了一陣，最後那夫郎對江雲苓道：“這樣，我們幾個一共同你家買二兩半的幹木耳，再買三兩菌子，你給我們抹了零頭吧。”
菌子幹比幹木耳賣的貴，一兩十三文，三兩就是三十九文，再加二兩半的幹木耳，加起來就是六十四文，抹掉零頭就是六十文。
想著這還是今天的第一單生意，就當做開張了，這價錢也還成，於是江雲苓便點了點頭。
給幾人稱了二兩半的幹木耳，三兩的菌子幹，臨走時，那夫郎還在竹筐裏多抓了幾個幹木耳走。
江雲苓只當沒看見，做生意就是這樣的，總會碰到這樣的人，只要不是太過分，也比沒要太計較，和氣生財嘛。
幹貨成了他們今日頭一個開張的東西，至於江雲苓主要賣的那南乳，倒是有婦人臨走前見著好奇的問了一句。
一聽就是個腐乳，還得賣二十文錢一斤，當即便咋了咋舌，小聲嘀咕了一句“就幾塊腐乳還賣的這麽貴，搶錢啊。”然後便轉身走了。
霍長寧聽見這話，忍不住在後頭瞪了她一眼，而後又回身去安慰江雲苓。
江雲苓卻笑了，搖了搖頭道：“沒事兒，這個點出來的估計還是買菜的多，我再等一陣吧。”
即便是住在城裏的，也有家裏日子過得不怎樣的人，日子自然要過的精打細算一些，瞧方才幾人來買幹貨時那挑挑揀揀，不停的壓價的模樣便知道了。
相公說了，他們這南乳的定價確實不算便宜，尋常人家不舍的花這個錢也是正常的，江雲苓倒也沒那麽著急。
霍啟也點頭道：“弟夫郎說的對。如今才辰時，還早，還是吃早食的時間，誰家早吃排骨蹄肘的，那不膩得慌。等半上午的時候吧，那時人才多呢，到時生意估摸著就好了。”
兩個哥哥都這麽說，霍長寧自然也點了點頭，反正他今個兒主要是來陪苓哥哥賣東西的，只要苓哥哥不著急就好。
而後也確實印證了江雲苓的猜想。
隨著日頭越來越高，街面上的人也越來越多，摩肩接踵，人聲鼎沸。
牽著孩子出來趕大集的婦人從擁擠的人潮中穿梭而過，懷裏的孩子一雙大眼睛直盯著扛著冰糖葫蘆草把子走過的小販，指著草把子上的冰糖葫蘆哭鬧不休，婦人沒了法子，只能喊著那小販停下買了一根，孩子伸舌頭舔了舔外頭那層糖衣，總算安分下來了。
有漢子推車板車緩緩走在人流之中，一路走一路大聲叫賣：“棗子！又甜又大的金絲棗！直接吃，糖漬味道都好。老爺，來一把不？”
就連不遠處的碼頭也熱鬧得很，不停的可見有來往的船只靠岸，棉花、橘子...等等稀罕的東西從商船上往下運，竹筐，麻袋，一個個擺在碼頭岸邊，不少人圍在前頭挑選。
見狀，江雲苓適時的將帶來的爐子底下添了幾根稻稭稈，將火燒的旺了一些，再用蒲扇輕輕的扇了扇。
一鍋南乳燜蹄肘，一鍋南乳燜排骨，香味很快就順著風飄了出來。
這肉的味道又香又醇厚，逛了半早上，這會子肚子餓了的人，這會兒聞到這個味道的，肚子裏的饞蟲都被勾出來了，於是，很快有客人被引了過來。
“小哥兒，你這賣的是什麽呀。”一個中年漢子停在江雲苓的攤子前，一雙眼睛好奇的看著攤子上的東西。
只見擺在最前頭的那一個小碟子裏裝的不知道是個什麽，顏色紅紅的，後面還有一排或大或小的竹罐。倒是那兩個陶罐裏燉著的瞧著像是蹄肘和排骨，還放了花生，但顏色也是紅的，就是這味兒，聞著很香。
這還是今天頭一個正經上門來問的人，於是江雲苓連忙放下手裏的扇子，笑著對那漢子解釋道：“大哥，這是南乳。是我家鄉那邊兒的吃食，這邊兒可能不常見，是用豆腐做的，您可以嘗一塊試試。”
話落，他又指了指陶罐裏燉著的東西道：“這是排骨和蹄肘，也是用南乳燒的，這南乳還能做好些菜呢。”
繼那中年漢子以後，又有幾個被香味吸引過來的人，幾個人圍在攤位前，一聽南乳，面面相覷。
“南乳？是什麽東西？”
“不知道啊，以前沒聽過。我瞧著倒是有點像咱們這兒的乳腐。”
“瞎說，乳腐不是白的嗎，而且腐乳用來就饅頭下飯還差不多，哪能用來燜肉。”
“可是這肉我聞著香得很啊。”
幾人你一言，我一語的，江雲苓聽完以後便笑了，道：“這位大哥說的沒錯，確實和腐乳差不多，只是做法同咱們平遙這邊有些不同，所以味道也不一樣。”
話落，江雲苓又從陶罐裏各夾了一小塊排骨和豬蹄，用筷子將上頭的肉給拆了下來，裝在碗裏，遞了一根竹簽紮了一塊，遞給頭一個來問的那中年漢子，彎了彎眼睛：“大哥，您嘗嘗看。”
賣吃食的，弄一些出來給客人嘗嘗味道倒是見不少，只是這連自家燉的肉都舍得往外拿的，還真是頭一回。
只是那漢子拿著手裏的竹簽，還是有些猶豫。
“你這肉聞著香是香，就是這顏色怎麽是紅的，別是這肉壞了吧。”那漢子有些不太相信的問了一句。
也不能怪那漢子心裏頭懷疑，這路邊隨便支個攤的，不似城裏的食肆酒樓，就做那麽一次生意，這要是肉壞了他吃壞了肚子，回頭想找人算賬都找不著。
聞言，霍長寧連忙幫著解釋了一句：“大哥放心，這肉絕對沒有壞。只是你看，我們這南乳的顏色本身就是紅的，這做出來的肉自然就是紅色的了，味道好著呢！”
江雲苓也點頭道：“沒錯，大哥您放心，那昧了良心的事兒我們不會幹的。我相公叫霍青，就在城裏開了個肉攤子，要是您吃了我們的肉吃的變了味道的，盡可來找我們便是。”
江雲苓將家門都報了出來，那漢子一聽，有來路，相公還是在城裏開肉攤的，心下一下便覺得這事兒靠譜多了，於是點了點頭，正準備放進嘴裏嘗味道。
然而就在這時，一個軟軟糯糯的聲音在旁邊響起。
“苓哥哥！”
聞言，江雲苓朝聲音的方向看去，這才發現，原來是白大夫牽著阿蘇來了。
阿蘇才八歲，人小小的一個，正扒在他的攤子前瞧著呢。
“阿蘇。”江雲苓彎了彎眼，輕輕捏了下阿蘇的臉，而後又看向白大夫笑道：“白大夫，您怎麽帶著阿蘇到這兒來了。”
白大夫也笑了，道：“今日秋社，城裏熱鬧，我想著也好久沒帶阿蘇出來過了，所以今日醫館便幹脆閉門一日，帶阿蘇出來逛逛。”
話落，他又看了眼江雲苓攤子上的東西，撚了撚胡須，問了一句：“今日出來賣南乳來了？都怎麽賣呀？”
還別說，這南乳的味道當真是好的很。
那日江雲苓給白大夫和阿蘇送了一盤南乳豬蹄去，後來中午時，白大夫祖孫倆便將這個當作午飯吃了，結果這一嘗，祖孫倆竟都有些停不下來了。
江雲苓的豬蹄燉的軟爛入味，用筷子輕輕一撬便能整塊脫落下來，連白大夫年過花甲了牙口沒那麽好的人都能嚼的動。
豬蹄這東西，尋常人只是懶得去收拾，其實收拾好了，滋味還是很好的，蹄筋連著油膜，油亮逼人，用柴火燉的軟軟糯糯的，再蘸一塊底下的汁水，直鮮的人舌頭都能吞下去了。
一個豬蹄一下吃完了不說，和豬蹄一起燜的花生也都吃光了，就連底下的南乳汁都用饅頭擦了個幹幹凈凈。
阿蘇吃完直嘬手，眼巴巴的問下回什麽時候能再吃。
白大夫也惦記上這個滋味了，前兩天還去集子上跟霍青買了個豬蹄回家自己燉，然而他做飯的手藝不如江雲苓，燉出來味道沒有頭一次江雲苓送過去的那麽好，然而即便是這樣，也足夠解饞了。
記得江雲苓說南乳還能用來炒別的菜，於是祖孫倆隔三差五便夾一塊出來炒菜吃，然而一小罐南乳也不過十五塊，沒幾天就吃完了。
他正想著等下次江雲苓再來醫館給霍文開藥的時候再找他買一些，忽然想到之前聽小哥兒提起過，秋社上準備拿來賣，是以，白大夫便牽著阿蘇出來了。
集子上逛了一圈，走到這條街的街口，還沒見到人呢，先聞到空氣裏飄過來的南乳的味道，走近一看，果然是江雲苓在賣南乳。
而且白大夫仔細一瞧，這回除了豬蹄之外，還有賣排骨的，這更好了，前兩日他們在自家已經吃過一回豬蹄了，這回正好可以買點排骨吃。
見白大夫想買，江雲苓忍不住露出個笑，也沒說便宜或是送他，只按著自己之前定下的價格對白大夫道：“蹄肘十六文一斤，小肋排二十五文一斤，這些都是半斤起賣，大骨頭七文錢一塊，要是要買南乳的話，半斤十文錢。”
給白大夫的人情前些日子已經送過了，這回帶出來的都是要拿來賣錢的，畢竟自家也是要營生的。
聞言，白大夫點了點頭，心裏也想著，幸虧小哥兒這回沒再說要送他，不然他哪裏過意得去。
“阿爺。”阿蘇扯了扯白大夫的衣袖，眼巴巴的盯著陶罐裏的排骨，顯然是饞了。
見狀，白大夫也笑了，摸了摸孫兒的腦袋，然後對江雲苓道：“那就給我打一斤排骨，再來一斤南乳。”
話落，便從錢袋子裏數了三十五枚銅板，放在了江雲苓這會帶出來裝錢的小木匣裏。
沒想到頭一單做成的生意竟然是白大夫，江雲苓笑著應了一聲，麻利的給稱了一斤肋排，用油紙包著，遞了過去，除此之外，江雲苓還給白大夫額外打了一小勺花生。
這油紙還是前幾天霍青在城裏的雜貨鋪買回來的，兩人想著買些油紙回來，無論是豬蹄肘還是排骨，包上，買了的客人直接拿著用竹簽就可以吃，不臟手，也不妨礙逛大集，方便得很。
這就賣出去一斤排骨和一斤南乳，旁邊圍著看熱鬧的人見了不禁更好奇了。
要知道，江雲苓定的這個價錢，在城裏來說雖然算不得貴的，但也絕對算不得便宜。一斤肋排都才十六文，怎麽一斤燉好的南乳排骨就要二十五文，難道這南乳真就那麽好吃？
白大夫在城裏開中和堂也有大半年了，因為人耐心，醫術也不錯，口碑一直很好，正巧圍觀的人裏就有人認識他。
於是，那人便忍不住出聲問：“白大夫，著南乳燜的排骨當真那麽好吃？”
白大夫接過那油紙以後正用竹簽紮了一塊兒排骨給阿蘇，聞言點了點頭，樂呵呵道：“當真不錯，那兒不是有試吃，你們嘗嘗便知道了。再說了，這南乳不僅味道好，對身體也好，能健脾消食，吃著開胃得很！”
這是紅曲的功效，只是白大夫答應過江雲苓，要將方子保密，於是便將這說成是南乳的功效，也算是小哥兒宣傳宣傳了，再說了，他也確實沒說謊。
聞言，江雲苓感激的看了白大夫一眼，而旁邊的人則紛紛議論開來。
“啥？這東西那麽好？”
“哎呦，白大夫都說好，那肯定錯不了。”
“要不我們也買點來嘗嘗？那大骨不是能按塊買嘛，一塊七文，好像也還成。”
而最開始那拿了竹簽正準備嘗嘗這南乳燜出來的肉是什麽味道的中年漢子原本心裏還有些猶豫，這會兒聽人說，連大夫都說好，也不猶豫了，把拿在手裏許久的竹簽放進了嘴裏。
然而這肉一放進嘴裏嚼了兩下，那漢子的眼睛都睜大了。
“快！給我來半斤排骨，再來半斤蹄肘！還有哪兒什麽南乳的，也給我來半斤。”那漢子爽快的說道。
“欸。”聞言，江雲苓眼睛都笑彎了，應了一聲，回完話去給那漢子稱肉。
霍長寧在一邊看著也十分高興。雖說賣出去的是江雲苓做的南乳，可他也覺得十分自豪，心裏還想著，他就說嘛，那麽好吃的東西，怎麽會沒人喜歡。
那漢子跟江雲苓說完話以後還繼續去拿竹簽去紮碗裏其他的碎肉吃，一直到他吃到第三快的時候，後頭才有人反應過來。
這漢子一開始還不信，轉個頭卻要了那麽多，這，這分明是好吃啊！
“不行，我也得去嘗嘗是個什麽味兒。”
“就是，憑啥叫他一個人都吃了！”
於是，圍觀的路人也都紛紛圍了上來，“誒，你別都吃光了啊，也給我留點。”
這麽一人一竹簽的爭搶著，碗裏切出來那一點碎肉很快就沒了。
嘗著滋味的幾乎都覺得好，就是這麽一小點兒，還沒過癮就沒了。
不行，我也得去買點肉吃！
而沒搶到肉的，只能退一步，去吃江雲苓另一個碗裏裝著的南乳。
這味道也不錯，鹹香適口，有酒味，還有點甜，就這麽幹吃都香。連這南乳吃著都那麽香，那南乳燜出來的肉還能差？
於是，江雲苓的攤位前很快就排起了長隊。
“小哥兒，勞煩，給我來一塊大骨頭。”這是家裏條件沒那麽好的，買不起比較貴的肋排，只能來一塊大骨頭，好歹骨頭上也有點肉，嘬一嘬，也能過過癮。
“我要一斤排骨，三塊大骨頭，另外再給我來一斤南乳。”這人家裏殷實不差錢，主要吃過了覺得這味道好，又是沒見過的東西，買了回去，中午正好給家裏人嘗嘗鮮，就是這豬蹄不要，他覺得這肉有些臟。
也有就喜歡吃蹄肘，專門來賣蹄肘的：“給我稱一斤蹄肘，還有，能再給我打一勺花生嗎？我嘗著這個味道也不錯。”
這樣的大多是城裏普通的百姓，只要是肉就成，不管什麽貴賤，反正這豬蹄瞧著弄得也挺幹凈的，味道也好。
城裏的大酒樓，一碟醬肘子兩斤多，就要七十五文呢，這才三十多文，劃算！
人多，七嘴八舌的，江雲苓一個人忙不過來了，於是霍長寧在旁邊幫著給江雲苓收錢，而霍啟則在幫著維持秩序，江雲苓負責給食客裝肉，遞南乳。
不大的攤子一下變得熱鬧起來。
街上的行人一瞧這邊排起了那麽長的隊，紛紛忍不住駐足看熱鬧，到最後自己也排起了隊。
“欸，這攤子是賣什麽的呀？怎麽那麽熱鬧？”
“聽說賣的叫什麽南乳，還有南乳燜豬蹄和南乳燜排骨。”
“啥？南乳是個啥？還有，豬蹄又硬又不好嚼，這玩意能好吃嗎？”
“不知道啊，不過我瞧那麽多人排隊，應該味道是不錯的吧，不然咋那麽多人吃？”
“新鮮的吃食，咋沒弄個試吃？”
“嗐，你來晚了，早就搶完，這會兒連花生都沒了。”
......
不管後頭人怎麽議論，總而言之，攤子前排隊的人越來越多。
家裏條件好的，排骨、蹄肘，每樣來一點兒。
一斤的小肋排稱出來足足有十幾塊，上的肉肥瘦都有，瘦肉軟爛不柴，肥肉部分油花滋滋往外冒，別提有多誘人了。
蹄肘的味道也好，一個蹄肘剁成小塊，每塊只有拇指大小，吃著方便，不必弄得滿臉都是，燜的時間長，拿一塊起來，透明油亮的蹄筋連在骨頭上顫巍巍的，裹著止水往下滴，連忙用嘴去接，不然掉了不就可惜了。
用油紙包著也方便，提了就走，南乳燜出來的排骨和蹄肘的汁水濃郁粘稠，也不像這邊的醬排骨，醬肘子那樣，連湯帶水的，一邊吃還能一邊接著逛大集。
家裏條件一般的就來塊大骨頭啃一啃也是有肉的，再說了，這大骨燜的，連骨頭都是入味的，吃完了肉再咬一咬骨頭，也是有滋有味的。
當然，買肉的同時也不能忘了帶幾罐南乳。
小哥兒說這肉就是用這南乳燜出來的，香！好吃！
原先覺得南乳一斤就得二十文貴的人如今也不覺得了。
客人一個接著一個來，聽著銅錢一枚枚落入木匣子裏叮咚作響的聲音，瞧著陶罐裏的肉一點一點減少，江雲苓臉上的笑容越來越深。
如今看來，他秋社上這一趟賣南乳的計劃是徹底成功了。
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