第58章 第 58 章 泥鰍
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第58章 第 58 章 泥鰍
稻子割下來以後還得脫粒、揚塵、晾曬和舂米。
一捆一捆的稻子裝在板車上往家裏運, 拔稻桿、水田修補、清溝排水，處處都是活兒。
秋收時節，村裏家家戶戶都忙得不可開交, 揚場時灰頭土臉的，村裏祠堂六個舂米對都用不過來了。
然而這些辛苦，終究在一捧捧潔白晶瑩的新米落入米缸的時候都變成了喜悅。
最近這些日子，村裏人的臉上大多都洋溢著笑, 即便一張臉被曬得黑紅黑紅的，心裏也都是高興暢快的。
只等著交完了糧稅以後, 便把新打下來的米運到城裏去賣呢。
霍青家裏也吃上新米了。
村裏孟家和陳家感念霍青將地分給自家耕，稻子收上來以後, 米舂好了, 頭一件事兒便是裝麻袋給霍青過來。
因江雲苓喜歡吃米飯, 因而今年按照之前說好的, 兩家, 一人比往年多給三鬥米。
送過來的都是顆粒飽滿的新米, 舂的幹幹凈凈, 連秕谷、谷糠還有稻稭稈都按麻袋裝好了。
今年霍青家裏新養了不少禽畜，像秕谷, 谷糠這些都是能拿餵雞鴨和豬吃的，而稻稭稈也能用來冬日裏燒火，鋪稻草用，一點兒也不會浪費。
兩家人如此盡心, 霍青自然笑著收下了, 大伯家隨後也送了兩袋子的米過來。
這幾日，村裏糧稅交完，漢子們陸陸續續都推著板車到城裏賣糧食去了, 而家裏的婦人孩子們，則在水田裏捉秋稻魚，挖泥鰍。
在他們這兒，水田除了種稻子之外，好些人還會在田裏養魚養泥鰍。
夏天把稻秧插好以後，過個十天左右再把魚苗放進去，魚會把稻田裏的雜草和害蟲吃掉一部分，拉出來的糞還能給稻田提供肥料，而泥鰍在泥水裏鉆來鉆去的，還能給泥土透透氣。
等秋日裏，給水田清溝排水的時候，再把田裏的魚和泥鰍都給捉起來，這樣家裏不僅能有鮮魚吃，吃不完的還能曬幹了做成魚幹，泥鰍幹，留著當過冬的口糧，反正怎麽都不會浪費了。
秋稻魚好抓的很，先把水田裏的水放掉一些，水位淺了，加上稻谷割完以後視線開闊的很，秋稻魚無處可藏，就這麽徒手都能摸上來。
於是，一連好些天，都能看見村裏的婦人夫郎帶著孩子，挽起褲腳彎腰在水田裏摸魚。
一條條活魚的尾巴在泥水裏劈裏啪啦的甩的泥點子到處都是，卻仍是逃不掉被捉的命運，孩子們更是高興，捉秋稻魚對他們來說就是一種玩耍，滿是泥漿的手在田裏摸著，一會兒一條，丟進旁邊的木桶裏。
田野上的歡聲笑語傳的很遠。
霍青打完草從山上回來，遠遠看見村裏人都在摸秋稻魚，他想了想，於是回到家，放下背上的青草以後也對江雲苓道：“要不我們也去山溪裏摸點泥鰍去？”
秋日裏正是泥鰍長的最肥美的時候，再冷一些泥鰍就要鉆進洞裏冬眠了，要抓也抓不到了。
江雲苓正在院裏竹竿前曬衣裳，聞言，想了會兒，也覺得行。
這會兒的泥鰍不僅肉質肥美，秋日裏天氣幹燥，泥鰍正好能滋陰潤燥，是秋天滋補的一味好食材呢，要是真能捉到，回頭炒一碟，一家人都補補。
再說，前些日子，趁著村裏人都在忙著割稻曬稻的時候，霍青一連往山上跑了好些天，一天好幾趟，背了不少柴火和青草回來，各種幹貨和野果也有不少。
如今，他們家的糧倉是越來越滿了，采收秋貨也不必再那麽趕著了，如此，放松放松也好。
於是，夫夫倆便回屋裏各提了一個空的木桶，鎖好門，往山上去了。
還是夏日裏霍青摸河蚌的地方，沿著山溪再往上走一會兒，有一處的水流稍大一些，也沒那麽清，水底的泥又軟又有厚，正是摸泥鰍的好地方。
霍青先脫了草鞋，把褲腳挽到膝蓋處，淌進水裏試了一下。
立秋前後，河水還算不上很涼，他又往河的中段走了過去，只見這裏的河水最深的地方也才到他小腿的一半，很適合摸泥鰍，於是便擡頭看向岸上的江雲苓：“水不算很涼，你要不要也下來試一試。”
聞言，江雲苓也有些躍躍欲試，他還沒摸過泥鰍呢。
深山裏也沒有別人，於是，江雲苓便也學著霍青那樣，把鞋脫了，挽起褲腳，露出一截細白的小腿，往水裏走。
霍青也走到了河岸邊，一只手扶著他。
一開始下水江雲苓還有些不習慣，只覺得水有些涼，不過好在過一會兒也就適應了，於是又往前走了幾步。
河底水草蔓生，還有一層厚厚的淤泥，腳踩下去人也會跟著往下陷，走路的時候還會發出“咕嘰”的聲音，這對江雲苓來說可以算是一種新鮮的體驗了。
霍青一開始怕他摔了，於是還牽著他在河裏走了幾步，問到：“怎麽樣？能行嗎？要是覺得實在走不動就上岸去，我來摸，你把泥鰍捉進桶裏就行。”
江雲苓點了點頭：“可以，就是一開始感覺有點奇怪，慢慢就好了。”正說著，他忽然“呀”的叫了一聲。
霍青忙問他怎麽了，江雲苓彎了彎眼，有些新奇的對霍青道：“相公，方才好像有泥鰍在我的腳底下鉆過去了。”
他感覺到方才有什麽東西從他腳底下的泥裏有什麽東西在動，滑不溜秋的，一下就過去了。
聞言，霍青也笑了，點了點頭，“應該就是泥鰍，泥鰍最喜歡鉆在這些河底的爛泥裏了。”
見他不怕，霍青便開始教江雲苓怎麽在河裏找泥鰍。
泥鰍一般都喜歡藏在一些陰影，或者是周圍有遮蔽的地方，既方便藏身，也能覓食。
“瞧見那兒了嗎？”霍青指著河水裏一處長著水草的地方，也不知是河水在流還是怎麽著，一小叢水草在輕輕的晃動，水底還有點小小的氣泡在冒出來。
於是，霍青兩根手指迅速的往水草底下一夾。
江雲苓甚至都還沒看清霍青是怎麽捉的，一條泥鰍已經被霍青捉了起來，然後迅速的往岸上一扔。
離了水的泥鰍拍打著尾巴在岸邊劈啪直跳。
江雲苓的眼睛都亮了，心裏對霍青實在是佩服的緊，他不僅會釣魚，會用彈弓打鳥，連摸泥鰍也那麽厲害。
看著夫郎崇拜的眼神，霍青的唇角也忍不住提了起來，眼裏帶著笑。
在水裏看了一圈，他很快便又找到一條泥鰍。
這回的泥鰍正在鉆洞呢，一截尾巴還露在外頭擺著，霍青給江雲苓指了指，讓他也上去試試。
江雲苓按照霍青教的，一只手捏著泥鰍的尾巴，想把泥鰍從泥裏提了起來，然而才剛入手，因兩只手掌沒有來得及合攏，泥鰍一下便從他的手裏滑走了。
“呀！”江雲苓一雙眼睛都瞪大了，忙手忙腳亂的去撈，然而泥鰍本來就滑不溜手的，他的手接到那泥鰍好幾回，仍是沒握住，最後泥鰍“撲通”一聲掉進水裏，很快鉆進洞裏游走了。
見狀，霍青笑了，上前安慰幾句：“沒事兒的，頭一回摸泥鰍都是這樣的。”
再說了，河裏的泥鰍本就沒有田裏的好摸。
江雲苓點了點頭，也沒氣餒，繼續彎腰去找，霍青也一起，還給江雲苓指了好幾條。
然而江雲苓仍是沒有一條能捉到的，眼看他的眉眼越來越低，最後霍青便道，實在不行的話就直接去挖河裏那些看著有小洞的淤泥。
淤泥裏有氣孔的，裏頭很大的可能不是藏著泥鰍就是河蚌，直接把淤泥挖起來扔到河岸上，然後在淤泥裏翻。泥鰍離了水，再怎麽也跑不掉，好些甚至攤在河岸上曬一會，自己就會往外鉆。
江雲苓按照這個法子試了一下，這回總算是逮到了，還一下挖出來兩條。
秋日裏的泥鰍本就肥，一條足有人的食指那麽長，身子圓滾滾的，比拇指還粗。江雲苓捉住一條，怕又叫它跑了，抓在手裏趕緊往竹筐裏扔，這回總算是笑了。
見夫郎終於高興起來，霍青也笑了。
後來江雲苓便照著這個法子去挖泥鰍，而霍青更是熟手了，很多時候，他的手只要往水底的石塊底下一摸，不一會兒便是一條，手臂出水的時候帶起一陣晶瑩的水花。
兩人在河水裏找了一會兒，不一會兒的功夫便已捉上了十幾條泥鰍來。
捉泥鰍雖然新鮮，但彎腰在水裏挖泥還是要很大的力氣的，江雲苓挖了一會兒便覺得有些累了，腰也有點酸，霍青便讓他先上岸，他自己再在水裏多摸一會兒。
江雲苓也沒逞強，把手指縫的汙泥洗幹凈了便往岸上走，坐在石頭上把腳晾幹以後，他便在岸邊把霍青扔上來的泥鰍一條條撿了扔進竹筐裏，自己順便在岸邊淺水的地方摸螺。
家裏的雞鴨這段時間都在開始下蛋了，江雲苓想著下蛋再怎麽說也是個消耗，這會兒看到有螺便多摸幾個，到時砸碎了，和青草麥麩拌在一起，也給家裏的母雞們加加餐。
螺可比泥鰍好摸多了，大多都吸在河裏的大石頭底下或者是河岸邊，把石頭翻開來就能看得到。
江雲苓摸螺的時候，看到水裏有些小河蝦的也沒放過，全都捉了扔進桶裏。
秋天水草豐茂，連魚蝦也吃的肥美，個頭長得也比夏天時大，這些河蝦捉起來攢一攢，說不定都夠他們一頓晚飯吃了。
就這樣，隨著日影漸漸西斜，水桶裏的東西也越來越多。
黑條條的泥鰍裝了一大桶，在水桶裏擁擠的翻來翻去。
另一桶裏則裝了不少雜七雜八的河鮮，河蝦，河蚌，還有青螺都有。
眼看著差不多了，江雲苓便對河裏的霍青喊了一聲：“相公，差不多了，你趕緊上來吧。”
快到傍晚了，山裏溫度本就比山下低，風一吹來竟覺得又有些冷，還泡在水裏怎麽行。
霍青應了一聲，最後從水裏扔上來一直鮮活只跳的河蝦，然而也往岸上走。
一直泡在水裏時不覺得，上來後才發現霍青一雙腳都有些發白了，摸起來冰涼涼的，江雲苓有些心疼，道：“晚上回家燒點熱水，放點艾草和姜片泡泡腳吧。”
寒從腳起，別看霍青如今年輕，可要是不好好的保重著，到老了總有難受的那一天。
霍青笑著點了點頭。
等把腳晾幹了，夫夫倆人一人提著一個木桶往上下走。
到家時，霍文去周夫子那念書還沒回到家，可家門口卻還放著個木桶。
江雲苓走前去一看，只見裏頭是一桶秋稻魚，除此之外還有幾條鱔魚。
霍青也走上前看了眼，想了想，道：“應該是大伯家送過來的，這兩天我見大伯娘和長寧正在水田裏捉秋稻魚呢，可能是過來瞧見家裏沒人，所以直接給放門口了。”
聞言，江雲苓也彎了彎眼。
他們家今天可算是河鮮大豐收了。
這麽多河鮮在家裏可養不了太久，若是死了臭了豈不是可惜。
於是，江雲苓便道，像之前春日裏弄了一次鮮花宴一般，今天晚上他們再整個河鮮宴。
夏日裏江雲苓做過一次辣炒河蜆，加了辣椒和紫蘇，那滋味霍青至今都還記得，聽說今日又要炒，自然是忙不疊的點頭。
至於鱔魚和泥鰍，江雲苓規劃著，幾條鱔魚殺了，今晚和新米一塊兒做一頓鱔魚燜飯吃，泥鰍也殺幾條，今晚拿來炒蒜苗，而剩下的就曬成泥鰍幹，留到冬日裏想吃的時候吃。
這麽一看，要幹的事兒還不少呢。
於是，兩人進了家門以後便開始馬不停蹄的忙碌起來。
江雲苓到竈房裏去洗手生火做飯。
鱔魚燜飯的做法其實和他冬日裏做的臘肉燜飯差不多。
米缸裏舀兩勺米出來，淘洗好了以後放在砂鍋裏鋪平，加水，先把飯給燜上。
趁著燜飯的功夫，他另外拿了個木盆來，把撈回來的河蝦倒了進去，先洗幹凈上頭的泥，然後拿了把剪子來，把蝦頭和蝦須部分的尖刺剪掉。
而霍青則提了張小馬紮，坐在院子裏殺鱔魚和泥鰍。
鱔魚河泥鰍一樣，都是都是滑不溜手的，要是不會殺的人，弄得一地的血也未必能把鱔魚殺掉，想著夫郎以前連泥鰍都沒捉過的人，更別提殺鱔魚了。
霍青幹這個倒是快，以前他爹還在時，秋天的時候也會領他上山去捉泥鰍和河鱔，撈回來以後他娘也不敢殺，都是他和他爹動的手。
拿塊幹凈的布巾子把鱔魚的頭包起來免得它滑走，另一只手拿刀，從鱔魚的腹部劃開，一直劃到尾巴的地方，再把裏頭的腸子內臟等扯出來，一條鱔魚就殺好了。
霍青拿刀把鱔魚剁成了幾塊，剁好以後又用井水沖了幾遍，把血水都沖幹凈了，這才端到竈房裏去給江雲苓。
鱔魚殺好又殺泥鰍。
這一桶泥鰍可比鱔魚多多了，泥鰍體型小，用刀不方便，於是霍青便改用了剪子，同樣是從肚子的地方破開，內臟也不能要，不然吃著味道腥得很。
一條條泥鰍殺下來，整個院子裏都是土腥味，血的味道惹得金點兒的喉嚨裏發出了幾聲低吼，走了過來，先是用鼻子湊過來嗅了一下地上的血和扯出來的鱔魚和泥鰍的內臟。
大概是覺得味道太腥了，它聞了兩下又不感興趣的走了，甚至像是很嫌棄這個味道似的，徑直走到了屋檐底下離霍青殺泥鰍最遠的地方。
那模樣看的霍青止不住笑罵了一聲。
一桶泥鰍太多了，直到霍文讀完書回到家霍青還沒殺完。
一推開門，霍文便聞到院子裏一股濃烈的腥味，還沒放下書袋呢，便聽他大哥喊了一聲：“回來的正好。小文，把書袋放了，然後過來和我一起殺泥鰍。”
聞言，霍文“啊”了一聲，先是楞了一下，而後一張臉皺了起來有些苦惱，結結巴巴道：“可是，可是，大哥，殺泥鰍我不會啊。”
霍青卻道：“就是不會才要學。”
霍青對霍文的教養一直都有他自己的方式。
爹娘剛走的時候霍文身子不好，年紀又還小，他身為兄長，理所應當應該扛起這個家，至於供他讀書，那是希望弟弟長大以後也能有一個安身立命的本事。
他可以供霍文讀書，也從不短了他的吃穿，但家裏的一些活兒，只要是霍文的身體能做的，霍青也都會讓他去幫著做。在江雲苓還沒來霍家之前，家裏像是燒火，洗碗，餵養牲畜，還有煎藥這些活兒，一直是霍文在承擔。
更別說如今，霍文越來越大了，身體也好了不少，這些該學該幹的活兒，就更應該讓他學著去做了。
他雖然也希望霍文科舉能考出個功名來，但心裏也清楚，科考不是那麽容易的事兒，好些人考了一輩子都還是童生，而霍文也總是要長大的。
霍青並不希望自己的弟弟將來變成和有些念書念得五谷不分，四體不勤，每日只知道吟幾句詩的酸腐讀書人一樣。
殺幾只泥鰍而已，又不是活蹦亂跳的魚，憑霍文如今的力氣，完全可以做得到。
見霍文站著不動，霍青挑了挑眉：“怎麽，嫌這活兒汙糟？”
聞言，霍文連忙搖了搖頭，他只是之前沒幹過這事兒，瞧著那在他大哥的手裏亂扭甩尾的泥鰍有點怵，並不是不願或是嫌棄。
於是霍青點了點頭：“那就趕緊回屋把書袋子放下，然後過來幫我。”
自家大哥的話在霍文這兒幾乎是不容置喙的，於是霍文咬了咬唇，把書袋放回屋裏，然後也提了個小馬紮出來，坐在霍青旁邊，跟他學著怎麽殺泥鰍。
一開始，瞧見那一桶黑條條的泥鰍霍文還有些怕，泥鰍的身子滑膩膩的，觸感冰涼，霍文頭一次捉，根本抓不住，抓住一條又從手裏滑走了。
霍青也不著急，從頭開始教，見弟弟雖然一直蹙著眉，知道他是不習慣，但眉眼之中卻沒有露出什麽不耐或是嫌惡的模樣，心裏也滿意了幾分。
霍文同樣在努力的學，從一開始連泥鰍都抓不住，到後來，好不容易也能殺幾條，雖然因為手生，弄得滿地都是血，泥鰍也剪的亂七八糟。
但他只要肯動手就行，反正這些泥鰍也都是他們自家吃的，殺得好看難看都一樣。
於是，兩個人一個人殺得快，一個人殺的慢，不一會兒的功夫，木盆裏也落了不少泥鰍。
中途，江雲苓還出來過一趟，見霍文竟然也在水井旁邊，兩條腿岔開，坐在那兒殺泥鰍，他還有些驚訝，只是後來稍微一想便也知道霍青的用意，於是沒有說什麽，用木盆裝了些泥鰍便又進了竈房。
因為帶回來的泥鰍太多了，兄弟倆一直殺到天都快黑了還沒殺完。
瞧了眼桶裏剩下的，霍青對霍文道：“行了，差不多了。剩下這點兒先養幾天，過幾天要吃的時候再殺吧。”
反正泥鰍好養，他們這水還是從山上提回來的，泥鰍在裏頭還能過上幾天。
聞言，霍文總算長舒了一口氣。
往常用來提筆寫字的手這會兒沾滿了血氣和腥氣，霍文卻還覺得挺高興的，並不是因為終於不用再殺泥鰍了，而是他覺得自己好像又學會了一個事兒。
繼續這麽下去，他覺得他和村裏旁的孩子也沒什麽不一樣了。
一桶泥鰍殺完，霍文去拿皂角洗手，霍青則把殺出來的鱔魚和泥鰍內臟都用大掃帚掃了，裝進竹籃裏，拿去後院餵雞餵鴨。
人不喜歡的東西，後院裏的雞鴨卻喜歡的緊呢，霍青一把竹籃端過來，母雞母鴨們便煽著翅膀圍了過來，一只只埋頭吃的歡。
而竈房那邊，江雲苓也開始炒上菜了。
砂鍋裏的米飯已經燜好了。熱鍋，鍋裏下一塊雪白的豬油化開，放姜片和蒜末，倒進腌好的鱔魚一塊爆炒，再加點鹽和醬油調味。
與此同時，另一口竈上，白色的煙氣也從鍋裏緩緩冒了出來，紫蘇辣子跟河蚌，河蝦炒在一起，紫蘇的香氣四溢，聞著又香又辣，江雲苓又往鍋的邊緣淋了一圈酒。
竈底的火光一下就躥了起來，酒氣蒸發變成煙氣，香味飄得更遠了。
忙了一日，一家子都有些饑腸轆轆的。
今天江雲苓和霍青回家晚，是以今晚只能點上油燈吃飯了。
紫蘇炒河鮮，蒜苗炒泥鰍，再加一鍋鱔魚燜飯，一桌子的河鮮，瞧著便覺得鮮美開胃極了。
“吃飯吧。”江雲苓喊著霍青和霍文在桌子前坐下，掀開了那鍋鱔魚燜飯的蓋子。
只見潔白的米飯上鋪著一層金黃的鱔魚，上頭還蓋著一層翠綠的香芫和蔥粒，吃的時候用匙子把鱔魚、香芫和米飯一起拌勻了。
新打下來的米粒粒晶瑩飽滿，味道不是陳米可以比的，鱔魚淋了醬汁，味道又鹹又香，因腌的好，一點兒也不覺得腥，和撬起來的鍋巴一起嚼著，一口一個鮮香酥脆。
其他兩個菜的味道也很好。
不知道是不是因為今天的泥鰍裏有一部分是霍文自己殺的，他只覺得吃起來格外的香，一頓飯吃下去，連身子都跟著暖了起來。
————
日子就在這麽忙忙碌碌中一天一天的過去了。
秋收漸漸來到了尾聲，地裏只剩下些翻耕和下種冬小麥之類的活兒，秋糧賣了個好價錢，大家夥兒的荷包鼓了，路上見著人自然也都是笑著的。
該收拾收拾，準備馬上要到來的秋社了。
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稻子割下來以後還得脫粒、揚塵、晾曬和舂米。
一捆一捆的稻子裝在板車上往家裏運, 拔稻桿、水田修補、清溝排水，處處都是活兒。
秋收時節，村裏家家戶戶都忙得不可開交, 揚場時灰頭土臉的，村裏祠堂六個舂米對都用不過來了。
然而這些辛苦，終究在一捧捧潔白晶瑩的新米落入米缸的時候都變成了喜悅。
最近這些日子，村裏人的臉上大多都洋溢著笑, 即便一張臉被曬得黑紅黑紅的，心裏也都是高興暢快的。
只等著交完了糧稅以後, 便把新打下來的米運到城裏去賣呢。
霍青家裏也吃上新米了。
村裏孟家和陳家感念霍青將地分給自家耕，稻子收上來以後, 米舂好了, 頭一件事兒便是裝麻袋給霍青過來。
因江雲苓喜歡吃米飯, 因而今年按照之前說好的, 兩家, 一人比往年多給三鬥米。
送過來的都是顆粒飽滿的新米, 舂的幹幹凈凈, 連秕谷、谷糠還有稻稭稈都按麻袋裝好了。
今年霍青家裏新養了不少禽畜，像秕谷, 谷糠這些都是能拿餵雞鴨和豬吃的，而稻稭稈也能用來冬日裏燒火，鋪稻草用，一點兒也不會浪費。
兩家人如此盡心, 霍青自然笑著收下了, 大伯家隨後也送了兩袋子的米過來。
這幾日，村裏糧稅交完，漢子們陸陸續續都推著板車到城裏賣糧食去了, 而家裏的婦人孩子們，則在水田裏捉秋稻魚，挖泥鰍。
在他們這兒，水田除了種稻子之外，好些人還會在田裏養魚養泥鰍。
夏天把稻秧插好以後，過個十天左右再把魚苗放進去，魚會把稻田裏的雜草和害蟲吃掉一部分，拉出來的糞還能給稻田提供肥料，而泥鰍在泥水裏鉆來鉆去的，還能給泥土透透氣。
等秋日裏，給水田清溝排水的時候，再把田裏的魚和泥鰍都給捉起來，這樣家裏不僅能有鮮魚吃，吃不完的還能曬幹了做成魚幹，泥鰍幹，留著當過冬的口糧，反正怎麽都不會浪費了。
秋稻魚好抓的很，先把水田裏的水放掉一些，水位淺了，加上稻谷割完以後視線開闊的很，秋稻魚無處可藏，就這麽徒手都能摸上來。
於是，一連好些天，都能看見村裏的婦人夫郎帶著孩子，挽起褲腳彎腰在水田裏摸魚。
一條條活魚的尾巴在泥水裏劈裏啪啦的甩的泥點子到處都是，卻仍是逃不掉被捉的命運，孩子們更是高興，捉秋稻魚對他們來說就是一種玩耍，滿是泥漿的手在田裏摸著，一會兒一條，丟進旁邊的木桶裏。
田野上的歡聲笑語傳的很遠。
霍青打完草從山上回來，遠遠看見村裏人都在摸秋稻魚，他想了想，於是回到家，放下背上的青草以後也對江雲苓道：“要不我們也去山溪裏摸點泥鰍去？”
秋日裏正是泥鰍長的最肥美的時候，再冷一些泥鰍就要鉆進洞裏冬眠了，要抓也抓不到了。
江雲苓正在院裏竹竿前曬衣裳，聞言，想了會兒，也覺得行。
這會兒的泥鰍不僅肉質肥美，秋日裏天氣幹燥，泥鰍正好能滋陰潤燥，是秋天滋補的一味好食材呢，要是真能捉到，回頭炒一碟，一家人都補補。
再說，前些日子，趁著村裏人都在忙著割稻曬稻的時候，霍青一連往山上跑了好些天，一天好幾趟，背了不少柴火和青草回來，各種幹貨和野果也有不少。
如今，他們家的糧倉是越來越滿了，采收秋貨也不必再那麽趕著了，如此，放松放松也好。
於是，夫夫倆便回屋裏各提了一個空的木桶，鎖好門，往山上去了。
還是夏日裏霍青摸河蚌的地方，沿著山溪再往上走一會兒，有一處的水流稍大一些，也沒那麽清，水底的泥又軟又有厚，正是摸泥鰍的好地方。
霍青先脫了草鞋，把褲腳挽到膝蓋處，淌進水裏試了一下。
立秋前後，河水還算不上很涼，他又往河的中段走了過去，只見這裏的河水最深的地方也才到他小腿的一半，很適合摸泥鰍，於是便擡頭看向岸上的江雲苓：“水不算很涼，你要不要也下來試一試。”
聞言，江雲苓也有些躍躍欲試，他還沒摸過泥鰍呢。
深山裏也沒有別人，於是，江雲苓便也學著霍青那樣，把鞋脫了，挽起褲腳，露出一截細白的小腿，往水裏走。
霍青也走到了河岸邊，一只手扶著他。
一開始下水江雲苓還有些不習慣，只覺得水有些涼，不過好在過一會兒也就適應了，於是又往前走了幾步。
河底水草蔓生，還有一層厚厚的淤泥，腳踩下去人也會跟著往下陷，走路的時候還會發出“咕嘰”的聲音，這對江雲苓來說可以算是一種新鮮的體驗了。
霍青一開始怕他摔了，於是還牽著他在河裏走了幾步，問到：“怎麽樣？能行嗎？要是覺得實在走不動就上岸去，我來摸，你把泥鰍捉進桶裏就行。”
江雲苓點了點頭：“可以，就是一開始感覺有點奇怪，慢慢就好了。”正說著，他忽然“呀”的叫了一聲。
霍青忙問他怎麽了，江雲苓彎了彎眼，有些新奇的對霍青道：“相公，方才好像有泥鰍在我的腳底下鉆過去了。”
他感覺到方才有什麽東西從他腳底下的泥裏有什麽東西在動，滑不溜秋的，一下就過去了。
聞言，霍青也笑了，點了點頭，“應該就是泥鰍，泥鰍最喜歡鉆在這些河底的爛泥裏了。”
見他不怕，霍青便開始教江雲苓怎麽在河裏找泥鰍。
泥鰍一般都喜歡藏在一些陰影，或者是周圍有遮蔽的地方，既方便藏身，也能覓食。
“瞧見那兒了嗎？”霍青指著河水裏一處長著水草的地方，也不知是河水在流還是怎麽著，一小叢水草在輕輕的晃動，水底還有點小小的氣泡在冒出來。
於是，霍青兩根手指迅速的往水草底下一夾。
江雲苓甚至都還沒看清霍青是怎麽捉的，一條泥鰍已經被霍青捉了起來，然後迅速的往岸上一扔。
離了水的泥鰍拍打著尾巴在岸邊劈啪直跳。
江雲苓的眼睛都亮了，心裏對霍青實在是佩服的緊，他不僅會釣魚，會用彈弓打鳥，連摸泥鰍也那麽厲害。
看著夫郎崇拜的眼神，霍青的唇角也忍不住提了起來，眼裏帶著笑。
在水裏看了一圈，他很快便又找到一條泥鰍。
這回的泥鰍正在鉆洞呢，一截尾巴還露在外頭擺著，霍青給江雲苓指了指，讓他也上去試試。
江雲苓按照霍青教的，一只手捏著泥鰍的尾巴，想把泥鰍從泥裏提了起來，然而才剛入手，因兩只手掌沒有來得及合攏，泥鰍一下便從他的手裏滑走了。
“呀！”江雲苓一雙眼睛都瞪大了，忙手忙腳亂的去撈，然而泥鰍本來就滑不溜手的，他的手接到那泥鰍好幾回，仍是沒握住，最後泥鰍“撲通”一聲掉進水裏，很快鉆進洞裏游走了。
見狀，霍青笑了，上前安慰幾句：“沒事兒的，頭一回摸泥鰍都是這樣的。”
再說了，河裏的泥鰍本就沒有田裏的好摸。
江雲苓點了點頭，也沒氣餒，繼續彎腰去找，霍青也一起，還給江雲苓指了好幾條。
然而江雲苓仍是沒有一條能捉到的，眼看他的眉眼越來越低，最後霍青便道，實在不行的話就直接去挖河裏那些看著有小洞的淤泥。
淤泥裏有氣孔的，裏頭很大的可能不是藏著泥鰍就是河蚌，直接把淤泥挖起來扔到河岸上，然後在淤泥裏翻。泥鰍離了水，再怎麽也跑不掉，好些甚至攤在河岸上曬一會，自己就會往外鉆。
江雲苓按照這個法子試了一下，這回總算是逮到了，還一下挖出來兩條。
秋日裏的泥鰍本就肥，一條足有人的食指那麽長，身子圓滾滾的，比拇指還粗。江雲苓捉住一條，怕又叫它跑了，抓在手裏趕緊往竹筐裏扔，這回總算是笑了。
見夫郎終於高興起來，霍青也笑了。
後來江雲苓便照著這個法子去挖泥鰍，而霍青更是熟手了，很多時候，他的手只要往水底的石塊底下一摸，不一會兒便是一條，手臂出水的時候帶起一陣晶瑩的水花。
兩人在河水裏找了一會兒，不一會兒的功夫便已捉上了十幾條泥鰍來。
捉泥鰍雖然新鮮，但彎腰在水裏挖泥還是要很大的力氣的，江雲苓挖了一會兒便覺得有些累了，腰也有點酸，霍青便讓他先上岸，他自己再在水裏多摸一會兒。
江雲苓也沒逞強，把手指縫的汙泥洗幹凈了便往岸上走，坐在石頭上把腳晾幹以後，他便在岸邊把霍青扔上來的泥鰍一條條撿了扔進竹筐裏，自己順便在岸邊淺水的地方摸螺。
家裏的雞鴨這段時間都在開始下蛋了，江雲苓想著下蛋再怎麽說也是個消耗，這會兒看到有螺便多摸幾個，到時砸碎了，和青草麥麩拌在一起，也給家裏的母雞們加加餐。
螺可比泥鰍好摸多了，大多都吸在河裏的大石頭底下或者是河岸邊，把石頭翻開來就能看得到。
江雲苓摸螺的時候，看到水裏有些小河蝦的也沒放過，全都捉了扔進桶裏。
秋天水草豐茂，連魚蝦也吃的肥美，個頭長得也比夏天時大，這些河蝦捉起來攢一攢，說不定都夠他們一頓晚飯吃了。
就這樣，隨著日影漸漸西斜，水桶裏的東西也越來越多。
黑條條的泥鰍裝了一大桶，在水桶裏擁擠的翻來翻去。
另一桶裏則裝了不少雜七雜八的河鮮，河蝦，河蚌，還有青螺都有。
眼看著差不多了，江雲苓便對河裏的霍青喊了一聲：“相公，差不多了，你趕緊上來吧。”
快到傍晚了，山裏溫度本就比山下低，風一吹來竟覺得又有些冷，還泡在水裏怎麽行。
霍青應了一聲，最後從水裏扔上來一直鮮活只跳的河蝦，然而也往岸上走。
一直泡在水裏時不覺得，上來後才發現霍青一雙腳都有些發白了，摸起來冰涼涼的，江雲苓有些心疼，道：“晚上回家燒點熱水，放點艾草和姜片泡泡腳吧。”
寒從腳起，別看霍青如今年輕，可要是不好好的保重著，到老了總有難受的那一天。
霍青笑著點了點頭。
等把腳晾幹了，夫夫倆人一人提著一個木桶往上下走。
到家時，霍文去周夫子那念書還沒回到家，可家門口卻還放著個木桶。
江雲苓走前去一看，只見裏頭是一桶秋稻魚，除此之外還有幾條鱔魚。
霍青也走上前看了眼，想了想，道：“應該是大伯家送過來的，這兩天我見大伯娘和長寧正在水田裏捉秋稻魚呢，可能是過來瞧見家裏沒人，所以直接給放門口了。”
聞言，江雲苓也彎了彎眼。
他們家今天可算是河鮮大豐收了。
這麽多河鮮在家裏可養不了太久，若是死了臭了豈不是可惜。
於是，江雲苓便道，像之前春日裏弄了一次鮮花宴一般，今天晚上他們再整個河鮮宴。
夏日裏江雲苓做過一次辣炒河蜆，加了辣椒和紫蘇，那滋味霍青至今都還記得，聽說今日又要炒，自然是忙不疊的點頭。
至於鱔魚和泥鰍，江雲苓規劃著，幾條鱔魚殺了，今晚和新米一塊兒做一頓鱔魚燜飯吃，泥鰍也殺幾條，今晚拿來炒蒜苗，而剩下的就曬成泥鰍幹，留到冬日裏想吃的時候吃。
這麽一看，要幹的事兒還不少呢。
於是，兩人進了家門以後便開始馬不停蹄的忙碌起來。
江雲苓到竈房裏去洗手生火做飯。
鱔魚燜飯的做法其實和他冬日裏做的臘肉燜飯差不多。
米缸裏舀兩勺米出來，淘洗好了以後放在砂鍋裏鋪平，加水，先把飯給燜上。
趁著燜飯的功夫，他另外拿了個木盆來，把撈回來的河蝦倒了進去，先洗幹凈上頭的泥，然後拿了把剪子來，把蝦頭和蝦須部分的尖刺剪掉。
而霍青則提了張小馬紮，坐在院子裏殺鱔魚和泥鰍。
鱔魚河泥鰍一樣，都是都是滑不溜手的，要是不會殺的人，弄得一地的血也未必能把鱔魚殺掉，想著夫郎以前連泥鰍都沒捉過的人，更別提殺鱔魚了。
霍青幹這個倒是快，以前他爹還在時，秋天的時候也會領他上山去捉泥鰍和河鱔，撈回來以後他娘也不敢殺，都是他和他爹動的手。
拿塊幹凈的布巾子把鱔魚的頭包起來免得它滑走，另一只手拿刀，從鱔魚的腹部劃開，一直劃到尾巴的地方，再把裏頭的腸子內臟等扯出來，一條鱔魚就殺好了。
霍青拿刀把鱔魚剁成了幾塊，剁好以後又用井水沖了幾遍，把血水都沖幹凈了，這才端到竈房裏去給江雲苓。
鱔魚殺好又殺泥鰍。
這一桶泥鰍可比鱔魚多多了，泥鰍體型小，用刀不方便，於是霍青便改用了剪子，同樣是從肚子的地方破開，內臟也不能要，不然吃著味道腥得很。
一條條泥鰍殺下來，整個院子裏都是土腥味，血的味道惹得金點兒的喉嚨裏發出了幾聲低吼，走了過來，先是用鼻子湊過來嗅了一下地上的血和扯出來的鱔魚和泥鰍的內臟。
大概是覺得味道太腥了，它聞了兩下又不感興趣的走了，甚至像是很嫌棄這個味道似的，徑直走到了屋檐底下離霍青殺泥鰍最遠的地方。
那模樣看的霍青止不住笑罵了一聲。
一桶泥鰍太多了，直到霍文讀完書回到家霍青還沒殺完。
一推開門，霍文便聞到院子裏一股濃烈的腥味，還沒放下書袋呢，便聽他大哥喊了一聲：“回來的正好。小文，把書袋放了，然後過來和我一起殺泥鰍。”
聞言，霍文“啊”了一聲，先是楞了一下，而後一張臉皺了起來有些苦惱，結結巴巴道：“可是，可是，大哥，殺泥鰍我不會啊。”
霍青卻道：“就是不會才要學。”
霍青對霍文的教養一直都有他自己的方式。
爹娘剛走的時候霍文身子不好，年紀又還小，他身為兄長，理所應當應該扛起這個家，至於供他讀書，那是希望弟弟長大以後也能有一個安身立命的本事。
他可以供霍文讀書，也從不短了他的吃穿，但家裏的一些活兒，只要是霍文的身體能做的，霍青也都會讓他去幫著做。在江雲苓還沒來霍家之前，家裏像是燒火，洗碗，餵養牲畜，還有煎藥這些活兒，一直是霍文在承擔。
更別說如今，霍文越來越大了，身體也好了不少，這些該學該幹的活兒，就更應該讓他學著去做了。
他雖然也希望霍文科舉能考出個功名來，但心裏也清楚，科考不是那麽容易的事兒，好些人考了一輩子都還是童生，而霍文也總是要長大的。
霍青並不希望自己的弟弟將來變成和有些念書念得五谷不分，四體不勤，每日只知道吟幾句詩的酸腐讀書人一樣。
殺幾只泥鰍而已，又不是活蹦亂跳的魚，憑霍文如今的力氣，完全可以做得到。
見霍文站著不動，霍青挑了挑眉：“怎麽，嫌這活兒汙糟？”
聞言，霍文連忙搖了搖頭，他只是之前沒幹過這事兒，瞧著那在他大哥的手裏亂扭甩尾的泥鰍有點怵，並不是不願或是嫌棄。
於是霍青點了點頭：“那就趕緊回屋把書袋子放下，然後過來幫我。”
自家大哥的話在霍文這兒幾乎是不容置喙的，於是霍文咬了咬唇，把書袋放回屋裏，然後也提了個小馬紮出來，坐在霍青旁邊，跟他學著怎麽殺泥鰍。
一開始，瞧見那一桶黑條條的泥鰍霍文還有些怕，泥鰍的身子滑膩膩的，觸感冰涼，霍文頭一次捉，根本抓不住，抓住一條又從手裏滑走了。
霍青也不著急，從頭開始教，見弟弟雖然一直蹙著眉，知道他是不習慣，但眉眼之中卻沒有露出什麽不耐或是嫌惡的模樣，心裏也滿意了幾分。
霍文同樣在努力的學，從一開始連泥鰍都抓不住，到後來，好不容易也能殺幾條，雖然因為手生，弄得滿地都是血，泥鰍也剪的亂七八糟。
但他只要肯動手就行，反正這些泥鰍也都是他們自家吃的，殺得好看難看都一樣。
於是，兩個人一個人殺得快，一個人殺的慢，不一會兒的功夫，木盆裏也落了不少泥鰍。
中途，江雲苓還出來過一趟，見霍文竟然也在水井旁邊，兩條腿岔開，坐在那兒殺泥鰍，他還有些驚訝，只是後來稍微一想便也知道霍青的用意，於是沒有說什麽，用木盆裝了些泥鰍便又進了竈房。
因為帶回來的泥鰍太多了，兄弟倆一直殺到天都快黑了還沒殺完。
瞧了眼桶裏剩下的，霍青對霍文道：“行了，差不多了。剩下這點兒先養幾天，過幾天要吃的時候再殺吧。”
反正泥鰍好養，他們這水還是從山上提回來的，泥鰍在裏頭還能過上幾天。
聞言，霍文總算長舒了一口氣。
往常用來提筆寫字的手這會兒沾滿了血氣和腥氣，霍文卻還覺得挺高興的，並不是因為終於不用再殺泥鰍了，而是他覺得自己好像又學會了一個事兒。
繼續這麽下去，他覺得他和村裏旁的孩子也沒什麽不一樣了。
一桶泥鰍殺完，霍文去拿皂角洗手，霍青則把殺出來的鱔魚和泥鰍內臟都用大掃帚掃了，裝進竹籃裏，拿去後院餵雞餵鴨。
人不喜歡的東西，後院裏的雞鴨卻喜歡的緊呢，霍青一把竹籃端過來，母雞母鴨們便煽著翅膀圍了過來，一只只埋頭吃的歡。
而竈房那邊，江雲苓也開始炒上菜了。
砂鍋裏的米飯已經燜好了。熱鍋，鍋裏下一塊雪白的豬油化開，放姜片和蒜末，倒進腌好的鱔魚一塊爆炒，再加點鹽和醬油調味。
與此同時，另一口竈上，白色的煙氣也從鍋裏緩緩冒了出來，紫蘇辣子跟河蚌，河蝦炒在一起，紫蘇的香氣四溢，聞著又香又辣，江雲苓又往鍋的邊緣淋了一圈酒。
竈底的火光一下就躥了起來，酒氣蒸發變成煙氣，香味飄得更遠了。
忙了一日，一家子都有些饑腸轆轆的。
今天江雲苓和霍青回家晚，是以今晚只能點上油燈吃飯了。
紫蘇炒河鮮，蒜苗炒泥鰍，再加一鍋鱔魚燜飯，一桌子的河鮮，瞧著便覺得鮮美開胃極了。
“吃飯吧。”江雲苓喊著霍青和霍文在桌子前坐下，掀開了那鍋鱔魚燜飯的蓋子。
只見潔白的米飯上鋪著一層金黃的鱔魚，上頭還蓋著一層翠綠的香芫和蔥粒，吃的時候用匙子把鱔魚、香芫和米飯一起拌勻了。
新打下來的米粒粒晶瑩飽滿，味道不是陳米可以比的，鱔魚淋了醬汁，味道又鹹又香，因腌的好，一點兒也不覺得腥，和撬起來的鍋巴一起嚼著，一口一個鮮香酥脆。
其他兩個菜的味道也很好。
不知道是不是因為今天的泥鰍裏有一部分是霍文自己殺的，他只覺得吃起來格外的香，一頓飯吃下去，連身子都跟著暖了起來。
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日子就在這麽忙忙碌碌中一天一天的過去了。
秋收漸漸來到了尾聲，地裏只剩下些翻耕和下種冬小麥之類的活兒，秋糧賣了個好價錢，大家夥兒的荷包鼓了，路上見著人自然也都是笑著的。
該收拾收拾，準備馬上要到來的秋社了。
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