第一百九十四章 我來吃飯了
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第一百九十四章 我來吃飯了
他的每一個步驟都極為精細，恨不得拿把尺子把翻轉的角度都定死。
這就導致他做的花卷雖然能成功，但速度極慢，慢到桑榆貼完一鍋面餅，他連一半的花卷都沒卷完。
實在看不過眼的桑榆上前兩步，打算出手幫忙：“爹，我來幫你吧。”
桑永景卻是警覺地轉過頭看向她：“不用不用，爹忙得過來。”
桑榆：……這是能不能忙得過來的問題嗎？她是怕等會兒上一鍋蒸好，花卷都沒做好。
不過難得她爹如此的有進取心，就隨他去吧。
桑榆將雙手洗凈，進入地窖之中將腌制好的雞肉取出，是時候把雞給埋進土裏了。
當然，在埋進土裏之前，還有兩個必要步驟。
說起叫花雞，每個人印象中最深刻的應該就是包裹在外層的堅硬泥巴，和敲開泥巴後的荷葉。
叫花雞用的還不是幹荷葉而是新鮮荷葉，桑榆一時半刻間當然找不到新鮮荷葉，不過芭蕉葉倒是遍地都是。
四張新鮮的芭蕉葉清洗幹凈後，將腌制好的整雞先橫後豎，層層交錯的方式嚴實地包裹起來，確保不會漏出內裏的雞肉，用線捆紮好。
然後將黃泥兌水混合在一起，不能過稀也不能過幹，摸起來微軟帶著點彈性就剛剛好，均勻地抹在包裹好芭蕉葉的整雞上。
一層層黃泥糊上去，逐漸就看不見內裏芭蕉葉的翠綠色，只剩下一團黃色橢圓形物體。
裹在外層的黃泥，要確保厚度大於兩厘米，再在表面紮上幾個透氣孔免得爆裂。
等桑榆處理完叫花雞，捧著拿出去的時候，桑興嘉第一時間都沒搞明白她手裏拿著的是什麽東西。
“小妹，你拿這麽大一團泥巴是要？”
“大哥你幫我拿一下，我得把這個埋進去。”桑榆直接順手塞給他，自己拿起一根長樹枝，開始撥弄起火堆。
叫花雞想要做好，對於溫度還是相當講究的，溫度不夠容易外熟內生，溫度過高又容易碳化。
像現在這種，燒過一兩個時辰的地方，最為合適。
她將堆在火道上的柴火撥開，露出裏面燒盡的灰黑色灰燼。
而後接過桑興嘉手中的叫花雞，靠近之後輕輕一丟，黃色的大土塊剛好落入火道之內。
往大土塊上面扔了些鵝卵石蓋住，又鏟了兩鍬幹土蓋在上面，這才覆又將燃燒著的柴火撥回原位。
桑榆拍了拍手上的土，心滿意足地點點頭。
“行了，大哥你繼續吧，這東西不用管，到時候挖出來就能吃。”
時間就在一家人各自忙碌間匆匆而逝，天色漸黑。
等桑永景精心制作的花卷也蒸好出鍋的時候，趙虎一家來了。
趙寶兒跑得最快，兩只小短腿倒騰地飛起，直奔桑興皓而去。
“桑興皓，桑興皓，我來吃飯了！”
他渾然已經忘了自己前幾日還嚷嚷著桑興皓是個膽小鬼，讓其他孩子都不跟他一起玩。
顯然忘記這件事的不僅只有他一個人，聽見他的呼喊聲，原本還捧著下巴坐在火堆旁發呆的桑興皓一下來了精神。
“寶兒，快來快來，馬上就可以刷糖水了。”
兩人湊到一起就開始小聲嘀咕起來，也不知道桑興皓說了些什麽，聽得趙寶兒兩眼放光的盯著架子上的烤乳豬。
落後一些的趙虎夫妻扶著趙家老太太慢慢走近，細看手中似乎還提著什麽東西。
桑興嘉連忙起身，朝院子裏喊了一聲：“爹娘，小妹，客人來了。”
早就翹首以盼的一家人，聞聲迅速出動，齊齊出了院門。
桑榆正在考慮要不要讓桑永景上前去迎一迎，她倒是可以去，但家裏長輩都在，她去不合適。
遠遠地便聽見趙虎朗聲笑道：“哈哈哈，趙某人攜全家上門，叨擾了。”
桑榆輕輕推了下桑永景，示意他上前去迎客，這次他倒是反應及時，沒轉頭問桑榆為什麽要推他。
“趙兄說的哪裏話，有客上門不勝歡喜，哪來的叨擾。”
簡單的一句'趙兄'出口，這輩分卻是已經亂成一鍋粥了，不過雙方都不在乎這些細枝末節，不過就是個稱呼而已。
兩個一家之主見面便是一番客套話，簡單寒暄幾句後，趙虎看向架在溪邊的烤乳豬。
見其色澤紅潤，味道飄香，不由眼睛一亮。
“這個做法倒是少見，怕是得烤上半日吧。”
桑永景輕輕頷首：“用過午飯後便開始烤制，現在還沒烤好呢，趙兄先進院子裏坐坐。”
沒有讓客人站在門口的道理，桑永景領著趙虎進屋。
那邊的張萍春扶著自家婆母緩緩跟上，施老太太和謝秋槿也一起上前交談。
施老太太的年紀比起趙家老太太要大上不少，但兩人模樣看起來卻是年紀相仿。
施老太太也一點沒有高門大戶老太君的高傲，拉著對方的手上來就是一句親昵的“好妹妹”，兩人相談盛歡。
感覺火候差不多，桑榆調了碗糖水遞給桑興皓，叮囑道：“你跟寶兒慢慢把糖水刷在外面，別燙到手。”
說完她還不忘給桑興嘉一個眼神，這兩個孩子沒準什麽時候就沒了耐心，到時候還得由他來接手。
桑興嘉輕輕點頭應下。
八仙桌雖然好看，但到底是面積小了些，一家人吃飯剛好，再來客人就顯得有點不夠用了。
好在廚房裏還有張切菜、置物的矮桌，先前蒸完饅頭後，桑榆便讓桑永景和桑興嘉將矮桌擡進堂屋。
等會兒吃飯是分坐兩桌亦或者全都圍坐在矮桌旁都行。
客人既然已經到了，就差不多可以炒菜上桌。
需要長時間燉煮的菜桑榆都提前燒好盛出，此時只需要覆熱一下就行。
而炒菜就更簡單，全都切好配菜備用，下鍋爆炒就行。
坐在堂屋裏的幾人就見一道道菜跟流水似的被端上桌，本來還聚精會神聊天的趙家人漸漸被分散了註意力。
在桑榆又一道炒菜端上桌的時候，趙虎終於忍不住開口問：“桑大哥，難不成廚房裏還有幫廚？”
不然就桑榆一個人，怎麽能這麽快端出這麽多菜。
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他的每一個步驟都極為精細，恨不得拿把尺子把翻轉的角度都定死。
這就導致他做的花卷雖然能成功，但速度極慢，慢到桑榆貼完一鍋面餅，他連一半的花卷都沒卷完。
實在看不過眼的桑榆上前兩步，打算出手幫忙：“爹，我來幫你吧。”
桑永景卻是警覺地轉過頭看向她：“不用不用，爹忙得過來。”
桑榆：……這是能不能忙得過來的問題嗎？她是怕等會兒上一鍋蒸好，花卷都沒做好。
不過難得她爹如此的有進取心，就隨他去吧。
桑榆將雙手洗凈，進入地窖之中將腌制好的雞肉取出，是時候把雞給埋進土裏了。
當然，在埋進土裏之前，還有兩個必要步驟。
說起叫花雞，每個人印象中最深刻的應該就是包裹在外層的堅硬泥巴，和敲開泥巴後的荷葉。
叫花雞用的還不是幹荷葉而是新鮮荷葉，桑榆一時半刻間當然找不到新鮮荷葉，不過芭蕉葉倒是遍地都是。
四張新鮮的芭蕉葉清洗幹凈後，將腌制好的整雞先橫後豎，層層交錯的方式嚴實地包裹起來，確保不會漏出內裏的雞肉，用線捆紮好。
然後將黃泥兌水混合在一起，不能過稀也不能過幹，摸起來微軟帶著點彈性就剛剛好，均勻地抹在包裹好芭蕉葉的整雞上。
一層層黃泥糊上去，逐漸就看不見內裏芭蕉葉的翠綠色，只剩下一團黃色橢圓形物體。
裹在外層的黃泥，要確保厚度大於兩厘米，再在表面紮上幾個透氣孔免得爆裂。
等桑榆處理完叫花雞，捧著拿出去的時候，桑興嘉第一時間都沒搞明白她手裏拿著的是什麽東西。
“小妹，你拿這麽大一團泥巴是要？”
“大哥你幫我拿一下，我得把這個埋進去。”桑榆直接順手塞給他，自己拿起一根長樹枝，開始撥弄起火堆。
叫花雞想要做好，對於溫度還是相當講究的，溫度不夠容易外熟內生，溫度過高又容易碳化。
像現在這種，燒過一兩個時辰的地方，最為合適。
她將堆在火道上的柴火撥開，露出裏面燒盡的灰黑色灰燼。
而後接過桑興嘉手中的叫花雞，靠近之後輕輕一丟，黃色的大土塊剛好落入火道之內。
往大土塊上面扔了些鵝卵石蓋住，又鏟了兩鍬幹土蓋在上面，這才覆又將燃燒著的柴火撥回原位。
桑榆拍了拍手上的土，心滿意足地點點頭。
“行了，大哥你繼續吧，這東西不用管，到時候挖出來就能吃。”
時間就在一家人各自忙碌間匆匆而逝，天色漸黑。
等桑永景精心制作的花卷也蒸好出鍋的時候，趙虎一家來了。
趙寶兒跑得最快，兩只小短腿倒騰地飛起，直奔桑興皓而去。
“桑興皓，桑興皓，我來吃飯了！”
他渾然已經忘了自己前幾日還嚷嚷著桑興皓是個膽小鬼，讓其他孩子都不跟他一起玩。
顯然忘記這件事的不僅只有他一個人，聽見他的呼喊聲，原本還捧著下巴坐在火堆旁發呆的桑興皓一下來了精神。
“寶兒，快來快來，馬上就可以刷糖水了。”
兩人湊到一起就開始小聲嘀咕起來，也不知道桑興皓說了些什麽，聽得趙寶兒兩眼放光的盯著架子上的烤乳豬。
落後一些的趙虎夫妻扶著趙家老太太慢慢走近，細看手中似乎還提著什麽東西。
桑興嘉連忙起身，朝院子裏喊了一聲：“爹娘，小妹，客人來了。”
早就翹首以盼的一家人，聞聲迅速出動，齊齊出了院門。
桑榆正在考慮要不要讓桑永景上前去迎一迎，她倒是可以去，但家裏長輩都在，她去不合適。
遠遠地便聽見趙虎朗聲笑道：“哈哈哈，趙某人攜全家上門，叨擾了。”
桑榆輕輕推了下桑永景，示意他上前去迎客，這次他倒是反應及時，沒轉頭問桑榆為什麽要推他。
“趙兄說的哪裏話，有客上門不勝歡喜，哪來的叨擾。”
簡單的一句'趙兄'出口，這輩分卻是已經亂成一鍋粥了，不過雙方都不在乎這些細枝末節，不過就是個稱呼而已。
兩個一家之主見面便是一番客套話，簡單寒暄幾句後，趙虎看向架在溪邊的烤乳豬。
見其色澤紅潤，味道飄香，不由眼睛一亮。
“這個做法倒是少見，怕是得烤上半日吧。”
桑永景輕輕頷首：“用過午飯後便開始烤制，現在還沒烤好呢，趙兄先進院子裏坐坐。”
沒有讓客人站在門口的道理，桑永景領著趙虎進屋。
那邊的張萍春扶著自家婆母緩緩跟上，施老太太和謝秋槿也一起上前交談。
施老太太的年紀比起趙家老太太要大上不少，但兩人模樣看起來卻是年紀相仿。
施老太太也一點沒有高門大戶老太君的高傲，拉著對方的手上來就是一句親昵的“好妹妹”，兩人相談盛歡。
感覺火候差不多，桑榆調了碗糖水遞給桑興皓，叮囑道：“你跟寶兒慢慢把糖水刷在外面，別燙到手。”
說完她還不忘給桑興嘉一個眼神，這兩個孩子沒準什麽時候就沒了耐心，到時候還得由他來接手。
桑興嘉輕輕點頭應下。
八仙桌雖然好看，但到底是面積小了些，一家人吃飯剛好，再來客人就顯得有點不夠用了。
好在廚房裏還有張切菜、置物的矮桌，先前蒸完饅頭後，桑榆便讓桑永景和桑興嘉將矮桌擡進堂屋。
等會兒吃飯是分坐兩桌亦或者全都圍坐在矮桌旁都行。
客人既然已經到了，就差不多可以炒菜上桌。
需要長時間燉煮的菜桑榆都提前燒好盛出，此時只需要覆熱一下就行。
而炒菜就更簡單，全都切好配菜備用，下鍋爆炒就行。
坐在堂屋裏的幾人就見一道道菜跟流水似的被端上桌，本來還聚精會神聊天的趙家人漸漸被分散了註意力。
在桑榆又一道炒菜端上桌的時候，趙虎終於忍不住開口問：“桑大哥，難不成廚房裏還有幫廚？”
不然就桑榆一個人，怎麽能這麽快端出這麽多菜。
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