第四十五章 金櫻子熬糖
關燈
小
中
大
第四十五章 金櫻子熬糖
今日看見的事情太過震撼，哪怕桑榆回到棚中也久久未能回過神。
桑興嘉伸手在她面前揮了揮：“小妹，你怎麽了？”
他似乎總是能第一時間察覺到桑榆的異常。
“沒、沒什麽。”桑榆不打算將自己的發現告訴家人，事情牽連甚廣，他們知道只會徒增煩惱。
桑興嘉並不打算讓她隨意糊弄過去，追問道：“你去還鐵器之前還很正常，是在峽谷裏發生了什麽事？”
“……”這人真是，該聰明的時候不聰明，不該聰明的時候又格外聰明。
“是看見了些事情，但和我們無關。”桑榆只能這麽說。
她倒不是個冷血無情、能對眼前慘案置之不理的性格，但眼下她們一家生存都是個問題，哪來的閑工夫去管別人的事。
尤其桑永景、桑興嘉兩父子飽讀聖賢書，書讀得不怎樣，卻滿腦子仁義道德，若是被他們得知事情內幕，指不定要鬧成什麽樣。
“是不公之事？”桑興嘉繼續追問。
“唉……”桑榆長嘆一聲，雙手交叉枕在腦後，透過頭頂的窟窿看天：“大哥，世界不是非黑即白的，也不是處處都有公正。”
哪怕是她，也不敢說自己是個多麽光偉正的人物，誰心裏沒有些不能更不敢對人言的陰暗事。
個人如此，更何況是整個世界。
桑興嘉被她一番話說得沈默，學著她的動作靠墻望天：“小妹，你說讀書真的有意義嗎？”
他自小便在父親的影響下努力用功讀書，十分勤奮，剛開始的時候還常常被夫子誇獎。
可這並沒有給他帶來什麽好處，反而會得到其他幾房兄長的欺淩，將事情告訴父親，父親也只讓他多忍讓。
自那以後，他就算學了九分也只展露兩分，做個同學中的庸人。
他讀了很多很多書，知曉古籍會寫文章，若沒有出現抄家流放一事，本該在這次科舉中嶄露崢嶸。
他還記得開蒙第一課時，夫子用《禮記·大學》中的'修身治國平天下'開頭，給他們一群稚童講述讀書的意義。
可隨著讀過的書越來越多，他卻越來越迷茫。
在舉家被抄家流放後，更是時常後悔，覺得自己讀書根本無用，若是早習些拳腳功夫，事到臨頭也能保護家人。
被他突如其來的問題問得一楞，桑榆側頭看他。
見他一雙眼睛在火堆的映襯下忽明忽暗，臉上滿是迷茫，心下就是一驚，自己這位哥哥該不會想不開吧。
“讀書自然是有用的，不然為何各個都要用功讀書考科舉呢。”
這個時代的讀書人，絕大多數苦讀的目的都是為了考中科舉、功成名就、光耀門楣。
以桑榆自己的觀點來看，這些人讀書的目的太過功利，但帶著功利心去讀書就不是讀書了嗎？
看進去的文字、學到的知識難道會因為功利心而消失嗎？顯然不會，都是切實的收獲。
“那讀書的目的就是為了考中科舉？”桑興嘉又問。
不論是父親還是學堂的夫子都時常叮囑他要用功讀書，努力考取功名。
他卻時常在想，大伯不就是個活生生的例子嗎？考中功名、為官多年，一朝行差踏錯連累全家，往事皆成空。
他不想像大伯一樣，提心吊膽地在朝堂上度日。
桑榆一瞪眼睛：“當然不是！考中科舉算是一種檢驗學習效果的手段，可不是目的啊。”
“大哥你讀書這麽多年，難道從沒想過考中科舉以後要做什麽？沒有想做的事嗎？”
這話問住了桑興嘉，他還真沒仔細思考過，只一門心思地讀書再讀書，好像考中科舉以後，一切就會劃上休止符一樣。
他不再多言，只望著天空陷入沈思，重新思考起自己讀書的意義。
桑榆又望向天空，有沒有什麽辦法能救那些人呢？在保證自身安全的前提下，她還是願意幫一幫他們的。
一夜無夢，清晨時分，桑榆掀開蓋在稻種上的蒲葉，驚喜地發現它們短短一夜之間竄高了三四厘米，已然成了稻苗。
這個長度差不多已經勉強能用，她當即就準備開始制糖。
將之前去刺去籽只保留果肉的金櫻子用淡鹽水浸泡十來分鐘去澀，再次沖洗瀝幹後起鍋燒火。
果肉與清水按一比三的比例放入鍋中，大火煮沸，等沸騰後加入清洗幹凈的稻苗。
之後只添些細枝，用小火慢慢熬煮，直至果肉軟爛。
等鍋中的水分逐漸變少，就可以撈出過濾掉果渣，保留汁液繼續熬煮。
一般來說這個步驟用紗布最好，但如今條件有限找不到紗布，便照舊用蒲草葉編出個小漏鬥用來過濾。
過濾完的汁液倒回鍋中，繼續小火熬煮並不斷攪拌，熬至汁液黏稠掛勺，類似於蜂蜜狀，就算完成。
若是現在往裏面加入些草木灰或者石灰，中和沈澱其中的雜質，提升糖的純度便能得到真正的結晶糖也就是沙糖。
不過這種法子成功的概率太低，耗費的時間還很長，得不償失，桑榆直接沒考慮過。
熬好的糖散發出濃烈的香氣，在旁的幾人伸長脖子不斷嗅聞，口中開始分泌口水，好香啊好想吃。
桑榆將熬好的糖從火堆上取下免得時間過長燒糊發苦，一轉頭便瞧見全家咽口水的場面，她不由失笑：“有這麽香嗎？”
桑興皓一顆小腦袋連連點頭，滿眼期待地看向她問：“阿姐，什麽時候能吃啊，我就吃一點點。”
他知道這是阿姐做來賣的東西，但他真的很想嘗一口。
金櫻子本就香甜，之前處理的時候，他就吃過幾個果肉，甜甜的很好吃。現在經過熬煮後，香味更加濃郁，味道想來也更好。
桑榆笑著輕點在他鼻尖：“小饞貓，想吃就吃點。”
東西確實是做來賣的，但全家人參與其中，辛辛苦苦才做出來的糖，也應該自己先嘗嘗。
用勺子挖出一大勺放進碗中，桑榆招呼眾人一起來嘗嘗。
她用竹筷筷尖挑出一點糖漿，放在嘴邊吹涼後才緩緩送入口中，其他人也都學著她的動作品嘗起來。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
今日看見的事情太過震撼，哪怕桑榆回到棚中也久久未能回過神。
桑興嘉伸手在她面前揮了揮：“小妹，你怎麽了？”
他似乎總是能第一時間察覺到桑榆的異常。
“沒、沒什麽。”桑榆不打算將自己的發現告訴家人，事情牽連甚廣，他們知道只會徒增煩惱。
桑興嘉並不打算讓她隨意糊弄過去，追問道：“你去還鐵器之前還很正常，是在峽谷裏發生了什麽事？”
“……”這人真是，該聰明的時候不聰明，不該聰明的時候又格外聰明。
“是看見了些事情，但和我們無關。”桑榆只能這麽說。
她倒不是個冷血無情、能對眼前慘案置之不理的性格，但眼下她們一家生存都是個問題，哪來的閑工夫去管別人的事。
尤其桑永景、桑興嘉兩父子飽讀聖賢書，書讀得不怎樣，卻滿腦子仁義道德，若是被他們得知事情內幕，指不定要鬧成什麽樣。
“是不公之事？”桑興嘉繼續追問。
“唉……”桑榆長嘆一聲，雙手交叉枕在腦後，透過頭頂的窟窿看天：“大哥，世界不是非黑即白的，也不是處處都有公正。”
哪怕是她，也不敢說自己是個多麽光偉正的人物，誰心裏沒有些不能更不敢對人言的陰暗事。
個人如此，更何況是整個世界。
桑興嘉被她一番話說得沈默，學著她的動作靠墻望天：“小妹，你說讀書真的有意義嗎？”
他自小便在父親的影響下努力用功讀書，十分勤奮，剛開始的時候還常常被夫子誇獎。
可這並沒有給他帶來什麽好處，反而會得到其他幾房兄長的欺淩，將事情告訴父親，父親也只讓他多忍讓。
自那以後，他就算學了九分也只展露兩分，做個同學中的庸人。
他讀了很多很多書，知曉古籍會寫文章，若沒有出現抄家流放一事，本該在這次科舉中嶄露崢嶸。
他還記得開蒙第一課時，夫子用《禮記·大學》中的'修身治國平天下'開頭，給他們一群稚童講述讀書的意義。
可隨著讀過的書越來越多，他卻越來越迷茫。
在舉家被抄家流放後，更是時常後悔，覺得自己讀書根本無用，若是早習些拳腳功夫，事到臨頭也能保護家人。
被他突如其來的問題問得一楞，桑榆側頭看他。
見他一雙眼睛在火堆的映襯下忽明忽暗，臉上滿是迷茫，心下就是一驚，自己這位哥哥該不會想不開吧。
“讀書自然是有用的，不然為何各個都要用功讀書考科舉呢。”
這個時代的讀書人，絕大多數苦讀的目的都是為了考中科舉、功成名就、光耀門楣。
以桑榆自己的觀點來看，這些人讀書的目的太過功利，但帶著功利心去讀書就不是讀書了嗎？
看進去的文字、學到的知識難道會因為功利心而消失嗎？顯然不會，都是切實的收獲。
“那讀書的目的就是為了考中科舉？”桑興嘉又問。
不論是父親還是學堂的夫子都時常叮囑他要用功讀書，努力考取功名。
他卻時常在想，大伯不就是個活生生的例子嗎？考中功名、為官多年，一朝行差踏錯連累全家，往事皆成空。
他不想像大伯一樣，提心吊膽地在朝堂上度日。
桑榆一瞪眼睛：“當然不是！考中科舉算是一種檢驗學習效果的手段，可不是目的啊。”
“大哥你讀書這麽多年，難道從沒想過考中科舉以後要做什麽？沒有想做的事嗎？”
這話問住了桑興嘉，他還真沒仔細思考過，只一門心思地讀書再讀書，好像考中科舉以後，一切就會劃上休止符一樣。
他不再多言，只望著天空陷入沈思，重新思考起自己讀書的意義。
桑榆又望向天空，有沒有什麽辦法能救那些人呢？在保證自身安全的前提下，她還是願意幫一幫他們的。
一夜無夢，清晨時分，桑榆掀開蓋在稻種上的蒲葉，驚喜地發現它們短短一夜之間竄高了三四厘米，已然成了稻苗。
這個長度差不多已經勉強能用，她當即就準備開始制糖。
將之前去刺去籽只保留果肉的金櫻子用淡鹽水浸泡十來分鐘去澀，再次沖洗瀝幹後起鍋燒火。
果肉與清水按一比三的比例放入鍋中，大火煮沸，等沸騰後加入清洗幹凈的稻苗。
之後只添些細枝，用小火慢慢熬煮，直至果肉軟爛。
等鍋中的水分逐漸變少，就可以撈出過濾掉果渣，保留汁液繼續熬煮。
一般來說這個步驟用紗布最好，但如今條件有限找不到紗布，便照舊用蒲草葉編出個小漏鬥用來過濾。
過濾完的汁液倒回鍋中，繼續小火熬煮並不斷攪拌，熬至汁液黏稠掛勺，類似於蜂蜜狀，就算完成。
若是現在往裏面加入些草木灰或者石灰，中和沈澱其中的雜質，提升糖的純度便能得到真正的結晶糖也就是沙糖。
不過這種法子成功的概率太低，耗費的時間還很長，得不償失，桑榆直接沒考慮過。
熬好的糖散發出濃烈的香氣，在旁的幾人伸長脖子不斷嗅聞，口中開始分泌口水，好香啊好想吃。
桑榆將熬好的糖從火堆上取下免得時間過長燒糊發苦，一轉頭便瞧見全家咽口水的場面，她不由失笑：“有這麽香嗎？”
桑興皓一顆小腦袋連連點頭，滿眼期待地看向她問：“阿姐，什麽時候能吃啊，我就吃一點點。”
他知道這是阿姐做來賣的東西，但他真的很想嘗一口。
金櫻子本就香甜，之前處理的時候，他就吃過幾個果肉，甜甜的很好吃。現在經過熬煮後，香味更加濃郁，味道想來也更好。
桑榆笑著輕點在他鼻尖：“小饞貓，想吃就吃點。”
東西確實是做來賣的，但全家人參與其中，辛辛苦苦才做出來的糖，也應該自己先嘗嘗。
用勺子挖出一大勺放進碗中，桑榆招呼眾人一起來嘗嘗。
她用竹筷筷尖挑出一點糖漿，放在嘴邊吹涼後才緩緩送入口中，其他人也都學著她的動作品嘗起來。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）