第53章 三鮮肉丸湯 肉丸又鮮又嫩還十分彈牙，……
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第53章 三鮮肉丸湯 肉丸又鮮又嫩還十分彈牙，……
姜家幾口人圍著桌子坐了一圈, 薛娘子跟秦語早早去了後院，走時還帶走了青蕪跟安姐兒，眼下前廳食肆裏頭只有林書晚母女跟宋老三人。
林書晚捧著錢匣子, “嘩啦”一聲, 她將錢匣裏頭的銀錢全部倒在桌上, 一邊數一邊用麻繩串起, 沒一會手邊就多了十數串銅板, 單這兩日, 林記就賺了十幾貫錢，折合下來大約十五兩銀錢。
如今她手中統共有近八百貫，而廉州的房價大抵是在二百貫到四百貫之間, 這些都是在昌平街一帶, 若是要往城東去, 那價格更高，估摸著要五百貫以上, 林書晚暫時還不打算將食肆開到城東。
城東有一家寶德樓，怎麽說也是廉州最大的酒樓, 她先前聽崔三娘提起那酒樓名義上是王錚，實則背後之人似乎是司戶參軍, 林書晚暫時還沒有跟寶德樓打擂臺的想法，況且眼下寶德樓還沒打壓林記食肆，不過是因為自家食肆體量小, 對它造不成什麽影響。
倘若自己直接把鋪子開到城東去, 豈不是直接踩到別人臉上了, 更何況王崢那人性子張揚，就等著自己行差踏錯，尋自己的麻煩。
林書晚擡頭捏了捏眉心, 心道要是自家隔壁的院子出售就好了。
“晚丫頭，你隔壁的人家老朽倒是認識，不過這會人不在廉州，你若不是不著急，不如等老朽去封書信問問如何？”宋老摸著胡須笑道。
原來方才不知不覺中林書晚將心中所想念叨出來。
聞言，林書晚立時喜笑顏開，笑嘻嘻地湊到宋老身旁，替他捏著肩膀討好道：“那就勞煩您老幫我問問，若是能將隔壁那處宅子買下來，往後不管您想吃什麽我都給您做。”
宋老瞥了眼林書晚略帶諂媚的笑意，無奈笑了笑，就要起身去拿筆墨。
怎料剛有動作就被林書晚摁住，“您做好，筆墨我去給您拿來！”
說罷，不待宋老有所反應，她就三步並作兩步走到櫃臺前，拿起筆墨紙硯就匆匆回到宋老跟前，盯著他將信寫完，又十分狗腿地接過信紙，如珠似寶地將上頭未幹的墨跡吹幹，折了兩道塞到信封中。
林書晚捏著書信傻笑的模樣，瞧得姜婉都一楞一楞的，半晌才開口問道：“晚娘，你捏著書信作甚，你可知宋老的友人如今身在何處？”
林書晚回過神來，嘿嘿一笑，飛快將手中的書信塞回滿臉無語的宋老手中。
“晚丫頭，老朽給提前給你說了，我如今只是去信問問，能不能成可不保證。”宋老將信封好，就打算尋江昱楓給自己留下的下屬去送信，剛走出一步，又好似想到一事，扭頭提了一嘴。
“知道了，您只管把信送出去，其他的我來同他溝通便好。”林書晚眉眼彎彎笑著點頭，她有信心只要宋老的友人回信，她就能將那座宅子拿下，買宅子麽，只要錢給到位，總歸是能買下來的。
宋老瞧著她笑呵呵的模樣，搖了搖頭，就推門出去了。
“晚娘可還打算去牙行？”姜婉把串好的銀錢放回錢匣中落了鎖，捧著往後院的屋中去，邊走邊扭頭問身側的林書晚，“要是隔壁的宅子沒買下來，食肆總還要擴的。”
聞言，林書晚難得沈默片刻，她有些糾結，實在是隔壁那座宅子誘惑力太大，全然是為了她擴張食肆準備的，不過姜婉說得也沒錯，雖說有宋老搭橋牽線，但總歸不是十拿九穩的事，要是那人獅子大開口，那自己也只能忍痛放棄隔壁的宅子，去物色新鋪子。
“等過幾日歇業，去一趟吧，總不能把希望都押在隔壁。”林書晚瞧著小院裏頭正在練字的安姐兒笑道。
日子一日日的過著，轉眼就到了九月中旬，自打林記推出炙肉之後，日日生意火爆，隊伍排得老長。
而宋老的信至今沒有回應，食客卻一日比一日多，甚至在學校的崔三娘都日日帶著同學來吃，一口果飲一口烤肉，再吹著涼爽的夜風，舒適又愜意。
這也就導致林記食肆壓根就坐不開，無奈之下，林書晚同姜婉商量了一下，打算去尋錢嬸娘。
這頭林書晚才裝了一籃子肉食推開門，就跟匆匆趕來的錢嬸娘撞到一塊兒了。
兩人捂著頭哎呦一聲後退了好幾步，好一會才緩過神來。
“嬸娘你怎來了，我還打算去尋你呢？”林書晚將人迎入屋中，瞧著錢嬸娘額頭的嫣紅，不由噗嗤笑出聲。
錢嬸娘摸著自己的額頭不好意思笑了笑，遲疑片刻才道：“今日來尋你實在有個不情之請，是你錢叔的意思，也是我的意思，我瞧著食肆生意好，每日都坐不下，正好面館生意不好，我就同你錢叔商量，要不就讓你把那些坐不下的食客挪到我們面館，反正兩家離得也不遠。”
“嬸娘巧了，我尋你也是為了這事，不過我是這樣打算的，炙肉的生意就直接放到面館，您跟錢叔就幫我管著炙肉的生意，到時候賺得銀錢就五五分賬。”林書晚將手中的竹籃塞到錢嬸娘手中，拉著她就往後院走。
不得錢嬸娘反對，就將她一把按在兩只炭爐前，順道又沖著一旁的青蕪喊道：“阿蕪，快去錢記把錢叔喊來。”
“哎，不必如此……”
錢嬸娘話還沒說完，青蕪就跑了出去，身後還跟著一條小尾巴，沒過一會，一大一小一前一後就拽著錢叔來了。
於是錢叔也被林書晚按在炭爐前，還不等他開口詢問，薛娘子就端著兩碟豬五花腳步輕快地從竈房出來，笑著開口，“今日兩位就先學如何將豬五花烤到焦外皮焦香酥脆，內裏還能滿口流汁。”
兩人對視一眼，眸中皆是詫異，趕忙開口，“晚娘，我們不是為了學炙肉來的，就是覺著面館開著也什麽生意，不如讓你……”
“錢叔，您也瞧見了我家鋪子如今就七八個人，秦娘子要管著小食攤，薛娘子要幫我做朝食暮食，前些日為這炙肉，每到暮時，就要讓她去外頭烤肉，我一個人在竈房忙得腳不沾地，今日就算嬸娘不來，我也是要去錢記尋二位的。”林書晚打斷錢叔的推脫之詞。
實在是這幾日忙不過來了，不說食客等的心焦，她跟薛娘子都快累垮了，秦語害怕自家大伯娘上門找事，死活不願接受燒烤，無奈之下，林書晚才跟姜婉商量要不尋個專門做炙肉的廚子。
兩人思來想去，還是決定尋錢嬸娘一家，原因無他，錢嬸娘一家忠厚老實，踏實肯幹，兩家又是知根知底，加之自己開了食肆，總歸還是影響了錢記面館的生意。
原以為自己說得這般誠懇，錢嬸娘就能應下，誰料林書晚都說得口幹舌燥的，兩人都不同意，只願意收些店面的租賃費。
無奈之下，林書晚只好使出殺手鐧，拉出即將成婚的錢家遠哥兒，“嬸娘，我聽說再過半年遠哥兒就要娶妻了，您肯定要給他多攢些銀錢不是？”
去歲年末，錢宏遠在欽州木匠鋪子做學徒工，恰好被那家的女兒瞧上了眼，木匠師父瞧著他是個勤勞能幹的，加之女兒日日在自己耳邊念叨，只能同意了這門親事，今年四月末特意從欽州來了一趟，同錢家交換八字，五月初錢記面館關了好幾日門就是去欽州下訂去了。
思及此，錢嬸娘也不再推脫，轉著錢叔兩人就跟林書晚彎腰行了個大禮，“此等大恩無以為報。”
林書晚飛快扶住兩人的胳膊，笑道：“若是沒有二位，哪有如今的謹哥兒。”
於是接連好幾日，錢嬸娘都在姜家小院跟著薛娘子學習燒烤技術，而錢叔要顧著家中的面館，便每日抽上一個時辰，跟著薛娘子烤上幾串豬五花，亦或是雞翅中，烤出來的肉串，就是由姜家幾口人試吃，原本青蕪還十分開心，可接連吃了好幾日，實在膩得很，連往常來得很早的宋老，這兩日都是踩著食肆開業的點來。
吃不動，實在是吃不動了。
日子一天天的過著，等到臨近中秋前，錢嬸娘跟錢叔總算是精巧的掌握了炙肉的火候。
等到林書晚滿意地點了點頭，姜家小院的人都松了口氣，總算不用日日吃烤串了，接連吃了好幾日，不說青蕪連姜婉都長了一圈的肉。
“娘子，今日暮食我想吃些清淡的。”青蕪手中捏著一把菌子，湊到林書晚跟前，討好道。
話音一落，姜婉幾人也瞧了過來，眼中皆是對清淡吃食的課渴望，林書晚笑了笑，點了點頭，“那今晚就吃個荷葉粥，配個三鮮肉丸湯吧。”
說罷，林書晚就開始準備今日的暮食，荷葉都是現成的，洗幹凈撕成片裝，等到鍋中粥煮開，再放入荷葉煮到變色就好，這樣煮出來的荷葉粥清香濃郁，到底還是怕晚上餓，林書晚又往裏頭加了好些蓮子，都是今日蘇娘子送魚來時，一同帶來的。
三鮮肉丸湯就更簡單了，上好的梅花肉剁成肉泥，加入蔥姜水去腥後，就能搓成丸子，但林書晚喜歡往裏頭加上一顆雞蛋，這樣做出來的肉丸又鮮又嫩還十分彈牙，再放入菌湯中煮熟，肉丸吸收了菌子的鮮美，不僅宋老喜歡，連安姐兒兩個娃娃一頓都能吃三五個。
等到林記的暮食上桌，青蕪也領著謹哥兒回來了，早就餓壞了的謹哥兒捧著碗唏哩呼嚕埋頭苦吃，沒一會，沒一會三顆肉丸就下了肚，連帶著還灌了一碗三鮮湯，吃得小肚子滾圓才撒開手中的碗筷。
吃過暮食物，林書晚跟錢嬸娘商量了一下，打算就將開業的日子定在中秋前一日。
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姜家幾口人圍著桌子坐了一圈, 薛娘子跟秦語早早去了後院，走時還帶走了青蕪跟安姐兒，眼下前廳食肆裏頭只有林書晚母女跟宋老三人。
林書晚捧著錢匣子, “嘩啦”一聲, 她將錢匣裏頭的銀錢全部倒在桌上, 一邊數一邊用麻繩串起, 沒一會手邊就多了十數串銅板, 單這兩日, 林記就賺了十幾貫錢，折合下來大約十五兩銀錢。
如今她手中統共有近八百貫，而廉州的房價大抵是在二百貫到四百貫之間, 這些都是在昌平街一帶, 若是要往城東去, 那價格更高，估摸著要五百貫以上, 林書晚暫時還不打算將食肆開到城東。
城東有一家寶德樓，怎麽說也是廉州最大的酒樓, 她先前聽崔三娘提起那酒樓名義上是王錚，實則背後之人似乎是司戶參軍, 林書晚暫時還沒有跟寶德樓打擂臺的想法，況且眼下寶德樓還沒打壓林記食肆，不過是因為自家食肆體量小, 對它造不成什麽影響。
倘若自己直接把鋪子開到城東去, 豈不是直接踩到別人臉上了, 更何況王崢那人性子張揚，就等著自己行差踏錯，尋自己的麻煩。
林書晚擡頭捏了捏眉心, 心道要是自家隔壁的院子出售就好了。
“晚丫頭，你隔壁的人家老朽倒是認識，不過這會人不在廉州，你若不是不著急，不如等老朽去封書信問問如何？”宋老摸著胡須笑道。
原來方才不知不覺中林書晚將心中所想念叨出來。
聞言，林書晚立時喜笑顏開，笑嘻嘻地湊到宋老身旁，替他捏著肩膀討好道：“那就勞煩您老幫我問問，若是能將隔壁那處宅子買下來，往後不管您想吃什麽我都給您做。”
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怎料剛有動作就被林書晚摁住，“您做好，筆墨我去給您拿來！”
說罷，不待宋老有所反應，她就三步並作兩步走到櫃臺前，拿起筆墨紙硯就匆匆回到宋老跟前，盯著他將信寫完，又十分狗腿地接過信紙，如珠似寶地將上頭未幹的墨跡吹幹，折了兩道塞到信封中。
林書晚捏著書信傻笑的模樣，瞧得姜婉都一楞一楞的，半晌才開口問道：“晚娘，你捏著書信作甚，你可知宋老的友人如今身在何處？”
林書晚回過神來，嘿嘿一笑，飛快將手中的書信塞回滿臉無語的宋老手中。
“晚丫頭，老朽給提前給你說了，我如今只是去信問問，能不能成可不保證。”宋老將信封好，就打算尋江昱楓給自己留下的下屬去送信，剛走出一步，又好似想到一事，扭頭提了一嘴。
“知道了，您只管把信送出去，其他的我來同他溝通便好。”林書晚眉眼彎彎笑著點頭，她有信心只要宋老的友人回信，她就能將那座宅子拿下，買宅子麽，只要錢給到位，總歸是能買下來的。
宋老瞧著她笑呵呵的模樣，搖了搖頭，就推門出去了。
“晚娘可還打算去牙行？”姜婉把串好的銀錢放回錢匣中落了鎖，捧著往後院的屋中去，邊走邊扭頭問身側的林書晚，“要是隔壁的宅子沒買下來，食肆總還要擴的。”
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“等過幾日歇業，去一趟吧，總不能把希望都押在隔壁。”林書晚瞧著小院裏頭正在練字的安姐兒笑道。
日子一日日的過著，轉眼就到了九月中旬，自打林記推出炙肉之後，日日生意火爆，隊伍排得老長。
而宋老的信至今沒有回應，食客卻一日比一日多，甚至在學校的崔三娘都日日帶著同學來吃，一口果飲一口烤肉，再吹著涼爽的夜風，舒適又愜意。
這也就導致林記食肆壓根就坐不開，無奈之下，林書晚同姜婉商量了一下，打算去尋錢嬸娘。
這頭林書晚才裝了一籃子肉食推開門，就跟匆匆趕來的錢嬸娘撞到一塊兒了。
兩人捂著頭哎呦一聲後退了好幾步，好一會才緩過神來。
“嬸娘你怎來了，我還打算去尋你呢？”林書晚將人迎入屋中，瞧著錢嬸娘額頭的嫣紅，不由噗嗤笑出聲。
錢嬸娘摸著自己的額頭不好意思笑了笑，遲疑片刻才道：“今日來尋你實在有個不情之請，是你錢叔的意思，也是我的意思，我瞧著食肆生意好，每日都坐不下，正好面館生意不好，我就同你錢叔商量，要不就讓你把那些坐不下的食客挪到我們面館，反正兩家離得也不遠。”
“嬸娘巧了，我尋你也是為了這事，不過我是這樣打算的，炙肉的生意就直接放到面館，您跟錢叔就幫我管著炙肉的生意，到時候賺得銀錢就五五分賬。”林書晚將手中的竹籃塞到錢嬸娘手中，拉著她就往後院走。
不得錢嬸娘反對，就將她一把按在兩只炭爐前，順道又沖著一旁的青蕪喊道：“阿蕪，快去錢記把錢叔喊來。”
“哎，不必如此……”
錢嬸娘話還沒說完，青蕪就跑了出去，身後還跟著一條小尾巴，沒過一會，一大一小一前一後就拽著錢叔來了。
於是錢叔也被林書晚按在炭爐前，還不等他開口詢問，薛娘子就端著兩碟豬五花腳步輕快地從竈房出來，笑著開口，“今日兩位就先學如何將豬五花烤到焦外皮焦香酥脆，內裏還能滿口流汁。”
兩人對視一眼，眸中皆是詫異，趕忙開口，“晚娘，我們不是為了學炙肉來的，就是覺著面館開著也什麽生意，不如讓你……”
“錢叔，您也瞧見了我家鋪子如今就七八個人，秦娘子要管著小食攤，薛娘子要幫我做朝食暮食，前些日為這炙肉，每到暮時，就要讓她去外頭烤肉，我一個人在竈房忙得腳不沾地，今日就算嬸娘不來，我也是要去錢記尋二位的。”林書晚打斷錢叔的推脫之詞。
實在是這幾日忙不過來了，不說食客等的心焦，她跟薛娘子都快累垮了，秦語害怕自家大伯娘上門找事，死活不願接受燒烤，無奈之下，林書晚才跟姜婉商量要不尋個專門做炙肉的廚子。
兩人思來想去，還是決定尋錢嬸娘一家，原因無他，錢嬸娘一家忠厚老實，踏實肯幹，兩家又是知根知底，加之自己開了食肆，總歸還是影響了錢記面館的生意。
原以為自己說得這般誠懇，錢嬸娘就能應下，誰料林書晚都說得口幹舌燥的，兩人都不同意，只願意收些店面的租賃費。
無奈之下，林書晚只好使出殺手鐧，拉出即將成婚的錢家遠哥兒，“嬸娘，我聽說再過半年遠哥兒就要娶妻了，您肯定要給他多攢些銀錢不是？”
去歲年末，錢宏遠在欽州木匠鋪子做學徒工，恰好被那家的女兒瞧上了眼，木匠師父瞧著他是個勤勞能幹的，加之女兒日日在自己耳邊念叨，只能同意了這門親事，今年四月末特意從欽州來了一趟，同錢家交換八字，五月初錢記面館關了好幾日門就是去欽州下訂去了。
思及此，錢嬸娘也不再推脫，轉著錢叔兩人就跟林書晚彎腰行了個大禮，“此等大恩無以為報。”
林書晚飛快扶住兩人的胳膊，笑道：“若是沒有二位，哪有如今的謹哥兒。”
於是接連好幾日，錢嬸娘都在姜家小院跟著薛娘子學習燒烤技術，而錢叔要顧著家中的面館，便每日抽上一個時辰，跟著薛娘子烤上幾串豬五花，亦或是雞翅中，烤出來的肉串，就是由姜家幾口人試吃，原本青蕪還十分開心，可接連吃了好幾日，實在膩得很，連往常來得很早的宋老，這兩日都是踩著食肆開業的點來。
吃不動，實在是吃不動了。
日子一天天的過著，等到臨近中秋前，錢嬸娘跟錢叔總算是精巧的掌握了炙肉的火候。
等到林書晚滿意地點了點頭，姜家小院的人都松了口氣，總算不用日日吃烤串了，接連吃了好幾日，不說青蕪連姜婉都長了一圈的肉。
“娘子，今日暮食我想吃些清淡的。”青蕪手中捏著一把菌子，湊到林書晚跟前，討好道。
話音一落，姜婉幾人也瞧了過來，眼中皆是對清淡吃食的課渴望，林書晚笑了笑，點了點頭，“那今晚就吃個荷葉粥，配個三鮮肉丸湯吧。”
說罷，林書晚就開始準備今日的暮食，荷葉都是現成的，洗幹凈撕成片裝，等到鍋中粥煮開，再放入荷葉煮到變色就好，這樣煮出來的荷葉粥清香濃郁，到底還是怕晚上餓，林書晚又往裏頭加了好些蓮子，都是今日蘇娘子送魚來時，一同帶來的。
三鮮肉丸湯就更簡單了，上好的梅花肉剁成肉泥，加入蔥姜水去腥後，就能搓成丸子，但林書晚喜歡往裏頭加上一顆雞蛋，這樣做出來的肉丸又鮮又嫩還十分彈牙，再放入菌湯中煮熟，肉丸吸收了菌子的鮮美，不僅宋老喜歡，連安姐兒兩個娃娃一頓都能吃三五個。
等到林記的暮食上桌，青蕪也領著謹哥兒回來了，早就餓壞了的謹哥兒捧著碗唏哩呼嚕埋頭苦吃，沒一會，沒一會三顆肉丸就下了肚，連帶著還灌了一碗三鮮湯，吃得小肚子滾圓才撒開手中的碗筷。
吃過暮食物，林書晚跟錢嬸娘商量了一下，打算就將開業的日子定在中秋前一日。
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