第58章 椒鹽羊排
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第58章 椒鹽羊排
回到店鋪的時候, 柳婆婆和小滿正在洗碗。看見紅玉回來，她問：“怎麽這麽高興？臉上都要笑出花來了。”
小滿附和：“是啊師父。你撿到錢了？”
……她有這麽高興嗎？紅玉調整好表情，淡定道：“沒撿到錢。”
小寶眼尖地發現她手上的指環, 激動道：“我知道了！是陸哥哥跟你表白了！”
“連定情信物都有了！”
紅玉震驚無比：“你連《聲律啟蒙》都背不明白，居然知道定情信物是什麽？！”
小寶撅著嘴道：“我現在會背《聲律啟蒙》了！”
眼見話題即將在會不會背《聲律啟蒙》上爭論不休, 紅玉連忙打住, 正色道：“婆婆, 小滿，小寶，不瞞你們說, 我剛剛的確是找陸公子, 和他把事情說清了。”
柳婆婆以為她將自己的催婚聽進去了, 表情一喜，還沒高興多久，就聽紅玉道：“就是因為我剛剛問了陸公子, 才知道他的心上人並不是我。”
她把鍋全都推在自己身上, “陸公子為人正直善良，正是如此, 因著和婆婆有這層買房院的緣分, 才送童子雞給我們，和我一點關系都沒有, 更不是你們所猜想的喜歡之情。”
“所以, 大家以後還是不要再說了，多讓人家尷尬。”
半晌, 柳婆婆長嘆一口氣, “小陸這孩子居然不喜歡你，真是沒眼光！”
紅玉：“……”
小寶也很是惋惜, “我還以為能多一個哥哥呢！”
小滿卻盯著她手上的戒指若有所思：“那，師父，你手上的戒指是什麽？”
指環一事涉及妖界秘密，紅玉決定裝傻到底：“就是戒指。怎麽樣，好看嗎？”
“好看。是有人送給你的嗎？”小滿問。
紅玉狡黠一笑：“不告訴你！”
……
天氣一天天涼下來，夏天過去，很快迎來秋天。俗話說，“一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉”，這才下過一場秋雨，天氣便唰地冷了下來，糖水小鋪的眾人紛紛添衣加裳，給自己換了身新衣服。
這天上午，小滿去裁縫店拿回紅玉給眾人定做的衣服，分發下去，一一穿上。
柳婆婆的是一件墨玉綠雙面繡花絨衫，小滿的是荷紋毛針秀雲錦袍，小寶的是繡著錦鯉的圓領袍，紅玉則穿了一件淡藍色銹織雨花錦袍。幾件衣服均是織法考究、精致無比。
小滿摸了摸身上的衣服，小聲說道：“我還是第一次穿這麽好看的衣服。”
紅玉拍了拍她肩膀：“以後想怎麽穿就怎麽穿！”
自從柳婆婆將那件紅裙贈給她之後，紅玉便愛上了這艷麗的顏色，覺得和自己名字很是合襯。然而就是因為太過艷麗，所以在只能春夏兩季穿，若是秋冬穿一件大紅棉襖，那畫面……是以紅玉這次選擇了淡藍色作為秋裝主色。
小寶對自己衣服上那幾條紅鯉魚愛不釋手，柳婆婆則把絨衫摸了幾個來回，讚道：“這顏色，鮮亮！”
柳婆婆高興，連帶著給眾人貼秋膘的步伐都加快了，傍晚便買了好幾斤羊排回來，邊洗羊排邊感概道：“想當初連雞蛋都吃不起，誰能想到，現在居然連買上幾斤羊排都不帶眨眼的。”
紅玉也頗有一種養成之感，道：“是啊，當初為了讓您嘗嘗肉味兒，我還特意給您和小寶做了幾道仿葷菜。”
柳婆婆也回味起那味道來，笑了笑，“你別說，味道還真是和肉挺像的。”
這時，小滿插口道：“師父，我想學做仿葷菜。”
紅玉道：“你先把烤羊排學會了吧。”
誰知，小滿點了點頭，居然真的動手開始腌漬起來。她拿起醬油罐、料酒瓶鼓搗片刻，又用湯匙舀了半勺鹽和胡椒粉，接著又剁了半碗蒜片和蔥頭，就這麽鼓搗了一碗料汁，均勻地抹在羊排上。
紅玉看著她一絲不茍的模樣嘖嘖道：“可以啊小滿，你可以出師了！”
“不過，我之前明明沒有教過你烤羊排的方法，你是怎麽學會的？”
把所有羊排都塗上醬料後，小滿抿抿嘴道：“因為我發現，這些菜的做法都有相同的地方。”
“比如，素菜大多都有過水這一步驟，而葷菜，就需要經過腌漬。所以，學會做一道菜，就等於學會了做許多道菜。”
聽她這麽說，又想到小馮之前說小滿有些“一根筋”，紅玉忍不住在心裏反駁：“我們小滿聰明著呢！”
她道：“不錯，這就是觸類旁通、舉一反三。不止是做飯，世間絕大部分技藝都大抵如此。”
光吃羊排到底太葷了些，紅玉又挑幾個土豆和胡蘿蔔切成塊，準備和羊肉一起烤了吃。
土豆胡蘿蔔撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，倒兩勺香油拌勻，平鋪入盤，再把腌漬好的羊排鋪在最上方，如此炭火烤至羊排微微焦黃，再翻個面繼續烤，等到羊排兩面都滋滋冒油，撒上椒鹽即可。
經過腌漬的羊排一絲腥膻味都沒有，焦香四溢，蘸一蘸用孜然粉和辣椒粉調制的幹料碟，入口細細品嘗，先是酥香，接著便是羊肉鮮嫩的汁水。一根烤羊排下肚，只覺外焦裏嫩，唇齒留香。
煮羊肉的湯還可以加白蘿蔔，調入適量的鹽、胡椒粉煮熟，出鍋撒上香菜，就是一鍋香噴噴的羊肉湯。
肉好吃，湯鮮美，糖水小鋪四人組美滋滋貼了一頓秋膘。
過不幾日，便是重陽節。重陽最重要的節日活動之一，即是登高，所以又叫“登高節”。登高所到之處，沒有統一的規定，一般是登高山、登高塔。
值得一提的是，當地人登高望遠，除了有茱萸系臂、飲菊花酒、吃重陽糕等傳統習俗之外，還有個並不常見的習慣——戴面具。
因為登上山頂有“仙人撫我頂，結發受長生”之意，戴面具以示真神一律平等，並不因為每人不同而有失偏頗。重陽節當天，人們可戴上心儀的面具，與親朋好友相約一同攀上峰頂，但切記，無論是上山還是下山，都不可將面具摘下。
紅玉聽到這個習俗，頓時有些好笑。她一個妖怪，拜什麽神仙？
話雖如此，看見小寶激動的模樣，就連對周遭一切無甚熱情的小滿都有些躍躍欲試，到底是入鄉隨了俗，和他們一起來到面具攤子前。
小寶拉著小滿，嗖地一下擠進人群中，柳婆婆虛虛指他一下，笑道：“每年重陽，小寶最期待的就是挑面具了。”
“您不去挑一個？”紅玉問。
“我這麽大歲數了，什麽好看不好看的，戴什麽都一樣。”柳婆婆道：“等他們挑剩下了我再挑——剩下的也便宜。”盡管自開糖水鋪子以來可謂日進鬥金，但老人家骨子裏還是保留了節儉的習慣，不舍得浪費錢財。
紅玉道：“我也等他們挑剩下了再說。”
誰知，柳婆婆卻不讚同：“你這麽年輕，幹什麽和我比？快去——”說著就把她推進了擁擠的面具攤子前。
紅玉還沒反應過來，就砸進一堵密實的人墻，無法，只好勉強往前走幾步，開始挑起面具。
面具攤位上琳瑯滿目，樣式各不相同，有蝴蝶、老虎頭、貓頭鷹……就在她即將挑花眼時，突然瞥見一個被淹沒在面具堆底的狐貍面具。
那狐貍面具以白色為底色，又在眼睛、眉毛、耳朵等處用紅色顏料著重描了一遍，紅玉對這面具一見鐘情，當即拿下來道：“老板，這個我要了。”
“好嘞！”
付過錢之後，小寶和小滿也都挑好了各自的面具，紅玉瞅了一眼，發現他們拿的是兔子和老虎——小寶拿的是兔子，小滿拿的是老虎。
見小滿手中拿了張老虎面具，小寶笑嘻嘻道：“小滿姐姐，你要把我吃掉啦！”
小滿一臉茫然：“為什麽要吃掉？”
紅玉：“……”轉頭一看，發現了柳婆婆也已經拿好了自己的面具。
那竟然是一只豬頭……
註意到紅玉不忍直視的目光，柳婆婆尷尬笑笑：“我也沒想到最後會剩下這個……”
紅玉忍笑道：“無妨。婆婆戴這個，人們只會以為您童心未泯。”
就這樣，四人組帶著買好的面具回到家中，開始置備重陽糕。
重陽糕是重陽節的傳統食品，以米粉、豆粉等為原料，點綴以棗、栗、杏仁等果饢，加糖蒸制而成。糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取“重陽”之意，極受人們的喜愛。為了美觀，人們還要在糕面上灑上一些木犀花。
糖水小鋪還是第一次賣重陽糕，但有之前的粽子、酸棗糕等食品作為鋪墊，早已取得廣大食客的信任，再加上這種限定節日的食品賣得都很快，重陽糕甫一擺出，便銷售一空。
小滿呆呆道：“師父，要不要再做一點來賣？”
柳婆婆插口道：“別做了，去登山！”
響水鄉偏鄉僻壤，當地沒有高山可登，便只能外出登山。四人戴好面具乘車出鄉，一路南下，來到龍鳳山。
龍鳳山地形奇特，山頂有兩處天然巖石，形狀似龍似風，當地人以為吉兆，便取名為“龍鳳山”。龍鳳山地勢高遠，每年都有人前來登高。
紅玉她們到時正是半上午的時候，日頭還早，人卻不少，人們帶著各式各樣的面具，陸陸續續從山腳的棧道向上走。
柳婆婆道：“快跟上！”
於是一行人加入爬山大軍。
山雖高遠，附近卻又不少紅葉野花，且越往上走花葉越繁茂，別有一番野趣。
柳婆婆介紹道：“這山不算高，山頂還有人賣菊花酒和下酒小肉，走累了正好可以吃一頓。”
紅玉笑道：“把登高和野宴結合起來，倒是很有趣味。”
小滿正準備像往常一樣附和一句“師父說得對”，突然有張面具掉在腳邊，她彎腰去撿，待擡起頭看清那人面容後，楞住了。
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小滿附和：“是啊師父。你撿到錢了？”
……她有這麽高興嗎？紅玉調整好表情，淡定道：“沒撿到錢。”
小寶眼尖地發現她手上的指環, 激動道：“我知道了！是陸哥哥跟你表白了！”
“連定情信物都有了！”
紅玉震驚無比：“你連《聲律啟蒙》都背不明白，居然知道定情信物是什麽？！”
小寶撅著嘴道：“我現在會背《聲律啟蒙》了！”
眼見話題即將在會不會背《聲律啟蒙》上爭論不休, 紅玉連忙打住, 正色道：“婆婆, 小滿，小寶，不瞞你們說, 我剛剛的確是找陸公子, 和他把事情說清了。”
柳婆婆以為她將自己的催婚聽進去了, 表情一喜，還沒高興多久，就聽紅玉道：“就是因為我剛剛問了陸公子, 才知道他的心上人並不是我。”
她把鍋全都推在自己身上, “陸公子為人正直善良，正是如此, 因著和婆婆有這層買房院的緣分, 才送童子雞給我們，和我一點關系都沒有, 更不是你們所猜想的喜歡之情。”
“所以, 大家以後還是不要再說了，多讓人家尷尬。”
半晌, 柳婆婆長嘆一口氣, “小陸這孩子居然不喜歡你，真是沒眼光！”
紅玉：“……”
小寶也很是惋惜, “我還以為能多一個哥哥呢！”
小滿卻盯著她手上的戒指若有所思：“那，師父，你手上的戒指是什麽？”
指環一事涉及妖界秘密，紅玉決定裝傻到底：“就是戒指。怎麽樣，好看嗎？”
“好看。是有人送給你的嗎？”小滿問。
紅玉狡黠一笑：“不告訴你！”
……
天氣一天天涼下來，夏天過去，很快迎來秋天。俗話說，“一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉”，這才下過一場秋雨，天氣便唰地冷了下來，糖水小鋪的眾人紛紛添衣加裳，給自己換了身新衣服。
這天上午，小滿去裁縫店拿回紅玉給眾人定做的衣服，分發下去，一一穿上。
柳婆婆的是一件墨玉綠雙面繡花絨衫，小滿的是荷紋毛針秀雲錦袍，小寶的是繡著錦鯉的圓領袍，紅玉則穿了一件淡藍色銹織雨花錦袍。幾件衣服均是織法考究、精致無比。
小滿摸了摸身上的衣服，小聲說道：“我還是第一次穿這麽好看的衣服。”
紅玉拍了拍她肩膀：“以後想怎麽穿就怎麽穿！”
自從柳婆婆將那件紅裙贈給她之後，紅玉便愛上了這艷麗的顏色，覺得和自己名字很是合襯。然而就是因為太過艷麗，所以在只能春夏兩季穿，若是秋冬穿一件大紅棉襖，那畫面……是以紅玉這次選擇了淡藍色作為秋裝主色。
小寶對自己衣服上那幾條紅鯉魚愛不釋手，柳婆婆則把絨衫摸了幾個來回，讚道：“這顏色，鮮亮！”
柳婆婆高興，連帶著給眾人貼秋膘的步伐都加快了，傍晚便買了好幾斤羊排回來，邊洗羊排邊感概道：“想當初連雞蛋都吃不起，誰能想到，現在居然連買上幾斤羊排都不帶眨眼的。”
紅玉也頗有一種養成之感，道：“是啊，當初為了讓您嘗嘗肉味兒，我還特意給您和小寶做了幾道仿葷菜。”
柳婆婆也回味起那味道來，笑了笑，“你別說，味道還真是和肉挺像的。”
這時，小滿插口道：“師父，我想學做仿葷菜。”
紅玉道：“你先把烤羊排學會了吧。”
誰知，小滿點了點頭，居然真的動手開始腌漬起來。她拿起醬油罐、料酒瓶鼓搗片刻，又用湯匙舀了半勺鹽和胡椒粉，接著又剁了半碗蒜片和蔥頭，就這麽鼓搗了一碗料汁，均勻地抹在羊排上。
紅玉看著她一絲不茍的模樣嘖嘖道：“可以啊小滿，你可以出師了！”
“不過，我之前明明沒有教過你烤羊排的方法，你是怎麽學會的？”
把所有羊排都塗上醬料後，小滿抿抿嘴道：“因為我發現，這些菜的做法都有相同的地方。”
“比如，素菜大多都有過水這一步驟，而葷菜，就需要經過腌漬。所以，學會做一道菜，就等於學會了做許多道菜。”
聽她這麽說，又想到小馮之前說小滿有些“一根筋”，紅玉忍不住在心裏反駁：“我們小滿聰明著呢！”
她道：“不錯，這就是觸類旁通、舉一反三。不止是做飯，世間絕大部分技藝都大抵如此。”
光吃羊排到底太葷了些，紅玉又挑幾個土豆和胡蘿蔔切成塊，準備和羊肉一起烤了吃。
土豆胡蘿蔔撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，倒兩勺香油拌勻，平鋪入盤，再把腌漬好的羊排鋪在最上方，如此炭火烤至羊排微微焦黃，再翻個面繼續烤，等到羊排兩面都滋滋冒油，撒上椒鹽即可。
經過腌漬的羊排一絲腥膻味都沒有，焦香四溢，蘸一蘸用孜然粉和辣椒粉調制的幹料碟，入口細細品嘗，先是酥香，接著便是羊肉鮮嫩的汁水。一根烤羊排下肚，只覺外焦裏嫩，唇齒留香。
煮羊肉的湯還可以加白蘿蔔，調入適量的鹽、胡椒粉煮熟，出鍋撒上香菜，就是一鍋香噴噴的羊肉湯。
肉好吃，湯鮮美，糖水小鋪四人組美滋滋貼了一頓秋膘。
過不幾日，便是重陽節。重陽最重要的節日活動之一，即是登高，所以又叫“登高節”。登高所到之處，沒有統一的規定，一般是登高山、登高塔。
值得一提的是，當地人登高望遠，除了有茱萸系臂、飲菊花酒、吃重陽糕等傳統習俗之外，還有個並不常見的習慣——戴面具。
因為登上山頂有“仙人撫我頂，結發受長生”之意，戴面具以示真神一律平等，並不因為每人不同而有失偏頗。重陽節當天，人們可戴上心儀的面具，與親朋好友相約一同攀上峰頂，但切記，無論是上山還是下山，都不可將面具摘下。
紅玉聽到這個習俗，頓時有些好笑。她一個妖怪，拜什麽神仙？
話雖如此，看見小寶激動的模樣，就連對周遭一切無甚熱情的小滿都有些躍躍欲試，到底是入鄉隨了俗，和他們一起來到面具攤子前。
小寶拉著小滿，嗖地一下擠進人群中，柳婆婆虛虛指他一下，笑道：“每年重陽，小寶最期待的就是挑面具了。”
“您不去挑一個？”紅玉問。
“我這麽大歲數了，什麽好看不好看的，戴什麽都一樣。”柳婆婆道：“等他們挑剩下了我再挑——剩下的也便宜。”盡管自開糖水鋪子以來可謂日進鬥金，但老人家骨子裏還是保留了節儉的習慣，不舍得浪費錢財。
紅玉道：“我也等他們挑剩下了再說。”
誰知，柳婆婆卻不讚同：“你這麽年輕，幹什麽和我比？快去——”說著就把她推進了擁擠的面具攤子前。
紅玉還沒反應過來，就砸進一堵密實的人墻，無法，只好勉強往前走幾步，開始挑起面具。
面具攤位上琳瑯滿目，樣式各不相同，有蝴蝶、老虎頭、貓頭鷹……就在她即將挑花眼時，突然瞥見一個被淹沒在面具堆底的狐貍面具。
那狐貍面具以白色為底色，又在眼睛、眉毛、耳朵等處用紅色顏料著重描了一遍，紅玉對這面具一見鐘情，當即拿下來道：“老板，這個我要了。”
“好嘞！”
付過錢之後，小寶和小滿也都挑好了各自的面具，紅玉瞅了一眼，發現他們拿的是兔子和老虎——小寶拿的是兔子，小滿拿的是老虎。
見小滿手中拿了張老虎面具，小寶笑嘻嘻道：“小滿姐姐，你要把我吃掉啦！”
小滿一臉茫然：“為什麽要吃掉？”
紅玉：“……”轉頭一看，發現了柳婆婆也已經拿好了自己的面具。
那竟然是一只豬頭……
註意到紅玉不忍直視的目光，柳婆婆尷尬笑笑：“我也沒想到最後會剩下這個……”
紅玉忍笑道：“無妨。婆婆戴這個，人們只會以為您童心未泯。”
就這樣，四人組帶著買好的面具回到家中，開始置備重陽糕。
重陽糕是重陽節的傳統食品，以米粉、豆粉等為原料，點綴以棗、栗、杏仁等果饢，加糖蒸制而成。糕上插五色小彩旗，夾餡並印雙羊，取“重陽”之意，極受人們的喜愛。為了美觀，人們還要在糕面上灑上一些木犀花。
糖水小鋪還是第一次賣重陽糕，但有之前的粽子、酸棗糕等食品作為鋪墊，早已取得廣大食客的信任，再加上這種限定節日的食品賣得都很快，重陽糕甫一擺出，便銷售一空。
小滿呆呆道：“師父，要不要再做一點來賣？”
柳婆婆插口道：“別做了，去登山！”
響水鄉偏鄉僻壤，當地沒有高山可登，便只能外出登山。四人戴好面具乘車出鄉，一路南下，來到龍鳳山。
龍鳳山地形奇特，山頂有兩處天然巖石，形狀似龍似風，當地人以為吉兆，便取名為“龍鳳山”。龍鳳山地勢高遠，每年都有人前來登高。
紅玉她們到時正是半上午的時候，日頭還早，人卻不少，人們帶著各式各樣的面具，陸陸續續從山腳的棧道向上走。
柳婆婆道：“快跟上！”
於是一行人加入爬山大軍。
山雖高遠，附近卻又不少紅葉野花，且越往上走花葉越繁茂，別有一番野趣。
柳婆婆介紹道：“這山不算高，山頂還有人賣菊花酒和下酒小肉，走累了正好可以吃一頓。”
紅玉笑道：“把登高和野宴結合起來，倒是很有趣味。”
小滿正準備像往常一樣附和一句“師父說得對”，突然有張面具掉在腳邊，她彎腰去撿，待擡起頭看清那人面容後，楞住了。
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