第49章 第四十九章 端午、賽龍舟與龍井茶粽 ……
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第49章 第四十九章 端午、賽龍舟與龍井茶粽 ……
到了端午, 天漸漸熱了起來，娘子們都換上了涼爽的薄衫。梁照兒也趕時髦去錦繡坊置辦了一身如今城中時興的蘇繡羅裙，荷包日漸寬裕了不少, 頭上也能簪花帶釵了。
她正忙著在前頭引預定了包廂和樓上雅間的客人進相應的房間。說起端午必不可少的就是龍舟賽了, 恰巧如意館就臨著江邊, 位置好極了，前半個月梁照兒就開始放出預訂包廂和雅間的名額，沒幾天就被搶光了。
預定的顧客中娘子竟比郎君還多，說是因為二樓有專辟的雅間, 不容易被旁人打攪，清靜且安全。
未到晌午卸鹽巷便熱鬧起來了, 外頭賣五彩繩、艾葉的小販紮堆, 各種香葉的氣味交雜在一起聞得叫人有些頭暈。
呂梁很快從外頭鉆了進來，自打他上次在公堂上幫梁照兒講了話, 兩人之間便保持著良好的往來。呂梁家世代是仵作，故而身邊親戚朋友對此頗有忌諱, 也很少有人跟他同桌共食。
梁照兒到不在乎這個。
她對呂梁總是笑盈盈的, 又念著他的恩情，時常邀他嘗試新品，感動得呂梁直言要追隨她一輩子。
呂梁問：“今日端午節，我可得好好嘗嘗如意館的粽子，想必娘子又做了好些別處吃不到的新花樣。”
梁照兒笑著一樣拿了一個放在盤裏，有當下時興的蜜餞粽, 裏頭一般加蜜餞棗、栗子、柿幹、銀杏和赤豆等；此外也有大受歡迎的楊梅粽和冰浸砂糖裹的冰鎮粽子。
這些都是土著兼美食老饕韓景彥告訴她的, 一比一按了法子做出來，如意館眾人皆試了的，絕對好味。
本朝也有鹹粽, 多半以肉粽為主。不過粽子裏頭的肉難得處理好，倒不如甜粽受歡迎，在江南地區尤甚。
梁照兒也做了些鹹粽，內餡除了鹵過的肥瘦相間的梅花肉外，還有之前玉梳送過的高郵鹹鴨蛋。那鹹鴨蛋一切開，內裏的黃便欲流下來似的，包進粽子裏再好吃不過了。
又有一位熟客探頭過來問：“就這幾樣嗎？”
眼見大家都等著，梁照兒也不賣關子：“還有新制的龍井茶粽。”
這龍井茶粽用的茶葉乃是谷雨前才從杭州一帶采下來的嫩茬。茶葉經過殺青、回潮、輝鍋等步驟炒制，才得了這雨前龍井。尋常包粽子的江米是由清水浸泡的，而龍井茶粽的江米則是用龍井茶浸泡一夜而得。粽葉更是洗凈後由茶湯烹煮，直至粽葉顏色便深，將茶湯吸收大半。
內餡則是用反覆過篩的豆沙，只加了少許糖，並不讓其喧賓奪主。
梁照兒又如法炮制了武夷巖茶粽、易武普洱茶粽和雲南滇紅茶棕，若是有人想送禮的，可以將四只茶棕湊成禮盒包裝好帶走。
日頭慢慢毒辣了起來，不少游人從外頭熙熙攘攘的人群中鉆進如意館裏後，第一件事就是要香飲糖水解暑。茶粽清新的口感比尋常粽子更受客人們青睞，不到一個時辰的功夫就已經賣出去了百餘只。
“開始了，龍舟賽終於開始了！”
聽得人群中一聲大喊，眾人的視線皆朝外頭投去。
長江萬裏晴，千帆帶風輕。大江邊擠滿了觀看龍舟賽的游人，身後是賣各色飲子和小吃的攤販。八架龍舟已經齊整地停在遠處，靠近渡口邊靜靜靠著一艘畫舫，上頭正坐著陽知州和一旁陪侍的其他官員。
天氣有些熱，娘子們紛紛拿起手中的扇子擋在頭上遮陽。有那些個懂行擅長玩樂的，自帶了幃帽紗帳出門，雖不怕太陽曬，可也難免口渴。
梁照兒瞅準時機對穗穗和燕環說：“你們趕緊拿些店裏的香飲出去，沿路只管免費送些，趁機宣傳下食肆。”
正好如意館裏還未坐滿，將客人引進來不怕他們不消費。梁照兒又補充說：“別忘了告訴客人，食肆裏頭風輪、冰盆一應俱全的，再涼爽不過了。且從如意館裏就能看到外頭，何苦跟烏泱泱一群人擠不是？”
穗穗和燕環也覺言之有理，二人帶上能遮陽的幃帽便出去了。
不少游客被穗穗和燕環說動了心思，又親口嘗了如意館的飲子，覺著實在不錯，便跟著她二人去了如意館。一時間一樓的散座竟全都坐滿了，只能拼桌。食客們倒很大方，並不在意這些小節，三三兩兩地坐在一起閑話。
郎君們都在一處討論今日八隊龍舟哪一隊能取勝。娘子們分成兩派，已經成婚的多半在聊些家長裏短的瑣碎事，沒成婚的則圍在一起小聲交換著少女間的心事。
聽得外頭幾聲高喝，江上頓時一副百舸爭流的畫面。龍舟頭前專門站著一個打鼓的鼓舞士氣，在富有節奏韻律的鼓點聲中，幾船精壯的漢子奮力劃著。
路過如意館面前的流段時，惹來不少歡呼。
不少小娘子們在二樓半是羞澀，半是躍躍欲試地朝底下看劃龍舟的男人，紛紛討論著哪位郎君看起來更英武非凡。
正當梁照兒忙得手腳不點地時，有一個面戴紗巾的娘子由侍女扶著鬼鬼祟祟地進來了。
穗穗心中警覺，連忙跑到沈度身邊悄悄示意他那邊有可疑人物出沒。
沈度擡頭一瞧，心想這人不是要順手牽羊就是要探囊取物。
他斜身仿佛化作薄薄的刀片切開人群閃至那娘子面前，和燕環兩人架著她便要往外去。那娘子怒道：“你們這黑店，竟敢欺淩顧客！”
沈度挑眉道：“我們這不是黑店，但我看你倒像黑客，鬼鬼祟祟地進來莫非是想行竊不成？”
一旁的客人聽了這話立刻捂好自己的錢袋子。
跟在這娘子身邊的侍女開口辯解：“呸，我們家姑娘是大家閨秀，哪裏看得上那些微末銀兩。”
那娘子將面紗扯下，沒好氣道：“可瞧清楚了，我是杜家四姑娘。”
沈度將她放開，淡淡道：“瞧清楚了，在寶姑娘面前不敢言，到平民百姓跟前耍威風的那位杜娘子。”
這話將杜嫣然氣得不輕。
但她天生不善與人吵架，只得漲紅了面龐振袖而去。
杜嫣然氣沖沖地走到梁照兒跟前問：“你管不管你夥計？”
梁照兒漫不經心地撥著算盤道：“管啊，可是手腳長在他身上，管的了一時也管不了一世。”
杜嫣然一噎，又糾結起要不要找梁照兒幫忙。
眼見著面前的女子將手絹攪成個麻花樣，梁照兒忍不住開嗓：“杜娘子來此有何貴幹？”
杜嫣然將心一橫，“我…我想向你討教一番。”
她見梁照兒似笑非笑地看著自己，只覺仿佛被調戲了一般，急道：“詩書禮樂才是上品學問，我向你求教是瞧得起你！若非……我才不會學這些東西呢！”
梁照兒伸出右手攤在杜嫣然面前，“這就是你求人辦事的態度？”
杜嫣然不解，歪頭看向梁照兒。
“給錢啊。”
梁照兒忍不住搖了搖頭，原以為這杜嫣然能有多大能耐，想來也只是個在家中被寵壞的小女兒罷了。
杜嫣然命身邊的侍女青杏從袖子裏拿出一個荷包放到梁照兒手裏，梁照兒掂了掂，約莫一兩銀子。
有了錢自然好辦事，梁照兒耐心問：“你想學什麽？”
杜嫣然見已經交了銀子，便一股腦兒地將內心的想法都說出來：“景哥哥平日裏愛吃的那些我都要學。”
韓景彥雖中了進士，但聽杜參軍說韓家的意思是兩個小兒女如今年歲都不大，還再等等再正式過禮議親。
崔氏拿韓景彥沒辦法，原本以為他是不滿意杜家那丫頭，想著若實在不行便豁出名聲勸自家丈夫與杜家悔婚，總得讓自家兒子選個合自己心意的人，誰知韓景彥又犯了拗。
他說自己暫時不想成婚，誰都不願，哪怕是公主。
氣得崔氏罵：“還公主，公主看上你了麼，就說這話？好端端的，怎的變成了這副不孝模樣！”
崔氏去問寶綺原委，他兄妹二人向來親厚，想必能知道些什麽。
寶綺一聽這話，若有所思地問：“哥哥真這麽說的？”
崔氏連忙問：“你可是知道些甚麽？”
寶綺搖了搖頭，私下去問韓景彥為何不肯議親。韓杜兩家也算過了明路，杜嫣然等了韓景彥這麽許久也並無錯處。
韓景彥心中是有些怨寶綺的。他怨任家和孫五哥上如意館鬧事時，梁照兒明明寫信向寶綺求助，卻不告訴自己，害得讓個無名之輩搶了先。
他打小學的禮義廉恥又不足矣讓他做出搶人妻的舉動，這才擰巴了起來。
寶綺不忿道：“那時候哥哥在準備考試，若是我打攪了你，還不知要被怎樣斥責呢。”
韓知州和崔氏雖疼愛寶綺，但寶綺也知自己在他們心中絕對越不過韓景彥去的，何況是在科舉這樣重要的是跟前。
她又說：“再說，那沈阿狗是入贅的，即便你知道了阿爹和阿娘會同意麼？”
韓景彥面色陰沈，將內心的痛苦盡力壓下，勉強用溫和的聲音對寶綺道：“別說了。”
他並非三歲兒童，自然知曉婚姻大事意味著什麽。且不說梁照兒是一商戶女子，崔氏壓根不可能讓她入韓家的門；再者自己已有婚約，韓知州也是重諾之人，必不會同意他毀婚，只能說二人有緣無份。
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她正忙著在前頭引預定了包廂和樓上雅間的客人進相應的房間。說起端午必不可少的就是龍舟賽了, 恰巧如意館就臨著江邊, 位置好極了，前半個月梁照兒就開始放出預訂包廂和雅間的名額，沒幾天就被搶光了。
預定的顧客中娘子竟比郎君還多，說是因為二樓有專辟的雅間, 不容易被旁人打攪，清靜且安全。
未到晌午卸鹽巷便熱鬧起來了, 外頭賣五彩繩、艾葉的小販紮堆, 各種香葉的氣味交雜在一起聞得叫人有些頭暈。
呂梁很快從外頭鉆了進來，自打他上次在公堂上幫梁照兒講了話, 兩人之間便保持著良好的往來。呂梁家世代是仵作，故而身邊親戚朋友對此頗有忌諱, 也很少有人跟他同桌共食。
梁照兒到不在乎這個。
她對呂梁總是笑盈盈的, 又念著他的恩情，時常邀他嘗試新品，感動得呂梁直言要追隨她一輩子。
呂梁問：“今日端午節，我可得好好嘗嘗如意館的粽子，想必娘子又做了好些別處吃不到的新花樣。”
梁照兒笑著一樣拿了一個放在盤裏，有當下時興的蜜餞粽, 裏頭一般加蜜餞棗、栗子、柿幹、銀杏和赤豆等；此外也有大受歡迎的楊梅粽和冰浸砂糖裹的冰鎮粽子。
這些都是土著兼美食老饕韓景彥告訴她的, 一比一按了法子做出來，如意館眾人皆試了的，絕對好味。
本朝也有鹹粽, 多半以肉粽為主。不過粽子裏頭的肉難得處理好，倒不如甜粽受歡迎，在江南地區尤甚。
梁照兒也做了些鹹粽，內餡除了鹵過的肥瘦相間的梅花肉外，還有之前玉梳送過的高郵鹹鴨蛋。那鹹鴨蛋一切開，內裏的黃便欲流下來似的，包進粽子裏再好吃不過了。
又有一位熟客探頭過來問：“就這幾樣嗎？”
眼見大家都等著，梁照兒也不賣關子：“還有新制的龍井茶粽。”
這龍井茶粽用的茶葉乃是谷雨前才從杭州一帶采下來的嫩茬。茶葉經過殺青、回潮、輝鍋等步驟炒制，才得了這雨前龍井。尋常包粽子的江米是由清水浸泡的，而龍井茶粽的江米則是用龍井茶浸泡一夜而得。粽葉更是洗凈後由茶湯烹煮，直至粽葉顏色便深，將茶湯吸收大半。
內餡則是用反覆過篩的豆沙，只加了少許糖，並不讓其喧賓奪主。
梁照兒又如法炮制了武夷巖茶粽、易武普洱茶粽和雲南滇紅茶棕，若是有人想送禮的，可以將四只茶棕湊成禮盒包裝好帶走。
日頭慢慢毒辣了起來，不少游人從外頭熙熙攘攘的人群中鉆進如意館裏後，第一件事就是要香飲糖水解暑。茶粽清新的口感比尋常粽子更受客人們青睞，不到一個時辰的功夫就已經賣出去了百餘只。
“開始了，龍舟賽終於開始了！”
聽得人群中一聲大喊，眾人的視線皆朝外頭投去。
長江萬裏晴，千帆帶風輕。大江邊擠滿了觀看龍舟賽的游人，身後是賣各色飲子和小吃的攤販。八架龍舟已經齊整地停在遠處，靠近渡口邊靜靜靠著一艘畫舫，上頭正坐著陽知州和一旁陪侍的其他官員。
天氣有些熱，娘子們紛紛拿起手中的扇子擋在頭上遮陽。有那些個懂行擅長玩樂的，自帶了幃帽紗帳出門，雖不怕太陽曬，可也難免口渴。
梁照兒瞅準時機對穗穗和燕環說：“你們趕緊拿些店裏的香飲出去，沿路只管免費送些，趁機宣傳下食肆。”
正好如意館裏還未坐滿，將客人引進來不怕他們不消費。梁照兒又補充說：“別忘了告訴客人，食肆裏頭風輪、冰盆一應俱全的，再涼爽不過了。且從如意館裏就能看到外頭，何苦跟烏泱泱一群人擠不是？”
穗穗和燕環也覺言之有理，二人帶上能遮陽的幃帽便出去了。
不少游客被穗穗和燕環說動了心思，又親口嘗了如意館的飲子，覺著實在不錯，便跟著她二人去了如意館。一時間一樓的散座竟全都坐滿了，只能拼桌。食客們倒很大方，並不在意這些小節，三三兩兩地坐在一起閑話。
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聽得外頭幾聲高喝，江上頓時一副百舸爭流的畫面。龍舟頭前專門站著一個打鼓的鼓舞士氣，在富有節奏韻律的鼓點聲中，幾船精壯的漢子奮力劃著。
路過如意館面前的流段時，惹來不少歡呼。
不少小娘子們在二樓半是羞澀，半是躍躍欲試地朝底下看劃龍舟的男人，紛紛討論著哪位郎君看起來更英武非凡。
正當梁照兒忙得手腳不點地時，有一個面戴紗巾的娘子由侍女扶著鬼鬼祟祟地進來了。
穗穗心中警覺，連忙跑到沈度身邊悄悄示意他那邊有可疑人物出沒。
沈度擡頭一瞧，心想這人不是要順手牽羊就是要探囊取物。
他斜身仿佛化作薄薄的刀片切開人群閃至那娘子面前，和燕環兩人架著她便要往外去。那娘子怒道：“你們這黑店，竟敢欺淩顧客！”
沈度挑眉道：“我們這不是黑店，但我看你倒像黑客，鬼鬼祟祟地進來莫非是想行竊不成？”
一旁的客人聽了這話立刻捂好自己的錢袋子。
跟在這娘子身邊的侍女開口辯解：“呸，我們家姑娘是大家閨秀，哪裏看得上那些微末銀兩。”
那娘子將面紗扯下，沒好氣道：“可瞧清楚了，我是杜家四姑娘。”
沈度將她放開，淡淡道：“瞧清楚了，在寶姑娘面前不敢言，到平民百姓跟前耍威風的那位杜娘子。”
這話將杜嫣然氣得不輕。
但她天生不善與人吵架，只得漲紅了面龐振袖而去。
杜嫣然氣沖沖地走到梁照兒跟前問：“你管不管你夥計？”
梁照兒漫不經心地撥著算盤道：“管啊，可是手腳長在他身上，管的了一時也管不了一世。”
杜嫣然一噎，又糾結起要不要找梁照兒幫忙。
眼見著面前的女子將手絹攪成個麻花樣，梁照兒忍不住開嗓：“杜娘子來此有何貴幹？”
杜嫣然將心一橫，“我…我想向你討教一番。”
她見梁照兒似笑非笑地看著自己，只覺仿佛被調戲了一般，急道：“詩書禮樂才是上品學問，我向你求教是瞧得起你！若非……我才不會學這些東西呢！”
梁照兒伸出右手攤在杜嫣然面前，“這就是你求人辦事的態度？”
杜嫣然不解，歪頭看向梁照兒。
“給錢啊。”
梁照兒忍不住搖了搖頭，原以為這杜嫣然能有多大能耐，想來也只是個在家中被寵壞的小女兒罷了。
杜嫣然命身邊的侍女青杏從袖子裏拿出一個荷包放到梁照兒手裏，梁照兒掂了掂，約莫一兩銀子。
有了錢自然好辦事，梁照兒耐心問：“你想學什麽？”
杜嫣然見已經交了銀子，便一股腦兒地將內心的想法都說出來：“景哥哥平日裏愛吃的那些我都要學。”
韓景彥雖中了進士，但聽杜參軍說韓家的意思是兩個小兒女如今年歲都不大，還再等等再正式過禮議親。
崔氏拿韓景彥沒辦法，原本以為他是不滿意杜家那丫頭，想著若實在不行便豁出名聲勸自家丈夫與杜家悔婚，總得讓自家兒子選個合自己心意的人，誰知韓景彥又犯了拗。
他說自己暫時不想成婚，誰都不願，哪怕是公主。
氣得崔氏罵：“還公主，公主看上你了麼，就說這話？好端端的，怎的變成了這副不孝模樣！”
崔氏去問寶綺原委，他兄妹二人向來親厚，想必能知道些什麽。
寶綺一聽這話，若有所思地問：“哥哥真這麽說的？”
崔氏連忙問：“你可是知道些甚麽？”
寶綺搖了搖頭，私下去問韓景彥為何不肯議親。韓杜兩家也算過了明路，杜嫣然等了韓景彥這麽許久也並無錯處。
韓景彥心中是有些怨寶綺的。他怨任家和孫五哥上如意館鬧事時，梁照兒明明寫信向寶綺求助，卻不告訴自己，害得讓個無名之輩搶了先。
他打小學的禮義廉恥又不足矣讓他做出搶人妻的舉動，這才擰巴了起來。
寶綺不忿道：“那時候哥哥在準備考試，若是我打攪了你，還不知要被怎樣斥責呢。”
韓知州和崔氏雖疼愛寶綺，但寶綺也知自己在他們心中絕對越不過韓景彥去的，何況是在科舉這樣重要的是跟前。
她又說：“再說，那沈阿狗是入贅的，即便你知道了阿爹和阿娘會同意麼？”
韓景彥面色陰沈，將內心的痛苦盡力壓下，勉強用溫和的聲音對寶綺道：“別說了。”
他並非三歲兒童，自然知曉婚姻大事意味著什麽。且不說梁照兒是一商戶女子，崔氏壓根不可能讓她入韓家的門；再者自己已有婚約，韓知州也是重諾之人，必不會同意他毀婚，只能說二人有緣無份。
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