第498章 打啞謎
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第498章 打啞謎
“呃，四殿下，不是那意思！”蘇櫻頭大。
相比而言，李泰要蠻橫些，不能忤逆他的意思，不能拒絕。
“小蘇大人，你就收下吧！這些是你該得的，否則，誰都叫你免費教，你教還是不教？”李承乾點到為止。
蘇櫻瞬間了悟，沒再推辭，躬身道：“如此，多謝兩位殿下！”
“走吧，咱們這會兒去看看怎麽做！”李泰見天色尚早。
“請！”蘇櫻帶著眾人來到廚房。
廚房被占用，蘇府眾人只能到後面的蘇老三家去用餐。
蘇櫻拿出二三十斤紅糖，讓人用石臼搗碎。
竈上大鐵鍋裏加水，紅糖碎倒入，鍋鏟不停攪動。
“我來！”李泰系上圍裙，挽起袖子，正兒八經的學。
“我做啥？”李承乾早就想動手。
“你燒火！熬糖最關鍵的便是火候！火不能大，否則糊鍋，熬出的糖有糊味兒！”蘇櫻一本正經道。
“好！”李承乾攆開燒火的阿花，阿花守在旁邊指點太子燒火。
“我呢！”“我呢！”其他幾位皇子也不矜持了，全都要參與進來。
“呃，黃泥摻水，攪勻備用！”
“把木桶放架子上，下面放木盆！”
“活性炭裝紗布袋，用清水洗一遍！”蘇櫻也不客氣，指揮皇子們幹活兒。
“火再小些！”蘇櫻沖燒火的李承乾喊道。
李承乾慌亂，不知該怎麽壓火。
阿花忙接過火鉗，夾出一些炭火裝炭火盆裏。
眼瞅著糖汁變濃稠，蘇櫻下令把黃泥水倒入鍋裏。
“啊？黃泥水倒鍋裏？”李恪一臉懵，以為聽錯了。
“對！快！”蘇櫻說著直接動手，用水瓢舀黃泥水倒鍋裏。
眾位皇子目瞪口呆，“小蘇大人！”
“別停下，攪動，小心糊鍋！”蘇櫻沖李泰喊道。
“哦！”小胖墩李泰擦一把額頭的汗，操著鍋鏟小心翻動。
“咦，怎麽變了？”李恪看著鍋裏漸漸分層，面上顏色變淺，紅褐色集中到底部。
“黃泥帶著糖漿裏的雜質沈澱。”蘇櫻解釋道，“暴雨期水質渾濁，可用此法澄清飲用水。”
“哇，黃泥還有此妙用！”李承乾看呆，這是什麽人，竟想出此法！
待糖漿再次變得有些粘稠，蘇櫻讓撤火。
命令李泰將面上的糖漿舀出裝盆，然後將洗凈的活性炭摻入。
“哇！”眾皇子一楞又一楞，這操作再次出乎他們的意料。
蘇櫻讓他們將濕紗布鋪在漏桶裏，把剩餘活性炭鋪上。
將摻了活性炭靜置了一陣的糖漿倒入漏桶。
沒一會兒漏桶底部滴滴答答滴出透明糖汁。
這下著實把皇子們驚到，明明摻了烏漆嘛黑的活性炭，為何出來的糖漿變成透明的？
李承乾、李泰昨日聽過蘇櫻講活性炭，知道原理。
可看到粉塵般的活性炭，實在想象不出，這種粉末裏怎會有吸附雜質的紋理通道？
這會兒看到結果，驚嘆蘇櫻的聰慧。
一共接了兩盆糖漿。
“好啦？”幾個腦袋圍著兩盆糖漿，問蘇櫻。
“還有最關鍵的一步！”蘇櫻將一根根細麻線戳進糖漿中。
“這是做何用？”李泰不解。
“冰糖結晶，需要有依附之物，這些細麻線方便冰糖快速結晶。
你若嫌棄麻煩，可用筷子、細竹條，不過那效果沒這個好！”蘇櫻釋疑。
又道：“結晶時不宜晃動，暫時放這裏，過幾日結晶後，四殿下再拿去！”
鍋裏黃泥中殘留大量糖液，蘇櫻摻水，翻攪，將黃泥中的糖液稀釋出來。
將糖水舀出，再用漏桶過濾，再倒回鍋裏熬。
“小桃、阿棠，薄荷準備好了沒？”蘇櫻問。
“好啦，阿姐！”門口的兩個小家夥歡喜跑進來。
“把薄荷搗成汁，紗布過濾！”蘇櫻下令。
李泰、李恪搶著去做，很快一碗深綠色的薄荷汁端來。
薄荷汁倒下，鍋裏透明液體變得綠瑩瑩的。
“這就是薄荷糖？”李泰欣喜道。
“嗯！”蘇櫻試了試糖汁，粘稠且翻砂。
撤火，舀出倒入案板模具中攤平。
“我來！”李泰看會，依樣畫葫蘆，把剩餘的糖汁做成薄荷糖。
三版薄荷糖拿到室外晾涼。
“原來冰糖是這樣制成！”眾皇子頗有成就感。
“小蘇大人，那白糖呢？”李泰問。
“麻線上結的大顆粒晶體是冰糖，盆裏面上會有一層薄晶體，敲碎散成細顆粒，便是白糖。”蘇櫻回道。
“哦！原來如此！”李泰明白了。
“如此說來，制取冰糖也沒多難嘛！”李祐道，“小蘇大人，你不怕我們回去自己制糖嗎？”
蘇櫻笑笑，李承乾、李泰幾位皇子像看智障般看他。
要點兒臉不？偷學就罷了，還好意思拿去掙錢，皇家的臉面要不？
再說這事兒青雀為啥交束脩專門來學？太子殿下為何也來學？小蘇大人為何不設防？
“五殿下若能制出，掙些錢也沒啥不可的，只要記得向朝廷納稅！”蘇櫻笑呵呵道。
“納稅？本王納什麽稅？”李祐莫名其妙。
親王、郡王、勳貴是不用向朝廷納稅的，相反，親王有封地，封地稅收至少一半歸他。
蘇櫻笑笑，沒再多說。
糖、茶葉、鹽、鐵不知聖上會出臺什麽樣的稅收政策？
“你說的新工藝又是什麽？”李泰今日特別開心，自己會制糖。
只要新的制糖工藝自己研制出來，那將是制糖祖師爺。
“整體工藝從甘蔗清洗、榨汁開始，石碾子榨汁效率低，甘蔗裏的汁水殘留多。
你首先從這裏改進，用大型滾輪相向滾動，甘蔗這頭進，那頭出來便成渣。”蘇櫻道。
“為何？”李泰不解。
蘇櫻沒說話，做了一個動作，兩個拳頭抵在一起，相向滾動。
李泰楞了一瞬，眼睛一亮，“哦！”
李恪見蘇櫻動作時，便明白，笑而不語，眼神崇拜、欣賞。
李承乾雖不太明白，但知道秘密就在兩個相向滾動的滾輪中。
魯王李元昌也不傻，很快領悟。
唯有五皇子李祐、杜荷兩人看著眾人打啞謎。
“啥意思？小蘇大人就不能明言麽？”李祐不耐道。
“就是！小蘇大人，你這神神叨叨的，直說吧！”杜荷亦道。
李承乾眉頭微蹙，突然覺得杜荷好像、有些蠢。
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相比而言，李泰要蠻橫些，不能忤逆他的意思，不能拒絕。
“小蘇大人，你就收下吧！這些是你該得的，否則，誰都叫你免費教，你教還是不教？”李承乾點到為止。
蘇櫻瞬間了悟，沒再推辭，躬身道：“如此，多謝兩位殿下！”
“走吧，咱們這會兒去看看怎麽做！”李泰見天色尚早。
“請！”蘇櫻帶著眾人來到廚房。
廚房被占用，蘇府眾人只能到後面的蘇老三家去用餐。
蘇櫻拿出二三十斤紅糖，讓人用石臼搗碎。
竈上大鐵鍋裏加水，紅糖碎倒入，鍋鏟不停攪動。
“我來！”李泰系上圍裙，挽起袖子，正兒八經的學。
“我做啥？”李承乾早就想動手。
“你燒火！熬糖最關鍵的便是火候！火不能大，否則糊鍋，熬出的糖有糊味兒！”蘇櫻一本正經道。
“好！”李承乾攆開燒火的阿花，阿花守在旁邊指點太子燒火。
“我呢！”“我呢！”其他幾位皇子也不矜持了，全都要參與進來。
“呃，黃泥摻水，攪勻備用！”
“把木桶放架子上，下面放木盆！”
“活性炭裝紗布袋，用清水洗一遍！”蘇櫻也不客氣，指揮皇子們幹活兒。
“火再小些！”蘇櫻沖燒火的李承乾喊道。
李承乾慌亂，不知該怎麽壓火。
阿花忙接過火鉗，夾出一些炭火裝炭火盆裏。
眼瞅著糖汁變濃稠，蘇櫻下令把黃泥水倒入鍋裏。
“啊？黃泥水倒鍋裏？”李恪一臉懵，以為聽錯了。
“對！快！”蘇櫻說著直接動手，用水瓢舀黃泥水倒鍋裏。
眾位皇子目瞪口呆，“小蘇大人！”
“別停下，攪動，小心糊鍋！”蘇櫻沖李泰喊道。
“哦！”小胖墩李泰擦一把額頭的汗，操著鍋鏟小心翻動。
“咦，怎麽變了？”李恪看著鍋裏漸漸分層，面上顏色變淺，紅褐色集中到底部。
“黃泥帶著糖漿裏的雜質沈澱。”蘇櫻解釋道，“暴雨期水質渾濁，可用此法澄清飲用水。”
“哇，黃泥還有此妙用！”李承乾看呆，這是什麽人，竟想出此法！
待糖漿再次變得有些粘稠，蘇櫻讓撤火。
命令李泰將面上的糖漿舀出裝盆，然後將洗凈的活性炭摻入。
“哇！”眾皇子一楞又一楞，這操作再次出乎他們的意料。
蘇櫻讓他們將濕紗布鋪在漏桶裏，把剩餘活性炭鋪上。
將摻了活性炭靜置了一陣的糖漿倒入漏桶。
沒一會兒漏桶底部滴滴答答滴出透明糖汁。
這下著實把皇子們驚到，明明摻了烏漆嘛黑的活性炭，為何出來的糖漿變成透明的？
李承乾、李泰昨日聽過蘇櫻講活性炭，知道原理。
可看到粉塵般的活性炭，實在想象不出，這種粉末裏怎會有吸附雜質的紋理通道？
這會兒看到結果，驚嘆蘇櫻的聰慧。
一共接了兩盆糖漿。
“好啦？”幾個腦袋圍著兩盆糖漿，問蘇櫻。
“還有最關鍵的一步！”蘇櫻將一根根細麻線戳進糖漿中。
“這是做何用？”李泰不解。
“冰糖結晶，需要有依附之物，這些細麻線方便冰糖快速結晶。
你若嫌棄麻煩，可用筷子、細竹條，不過那效果沒這個好！”蘇櫻釋疑。
又道：“結晶時不宜晃動，暫時放這裏，過幾日結晶後，四殿下再拿去！”
鍋裏黃泥中殘留大量糖液，蘇櫻摻水，翻攪，將黃泥中的糖液稀釋出來。
將糖水舀出，再用漏桶過濾，再倒回鍋裏熬。
“小桃、阿棠，薄荷準備好了沒？”蘇櫻問。
“好啦，阿姐！”門口的兩個小家夥歡喜跑進來。
“把薄荷搗成汁，紗布過濾！”蘇櫻下令。
李泰、李恪搶著去做，很快一碗深綠色的薄荷汁端來。
薄荷汁倒下，鍋裏透明液體變得綠瑩瑩的。
“這就是薄荷糖？”李泰欣喜道。
“嗯！”蘇櫻試了試糖汁，粘稠且翻砂。
撤火，舀出倒入案板模具中攤平。
“我來！”李泰看會，依樣畫葫蘆，把剩餘的糖汁做成薄荷糖。
三版薄荷糖拿到室外晾涼。
“原來冰糖是這樣制成！”眾皇子頗有成就感。
“小蘇大人，那白糖呢？”李泰問。
“麻線上結的大顆粒晶體是冰糖，盆裏面上會有一層薄晶體，敲碎散成細顆粒，便是白糖。”蘇櫻回道。
“哦！原來如此！”李泰明白了。
“如此說來，制取冰糖也沒多難嘛！”李祐道，“小蘇大人，你不怕我們回去自己制糖嗎？”
蘇櫻笑笑，李承乾、李泰幾位皇子像看智障般看他。
要點兒臉不？偷學就罷了，還好意思拿去掙錢，皇家的臉面要不？
再說這事兒青雀為啥交束脩專門來學？太子殿下為何也來學？小蘇大人為何不設防？
“五殿下若能制出，掙些錢也沒啥不可的，只要記得向朝廷納稅！”蘇櫻笑呵呵道。
“納稅？本王納什麽稅？”李祐莫名其妙。
親王、郡王、勳貴是不用向朝廷納稅的，相反，親王有封地，封地稅收至少一半歸他。
蘇櫻笑笑，沒再多說。
糖、茶葉、鹽、鐵不知聖上會出臺什麽樣的稅收政策？
“你說的新工藝又是什麽？”李泰今日特別開心，自己會制糖。
只要新的制糖工藝自己研制出來，那將是制糖祖師爺。
“整體工藝從甘蔗清洗、榨汁開始，石碾子榨汁效率低，甘蔗裏的汁水殘留多。
你首先從這裏改進，用大型滾輪相向滾動，甘蔗這頭進，那頭出來便成渣。”蘇櫻道。
“為何？”李泰不解。
蘇櫻沒說話，做了一個動作，兩個拳頭抵在一起，相向滾動。
李泰楞了一瞬，眼睛一亮，“哦！”
李恪見蘇櫻動作時，便明白，笑而不語，眼神崇拜、欣賞。
李承乾雖不太明白，但知道秘密就在兩個相向滾動的滾輪中。
魯王李元昌也不傻，很快領悟。
唯有五皇子李祐、杜荷兩人看著眾人打啞謎。
“啥意思？小蘇大人就不能明言麽？”李祐不耐道。
“就是！小蘇大人，你這神神叨叨的，直說吧！”杜荷亦道。
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