第41章 宵食
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第41章 宵食
太陽西沈, 細柳長風。
像是褪去了一天的暑熱，黃昏的小河邊漸漸涼爽起來，蟬聲消退，蛙鳴上值。
推開小食攤的門, 碼頭邊的工人倒是少了, 大多都收拾了家夥，正t欲歸家。這個時辰, 大概是一天中最悠閑的時光, 結束了一天的疲憊, 大家終於能吃頓飯，放松一會。
“吳小娘子！”
清脆的聲音出遠處傳來，先聞其聲, 而後是一抹碧色身影跑著，其後跟一素袍男子拉著板車，著急忙慌，略有些跟不上。
許離興沖沖得抱著一碟子碗，後面的陳笙不知什麽時候將鎖在小食攤旁的板車“偷”了去，其上架了幾張桌子, 不少板凳。
原是他倆事先去租賃的那件屋子那, 拿今日所需要的東西去了。現下是泥竈越買越多, 木盆與木桶，桌椅板凳, 一大堆的碗筷, 都將小食攤堆疊不下, 全都放到租賃的屋子裏去。
“阿離, 竟這樣早，你不多休息會？”
許離的臉上漾著明媚的笑容, 眼睛也彎成了月牙的形狀，找不出一絲疲累的感覺。十六歲的少女，做什麽事都十分有幹勁，更何況是自己心中確實鐘愛的事。
“已經睡了一個時辰了，哪能有這麽困。”
許離將那疊碗放到吳懷夕方才擺放出來的桌子上，隨後去幫忙搬陳笙板車上的板凳，“你讓我每日卯時初刻才來幫你的忙，又不像你寅時起身那樣早，最多幫你做一些生煎，炸兩盤薄脆，連肉餡你都事先調好了，哪會疲憊。睡一個時辰，已是夠了。”
陳笙放下板車，長舒一口氣，用袖子擦了擦額上的汗水。
他並不讓許離去搬那幾張桌子，而是自己想要上陣。奈何一張四四方方的桌子，只是從板車上搬下兩張，放到合適的位置去，他就已經累得氣喘籲籲。
“好了，剩下的讓我與阿離來便可，你這樣搬，保不齊會將腰給閃了。傷筋動骨一百天，若是延誤了你秋日的院試，我可擔當不起。”
吳懷夕笑著調侃陳笙，與許離二人一人擡兩邊，齊發力，很快就將剩餘的兩張桌子也擺放整齊，“陳公子倒是可以同溫公子學學，他日日想著鍛煉身體，我瞧著他拉一大石磨，都不帶喘大氣的。”
陳笙素日就愛看書，或是陪許離去哪裏踏青，又或是買她愛吃的糕點，確實很少去活動他的筋骨，這話難免讓他有些羞愧，耳尖稍稍泛起紅色。
“吳小娘子此話極對。”
溫拂曉拎著一只竹籃，裏面不知又裝了什麽好東西，身旁的是環抱著雙臂，叼著一根草的明軒，“一則，老師時常與我們說道，要修身養性；二則重光不是說，待院試結束，就去許離姑娘家提親，那流程很是繁瑣，一套下來，到時背新娘怕是沒有力氣。”
“怎會沒有力氣！我從明日起，就跟著溫兄鍛煉身體！”
陳笙聽了這話，心底裏暗暗下定決心，定是要多練。不僅要保護阿離，若是她真喜歡這吃食行當，日後開了鋪子，他怎麽也得打下手才是。
再者，連搬張桌子都這樣吃力，到時若是真背阿離......定是要輕輕松松才行。
“仲玉看起來對這成親之事，很有學問嘛。”
明軒吐掉嘴裏的那根草，笑著看了他一眼，再喋喋不休與陳笙說道著去桃源縣的一系列好處。
“跟他作甚，要不跟我吧，重光，要不跟著我去桃源縣，我保證給你說個捕快的位置當當，那可威風。且日日都在街上溜達......哦不，查案。呆上一年，別說是張桌子了，怕是能舉起一頭騾子。”
“那還是算了，我還是更加喜歡談學問。再說，阿離還在這，我就不與你去了......”
幾人一邊調侃，一邊將今日要用的鍋碗瓢盆以及桌椅擺放到相應的地方。現下黃昏的風正吹拂著，吹得幾人衣袖翻滾，發絲飛揚。
“吳小娘子，你快來瞅瞅。”
明軒從溫拂曉那只竹籃裏一把掏出一卷幡布，在吳懷夕的面前晃了又晃，“這個，這個是不是特別適合掛在你這小食攤旁。”
那卷幡布裁得不錯，其上正龍飛鳳舞地寫著幾個大字“吳記小食攤”。
“仲玉寫的，很棒吧。”
明軒將幡布塞進吳懷夕的手心，讓她瞧瞧溫拂曉的字，自己則是興沖沖地四下去河邊找棍子，“我去找根棍子，給你好好掛起來。”
人一溜煙就跑到小河邊去了，動作可勁迅速，確實像是個成日在街上溜達......哦不，查案的好捕頭。
“謝謝。”
吳懷夕拿著那卷幡布，其上還畫了一些朝食的簡易圖案，雖然寥寥幾筆，但能一下子瞧出，這是生煎包，那是一碗粥，還有煎餅果子......極有趣味性。
上面的字寫得很大，尤其是那個“吳”字，極為雋秀，她有些受寵若驚。
“這就當作宵食攤的開張禮。”
吳懷夕望向他的目光有些灼熱且帶著絲絲疑惑，溫拂曉不由自主地瞥過臉去，“我見別的攤子上都有，唯獨你這沒有。我閑著也是閑著，就尋思寫幾個字......畫，畫得不好，你別嫌棄。”
確實如此，一般的小食攤旁或掛著或插著，都會有一卷幡布，要麽作“某某攤子”，要麽將所賣的吃食給標註出來，讓路過的食客一眼就能瞧見，也省得攤主扯著嗓子去叫賣。
吳懷夕原先是有做幡布的打算，可初始時手頭連一百文都沒有，哪有那閑錢再挪用出來去考慮這東西。待手裏有閑錢了，食客也漸漸多起來，這做幡布的念頭，卻早就被她拋之腦後。
“怎麽會嫌棄，畫得很好，我很喜歡。幫忙招呼食客，給我買藥，過來做飯，寫幡布，溫公子你做這些，是為......”
許離在一旁磨芝麻，別提有多期待，撲閃著她的眼睛，恨不得將耳朵貼到前方去，想要聆聽接下來二人的對話。
“哦，我方才路過，見六月柿看著不錯，也買了幾個.......嗯，今晚吃什麽？”
溫拂曉拿起桌上的籃子晃了晃，示意她看裏頭鮮紅的六月柿。
許離：？
吳懷夕好不容易鼓起勇氣，想要問話，結果等來一句“今晚吃什麽”，心中忽然生出一絲惱意來，她一把將刀遞給溫拂曉，那刀亮堂堂，帶著些許殺氣，“今日你們釣的河蝦，還剩些，我養在水桶裏，現下你將它們去殼剝了，剁成蝦泥！”
“好。”
溫拂曉聽話地接過那把鋥光瓦亮，對著他的刀，提起木桶，拿起剪子，剁蝦去了。
明軒從小河旁找了一根筆直粗壯的棍子，他心中十分滿意，這一回來，就瞧見了張揚舞爪的吳小娘子與有些無奈的溫拂曉，還握著一把刀，他一臉疑惑，“這是咋了，我咋覺得吳小娘子的樣子，不像是要剁蝦泥，要是要將仲玉給剁了。”
“快別提了。”
許離坐在一旁的凳子上，手中抓了一把芝麻，放進那只小磨盤裏，將它們慢慢磨成醬，“兩個沒有長嘴的家夥，快要將我給氣死。”
陳笙默默地摘著豆角，嘴角也是憋著笑。
“沒長嘴？”
明軒撓了撓頭，這不都長嘴了嗎？但他很快將這事拋之腦後，去找地插棍子去，尋思著如何將這幡布掛得筆挺。
今日三人洗出的面粉水已經完全沈澱。木盆裏上方的水已經清澈，見不到一絲渾濁，而底下的事一層白色的面漿。
吳懷夕拿起木盆，到外面將木盆上那一層水倒掉，見到被他趕去外頭桌上的溫拂曉，正拿著刀認真地剁著蝦。
“咚咚咚。”
握著刀的指節修長，用了巧勁，發絲被風吹起了一部分，他用手腕勾了勾，繼續剁。
見她出來倒水，他擡眸微微一笑，而後還是繼續剁蝦。
吳懷夕深吸一口氣，耳根子泛紅，懷疑自己的腦子有些生銹了，為何有人剁個蝦，還有些優雅？
待將水倒掉，整個木盆裏就剩下一層面漿，她小心地將面漿水倒攏在一只大碗裏，用調羹擓了一勺，像是做煎餅果子一樣，在底部刷一層油，將面漿攤成一張餅狀。
底層的水已經生火煮沸，將這面漿餅放上去整片刻，待面皮鼓包，那面皮就算蒸好了。
她買的蒸籠有三層，一層裏頭大概能放四只蒸架，一次就能蒸出十二張面皮來。當面皮蒸好，可沒算完，要迅速將面皮連同蒸架一同拿出，放進事先備好的涼水中，那這面皮才能被完整揭下。
如此反覆，她便已經做好不少面皮。她將那些面皮堆疊起來，放在一張幹凈的竹匾裏，雖說浸了涼水，但也要再冷些才是。
“吳小娘子，蝦泥剁好了。”
溫拂曉端著砧板，拿著菜刀，將剁好的蝦泥端了進來。
“那將這黃瓜與胡蘿t蔔洗凈，切成絲，去吧。”
吳懷夕將籃子遞到溫拂曉面前，心中想著，他若是不願意幹，那將方才的話與她說清楚。為何終日要來看她，還總是幫她的忙。
現下得她，化身邪惡指揮人幹活的掌櫃，而溫拂曉則是飽受折磨的跑堂兼廚子。
正她又要開口發問時......
“好。”
溫拂曉接過那籃子黃瓜與胡蘿蔔，又拿了一塊砧板，新換了一把菜刀，轉身又去外頭的桌子上切絲去了。
連問都不帶問一下，又扔給她一個“好”字。
？
既然這麽喜歡幹活，那就幹活去！
吳懷夕如今肯定溫拂曉定是有些做菜的天賦在身上，面前那砧板上的蝦泥，剁得極好。他像是窺透了她的心思似的，將那些蝦分成了兩部分，一部分切成了蝦丁，另一部分剁成了光滑細膩的蝦泥。
將那些蝦泥與蝦丁用刀背收攏到碗裏，打幾枚雞蛋取了蛋清，再抓少許面粉，用胡椒與鹽調味，將它們混合均勻，順著一個方向攪拌，變成有黏性的蝦滑。
她取了溫拂曉菜籃裏的六月柿，洗凈後用刀子劃了幾刀，再放進方才蒸面皮的滾水裏燙了幾圈，那六月柿的皮很快就被燙落下，極好剝。
所謂六月柿，就是番茄。
她挑了一只小的六月柿，一邊啃，一邊將其他剝了皮的切成滾刀塊，再剁碎了。
成熟的六月柿味道好，不像現代時那樣式的，虛有其表，嘗不出什麽味道，若要入菜增加風味，定是要擠些番茄醬進去才行。
這只六月柿一入嘴盡是沙沙的口感，酸甜可口，鮮美多汁，果肉柔軟且帶著有著濃郁的果香。
起鍋燒油，爆香蒜末，將六月柿丁全都倒入鍋中快速翻炒，直至將六月柿丁炒得融化，化為濃稠的汁水。
到些開水，將一鍋六月柿湯煮沸，用調羹將碗裏的蝦滑擠成球狀，下到鍋裏。
蝦滑在滾水中逐漸變得粉嫩，蝦獨有的鮮香也開始慢慢彌散在小食攤。
“吳小娘子，都切成絲了。”
溫拂曉將黃瓜絲與胡蘿蔔絲切完，放進竹匾裏，又端到了吳懷夕的面前，他雙手拿著竹匾，背卻倚在門上，方才還面無表情的，現下又帶著淺淺的微笑，“還有什麽需要我切的嗎？”
“端菜！”
“好。”
一鍋六月柿煮蝦滑濃湯又被端到了外頭。
“今日是不是太熱了。”
明軒瞧著像是被吳小娘子趕出來的溫拂曉，撓了撓頭，“平日裏吳小娘子和藹可親的，怎麽今日好像火氣有些兒大？嗓門竟這樣大，許是宵食攤要開了，她有些緊張。”
明軒自言自語了一陣，見溫拂曉端著一鍋鮮紅嫩綠的湯，“哇哦，好吃的，好香！”
“等吳小娘子出來，大家一起吃。”
溫拂曉敲了敲明軒蠢蠢欲動的調羹。
“今日怎麽不煨米飯了，就這樣一鍋湯，怕是晚上會餓。”
明軒很老實，將調羹給收了回去，素來都是他去煨米飯，今日竟不讓他煨了？
“你不是一直想要嘗嘗宵食攤的新吃食，一會兒就嘗到了，吃了保管你不餓。”
許離自是已經事先嘗過了吳懷夕原先用一把小面團做的新品，味道是極好的，但卻都不告訴他們，保持神秘感。
今日溫拂曉三人洗好的面團，吳懷夕也沒有浪費。那面團上鍋蒸了，待涼卻，切成方方小塊，就是飽滿吸汁的面筋。
取幾張方才晾涼的面皮，切成條狀，撒不少的面筋，拌上黃瓜絲與胡蘿蔔絲，加少許炒熟的綠豆芽，淋上料汁拌勻，這便成了涼皮。
“喏。”
吳懷夕將一大盆拌好的涼皮擺到幾人面前，那盆裏的涼皮色彩豐富，圍著鮮香清爽，叫人移不開眼睛。
“若是不吃辣，就可以直接吃，我已經調好了味道；若是愛吃辣，就放些油潑辣子去，作紅油涼皮；還有方才阿離磨的芝麻醬，我兌水調勻了，放兩勺風味更是不同，便是麻醬涼皮。當然也可以將油潑辣子與麻醬雙管齊下，味道也是極好的，看你們口味咯。”
“我定是都要啊！”
明軒早就迫不及待，立馬拿起大碗中的筷子，給自己夾了一大碗，將方才吳懷夕說的醬料都放了個便，快速攪拌起來，一股辣香混合著麻醬的香味撲面而來。
溫拂曉倒是還未動筷，他先舀了一碗六月柿煮蝦滑濃湯到自己碗裏，想先嘗嘗這個味道。
畢竟日後這涼皮可以天天嘗到，這六月柿蝦滑湯可不常有。
這真是一鍋好滋味的湯。
六月柿的汁水已經全都融化在湯汁中，也滲進了粉嫩的蝦滑中。
酸甜可口的湯汁，風味十足；而蝦滑雖是他剁的，但吳小娘子又混了蝦丁進去，敲打混合後，滑嫩又富有彈性，且嘗不出一點兒腥味。
六月柿鮮紅，蝦滑淡粉，果香混著鮮香，又帶著些略微的蒜香，色澤誘人的同時，又鮮酸開胃。
好吃！
六月柿蝦滑湯搭配風味各異的涼皮，再配上一疊鹵味，幾碗涼蝦，在晚風的吹拂下，天色也漸漸暗起來。
小食攤上也點起了不少燭火，將整個小食攤都照得光亮。
有陸陸續續的行人開始來小河邊納涼，見到吳小娘子的小食攤新掛起了一方幡布，上面“吳記小食攤”幾個大字，奪目得很，紛紛想要過去瞧瞧。
“喲，都吃著呢。”
趙大哥來得最早，這日頭才剛剛落下，天邊還帶著一抹微光，人就已經到來了小河邊。
他探著身子一瞧，果然讓他瞧見了桌上那人人一碗的涼皮，他不自覺地吞了吞口水，“哎唷，吃得啥啊，這香。”
“趙大哥怎麽來得這樣早？”
吳懷夕放下筷子，將自己吃完的碗碟放水盆裏收拾了，便快步走到趙大哥的身邊來招呼他。
“嗨，這不我暮食還未用，想來瞧瞧看嘛。這不，我就知道吳小娘子一早就擺出來了，是新品不？”
“是新品，趙大哥要來一碗嗎？一碗涼皮與鹵味各選兩樣，九文錢。”
“這啥做的？”
趙大哥心一驚，又看了桌上的涼皮一眼，瞧著跟一碗幹拌湯餅似的，咋要九文錢！
“是精面所致，輔之與新鮮的黃瓜、胡蘿蔔，炒熟的豆芽，再用油潑辣子與芝麻醬調味，叫作涼皮。且可以鹵味六選二，趙大哥，保管物超所值。”
吳懷夕將何為涼皮娓娓道來。
“吳小娘子，你甭說了，你介紹得我都餓了。既是新品，是得嘗嘗看，給我來一碗，料都放，多擱點辣子。那鹵味的話，要一雞腿，再來一鴨翅，給我整碗紅糖涼蝦啊。”
這越聽吳小娘子介紹啊，越餓，都不如自己嘗一碗來的爽快。
“好嘞！”
一碗紅油麻醬涼皮，一碗紅糖涼蝦，一疊鹵味被端上了桌。
涼皮呈白色，有些許透光的質感。
鮮紅的油潑辣子、深棕色的芝麻醬、翠綠橘紅的蔬菜絲，混合均勻了裹滿了每一根涼皮，油潤潤的且色澤鮮明，光看著就叫人食欲大增。
涼皮爽滑，吸溜一下就進了嘴裏，嘗起來順滑爽口。
油潑辣子帶著濃重的辣味，香辣可口，叫人舌尖發麻；芝麻醬濃郁又香醇，為手工磨制，滿口都是細膩與芝麻的香氣。
面筋吸滿了料汁，筋道耐嚼，咬一口料汁在嘴裏爆開，且彈性十足。
而脆嫩的蔬菜咬起來清爽無比，在辣香與芝麻香中殺出了一抹獨有的清新，中和了油膩的口感。
辣、香、滑、脆這幾種味道在口中交疊開來。趙大哥很會吃，又拿起桌邊的醋，混了一些在裏面，那就再加上一道酸！
在熱烘烘的初夏吃上這樣一碗涼皮，再舀起一旁清爽的紅糖涼蝦大喝一口，爽快！
辣香與芝麻的香氣能傳得極遠，又有趙大哥吸溜著吃得噴香，這就是鼎鼎的活招牌。
眾人也慢慢用完了暮食，收拾了碗碟，擦了桌子，幫忙招呼起食客來。
有負責攪拌涼皮的，有負責盛紅糖涼蝦的，有負責夾鹵味的，忙的不亦樂乎。明軒甚至還自得其樂，大聲招呼著，“紅油麻醬涼皮，好吃又美味的紅油麻醬涼皮，大家瞧一瞧嘗一嘗嘞。”
連明大官人都吆喝，定是滋味甚美，這一時間，大家都趕來瞧瞧與嘗嘗。
“喲，老趙來得這樣早。”
孫大哥踱來了小食攤，一下子坐到趙大哥的身旁，打量了他一眼，“瞧著你也一大把年紀了，吃相咋這樣。你看你嘴邊，吃得一團懊糟。”
“那你也嘗一碗，看看是不是和我一同的懊糟。”
趙大哥被油潑辣子與鹵味的雙重辣味辣得汗直直往下滴，卻又忍不住一口接一口，麻醬濃厚，也沾到了他的唇邊。
“吳小娘子，給你孫大哥和趙大哥上一樣式的！”
孫大哥朝著吳懷夕t吆喝了一句，再鄙視地瞧了趙大哥一眼，“我定不會吃成你這樣。”
然，縱使有紅糖涼蝦解辣，孫大哥也“嘶哈嘶哈”地吃得一樣懊糟。
“確實味兒不錯哈。”
孫大哥一邊吃，一邊覺得自己的嘴裏冒著火，轉身望向正在攪拌涼皮的吳懷夕，“吳小娘子，今日的油潑辣子恁辣！”
“那爽口不？”
吳懷夕笑著望過來，手中卻繼續忙活著。
“爽口！”
辣香味被晚風吹拂著，小食攤前一時熱鬧非凡。
“阿離，你果真來這兒了。”
有幾位打扮俏麗的女子也來到了小食攤，她們與許離從前那般握著團扇，見著許離圍著個圍裙招呼著食客，有些不可思議，“我們去你家找你，你娘卻說你當掌櫃來了，果真如此。可我瞧著這樣累，阿離可吃得消？”
“還行。”
許離擦了擦額上的汗水，擡眼一望，竟是昔日的小姐妹，她眉眼彎彎，“我還挺喜歡的，吳小娘子人好，在這兒也很熱鬧，比在家裏繡花有意思多了。你們難得來，要不要來一碗嘗嘗？”
“這，這嘗了恐怕不太雅觀。”
一位女子瞥了一眼桌旁的食客，或滿頭大汗的，或用手巾擦嘴的，或是將芝麻醬都吃到臉上去的，“都辣成這樣了，還吃呢。”
“說明好吃嘛。”
許離逗弄著眼前的女子，用筷子將手中的涼皮夾了一些，用碗接著，在女子面前晃了晃，“真不來一碗嘗嘗？晴兒你平日裏素愛吃，我是知道的。”
被紅油浸透了的涼皮，無論是瞧著，還是聞著，都十分誘人。
“可以打包回家吃哦。”
吳懷夕窺破了女子的心思，見她盯著那涼皮瞧，又還在猶豫，眉毛都皺得緊巴巴的，想開口，又握緊了手中的團扇，活脫脫一副欲言又止的樣子，便笑著解答道，“用油紙袋包了涼皮，早些吃了，就不會將湯汁滲出來。”
那女子眉頭一跳，隨即眉心舒展開來，“那給我包一份，鹵味要兩個鴨頭，對了要多多放辣子。”
“給我們也打包幾份。”
其他的幾位許離的小姐妹見這位女子都要了，也紛紛學樣，想要嘗嘗鮮。其實今日她們只是來看許離的，怕她不適應在小食攤的生活，如今看來這擔心有些多餘，心中自然也都放心起來。
“那請稍等片刻。”
“沒事，我們不急，吳小娘子慢些便好。”
食客來來往往，有被辣香吸引的，嘗一碗，有朝食攤的常客，嘗一碗......一碗接著一碗，很快便賣出去不少，看來這涼皮生意，又是不錯。
眼瞧著有些忙不過來，溫拂曉便也過來幫忙，他很是熟練，放料攪拌一氣呵成，而後放入油紙袋，遞給面前的女子。
“溫公子？”
其中的一位女子接過溫拂曉手中的涼皮，有些不確定地盯著他的臉看了半晌，將他給認了出來，登時兩頰染上緋紅，“你怎麽也在這兒？”
“是來幫忙。”
“真的嗎？那我日日都來！”
“好。”
聽了溫拂曉的話，女子似是十分高興，她的臉更紅了，將銀錢交到溫拂曉的手，都有些微微發顫，將心花怒放表現得淋漓盡致。
一旁的吳懷夕將嘴唇抿了抿，盯著二人交東西的雙手，眉心一皺，心中隱隱地不知為何泛出了一些酸味來。
好好好，逢人就說好好好，定是日日與人說好好好，那為何每日要與她說好好好。
可惡的溫拂曉！
“好好好，極好。”
她眼神有些晦暗，路過溫拂曉的身邊，略帶些變扭地嘀咕了一句，往別桌的食客走去了，步伐都快了起來。
倒是溫拂曉，看著這個大步流星的身影，將銀錢扔進了她那個小瓦罐中，似有若有地勾起了一抹笑。
他方才可是沒在那碗涼皮裏。
加醋。
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太陽西沈, 細柳長風。
像是褪去了一天的暑熱，黃昏的小河邊漸漸涼爽起來，蟬聲消退，蛙鳴上值。
推開小食攤的門, 碼頭邊的工人倒是少了, 大多都收拾了家夥，正t欲歸家。這個時辰, 大概是一天中最悠閑的時光, 結束了一天的疲憊, 大家終於能吃頓飯，放松一會。
“吳小娘子！”
清脆的聲音出遠處傳來，先聞其聲, 而後是一抹碧色身影跑著，其後跟一素袍男子拉著板車，著急忙慌，略有些跟不上。
許離興沖沖得抱著一碟子碗，後面的陳笙不知什麽時候將鎖在小食攤旁的板車“偷”了去，其上架了幾張桌子, 不少板凳。
原是他倆事先去租賃的那件屋子那, 拿今日所需要的東西去了。現下是泥竈越買越多, 木盆與木桶，桌椅板凳, 一大堆的碗筷, 都將小食攤堆疊不下, 全都放到租賃的屋子裏去。
“阿離, 竟這樣早，你不多休息會？”
許離的臉上漾著明媚的笑容, 眼睛也彎成了月牙的形狀，找不出一絲疲累的感覺。十六歲的少女，做什麽事都十分有幹勁，更何況是自己心中確實鐘愛的事。
“已經睡了一個時辰了，哪能有這麽困。”
許離將那疊碗放到吳懷夕方才擺放出來的桌子上，隨後去幫忙搬陳笙板車上的板凳，“你讓我每日卯時初刻才來幫你的忙，又不像你寅時起身那樣早，最多幫你做一些生煎，炸兩盤薄脆，連肉餡你都事先調好了，哪會疲憊。睡一個時辰，已是夠了。”
陳笙放下板車，長舒一口氣，用袖子擦了擦額上的汗水。
他並不讓許離去搬那幾張桌子，而是自己想要上陣。奈何一張四四方方的桌子，只是從板車上搬下兩張，放到合適的位置去，他就已經累得氣喘籲籲。
“好了，剩下的讓我與阿離來便可，你這樣搬，保不齊會將腰給閃了。傷筋動骨一百天，若是延誤了你秋日的院試，我可擔當不起。”
吳懷夕笑著調侃陳笙，與許離二人一人擡兩邊，齊發力，很快就將剩餘的兩張桌子也擺放整齊，“陳公子倒是可以同溫公子學學，他日日想著鍛煉身體，我瞧著他拉一大石磨，都不帶喘大氣的。”
陳笙素日就愛看書，或是陪許離去哪裏踏青，又或是買她愛吃的糕點，確實很少去活動他的筋骨，這話難免讓他有些羞愧，耳尖稍稍泛起紅色。
“吳小娘子此話極對。”
溫拂曉拎著一只竹籃，裏面不知又裝了什麽好東西，身旁的是環抱著雙臂，叼著一根草的明軒，“一則，老師時常與我們說道，要修身養性；二則重光不是說，待院試結束，就去許離姑娘家提親，那流程很是繁瑣，一套下來，到時背新娘怕是沒有力氣。”
“怎會沒有力氣！我從明日起，就跟著溫兄鍛煉身體！”
陳笙聽了這話，心底裏暗暗下定決心，定是要多練。不僅要保護阿離，若是她真喜歡這吃食行當，日後開了鋪子，他怎麽也得打下手才是。
再者，連搬張桌子都這樣吃力，到時若是真背阿離......定是要輕輕松松才行。
“仲玉看起來對這成親之事，很有學問嘛。”
明軒吐掉嘴裏的那根草，笑著看了他一眼，再喋喋不休與陳笙說道著去桃源縣的一系列好處。
“跟他作甚，要不跟我吧，重光，要不跟著我去桃源縣，我保證給你說個捕快的位置當當，那可威風。且日日都在街上溜達......哦不，查案。呆上一年，別說是張桌子了，怕是能舉起一頭騾子。”
“那還是算了，我還是更加喜歡談學問。再說，阿離還在這，我就不與你去了......”
幾人一邊調侃，一邊將今日要用的鍋碗瓢盆以及桌椅擺放到相應的地方。現下黃昏的風正吹拂著，吹得幾人衣袖翻滾，發絲飛揚。
“吳小娘子，你快來瞅瞅。”
明軒從溫拂曉那只竹籃裏一把掏出一卷幡布，在吳懷夕的面前晃了又晃，“這個，這個是不是特別適合掛在你這小食攤旁。”
那卷幡布裁得不錯，其上正龍飛鳳舞地寫著幾個大字“吳記小食攤”。
“仲玉寫的，很棒吧。”
明軒將幡布塞進吳懷夕的手心，讓她瞧瞧溫拂曉的字，自己則是興沖沖地四下去河邊找棍子，“我去找根棍子，給你好好掛起來。”
人一溜煙就跑到小河邊去了，動作可勁迅速，確實像是個成日在街上溜達......哦不，查案的好捕頭。
“謝謝。”
吳懷夕拿著那卷幡布，其上還畫了一些朝食的簡易圖案，雖然寥寥幾筆，但能一下子瞧出，這是生煎包，那是一碗粥，還有煎餅果子......極有趣味性。
上面的字寫得很大，尤其是那個“吳”字，極為雋秀，她有些受寵若驚。
“這就當作宵食攤的開張禮。”
吳懷夕望向他的目光有些灼熱且帶著絲絲疑惑，溫拂曉不由自主地瞥過臉去，“我見別的攤子上都有，唯獨你這沒有。我閑著也是閑著，就尋思寫幾個字......畫，畫得不好，你別嫌棄。”
確實如此，一般的小食攤旁或掛著或插著，都會有一卷幡布，要麽作“某某攤子”，要麽將所賣的吃食給標註出來，讓路過的食客一眼就能瞧見，也省得攤主扯著嗓子去叫賣。
吳懷夕原先是有做幡布的打算，可初始時手頭連一百文都沒有，哪有那閑錢再挪用出來去考慮這東西。待手裏有閑錢了，食客也漸漸多起來，這做幡布的念頭，卻早就被她拋之腦後。
“怎麽會嫌棄，畫得很好，我很喜歡。幫忙招呼食客，給我買藥，過來做飯，寫幡布，溫公子你做這些，是為......”
許離在一旁磨芝麻，別提有多期待，撲閃著她的眼睛，恨不得將耳朵貼到前方去，想要聆聽接下來二人的對話。
“哦，我方才路過，見六月柿看著不錯，也買了幾個.......嗯，今晚吃什麽？”
溫拂曉拿起桌上的籃子晃了晃，示意她看裏頭鮮紅的六月柿。
許離：？
吳懷夕好不容易鼓起勇氣，想要問話，結果等來一句“今晚吃什麽”，心中忽然生出一絲惱意來，她一把將刀遞給溫拂曉，那刀亮堂堂，帶著些許殺氣，“今日你們釣的河蝦，還剩些，我養在水桶裏，現下你將它們去殼剝了，剁成蝦泥！”
“好。”
溫拂曉聽話地接過那把鋥光瓦亮，對著他的刀，提起木桶，拿起剪子，剁蝦去了。
明軒從小河旁找了一根筆直粗壯的棍子，他心中十分滿意，這一回來，就瞧見了張揚舞爪的吳小娘子與有些無奈的溫拂曉，還握著一把刀，他一臉疑惑，“這是咋了，我咋覺得吳小娘子的樣子，不像是要剁蝦泥，要是要將仲玉給剁了。”
“快別提了。”
許離坐在一旁的凳子上，手中抓了一把芝麻，放進那只小磨盤裏，將它們慢慢磨成醬，“兩個沒有長嘴的家夥，快要將我給氣死。”
陳笙默默地摘著豆角，嘴角也是憋著笑。
“沒長嘴？”
明軒撓了撓頭，這不都長嘴了嗎？但他很快將這事拋之腦後，去找地插棍子去，尋思著如何將這幡布掛得筆挺。
今日三人洗出的面粉水已經完全沈澱。木盆裏上方的水已經清澈，見不到一絲渾濁，而底下的事一層白色的面漿。
吳懷夕拿起木盆，到外面將木盆上那一層水倒掉，見到被他趕去外頭桌上的溫拂曉，正拿著刀認真地剁著蝦。
“咚咚咚。”
握著刀的指節修長，用了巧勁，發絲被風吹起了一部分，他用手腕勾了勾，繼續剁。
見她出來倒水，他擡眸微微一笑，而後還是繼續剁蝦。
吳懷夕深吸一口氣，耳根子泛紅，懷疑自己的腦子有些生銹了，為何有人剁個蝦，還有些優雅？
待將水倒掉，整個木盆裏就剩下一層面漿，她小心地將面漿水倒攏在一只大碗裏，用調羹擓了一勺，像是做煎餅果子一樣，在底部刷一層油，將面漿攤成一張餅狀。
底層的水已經生火煮沸，將這面漿餅放上去整片刻，待面皮鼓包，那面皮就算蒸好了。
她買的蒸籠有三層，一層裏頭大概能放四只蒸架，一次就能蒸出十二張面皮來。當面皮蒸好，可沒算完，要迅速將面皮連同蒸架一同拿出，放進事先備好的涼水中，那這面皮才能被完整揭下。
如此反覆，她便已經做好不少面皮。她將那些面皮堆疊起來，放在一張幹凈的竹匾裏，雖說浸了涼水，但也要再冷些才是。
“吳小娘子，蝦泥剁好了。”
溫拂曉端著砧板，拿著菜刀，將剁好的蝦泥端了進來。
“那將這黃瓜與胡蘿t蔔洗凈，切成絲，去吧。”
吳懷夕將籃子遞到溫拂曉面前，心中想著，他若是不願意幹，那將方才的話與她說清楚。為何終日要來看她，還總是幫她的忙。
現下得她，化身邪惡指揮人幹活的掌櫃，而溫拂曉則是飽受折磨的跑堂兼廚子。
正她又要開口發問時......
“好。”
溫拂曉接過那籃子黃瓜與胡蘿蔔，又拿了一塊砧板，新換了一把菜刀，轉身又去外頭的桌子上切絲去了。
連問都不帶問一下，又扔給她一個“好”字。
？
既然這麽喜歡幹活，那就幹活去！
吳懷夕如今肯定溫拂曉定是有些做菜的天賦在身上，面前那砧板上的蝦泥，剁得極好。他像是窺透了她的心思似的，將那些蝦分成了兩部分，一部分切成了蝦丁，另一部分剁成了光滑細膩的蝦泥。
將那些蝦泥與蝦丁用刀背收攏到碗裏，打幾枚雞蛋取了蛋清，再抓少許面粉，用胡椒與鹽調味，將它們混合均勻，順著一個方向攪拌，變成有黏性的蝦滑。
她取了溫拂曉菜籃裏的六月柿，洗凈後用刀子劃了幾刀，再放進方才蒸面皮的滾水裏燙了幾圈，那六月柿的皮很快就被燙落下，極好剝。
所謂六月柿，就是番茄。
她挑了一只小的六月柿，一邊啃，一邊將其他剝了皮的切成滾刀塊，再剁碎了。
成熟的六月柿味道好，不像現代時那樣式的，虛有其表，嘗不出什麽味道，若要入菜增加風味，定是要擠些番茄醬進去才行。
這只六月柿一入嘴盡是沙沙的口感，酸甜可口，鮮美多汁，果肉柔軟且帶著有著濃郁的果香。
起鍋燒油，爆香蒜末，將六月柿丁全都倒入鍋中快速翻炒，直至將六月柿丁炒得融化，化為濃稠的汁水。
到些開水，將一鍋六月柿湯煮沸，用調羹將碗裏的蝦滑擠成球狀，下到鍋裏。
蝦滑在滾水中逐漸變得粉嫩，蝦獨有的鮮香也開始慢慢彌散在小食攤。
“吳小娘子，都切成絲了。”
溫拂曉將黃瓜絲與胡蘿蔔絲切完，放進竹匾裏，又端到了吳懷夕的面前，他雙手拿著竹匾，背卻倚在門上，方才還面無表情的，現下又帶著淺淺的微笑，“還有什麽需要我切的嗎？”
“端菜！”
“好。”
一鍋六月柿煮蝦滑濃湯又被端到了外頭。
“今日是不是太熱了。”
明軒瞧著像是被吳小娘子趕出來的溫拂曉，撓了撓頭，“平日裏吳小娘子和藹可親的，怎麽今日好像火氣有些兒大？嗓門竟這樣大，許是宵食攤要開了，她有些緊張。”
明軒自言自語了一陣，見溫拂曉端著一鍋鮮紅嫩綠的湯，“哇哦，好吃的，好香！”
“等吳小娘子出來，大家一起吃。”
溫拂曉敲了敲明軒蠢蠢欲動的調羹。
“今日怎麽不煨米飯了，就這樣一鍋湯，怕是晚上會餓。”
明軒很老實，將調羹給收了回去，素來都是他去煨米飯，今日竟不讓他煨了？
“你不是一直想要嘗嘗宵食攤的新吃食，一會兒就嘗到了，吃了保管你不餓。”
許離自是已經事先嘗過了吳懷夕原先用一把小面團做的新品，味道是極好的，但卻都不告訴他們，保持神秘感。
今日溫拂曉三人洗好的面團，吳懷夕也沒有浪費。那面團上鍋蒸了，待涼卻，切成方方小塊，就是飽滿吸汁的面筋。
取幾張方才晾涼的面皮，切成條狀，撒不少的面筋，拌上黃瓜絲與胡蘿蔔絲，加少許炒熟的綠豆芽，淋上料汁拌勻，這便成了涼皮。
“喏。”
吳懷夕將一大盆拌好的涼皮擺到幾人面前，那盆裏的涼皮色彩豐富，圍著鮮香清爽，叫人移不開眼睛。
“若是不吃辣，就可以直接吃，我已經調好了味道；若是愛吃辣，就放些油潑辣子去，作紅油涼皮；還有方才阿離磨的芝麻醬，我兌水調勻了，放兩勺風味更是不同，便是麻醬涼皮。當然也可以將油潑辣子與麻醬雙管齊下，味道也是極好的，看你們口味咯。”
“我定是都要啊！”
明軒早就迫不及待，立馬拿起大碗中的筷子，給自己夾了一大碗，將方才吳懷夕說的醬料都放了個便，快速攪拌起來，一股辣香混合著麻醬的香味撲面而來。
溫拂曉倒是還未動筷，他先舀了一碗六月柿煮蝦滑濃湯到自己碗裏，想先嘗嘗這個味道。
畢竟日後這涼皮可以天天嘗到，這六月柿蝦滑湯可不常有。
這真是一鍋好滋味的湯。
六月柿的汁水已經全都融化在湯汁中，也滲進了粉嫩的蝦滑中。
酸甜可口的湯汁，風味十足；而蝦滑雖是他剁的，但吳小娘子又混了蝦丁進去，敲打混合後，滑嫩又富有彈性，且嘗不出一點兒腥味。
六月柿鮮紅，蝦滑淡粉，果香混著鮮香，又帶著些略微的蒜香，色澤誘人的同時，又鮮酸開胃。
好吃！
六月柿蝦滑湯搭配風味各異的涼皮，再配上一疊鹵味，幾碗涼蝦，在晚風的吹拂下，天色也漸漸暗起來。
小食攤上也點起了不少燭火，將整個小食攤都照得光亮。
有陸陸續續的行人開始來小河邊納涼，見到吳小娘子的小食攤新掛起了一方幡布，上面“吳記小食攤”幾個大字，奪目得很，紛紛想要過去瞧瞧。
“喲，都吃著呢。”
趙大哥來得最早，這日頭才剛剛落下，天邊還帶著一抹微光，人就已經到來了小河邊。
他探著身子一瞧，果然讓他瞧見了桌上那人人一碗的涼皮，他不自覺地吞了吞口水，“哎唷，吃得啥啊，這香。”
“趙大哥怎麽來得這樣早？”
吳懷夕放下筷子，將自己吃完的碗碟放水盆裏收拾了，便快步走到趙大哥的身邊來招呼他。
“嗨，這不我暮食還未用，想來瞧瞧看嘛。這不，我就知道吳小娘子一早就擺出來了，是新品不？”
“是新品，趙大哥要來一碗嗎？一碗涼皮與鹵味各選兩樣，九文錢。”
“這啥做的？”
趙大哥心一驚，又看了桌上的涼皮一眼，瞧著跟一碗幹拌湯餅似的，咋要九文錢！
“是精面所致，輔之與新鮮的黃瓜、胡蘿蔔，炒熟的豆芽，再用油潑辣子與芝麻醬調味，叫作涼皮。且可以鹵味六選二，趙大哥，保管物超所值。”
吳懷夕將何為涼皮娓娓道來。
“吳小娘子，你甭說了，你介紹得我都餓了。既是新品，是得嘗嘗看，給我來一碗，料都放，多擱點辣子。那鹵味的話，要一雞腿，再來一鴨翅，給我整碗紅糖涼蝦啊。”
這越聽吳小娘子介紹啊，越餓，都不如自己嘗一碗來的爽快。
“好嘞！”
一碗紅油麻醬涼皮，一碗紅糖涼蝦，一疊鹵味被端上了桌。
涼皮呈白色，有些許透光的質感。
鮮紅的油潑辣子、深棕色的芝麻醬、翠綠橘紅的蔬菜絲，混合均勻了裹滿了每一根涼皮，油潤潤的且色澤鮮明，光看著就叫人食欲大增。
涼皮爽滑，吸溜一下就進了嘴裏，嘗起來順滑爽口。
油潑辣子帶著濃重的辣味，香辣可口，叫人舌尖發麻；芝麻醬濃郁又香醇，為手工磨制，滿口都是細膩與芝麻的香氣。
面筋吸滿了料汁，筋道耐嚼，咬一口料汁在嘴裏爆開，且彈性十足。
而脆嫩的蔬菜咬起來清爽無比，在辣香與芝麻香中殺出了一抹獨有的清新，中和了油膩的口感。
辣、香、滑、脆這幾種味道在口中交疊開來。趙大哥很會吃，又拿起桌邊的醋，混了一些在裏面，那就再加上一道酸！
在熱烘烘的初夏吃上這樣一碗涼皮，再舀起一旁清爽的紅糖涼蝦大喝一口，爽快！
辣香與芝麻的香氣能傳得極遠，又有趙大哥吸溜著吃得噴香，這就是鼎鼎的活招牌。
眾人也慢慢用完了暮食，收拾了碗碟，擦了桌子，幫忙招呼起食客來。
有負責攪拌涼皮的，有負責盛紅糖涼蝦的，有負責夾鹵味的，忙的不亦樂乎。明軒甚至還自得其樂，大聲招呼著，“紅油麻醬涼皮，好吃又美味的紅油麻醬涼皮，大家瞧一瞧嘗一嘗嘞。”
連明大官人都吆喝，定是滋味甚美，這一時間，大家都趕來瞧瞧與嘗嘗。
“喲，老趙來得這樣早。”
孫大哥踱來了小食攤，一下子坐到趙大哥的身旁，打量了他一眼，“瞧著你也一大把年紀了，吃相咋這樣。你看你嘴邊，吃得一團懊糟。”
“那你也嘗一碗，看看是不是和我一同的懊糟。”
趙大哥被油潑辣子與鹵味的雙重辣味辣得汗直直往下滴，卻又忍不住一口接一口，麻醬濃厚，也沾到了他的唇邊。
“吳小娘子，給你孫大哥和趙大哥上一樣式的！”
孫大哥朝著吳懷夕t吆喝了一句，再鄙視地瞧了趙大哥一眼，“我定不會吃成你這樣。”
然，縱使有紅糖涼蝦解辣，孫大哥也“嘶哈嘶哈”地吃得一樣懊糟。
“確實味兒不錯哈。”
孫大哥一邊吃，一邊覺得自己的嘴裏冒著火，轉身望向正在攪拌涼皮的吳懷夕，“吳小娘子，今日的油潑辣子恁辣！”
“那爽口不？”
吳懷夕笑著望過來，手中卻繼續忙活著。
“爽口！”
辣香味被晚風吹拂著，小食攤前一時熱鬧非凡。
“阿離，你果真來這兒了。”
有幾位打扮俏麗的女子也來到了小食攤，她們與許離從前那般握著團扇，見著許離圍著個圍裙招呼著食客，有些不可思議，“我們去你家找你，你娘卻說你當掌櫃來了，果真如此。可我瞧著這樣累，阿離可吃得消？”
“還行。”
許離擦了擦額上的汗水，擡眼一望，竟是昔日的小姐妹，她眉眼彎彎，“我還挺喜歡的，吳小娘子人好，在這兒也很熱鬧，比在家裏繡花有意思多了。你們難得來，要不要來一碗嘗嘗？”
“這，這嘗了恐怕不太雅觀。”
一位女子瞥了一眼桌旁的食客，或滿頭大汗的，或用手巾擦嘴的，或是將芝麻醬都吃到臉上去的，“都辣成這樣了，還吃呢。”
“說明好吃嘛。”
許離逗弄著眼前的女子，用筷子將手中的涼皮夾了一些，用碗接著，在女子面前晃了晃，“真不來一碗嘗嘗？晴兒你平日裏素愛吃，我是知道的。”
被紅油浸透了的涼皮，無論是瞧著，還是聞著，都十分誘人。
“可以打包回家吃哦。”
吳懷夕窺破了女子的心思，見她盯著那涼皮瞧，又還在猶豫，眉毛都皺得緊巴巴的，想開口，又握緊了手中的團扇，活脫脫一副欲言又止的樣子，便笑著解答道，“用油紙袋包了涼皮，早些吃了，就不會將湯汁滲出來。”
那女子眉頭一跳，隨即眉心舒展開來，“那給我包一份，鹵味要兩個鴨頭，對了要多多放辣子。”
“給我們也打包幾份。”
其他的幾位許離的小姐妹見這位女子都要了，也紛紛學樣，想要嘗嘗鮮。其實今日她們只是來看許離的，怕她不適應在小食攤的生活，如今看來這擔心有些多餘，心中自然也都放心起來。
“那請稍等片刻。”
“沒事，我們不急，吳小娘子慢些便好。”
食客來來往往，有被辣香吸引的，嘗一碗，有朝食攤的常客，嘗一碗......一碗接著一碗，很快便賣出去不少，看來這涼皮生意，又是不錯。
眼瞧著有些忙不過來，溫拂曉便也過來幫忙，他很是熟練，放料攪拌一氣呵成，而後放入油紙袋，遞給面前的女子。
“溫公子？”
其中的一位女子接過溫拂曉手中的涼皮，有些不確定地盯著他的臉看了半晌，將他給認了出來，登時兩頰染上緋紅，“你怎麽也在這兒？”
“是來幫忙。”
“真的嗎？那我日日都來！”
“好。”
聽了溫拂曉的話，女子似是十分高興，她的臉更紅了，將銀錢交到溫拂曉的手，都有些微微發顫，將心花怒放表現得淋漓盡致。
一旁的吳懷夕將嘴唇抿了抿，盯著二人交東西的雙手，眉心一皺，心中隱隱地不知為何泛出了一些酸味來。
好好好，逢人就說好好好，定是日日與人說好好好，那為何每日要與她說好好好。
可惡的溫拂曉！
“好好好，極好。”
她眼神有些晦暗，路過溫拂曉的身邊，略帶些變扭地嘀咕了一句，往別桌的食客走去了，步伐都快了起來。
倒是溫拂曉，看著這個大步流星的身影，將銀錢扔進了她那個小瓦罐中，似有若有地勾起了一抹笑。
他方才可是沒在那碗涼皮裏。
加醋。
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