第14章 采買
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第14章 采買
從前在沈家時，吳懷夕每日只睡三個多時辰，且是將一只小凳，一方桌椅作床，每日山裏鎮上來回跑已是疲憊，又何況還要提防那色心不死的沈大貴。
好在一切都結束了。
這一晚她睡得極好，待再次睜眼時，竟已是午後。
小食攤已經被她推到臨河的巷口，門上也落了鎖。鎮上的治安不錯，河邊的烏篷船內，有以船作屋的人家，夜裏除了打更的更夫外，也會有三三兩兩的衙役夜巡，暫時不用擔心安全問題。
上一月她總是照顧烤紅薯小販的生意，每每去李大叔家拜訪，她也會去那些其他攤販的攤子上瞧瞧，東邊買冬梨，西邊割五花，提前混個面熟。
攤販們只知道她姓吳，都喚上一句“吳小娘子”，卻很少有人知曉她是原先沈家的媳婦兒。
現下吳小娘子推了輛推車來，樣式奇特，只說以後會做些吃食來賣，還請大家多多擔待。她今日聲音沙啞，且蒙了面罩，像是受了風寒。
這樣平日裏乖張的姑娘，他們看著也是心疼，日後還會與他們一起擺攤，自然是樂意照拂，也樂意在她出門時幫她看看攤子。
吳懷夕今日是將身上所有的銀錢都帶上了，想著要買的一大堆家夥是，這二兩銀錢，只覺得不夠。
板車已經被她洗凈擦幹，連車軲轆李大叔都幫忙擦了油，拉起來十分順暢。她心裏還萬般慶幸好在將板車帶了出來，不然只憑兩只手，哪裏拿得下她今日要置辦的東西。
過敏的癥狀雖還未好，但她心情十分暢快，嘴裏更是要哼上兩句，“疊個千紙鶴，再系個紅腰帶......”
這板車定是與她有緣，彎彎繞繞的，還是落在了她手裏。她尋思著幹脆當個家傳寶貝算了，以後萬一她在此地落了戶，有了家，子孫後輩要是問起來咱們家的發家史，她就能得意洋洋地吹噓，“一切還得從一輛板車說起......”
東市裏是極其熱鬧的。吆喝聲、鐵器敲擊聲、說書聲擠了個滿滿當當。這兒什麽貨物都有，且賣一樣款式的，走兩步便一家，比的就是誰家吆喝聲大，誰家的貨好便宜。
“三十文賣不賣！不賣走了！”
吳懷夕放下手中的碗碟，皺了皺眉頭，吵吵嚷嚷地扭頭就走，剛剛擡腳就喊住。
“小娘子，您看四十文成不？”
掌櫃滿臉堆笑著，連連將她從門口請了回來，他拿起一只大碗，對著光叫吳懷夕看它的紋理，“您瞧瞧，這燒得多好。胎薄如紙、透光透影的呀，這樣的碗三十只賣上四十文也不過分吧。”
“不成，我瞧著別家賣得更便宜，我還是去別家看看吧。”
吳懷夕接過那只碗，搖了搖頭，重新遞回掌櫃手裏。
再走，再擡腳。
“三十八文！”
“三十文！”
“三十六文！”
“三十文！”
“不成了，三十五文最多了！”
“三十五文，再送十雙筷子，倆調羹！”
“？......成！”
吳懷夕早就一路打聽過、比對過，這家鋪子裏的碗筷，無論是質量還是價錢，都是最優的。以上的吆喝都屬於砍價的迂回戰術。
看來這古代的砍價與現代的砍價並無什麽區別。
最終她以五十文的價錢，拿下了三十只碗，四十雙筷，二十個調羹，五個蘸碟。
掌櫃將碗筷包好給吳懷夕放到板車上時，是左思右想，到底是虧了還是賺了。只覺得這面罩下的小娘子一雙眼睛顧盼生輝，聲音雖然有些沙啞，但妙語連珠，給他繞進去了。
吳懷夕這一路闖過去，砍過去。
八十文拿下泥爐、十文三只菜籃、二十文一套鏟具、二十文一大木桶額外贈送一小木桶，十五文三十斤木炭......
當然，鍋具是最貴的，不說砂鍋五十文兩只，她將口都說幹了，那一口鋥光瓦亮的大鐵鍋也足足花了她三百文。
貴啊！
這板車上的東西是越堆越多，兜裏的銀錢是越花越少。
待她將所需的油鹽醬醋買完時，渾身就只剩下一百多文了。尤其是鹽，要二十五文一斤，真是極貴！
人買起東西來，時間便過得很快。當板車上的東西已經實在是堆不下時，太陽也漸漸落山。
這整個一下午都在采買，吳懷夕只喝了幾口鋪子掌櫃的茶水，等她坐在板車上休息，她空蕩蕩的腸胃終於叫囂起來。
她這才想起，今日是中午才起，而後與攤販打招呼至采買置物，竟是一點兒東西都沒吃。
滿當當的戰鬥力讓她忘記了饑餓。
東市也有吃食攤子，攤子上冒出滾滾熱氣，吸引著過往行人。
她餓極了，本想吃上一碗羊肉蘿蔔湯暖暖身子，但轉念一想，羊肉屬於發物，倒是她萬一只想滿足她的舌頭嘗上一碗，過敏癥還得再拖上幾日才好。
好在吃食攤子多，她最後選了一家面食攤子。這家的量給得極足，端上桌的是滿滿一大碗雲吞面，又作餛飩面。
吳懷夕從前便喜面食，若要說將餛飩、餃子、面條這幾樣在她心目中排個先後所以然，她是怎麽都排不過來的。
餃子皮勁道，內餡五花八門；餛飩有肉.欲滿滿的多肉餛飩與皮薄湯鮮的泡泡餛飩；面條這東西，南有澆頭細湯面，北有大碗韌寬面，要說做法，成百上千......
所以雲吞面這東西，對於既想吃這，又想吃那的面食愛好者，真是偉大的創造。
雲吞面的湯底由魚骨與豬骨混合熬煮，又添了一些蝦籽，鮮醇味美。
脆嫩多汁的時令馬蹄混之彈爽鮮甜的蝦仁，再用雞蛋清拌上肉碎，用輕薄的雲吞皮捏成魚尾樣式。
面條是由竹竿壓制而成的細長竹升面，嘗起來極其勁道，裹滿了湯汁，吸上一口順滑彈牙。
白裏透紅的雲吞浸潤在鮮甜清澈的湯底裏，混合著豬油的香氣，讓吳懷夕一口接一口，化身為饕餮，連同湯底都喝了個一幹二凈，怎一個“鮮”字了得！
這一碗雲吞面下去，她的胃也得到了滿足，吃飽了便該想想小食攤一開始要賣什麽吃食了。
前世她是賣炸串起家的，一根簽子穿上一點兒肉與蔬菜，五毛一塊的，即便是賣的便宜也禁不住量大，深受中小學生的歡迎，那掙得是滿滿當當。
現下可不行，兜裏只有一百來文。
且。
油貴啊！
那麽貴的油，用來炸蔬菜？
還有一點兒。
炸串是用來解饞的。鎮上大多都是勞作的百姓，平日裏幹得都是力氣活，誰不想吃飽，身子暖暖和和的。你若是同他說一串串著三顆的炸花菜、炸豆角一文錢，他能立馬罵你搶錢送你到官老爺面前。
現在才剛剛三月裏，時而暖和時而冷得像冰窖，炸好的串只要一涼便不好吃了。
炸串這一門道，走不通。
啟動資金實在是太少，吳懷夕想了半天，要想掙得多，成本還要低廉......
做朝食吧。
攤子上有家朝食鋪子，就是賣包子的。方才午後吳懷夕路過，人家才笑意盈盈地稱她一聲“吳小娘子”，也不能第二天就與他做同一樣式的，搶他人的生意。
至於面食類，無論是面皮還是面條，都需要精面，還需要稱上新鮮的豬肉，調好湯底，做些好吃的臊子。
這是手上只有一百多文的人敢想的嗎！
吳懷夕在東市待著一個時辰，左逛又逛，最後買了十斤黃豆、五十枚雞蛋與一些草木灰，又淘了一個二手的小型石磨盤。
月上柳梢時，她才拉著她的一板車“戰利品”回了家。
她將買好的東西把它的小食攤填了個滿，還未喝上兩口水，便忙前忙後為以後的日子做打算。
她將白日裏買的炭灰與生石灰煮沸，又撒了一些鹽，煮沸後放在瓦罐裏慢慢放涼。而後，就是歸置那些寶貝，鍋碗瓢盆，柴米油鹽，全都歸置到相應的位置。
這樣一擺，小食攤初步的模樣，便有了。
待做完這些，瓦罐裏的水也已經放涼，她挑了四十枚雞蛋浸泡進去。
這一陣忙活下來，竟是比進山采藥還累，而她的病又未好，實在是做不動了。
簡單洗漱了一番，喝了湯藥，她便爬上床休息。
她要好好休息幾日，將臉上與身上的疙瘩全都養好。吃食一為好吃，二為幹凈，若是食客看到她這樣一張臉，怕是嚇都要嚇跑了，還如何吃得下她做的東西。
她已經想好，最簡單又成本又低廉的朝食，就是豆制品。豆花也好、豆漿也罷，這一條街道上，只有一家包子鋪，味道是好，但吃著也噎挺。
若是配上她的熱豆漿、豆花，二者搭配，相得益彰。
就是磨豆子太過麻煩。
看著她買的那個小型磨盤，她長嘆了一口氣......這可是個體力活。
以後若是掙錢了，她一定要買一只騾子！再買它一頭牛，置上兩畝地，整t上一間青磚大房......
帶著這樣美好的願望，她漸漸進入了夢鄉。
小食攤，準備開張！
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從前在沈家時，吳懷夕每日只睡三個多時辰，且是將一只小凳，一方桌椅作床，每日山裏鎮上來回跑已是疲憊，又何況還要提防那色心不死的沈大貴。
好在一切都結束了。
這一晚她睡得極好，待再次睜眼時，竟已是午後。
小食攤已經被她推到臨河的巷口，門上也落了鎖。鎮上的治安不錯，河邊的烏篷船內，有以船作屋的人家，夜裏除了打更的更夫外，也會有三三兩兩的衙役夜巡，暫時不用擔心安全問題。
上一月她總是照顧烤紅薯小販的生意，每每去李大叔家拜訪，她也會去那些其他攤販的攤子上瞧瞧，東邊買冬梨，西邊割五花，提前混個面熟。
攤販們只知道她姓吳，都喚上一句“吳小娘子”，卻很少有人知曉她是原先沈家的媳婦兒。
現下吳小娘子推了輛推車來，樣式奇特，只說以後會做些吃食來賣，還請大家多多擔待。她今日聲音沙啞，且蒙了面罩，像是受了風寒。
這樣平日裏乖張的姑娘，他們看著也是心疼，日後還會與他們一起擺攤，自然是樂意照拂，也樂意在她出門時幫她看看攤子。
吳懷夕今日是將身上所有的銀錢都帶上了，想著要買的一大堆家夥是，這二兩銀錢，只覺得不夠。
板車已經被她洗凈擦幹，連車軲轆李大叔都幫忙擦了油，拉起來十分順暢。她心裏還萬般慶幸好在將板車帶了出來，不然只憑兩只手，哪裏拿得下她今日要置辦的東西。
過敏的癥狀雖還未好，但她心情十分暢快，嘴裏更是要哼上兩句，“疊個千紙鶴，再系個紅腰帶......”
這板車定是與她有緣，彎彎繞繞的，還是落在了她手裏。她尋思著幹脆當個家傳寶貝算了，以後萬一她在此地落了戶，有了家，子孫後輩要是問起來咱們家的發家史，她就能得意洋洋地吹噓，“一切還得從一輛板車說起......”
東市裏是極其熱鬧的。吆喝聲、鐵器敲擊聲、說書聲擠了個滿滿當當。這兒什麽貨物都有，且賣一樣款式的，走兩步便一家，比的就是誰家吆喝聲大，誰家的貨好便宜。
“三十文賣不賣！不賣走了！”
吳懷夕放下手中的碗碟，皺了皺眉頭，吵吵嚷嚷地扭頭就走，剛剛擡腳就喊住。
“小娘子，您看四十文成不？”
掌櫃滿臉堆笑著，連連將她從門口請了回來，他拿起一只大碗，對著光叫吳懷夕看它的紋理，“您瞧瞧，這燒得多好。胎薄如紙、透光透影的呀，這樣的碗三十只賣上四十文也不過分吧。”
“不成，我瞧著別家賣得更便宜，我還是去別家看看吧。”
吳懷夕接過那只碗，搖了搖頭，重新遞回掌櫃手裏。
再走，再擡腳。
“三十八文！”
“三十文！”
“三十六文！”
“三十文！”
“不成了，三十五文最多了！”
“三十五文，再送十雙筷子，倆調羹！”
“？......成！”
吳懷夕早就一路打聽過、比對過，這家鋪子裏的碗筷，無論是質量還是價錢，都是最優的。以上的吆喝都屬於砍價的迂回戰術。
看來這古代的砍價與現代的砍價並無什麽區別。
最終她以五十文的價錢，拿下了三十只碗，四十雙筷，二十個調羹，五個蘸碟。
掌櫃將碗筷包好給吳懷夕放到板車上時，是左思右想，到底是虧了還是賺了。只覺得這面罩下的小娘子一雙眼睛顧盼生輝，聲音雖然有些沙啞，但妙語連珠，給他繞進去了。
吳懷夕這一路闖過去，砍過去。
八十文拿下泥爐、十文三只菜籃、二十文一套鏟具、二十文一大木桶額外贈送一小木桶，十五文三十斤木炭......
當然，鍋具是最貴的，不說砂鍋五十文兩只，她將口都說幹了，那一口鋥光瓦亮的大鐵鍋也足足花了她三百文。
貴啊！
這板車上的東西是越堆越多，兜裏的銀錢是越花越少。
待她將所需的油鹽醬醋買完時，渾身就只剩下一百多文了。尤其是鹽，要二十五文一斤，真是極貴！
人買起東西來，時間便過得很快。當板車上的東西已經實在是堆不下時，太陽也漸漸落山。
這整個一下午都在采買，吳懷夕只喝了幾口鋪子掌櫃的茶水，等她坐在板車上休息，她空蕩蕩的腸胃終於叫囂起來。
她這才想起，今日是中午才起，而後與攤販打招呼至采買置物，竟是一點兒東西都沒吃。
滿當當的戰鬥力讓她忘記了饑餓。
東市也有吃食攤子，攤子上冒出滾滾熱氣，吸引著過往行人。
她餓極了，本想吃上一碗羊肉蘿蔔湯暖暖身子，但轉念一想，羊肉屬於發物，倒是她萬一只想滿足她的舌頭嘗上一碗，過敏癥還得再拖上幾日才好。
好在吃食攤子多，她最後選了一家面食攤子。這家的量給得極足，端上桌的是滿滿一大碗雲吞面，又作餛飩面。
吳懷夕從前便喜面食，若要說將餛飩、餃子、面條這幾樣在她心目中排個先後所以然，她是怎麽都排不過來的。
餃子皮勁道，內餡五花八門；餛飩有肉.欲滿滿的多肉餛飩與皮薄湯鮮的泡泡餛飩；面條這東西，南有澆頭細湯面，北有大碗韌寬面，要說做法，成百上千......
所以雲吞面這東西，對於既想吃這，又想吃那的面食愛好者，真是偉大的創造。
雲吞面的湯底由魚骨與豬骨混合熬煮，又添了一些蝦籽，鮮醇味美。
脆嫩多汁的時令馬蹄混之彈爽鮮甜的蝦仁，再用雞蛋清拌上肉碎，用輕薄的雲吞皮捏成魚尾樣式。
面條是由竹竿壓制而成的細長竹升面，嘗起來極其勁道，裹滿了湯汁，吸上一口順滑彈牙。
白裏透紅的雲吞浸潤在鮮甜清澈的湯底裏，混合著豬油的香氣，讓吳懷夕一口接一口，化身為饕餮，連同湯底都喝了個一幹二凈，怎一個“鮮”字了得！
這一碗雲吞面下去，她的胃也得到了滿足，吃飽了便該想想小食攤一開始要賣什麽吃食了。
前世她是賣炸串起家的，一根簽子穿上一點兒肉與蔬菜，五毛一塊的，即便是賣的便宜也禁不住量大，深受中小學生的歡迎，那掙得是滿滿當當。
現下可不行，兜裏只有一百來文。
且。
油貴啊！
那麽貴的油，用來炸蔬菜？
還有一點兒。
炸串是用來解饞的。鎮上大多都是勞作的百姓，平日裏幹得都是力氣活，誰不想吃飽，身子暖暖和和的。你若是同他說一串串著三顆的炸花菜、炸豆角一文錢，他能立馬罵你搶錢送你到官老爺面前。
現在才剛剛三月裏，時而暖和時而冷得像冰窖，炸好的串只要一涼便不好吃了。
炸串這一門道，走不通。
啟動資金實在是太少，吳懷夕想了半天，要想掙得多，成本還要低廉......
做朝食吧。
攤子上有家朝食鋪子，就是賣包子的。方才午後吳懷夕路過，人家才笑意盈盈地稱她一聲“吳小娘子”，也不能第二天就與他做同一樣式的，搶他人的生意。
至於面食類，無論是面皮還是面條，都需要精面，還需要稱上新鮮的豬肉，調好湯底，做些好吃的臊子。
這是手上只有一百多文的人敢想的嗎！
吳懷夕在東市待著一個時辰，左逛又逛，最後買了十斤黃豆、五十枚雞蛋與一些草木灰，又淘了一個二手的小型石磨盤。
月上柳梢時，她才拉著她的一板車“戰利品”回了家。
她將買好的東西把它的小食攤填了個滿，還未喝上兩口水，便忙前忙後為以後的日子做打算。
她將白日裏買的炭灰與生石灰煮沸，又撒了一些鹽，煮沸後放在瓦罐裏慢慢放涼。而後，就是歸置那些寶貝，鍋碗瓢盆，柴米油鹽，全都歸置到相應的位置。
這樣一擺，小食攤初步的模樣，便有了。
待做完這些，瓦罐裏的水也已經放涼，她挑了四十枚雞蛋浸泡進去。
這一陣忙活下來，竟是比進山采藥還累，而她的病又未好，實在是做不動了。
簡單洗漱了一番，喝了湯藥，她便爬上床休息。
她要好好休息幾日，將臉上與身上的疙瘩全都養好。吃食一為好吃，二為幹凈，若是食客看到她這樣一張臉，怕是嚇都要嚇跑了，還如何吃得下她做的東西。
她已經想好，最簡單又成本又低廉的朝食，就是豆制品。豆花也好、豆漿也罷，這一條街道上，只有一家包子鋪，味道是好，但吃著也噎挺。
若是配上她的熱豆漿、豆花，二者搭配，相得益彰。
就是磨豆子太過麻煩。
看著她買的那個小型磨盤，她長嘆了一口氣......這可是個體力活。
以後若是掙錢了，她一定要買一只騾子！再買它一頭牛，置上兩畝地，整t上一間青磚大房......
帶著這樣美好的願望，她漸漸進入了夢鄉。
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