第159章 荷仁豆炒拳頭母 推薦指數：四顆星……
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第159章 荷仁豆炒拳頭母 推薦指數：四顆星……
“怎麽突然想吃這個？”
平常家裏的拳頭母就沒斷過, 許東山就沒見過蘇月娘主動說想吃。
“剛剛去在那兒等拳頭母出鍋，頭家娘請我吃了兩個新鮮的！味道可美了！”
蘇月娘這段時日的口味都是一陣一陣地換，許東山也就答應了下來。
角落的砂鍋裏還呼嚕嚕地燉著烏雞湯, 趁著蘇月娘還在廚房裏到處亂轉亂看亂翻，許東山也就先盛一碗給她墊墊肚子。
和那些面線糊的配料一樣, 用來給蘇月娘補身體的高湯也沒斷過, 那一碗燉得極為香濃的烏雞湯送到面前, 蘇月娘的臉頓時垮了。
“不喝行不行？”
“不行, 得喝。”許東山半騙半哄地一手輕推著蘇月娘的後腰，一手端著烏雞湯出去了。
烏雞湯放在臺子上, 許東山摁著蘇月娘坐下, 將調羹塞到她手裏頭, 見她喝了一口，才心滿意足地回廚房幹活。
阿蓮拎著一塊抹布路過，見蘇月娘一臉痛苦地小口抿著烏雞湯, 她停下來, 打趣道：“這可是雞湯！怎麽跟喝毒藥一樣！”
蘇月娘小聲道：“我都喝了兩個月的雞湯鴨湯魚湯鴿子湯了！你看我這臉是不是胖了兩圈！”
蘇月娘推著自己白裏透紅的臉頰，向阿蓮展示自己臉上剛長的肉。
阿蓮很仔細地端詳了一番，寬慰道：“帶身的人不都這樣！春喜還沒生的時候不也是天天進補！那時候你還幫著許師傅還有你哥勸她喝湯呢！”
有些事情還是得自己體會了才知道別人的苦，蘇月娘嘆息，“我為我從前勸春喜喝湯而懺悔！我真對不起她！”
阿蓮笑笑，準備進去洗抹布了。
蘇月娘見阿蓮要進去，忙端起烏雞湯鬼鬼祟祟地躲在阿蓮身後進去，見許東山在院子裏弄姜母鴨, 她悄悄松了口氣。
“你這是在幹什麽？”阿蓮餘光瞥見了那道做賊般的身影。
蘇月娘“噓”了一聲，借著阿蓮的“掩護”，悄悄溜到角落的那口砂鍋邊上, 快速掀起鍋蓋，將烏雞湯倒了進去。
壞事做完，蘇月娘開心地離開了廚房。
……
半個時辰後，堂屋裏的客人少了一點兒，許東山將姜母鴨的活交代給阿平後，便停下手來打算帶著阿壯做一道炒拳頭母。
“阿壯你過來，今天你做一道菜！”
現在兩個徒弟提早上了手，許東山也不可能只指點他們做店裏賣的吃食。
所以現在許東山每隔幾天都會帶著兩個人做一點兒新鮮的菜，至今，兩個徒弟都學會了怎麽燉給師娘補身體的湯。
阿壯正好也沒什麽要緊事，便洗了手去找師父。
“今天你師娘說要吃炒拳頭母，你有什麽想法？”
許東山這麽問就是想讓阿壯想一想拳頭母能配什麽菜一起炒。
阿壯現在也負責管備菜的事情，店裏有什麽菜他是一清二楚的，他想了一番，便道：“今天有蒜葉和荷仁豆，這兩樣都可以。”
拳頭母配荷仁豆或者是蒜葉炒都是比較常見的，許東山點了點頭，認可了他的想法。
“荷仁豆吧，她最近覺得蒜葉的味道有點惡心。”
荷仁豆都是現成撕了兩個硬蒂和老筋的，現在就只要切一切拳頭母就可以了。
許東山挑了幾個拳頭母裝在盤子裏遞給阿壯，讓阿壯自己切。
在刀工這方面，阿壯一向都是比較自信的，畢竟每次和阿平一起練刀工的時候，挨罵的基本都是阿平。
拳頭母一般都是切片吃的，所以阿壯很自信大膽地將拳頭母切成了厚度均勻的圓片。
許東山去拿了一根紅菜回來後，看著案板上的圓片，笑了一聲。
師父的笑聲過於莫名其妙，阿壯小心地擡眸看了一眼師父。
“你覺得這樣好看嗎？”
阿壯低頭看看大小均勻的圓片，有點兒不解。
許東山看阿壯是真的有點兒不懂，便將手裏的紅菜拋給了他，隨後將他擠到了一邊去。
“這家的拳頭母手藝太好，做得長度偏短圓面偏大，你從正面切圓片，雖然切得很均勻，但你想過沒有，這麽大的一片大家要怎麽吃？”
阿壯沈思，“可以稍微用筷子折一下再吃。”
許東山，“……你說得對，但是這樣確實不方便。”
所以許東山將拳頭母翻了個面，從橫邊開始切，切成小長片。
阿壯記下了拳頭母怎麽切後，就自己拿了個小菜板，給紅菜削皮切片。
……
蘇月娘算著時間進廚房看看鍋裏的飯如何了。
這會兒阿壯正在許東山的監督下做荷仁豆炒拳頭母。
現在拳頭母剛下去翻炒了沒兩下，表面剛沾上一層油光，阿壯往裏倒了一點兒醬油一點兒料酒，鍋底的那些油水湯汁很快染上顏色。
鍋裏的菜又讓蘇月娘多了幾分食欲。
“差不多了就盛出鍋！不然紅菜會軟掉！”
這一鍋油煙不小，許東山怕蘇月娘又犯惡心，便拉著她去邊上站著。
現在各樣菜已經差不多可以出鍋了，許東山也就先給蘇月娘盛她的烏雞湯。
蘇月娘也忘記自己偷偷將烏雞湯往砂鍋裏倒那一茬了，她還悠哉悠哉地靠在許東山的身上這兒捏了捏，那兒戳一戳。
大湯勺在砂鍋裏撈了兩下，許東山覺得甚是不對勁。
他放了兩只雞腿在碗裏後，沈思了起來。
“你怎麽了？”蘇月娘拍拍他的屁股。
“這只雞好像不太對勁……我記得我剛剛給你盛了一只雞腿，怎麽裏面還有兩只？這烏雞不會是多了一條腿吧？”
蘇月娘頓時想起了剛剛自己偷偷往裏倒東西的事情，她一句話都不敢說。
正當許東山百思不得其解之時，一旁盛菜的阿壯說出了真相：
“剛剛師娘往裏倒東西了。”
許東山看向身邊的蘇月娘，蘇月娘心虛地笑了。
“你聽這小子胡說八道！”
“阿壯是個老實人，他會不會騙人我能不知道！”許東山放下大湯勺，在蘇月娘的臉上捏了一把。
他沒用力，但粗糙的手指刮得蘇月娘臉頰有點兒疼。
蘇月娘“哼”地一聲，拿著大肚子去頂許東山的腰，“我就是不想吃！你能拿我怎麽樣？”
“我求你吃，可以嗎？”許東山很真誠地詢問。
“不可以。”
“那這一鍋吃完，我停兩天！”
“這鍋我也不想吃！”見許東山還在往外盛烏雞肉，蘇月娘舉起拳頭，一拳一拳地往許東山的後腰上捶，“你再盛我就繼續請你吃我的拳頭母！”
蘇月娘接連捶了幾拳後，許東山到底是向她妥協了。
只留下一對兒烏雞腿和雞心雞胗，並添上一大勺湯。
蘇月娘這才不再請他吃自己的拳頭母。
不消多時，所有湯菜上桌，大家也都坐下來吃飯。
許東山將阿壯炒的拳頭母挪到蘇月娘面前，順帶給她夾了好幾筷子。
“吃吧，這是阿壯親手炒的！”
“看著不錯呢！我們阿壯肯定很快就能出師！”
許東山怕阿壯尾巴翹上了天，便道：“這才哪到哪！他要出師的話少說也得十來年！我這一身本事可不是這麽好學的！”
“臭屁！”蘇月娘聽出了許東山話裏面的顯擺，“你可離我遠點！別還我的阿嬰（1）學壞了！”
許東山這才閉上嘴巴。
孩子學好最重要。
荷仁豆炒拳頭母做得不錯，配色好看，有紅有綠的，一看就是清甜鹹香的好吃下飯菜。
蘇月娘怕許東山又趁機給她夾別的油膩肉菜，忙又往碗裏添了幾筷子拳頭母，而後用調羹將飯和菜拌在一塊兒，舀起一勺，張大嘴巴，塞進嘴巴裏面品嘗。
拳頭母的可塑性太強了，煮湯似肉丸，炒似蘇糕，脆嫩嫩的，鹹香非常，與荷仁豆、紅菜相配，又多了幾分清爽與清甜，單拿來拌白飯都好吃。
一連塞了幾口，深深被拳頭母味道所折服的蘇月娘轉頭看向許東山。
她還沒開口，許東山便知道她要講什麽。
“晚上想喝拳頭母煮的湯是吧？”
“還是你懂我！”蘇月娘滿意地看了許東山好幾眼。
——
半個月一晃而過，到了小松滿月的那日。
天才蒙蒙亮的，大家夥便滿懷期待地帶上禮物乘坐蘇月娘租的騾車奔向浮橋。
一個多時辰後，大家夥一下騾車，走入林家的院子裏面，便看見了抱著小松在堂屋裏溜達的許春喜。
這兩天天氣開始大幅轉涼，已經出了月子的許春喜怕頭疼腦熱，今日便穿著一身較厚實的秋裝出來待客。
大家一進門，不是對許春喜噓寒問暖，就是湊在許春喜身邊看小松。
小松被裹在大紅色的繈褓裏，眼睛半閉不閉的，並沒有完全睡著，猛然這麽多陌生人湊過來看他，小松眨巴眨巴眼睛，嘴巴一癟，大聲嚎了起來。
不出許東山和蘇月娘所料，小松長胖了一大圈，哭得也更有力氣了。
許東山自告奮勇地要哄小松。
小松一到許東山的懷裏，竟然神奇地停止了啼哭，只是含著眼淚望著一個月沒見的阿舅，像是在訴說什麽委屈似的。
滿一個月的小松看起來圓嘟嘟的，皮膚又白又嫩，長相有了一點兒變化。
說他像許春喜吧，他又乍一看像林大松；說他像林大松吧，但仔細琢磨兩下又覺得他還是和許春喜很是相似。
當蘇月娘、紅姑、阿生、阿墩激烈地討論小松到底和誰比較像像的時候，許東山就抱著小松一會兒摸摸他的臉，一會兒拍拍他的屁股。
要許東山說，這孩子現在雖然父母兩邊都像一點兒，但是俗話說得好，外甥像舅舅，說不定這孩子長大以後就和他像呢！
於是，這位自信的阿舅對小松愈發親近起來了。
小松這孩子也是天然就親阿舅的，正好許東山輕戳他臉蛋逗他，他就吐著舌頭，窩在許東山的懷裏笑。
……
林家的滿月宴辦中午和傍晚兩場，中午請的是月娘小吃鋪的眾人和替林家幹活的工人們。
一行人來得早，許東山和阿平阿壯自然是免不了被抓去後廚幹活的命運。
同是來吃滿月宴的，大家在前面圍著許春喜和小松轉，師徒三人就只能待在後廚做菜。
後來小松又睡著了，幾位女眷陪著許春喜一齊將小松放回房裏，並將帶來的禮物送給許春喜。
蘇月娘送了小松一個小小的銀長命鎖，還給許春喜帶了一個她指導桂枝嬸做的小枕頭，以便許春喜餵小松的時候可以輕松一點。
紅姑、阿蓮還有李善就稍微平常一點兒，一人給小松做了一身小衣裳。
許春喜笑著收下了大家的禮物，其中屬蘇月娘送的小枕頭最趁她心意。
才帶了一個月孩子，她早已經累得腰酸脖子痛，有那枕頭墊著，那些疼痛的地方也能好受一些。
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平常家裏的拳頭母就沒斷過, 許東山就沒見過蘇月娘主動說想吃。
“剛剛去在那兒等拳頭母出鍋，頭家娘請我吃了兩個新鮮的！味道可美了！”
蘇月娘這段時日的口味都是一陣一陣地換，許東山也就答應了下來。
角落的砂鍋裏還呼嚕嚕地燉著烏雞湯, 趁著蘇月娘還在廚房裏到處亂轉亂看亂翻，許東山也就先盛一碗給她墊墊肚子。
和那些面線糊的配料一樣, 用來給蘇月娘補身體的高湯也沒斷過, 那一碗燉得極為香濃的烏雞湯送到面前, 蘇月娘的臉頓時垮了。
“不喝行不行？”
“不行, 得喝。”許東山半騙半哄地一手輕推著蘇月娘的後腰，一手端著烏雞湯出去了。
烏雞湯放在臺子上, 許東山摁著蘇月娘坐下, 將調羹塞到她手裏頭, 見她喝了一口，才心滿意足地回廚房幹活。
阿蓮拎著一塊抹布路過，見蘇月娘一臉痛苦地小口抿著烏雞湯, 她停下來, 打趣道：“這可是雞湯！怎麽跟喝毒藥一樣！”
蘇月娘小聲道：“我都喝了兩個月的雞湯鴨湯魚湯鴿子湯了！你看我這臉是不是胖了兩圈！”
蘇月娘推著自己白裏透紅的臉頰，向阿蓮展示自己臉上剛長的肉。
阿蓮很仔細地端詳了一番，寬慰道：“帶身的人不都這樣！春喜還沒生的時候不也是天天進補！那時候你還幫著許師傅還有你哥勸她喝湯呢！”
有些事情還是得自己體會了才知道別人的苦，蘇月娘嘆息，“我為我從前勸春喜喝湯而懺悔！我真對不起她！”
阿蓮笑笑，準備進去洗抹布了。
蘇月娘見阿蓮要進去，忙端起烏雞湯鬼鬼祟祟地躲在阿蓮身後進去，見許東山在院子裏弄姜母鴨, 她悄悄松了口氣。
“你這是在幹什麽？”阿蓮餘光瞥見了那道做賊般的身影。
蘇月娘“噓”了一聲，借著阿蓮的“掩護”，悄悄溜到角落的那口砂鍋邊上, 快速掀起鍋蓋，將烏雞湯倒了進去。
壞事做完，蘇月娘開心地離開了廚房。
……
半個時辰後，堂屋裏的客人少了一點兒，許東山將姜母鴨的活交代給阿平後，便停下手來打算帶著阿壯做一道炒拳頭母。
“阿壯你過來，今天你做一道菜！”
現在兩個徒弟提早上了手，許東山也不可能只指點他們做店裏賣的吃食。
所以現在許東山每隔幾天都會帶著兩個人做一點兒新鮮的菜，至今，兩個徒弟都學會了怎麽燉給師娘補身體的湯。
阿壯正好也沒什麽要緊事，便洗了手去找師父。
“今天你師娘說要吃炒拳頭母，你有什麽想法？”
許東山這麽問就是想讓阿壯想一想拳頭母能配什麽菜一起炒。
阿壯現在也負責管備菜的事情，店裏有什麽菜他是一清二楚的，他想了一番，便道：“今天有蒜葉和荷仁豆，這兩樣都可以。”
拳頭母配荷仁豆或者是蒜葉炒都是比較常見的，許東山點了點頭，認可了他的想法。
“荷仁豆吧，她最近覺得蒜葉的味道有點惡心。”
荷仁豆都是現成撕了兩個硬蒂和老筋的，現在就只要切一切拳頭母就可以了。
許東山挑了幾個拳頭母裝在盤子裏遞給阿壯，讓阿壯自己切。
在刀工這方面，阿壯一向都是比較自信的，畢竟每次和阿平一起練刀工的時候，挨罵的基本都是阿平。
拳頭母一般都是切片吃的，所以阿壯很自信大膽地將拳頭母切成了厚度均勻的圓片。
許東山去拿了一根紅菜回來後，看著案板上的圓片，笑了一聲。
師父的笑聲過於莫名其妙，阿壯小心地擡眸看了一眼師父。
“你覺得這樣好看嗎？”
阿壯低頭看看大小均勻的圓片，有點兒不解。
許東山看阿壯是真的有點兒不懂，便將手裏的紅菜拋給了他，隨後將他擠到了一邊去。
“這家的拳頭母手藝太好，做得長度偏短圓面偏大，你從正面切圓片，雖然切得很均勻，但你想過沒有，這麽大的一片大家要怎麽吃？”
阿壯沈思，“可以稍微用筷子折一下再吃。”
許東山，“……你說得對，但是這樣確實不方便。”
所以許東山將拳頭母翻了個面，從橫邊開始切，切成小長片。
阿壯記下了拳頭母怎麽切後，就自己拿了個小菜板，給紅菜削皮切片。
……
蘇月娘算著時間進廚房看看鍋裏的飯如何了。
這會兒阿壯正在許東山的監督下做荷仁豆炒拳頭母。
現在拳頭母剛下去翻炒了沒兩下，表面剛沾上一層油光，阿壯往裏倒了一點兒醬油一點兒料酒，鍋底的那些油水湯汁很快染上顏色。
鍋裏的菜又讓蘇月娘多了幾分食欲。
“差不多了就盛出鍋！不然紅菜會軟掉！”
這一鍋油煙不小，許東山怕蘇月娘又犯惡心，便拉著她去邊上站著。
現在各樣菜已經差不多可以出鍋了，許東山也就先給蘇月娘盛她的烏雞湯。
蘇月娘也忘記自己偷偷將烏雞湯往砂鍋裏倒那一茬了，她還悠哉悠哉地靠在許東山的身上這兒捏了捏，那兒戳一戳。
大湯勺在砂鍋裏撈了兩下，許東山覺得甚是不對勁。
他放了兩只雞腿在碗裏後，沈思了起來。
“你怎麽了？”蘇月娘拍拍他的屁股。
“這只雞好像不太對勁……我記得我剛剛給你盛了一只雞腿，怎麽裏面還有兩只？這烏雞不會是多了一條腿吧？”
蘇月娘頓時想起了剛剛自己偷偷往裏倒東西的事情，她一句話都不敢說。
正當許東山百思不得其解之時，一旁盛菜的阿壯說出了真相：
“剛剛師娘往裏倒東西了。”
許東山看向身邊的蘇月娘，蘇月娘心虛地笑了。
“你聽這小子胡說八道！”
“阿壯是個老實人，他會不會騙人我能不知道！”許東山放下大湯勺，在蘇月娘的臉上捏了一把。
他沒用力，但粗糙的手指刮得蘇月娘臉頰有點兒疼。
蘇月娘“哼”地一聲，拿著大肚子去頂許東山的腰，“我就是不想吃！你能拿我怎麽樣？”
“我求你吃，可以嗎？”許東山很真誠地詢問。
“不可以。”
“那這一鍋吃完，我停兩天！”
“這鍋我也不想吃！”見許東山還在往外盛烏雞肉，蘇月娘舉起拳頭，一拳一拳地往許東山的後腰上捶，“你再盛我就繼續請你吃我的拳頭母！”
蘇月娘接連捶了幾拳後，許東山到底是向她妥協了。
只留下一對兒烏雞腿和雞心雞胗，並添上一大勺湯。
蘇月娘這才不再請他吃自己的拳頭母。
不消多時，所有湯菜上桌，大家也都坐下來吃飯。
許東山將阿壯炒的拳頭母挪到蘇月娘面前，順帶給她夾了好幾筷子。
“吃吧，這是阿壯親手炒的！”
“看著不錯呢！我們阿壯肯定很快就能出師！”
許東山怕阿壯尾巴翹上了天，便道：“這才哪到哪！他要出師的話少說也得十來年！我這一身本事可不是這麽好學的！”
“臭屁！”蘇月娘聽出了許東山話裏面的顯擺，“你可離我遠點！別還我的阿嬰（1）學壞了！”
許東山這才閉上嘴巴。
孩子學好最重要。
荷仁豆炒拳頭母做得不錯，配色好看，有紅有綠的，一看就是清甜鹹香的好吃下飯菜。
蘇月娘怕許東山又趁機給她夾別的油膩肉菜，忙又往碗裏添了幾筷子拳頭母，而後用調羹將飯和菜拌在一塊兒，舀起一勺，張大嘴巴，塞進嘴巴裏面品嘗。
拳頭母的可塑性太強了，煮湯似肉丸，炒似蘇糕，脆嫩嫩的，鹹香非常，與荷仁豆、紅菜相配，又多了幾分清爽與清甜，單拿來拌白飯都好吃。
一連塞了幾口，深深被拳頭母味道所折服的蘇月娘轉頭看向許東山。
她還沒開口，許東山便知道她要講什麽。
“晚上想喝拳頭母煮的湯是吧？”
“還是你懂我！”蘇月娘滿意地看了許東山好幾眼。
——
半個月一晃而過，到了小松滿月的那日。
天才蒙蒙亮的，大家夥便滿懷期待地帶上禮物乘坐蘇月娘租的騾車奔向浮橋。
一個多時辰後，大家夥一下騾車，走入林家的院子裏面，便看見了抱著小松在堂屋裏溜達的許春喜。
這兩天天氣開始大幅轉涼，已經出了月子的許春喜怕頭疼腦熱，今日便穿著一身較厚實的秋裝出來待客。
大家一進門，不是對許春喜噓寒問暖，就是湊在許春喜身邊看小松。
小松被裹在大紅色的繈褓裏，眼睛半閉不閉的，並沒有完全睡著，猛然這麽多陌生人湊過來看他，小松眨巴眨巴眼睛，嘴巴一癟，大聲嚎了起來。
不出許東山和蘇月娘所料，小松長胖了一大圈，哭得也更有力氣了。
許東山自告奮勇地要哄小松。
小松一到許東山的懷裏，竟然神奇地停止了啼哭，只是含著眼淚望著一個月沒見的阿舅，像是在訴說什麽委屈似的。
滿一個月的小松看起來圓嘟嘟的，皮膚又白又嫩，長相有了一點兒變化。
說他像許春喜吧，他又乍一看像林大松；說他像林大松吧，但仔細琢磨兩下又覺得他還是和許春喜很是相似。
當蘇月娘、紅姑、阿生、阿墩激烈地討論小松到底和誰比較像像的時候，許東山就抱著小松一會兒摸摸他的臉，一會兒拍拍他的屁股。
要許東山說，這孩子現在雖然父母兩邊都像一點兒，但是俗話說得好，外甥像舅舅，說不定這孩子長大以後就和他像呢！
於是，這位自信的阿舅對小松愈發親近起來了。
小松這孩子也是天然就親阿舅的，正好許東山輕戳他臉蛋逗他，他就吐著舌頭，窩在許東山的懷裏笑。
……
林家的滿月宴辦中午和傍晚兩場，中午請的是月娘小吃鋪的眾人和替林家幹活的工人們。
一行人來得早，許東山和阿平阿壯自然是免不了被抓去後廚幹活的命運。
同是來吃滿月宴的，大家在前面圍著許春喜和小松轉，師徒三人就只能待在後廚做菜。
後來小松又睡著了，幾位女眷陪著許春喜一齊將小松放回房裏，並將帶來的禮物送給許春喜。
蘇月娘送了小松一個小小的銀長命鎖，還給許春喜帶了一個她指導桂枝嬸做的小枕頭，以便許春喜餵小松的時候可以輕松一點。
紅姑、阿蓮還有李善就稍微平常一點兒，一人給小松做了一身小衣裳。
許春喜笑著收下了大家的禮物，其中屬蘇月娘送的小枕頭最趁她心意。
才帶了一個月孩子，她早已經累得腰酸脖子痛，有那枕頭墊著，那些疼痛的地方也能好受一些。
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