第121章 沙喇兩吃2 推薦指數：五顆星……
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第121章 沙喇兩吃2 推薦指數：五顆星……
“許師傅, 您做好決定了嗎？”
許東山被喊回了神，他收回視線，重新掃了一眼兩個人切好的菜。
“月娘, 阿平你們兩個有什麽意見？”論親近，後來的徒弟肯定是比不上大徒弟阿平的, 只要差不多合眼緣、人實在也差不多可以了。
阿平悄悄擡眸打量對面兩個人, 那兩個人做學徒的話確實是有點兒本事, 他們都太好了, 他都不知道該如何抉擇了。
許東山看著阿平又散發出自卑的氣息，眉頭一皺, 手一擡, 一掌輕拍在阿平的腦袋上, “說話！”
蘇月娘笑著拉開許東山的手，擠到兩人中間拍了拍阿平的瘦弱肩膀，“不再考一回了？其實我瞧他們兩個都不錯, 你要是都看得上就都收下來, 反正我們現在也有錢了，多發一份工錢也不成問題。”
許東山再次打量一番對面兩人，兩人看著都比阿平大，幹活還算利落，好好培養幾年，應當也能獨當一面。
“那就都收下吧。”
對面那兩人趕緊朝著許東山和蘇月娘鞠躬。
“謝謝許師傅和蘇頭家！”
許東山擺擺手，又問了兩個人的姓名生辰，個矮精瘦的叫林桿, 個高結實的叫林壯，兩人是同歲的堂兄弟，林桿略大一個月, 所以林桿為二徒弟，林壯為三徒弟。
“要不要給你們三個擺個拜師禮？”照顧完許春喜的林大松回了廚房，正好聽見許東山將兩個孩子都收下了。
“先不擺，讓他們先學幾天！”許東山掃了這對高矮壯瘦不一的堂兄弟一眼，“反悔了可以趁早跑，我這個人一向不喜歡強求別人！”
兄弟倆趕緊表明會好好學的。
許東山點點頭，他看向阿平，“你先帶他們兩個熟悉一下廚房和院子！”
阿平傻楞楞地看著師父，連連擺手。
許東山又是一巴掌拍在阿平的肩膀上，害得阿平還趔趄了一下，“當大師兄就要有大師兄的樣子，幫著帶其他人也是你的責任！”
蘇月娘看阿平垂著眼睛委屈上了，趕忙道：“你讓阿平怎麽帶人家熟悉廚房和院子？用手比劃他們看得懂嗎？”
許東山這才意識到這點，他趕緊摸一摸委屈的徒弟，“跟你師娘出去吃點東西歇息一下，我帶他們熟悉就行。”
“看把我們大徒弟委屈的！”蘇月娘拉上阿平出去休息。
——
這對來當學徒的堂兄弟都是眼裏有活的，熟悉完院子和廚房之後，這對兄弟倆就著手開始幹活。
兩人洗碗的時候，林大松坐在院子裏搓鴨子，順帶將兩兄弟的底細打聽得底朝天。
林壯自幼失去雙親，一直寄養在林桿家裏，長到十一歲的時候，兩兄弟在鎮頭一家本家叔伯開的吃食店當過幫工，後來店倒閉了，兄弟倆就四處找散活做，也就是今天偶然聽說月娘小吃鋪在招人，這才急急忙忙地過來找事做。
有新的學徒過來當牛做馬了，許東山難得在備菜的時候還悠哉悠哉地坐在堂屋裏給蘇月娘剝枇杷。
顏色淡黃的枇杷皮薄肉軟，許東山手指頭粗又沒指甲，總是免不得將枇杷摳得坑坑窪窪的，等皮剝完，枇杷已然面目全非。
“張嘴。”
蘇月娘看著被遞到嘴邊的醜陋枇杷，猶豫了一下，終究是張開嘴巴，咬了一小口。
這枇杷汁水挺豐富，蘇月娘才咬了一口，沒被收到口中的枇杷汁便順著的手指往下流，但枇杷還不算太當季，這枇杷味酸得叫蘇月娘整張臉都皺在了一塊兒。
蘇月娘將許東山的手一推，“太酸了，受不了了，你自己吃吧！”
許東山看了那枇杷一眼，隨後將整顆枇杷塞到嘴裏去，酸澀感直沖他的天靈蓋，經過好一番掙紮，許東山才咽下酸枇杷，吐出個頭不小的棕色枇杷籽。
“確實酸得很，留給春喜吃，春喜應該會喜歡。”許東山將一籃子枇杷推遠了。
坐在對面擇菜的許春喜沖他翻了個白眼，“我才不喜歡吃酸的！”
許東山沒再吭聲，畢竟他也不太懂這種事情。
……
有兩個當過幫工的新徒弟幫忙打下手，今日出餐食的速度確實比往日快了一些。
在天色慢慢變得昏暗的時候，今日備的菜都用完了，還守在門外的客人們一哄而散，遺憾地直說明日要早點兒過來。
“阿桿阿壯！”蘇月娘找到了人如其名的堂兄弟，“店裏是包三餐的，你們兄弟倆記得吃了飯再走！”
“知道了師娘！”很會來事兒的阿桿笑著回應道。
而阿壯稍微悶一點，但也朝著蘇月娘點頭道謝。
蘇月娘端著已經清理過沙子的沙喇回了廚房，見許東山正在給蒸了一半的米飯戳洞，她走過去吩咐道：“今天沙喇買得多，你記得分成兩樣來做。”
“想怎麽吃？”許東山取來支在鍋後的木鍋蓋重新蓋在大鍋上。
“簡單點做，一半煮湯，一半爆炒！”
許東山接過裝滿沙喇的大盆，用手掂了掂重，盆裏黃綠漸變的沙喇發出清脆的碰撞聲響，“挺重的，應該夠做兩樣。”
“今天沙喇挺便宜的，我這才買了這麽多。”蘇月娘摸了摸兜，掏出幾枚番姜擱在竈頭，“最近阿墩有些鼻塞，下點番姜讓他通一通鼻子！”
……
沙喇與花蛤的做法類似，都是極為簡單的。
熱鍋裏倒上點油，丟下一小撮切得纖薄的老姜絲來回翻炒幾下炒出香味，再倒入一半沙喇用鍋鏟隨意翻兩下。見有沙喇張開兩片堅硬的殼，將殼裏圓鼓鼓的白色沙喇肉露出就可以往裏傾倒滾水，任其慢慢滾煮了。
阿桿在院子裏探頭探腦，看許東山給湯鍋蓋上了鍋蓋，他立即撇下了弟弟，回到了屋裏，“師父，有什麽我能做的？看火還是幫著炒菜？”
還沒拜師就喊上師父了……許東山對此並不是很感冒，但也沒有說什麽，“碗洗完了？洗完了就去幫阿平幹活！”
阿桿點點頭，看了一眼還在外面老實洗碗的弟弟，不禁搖了搖頭。
天還冷著呢，在半溫不冷的洗碗水跑著倒不去去幫那個不會說話的大師兄給雞爪剪指甲。
“還差過水！阿壯說他來幹，那我就去給師兄幫忙！”
這個阿桿好似有些話多，還怪不適應的……許東山隨意點了點頭，讓阿桿自己看著辦。
阿桿擠到阿平身邊，阿平不太習慣和人湊在一塊兒，便往邊上站了站。
“大師兄！”
阿平悄摸看了一眼身旁這個比自己高了一個頭還比自己大一歲的師弟，很是無所適從。
“我幫你剪指甲！”
阿平聞言從架子上取了一把剪子遞給阿桿，並剪了一只雞爪給他做示範。
阿桿隨意看了兩眼，直說自己學會了。
幹了一天的活，此刻許東山一心只有盡早做飯盡早吃飯一個想法，便沒有過多關註新來的兩個學徒。
廚房裏的所有鍋都被占得滿滿當當的，許東山等著林大松將剛炒過花菜的鍋洗了一遍放回竈孔上才開始準備炒沙喇。
熱鍋冷油，爆香姜絲蒜末，隨後將剩下的所有沙喇掃入油花亂蹦的大鍋中。
在盆裏待得夠久的沙喇流出含在縫隙裏的水，蘇月娘方才瀝過兩回的沙喇又變得濕漉漉的，許東山剛將沙喇掃下鍋，鍋底的油花便“嘣”地一下跳了一米高，還好許東山躲得快，不然他這張已經破了相的臉定又得多兩處印子。
蘇月娘走上前來，往許東山的臀上招呼了一下，“剛剛是誰招廚子的時候還特意強調要心細！這才過了多久啊，自己就粗心地忘記瀝水再下鍋！”
許東山面上一熱，埋頭翻動沙喇，不肯給予回應。
“都算有三個徒弟的師父了，做事可要細心一點！”別看許東山這人身上都是結實的肌肉，但他的屁股確實出人意料的柔軟，蘇月娘沒忍住，多拍了兩下。
許東山一手往鍋裏淋料酒，一手摸到身後去捉住蘇月娘搗亂的手。
“你等著！”
所謂等著……蘇月娘才不想被折騰來折騰去呢！她趕緊從許東山手裏抽出手，一溜煙跑得沒影了。
料酒融入了沙喇中，去除了沙喇的腥味，為其添上了一絲淡淡的酒香。
阿桿左聞聞右聞聞，肚子咕咕叫了起來。
“大師兄，你們平常都吃這麽好嗎？”
阿平點點頭，見阿桿剪過的雞爪上還有一些指甲，他嘆了口氣。幫他善後。
沙喇裏倒入醬油、少許湯，不加一滴水猛火快炒一會兒，最後放入蒜末、蔥葉、番姜，簡單翻勻後，爆炒沙喇就可以出鍋了。
沙喇出鍋了，剛剛不知道跑哪去的蘇月娘又溜回來。
許東山很是上道地捏起一個，餵到她嘴裏，蘇月娘咬下沙喇肉，又嗦了嗦鹹香的沙喇殼。
莫看沙喇肉指甲蓋點兒大，但鮮甜的精華皆濃縮在內，搭配掛在肉上的醬汁，這沙喇簡直能將人的眉毛香掉！
……
今天阿生和阿墩兩個人回來得稍晚了一些，飯菜上桌，大人們都坐著等了，兩個小蘿蔔頭才慢吞吞地出現在巷子口。
“你們兩個怎麽這麽晚回來？是被先生留下來了，還是路上貪玩了！”蘇月娘走出家門去迎了一下兩人。
兩個孩子埋著頭走近了，蘇月娘瞇了瞇眼睛，“你們兩個把頭擡起來！”
兩個孩子搓著手，磨蹭了好半天，才猶猶豫豫地露出兩張花臉。
晚了一步出來的紅姑見了，險些一口氣沒提上來，“你倆的臉怎麽回事！是誰打的！”
屋裏的人聞言趕緊沖出來，看到兩個孩子掛了彩的臉，許東山厲聲再問：“怎麽回事！”
阿墩膽子比較大，撞了撞阿生無果之後，他小聲道：“就是在學堂裏和人家打了一架！”
還坐在屋裏喝滿是蔥油味的沙喇湯的阿桿端著碗坐在堂屋裏看好戲，已經起了身得阿壯看哥哥一動不動的，便推了推他，“別喝了，我們也去看看！”
阿桿不動，“要去你去，這湯太好喝了，我多喝兩口！”
阿壯，“……”既然堂哥不去，那他就只能自己去了。
在許東山的再三追問之下，經不住嚇的兩個孩子眼淚一掉，將事情交代了。
阿生吸了吸鼻子，哽咽道：“學堂裏的同窗笑我沒有爹娘！罵我克死了爹娘，我才動的手的……”
阿墩看許東山眼神軟化了，挺直腰桿道：“許叔，我是為了救他！”
紅姑別過頭，泣不成聲，許春喜往前走了一步，輕輕抱住了紅姑。
當時她與紅姑在彼此最難的時候相互照顧，自是知道兒子兒媳相繼離世對紅姑的打擊有多大……
“不怪你！是這群人該打！明天讓你幹爹去學堂教訓他們！”蘇月娘撫了撫發酸的心，將哭得眼淚鼻涕糊了一臉的阿生摟進懷中安撫。
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“許師傅, 您做好決定了嗎？”
許東山被喊回了神，他收回視線，重新掃了一眼兩個人切好的菜。
“月娘, 阿平你們兩個有什麽意見？”論親近，後來的徒弟肯定是比不上大徒弟阿平的, 只要差不多合眼緣、人實在也差不多可以了。
阿平悄悄擡眸打量對面兩個人, 那兩個人做學徒的話確實是有點兒本事, 他們都太好了, 他都不知道該如何抉擇了。
許東山看著阿平又散發出自卑的氣息，眉頭一皺, 手一擡, 一掌輕拍在阿平的腦袋上, “說話！”
蘇月娘笑著拉開許東山的手，擠到兩人中間拍了拍阿平的瘦弱肩膀，“不再考一回了？其實我瞧他們兩個都不錯, 你要是都看得上就都收下來, 反正我們現在也有錢了，多發一份工錢也不成問題。”
許東山再次打量一番對面兩人，兩人看著都比阿平大，幹活還算利落，好好培養幾年，應當也能獨當一面。
“那就都收下吧。”
對面那兩人趕緊朝著許東山和蘇月娘鞠躬。
“謝謝許師傅和蘇頭家！”
許東山擺擺手，又問了兩個人的姓名生辰，個矮精瘦的叫林桿, 個高結實的叫林壯，兩人是同歲的堂兄弟，林桿略大一個月, 所以林桿為二徒弟，林壯為三徒弟。
“要不要給你們三個擺個拜師禮？”照顧完許春喜的林大松回了廚房，正好聽見許東山將兩個孩子都收下了。
“先不擺，讓他們先學幾天！”許東山掃了這對高矮壯瘦不一的堂兄弟一眼，“反悔了可以趁早跑，我這個人一向不喜歡強求別人！”
兄弟倆趕緊表明會好好學的。
許東山點點頭，他看向阿平，“你先帶他們兩個熟悉一下廚房和院子！”
阿平傻楞楞地看著師父，連連擺手。
許東山又是一巴掌拍在阿平的肩膀上，害得阿平還趔趄了一下，“當大師兄就要有大師兄的樣子，幫著帶其他人也是你的責任！”
蘇月娘看阿平垂著眼睛委屈上了，趕忙道：“你讓阿平怎麽帶人家熟悉廚房和院子？用手比劃他們看得懂嗎？”
許東山這才意識到這點，他趕緊摸一摸委屈的徒弟，“跟你師娘出去吃點東西歇息一下，我帶他們熟悉就行。”
“看把我們大徒弟委屈的！”蘇月娘拉上阿平出去休息。
——
這對來當學徒的堂兄弟都是眼裏有活的，熟悉完院子和廚房之後，這對兄弟倆就著手開始幹活。
兩人洗碗的時候，林大松坐在院子裏搓鴨子，順帶將兩兄弟的底細打聽得底朝天。
林壯自幼失去雙親，一直寄養在林桿家裏，長到十一歲的時候，兩兄弟在鎮頭一家本家叔伯開的吃食店當過幫工，後來店倒閉了，兄弟倆就四處找散活做，也就是今天偶然聽說月娘小吃鋪在招人，這才急急忙忙地過來找事做。
有新的學徒過來當牛做馬了，許東山難得在備菜的時候還悠哉悠哉地坐在堂屋裏給蘇月娘剝枇杷。
顏色淡黃的枇杷皮薄肉軟，許東山手指頭粗又沒指甲，總是免不得將枇杷摳得坑坑窪窪的，等皮剝完，枇杷已然面目全非。
“張嘴。”
蘇月娘看著被遞到嘴邊的醜陋枇杷，猶豫了一下，終究是張開嘴巴，咬了一小口。
這枇杷汁水挺豐富，蘇月娘才咬了一口，沒被收到口中的枇杷汁便順著的手指往下流，但枇杷還不算太當季，這枇杷味酸得叫蘇月娘整張臉都皺在了一塊兒。
蘇月娘將許東山的手一推，“太酸了，受不了了，你自己吃吧！”
許東山看了那枇杷一眼，隨後將整顆枇杷塞到嘴裏去，酸澀感直沖他的天靈蓋，經過好一番掙紮，許東山才咽下酸枇杷，吐出個頭不小的棕色枇杷籽。
“確實酸得很，留給春喜吃，春喜應該會喜歡。”許東山將一籃子枇杷推遠了。
坐在對面擇菜的許春喜沖他翻了個白眼，“我才不喜歡吃酸的！”
許東山沒再吭聲，畢竟他也不太懂這種事情。
……
有兩個當過幫工的新徒弟幫忙打下手，今日出餐食的速度確實比往日快了一些。
在天色慢慢變得昏暗的時候，今日備的菜都用完了，還守在門外的客人們一哄而散，遺憾地直說明日要早點兒過來。
“阿桿阿壯！”蘇月娘找到了人如其名的堂兄弟，“店裏是包三餐的，你們兄弟倆記得吃了飯再走！”
“知道了師娘！”很會來事兒的阿桿笑著回應道。
而阿壯稍微悶一點，但也朝著蘇月娘點頭道謝。
蘇月娘端著已經清理過沙子的沙喇回了廚房，見許東山正在給蒸了一半的米飯戳洞，她走過去吩咐道：“今天沙喇買得多，你記得分成兩樣來做。”
“想怎麽吃？”許東山取來支在鍋後的木鍋蓋重新蓋在大鍋上。
“簡單點做，一半煮湯，一半爆炒！”
許東山接過裝滿沙喇的大盆，用手掂了掂重，盆裏黃綠漸變的沙喇發出清脆的碰撞聲響，“挺重的，應該夠做兩樣。”
“今天沙喇挺便宜的，我這才買了這麽多。”蘇月娘摸了摸兜，掏出幾枚番姜擱在竈頭，“最近阿墩有些鼻塞，下點番姜讓他通一通鼻子！”
……
沙喇與花蛤的做法類似，都是極為簡單的。
熱鍋裏倒上點油，丟下一小撮切得纖薄的老姜絲來回翻炒幾下炒出香味，再倒入一半沙喇用鍋鏟隨意翻兩下。見有沙喇張開兩片堅硬的殼，將殼裏圓鼓鼓的白色沙喇肉露出就可以往裏傾倒滾水，任其慢慢滾煮了。
阿桿在院子裏探頭探腦，看許東山給湯鍋蓋上了鍋蓋，他立即撇下了弟弟，回到了屋裏，“師父，有什麽我能做的？看火還是幫著炒菜？”
還沒拜師就喊上師父了……許東山對此並不是很感冒，但也沒有說什麽，“碗洗完了？洗完了就去幫阿平幹活！”
阿桿點點頭，看了一眼還在外面老實洗碗的弟弟，不禁搖了搖頭。
天還冷著呢，在半溫不冷的洗碗水跑著倒不去去幫那個不會說話的大師兄給雞爪剪指甲。
“還差過水！阿壯說他來幹，那我就去給師兄幫忙！”
這個阿桿好似有些話多，還怪不適應的……許東山隨意點了點頭，讓阿桿自己看著辦。
阿桿擠到阿平身邊，阿平不太習慣和人湊在一塊兒，便往邊上站了站。
“大師兄！”
阿平悄摸看了一眼身旁這個比自己高了一個頭還比自己大一歲的師弟，很是無所適從。
“我幫你剪指甲！”
阿平聞言從架子上取了一把剪子遞給阿桿，並剪了一只雞爪給他做示範。
阿桿隨意看了兩眼，直說自己學會了。
幹了一天的活，此刻許東山一心只有盡早做飯盡早吃飯一個想法，便沒有過多關註新來的兩個學徒。
廚房裏的所有鍋都被占得滿滿當當的，許東山等著林大松將剛炒過花菜的鍋洗了一遍放回竈孔上才開始準備炒沙喇。
熱鍋冷油，爆香姜絲蒜末，隨後將剩下的所有沙喇掃入油花亂蹦的大鍋中。
在盆裏待得夠久的沙喇流出含在縫隙裏的水，蘇月娘方才瀝過兩回的沙喇又變得濕漉漉的，許東山剛將沙喇掃下鍋，鍋底的油花便“嘣”地一下跳了一米高，還好許東山躲得快，不然他這張已經破了相的臉定又得多兩處印子。
蘇月娘走上前來，往許東山的臀上招呼了一下，“剛剛是誰招廚子的時候還特意強調要心細！這才過了多久啊，自己就粗心地忘記瀝水再下鍋！”
許東山面上一熱，埋頭翻動沙喇，不肯給予回應。
“都算有三個徒弟的師父了，做事可要細心一點！”別看許東山這人身上都是結實的肌肉，但他的屁股確實出人意料的柔軟，蘇月娘沒忍住，多拍了兩下。
許東山一手往鍋裏淋料酒，一手摸到身後去捉住蘇月娘搗亂的手。
“你等著！”
所謂等著……蘇月娘才不想被折騰來折騰去呢！她趕緊從許東山手裏抽出手，一溜煙跑得沒影了。
料酒融入了沙喇中，去除了沙喇的腥味，為其添上了一絲淡淡的酒香。
阿桿左聞聞右聞聞，肚子咕咕叫了起來。
“大師兄，你們平常都吃這麽好嗎？”
阿平點點頭，見阿桿剪過的雞爪上還有一些指甲，他嘆了口氣。幫他善後。
沙喇裏倒入醬油、少許湯，不加一滴水猛火快炒一會兒，最後放入蒜末、蔥葉、番姜，簡單翻勻後，爆炒沙喇就可以出鍋了。
沙喇出鍋了，剛剛不知道跑哪去的蘇月娘又溜回來。
許東山很是上道地捏起一個，餵到她嘴裏，蘇月娘咬下沙喇肉，又嗦了嗦鹹香的沙喇殼。
莫看沙喇肉指甲蓋點兒大，但鮮甜的精華皆濃縮在內，搭配掛在肉上的醬汁，這沙喇簡直能將人的眉毛香掉！
……
今天阿生和阿墩兩個人回來得稍晚了一些，飯菜上桌，大人們都坐著等了，兩個小蘿蔔頭才慢吞吞地出現在巷子口。
“你們兩個怎麽這麽晚回來？是被先生留下來了，還是路上貪玩了！”蘇月娘走出家門去迎了一下兩人。
兩個孩子埋著頭走近了，蘇月娘瞇了瞇眼睛，“你們兩個把頭擡起來！”
兩個孩子搓著手，磨蹭了好半天，才猶猶豫豫地露出兩張花臉。
晚了一步出來的紅姑見了，險些一口氣沒提上來，“你倆的臉怎麽回事！是誰打的！”
屋裏的人聞言趕緊沖出來，看到兩個孩子掛了彩的臉，許東山厲聲再問：“怎麽回事！”
阿墩膽子比較大，撞了撞阿生無果之後，他小聲道：“就是在學堂裏和人家打了一架！”
還坐在屋裏喝滿是蔥油味的沙喇湯的阿桿端著碗坐在堂屋裏看好戲，已經起了身得阿壯看哥哥一動不動的，便推了推他，“別喝了，我們也去看看！”
阿桿不動，“要去你去，這湯太好喝了，我多喝兩口！”
阿壯，“……”既然堂哥不去，那他就只能自己去了。
在許東山的再三追問之下，經不住嚇的兩個孩子眼淚一掉，將事情交代了。
阿生吸了吸鼻子，哽咽道：“學堂裏的同窗笑我沒有爹娘！罵我克死了爹娘，我才動的手的……”
阿墩看許東山眼神軟化了，挺直腰桿道：“許叔，我是為了救他！”
紅姑別過頭，泣不成聲，許春喜往前走了一步，輕輕抱住了紅姑。
當時她與紅姑在彼此最難的時候相互照顧，自是知道兒子兒媳相繼離世對紅姑的打擊有多大……
“不怪你！是這群人該打！明天讓你幹爹去學堂教訓他們！”蘇月娘撫了撫發酸的心，將哭得眼淚鼻涕糊了一臉的阿生摟進懷中安撫。
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