第65章 麻粩 推薦指數：四顆星
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第65章 麻粩 推薦指數：四顆星
已經上了飯桌的鹹水鴨自是比待在廚房裏涼快的鹹水鴨來得誘人。
若是食客們光聞若有若無的味道還能□□癟的荷包勸止, 但這下不僅能聞到味道還能看周邊的人大快朵頤，任是極能自控的人也難免把持不住。
有一便有二，有二便有三。
有周伯益與那三個食客開了個好頭, 接下來，陸續有食客進門後問了鹹水鴨的味道與價錢後, 忍痛要了一份。
別看周伯益生得一副飄逸清瘦的身姿, 可他的食量一點都不小。
半個多時辰後, 他面前那一整只鹹水鴨只剩下一副零散無形的骨架, 用來裝飯裝湯的碗亦是只剩下掛在壁上的油花。
周伯益滿足地放下袖子，從袖兜裏掏出一塊巾子, 慢條斯理地在嘴邊擦拭了一番。
將自己拾掇清楚後, 周伯益解下了腰間的荷包, 走向正站在門邊等客上門的蘇月娘身邊。
“頭家，頭家！”周伯益將蘇月娘喊回了神。
蘇月娘轉過身，沖著周伯益這個大福星笑著, “周大人吃飽了嗎？不夠吃的話, 我再給您裝一只帶走！”
周伯益沒聽懂，只是摸出一小塊碎銀遞給蘇月娘。
市井之間的小店多是用零散的銅錢結賬，蘇月娘見了這看著得有一錢重的碎銀忙擺了擺手。
“今天這頓是我請您吃的！”
周伯益皺眉，又將碎銀往前遞了遞，“該多少就多少！”
蘇月娘又想推拒，周伯益卻是眼疾手快地將碎銀扣在她的手心裏。
“周大人！”
周伯益已經快步離開了。
蘇月娘站在門邊，合起手心裏的碎銀，目送周伯益離開。
“周大人走了？”許東山與林大松紛紛湊了過去。
“走了, 都說請他吃飯了，他還是給我塞了錢……”蘇月娘攤開手心，手心裏的小碎銀鋥亮光潔。
這碎銀估摸得有一錢重, 一直這麽攤開放著，到底是不成。
“先去把錢放起來，等下回見了周大人再還回去……”許東山拍了拍蘇月娘的後背。
蘇月娘鄭重其事地將碎銀藏進兜裏，這畢竟是知府大人對自家吃食的認可，可要好好收起來才成。
……
今日備的六只鹹水鴨一個時辰便全部賣完了。
到了午後備晚飯的時候，還有幾個聽說店裏在賣鹹水鴨的客人上門問詢，得知鹹水鴨已經賣空之後，客人們失望地準備離開。
雖說今日的生意並沒有因為這鹹水鴨好轉太多，但這已經足夠蘇月娘準備明日大展手腳了。
在客人們離開之前，蘇月娘承諾明日的鹹水鴨一定管夠。
於是，蘇月娘又盯上了正哼著小曲兒準備著海蠣煎糊的林大松。
她回了屋，取來一包錢，塞到了林大松的兜裏。
兜裏忽然被塞了一包沈重的東西，林大松忙放下盆與筷查看蘇月娘塞了什麽給他。
當他拎起布袋，鼓鼓囊囊的布袋裏頭傳出清脆的銅錢碰撞聲時，他連忙拆開布袋的繩子，只瞧見裏頭不僅有堆疊著的銅錢，還有幾塊碎銀。
林大松瞪大了他的眼睛，結結巴巴地問道：“你……你……你怎麽忽然給我這麽多錢？要我幫你帶去錢莊存著？”
“自然不是……一會兒你去接春喜的時候，順帶去鴨販子那裏定二十只鴨子！務必按照今天這好價錢拿下！”
“二十只？賣得完嗎！”林大松小心翼翼地扯開衣領，將錢袋子塞到自己胸前的兜裏。
錢袋子就這麽隱藏在了厚重的冬衣裏頭，既妥帖又隱蔽。
“哥你只管去買，這二十只鴨子明日可不一定夠賣呢！”
——
糕點作坊與賣鴨販子的家在同一條街上，林大松先去糕點作坊接上了許春喜，再帶著許春喜去販子那兒談買鴨的事情。
等兩人回到店裏，店裏已經開始售賣晚飯了。
堂屋裏坐著吃完飯的客人比起昨日多了一半，林大松猜想，這裏頭得有不少是沖著鹹水鴨來的。
“月娘，這是買鴨剩下的錢！雖說這一回沒能把價錢再往下壓一壓，但是那販子說了，明日清早會挑二十只肥鴨殺了，親自送到咱們店裏來！”林大松從衣襟裏頭掏出被捂得溫熱的布錢袋還給蘇月娘。
“可以啊哥！這樣還省得你明早和阿山再跑一趟了！”蘇月娘樂呵呵地將錢袋子收回兜裏，“明天早上給你買三個肉包子吃！”
林大松得意地抻了抻腰身，“記得也給春喜買兩個！”
抱著一大包東西走進廚房的許春喜正好聽見這話，她嗔了林大松一句，“你自己貪那口肉包子可別帶上我！”
林大松不好意思地撓了撓後腦勺。
那頭正給客人煮湖頭米粉湯的許東山聽著妻子與妹妹妹婿的對話，眼中閃過一絲笑意。
一片湖頭米粉放入滾燙的底湯中，許東山蓋上鍋蓋，從一旁的小鍋裏盛出兩小碗用剩下的骨湯招呼道：“離開飯還有很久，你們兩個先過來喝一碗熱骨湯墊墊肚子！”
“正好我今天從作坊裏頭帶了一包麻粩來！咱倆配著吃！”許春喜打開橫豎紮在油紙包上的細草繩，裏頭的黑白兩色的麻粩便展露了出來。
麻粩乃是摻了生芋頭泥的糯米團經過至少兩日晾曬後再入油鍋慢炸成薄脆的長條，通體沾上粘稠的糖漿，裹滿去皮花生碎或是黑色芝麻裏頭的甜食。
常用於過年過節做貢或是貪嘴時配茶。
“正好作坊裏頭這兩天正在準備一批麻粩，方才我下工時，還剩了一點沒賣出去，陳頭家就讓大家夥各帶一點回家嘗嘗！”
麻粩雖然是圓鼓鼓的長條，但花生芝麻裏的胚子經過油炸後內裏是空心的，一經碰撞，極易被壓扁。
許春喜翻找了半天，挑了一條被壓扁的黑芝麻麻粩遞給林大松。
林大松不挑形狀，顛顛地坐到竈邊，呲著大牙小口小口地吃著麻粩。
蘇月娘更中意花生的，便挑了一條花生麻粩起來，外頭的花生碎沾得並不算緊實，拿起時，還嘩嘩地掉起了碎，蘇月娘怕掉在地上招來暗處的老鼠，連忙用手接在麻粩下邊。
等走了置放大骨湯的臺子邊上，蘇月娘才咬了一口麻粩，再用另一手端起溫熱的骨湯嘬了一口。
骨湯的鹹中和了麻粩的甜膩。
等骨湯喝了大半了，許東山送完米粉湯回來，往擱在櫥格裏的錢盒子裏丟了一把銅錢，繼續走向鍋竈煎海蠣煎。
許東山剛往鍋裏倒了一勺油，蘇月娘便將她啃了一半的麻粩遞到了許東山嘴邊。
“春喜帶回來的麻粩可好吃了！給你嘗一口！”
雖然許東山不愛吃甜的，但是蘇月娘遞過來的東西，莫管酸甜苦辣鹹，他總是會欣然嘗一嘗。
他就著蘇月娘啃過的地方咬上一口。
麻粩雖內裏中空，卻還是殘留著一些糯米糕團經過油炸而殘留下來的碎米花。
這透明的碎米花一吹，便會紛紛揚揚一片，就好似說書先生口中的“雪”一樣。
而外頭的麻粩胚子雖然看著薄，但經過油炸的糯米糖胚子卻依舊有著黏牙軟糯的口感，一口咬下去，糯米香與花生香溢滿口之餘，還有一絲糖油自唇舌流過。
蘇月娘貼心地給許東山抹去了沾在他下唇的碎米花。
“怎麽樣？好吃吧？”
許東山點了點頭，“好吃是好吃，但少吃點，小心又牙疼。”
見蘇月娘嘴角有一粒花生碎，許東山擡手拭去，瞧她眼神變得幽怨，他笑著捏了捏她的臉頰。
蘇月娘警覺地餘光一瞥，果真瞥見許春喜站在林大松身邊悄悄地看著自己與許東山。
“咳咳……別這樣……小心春喜又笑話咱們了……”蘇月娘撞了撞許東山的胳膊。
許東山這才收回手，裝作若無其事一般往鍋裏倒入兩大勺海蠣面糊。
許春喜知道自家大哥與蘇月娘不好意思了，大口喝掉剩下的骨湯，喊著林大松一起出去做別的事。
林大松出去之前，不忘再捏起一條花生麻粩叼在嘴裏。
看著妹妹妹夫出去後，許東山鏟起鍋裏的熱油淋在還沒成型的海蠣煎上，他轉過頭，看著正吃著麻粩的蘇月娘。
好像是心有靈犀一般，蘇月娘也看他。
一想起方才許春喜戲謔的眼神，蘇月娘就忍不住靠在許東山身上低笑。
許東山將鍋鏟換到左手握著，而後順勢摟住蘇月娘的腰。
蘇月娘靠在許東山身上蹭了蹭，“春喜嫂和我哥感情這麽好，我怎麽都沒碰見過他那兩個在外頭親親抱抱啊……”
許東山目光幽邃地望向窗外，“一來春喜不會同你哥瞎胡鬧，二來我還在這兒，你哥不敢輕舉妄動。”
說起這個，許東山又想到了林木匠還沒將新的大床送來。
“明天我找個時間去林木匠那兒問問床做好沒有，總讓他倆睡在那張舊床上，我也過意不去。”
蘇月娘紅著臉摟著許東山的脖子黏糊地在他臉上親了一口，並壓低聲音道：
“林木匠要是過來了，你讓他把咱倆屋裏的床修結實一些……夜裏咱們的床嘎吱嘎吱響，怪不好意思的……”
許東山，“……”
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已經上了飯桌的鹹水鴨自是比待在廚房裏涼快的鹹水鴨來得誘人。
若是食客們光聞若有若無的味道還能□□癟的荷包勸止, 但這下不僅能聞到味道還能看周邊的人大快朵頤，任是極能自控的人也難免把持不住。
有一便有二，有二便有三。
有周伯益與那三個食客開了個好頭, 接下來，陸續有食客進門後問了鹹水鴨的味道與價錢後, 忍痛要了一份。
別看周伯益生得一副飄逸清瘦的身姿, 可他的食量一點都不小。
半個多時辰後, 他面前那一整只鹹水鴨只剩下一副零散無形的骨架, 用來裝飯裝湯的碗亦是只剩下掛在壁上的油花。
周伯益滿足地放下袖子，從袖兜裏掏出一塊巾子, 慢條斯理地在嘴邊擦拭了一番。
將自己拾掇清楚後, 周伯益解下了腰間的荷包, 走向正站在門邊等客上門的蘇月娘身邊。
“頭家，頭家！”周伯益將蘇月娘喊回了神。
蘇月娘轉過身，沖著周伯益這個大福星笑著, “周大人吃飽了嗎？不夠吃的話, 我再給您裝一只帶走！”
周伯益沒聽懂，只是摸出一小塊碎銀遞給蘇月娘。
市井之間的小店多是用零散的銅錢結賬，蘇月娘見了這看著得有一錢重的碎銀忙擺了擺手。
“今天這頓是我請您吃的！”
周伯益皺眉，又將碎銀往前遞了遞，“該多少就多少！”
蘇月娘又想推拒，周伯益卻是眼疾手快地將碎銀扣在她的手心裏。
“周大人！”
周伯益已經快步離開了。
蘇月娘站在門邊，合起手心裏的碎銀，目送周伯益離開。
“周大人走了？”許東山與林大松紛紛湊了過去。
“走了, 都說請他吃飯了，他還是給我塞了錢……”蘇月娘攤開手心，手心裏的小碎銀鋥亮光潔。
這碎銀估摸得有一錢重, 一直這麽攤開放著，到底是不成。
“先去把錢放起來，等下回見了周大人再還回去……”許東山拍了拍蘇月娘的後背。
蘇月娘鄭重其事地將碎銀藏進兜裏，這畢竟是知府大人對自家吃食的認可，可要好好收起來才成。
……
今日備的六只鹹水鴨一個時辰便全部賣完了。
到了午後備晚飯的時候，還有幾個聽說店裏在賣鹹水鴨的客人上門問詢，得知鹹水鴨已經賣空之後，客人們失望地準備離開。
雖說今日的生意並沒有因為這鹹水鴨好轉太多，但這已經足夠蘇月娘準備明日大展手腳了。
在客人們離開之前，蘇月娘承諾明日的鹹水鴨一定管夠。
於是，蘇月娘又盯上了正哼著小曲兒準備著海蠣煎糊的林大松。
她回了屋，取來一包錢，塞到了林大松的兜裏。
兜裏忽然被塞了一包沈重的東西，林大松忙放下盆與筷查看蘇月娘塞了什麽給他。
當他拎起布袋，鼓鼓囊囊的布袋裏頭傳出清脆的銅錢碰撞聲時，他連忙拆開布袋的繩子，只瞧見裏頭不僅有堆疊著的銅錢，還有幾塊碎銀。
林大松瞪大了他的眼睛，結結巴巴地問道：“你……你……你怎麽忽然給我這麽多錢？要我幫你帶去錢莊存著？”
“自然不是……一會兒你去接春喜的時候，順帶去鴨販子那裏定二十只鴨子！務必按照今天這好價錢拿下！”
“二十只？賣得完嗎！”林大松小心翼翼地扯開衣領，將錢袋子塞到自己胸前的兜裏。
錢袋子就這麽隱藏在了厚重的冬衣裏頭，既妥帖又隱蔽。
“哥你只管去買，這二十只鴨子明日可不一定夠賣呢！”
——
糕點作坊與賣鴨販子的家在同一條街上，林大松先去糕點作坊接上了許春喜，再帶著許春喜去販子那兒談買鴨的事情。
等兩人回到店裏，店裏已經開始售賣晚飯了。
堂屋裏坐著吃完飯的客人比起昨日多了一半，林大松猜想，這裏頭得有不少是沖著鹹水鴨來的。
“月娘，這是買鴨剩下的錢！雖說這一回沒能把價錢再往下壓一壓，但是那販子說了，明日清早會挑二十只肥鴨殺了，親自送到咱們店裏來！”林大松從衣襟裏頭掏出被捂得溫熱的布錢袋還給蘇月娘。
“可以啊哥！這樣還省得你明早和阿山再跑一趟了！”蘇月娘樂呵呵地將錢袋子收回兜裏，“明天早上給你買三個肉包子吃！”
林大松得意地抻了抻腰身，“記得也給春喜買兩個！”
抱著一大包東西走進廚房的許春喜正好聽見這話，她嗔了林大松一句，“你自己貪那口肉包子可別帶上我！”
林大松不好意思地撓了撓後腦勺。
那頭正給客人煮湖頭米粉湯的許東山聽著妻子與妹妹妹婿的對話，眼中閃過一絲笑意。
一片湖頭米粉放入滾燙的底湯中，許東山蓋上鍋蓋，從一旁的小鍋裏盛出兩小碗用剩下的骨湯招呼道：“離開飯還有很久，你們兩個先過來喝一碗熱骨湯墊墊肚子！”
“正好我今天從作坊裏頭帶了一包麻粩來！咱倆配著吃！”許春喜打開橫豎紮在油紙包上的細草繩，裏頭的黑白兩色的麻粩便展露了出來。
麻粩乃是摻了生芋頭泥的糯米團經過至少兩日晾曬後再入油鍋慢炸成薄脆的長條，通體沾上粘稠的糖漿，裹滿去皮花生碎或是黑色芝麻裏頭的甜食。
常用於過年過節做貢或是貪嘴時配茶。
“正好作坊裏頭這兩天正在準備一批麻粩，方才我下工時，還剩了一點沒賣出去，陳頭家就讓大家夥各帶一點回家嘗嘗！”
麻粩雖然是圓鼓鼓的長條，但花生芝麻裏的胚子經過油炸後內裏是空心的，一經碰撞，極易被壓扁。
許春喜翻找了半天，挑了一條被壓扁的黑芝麻麻粩遞給林大松。
林大松不挑形狀，顛顛地坐到竈邊，呲著大牙小口小口地吃著麻粩。
蘇月娘更中意花生的，便挑了一條花生麻粩起來，外頭的花生碎沾得並不算緊實，拿起時，還嘩嘩地掉起了碎，蘇月娘怕掉在地上招來暗處的老鼠，連忙用手接在麻粩下邊。
等走了置放大骨湯的臺子邊上，蘇月娘才咬了一口麻粩，再用另一手端起溫熱的骨湯嘬了一口。
骨湯的鹹中和了麻粩的甜膩。
等骨湯喝了大半了，許東山送完米粉湯回來，往擱在櫥格裏的錢盒子裏丟了一把銅錢，繼續走向鍋竈煎海蠣煎。
許東山剛往鍋裏倒了一勺油，蘇月娘便將她啃了一半的麻粩遞到了許東山嘴邊。
“春喜帶回來的麻粩可好吃了！給你嘗一口！”
雖然許東山不愛吃甜的，但是蘇月娘遞過來的東西，莫管酸甜苦辣鹹，他總是會欣然嘗一嘗。
他就著蘇月娘啃過的地方咬上一口。
麻粩雖內裏中空，卻還是殘留著一些糯米糕團經過油炸而殘留下來的碎米花。
這透明的碎米花一吹，便會紛紛揚揚一片，就好似說書先生口中的“雪”一樣。
而外頭的麻粩胚子雖然看著薄，但經過油炸的糯米糖胚子卻依舊有著黏牙軟糯的口感，一口咬下去，糯米香與花生香溢滿口之餘，還有一絲糖油自唇舌流過。
蘇月娘貼心地給許東山抹去了沾在他下唇的碎米花。
“怎麽樣？好吃吧？”
許東山點了點頭，“好吃是好吃，但少吃點，小心又牙疼。”
見蘇月娘嘴角有一粒花生碎，許東山擡手拭去，瞧她眼神變得幽怨，他笑著捏了捏她的臉頰。
蘇月娘警覺地餘光一瞥，果真瞥見許春喜站在林大松身邊悄悄地看著自己與許東山。
“咳咳……別這樣……小心春喜又笑話咱們了……”蘇月娘撞了撞許東山的胳膊。
許東山這才收回手，裝作若無其事一般往鍋裏倒入兩大勺海蠣面糊。
許春喜知道自家大哥與蘇月娘不好意思了，大口喝掉剩下的骨湯，喊著林大松一起出去做別的事。
林大松出去之前，不忘再捏起一條花生麻粩叼在嘴裏。
看著妹妹妹夫出去後，許東山鏟起鍋裏的熱油淋在還沒成型的海蠣煎上，他轉過頭，看著正吃著麻粩的蘇月娘。
好像是心有靈犀一般，蘇月娘也看他。
一想起方才許春喜戲謔的眼神，蘇月娘就忍不住靠在許東山身上低笑。
許東山將鍋鏟換到左手握著，而後順勢摟住蘇月娘的腰。
蘇月娘靠在許東山身上蹭了蹭，“春喜嫂和我哥感情這麽好，我怎麽都沒碰見過他那兩個在外頭親親抱抱啊……”
許東山目光幽邃地望向窗外，“一來春喜不會同你哥瞎胡鬧，二來我還在這兒，你哥不敢輕舉妄動。”
說起這個，許東山又想到了林木匠還沒將新的大床送來。
“明天我找個時間去林木匠那兒問問床做好沒有，總讓他倆睡在那張舊床上，我也過意不去。”
蘇月娘紅著臉摟著許東山的脖子黏糊地在他臉上親了一口，並壓低聲音道：
“林木匠要是過來了，你讓他把咱倆屋裏的床修結實一些……夜裏咱們的床嘎吱嘎吱響，怪不好意思的……”
許東山，“……”
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