第29章 滿月粿 推薦指數：五顆星
關燈
小
中
大
第29章 滿月粿 推薦指數：五顆星
滿月飯初二煮給孩子外嬤家的, 初三就是煮給本家的。
許東山五更天便起，與他二叔一道去族叔家中幫忙。
主家管來幫忙的宗親三餐，許東山和許二福還得先給大家夥煮一鍋甜粥做早飯。
叔侄二人做好甜粥, 許二福負責去外頭吆喝宗親們過來喝粥。
紅姑家與主家關系近，今日紅姑也來幫著送滿月粿和滿月飯。
“阿生自己一個人在家？”許東山給紅姑盛了一碗稠粥。
“阿生一個人在家睡著呢, 我和他說好了, 他要是睡醒了自己乖乖待在家裏玩, 中午我帶他過來吃滿月酒。”
……
滿月飯在甜粥分發完後即刻起做, 鳳池鎮的宗親甚多，今日的滿月飯叔侄二人各起一鍋, 到辰時總算將滿月飯做好了。
惠粿惠飯的阿婆們在廚房裏擠著, 挨個等著接飯出去送給宗親們。
“滿月飯都做好了吧？宴席班子過來了！”主家族叔快步跑入廚房。
許東山加快了往桶裏裝飯的速度, “都做好了，廚房馬上能讓出來了！”
族叔笑著走至許東山身邊，“剛剛宴席班子的一個大廚子還和我打聽你呢！聽說是你以前的師兄！”
許東山打滿月飯的手頓了下, “師兄？”
“是啊……人馬上過來了, 一會兒你們敘敘舊！”
族叔還有事要忙，與許東山說了一聲後，便離開了廚房。
許東山朝著門外看去。
沒想到他的師兄竟然自己組建了一個宴席班子……
——
難得清閑一日，蘇月娘天剛亮時起了一次，在家裏到處逛了逛，發現無事可做後又回到被窩裏睡了個回籠覺。
正好巳時又起時，紅姑背著一個大籮筐上門惠滿月粿和大花包（1）了。
“月娘……月娘你在嗎？”
蘇月娘聽見敲門聲，連忙從後屋跑到堂屋去開門。
“伯母, 你過來惠（2）滿月粿啊？”蘇月娘昨日便知道有人會上門惠粿，想著人沒那麽早到，方才才會睡回籠覺。
“是啊, 來，你和阿山一人兩個滿月粿，然後兩個人合一個大花包，這兩個滿月粿昨天夜裏才炊好，現在已經硬了，一會兒要吃，記得再炊（3）一次。”紅姑從籮筐裏取出四個滿月粿和一個大花包交給蘇月娘。
“正巧我餓著肚子呢……這滿月粿來得太及時了！”蘇月娘收了粿和花包後，幫著紅姑背上籮筐，“過兩天要賣糖粿，伯母有空過來幫忙嗎？”
自打紅姑不賣豆腐之後，就只能到處去找些小工做，有的小工是提前幾日就定好的，要找紅姑幫忙做糖粿，還是得提早約定。
“正好我還愁後面幾日找不到事情幹……你這兒得來幾日？”還有一個小孫兒要養，紅姑很是積極地找活幹。
“初五到初八四日，工錢只多不少！”
紅姑一口應下。
“對了，許大哥不是說巳時之前會回來嗎？怎麽到現在還沒見他的人影？是有事耽擱了嗎？”
紅姑，“主家請的宴席班子裏有幾個廚子是阿山的師兄弟，那幾個廚子讓阿山留下幫忙了！一會兒你在家等我，我惠完粿就領你去吃滿月酒！”
紅姑還有大半筐滿月粿要惠，便沒有在許東山家多耽擱。
蘇月娘捧著那四個有些硬的龜形滿月粿和大花包回到廚房。
花包太大，蘇月娘一個人吃不完，便隨意挑了兩個滿月粿放入鍋中蒸。
蓋上鍋蓋，她忽然想起方才紅姑說許東山留下給他師兄打下手……不知為何，蘇月娘的眼皮狂跳了幾下。
胡思亂想了一陣，滿月粿蒸好了。
滿月粿又稱龜仔粿有龜形、桃形的。龜形滿月粿常在孩子滿月、周歲、十六歲惠給宗親好友以祈佑自家孫兒能夠長壽健康。而桃形滿月粿多是出現在需要祭祀的大日子裏。
重新加熱過的滿月粿變得軟乎乎的，美中不足的就是鍋中水汽將印在龜背上的四足紅印子（4）給弄模糊了。
剛蒸軟的滿月粿很是燙手，蘇月娘幹脆用筷子架起甑箅，快步走到堂屋的桌上放下。
稍微冷卻後，蘇月娘左手拇指食指小心掐在滿月粿下的葉子上，右手持筷將滿月粿夾起來。
經過再次蒸制的糯米皮變得尤其黏，即使蘇月娘很小心地夾那滿月粿了，那滿月粿還是必不可免地黏在了葉子上，撕拉出一個大破洞，裏頭松散的綠豆沙差點滾到了桌子上。
還好蘇月娘嘴快，在滿月粿徹底被破壞之前，趕忙伸長脖子，咬了一大口。
糯嘰嘰的糯米皮裏包裹著甜味的綠豆沙餡，去過皮的綠豆沙蒸熟後呈淡黃色，松松軟軟，清香四溢，十分有嚼勁，在下咽時稍黏上顎。
滿月粿不怎大，蘇月娘五六口就吃完了一個。
不得不說，做滿月粿的阿婆是有點本事在身上的，這滿月粿的手藝一點不比她家所在鎮上的一處糕粿作坊裏的老師傅差。
一個滿月粿讓蘇月娘七分飽，想到今天中午還有滿月酒要吃，蘇月娘決定給滿月酒留個肚子，剩的那個滿月粿就回來再吃……
待蘇月娘在屋裏逛了一圈……
她還是誠實地坐下，繼續吃剩下的那一個粿。
與剛才吃的那個滿月粿不同，這第二個滿月粿是鹹口綠豆沙的。
鹹口甜口的滿月粿口感大差不差，但鹹口的滿月粿滋味更加獨特，吃多了也更不容易膩味。
蘇月娘一直喜歡的就是鹹口的滿月粿，從前厝邊有人惠粿，她爹總會拿錢去買下別人家的鹹滿月粿給她吃。
雖然今日今時手中抓的是她最愛的鹹口滿月粿，可滋味卻不比她爹給她買的……
——
正午時分，紅姑領著蘇月娘與阿生去吃滿月酒。
蘇月娘畢竟也不是主家自己人，上門吃滿月酒也不好太過隨意，是以她出門前問過紅姑大家都隨多少禮，得到一個大概的數額後，她又往上添了添，湊了個吉利好聽的數字。
幫著收禮錢的許家宗親看到一個眼生的小姑娘給了這麽多，還有些詫異，“你是……”
蘇月娘笑道：“我是許東山的表妹，蘇月娘。”
說起許東山的表妹大家可能不清楚是誰，但說起月娘大家也就清楚了她是月娘面線糊店的頭家。
“沒想到傳說中的月娘頭家歲數這麽小！”那人驚訝道。
蘇月娘笑了笑，隨著紅姑去入座了。
蘇月娘與在場大多數人都不認識，所以主家將她安排在了紅姑身邊。
兩人來得還算挺早，鋪了紅布的大宴桌上連盤小菜都沒有，只有幾套碗筷與一壺熱茶。
眼見著客人們差不多來齊了，主家趕緊去廚房催促涼菜。
廚子們緊鑼密鼓地往涼菜拼盤上放芫荽與秋石斛（5），已經裝飾好的拼盤就先由幾個小幫廚和許東山幫著拿出去。
蘇月娘和紅姑正聊著事情，許東山便端著涼菜拼盤走到她們身後上菜。
“許大哥！”蘇月娘瞥見熟悉的衣角才發覺身後的人是許東山。
許東山低下頭，朝著蘇月娘點頭致意。
“幹爹，就上一盤菜嗎？我好餓？”阿生失望地撅著嘴。
“第二道菜還在準備，餓的話先吃顆雞蛋墊一墊。”許東山往口袋裏一摸，摸出兩顆主家分的紅雞蛋，一顆給阿生，一顆給蘇月娘。
雖然蘇月娘並不餓，但她還是沖許東山笑了下，“許大廚辛苦了！”
今天有不少人管他叫大廚，但他都沒什麽感覺，但蘇月娘叫他大廚，他心裏莫名愉悅。
許東山嘴角微揚，道：“今天的菜都不錯，你多吃點。”
“好！你快去吧！別桌都眼巴巴地盯著你手裏的菜呢！”蘇月娘朝著許東山擺了擺手。
……
許東山一回到後廚，幾個好事的師兄弟們一邊做著手裏的活，一邊暧昧不清地沖著他笑。
“師兄，你那個小表妹長得還真是漂亮！她說親沒有！”
許東山皺眉，擡腿踹了他一腳，“說沒說親，你都配不上她！”
“切！你看不起誰呢！”許東山的師弟嬉笑道：“你表妹這麽嬌滴滴的，真能把店開好？”
這個師弟有些聒噪，不僅許東山覺得煩，大師兄也覺得煩。
“閉嘴！別把口水噴到菜裏！”
那師弟訕訕道：“我就問問……”
大師兄不耐煩地瞪他，“想也知道生意好是因為阿山的手藝好，而且那家店也地段不錯！那個嬌滴滴的小姑娘能幹什麽！笑一笑，說幾句話……”
這話還沒說完，許東山就沈著臉重重地放下了手中的鍋勺。
動靜不小，廚房眾人都下意識看向許東山。
“就算沒有我，以她的手藝和為人處事之道，她的店也能開得很好！”許東山厲聲道。
師兄弟都知道，許東山只是看著兇了些，可脾氣還是很好的，大家基本沒見過許東山與人急眼紅臉。
許東山忽然動了氣……
師弟們噤若寒蟬。
大師兄沒想到自己的話會讓許東山動火，他看看許東山比數年前壯了一圈的塊頭，倒沒有再說什麽不該說的。
“好了好了……我就是跟你說句笑，想恭維你一下，沒想到你還當真護上了！”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
滿月飯初二煮給孩子外嬤家的, 初三就是煮給本家的。
許東山五更天便起，與他二叔一道去族叔家中幫忙。
主家管來幫忙的宗親三餐，許東山和許二福還得先給大家夥煮一鍋甜粥做早飯。
叔侄二人做好甜粥, 許二福負責去外頭吆喝宗親們過來喝粥。
紅姑家與主家關系近，今日紅姑也來幫著送滿月粿和滿月飯。
“阿生自己一個人在家？”許東山給紅姑盛了一碗稠粥。
“阿生一個人在家睡著呢, 我和他說好了, 他要是睡醒了自己乖乖待在家裏玩, 中午我帶他過來吃滿月酒。”
……
滿月飯在甜粥分發完後即刻起做, 鳳池鎮的宗親甚多，今日的滿月飯叔侄二人各起一鍋, 到辰時總算將滿月飯做好了。
惠粿惠飯的阿婆們在廚房裏擠著, 挨個等著接飯出去送給宗親們。
“滿月飯都做好了吧？宴席班子過來了！”主家族叔快步跑入廚房。
許東山加快了往桶裏裝飯的速度, “都做好了，廚房馬上能讓出來了！”
族叔笑著走至許東山身邊，“剛剛宴席班子的一個大廚子還和我打聽你呢！聽說是你以前的師兄！”
許東山打滿月飯的手頓了下, “師兄？”
“是啊……人馬上過來了, 一會兒你們敘敘舊！”
族叔還有事要忙，與許東山說了一聲後，便離開了廚房。
許東山朝著門外看去。
沒想到他的師兄竟然自己組建了一個宴席班子……
——
難得清閑一日，蘇月娘天剛亮時起了一次，在家裏到處逛了逛，發現無事可做後又回到被窩裏睡了個回籠覺。
正好巳時又起時，紅姑背著一個大籮筐上門惠滿月粿和大花包（1）了。
“月娘……月娘你在嗎？”
蘇月娘聽見敲門聲，連忙從後屋跑到堂屋去開門。
“伯母, 你過來惠（2）滿月粿啊？”蘇月娘昨日便知道有人會上門惠粿，想著人沒那麽早到，方才才會睡回籠覺。
“是啊, 來，你和阿山一人兩個滿月粿，然後兩個人合一個大花包，這兩個滿月粿昨天夜裏才炊好，現在已經硬了，一會兒要吃，記得再炊（3）一次。”紅姑從籮筐裏取出四個滿月粿和一個大花包交給蘇月娘。
“正巧我餓著肚子呢……這滿月粿來得太及時了！”蘇月娘收了粿和花包後，幫著紅姑背上籮筐，“過兩天要賣糖粿，伯母有空過來幫忙嗎？”
自打紅姑不賣豆腐之後，就只能到處去找些小工做，有的小工是提前幾日就定好的，要找紅姑幫忙做糖粿，還是得提早約定。
“正好我還愁後面幾日找不到事情幹……你這兒得來幾日？”還有一個小孫兒要養，紅姑很是積極地找活幹。
“初五到初八四日，工錢只多不少！”
紅姑一口應下。
“對了，許大哥不是說巳時之前會回來嗎？怎麽到現在還沒見他的人影？是有事耽擱了嗎？”
紅姑，“主家請的宴席班子裏有幾個廚子是阿山的師兄弟，那幾個廚子讓阿山留下幫忙了！一會兒你在家等我，我惠完粿就領你去吃滿月酒！”
紅姑還有大半筐滿月粿要惠，便沒有在許東山家多耽擱。
蘇月娘捧著那四個有些硬的龜形滿月粿和大花包回到廚房。
花包太大，蘇月娘一個人吃不完，便隨意挑了兩個滿月粿放入鍋中蒸。
蓋上鍋蓋，她忽然想起方才紅姑說許東山留下給他師兄打下手……不知為何，蘇月娘的眼皮狂跳了幾下。
胡思亂想了一陣，滿月粿蒸好了。
滿月粿又稱龜仔粿有龜形、桃形的。龜形滿月粿常在孩子滿月、周歲、十六歲惠給宗親好友以祈佑自家孫兒能夠長壽健康。而桃形滿月粿多是出現在需要祭祀的大日子裏。
重新加熱過的滿月粿變得軟乎乎的，美中不足的就是鍋中水汽將印在龜背上的四足紅印子（4）給弄模糊了。
剛蒸軟的滿月粿很是燙手，蘇月娘幹脆用筷子架起甑箅，快步走到堂屋的桌上放下。
稍微冷卻後，蘇月娘左手拇指食指小心掐在滿月粿下的葉子上，右手持筷將滿月粿夾起來。
經過再次蒸制的糯米皮變得尤其黏，即使蘇月娘很小心地夾那滿月粿了，那滿月粿還是必不可免地黏在了葉子上，撕拉出一個大破洞，裏頭松散的綠豆沙差點滾到了桌子上。
還好蘇月娘嘴快，在滿月粿徹底被破壞之前，趕忙伸長脖子，咬了一大口。
糯嘰嘰的糯米皮裏包裹著甜味的綠豆沙餡，去過皮的綠豆沙蒸熟後呈淡黃色，松松軟軟，清香四溢，十分有嚼勁，在下咽時稍黏上顎。
滿月粿不怎大，蘇月娘五六口就吃完了一個。
不得不說，做滿月粿的阿婆是有點本事在身上的，這滿月粿的手藝一點不比她家所在鎮上的一處糕粿作坊裏的老師傅差。
一個滿月粿讓蘇月娘七分飽，想到今天中午還有滿月酒要吃，蘇月娘決定給滿月酒留個肚子，剩的那個滿月粿就回來再吃……
待蘇月娘在屋裏逛了一圈……
她還是誠實地坐下，繼續吃剩下的那一個粿。
與剛才吃的那個滿月粿不同，這第二個滿月粿是鹹口綠豆沙的。
鹹口甜口的滿月粿口感大差不差，但鹹口的滿月粿滋味更加獨特，吃多了也更不容易膩味。
蘇月娘一直喜歡的就是鹹口的滿月粿，從前厝邊有人惠粿，她爹總會拿錢去買下別人家的鹹滿月粿給她吃。
雖然今日今時手中抓的是她最愛的鹹口滿月粿，可滋味卻不比她爹給她買的……
——
正午時分，紅姑領著蘇月娘與阿生去吃滿月酒。
蘇月娘畢竟也不是主家自己人，上門吃滿月酒也不好太過隨意，是以她出門前問過紅姑大家都隨多少禮，得到一個大概的數額後，她又往上添了添，湊了個吉利好聽的數字。
幫著收禮錢的許家宗親看到一個眼生的小姑娘給了這麽多，還有些詫異，“你是……”
蘇月娘笑道：“我是許東山的表妹，蘇月娘。”
說起許東山的表妹大家可能不清楚是誰，但說起月娘大家也就清楚了她是月娘面線糊店的頭家。
“沒想到傳說中的月娘頭家歲數這麽小！”那人驚訝道。
蘇月娘笑了笑，隨著紅姑去入座了。
蘇月娘與在場大多數人都不認識，所以主家將她安排在了紅姑身邊。
兩人來得還算挺早，鋪了紅布的大宴桌上連盤小菜都沒有，只有幾套碗筷與一壺熱茶。
眼見著客人們差不多來齊了，主家趕緊去廚房催促涼菜。
廚子們緊鑼密鼓地往涼菜拼盤上放芫荽與秋石斛（5），已經裝飾好的拼盤就先由幾個小幫廚和許東山幫著拿出去。
蘇月娘和紅姑正聊著事情，許東山便端著涼菜拼盤走到她們身後上菜。
“許大哥！”蘇月娘瞥見熟悉的衣角才發覺身後的人是許東山。
許東山低下頭，朝著蘇月娘點頭致意。
“幹爹，就上一盤菜嗎？我好餓？”阿生失望地撅著嘴。
“第二道菜還在準備，餓的話先吃顆雞蛋墊一墊。”許東山往口袋裏一摸，摸出兩顆主家分的紅雞蛋，一顆給阿生，一顆給蘇月娘。
雖然蘇月娘並不餓，但她還是沖許東山笑了下，“許大廚辛苦了！”
今天有不少人管他叫大廚，但他都沒什麽感覺，但蘇月娘叫他大廚，他心裏莫名愉悅。
許東山嘴角微揚，道：“今天的菜都不錯，你多吃點。”
“好！你快去吧！別桌都眼巴巴地盯著你手裏的菜呢！”蘇月娘朝著許東山擺了擺手。
……
許東山一回到後廚，幾個好事的師兄弟們一邊做著手裏的活，一邊暧昧不清地沖著他笑。
“師兄，你那個小表妹長得還真是漂亮！她說親沒有！”
許東山皺眉，擡腿踹了他一腳，“說沒說親，你都配不上她！”
“切！你看不起誰呢！”許東山的師弟嬉笑道：“你表妹這麽嬌滴滴的，真能把店開好？”
這個師弟有些聒噪，不僅許東山覺得煩，大師兄也覺得煩。
“閉嘴！別把口水噴到菜裏！”
那師弟訕訕道：“我就問問……”
大師兄不耐煩地瞪他，“想也知道生意好是因為阿山的手藝好，而且那家店也地段不錯！那個嬌滴滴的小姑娘能幹什麽！笑一笑，說幾句話……”
這話還沒說完，許東山就沈著臉重重地放下了手中的鍋勺。
動靜不小，廚房眾人都下意識看向許東山。
“就算沒有我，以她的手藝和為人處事之道，她的店也能開得很好！”許東山厲聲道。
師兄弟都知道，許東山只是看著兇了些，可脾氣還是很好的，大家基本沒見過許東山與人急眼紅臉。
許東山忽然動了氣……
師弟們噤若寒蟬。
大師兄沒想到自己的話會讓許東山動火，他看看許東山比數年前壯了一圈的塊頭，倒沒有再說什麽不該說的。
“好了好了……我就是跟你說句笑，想恭維你一下，沒想到你還當真護上了！”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）