第55章 第 55 章 和她的賬房先生視線相觸……
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第55章 第 55 章 和她的賬房先生視線相觸……
伍偉把食材挨個用不同鍋底涮過, 淺嘗過一遍，便要起身離開：“勞煩親家，我這便趕回去試味道了。”
“……那要不您把鍋帶回去吃？”盧掌櫃心在滴血。
對方點的都是菜單上貴價的東西，這一桌粗算下來都夠他家買半個月肉了！
伍偉明顯停頓了一下, 瞧了瞧外面天色：“不了, 親家離得近, 您帶回去慢慢吃。改日來樓裏找我, 招待您聽曲兒喝酒啊！”
盧掌櫃還能怎麽辦？
只能花400多文結賬，另付200文作押金, 直接打包回家去了。
一回家，盧小山聞到味看向他手裏的鍋子, 直直撲過來, 兩眼放光：“爹, 您可真是我好爹爹！我饞這鍋子好幾天了, 天天聞這香味兒, 勾得我做夢都想，娘非不肯去光顧隔壁生意, 這下好了，娘終於管不著了！”
“混賬東西！”
當了一晚上孫子的盧掌櫃急怒攻心。
他放下東西, 甩過去一巴掌, 抽得盧小山摔倒在地上。
盧小山摔懵了, 樂極生悲, 疼得齜牙咧嘴：“爹，幹嘛呀？”
“太慣著你了是吧？！你娘再怎有不是，也是你娘，把你養大，給你吃喝, 別人可以編排你娘，就你不行！”
今日這種招待男方親眷的活兒，以往要不是他婆娘自己上，要不她陪著一塊兒來。
他幾乎不用動嘴動心思。
經歷過這一遭，他才知道老妻的用處，也才知道她雖為人乖張又刻薄，但為這個家做了不知多少。
“去，把這鍋子熱一下，讓你娘先吃。我上樓去看看她。”
盧掌櫃有些疲憊，起身上樓，推開房門。
昏暗的屋子裏有股惡臭氣味，他婆娘在被子底下扭著身子，像是很難受。
看見他，她一臉焦急，歪斜的嘴裂開，嗚嗚地說不清楚。
“你……”他掀開被子，看到已經溺了一床的黃白之物。
糟了！
大夫說過她身邊不能缺了人，竟會這樣……
盧掌櫃一個頭仿佛有兩個大。
當下把她抱起來放到榻上，撤換了床上被褥，再給她換掉身上衣服。
忙完已是一身的汗。
以後的日子怎麽過？
這念頭浮上心頭的時候，讓他悲從中來。
鍋子的香味從樓下徐徐飄蕩上來，盧大娘嗅了嗅，嘴裏嗚嗚了兩聲。
盧掌櫃苦中作樂：“還好你只是說不出話，不耽誤吃喝，咱今天嘗嘗好吃的吧。”
盧大娘：“嗚嗚嗚……死孩子……”
她一急，口齒陡然清楚。
“我已訓了小山，你且先吃點東西，想要便溺了就……”
他想到家裏還有個鈴鐺，以前家裏養過小狗，掛狗脖子上的。
當下也顧不上體面與否，奔下樓去找了來，用布條紮在床邊，“你就碰一下這鈴鐺，記著了？”
盧大娘心裏哪顧得上鈴鐺，她想讓自家夫君去找隔壁那個死孩子，讓他千萬不要說出去！
還有那張符。
對了，那張符掉了她才會這樣的！
“爹，熱好了！”盧小山在樓下喊。
“你躺著，我給你拿吃的來。”
一會兒，盧掌櫃端上來兩只碗。
一只盛著辣鍋的湯底，裏面滿是肉片，另一碗是豬骨湯鍋底，菘菜嫩黃的芯子酥爛了，軟軟臥在香醇濃白的湯裏。
聞起來香得讓人流口水，即便盧大娘身子不聽使喚，也不由自主咽了咽口水。
“你先嘗嘗這湯，我再給你夾點菘菜，你最愛吃軟爛的菘菜了。”
湯入口鮮醇，一口下去渾身暖和，盧大娘歪斜著口鼻，努力吞咽。
盧掌櫃用筷子將燉爛的菘菜夾碎了，一口口餵給她，“我還沒嘗，但看著就好吃，是不是？”
也不用她答，越吃越快已是答案。
他略感欣慰。
今日諸事不順，也只此時心情放松。
他又餵了一口辣鍋的肉片給她，“這有點兒辣，但你一向愛吃茱萸，應該能吃。”
麻辣鮮香的肉片，裹挾著紅油，辛辣滋味入喉，盧大娘眼睛睜大，發出急促的聲音。
“別急，辣的吃急了容易嗆著，這碗都是你的。”
盧掌櫃看她吃得歡快，語重心長，“你說你鬧什麽？我看她家鋪子生意能起來不是因為風水，是因為人家鍋子做得好吃，好就好唄，又礙不著咱們，還能隔三差五去上門嘗嘗。”
這是……那死丫頭做的？
盧大娘雖然說不出話，但臉上的表情不言而喻。
她別開臉，賭氣再也不肯吃了。
“抄……抄……方！”她用還能動的左手用力地捶打床板，就算偷不到方子，抄這鍋子不行嗎？
盧掌櫃：“行了，你就別賭氣了，醫生說的你就是氣多了才會這樣。”
榆木疙瘩聽不明白。
盧大娘氣死了。
月華如練，灑在小院地面上。
大鵝嘎嘎一天累了，終於回自己窩裏躺下。
梁圖寧用一塊木板卡在它窩棚的門口，小聲說：“我給你關上門，這才暖和。”
“阿寧，小白要看院子，不能關著它。過來，我們洗洗睡了。”
梁圖安打了熱水回屋，過來喊弟弟，順手把木板撤掉。
“好哎！”他最喜歡熱水洗腳了，躺下去被窩都是暖暖的。
梁圖安洗完，給自己手上塗抹好油膏。
這樣第二天幹活的時候，手就不會裂了。
油膏是霍嬌給他的。
塗上去會慢慢滲透進皮膚，讓那些泡了一天有些發皺的坑窪舒展開來。
她雖然很兇，老要動手打他，還逼他用亡母的名義發誓一定不背叛，要好好幹。
但他奇怪地好像有了一種書上說的，“心無滯礙，自得坦蕩”。
很踏實。
他給弟弟擦幹腳，說：“阿寧，過幾日東家要去燈會上擺攤，我想讓你跟過去幫忙。你能跟著去叫賣嗎？”
弟弟以前身體不好，但現在好多了。
雖然有些膽小，但從小嘴就比自己甜。
“我，我能行嗎？”
“能行！你大著膽子吆喝就行了！我想著這活省力些，我留下洗碗洗菜，你機靈點，嘴甜一點，咱們不能白吃白住對吧？”
梁圖寧重重點頭。
來了這裏以後，沒有受過凍，不光能吃飽，店裏的吃食東家大大方方讓他們吃，他不能白吃也要幹活！
堂屋裏，燭火搖曳，炭爐散發暖意。
幾人圍坐，正在商量元宵燈會的分工。
莫玲瓏在墻上的大白紙上，畫了一道豎線，左邊寫著霍嬌和林巧，右邊寫著賀琛，和她自己。
那日燈會，飯館生意勢必會淡一些。
店裏有霍嬌和林巧，應當足夠應付。
按胖嬸說的，在燈會上擺攤，人得多配一點。
到那日人山人海，若是不吆喝只顧守攤，只怕沒什麽效果。
杜琛負責推車，收銀，她負責介紹，推薦，還缺一個吆喝攬客的。
……罷了，就當酒香不怕巷子深吧！
“那就這樣定了。接下去幾天晚上，我要做些適合在燈會上賣的吃食，嬌寶旁邊看著學，順便給我打下手。”
“好咧，師父！咱們做什麽？”
莫玲瓏輕輕一笑：“賣個關子。”
燈會上重頭戲是各種節目，觀燈賞燈之外，猜燈謎，看雜耍，吃吃喝喝，跟現代的創意市集也沒啥差別。
創意市集上什麽吃食最好賣？
那當然是方便帶走，邊走邊吃的東西啊！
奶茶、咖啡、燒仙草，燒烤、炸串、澱粉腸，鹵味，肉脯、臭豆腐，還有那各種用一個小碗能裝著帶走的地方碳水。
她們現在賣的吃食裏，就有適合照搬的品類，比如鹵味。
還有改一改就能適合的東西，比如桂花糊米酒。
現在玲瓏記的招牌是麻辣鍋子，可明顯不適合外帶。
但她有辦法做出不同形式，卻能還原這種滋味的吃食——那就是燒烤啊！
選擇燒烤，有莫玲瓏的考量。
除了用麻辣辛香的味覺即時體驗，宣傳自家鍋子之外，還能給夏天的宵夜市場提前預熱。
“杜琛，明日你去富貴肉鋪，多買些牛羊肉回來，要肥瘦合適的腩肉，再多買些豬梅肉和雞胸肉。”
賀琛點頭：放心，交給我。
正月十五，元宵夜。
湘悅坊燈會以城中心的湘竹河為合圍，兩縱兩橫的四條街市，一片片亮起的燈籠，點亮了夜空。
長街一片車軲轆聲，幾乎每隔幾家鋪子，便有裝扮一新的推車沿著石板路往湘悅坊去。
從街頭到街尾綿延的攤位，吃的喝的玩的都有，最多的則是賣花燈的。
莫玲瓏的推車，在其中別具一格。
一溜沈穩的推車中，獨獨她這輛，掛了一串小燈籠，將推車上繡有“玲瓏記”的紅色綢子橫幅照得波光粼粼，醒目別致，吸引了眾多目光。
“玲瓏啊，你說你是怎麽想出來的，這主意真好！大老遠都能看見！”胖嬸摸了摸這一連串的小燈籠，愛不釋手，嘖嘖稱讚。
莫玲瓏：“我是怕這兒暗，沒什麽燈籠，客人瞧不見鋪子名才掛的。”
她環顧了一圈，“但其實還挺亮堂的。”
只不過，招牌上多了一圈小燈籠，總能更吸睛一些。
胖嬸搖頭：“這才哪到哪？去年，前年那都亮堂多了，跟白天似的。”
她壓低聲音，“聽說因為外邊不太平，不敢往鋪張了安排。”
即便如此，依然能看出此地的富庶和熱鬧。
游人如織，湘悅坊的燈節剛剛啟程。
她們的攤位算是靠裏的，還沒多少游人經過。
小胖垂涎地看著她推車上的精致小碟和小杯，更垂涎裏面盛放的小食：“玲瓏姐，你這肉脯幹，啥時候在店裏賣呀？上回我娘給我吃了一塊，我惦記到現在。還有那些都是啥？我咋沒在你店裏見過？”
“回頭吧，天冷賣鍋子，等天氣暖和了，會一樣一樣賣的。”莫玲瓏笑著遞過去一小碗肉脯，“拿去嘗吧！”
“哎喲，你待會兒還賣呢，別給他，給多少吃多少的！咦，玲瓏啊，你這些爐子是幹啥用的？”胖嬸早就註意到她推車上的新鮮家夥什了，指著她長條小炭爐問。
“是個烤爐，嬸娘你看。”
莫玲瓏順手拿出兩串已腌制好，出門前預烤到半熟的肉串，灑上她自己配的腌料。
很快，肉串散發出強烈的香味。
牛羊肉在明火上滋滋冒油，很快炙烤出金黃的色澤，在辛香的調料搭配下，形成了無與倫比的誘人香味。
這口爐子是從雜貨鋪子現成的庫存裏扒拉出來的，請了鐵匠鋪師傅按她的設想改過，上下騰空，增加空氣循環，炭燃燒效率更高。
為了在推車上安全使用，底下襯了一整塊花崗巖。
也虧得有杜琛在，換個人根本推不動。
“好香啊，好香好香啊！”小胖嚼著肉幹，視線緊緊黏在那油滋滋香噴噴的肉串上，頓時想吃得要哭出來。
但莫玲瓏遞過來的瞬間，被胖嬸一把搶過去：“你休想！剛不是已經吃了肉脯了嗎？你得學會孝順，怎麽還跟娘搶上肉了呢？”
胖嬸毫不留情一口咬住肉塊，從釬子上撕下來。
烤肉的香味是最好的招牌。
瞬間，有游人循著味開始尋找：
“剛剛那肉味兒是哪家鋪子？”
“哎，我剛聞到肉香了，是您家的嗎？”
這一條街上，擺食攤的有好幾家。
可沒有這麽香的肉，不好意思應聲吶。
低頭還在烤肉的莫玲瓏有些分身乏術，正要放下手裏的肉串上前招呼客人，突然，一道靈活如泥鰍的身影從推車下出溜出去，接著，清澈可愛的童聲大聲說：
“是玲瓏記的烤肉，大家過來嘗呀！”
“玲瓏記，是那做鍋子的玲瓏記嗎？”
“我吃過她家的辣鍋，賊帶勁兒，跟這肉味兒是有點兒像！”
“來了來了！等著給我留一份啊！”
竟然是梁圖寧！
莫玲瓏驚訝地和男人對視了一眼，這孩子居然趴在推車底下，悄悄跟了出來。
賀琛打了個手勢，讓她不要慌，教給他來管。
莫玲瓏點點頭，眼下也沒有別的辦法了。
只能註意著這孩子別讓人群沖散了。
不過，這孩子真的解了她燃眉之急。
她既要烤肉，還要向客人介紹，真多不出嘴來吆喝了。
小胖看著那孩子賣力吆喝，也學著沖到前面去招徠客人：
“來看看張記藥鋪的藥茶咯，降火茶，潤腸茶，好喝又有效咯！”
急促的腳步聲接連傳來。
湘悅坊每條街道都寬闊平整，但架不住人多，各家鋪子的攤位擺上後，留給游人走的道便不寬了。
一股腦的游人擠過來，頓時擁堵起來。
很快，她的推車前，圍起了客人。
“我瞅瞅，這是怎麽個吃法？”
眾人眼中，她這烤肉的法子實在新鮮。
直接將肉穿在竹簽上，兩頭一擱，中間的肉便懸在了炭火上。
莫玲瓏這一把足足上了有二十多串，等熟成的間隙，游人們打量起這量推車上其他吃食。
精致的小瓷碗，小瓷杯一摞摞地壘在兩側。
之間中間擺出來的，支著小紙片，上面寫了一排價格：
牛肉烤串，10文一串；
羊肉烤串：10文一串；
裏脊肉烤串：5文一串；
蜜汁肉脯幹，一份10文；
玲瓏辣鹵鴨脖，一份5文；
玲瓏鹵鴨舌/鴨胗，一份8文；
桂花糊米酒，一杯3文；
養顏杏汁，一杯5文；
補腦核桃酪，一杯5文。
外帶小竹碗，一個5文，推薦使用油紙包，免費。
試吃也免費。
“這價也不貴嘛！”眾人看著她烤爐上個頂個紮實的肉串，發出由衷評價。
“我要五串牛肉！”
“我要三串裏脊！”
“我，我，我要五串牛肉五串羊肉！”
還未等莫玲瓏安排，賀琛從旁遞過去一人一塊等位牌一一用手勢確認他們點的數量。
然後偏過頭，對莫玲瓏比劃了一下總數。
彩排過的流程用上了！
有他配合，莫玲瓏心裏大定，擡起頭微笑著對排隊的眾人說：“烤串馬上就好！”
好在所有的肉串都是出門前剛剛預烤過的，稍等片刻刷上料就好。
“您的五串。”
“您的三串。”
“您的十串。”
“……”
很快，後面一輪客人又已湊來，莫玲瓏馬不停蹄繼續遞串子。
而賀琛在她身後，絲毫不用她提醒，收銀找零一氣呵成。
買完了烤串的客人，有的沒走，琢磨起她推車上其他吃食：
“謔，這價不貴呀，品種還挺多。”
梁圖寧捧著小碟，仰頭賣力兜售：“叔叔，您要嘗嘗肉脯幹嗎？是我東家用最好的豬梅肉，再用最好的銀絲炭慢慢烤出來的，好多肉才能出一點點肉幹呢！”
那人不好意思從孩子手裏多拿，只拿了一小塊，嚼了嚼，表情瞬間凝住，大手一揮：
“這肉幹滋味好！一份是多少？算了，給我來上一斤！”
莫玲瓏馬上報價：“一斤肉幹50文。”
那人痛快掏錢買了一斤。
她稱重，賀琛在她伸手收銀，一氣呵成。
有客人沒舍得走，聞著肉香站在推車前，就這麽吃完了串串。
嘴巴一抹有點幹了，眼睛註意到她推車上的飲子。
“東家，哪個飲子最好喝？”
莫玲瓏記得他是額外灑了麻辣粉的食客，推薦道：“都好喝，但您若要解渴解辣，推薦您試試桂花糊米酒。”
這個飲品，在她上輩子去交流過的城市中，能霸占住宵夜市場一席之地，有它獨特的魅力在。
清甜而不甜膩，淡淡的酒香和桂花香能中和掉辣味。
那人當即爽快點了一杯。
莫玲瓏：“您是在這兒吃，還是帶走？”
“在這兒吃，我還沒吃過癮呢。”
梁圖寧立刻捧了試吃盤子過來，仰頭問：“叔叔，您這麽能吃辣，要不要嘗嘗我們家的辣鹵鴨脖呀？買回去可以慢慢吃呢！”
客人接過莫玲瓏遞過來的瓷杯，聞言發笑：“東家，你們店這個小孩兒可不得了啊，小小年紀不怯生，是塊好材料。”
“您客氣！的確是好材料。”
聽見這話，梁圖寧含著期待，偷偷向莫玲瓏看過去。
東家誇他了！
其實他可怕生了，以前，什麽事都是哥哥擋在前面。
現在，他都能幫東家做事了！
他不是拖油瓶了！
梁圖寧覺得自己渾身是勁。
“好喝！”那人喝完，點著推車上的菜牌，逗著梁圖寧說，“看你能不能記住，記住我才給銀子嗷！給我來六串牛肉，六串……嗐，每樣都來六串吧，兩份兒肉脯幹，兩份兒辣鴨脖，再給我拿倆竹杯，一杯給我裝這核桃酪，一杯裝杏汁兒。”
好多啊！
梁圖寧激動地撲到賀琛面前，掰著細瘦的手指報菜名。
莫玲瓏聽到的同時已經打包完畢，今日的玲瓏記外帶杯出單了！
那邊賀琛早已算好價，但還是聽完梁圖寧報完才給他比劃數字。
梁圖寧轉身：“叔叔，您一共是125文！”
“好，給。”那人和和氣氣把碎銀和銅板放進他手心裏。
攥著這點份量，梁圖寧嘴角高高翹起，轉身跑到賀琛跟前，交到他手裏。
那人看著賀琛收進荷包，又多看了一眼燈影飄搖下的玲瓏記招牌，轉身走了。
他一手舉著烤串，胳膊下面夾著油紙包，另一只手拿著兩杯飲子，順著人潮走進了湘悅坊一處亭臺的高處。
“將軍，嘗嘗這肉串。您猜我剛見到誰了？”他將幾樣吃食放在桌上，
身材魁梧的男人覷了一眼，順手抓起肉串，擡眼看向身側的人：“愛說說，賣關子滾！”
“賀琛。總算見著他了！”
“哦？”範威嚼了嚼，飛快吃完一串，拿起飲子啜了一口，“這串烤得不錯。他怎麽會在這兒逛燈會？據說性子冷得很，不好接近，咱們想通過他改投明主，難啊！”
來人面色古怪：“是嗎？他守著小攤兒給人當賬房呢。”
“噗——”範將軍嘴裏的杏汁噴了滿地。
他慌忙站起，彎腰作揖：“屬下該死。不過，屬下不會認錯的，他先前巡查盧常的時候，打過交道。雖然臉上多了兩道傷，膚色也染了，但那雙眼睛，不可能錯。”
“你說的是人，是兵不血刃把金黨連根拔起，折損了司禮監江南勢力的那個賀琛？”
“屬下不敢撒謊。”
“艹！去想辦法，老子十日內，哦不，七日內，要跟他搭上話！”
“是！”
約莫小半個時辰後，一陣叮叮咣咣敲鑼聲響，隨後接連幾聲鞭炮，人頭攢動起來，齊齊往同一個方向湧去。
小胖已是顧不上親娘了，沖出去匯入人群。
“臭小子！”胖嬸恨恨跺腳，指著梁圖寧：“瞧瞧人家多乖，留著幫忙幹活！”
“這是怎麽了？”莫玲瓏問。
胖嬸說：“嗐，燈會點燈唄！每年都這時候最熱鬧，年輕人都去看，還有大酒樓在那開燈謎宴呢！”
她偏過頭看了一眼玲瓏記的推車，“你這都賣完了，滅了爐子去玩玩兒唄！帶你家賬房和小夥計去看看去。”
莫玲瓏準備的食材已經售罄，帶著玲瓏記logo的小杯小碟和小叉子，也隨著客人散去，分發到了四面八方。
她扭過頭去，和她的賬房先生視線相觸。
“今日掙錢了，我請你們買燈籠，好嗎？”
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伍偉把食材挨個用不同鍋底涮過, 淺嘗過一遍，便要起身離開：“勞煩親家，我這便趕回去試味道了。”
“……那要不您把鍋帶回去吃？”盧掌櫃心在滴血。
對方點的都是菜單上貴價的東西，這一桌粗算下來都夠他家買半個月肉了！
伍偉明顯停頓了一下, 瞧了瞧外面天色：“不了, 親家離得近, 您帶回去慢慢吃。改日來樓裏找我, 招待您聽曲兒喝酒啊！”
盧掌櫃還能怎麽辦？
只能花400多文結賬，另付200文作押金, 直接打包回家去了。
一回家，盧小山聞到味看向他手裏的鍋子, 直直撲過來, 兩眼放光：“爹, 您可真是我好爹爹！我饞這鍋子好幾天了, 天天聞這香味兒, 勾得我做夢都想，娘非不肯去光顧隔壁生意, 這下好了，娘終於管不著了！”
“混賬東西！”
當了一晚上孫子的盧掌櫃急怒攻心。
他放下東西, 甩過去一巴掌, 抽得盧小山摔倒在地上。
盧小山摔懵了, 樂極生悲, 疼得齜牙咧嘴：“爹，幹嘛呀？”
“太慣著你了是吧？！你娘再怎有不是，也是你娘，把你養大，給你吃喝, 別人可以編排你娘，就你不行！”
今日這種招待男方親眷的活兒，以往要不是他婆娘自己上，要不她陪著一塊兒來。
他幾乎不用動嘴動心思。
經歷過這一遭，他才知道老妻的用處，也才知道她雖為人乖張又刻薄，但為這個家做了不知多少。
“去，把這鍋子熱一下，讓你娘先吃。我上樓去看看她。”
盧掌櫃有些疲憊，起身上樓，推開房門。
昏暗的屋子裏有股惡臭氣味，他婆娘在被子底下扭著身子，像是很難受。
看見他，她一臉焦急，歪斜的嘴裂開，嗚嗚地說不清楚。
“你……”他掀開被子，看到已經溺了一床的黃白之物。
糟了！
大夫說過她身邊不能缺了人，竟會這樣……
盧掌櫃一個頭仿佛有兩個大。
當下把她抱起來放到榻上，撤換了床上被褥，再給她換掉身上衣服。
忙完已是一身的汗。
以後的日子怎麽過？
這念頭浮上心頭的時候，讓他悲從中來。
鍋子的香味從樓下徐徐飄蕩上來，盧大娘嗅了嗅，嘴裏嗚嗚了兩聲。
盧掌櫃苦中作樂：“還好你只是說不出話，不耽誤吃喝，咱今天嘗嘗好吃的吧。”
盧大娘：“嗚嗚嗚……死孩子……”
她一急，口齒陡然清楚。
“我已訓了小山，你且先吃點東西，想要便溺了就……”
他想到家裏還有個鈴鐺，以前家裏養過小狗，掛狗脖子上的。
當下也顧不上體面與否，奔下樓去找了來，用布條紮在床邊，“你就碰一下這鈴鐺，記著了？”
盧大娘心裏哪顧得上鈴鐺，她想讓自家夫君去找隔壁那個死孩子，讓他千萬不要說出去！
還有那張符。
對了，那張符掉了她才會這樣的！
“爹，熱好了！”盧小山在樓下喊。
“你躺著，我給你拿吃的來。”
一會兒，盧掌櫃端上來兩只碗。
一只盛著辣鍋的湯底，裏面滿是肉片，另一碗是豬骨湯鍋底，菘菜嫩黃的芯子酥爛了，軟軟臥在香醇濃白的湯裏。
聞起來香得讓人流口水，即便盧大娘身子不聽使喚，也不由自主咽了咽口水。
“你先嘗嘗這湯，我再給你夾點菘菜，你最愛吃軟爛的菘菜了。”
湯入口鮮醇，一口下去渾身暖和，盧大娘歪斜著口鼻，努力吞咽。
盧掌櫃用筷子將燉爛的菘菜夾碎了，一口口餵給她，“我還沒嘗，但看著就好吃，是不是？”
也不用她答，越吃越快已是答案。
他略感欣慰。
今日諸事不順，也只此時心情放松。
他又餵了一口辣鍋的肉片給她，“這有點兒辣，但你一向愛吃茱萸，應該能吃。”
麻辣鮮香的肉片，裹挾著紅油，辛辣滋味入喉，盧大娘眼睛睜大，發出急促的聲音。
“別急，辣的吃急了容易嗆著，這碗都是你的。”
盧掌櫃看她吃得歡快，語重心長，“你說你鬧什麽？我看她家鋪子生意能起來不是因為風水，是因為人家鍋子做得好吃，好就好唄，又礙不著咱們，還能隔三差五去上門嘗嘗。”
這是……那死丫頭做的？
盧大娘雖然說不出話，但臉上的表情不言而喻。
她別開臉，賭氣再也不肯吃了。
“抄……抄……方！”她用還能動的左手用力地捶打床板，就算偷不到方子，抄這鍋子不行嗎？
盧掌櫃：“行了，你就別賭氣了，醫生說的你就是氣多了才會這樣。”
榆木疙瘩聽不明白。
盧大娘氣死了。
月華如練，灑在小院地面上。
大鵝嘎嘎一天累了，終於回自己窩裏躺下。
梁圖寧用一塊木板卡在它窩棚的門口，小聲說：“我給你關上門，這才暖和。”
“阿寧，小白要看院子，不能關著它。過來，我們洗洗睡了。”
梁圖安打了熱水回屋，過來喊弟弟，順手把木板撤掉。
“好哎！”他最喜歡熱水洗腳了，躺下去被窩都是暖暖的。
梁圖安洗完，給自己手上塗抹好油膏。
這樣第二天幹活的時候，手就不會裂了。
油膏是霍嬌給他的。
塗上去會慢慢滲透進皮膚，讓那些泡了一天有些發皺的坑窪舒展開來。
她雖然很兇，老要動手打他，還逼他用亡母的名義發誓一定不背叛，要好好幹。
但他奇怪地好像有了一種書上說的，“心無滯礙，自得坦蕩”。
很踏實。
他給弟弟擦幹腳，說：“阿寧，過幾日東家要去燈會上擺攤，我想讓你跟過去幫忙。你能跟著去叫賣嗎？”
弟弟以前身體不好，但現在好多了。
雖然有些膽小，但從小嘴就比自己甜。
“我，我能行嗎？”
“能行！你大著膽子吆喝就行了！我想著這活省力些，我留下洗碗洗菜，你機靈點，嘴甜一點，咱們不能白吃白住對吧？”
梁圖寧重重點頭。
來了這裏以後，沒有受過凍，不光能吃飽，店裏的吃食東家大大方方讓他們吃，他不能白吃也要幹活！
堂屋裏，燭火搖曳，炭爐散發暖意。
幾人圍坐，正在商量元宵燈會的分工。
莫玲瓏在墻上的大白紙上，畫了一道豎線，左邊寫著霍嬌和林巧，右邊寫著賀琛，和她自己。
那日燈會，飯館生意勢必會淡一些。
店裏有霍嬌和林巧，應當足夠應付。
按胖嬸說的，在燈會上擺攤，人得多配一點。
到那日人山人海，若是不吆喝只顧守攤，只怕沒什麽效果。
杜琛負責推車，收銀，她負責介紹，推薦，還缺一個吆喝攬客的。
……罷了，就當酒香不怕巷子深吧！
“那就這樣定了。接下去幾天晚上，我要做些適合在燈會上賣的吃食，嬌寶旁邊看著學，順便給我打下手。”
“好咧，師父！咱們做什麽？”
莫玲瓏輕輕一笑：“賣個關子。”
燈會上重頭戲是各種節目，觀燈賞燈之外，猜燈謎，看雜耍，吃吃喝喝，跟現代的創意市集也沒啥差別。
創意市集上什麽吃食最好賣？
那當然是方便帶走，邊走邊吃的東西啊！
奶茶、咖啡、燒仙草，燒烤、炸串、澱粉腸，鹵味，肉脯、臭豆腐，還有那各種用一個小碗能裝著帶走的地方碳水。
她們現在賣的吃食裏，就有適合照搬的品類，比如鹵味。
還有改一改就能適合的東西，比如桂花糊米酒。
現在玲瓏記的招牌是麻辣鍋子，可明顯不適合外帶。
但她有辦法做出不同形式，卻能還原這種滋味的吃食——那就是燒烤啊！
選擇燒烤，有莫玲瓏的考量。
除了用麻辣辛香的味覺即時體驗，宣傳自家鍋子之外，還能給夏天的宵夜市場提前預熱。
“杜琛，明日你去富貴肉鋪，多買些牛羊肉回來，要肥瘦合適的腩肉，再多買些豬梅肉和雞胸肉。”
賀琛點頭：放心，交給我。
正月十五，元宵夜。
湘悅坊燈會以城中心的湘竹河為合圍，兩縱兩橫的四條街市，一片片亮起的燈籠，點亮了夜空。
長街一片車軲轆聲，幾乎每隔幾家鋪子，便有裝扮一新的推車沿著石板路往湘悅坊去。
從街頭到街尾綿延的攤位，吃的喝的玩的都有，最多的則是賣花燈的。
莫玲瓏的推車，在其中別具一格。
一溜沈穩的推車中，獨獨她這輛，掛了一串小燈籠，將推車上繡有“玲瓏記”的紅色綢子橫幅照得波光粼粼，醒目別致，吸引了眾多目光。
“玲瓏啊，你說你是怎麽想出來的，這主意真好！大老遠都能看見！”胖嬸摸了摸這一連串的小燈籠，愛不釋手，嘖嘖稱讚。
莫玲瓏：“我是怕這兒暗，沒什麽燈籠，客人瞧不見鋪子名才掛的。”
她環顧了一圈，“但其實還挺亮堂的。”
只不過，招牌上多了一圈小燈籠，總能更吸睛一些。
胖嬸搖頭：“這才哪到哪？去年，前年那都亮堂多了，跟白天似的。”
她壓低聲音，“聽說因為外邊不太平，不敢往鋪張了安排。”
即便如此，依然能看出此地的富庶和熱鬧。
游人如織，湘悅坊的燈節剛剛啟程。
她們的攤位算是靠裏的，還沒多少游人經過。
小胖垂涎地看著她推車上的精致小碟和小杯，更垂涎裏面盛放的小食：“玲瓏姐，你這肉脯幹，啥時候在店裏賣呀？上回我娘給我吃了一塊，我惦記到現在。還有那些都是啥？我咋沒在你店裏見過？”
“回頭吧，天冷賣鍋子，等天氣暖和了，會一樣一樣賣的。”莫玲瓏笑著遞過去一小碗肉脯，“拿去嘗吧！”
“哎喲，你待會兒還賣呢，別給他，給多少吃多少的！咦，玲瓏啊，你這些爐子是幹啥用的？”胖嬸早就註意到她推車上的新鮮家夥什了，指著她長條小炭爐問。
“是個烤爐，嬸娘你看。”
莫玲瓏順手拿出兩串已腌制好，出門前預烤到半熟的肉串，灑上她自己配的腌料。
很快，肉串散發出強烈的香味。
牛羊肉在明火上滋滋冒油，很快炙烤出金黃的色澤，在辛香的調料搭配下，形成了無與倫比的誘人香味。
這口爐子是從雜貨鋪子現成的庫存裏扒拉出來的，請了鐵匠鋪師傅按她的設想改過，上下騰空，增加空氣循環，炭燃燒效率更高。
為了在推車上安全使用，底下襯了一整塊花崗巖。
也虧得有杜琛在，換個人根本推不動。
“好香啊，好香好香啊！”小胖嚼著肉幹，視線緊緊黏在那油滋滋香噴噴的肉串上，頓時想吃得要哭出來。
但莫玲瓏遞過來的瞬間，被胖嬸一把搶過去：“你休想！剛不是已經吃了肉脯了嗎？你得學會孝順，怎麽還跟娘搶上肉了呢？”
胖嬸毫不留情一口咬住肉塊，從釬子上撕下來。
烤肉的香味是最好的招牌。
瞬間，有游人循著味開始尋找：
“剛剛那肉味兒是哪家鋪子？”
“哎，我剛聞到肉香了，是您家的嗎？”
這一條街上，擺食攤的有好幾家。
可沒有這麽香的肉，不好意思應聲吶。
低頭還在烤肉的莫玲瓏有些分身乏術，正要放下手裏的肉串上前招呼客人，突然，一道靈活如泥鰍的身影從推車下出溜出去，接著，清澈可愛的童聲大聲說：
“是玲瓏記的烤肉，大家過來嘗呀！”
“玲瓏記，是那做鍋子的玲瓏記嗎？”
“我吃過她家的辣鍋，賊帶勁兒，跟這肉味兒是有點兒像！”
“來了來了！等著給我留一份啊！”
竟然是梁圖寧！
莫玲瓏驚訝地和男人對視了一眼，這孩子居然趴在推車底下，悄悄跟了出來。
賀琛打了個手勢，讓她不要慌，教給他來管。
莫玲瓏點點頭，眼下也沒有別的辦法了。
只能註意著這孩子別讓人群沖散了。
不過，這孩子真的解了她燃眉之急。
她既要烤肉，還要向客人介紹，真多不出嘴來吆喝了。
小胖看著那孩子賣力吆喝，也學著沖到前面去招徠客人：
“來看看張記藥鋪的藥茶咯，降火茶，潤腸茶，好喝又有效咯！”
急促的腳步聲接連傳來。
湘悅坊每條街道都寬闊平整，但架不住人多，各家鋪子的攤位擺上後，留給游人走的道便不寬了。
一股腦的游人擠過來，頓時擁堵起來。
很快，她的推車前，圍起了客人。
“我瞅瞅，這是怎麽個吃法？”
眾人眼中，她這烤肉的法子實在新鮮。
直接將肉穿在竹簽上，兩頭一擱，中間的肉便懸在了炭火上。
莫玲瓏這一把足足上了有二十多串，等熟成的間隙，游人們打量起這量推車上其他吃食。
精致的小瓷碗，小瓷杯一摞摞地壘在兩側。
之間中間擺出來的，支著小紙片，上面寫了一排價格：
牛肉烤串，10文一串；
羊肉烤串：10文一串；
裏脊肉烤串：5文一串；
蜜汁肉脯幹，一份10文；
玲瓏辣鹵鴨脖，一份5文；
玲瓏鹵鴨舌/鴨胗，一份8文；
桂花糊米酒，一杯3文；
養顏杏汁，一杯5文；
補腦核桃酪，一杯5文。
外帶小竹碗，一個5文，推薦使用油紙包，免費。
試吃也免費。
“這價也不貴嘛！”眾人看著她烤爐上個頂個紮實的肉串，發出由衷評價。
“我要五串牛肉！”
“我要三串裏脊！”
“我，我，我要五串牛肉五串羊肉！”
還未等莫玲瓏安排，賀琛從旁遞過去一人一塊等位牌一一用手勢確認他們點的數量。
然後偏過頭，對莫玲瓏比劃了一下總數。
彩排過的流程用上了！
有他配合，莫玲瓏心裏大定，擡起頭微笑著對排隊的眾人說：“烤串馬上就好！”
好在所有的肉串都是出門前剛剛預烤過的，稍等片刻刷上料就好。
“您的五串。”
“您的三串。”
“您的十串。”
“……”
很快，後面一輪客人又已湊來，莫玲瓏馬不停蹄繼續遞串子。
而賀琛在她身後，絲毫不用她提醒，收銀找零一氣呵成。
買完了烤串的客人，有的沒走，琢磨起她推車上其他吃食：
“謔，這價不貴呀，品種還挺多。”
梁圖寧捧著小碟，仰頭賣力兜售：“叔叔，您要嘗嘗肉脯幹嗎？是我東家用最好的豬梅肉，再用最好的銀絲炭慢慢烤出來的，好多肉才能出一點點肉幹呢！”
那人不好意思從孩子手裏多拿，只拿了一小塊，嚼了嚼，表情瞬間凝住，大手一揮：
“這肉幹滋味好！一份是多少？算了，給我來上一斤！”
莫玲瓏馬上報價：“一斤肉幹50文。”
那人痛快掏錢買了一斤。
她稱重，賀琛在她伸手收銀，一氣呵成。
有客人沒舍得走，聞著肉香站在推車前，就這麽吃完了串串。
嘴巴一抹有點幹了，眼睛註意到她推車上的飲子。
“東家，哪個飲子最好喝？”
莫玲瓏記得他是額外灑了麻辣粉的食客，推薦道：“都好喝，但您若要解渴解辣，推薦您試試桂花糊米酒。”
這個飲品，在她上輩子去交流過的城市中，能霸占住宵夜市場一席之地，有它獨特的魅力在。
清甜而不甜膩，淡淡的酒香和桂花香能中和掉辣味。
那人當即爽快點了一杯。
莫玲瓏：“您是在這兒吃，還是帶走？”
“在這兒吃，我還沒吃過癮呢。”
梁圖寧立刻捧了試吃盤子過來，仰頭問：“叔叔，您這麽能吃辣，要不要嘗嘗我們家的辣鹵鴨脖呀？買回去可以慢慢吃呢！”
客人接過莫玲瓏遞過來的瓷杯，聞言發笑：“東家，你們店這個小孩兒可不得了啊，小小年紀不怯生，是塊好材料。”
“您客氣！的確是好材料。”
聽見這話，梁圖寧含著期待，偷偷向莫玲瓏看過去。
東家誇他了！
其實他可怕生了，以前，什麽事都是哥哥擋在前面。
現在，他都能幫東家做事了！
他不是拖油瓶了！
梁圖寧覺得自己渾身是勁。
“好喝！”那人喝完，點著推車上的菜牌，逗著梁圖寧說，“看你能不能記住，記住我才給銀子嗷！給我來六串牛肉，六串……嗐，每樣都來六串吧，兩份兒肉脯幹，兩份兒辣鴨脖，再給我拿倆竹杯，一杯給我裝這核桃酪，一杯裝杏汁兒。”
好多啊！
梁圖寧激動地撲到賀琛面前，掰著細瘦的手指報菜名。
莫玲瓏聽到的同時已經打包完畢，今日的玲瓏記外帶杯出單了！
那邊賀琛早已算好價，但還是聽完梁圖寧報完才給他比劃數字。
梁圖寧轉身：“叔叔，您一共是125文！”
“好，給。”那人和和氣氣把碎銀和銅板放進他手心裏。
攥著這點份量，梁圖寧嘴角高高翹起，轉身跑到賀琛跟前，交到他手裏。
那人看著賀琛收進荷包，又多看了一眼燈影飄搖下的玲瓏記招牌，轉身走了。
他一手舉著烤串，胳膊下面夾著油紙包，另一只手拿著兩杯飲子，順著人潮走進了湘悅坊一處亭臺的高處。
“將軍，嘗嘗這肉串。您猜我剛見到誰了？”他將幾樣吃食放在桌上，
身材魁梧的男人覷了一眼，順手抓起肉串，擡眼看向身側的人：“愛說說，賣關子滾！”
“賀琛。總算見著他了！”
“哦？”範威嚼了嚼，飛快吃完一串，拿起飲子啜了一口，“這串烤得不錯。他怎麽會在這兒逛燈會？據說性子冷得很，不好接近，咱們想通過他改投明主，難啊！”
來人面色古怪：“是嗎？他守著小攤兒給人當賬房呢。”
“噗——”範將軍嘴裏的杏汁噴了滿地。
他慌忙站起，彎腰作揖：“屬下該死。不過，屬下不會認錯的，他先前巡查盧常的時候，打過交道。雖然臉上多了兩道傷，膚色也染了，但那雙眼睛，不可能錯。”
“你說的是人，是兵不血刃把金黨連根拔起，折損了司禮監江南勢力的那個賀琛？”
“屬下不敢撒謊。”
“艹！去想辦法，老子十日內，哦不，七日內，要跟他搭上話！”
“是！”
約莫小半個時辰後，一陣叮叮咣咣敲鑼聲響，隨後接連幾聲鞭炮，人頭攢動起來，齊齊往同一個方向湧去。
小胖已是顧不上親娘了，沖出去匯入人群。
“臭小子！”胖嬸恨恨跺腳，指著梁圖寧：“瞧瞧人家多乖，留著幫忙幹活！”
“這是怎麽了？”莫玲瓏問。
胖嬸說：“嗐，燈會點燈唄！每年都這時候最熱鬧，年輕人都去看，還有大酒樓在那開燈謎宴呢！”
她偏過頭看了一眼玲瓏記的推車，“你這都賣完了，滅了爐子去玩玩兒唄！帶你家賬房和小夥計去看看去。”
莫玲瓏準備的食材已經售罄，帶著玲瓏記logo的小杯小碟和小叉子，也隨著客人散去，分發到了四面八方。
她扭過頭去，和她的賬房先生視線相觸。
“今日掙錢了，我請你們買燈籠，好嗎？”
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