團年飯團年飯, 講的不就是團圓嗎？只要一家人齊齊整整的吃一頓令人愉悅的團年飯, 在哪裏吃, 吃什麽，其實一點都不重要, 重要的是，新年團圓聚，親人笑語濃，便強過了一切。

沈慧稍想了想餘靜好的想法，雖然心裏到底仍有些疑慮, 不過想了想, 到底沒有再說反對的話。

說做就做，餘靜好便琢磨起了團年飯的菜色, 以及該怎麽吸引人的眼球。

今天都正月十一了, 離著小年只有三天了，時間著實有些緊迫。

下午不多時, 後廚的餐盤碗筷已經消毒好了, 分門別類的擺放整齊, 大廳裏也都收拾妥當, 隨時就可以開門做生意了。

隨後，沈平和沈慧一起去了市場，確認年前時候定的菜，以及逛一逛市場, 看看還有沒有什麽新鮮的菜色, 好回去告訴餘靜好。

餘靜好和羅翠芬一起先回了家。

昨天回到城裏, 家裏雖然稍微收拾了一些，但也僅僅只是稍微收拾了一下。羅翠芬一進小院，便挽起袖子來開始幹活。

餘靜好本來是要一起做事的，被羅翠芬給攔住了，“你不是還要研究團年餐的嗎？趕緊回房間研究去，我瞧著這幾天大概也不會有什麽生意的樣子，正過年，誰家也不缺吃的，不過你這團年餐一弄，是個新鮮東西，不定還真能招攬些生意來。”

話裏話外的，多少對於這件事兒沒什麽期待。不過這也能理解，這年頭，家家戶戶的生活也只能說剛剛有些起色，能存些錢了，再加上，大過年的，誰家不是準備了吃不完的臘貨之類的，怎麽可能選擇在外面花錢吃一頓團年飯呢？

這是，錢多的花不完了？

餘靜好倒是沒反駁，對羅翠芬淺淺的笑了笑，聽話的回了房間。

一整個下午只有兩人在家，一個在外面忙個不停，一個在房間裏緊鎖眉頭的思考著，手上拿著筆，不停的在紙上寫寫停停。

一直到傍晚，天慢慢的黑了下去，沈慧和沈平才回來。

“呀？家裏都有吃的，你們怎麽還買這麽多菜回來？這不是浪費嗎？”羅翠芬正在廚房裏準備做完飯，看見進來的兩人手上都提的滿滿當當的袋子。

沈平：“是慧兒讓買的。”

羅翠芬斜睨他一眼，“慧兒讓買，你不知道攔一下嗎？家裏什麽都有，還買這麽多，肯定花了不少錢。”

沈慧聞言一笑，“嫂子，我就買了些青菜，咱們在家總不能頓頓吃肉吧。”

羅翠芬“噗嗤”一笑，“你說說，早些年的時候，咱們可是想吃肉都吃不著，誰能想到，咱們現在竟然能說出一句‘總不能頓頓吃肉吧’，可見吶，這生活還真是提高了。”

“嫂子，這臘肉切成薄片，一會兒和青椒爆炒。”沈慧走進廚房的時候，正好看見案板上放著一塊臘肉，“我買了把新鮮的小白菜，一會兒素炒個白菜，把咱從家裏帶過來的腌菜加切碎的青椒炒一下，哦對了，我還買了番茄，做個番茄蛋湯，再蒸半只臘雞，咱們就四個人，這菜也夠吃了。”

沈慧一邊說著，手上也沒停，把晚上要用到的菜給拿出來，擺放在廚房的案臺上。隨即轉身去了堂屋，剁了半只臘雞回到廚房，切成小塊，擺放在盤子裏，放進蒸鍋裏。

羅翠芬也沒閑在一旁看著，幫著一起洗青菜，切菜。

晚上炒菜的人是沈慧，原本羅翠芬打算自己做的，但是沈慧怎麽說都不讓，非讓她去堂屋歇一會兒。

沈慧去堂屋剁臘雞的時候，只打眼一看，就知道羅翠芬下午在家裏肯定沒停過。

從家裏帶過來的臘貨，羅翠芬全部用鉤子勾起來，在堂屋支了個架子，掛了上去，想吃的時候就可以隨時剁了，全部堆在袋子裏，還容易壞。

廚房裏，沈慧剛炒好青椒臘肉，餘靜好從房間裏出來了。

一陣辛辣的辣椒味串了過來，引的她不停的打噴嚏。

“好好，你就在堂屋裏待著，別過來了。”沈慧在廚房裏喊了一聲。

鍋裏在炒菜，油在熱鍋裏翻滾，一陣霹靂刺啦的聲音，也不知道是沒聽見餘靜好的回話，還是餘靜好根本沒說話，反正，沒多一會兒，餘靜好就進了廚房。

“不是讓你不過來了嘛。”沈慧說。

餘靜好對著沈慧甜甜的一笑，“我剛聽舅舅說，今天買了好些咱們這邊都沒見過的魚蝦，特意過來看看的，看看咱們團年餐裏能不能用。”

沈慧一聽，便不再多說什麽，指了指碗櫃旁邊的地上堆的一堆袋子，“喏，全在哪兒了，你去看看。”她一邊說話，手上的動作也沒停，“這些都是冰凍的，肯定不新鮮了，但是吧，我瞧著咱們這邊幾乎沒見過這些東西，都是些魷魚呀，還有那些貝殼的，說是什麽扇貝還是什麽的，反正我也沒見過，對了，我還看見螃蟹了，不過咱家沒做過，那玩意兒我和你舅舅也不知道怎麽吃，就沒買。只聽那老板說，這是粵省那邊特有的，我想著你張叔應該會做，一會兒咱們吃完飯，去後面把他喊過來問一問。”

餘靜好蹲在地上，用手一個一個的翻過袋子，看著Z市少見的海鮮，只覺得自己的菜單怕是都要裝不下了，心裏一陣一陣的湧上興奮。

洋蔥炒魷魚，青椒魷魚，孜然魷魚，爆炒魷魚，醬汁魷魚......就一個魷魚她都能做出18種菜出來，更別說還有別的海鮮了。

香辣蟹，粉絲扇貝，爆炒花甲，蟹黃蒸蛋......

“媽，我覺得咱們的團年餐生意肯定不錯，指不定還能借此小火一把吶。”餘靜好笑的跟偷食了香油的小耗子似的，下意識的咽了咽喉嚨，光想一想，她就覺得口舌生津，眼裏閃著光。

沈慧慢慢的把番茄蛋湯盛在大湯碗裏，回頭看一眼蹲在地上的餘靜好，溫柔的一笑，“那咱們也得先吃晚飯呀！趕緊的，把碗筷拿到堂屋去，準備吃飯了。”

餘靜好“哎”了一聲，起身從碗櫃裏拿出碗筷放在水龍頭下沖洗了一下，才拿回堂屋。

飯桌上已經擺好了飯菜，蒸飯的大鍋子整個端了過來，天氣還冷，這樣米飯就不會那麽快冷掉了。

沈家沒有吃飯不讓說話的規矩，所以沈平一邊吃著飯，猶自有些擔憂，“那些東西我可是見都沒見過，你們會做嗎？萬一這做的不好吃，那不是浪費了嗎？”

“哥，這開店做生意就是這樣呀。我們開店之前確認菜單的時候，那都不知道在家裏試做試吃了多少回，才最終確定下你之前看見的那份菜單的。”沈慧笑著解釋了一句。

沈平先是楞了一瞬，很快便想明白了。

“那不是要花很多錢呀？”羅翠芬一陣心疼。

店裏的菜單她是看過的，基本上菜名旁邊都會配上配圖，好讓人知道這道菜長什麽樣，畢竟開店做生意不是自己在家做飯吃，炒個白菜就直接寫上炒白菜。

“舅舅，舅媽，這就叫投資。”餘靜好喝完半碗湯，又給自己盛了一點，這大冷的天，喝一點湯，不僅胃裏暖暖的，整個身子都是暖的，“如果前期準備工作做的不夠充分，那這店即使開起來了，估計也沒幾天就會倒閉的。就跟這個店鋪前面的那個老板似的，就想著做一些咱們這裏沒有的東西，當然，這個想法是沒錯的，畢竟物以稀為貴啊。可這得有個前提，物以稀為貴，首先你得讓人覺得這東西‘稀’，對吧？你們別看咱們家的菜大多也都是家常菜之類的，但咱們店裏做出來的成品，總有種讓人吃不起的感覺，所以這樣才吸引人呀！”

沈平和羅翠芬聽完，想了想之前在店裏吃過的飯菜，若有所思的點點頭。

可不嘛，就連一碗平常的蒸米飯，端上來的時候，都是壓的實實的圓形，面上還撒著幾粒黑芝麻，看起來就是比有些店裏隨意盛上來的一大面盆的米飯讓人有食欲多了。

“沒想到就是開個吃飯的餐廳，裏面的學問這麽多啊！我還以為只要味道好就行了呢。”羅翠芬一臉的感慨。

其實李翠芳的話也沒錯，要早個幾年，自然是哪家餐廳的味道好哪家餐廳的生意就好，只是，現在到底時代不一樣了。

從87年勞動合同的改革，人民思想的轉變等等原因，大家對於生活的追求已經不僅僅在於溫飽了。

所以，現在哪怕只是開一家吃飯的餐廳，如果你還只是一味的只保證味道，想要效仿酒香不怕巷子深，是絕對不可能成功的。

吸引人去深巷子裏喝酒的食客，相信絕不會僅僅只是因為酒香這一個原因的。

稍晚一點，沈慧和羅翠芬在家裏收拾，餘靜好去後面找大廚張強。

張強是房東陳太太的遠方親戚，所以也租住的她家的出租房。

後面有一排平房，都是單間，在那邊租住的要麽就是小夫妻，要麽就是獨身一人的。平房門口是被圍起來的一個院子，圍墻的最左邊有一個粗壯的大桑樹，院子裏也打掃的很幹凈，看起來很有生活的氣息。

像極了武俠裏的大俠歸隱以後生活的農家小院。

餘靜好過來的時候，張強正好在院子裏晾衣服。

“張叔，我媽買了好些粵省那邊的海鮮，這會兒想請您過去看看怎麽做，咱們商量商量過兩天團年餐的餐單。”餘靜好說。

張強把衣服晾好，甩了甩手上的水，把盆子放回房間，二話不說的就跟著餘靜好往前面的小院走去。

“說著，我這回來以後，還真沒怎麽見過海鮮了，你這麽一提，倒是把我的饞蟲給勾出來了。”張強說。

“喲，還有什麽好吃的能勾到你這個大廚的饞蟲呀？”

餘靜好和張強回頭，是房東陳太太。

“陳阿姨好，有日子沒見到了。”餘靜好打招呼。

陳太太一貫的待人溫和，“是啊，這算著得有一個多月了。”

“甄味”還沒房間的時候，陳太太就出門了，說是要去外省走親戚。

“強子你剛剛說的把你饞蟲都給勾出來了，到底是什麽好東西，說出來讓我聽聽。”陳太太笑著說，“天上飛的，地上跑的，海裏游的，你都嘗過了嗎？”

張強一笑，“咱們內陸啥好吃的都多，就是海鮮少。剛剛小餘老板說買了些海鮮，現在要過去試菜，這不就把我的饞蟲給勾出來了嘛。”

“這麽晚了還試菜？”陳太太畢竟是“甄味”開店前的VIP試菜員，之前都是白天做，可沒有這麽晚了還要試菜的。

“馬上就要正月十五小年了，我們店裏打算推出團年餐，想著弄一些新鮮的菜色出來吸引人嘛。”餘靜好解釋道，“現在正是過年，家家戶戶最不缺的就是各種好吃的了，如果還是跟平時一樣，那人家何必要出來吃飯呢？”

陳太太想了想，讚同的點點頭。隨即想到餘靜好說的團年餐，好奇的問：“你們這團年餐打算怎麽做？”

“目前的想法是根據不同人數制定的套餐，所謂的套餐就是，比如一百塊就是六道菜，鹹甜湯個一道，臘貨拼盤，兩葷一素，這樣的就是針對人數少的。然後以此類推。”餘靜好說著一頓，“我只是這麽跟您打個比喻。”

陳太太若有所思的想了想，“我明白了，那我先訂兩桌。”

餘靜好正準備問人數的時候，陳太太接著道：“我要大桌，家裏親戚什麽的有些多，按照十個人一桌的標準。”

餘靜好點點頭，“行，那您這邊是中午過去吃，還是晚上？”

“中午吧，這要是晚上過去吃的話，那就還得準備中午的，一折騰就是一整天，不定晚上得鬧騰到幾點吶。我這人實在怕吵的很。”陳太太這話說的就有些過分的耿直了。

雖然陳太太的話耿直的過分，其實也是大部分家庭主婦的心裏的真實寫照了。

裏裏外外小二十個人，吃飯就得坐兩桌，每桌的菜按照16個菜上，那就得從早上一起床就要開始準備了。等吃過中飯，收拾好碗筷，就又得馬不停蹄的準備晚飯。

一整天，得從睜開眼一直忙碌到晚上睡覺，沒個消停的時候。

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