143 ? 第一百四十三章
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143 第一百四十三章
◎酒釀湯圓◎
林金蘭的目光立刻移了過來, 林杏月後知後覺地發現大廳裏有許多人在看著她們，有些尷尬地把手收了回來。
張嬸娘噗嗤一聲笑了出來，也上手拍了徐柏一下：“去哪裏學的這個毛病, 還不快些說。”
徐柏被打了也不惱，嘿嘿笑了兩聲之後才繼續往下說：“就是咱們都被放出來了。”
這個消息一下子把眾人都給炸懵了，一時之間誰也沒有反應過來。
“你說什麽？”
林杏月又確認了一下, 問徐柏：“都被放出來了？你也被放出來了？”
徐柏眼睛亮亮地回看過去，使勁地點點頭：“我也被放出來了, 大娘子親自過去找大老爺說的，雖然有些波折, 但是大老爺最終還是應下了。”
“哎喲，他們兩個不是不對付嗎？別因為你這事再打起來了。”
馮大娘忍不住說道, 引得大家都哈哈大笑起來，氣氛十分輕快。
“柏哥兒，你說說到底有沒有打起來？”
林金蘭還真當真了，別人都在那裏高興得不行，她在那裏問徐柏到底有沒有打起來。
徐柏只在那裏傻笑, 別說打起來了，大老爺被楊管家做的那些事情弄的一點也擡不起頭來, 那些欺男霸女的事情竟然只是其中最不值得一提的了。
有些事情，就是大老爺看了都被嚇得一身冷汗。
這要是以後被官家知道了, 懷疑是他們家指使的，那就是跳進黃河也洗不清了。
張嬸娘已經不知道該怎麽表達高興了, 唇角的弧度就沒往下落過。
徐叔還在那裏傻呵呵的，不知道發生了什麽, 張嬸娘直接推了他一下：“楞著幹什麽, 以後那磨豆腐的活兒就交給你了。”
徐叔這才哦哦了兩聲, 跟著樂起來。
宋石頭則把玉姐兒舉起來轉了兩圈，把玉姐兒嚇得連連尖叫。
“快把我放下，哥。”
玉姐兒雖然害怕，可想到宋石頭以後就能和她日日在一塊兒了，又重新高興起來。
宋石頭原本想同徐柏道個謝，要不是因為他們幫忙，他還一時半會兒脫不了身呢，只是擠過去才發現，徐柏正和林杏月在那裏說著什麽。
他也沒覺得有什麽不妥，就站在兩個人中間，扯著嘴角聽著他們兩個對話。
“以後我也來鋪子裏幫忙。”
“行，只是上次你不是還說想要讀書？”
“自然也是要讀的，不過該幫忙的時候我也得幹活，總不能吃閑飯。”
徐柏有好多話想和林杏月說，這次能從府裏出來，除了大娘子幫他之外，大老爺那邊他也是費了些功夫的。
畢竟他做的這種事情，對於大老爺來說很難能高興起來，一個不好，別說是大娘子的面子了，就是老太太來了，大老爺也能給駁回去。
這也是這段時間他一直在琢磨的事情，好在最後總算是全身而退。
“我出來之前，福生哥也和平春姐姐定下了。”
宋石頭聽了這消息，忍不住在旁邊啊了一聲，兩人這才註意到他不知道什麽時候站在這裏了，目光都齊齊地看了過去。
“沒事，我就是好奇，他們兩個怎麽突然在一塊兒了？”
“誰和誰在一塊兒了？”
林金蘭聽了個尾巴，就趕緊過來問道。
徐柏便又重說了一遍：“是福生哥親自去大娘子那邊求的，平春姐姐也答應了。”
“哎喲，那到時候是不是就能去吃喜酒了？”
這樣熱鬧的時候，林杏月也想到了要吃些米酒，說：“正好再往裏下一些湯圓來吃。”
一聽有好吃的，大家就都眼巴巴地等著，林杏月便去後院裏把米酒挖了出來。
這冬天做米酒，保溫很關鍵，她把米酒埋在了地下，上面還用幹草蓋著，只是不知道這樣做出來的效果如何，林杏月也不敢打包票。
“我跟著一塊去。”徐柏樂顛顛的跟在林杏月後面。
林金蘭在後面嘖嘖，和馮大娘咬耳朵：“以後咱們家月姐兒屁股後面又得多一個尾巴了。”
馮大娘眼珠子轉了轉，啊了一聲。
她不是沒往這邊想過，只是徐柏那時候沒脫籍，她才斷了想頭。
如今再看，馮大娘心都噗通噗通跳起來了。
林金蘭說這話，原本是想讓馮大娘知道，再出面攔一下。
誰知道馮大娘聽了只顧著在那裏樂呵，還挑林金蘭的理，“你說你咋不趕緊找一個，那個平春可是和你一般年紀呢。”
林金蘭一聽，直接翻白眼去旁邊了。
林杏月先把幹草掀開，從地裏面挖出米酒之後，打開一聞，就聞到了那米酒散發出來的清新酒香和米香，埋米酒的小坑裏也滲出了清澈的酒汁。
“沒事，做成了。”林杏月松了一口氣，看來埋在地下還是不錯的法子。
腌制豆豉的時候，也可以這樣，上面蓋一層厚厚的幹草，裏面的溫度便不會太低，哪怕下著雪也能做成。
徐柏也伸著腦袋湊到米酒罐子前聞了聞，米酒的味道帶著一股自然的甜味，雖然不及夏天那般發酵得好，甜中帶著微酸，卻也能感受到那淡淡的酒香味。
“我來抱出去。”
“那我去做小湯圓。”
他們最近一直在做奶茶，竈間有很多木薯粉，把木薯粉先揉成不粘手的面團，再搓成長條，切成小劑子之後揉成小圓球，水開之後放進去，就成了木薯小圓子。
另一種便是用糯米做的，需要將糯米粉和糖混合起來，慢慢加入熱水攪拌成顆粒狀，剩下的便和那木薯小圓子的做法差不多，只是需要在切成小劑子之後撒上些糯米粉以防粘連。
能感受到大家都興奮得很，原本很大的院子，在這時候也不顯得那般空曠了。
張嬸娘和馮大娘兩個人則在那裏幫忙安排住處，玉姐兒從張嬸娘的屋子裏搬出來，和馮大娘住到了一塊兒，徐柏則和宋石頭徐勇他們住在一個屋。
玉姐兒沒和馮大娘在一塊住過，拿著東西過來的時候還十分不習慣。
“沒事玉姐兒，以後你就跟著我就行。你看你蘭姐姐和月姐姐，都是我養大的，我別的不在行，養小娘子最是在行。”
林金蘭在旁邊幫著搬東西，聽到了就哼了一聲。
“你哼什麽，難道我說的不對嗎？”
“不是不對，這可太對了，你把我倆養得多好。”
林金蘭說完，就沖馮大娘吐了吐舌頭。
“玉姐兒，你可別跟你蘭姐姐學這個，她這人哪裏都好，就虧在了這張嘴上。”
“上次可不是這麽說的，上次說我哪裏都好，就虧在了這脾氣上，怎麽又換了個詞兒？”
林杏月和張嬸娘兩個人在竈間把那小湯圓都下鍋煮熟，最後再把米酒放進去，一碗酒釀湯圓就做好了。
“快別吵吵了，趕緊來吃。”
一說這個，林金蘭和馮大娘兩個人果然就不再多說話，趕緊招呼著大家過來。
大廳的桌子上，那酒釀湯圓已經擺放好，湯色是淡淡的米白色，表面上還飄著幾粒枸杞，裏頭的小圓子白白胖胖，在湯裏半沈半浮。
“這個湯圓怎的這般小？”
平日裏他們吃的湯圓要比這裏頭的小圓子略微大一些，也是有餡兒的，不過這小圓子吃上一口，就能感受到那糯嘰嘰的口感，帶著糯米的綿密感，加上酒釀的米比較酥軟，滑溜溜的就進了嘴裏。
這酒釀小圓子的主調是甜，是酒釀發酵之後帶著的那股清甜，混合著酒香。
這酒香不沖不烈，剛入口的時候似有似無，只在回味的時候能感受到那股子香，讓人只覺得溫潤舒服。
喝下去之後，從喉嚨到胃裏都是暖暖的，身上也暖和起來。
“這也太適合這樣冷的天喝了。”
馮大娘在喝第二碗的時候就往裏加了些紅糖，這樣比原先的味道更多了幾分紅糖特有的焦甜。
“你們也都放一些。”
“好勒，咱們也放些嘗一嘗。”
“我看咱們也能在賣奶茶旁邊賣著酒釀湯圓，多好吃。”
林金蘭隨口一說，就被馮大娘給采納了，她拍著大腿說：“這個法子好，到時候包湯圓也讓那些大娘來，她們都樂意的很。”
林杏月一邊喝著，一邊看向了鋪子的二樓，如今人手多了，這二樓的雅間也是時候可以收拾出來了。
柳娘子瞧見了林杏月的視線，跟著往上看了看，問她：“你這是有新的打算了？”
林杏月點點頭：“等過了年，咱們就開始收拾收拾。”
徐勇在那邊已經期盼起來，從來沒覺得過年是讓人如此覺得高興的一件事：“月姐兒，要不明天咱們還做上次吃的那把子肉？”
自打進入臘月以來，林杏月時不時就會做些好吃的，可要讓徐勇說，他最喜歡吃的還是那把子肉。
宋石頭和徐叔這一路上可以說是風餐露宿，去的時候還有林杏月給拿的那些火腿，可是回來的時候就都已經吃完了，靠著啃幹糧過來的。
一聽把子肉，即便沒有嘗過，口水都險些要流出來。
“想吃把子肉了？上次你們不是也看著怎麽做了，明兒你就試著做一做。”
林杏月想著讓徐勇慢慢往竈臺這邊學，當初說他鼻子靈，說不定有做飯的天賦，也不是信口胡說。
徐勇嘿嘿地笑起來：“這不是總覺得你做的好吃。”
“你那是沒有動手做，做上一兩回就知道，沒有比自己做出來更好吃的了。”
林杏月沒打算再做那把子肉，卻想著做窯雞出來，他們後院的面包窯正好可以拿來用，窯雞一鍋能做出來好些個，擺在外頭完全可以當成年貨來賣。
“就是需要一些肉雞。”
張嬸娘把最後一點酒釀圓子喝到肚子裏，拍著胸脯說：“這事兒交給我，咱們家的那些雞排、雞翅都是找那小郎君去要的，這回我還去找他，他家的雞還不錯。”
這窯雞在不同的地方做出來的方法也不大相同，有的地方是直接在雞外面用濕泥糊住，再放到窯裏面進行烤制，有的則是會裹上樹葉或者一些其他方便裹住的葉子。
他們家之前在園子裏摘的那些荷葉，都做了荷葉粉蒸雞，一點也沒剩下，聽說有的地方還有幹荷葉，不過現在已是來不及，林杏月便打算用麻布加上黃泥的方法，直接裹著那雞肉來做。
【作者有話說】
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徐柏被打了也不惱，嘿嘿笑了兩聲之後才繼續往下說：“就是咱們都被放出來了。”
這個消息一下子把眾人都給炸懵了，一時之間誰也沒有反應過來。
“你說什麽？”
林杏月又確認了一下, 問徐柏：“都被放出來了？你也被放出來了？”
徐柏眼睛亮亮地回看過去，使勁地點點頭：“我也被放出來了, 大娘子親自過去找大老爺說的，雖然有些波折, 但是大老爺最終還是應下了。”
“哎喲，他們兩個不是不對付嗎？別因為你這事再打起來了。”
馮大娘忍不住說道, 引得大家都哈哈大笑起來，氣氛十分輕快。
“柏哥兒，你說說到底有沒有打起來？”
林金蘭還真當真了，別人都在那裏高興得不行，她在那裏問徐柏到底有沒有打起來。
徐柏只在那裏傻笑, 別說打起來了，大老爺被楊管家做的那些事情弄的一點也擡不起頭來, 那些欺男霸女的事情竟然只是其中最不值得一提的了。
有些事情，就是大老爺看了都被嚇得一身冷汗。
這要是以後被官家知道了, 懷疑是他們家指使的，那就是跳進黃河也洗不清了。
張嬸娘已經不知道該怎麽表達高興了, 唇角的弧度就沒往下落過。
徐叔還在那裏傻呵呵的，不知道發生了什麽, 張嬸娘直接推了他一下：“楞著幹什麽, 以後那磨豆腐的活兒就交給你了。”
徐叔這才哦哦了兩聲, 跟著樂起來。
宋石頭則把玉姐兒舉起來轉了兩圈，把玉姐兒嚇得連連尖叫。
“快把我放下，哥。”
玉姐兒雖然害怕，可想到宋石頭以後就能和她日日在一塊兒了，又重新高興起來。
宋石頭原本想同徐柏道個謝，要不是因為他們幫忙，他還一時半會兒脫不了身呢，只是擠過去才發現，徐柏正和林杏月在那裏說著什麽。
他也沒覺得有什麽不妥，就站在兩個人中間，扯著嘴角聽著他們兩個對話。
“以後我也來鋪子裏幫忙。”
“行，只是上次你不是還說想要讀書？”
“自然也是要讀的，不過該幫忙的時候我也得幹活，總不能吃閑飯。”
徐柏有好多話想和林杏月說，這次能從府裏出來，除了大娘子幫他之外，大老爺那邊他也是費了些功夫的。
畢竟他做的這種事情，對於大老爺來說很難能高興起來，一個不好，別說是大娘子的面子了，就是老太太來了，大老爺也能給駁回去。
這也是這段時間他一直在琢磨的事情，好在最後總算是全身而退。
“我出來之前，福生哥也和平春姐姐定下了。”
宋石頭聽了這消息，忍不住在旁邊啊了一聲，兩人這才註意到他不知道什麽時候站在這裏了，目光都齊齊地看了過去。
“沒事，我就是好奇，他們兩個怎麽突然在一塊兒了？”
“誰和誰在一塊兒了？”
林金蘭聽了個尾巴，就趕緊過來問道。
徐柏便又重說了一遍：“是福生哥親自去大娘子那邊求的，平春姐姐也答應了。”
“哎喲，那到時候是不是就能去吃喜酒了？”
這樣熱鬧的時候，林杏月也想到了要吃些米酒，說：“正好再往裏下一些湯圓來吃。”
一聽有好吃的，大家就都眼巴巴地等著，林杏月便去後院裏把米酒挖了出來。
這冬天做米酒，保溫很關鍵，她把米酒埋在了地下，上面還用幹草蓋著，只是不知道這樣做出來的效果如何，林杏月也不敢打包票。
“我跟著一塊去。”徐柏樂顛顛的跟在林杏月後面。
林金蘭在後面嘖嘖，和馮大娘咬耳朵：“以後咱們家月姐兒屁股後面又得多一個尾巴了。”
馮大娘眼珠子轉了轉，啊了一聲。
她不是沒往這邊想過，只是徐柏那時候沒脫籍，她才斷了想頭。
如今再看，馮大娘心都噗通噗通跳起來了。
林金蘭說這話，原本是想讓馮大娘知道，再出面攔一下。
誰知道馮大娘聽了只顧著在那裏樂呵，還挑林金蘭的理，“你說你咋不趕緊找一個，那個平春可是和你一般年紀呢。”
林金蘭一聽，直接翻白眼去旁邊了。
林杏月先把幹草掀開，從地裏面挖出米酒之後，打開一聞，就聞到了那米酒散發出來的清新酒香和米香，埋米酒的小坑裏也滲出了清澈的酒汁。
“沒事，做成了。”林杏月松了一口氣，看來埋在地下還是不錯的法子。
腌制豆豉的時候，也可以這樣，上面蓋一層厚厚的幹草，裏面的溫度便不會太低，哪怕下著雪也能做成。
徐柏也伸著腦袋湊到米酒罐子前聞了聞，米酒的味道帶著一股自然的甜味，雖然不及夏天那般發酵得好，甜中帶著微酸，卻也能感受到那淡淡的酒香味。
“我來抱出去。”
“那我去做小湯圓。”
他們最近一直在做奶茶，竈間有很多木薯粉，把木薯粉先揉成不粘手的面團，再搓成長條，切成小劑子之後揉成小圓球，水開之後放進去，就成了木薯小圓子。
另一種便是用糯米做的，需要將糯米粉和糖混合起來，慢慢加入熱水攪拌成顆粒狀，剩下的便和那木薯小圓子的做法差不多，只是需要在切成小劑子之後撒上些糯米粉以防粘連。
能感受到大家都興奮得很，原本很大的院子，在這時候也不顯得那般空曠了。
張嬸娘和馮大娘兩個人則在那裏幫忙安排住處，玉姐兒從張嬸娘的屋子裏搬出來，和馮大娘住到了一塊兒，徐柏則和宋石頭徐勇他們住在一個屋。
玉姐兒沒和馮大娘在一塊住過，拿著東西過來的時候還十分不習慣。
“沒事玉姐兒，以後你就跟著我就行。你看你蘭姐姐和月姐姐，都是我養大的，我別的不在行，養小娘子最是在行。”
林金蘭在旁邊幫著搬東西，聽到了就哼了一聲。
“你哼什麽，難道我說的不對嗎？”
“不是不對，這可太對了，你把我倆養得多好。”
林金蘭說完，就沖馮大娘吐了吐舌頭。
“玉姐兒，你可別跟你蘭姐姐學這個，她這人哪裏都好，就虧在了這張嘴上。”
“上次可不是這麽說的，上次說我哪裏都好，就虧在了這脾氣上，怎麽又換了個詞兒？”
林杏月和張嬸娘兩個人在竈間把那小湯圓都下鍋煮熟，最後再把米酒放進去，一碗酒釀湯圓就做好了。
“快別吵吵了，趕緊來吃。”
一說這個，林金蘭和馮大娘兩個人果然就不再多說話，趕緊招呼著大家過來。
大廳的桌子上，那酒釀湯圓已經擺放好，湯色是淡淡的米白色，表面上還飄著幾粒枸杞，裏頭的小圓子白白胖胖，在湯裏半沈半浮。
“這個湯圓怎的這般小？”
平日裏他們吃的湯圓要比這裏頭的小圓子略微大一些，也是有餡兒的，不過這小圓子吃上一口，就能感受到那糯嘰嘰的口感，帶著糯米的綿密感，加上酒釀的米比較酥軟，滑溜溜的就進了嘴裏。
這酒釀小圓子的主調是甜，是酒釀發酵之後帶著的那股清甜，混合著酒香。
這酒香不沖不烈，剛入口的時候似有似無，只在回味的時候能感受到那股子香，讓人只覺得溫潤舒服。
喝下去之後，從喉嚨到胃裏都是暖暖的，身上也暖和起來。
“這也太適合這樣冷的天喝了。”
馮大娘在喝第二碗的時候就往裏加了些紅糖，這樣比原先的味道更多了幾分紅糖特有的焦甜。
“你們也都放一些。”
“好勒，咱們也放些嘗一嘗。”
“我看咱們也能在賣奶茶旁邊賣著酒釀湯圓，多好吃。”
林金蘭隨口一說，就被馮大娘給采納了，她拍著大腿說：“這個法子好，到時候包湯圓也讓那些大娘來，她們都樂意的很。”
林杏月一邊喝著，一邊看向了鋪子的二樓，如今人手多了，這二樓的雅間也是時候可以收拾出來了。
柳娘子瞧見了林杏月的視線，跟著往上看了看，問她：“你這是有新的打算了？”
林杏月點點頭：“等過了年，咱們就開始收拾收拾。”
徐勇在那邊已經期盼起來，從來沒覺得過年是讓人如此覺得高興的一件事：“月姐兒，要不明天咱們還做上次吃的那把子肉？”
自打進入臘月以來，林杏月時不時就會做些好吃的，可要讓徐勇說，他最喜歡吃的還是那把子肉。
宋石頭和徐叔這一路上可以說是風餐露宿，去的時候還有林杏月給拿的那些火腿，可是回來的時候就都已經吃完了，靠著啃幹糧過來的。
一聽把子肉，即便沒有嘗過，口水都險些要流出來。
“想吃把子肉了？上次你們不是也看著怎麽做了，明兒你就試著做一做。”
林杏月想著讓徐勇慢慢往竈臺這邊學，當初說他鼻子靈，說不定有做飯的天賦，也不是信口胡說。
徐勇嘿嘿地笑起來：“這不是總覺得你做的好吃。”
“你那是沒有動手做，做上一兩回就知道，沒有比自己做出來更好吃的了。”
林杏月沒打算再做那把子肉，卻想著做窯雞出來，他們後院的面包窯正好可以拿來用，窯雞一鍋能做出來好些個，擺在外頭完全可以當成年貨來賣。
“就是需要一些肉雞。”
張嬸娘把最後一點酒釀圓子喝到肚子裏，拍著胸脯說：“這事兒交給我，咱們家的那些雞排、雞翅都是找那小郎君去要的，這回我還去找他，他家的雞還不錯。”
這窯雞在不同的地方做出來的方法也不大相同，有的地方是直接在雞外面用濕泥糊住，再放到窯裏面進行烤制，有的則是會裹上樹葉或者一些其他方便裹住的葉子。
他們家之前在園子裏摘的那些荷葉，都做了荷葉粉蒸雞，一點也沒剩下，聽說有的地方還有幹荷葉，不過現在已是來不及，林杏月便打算用麻布加上黃泥的方法，直接裹著那雞肉來做。
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