119 ? 第一百一十九章
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119 第一百一十九章
◎蟹殼黃◎
不等楊管家做什麽, 楊奶奶就特意來叮囑他，讓他這段時間消停一點。
且她也勸楊管家把身上的差事暫且先給了趙管家，等以後這事過去了, 再向老太太求情。
楊管家只得應下，不過心裏不滿意，他知道大老爺早就有了這個心思, 但是總想著楊奶奶能幫幫他，誰知還讓他主動的給了別人, 難聽的話直接脫口而出：“娘，你的女兒顯然是個狼心狗肺, 以後還得靠著我養老，可別不上心。”
提起楊宏娘, 楊奶奶臉就沈了下來。
那天她難受，原以為派人去叫了楊宏娘，她總該過來，誰知楊宏娘膽子竟那麽大，直接拒絕了。
如此 不給面子, 實在讓她不知說什麽。
楊管家這句話正好戳中她的痛處，想著楊宏娘這樣做, 她也就晾一晾，不再理會她。
圍著林杏月的人說了好些話才散。林杏月很是松了口氣, 被圍著問東問西，簡直比在竈間忙活還要累。
她又去和老太太說了一聲, 打算等給國子學做了彩頭，便出去。
老太太當即應允, 還好奇地問她：“你要做些什麽？”
林杏月已經想好要做蟹殼黃, 裏面的餡兒不僅樣式多, 吃起來也方便。
老太太聽說餡兒又好幾種，就說也要來一份：“到時候你只管多做些來，我想著怕是有不少人會來找你討要著吃。”
林杏月點點頭，回去就開始準備這些東西。
張嬸娘從外頭回來說，已然有人在鋪子前等著：“這幾天不過去開門，讓我心裏也覺得不得勁。”
不過又想到馬上林杏月也要出去了，到時候還能開了鋪子，張嬸娘心裏就是一陣激動，和馮大娘一塊兒收拾東西去了。
馮大娘一收拾東西，摳的本性又顯露出來，這也舍不得扔，那也舍不得扔，覺得拿出去都有用。
林杏月看這些不好的，便不想往鋪子那邊拿，還被馮大娘說了一通：“窮家富路的，又不是不能用。想當年我還沒被賣的時候，家裏的東西也都是縫縫補補。”
林杏月很少聽馮大娘說這些，好奇地問她：“你既被放了出去，可是要去找他們？”
馮大娘還沒想過這事，說：“以前剛被賣的時候，那也是盼著早日被放出去和他們團聚的。後頭待的時間長了，漸漸也就想開了。這府裏很少有再把人放出去的，加上我那家人也從來沒找過我。要是真有想把我贖回去的心，又不是打聽不到我在哪裏。”
“那時候我心裏糾結得很，一方面盼著他們能找來，一方面又有婆子說，我家人對我也不錯，最起碼把我賣了之後，沒有再朝我要錢，不知道多少個娘子被賣了還得把每個月掙的月錢送回去，活脫脫成了個搖錢樹。”
馮大娘想著左右是一個人，一人吃飽全家不餓，花錢也就越來越大手大腳，這才養成後面又堵又摳的脾氣。
“多少年過去，我連他們長什麽模樣都給忘了，咱們自個兒做自個兒的日子便成。”
林杏月聽了也是唏噓，對馮大娘也多了幾分寬容。
她看著時候不早，就開始做吃食，先把面團揉好，又把梅幹菜洗凈之後泡軟切碎，這是用來做鹹餡的。
另一邊是把熟芝麻、紅糖、白糖以及豬油備好，再放些葡萄幹、紅棗幹等等，這是用來做甜餡的。
林金蘭被馮大娘趕出來了，嫌她什麽也收拾不好，幹脆過來幫林杏月的忙，一邊幫著做一邊問她：“這個東西作何要叫蟹殼黃？”
林杏月笑著解釋：“自然是因為長得特別像螃蟹，顏色也是那金黃油亮的，就像煮熟的螃蟹殼一樣。”
林金蘭越發好奇起來，幫著林杏月把梅幹菜餡兒處理好。
又把發酵好的油皮排氣之後搓成長條，分成大小相等的劑子。
做的時候，取一個油皮的小劑子，搟成圓形，裏頭再放一個油酥小劑子，收口捏緊，搟成橢圓形之後再卷起來，放在一旁松弛。
天冷之後，這松弛的時間更長，林杏月一般都是放在火邊，這樣能縮短時間。
等松弛差不多之後，再把這個面劑卷起來，再按扁，搟成中間厚兩邊薄的圓形，放入餡料。
甜餡也是這般做的，只在外頭刷蛋液和芝麻的時候不同，甜餡撒的是黑芝麻，鹹餡撒的是白芝麻，讓人一眼就能看出來。
外頭陸陸續續還有人過來，不過馮大娘她們今兒說的話也夠多了，早早把門給關上了。
後頭來的人瞧見門沒開，也只得失望而歸。
林金蘭光聽這動靜就聽了好大一會兒，正盼著那蟹殼黃做好，就聽見外頭傳來徐勇的聲音。
徐勇知道自己被放出去之後，先是一臉懵，才是一陣狂喜。
和他一塊共事的幾人，也都十分羨慕。
徐勇想早點收拾東西回家，可惜被按住了，好說歹說才拉著他把那畫像給臨摹好了：“你這福氣可真是不小，以後這個畫像就是咱們的護身符了。”
徐勇只要當班，夜裏總能平平安安一覺睡到天亮，可是換了別人，時常就要鬧些耗子，弄的一晚上也睡不好，是以大家都願意和徐勇一個班。
再加上徐勇又多了這從天而降被放出去的喜事，更是覺得他是個福星，走之前還要把那喜氣給留下來。
徐勇等他們畫好了才收拾東西，方才打鬧的時候還不覺得如何，這一下子要走了，心裏倒覺得不舍起來。
張壯漢也不舍，一個大老爺們哭的眼圈都紅了，一邊哭一邊安慰徐勇：“快別在這裏這般，以後又不是見不著。你放出去了，可別天天惦記著吃，得眼裏有活。”
徐勇看他哭成這樣，又反過來安慰起他來。
張壯漢抽噎了一會兒，最後聳聳肩肩說：“勇子，咱們這麽多年的情分，要是有啥好吃的，可記得給咱們留著，都是兄弟一場，別讓我跪下來求你。”
徐勇：……
他當即收拾好東西，和張壯漢他們告別。
到了巷子口，遠遠就聞到一股子香味，那什麽不舍的情緒全都被拋到腦後，腳步也輕快起來。
“好香啊。”
這蟹殼黃烘烤的味道，帶著一股濃濃的麥香味，再加上豬油的醇厚香氣，混合著一點焦香，自然是香甜得很。
黃婆子也在家裏聞到味道，吸著鼻子就出來，和在門口一臉陶醉的徐勇對上眼。
兩個人又想起來當時一塊兒排隊去小廚房吃東西的事情，還比著誰的鼻子更靈一些，想到這裏不由噗嗤一樂。
徐勇不好意思地撓撓後腦勺，黃婆子一看他這樣憨憨的模樣，說話都語重心長起來：“出去了之後，可得多幫著你娘和月姐兒。”
徐勇應了聲，黃婆子看他這樣，實在不大機靈，最多也就能充個力氣，但不得不佩服他真是投了個好胎。
徐勇不再和黃婆子廢話，他太想知道林杏月又做了什麽好吃的，這個味道也是先前從來沒有聞過的。
同黃婆子點了點頭，就往家裏走去。
黃婆子眼中的羨慕是怎麽也遮不住，回來還一臉感慨。
黃娘子往她身後瞧了瞧，見她是空手回來的，心裏說不出的失落，就問她：“娘，你沒拿些東西回來？”
黃婆子搖搖頭：“這幾天月姐兒都忙得很，聽說這做的只是給國子學的那些郎君們做的，我也沒好意思去找她們開口。”
黃娘子一聽就不再開口說話，往隔壁看了幾眼，眼中很是好奇給那國子學的郎君們做的是什麽吃食。
徐勇回去就被張嬸娘數落：“不是昨兒就把信送過去了，怎麽今兒才回來，你怎麽不等著我們都搬出去了再往回走？”
徐勇被說了，也只是齜著個大牙在那裏樂呵了一會兒。
見他這樣，張嬸娘用手指點著他的額頭：“你可得機靈些，看你這樣子，別被人賣了還幫著數錢。”
馮大娘瞧見張嬸娘還在數落徐勇，就朝徐勇使了個顏色，讓他去幫忙劈柴火，又問林杏月：“月姐兒，那蟹殼黃能吃了嗎？”
林杏月往爐火旁看了看，想起來他們鋪子那邊還沒有做這些烤爐之類的，到時候不能在府裏這邊做，還得重新弄了來。
張嬸娘也才想起來這事，一拍腦袋：“倒是把這個給忘了，明兒我就出去找那匠人來幫著做。”
除了那爐子之外，林杏月還想著再搭一面包窯，這樣他們要是偶爾吃一些烤著的東西，也是方便得很。
不過這個她需要自己動手，等搬過去了再做也不遲。
蟹殼黃烤好之後就被她端出來了，熱氣騰騰，帶著濃烈的香味。
其中上面拱起來的部分看著就特別酥脆，烤制的邊緣和底部稍微深一些，略微有些焦。
徐勇一邊收拾柴火，一邊看著林杏月端出來的蟹殼黃，也不怕張嬸娘白眼了，伸著脖子問：“這白芝麻的裏頭是什麽餡兒？”
“鹹的，梅幹菜肉餡的。”
大家只聞著那味道，也急不可耐起來，想嘗一嘗這蟹殼黃。
哪怕烤出來沒多久，還燙著，都各自拿了想吃的餡兒便開始往嘴裏送。
尤其是徐勇和林金蘭他們兩個，自小都是這麽個性格，吃的時候生怕別人來搶，一口下去都能吃掉小半個。
不過正因為才烤出來，咬下去之後裏頭的熱氣更甚，林金蘭被燙得已經有所收斂，徐勇卻還是那般，哪怕燙得很，也依然不松口，在那邊邊嘶哈邊吃。
張嬸娘幹脆把頭扭到一邊，不去看徐勇這樣子，省得看了就著急。
林杏月把蟹殼黃放到嘴邊，咬上一口，先能感受到那外頭酥皮的脆，只聽哢嚓一聲，咬下去酥皮就層層脫落。
再往裏面便是內餡，梅幹菜本身就帶著一股鹹香味，和豬肉融合在一起之後變得油汪汪的，和那外面的酥脆外殼搭配在一起，別有一番風味。
“這個好好吃。”好吃的玉姐兒瞇著眼睛，坐在椅子上，雙腿也來回晃動。
除了這梅幹菜餡兒之外，其實也能做鮮肉餡兒或者蔥香蔥油餡兒的。
那鮮肉餡兒的吃起來肉香濃郁，鮮嫩多汁；蔥油餡兒的則是帶著濃郁的蔥香，鹹香可口。
只是家裏的梅幹菜較多，林杏月便選了這個餡。
撒了黑芝麻的是甜口的，裏頭放著白糖和紅糖和一些葡萄幹，咬開之後，那流淌的紅糖餡兒就往外流，帶著絲絲縷縷的焦糖味，甜而不膩，很是好吃。
林金蘭在那邊吃完一個，拍拍手又去拿第二個，徐勇卻已經吃了三個，一嘴下去能咬大半個，只看著就怕他噎著。
見張嬸娘也沒有開口，林金蘭想了想，還是強迫著自己閉上了嘴，過來問林杏月：“月姐兒，這個甜餡的是不是也能做很多口味？”
林杏月點點頭：“是，能做那豆沙餡兒、芝麻餡兒、堅果餡兒、果泥餡兒的。”
這才是第一鍋，後頭給國子學那邊送還要再做一些出來。
林金蘭就想著要幫忙再做其他的餡兒，還特別煞有其事地說：“要不咱們就像那月餅一樣，不讓他們自己挑口味，吃著什麽是什麽餡兒的。”
林杏月還沒說什麽，玉姐兒已經拍手叫好，過來搖林杏月的胳膊：“姐姐，你就答應了吧，我覺得這法子好得很。上次那些月餅的餡兒，就讓人覺得實在好玩，連大廚房的那些人，為了吃到自個兒想要的，還會主動去調換那些月餅。要是這些讀書的郎君得了這蟹殼黃，要是拿到的不是自個兒想吃的，指不定還會生法子交換呢。”
林杏月幹脆做起甩手掌櫃，讓林金蘭和玉姐兒自個兒去做，她則幫著張嬸娘一塊兒裝了些蟹殼黃在食盒裏，這些是一會兒要給段秀才送的。
鋪子不開門了，可當初張嬸娘答應了段秀才，要給他留些吃食。
平日裏段秀才會讓身邊的小廝或是自己來鋪子這邊買，不巧的是，鋪子歇業了，他也有兩天沒吃上。
見徐勇還在那邊吃，做出來的大半都進了他的肚子裏，張嬸娘白眼實在翻到天邊，忍不住說道：“這又不是正經的飯，做出來還有用，你吃那麽多做甚？”
張嬸娘對林杏月他們說話從來沒有這般言辭刻薄過，對自家兩個兒子卻是哪裏都看不上眼，習慣了對他們呼來喝去。
徐勇也早就習慣了，反正被說了也不會少一塊肉，他的確也吃的有些多了，憨憨地笑了兩聲，去接過張嬸娘手中的食盒：“那秀才住在哪裏？叫我去送。”
林杏月也想出去，從前是奴才，出去時間也不敢太長。
之前天氣暖和的時候，她還總去汴京兩岸逛一逛，買些小食。
後來進了大廚房，在主子跟前露了面，這樣的消遣也很久沒有過了。
只是往外頭看了看，覺得北風吹得有些緊，出去並不是一件多麽令人歡喜的事情。
馮大娘看出了林杏月的猶豫，看著林金蘭已經能像模像樣地做起來，旁邊是調好的餡兒，只要包好就行，就讓徐勇帶著她一塊出去。
“你要是想去，我也陪著你。”
馮大娘也還沒從自己成了自由身這件事情上緩過來，和林杏月的心情差不了多少。
張嬸娘就讓他們穿著厚厚的衣服出門，想著主子們都有披風能夠擋風，可惜她手裏的錢還攢不了那麽多，聽說一件品相一般的披風也要好幾兩銀子，得再攢攢，這幾個孩子她都打算買上一件。
既如此，林杏月也不再推辭，又裹上了帽子、圍脖等物，才和徐勇一塊出去。
徐勇吃的差不多，整個人都很有精神，一路上邊走邊把他在庫房那邊讓人畫像的事情說了。
“對了，月姐兒，你和大娘什麽時候辦酒？到時候也讓我那幾個兄弟來沾沾光。”
“就這兩天，東西都買齊了。只是府裏的丫鬟婆子們，能出來的時間不一定，到時候得分開了請。”
畢竟是外男，林杏月這般說也是有理。
馮大娘那邊卻不怎麽在乎：“我請的都是娘們，到時候還不知道誰更自在。你要不打算另請，就讓他們過來。”
徐勇是不打算再另請的，能蹭馮大娘的這宴席更好，主要是林杏月做的那些吃食，要是另請還得再麻煩她做一回。
府外頭事情那麽多，他們早些弄好了就能早些出去。
徐勇長這麽大都還沒有正兒八經出去過，想到這裏，徐勇的腳步都覺得輕快了許多，像卸下了什麽重擔一樣。
三個人都不知道段秀才具體的地址，只知道大致住在哪一塊，好在離他們這邊並不遠，聽說他家在臨安那邊也是個小有家產的人家，才能在這邊寸土寸金的地方有一院落。
段秀才屋子裏放著個火盆，正在捧著一本書看，只是遲遲沒有翻頁。
他身邊的小廝在一旁站著，離火盆也很近，屋子裏雖然不冷，可和其他季節是不能比的，站一會兒，小廝就覺得身上又冷又麻。
關鍵是這幾天鋪子那邊沒開門，他們都是隨便對付一口。
以前也是這麽過來的，他們兩個人在這邊又沒有帶其他的廚具，便沒打算開火做飯，左右手裏有錢，一日三餐都從外頭叫就是。
像他這樣的人在汴京城裏可不少，開火做飯要柴米油鹽醬醋茶，做出來的味道又不大好，可從外面叫，讓閑漢跑腿買好吃的就不同。
只是再吃這從酒樓裏叫來的吃食，段秀才就有些吃不下了。
別說是他，就是他身旁的這小廝也覺得味道總差了些什麽，能吃是能吃，也不難吃，就是吃的時候會想著別的吃食。
不知道主仆兩個誰嘆了一口氣，在這空蕩的屋子裏特別的明顯。
段秀才終於翻了一頁書，往小廝那邊瞟了一眼，問他：“鋪子還沒開門？”
小廝搖搖頭，他也花了錢讓人在那邊幫著盯著，要是開了門就會跑腿過來送信：“聽那張大娘說了，他們要把一樓好好拾掇出來，總得要個幾天。”
“竟然要個幾天？”段秀才一聽，索性把書放下，在屋裏來回踱了幾步。
早知道他就早留個張嬸娘的地址，這時候也好上門討要。
又想著是不是自己有些咄咄逼人了，往日裏張嬸娘都會給他留，這不是家裏有事，一時半會兒沒顧上，也是有的。
正在胡思亂想著，聽見外頭有了動靜，一大娘拍了拍門，叫了一下段秀才。
他們這邊小院很是清靜，這大娘一直住在這邊，幾個月前這邊搬來一秀才，聽說是明年夏場考科舉。
今兒她正在家裏閑著，聽見敲門聲，才知道是找段秀才的，左右沒事，便領著他們過來了。
段秀才身邊的小廝跑來開門，只露了個縫，探出腦袋，看見是街坊大娘，後頭又跟著徐勇、馮大娘他們，很是狐疑地問出了聲：“你們找誰？”
徐勇抱了抱拳：“我們是來找段秀才的，是杏月鋪子那邊的人，來給他送些吃食。”
一聽這個，小廝的眼睛立刻就亮了，目光不受控制地看向食盒。
大娘把路帶到就要走，林杏月又再三道謝。
小廝已經把食盒接過去，不忘問鋪子什麽時候開，林杏月說了個大概的時間，小廝格外多看了她一眼，想著這就是張嬸娘口中那個手藝好的姐兒。
不過小廝沒有多問，迫不及待地就拿著食盒往回走，他們今天終於能一飽口福了。
段秀才見小廝慌裏慌張地從外面進來，剛想說他一句，就見小廝已經把食盒放在了桌子上，對著他一臉笑。
段秀才瞬間就明白了，放下書，噌的一下子過來坐下，問：“這可是鋪子那邊送來的？”
小廝接連點頭：“他們這鋪子也實在是有情有義得很，估摸著是一忙完就想起來咱們了。”
段秀才也深覺如此，打開食盒裏的蟹殼黃看了看，這些是剛烤出來的，放在食盒裏一路被徐勇好好護著，拿到段秀才跟前的時候還有些熱乎氣。
他也不用再加熱，就直接放到嘴裏咬下去。
小廝在一旁看著，見段秀才的牙齒才碰上那外皮，就有許多碎渣掉下來，光想想就能感受到那外皮有多酥脆。
段秀才卻顧不上那麽多，咬上這外皮之後，很快舌尖就碰到了裏頭的餡兒，他拿的是紅糖餡兒的，只覺霎時間一股甜滋滋的味道席卷而來，撫平了這幾天因沒吃到這些東西而有些焦躁的心情。
小廝在旁邊看著，口水都要流出來了，大著膽子想要伸手拿一個，他拿的是上面放著白芝麻的，咬下去就發現裏面是肉餡，趕緊和段秀才說。
段秀才這才發現裏頭的餡是兩樣的，一甜一鹹，正好一樣一個。
主仆兩個正吃著，又聽到外頭有敲門聲，小廝大嘴一咧就要去開門，卻被段秀才給攔了一下，讓他先把東西給收拾好了，甚至小廝嘴邊的油也讓他抹幹凈。
這個時候過來，段秀才都能猜出來來的人是誰。
果然，小廝跑過去打開門，就看見了滿臉堆笑的侯秀才。
侯秀才自然不是無緣無故過來的，他是知道段秀才和張嬸娘之間的淵源，想著如今鋪子那邊不開門，說不得段秀才這邊就能吃到那些好東西。
這麽想著，侯秀才就頂著北風過來了。
【作者有話說】
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不等楊管家做什麽, 楊奶奶就特意來叮囑他，讓他這段時間消停一點。
且她也勸楊管家把身上的差事暫且先給了趙管家，等以後這事過去了, 再向老太太求情。
楊管家只得應下，不過心裏不滿意，他知道大老爺早就有了這個心思, 但是總想著楊奶奶能幫幫他，誰知還讓他主動的給了別人, 難聽的話直接脫口而出：“娘，你的女兒顯然是個狼心狗肺, 以後還得靠著我養老，可別不上心。”
提起楊宏娘, 楊奶奶臉就沈了下來。
那天她難受，原以為派人去叫了楊宏娘，她總該過來，誰知楊宏娘膽子竟那麽大，直接拒絕了。
如此 不給面子, 實在讓她不知說什麽。
楊管家這句話正好戳中她的痛處，想著楊宏娘這樣做, 她也就晾一晾，不再理會她。
圍著林杏月的人說了好些話才散。林杏月很是松了口氣, 被圍著問東問西，簡直比在竈間忙活還要累。
她又去和老太太說了一聲, 打算等給國子學做了彩頭，便出去。
老太太當即應允, 還好奇地問她：“你要做些什麽？”
林杏月已經想好要做蟹殼黃, 裏面的餡兒不僅樣式多, 吃起來也方便。
老太太聽說餡兒又好幾種，就說也要來一份：“到時候你只管多做些來，我想著怕是有不少人會來找你討要著吃。”
林杏月點點頭，回去就開始準備這些東西。
張嬸娘從外頭回來說，已然有人在鋪子前等著：“這幾天不過去開門，讓我心裏也覺得不得勁。”
不過又想到馬上林杏月也要出去了，到時候還能開了鋪子，張嬸娘心裏就是一陣激動，和馮大娘一塊兒收拾東西去了。
馮大娘一收拾東西，摳的本性又顯露出來，這也舍不得扔，那也舍不得扔，覺得拿出去都有用。
林杏月看這些不好的，便不想往鋪子那邊拿，還被馮大娘說了一通：“窮家富路的，又不是不能用。想當年我還沒被賣的時候，家裏的東西也都是縫縫補補。”
林杏月很少聽馮大娘說這些，好奇地問她：“你既被放了出去，可是要去找他們？”
馮大娘還沒想過這事，說：“以前剛被賣的時候，那也是盼著早日被放出去和他們團聚的。後頭待的時間長了，漸漸也就想開了。這府裏很少有再把人放出去的，加上我那家人也從來沒找過我。要是真有想把我贖回去的心，又不是打聽不到我在哪裏。”
“那時候我心裏糾結得很，一方面盼著他們能找來，一方面又有婆子說，我家人對我也不錯，最起碼把我賣了之後，沒有再朝我要錢，不知道多少個娘子被賣了還得把每個月掙的月錢送回去，活脫脫成了個搖錢樹。”
馮大娘想著左右是一個人，一人吃飽全家不餓，花錢也就越來越大手大腳，這才養成後面又堵又摳的脾氣。
“多少年過去，我連他們長什麽模樣都給忘了，咱們自個兒做自個兒的日子便成。”
林杏月聽了也是唏噓，對馮大娘也多了幾分寬容。
她看著時候不早，就開始做吃食，先把面團揉好，又把梅幹菜洗凈之後泡軟切碎，這是用來做鹹餡的。
另一邊是把熟芝麻、紅糖、白糖以及豬油備好，再放些葡萄幹、紅棗幹等等，這是用來做甜餡的。
林金蘭被馮大娘趕出來了，嫌她什麽也收拾不好，幹脆過來幫林杏月的忙，一邊幫著做一邊問她：“這個東西作何要叫蟹殼黃？”
林杏月笑著解釋：“自然是因為長得特別像螃蟹，顏色也是那金黃油亮的，就像煮熟的螃蟹殼一樣。”
林金蘭越發好奇起來，幫著林杏月把梅幹菜餡兒處理好。
又把發酵好的油皮排氣之後搓成長條，分成大小相等的劑子。
做的時候，取一個油皮的小劑子，搟成圓形，裏頭再放一個油酥小劑子，收口捏緊，搟成橢圓形之後再卷起來，放在一旁松弛。
天冷之後，這松弛的時間更長，林杏月一般都是放在火邊，這樣能縮短時間。
等松弛差不多之後，再把這個面劑卷起來，再按扁，搟成中間厚兩邊薄的圓形，放入餡料。
甜餡也是這般做的，只在外頭刷蛋液和芝麻的時候不同，甜餡撒的是黑芝麻，鹹餡撒的是白芝麻，讓人一眼就能看出來。
外頭陸陸續續還有人過來，不過馮大娘她們今兒說的話也夠多了，早早把門給關上了。
後頭來的人瞧見門沒開，也只得失望而歸。
林金蘭光聽這動靜就聽了好大一會兒，正盼著那蟹殼黃做好，就聽見外頭傳來徐勇的聲音。
徐勇知道自己被放出去之後，先是一臉懵，才是一陣狂喜。
和他一塊共事的幾人，也都十分羨慕。
徐勇想早點收拾東西回家，可惜被按住了，好說歹說才拉著他把那畫像給臨摹好了：“你這福氣可真是不小，以後這個畫像就是咱們的護身符了。”
徐勇只要當班，夜裏總能平平安安一覺睡到天亮，可是換了別人，時常就要鬧些耗子，弄的一晚上也睡不好，是以大家都願意和徐勇一個班。
再加上徐勇又多了這從天而降被放出去的喜事，更是覺得他是個福星，走之前還要把那喜氣給留下來。
徐勇等他們畫好了才收拾東西，方才打鬧的時候還不覺得如何，這一下子要走了，心裏倒覺得不舍起來。
張壯漢也不舍，一個大老爺們哭的眼圈都紅了，一邊哭一邊安慰徐勇：“快別在這裏這般，以後又不是見不著。你放出去了，可別天天惦記著吃，得眼裏有活。”
徐勇看他哭成這樣，又反過來安慰起他來。
張壯漢抽噎了一會兒，最後聳聳肩肩說：“勇子，咱們這麽多年的情分，要是有啥好吃的，可記得給咱們留著，都是兄弟一場，別讓我跪下來求你。”
徐勇：……
他當即收拾好東西，和張壯漢他們告別。
到了巷子口，遠遠就聞到一股子香味，那什麽不舍的情緒全都被拋到腦後，腳步也輕快起來。
“好香啊。”
這蟹殼黃烘烤的味道，帶著一股濃濃的麥香味，再加上豬油的醇厚香氣，混合著一點焦香，自然是香甜得很。
黃婆子也在家裏聞到味道，吸著鼻子就出來，和在門口一臉陶醉的徐勇對上眼。
兩個人又想起來當時一塊兒排隊去小廚房吃東西的事情，還比著誰的鼻子更靈一些，想到這裏不由噗嗤一樂。
徐勇不好意思地撓撓後腦勺，黃婆子一看他這樣憨憨的模樣，說話都語重心長起來：“出去了之後，可得多幫著你娘和月姐兒。”
徐勇應了聲，黃婆子看他這樣，實在不大機靈，最多也就能充個力氣，但不得不佩服他真是投了個好胎。
徐勇不再和黃婆子廢話，他太想知道林杏月又做了什麽好吃的，這個味道也是先前從來沒有聞過的。
同黃婆子點了點頭，就往家裏走去。
黃婆子眼中的羨慕是怎麽也遮不住，回來還一臉感慨。
黃娘子往她身後瞧了瞧，見她是空手回來的，心裏說不出的失落，就問她：“娘，你沒拿些東西回來？”
黃婆子搖搖頭：“這幾天月姐兒都忙得很，聽說這做的只是給國子學的那些郎君們做的，我也沒好意思去找她們開口。”
黃娘子一聽就不再開口說話，往隔壁看了幾眼，眼中很是好奇給那國子學的郎君們做的是什麽吃食。
徐勇回去就被張嬸娘數落：“不是昨兒就把信送過去了，怎麽今兒才回來，你怎麽不等著我們都搬出去了再往回走？”
徐勇被說了，也只是齜著個大牙在那裏樂呵了一會兒。
見他這樣，張嬸娘用手指點著他的額頭：“你可得機靈些，看你這樣子，別被人賣了還幫著數錢。”
馮大娘瞧見張嬸娘還在數落徐勇，就朝徐勇使了個顏色，讓他去幫忙劈柴火，又問林杏月：“月姐兒，那蟹殼黃能吃了嗎？”
林杏月往爐火旁看了看，想起來他們鋪子那邊還沒有做這些烤爐之類的，到時候不能在府裏這邊做，還得重新弄了來。
張嬸娘也才想起來這事，一拍腦袋：“倒是把這個給忘了，明兒我就出去找那匠人來幫著做。”
除了那爐子之外，林杏月還想著再搭一面包窯，這樣他們要是偶爾吃一些烤著的東西，也是方便得很。
不過這個她需要自己動手，等搬過去了再做也不遲。
蟹殼黃烤好之後就被她端出來了，熱氣騰騰，帶著濃烈的香味。
其中上面拱起來的部分看著就特別酥脆，烤制的邊緣和底部稍微深一些，略微有些焦。
徐勇一邊收拾柴火，一邊看著林杏月端出來的蟹殼黃，也不怕張嬸娘白眼了，伸著脖子問：“這白芝麻的裏頭是什麽餡兒？”
“鹹的，梅幹菜肉餡的。”
大家只聞著那味道，也急不可耐起來，想嘗一嘗這蟹殼黃。
哪怕烤出來沒多久，還燙著，都各自拿了想吃的餡兒便開始往嘴裏送。
尤其是徐勇和林金蘭他們兩個，自小都是這麽個性格，吃的時候生怕別人來搶，一口下去都能吃掉小半個。
不過正因為才烤出來，咬下去之後裏頭的熱氣更甚，林金蘭被燙得已經有所收斂，徐勇卻還是那般，哪怕燙得很，也依然不松口，在那邊邊嘶哈邊吃。
張嬸娘幹脆把頭扭到一邊，不去看徐勇這樣子，省得看了就著急。
林杏月把蟹殼黃放到嘴邊，咬上一口，先能感受到那外頭酥皮的脆，只聽哢嚓一聲，咬下去酥皮就層層脫落。
再往裏面便是內餡，梅幹菜本身就帶著一股鹹香味，和豬肉融合在一起之後變得油汪汪的，和那外面的酥脆外殼搭配在一起，別有一番風味。
“這個好好吃。”好吃的玉姐兒瞇著眼睛，坐在椅子上，雙腿也來回晃動。
除了這梅幹菜餡兒之外，其實也能做鮮肉餡兒或者蔥香蔥油餡兒的。
那鮮肉餡兒的吃起來肉香濃郁，鮮嫩多汁；蔥油餡兒的則是帶著濃郁的蔥香，鹹香可口。
只是家裏的梅幹菜較多，林杏月便選了這個餡。
撒了黑芝麻的是甜口的，裏頭放著白糖和紅糖和一些葡萄幹，咬開之後，那流淌的紅糖餡兒就往外流，帶著絲絲縷縷的焦糖味，甜而不膩，很是好吃。
林金蘭在那邊吃完一個，拍拍手又去拿第二個，徐勇卻已經吃了三個，一嘴下去能咬大半個，只看著就怕他噎著。
見張嬸娘也沒有開口，林金蘭想了想，還是強迫著自己閉上了嘴，過來問林杏月：“月姐兒，這個甜餡的是不是也能做很多口味？”
林杏月點點頭：“是，能做那豆沙餡兒、芝麻餡兒、堅果餡兒、果泥餡兒的。”
這才是第一鍋，後頭給國子學那邊送還要再做一些出來。
林金蘭就想著要幫忙再做其他的餡兒，還特別煞有其事地說：“要不咱們就像那月餅一樣，不讓他們自己挑口味，吃著什麽是什麽餡兒的。”
林杏月還沒說什麽，玉姐兒已經拍手叫好，過來搖林杏月的胳膊：“姐姐，你就答應了吧，我覺得這法子好得很。上次那些月餅的餡兒，就讓人覺得實在好玩，連大廚房的那些人，為了吃到自個兒想要的，還會主動去調換那些月餅。要是這些讀書的郎君得了這蟹殼黃，要是拿到的不是自個兒想吃的，指不定還會生法子交換呢。”
林杏月幹脆做起甩手掌櫃，讓林金蘭和玉姐兒自個兒去做，她則幫著張嬸娘一塊兒裝了些蟹殼黃在食盒裏，這些是一會兒要給段秀才送的。
鋪子不開門了，可當初張嬸娘答應了段秀才，要給他留些吃食。
平日裏段秀才會讓身邊的小廝或是自己來鋪子這邊買，不巧的是，鋪子歇業了，他也有兩天沒吃上。
見徐勇還在那邊吃，做出來的大半都進了他的肚子裏，張嬸娘白眼實在翻到天邊，忍不住說道：“這又不是正經的飯，做出來還有用，你吃那麽多做甚？”
張嬸娘對林杏月他們說話從來沒有這般言辭刻薄過，對自家兩個兒子卻是哪裏都看不上眼，習慣了對他們呼來喝去。
徐勇也早就習慣了，反正被說了也不會少一塊肉，他的確也吃的有些多了，憨憨地笑了兩聲，去接過張嬸娘手中的食盒：“那秀才住在哪裏？叫我去送。”
林杏月也想出去，從前是奴才，出去時間也不敢太長。
之前天氣暖和的時候，她還總去汴京兩岸逛一逛，買些小食。
後來進了大廚房，在主子跟前露了面，這樣的消遣也很久沒有過了。
只是往外頭看了看，覺得北風吹得有些緊，出去並不是一件多麽令人歡喜的事情。
馮大娘看出了林杏月的猶豫，看著林金蘭已經能像模像樣地做起來，旁邊是調好的餡兒，只要包好就行，就讓徐勇帶著她一塊出去。
“你要是想去，我也陪著你。”
馮大娘也還沒從自己成了自由身這件事情上緩過來，和林杏月的心情差不了多少。
張嬸娘就讓他們穿著厚厚的衣服出門，想著主子們都有披風能夠擋風，可惜她手裏的錢還攢不了那麽多，聽說一件品相一般的披風也要好幾兩銀子，得再攢攢，這幾個孩子她都打算買上一件。
既如此，林杏月也不再推辭，又裹上了帽子、圍脖等物，才和徐勇一塊出去。
徐勇吃的差不多，整個人都很有精神，一路上邊走邊把他在庫房那邊讓人畫像的事情說了。
“對了，月姐兒，你和大娘什麽時候辦酒？到時候也讓我那幾個兄弟來沾沾光。”
“就這兩天，東西都買齊了。只是府裏的丫鬟婆子們，能出來的時間不一定，到時候得分開了請。”
畢竟是外男，林杏月這般說也是有理。
馮大娘那邊卻不怎麽在乎：“我請的都是娘們，到時候還不知道誰更自在。你要不打算另請，就讓他們過來。”
徐勇是不打算再另請的，能蹭馮大娘的這宴席更好，主要是林杏月做的那些吃食，要是另請還得再麻煩她做一回。
府外頭事情那麽多，他們早些弄好了就能早些出去。
徐勇長這麽大都還沒有正兒八經出去過，想到這裏，徐勇的腳步都覺得輕快了許多，像卸下了什麽重擔一樣。
三個人都不知道段秀才具體的地址，只知道大致住在哪一塊，好在離他們這邊並不遠，聽說他家在臨安那邊也是個小有家產的人家，才能在這邊寸土寸金的地方有一院落。
段秀才屋子裏放著個火盆，正在捧著一本書看，只是遲遲沒有翻頁。
他身邊的小廝在一旁站著，離火盆也很近，屋子裏雖然不冷，可和其他季節是不能比的，站一會兒，小廝就覺得身上又冷又麻。
關鍵是這幾天鋪子那邊沒開門，他們都是隨便對付一口。
以前也是這麽過來的，他們兩個人在這邊又沒有帶其他的廚具，便沒打算開火做飯，左右手裏有錢，一日三餐都從外頭叫就是。
像他這樣的人在汴京城裏可不少，開火做飯要柴米油鹽醬醋茶，做出來的味道又不大好，可從外面叫，讓閑漢跑腿買好吃的就不同。
只是再吃這從酒樓裏叫來的吃食，段秀才就有些吃不下了。
別說是他，就是他身旁的這小廝也覺得味道總差了些什麽，能吃是能吃，也不難吃，就是吃的時候會想著別的吃食。
不知道主仆兩個誰嘆了一口氣，在這空蕩的屋子裏特別的明顯。
段秀才終於翻了一頁書，往小廝那邊瞟了一眼，問他：“鋪子還沒開門？”
小廝搖搖頭，他也花了錢讓人在那邊幫著盯著，要是開了門就會跑腿過來送信：“聽那張大娘說了，他們要把一樓好好拾掇出來，總得要個幾天。”
“竟然要個幾天？”段秀才一聽，索性把書放下，在屋裏來回踱了幾步。
早知道他就早留個張嬸娘的地址，這時候也好上門討要。
又想著是不是自己有些咄咄逼人了，往日裏張嬸娘都會給他留，這不是家裏有事，一時半會兒沒顧上，也是有的。
正在胡思亂想著，聽見外頭有了動靜，一大娘拍了拍門，叫了一下段秀才。
他們這邊小院很是清靜，這大娘一直住在這邊，幾個月前這邊搬來一秀才，聽說是明年夏場考科舉。
今兒她正在家裏閑著，聽見敲門聲，才知道是找段秀才的，左右沒事，便領著他們過來了。
段秀才身邊的小廝跑來開門，只露了個縫，探出腦袋，看見是街坊大娘，後頭又跟著徐勇、馮大娘他們，很是狐疑地問出了聲：“你們找誰？”
徐勇抱了抱拳：“我們是來找段秀才的，是杏月鋪子那邊的人，來給他送些吃食。”
一聽這個，小廝的眼睛立刻就亮了，目光不受控制地看向食盒。
大娘把路帶到就要走，林杏月又再三道謝。
小廝已經把食盒接過去，不忘問鋪子什麽時候開，林杏月說了個大概的時間，小廝格外多看了她一眼，想著這就是張嬸娘口中那個手藝好的姐兒。
不過小廝沒有多問，迫不及待地就拿著食盒往回走，他們今天終於能一飽口福了。
段秀才見小廝慌裏慌張地從外面進來，剛想說他一句，就見小廝已經把食盒放在了桌子上，對著他一臉笑。
段秀才瞬間就明白了，放下書，噌的一下子過來坐下，問：“這可是鋪子那邊送來的？”
小廝接連點頭：“他們這鋪子也實在是有情有義得很，估摸著是一忙完就想起來咱們了。”
段秀才也深覺如此，打開食盒裏的蟹殼黃看了看，這些是剛烤出來的，放在食盒裏一路被徐勇好好護著，拿到段秀才跟前的時候還有些熱乎氣。
他也不用再加熱，就直接放到嘴裏咬下去。
小廝在一旁看著，見段秀才的牙齒才碰上那外皮，就有許多碎渣掉下來，光想想就能感受到那外皮有多酥脆。
段秀才卻顧不上那麽多，咬上這外皮之後，很快舌尖就碰到了裏頭的餡兒，他拿的是紅糖餡兒的，只覺霎時間一股甜滋滋的味道席卷而來，撫平了這幾天因沒吃到這些東西而有些焦躁的心情。
小廝在旁邊看著，口水都要流出來了，大著膽子想要伸手拿一個，他拿的是上面放著白芝麻的，咬下去就發現裏面是肉餡，趕緊和段秀才說。
段秀才這才發現裏頭的餡是兩樣的，一甜一鹹，正好一樣一個。
主仆兩個正吃著，又聽到外頭有敲門聲，小廝大嘴一咧就要去開門，卻被段秀才給攔了一下，讓他先把東西給收拾好了，甚至小廝嘴邊的油也讓他抹幹凈。
這個時候過來，段秀才都能猜出來來的人是誰。
果然，小廝跑過去打開門，就看見了滿臉堆笑的侯秀才。
侯秀才自然不是無緣無故過來的，他是知道段秀才和張嬸娘之間的淵源，想著如今鋪子那邊不開門，說不得段秀才這邊就能吃到那些好東西。
這麽想著，侯秀才就頂著北風過來了。
【作者有話說】
比心
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